Les meilleurs thermomètres pour la cuisson de la viande pour 2020

Un thermomètre de cuisine est un appareil spécial qui vous permettra de bien cuire des plats de viande ou de volaille. De plus, de tels dispositifs sont souvent utilisés pour contrôler la température lors de la réalisation de plats à partir de légumes frits ou de poisson. Ils permettent à l'utilisateur d'exercer un contrôle plus précis sur le mode du plat préparé, de la viande au four et de contrôler le degré de cuisson.

Il existe plusieurs types de thermomètres culinaires utilisés lors de la préparation de la viande, qui diffèrent par leur principe de fonctionnement et leur fonctionnalité. Les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" ont préparé à votre attention, en tenant compte des avis, astuces et recommandations de la majorité des utilisateurs, un classement des meilleurs modèles de thermomètres pour la cuisson de la viande, établi à partir de 2020.

Où un tel appareil est-il utilisé?

Qu'est-ce que c'est, à quoi sert cet appareil? Certaines personnes croient qu'un thermomètre à viande est un équipement spécialisé qui convient mieux aux cuisines spécialisées telles que les restaurants, mais pas à un usage domestique.

Il faut noter tout de suite que ce n'est pas du tout le cas. Après tout, la viande est un produit universel, la base du régime alimentaire de la plupart des gens, malgré le fait que le végétarisme gagne de plus en plus en popularité dans le monde moderne.

Pour une préparation correcte des plats, il est nécessaire de surveiller en permanence la température de cuisson. Après tout, chaque type de viande (volaille, porc, agneau, bœuf) a des températures de cuisson différentes. Il est nécessaire d'observer le régime correct lors de la friture de la viande afin de préserver son goût.

Tableau de température:

Nom	Température de cuisson (en degrés Celsius)
Oiseau	95
Du boeuf	65-75
Viande de mouton	85
porc	85-90

Comment utiliser un tel appareil

Comment utiliser? Pour mesurer la température de n'importe quel plat, vous devez coller la tige (sonde) de l'appareil au milieu de la pièce en cours de préparation. Cette procédure est recommandée à la toute fin du processus de cuisson. Dans ce cas, la sonde de température doit être immergée de manière à ne pas pénétrer dans l'os, les tendons et également dans les couches graisseuses. Sinon, il peut y avoir des distorsions dans les indicateurs que l'appareil affichera.

Sur une note! Il n'est pas recommandé de percer fréquemment la viande en cours de cuisson. Cela est dû au fait que le jus s'écoulera des sites de ponction pendant la friture et, par conséquent, le plat fini sera trop sec.

Types de thermomètres

Quels sont, comment choisir, quels sont les critères de sélection? Il existe plusieurs types de thermomètres de cuisine sur le marché intérieur, qui diffèrent par le principe de la mesure de la température des aliments préparés. Ces dispositifs sont:

1. Électronique (numérique). Les appareils les plus pratiques pour un usage domestique.Les avantages de ces dispositifs incluent le fait qu'ils montrent les résultats les plus précis avec le moins de possibilités d'erreurs. De plus, ils sont compacts et faciles à utiliser. Ces dispositifs peuvent être de type intégré ou distant.
2. Mécanique. Ils appartiennent à l'un des types d'équipement les plus simples. Pour afficher des informations sur de tels appareils, une balance ordinaire équipée d'une flèche est utilisée. En règle générale, les sondes de température de ce type sont petites, elles sont donc pratiques à utiliser lors de la cuisson de la viande dans un four (four) ou dans une poêle à frire.
3. Liquide ou alcool. De tels appareils effectuent leur travail sur le même principe qu'un simple thermomètre. Ils ne sont pas équipés d'une sonde de température pointue et, en règle générale, sont utilisés dans les cas où il est nécessaire de connaître la température du liquide.

Quelles sont les sondes

Les thermomètres de cuisine sont équipés de différents types de sondes. Cela est dû au fait que pour différents types de cuisson, vous devez utiliser la sonde de température appropriée. Lors de la mesure de la température des plats préparés, les sondes suivantes sont utilisées:

• Court, fait sous la forme d'une aiguille épaisse (utilisée pour mesurer la température lors de la cuisson de petits morceaux de viande);
• Long, fait sous la forme d'un poinçon (utilisé lors de la préparation de gros morceaux);
• Fabriqués sous la forme d'une fourchette (ils sont un appareil pratique qui peut non seulement mesurer la température, mais aussi, si nécessaire, tourner le plat en cours de préparation).

Lors de la sélection de la longueur de la sonde de température, il ne faut pas oublier que les lectures de température sont prises au milieu de la viande en cours de cuisson. Par conséquent, sa longueur doit être égale à la moitié de la taille de la pièce préparée.

Référence! Que rechercher lors du choix d'une sonde, quelles erreurs éviter? Il est préférable de sélectionner des tiges fabriquées à partir d'un matériau tel que l'acier inoxydable. Cela est dû au fait que ces tiges peuvent être facilement lavées de la graisse, qu'elles ne sont pas sujettes à la corrosion et ont également une bonne résistance aux changements brusques de température.

Les meilleurs thermomètres pour la cuisson de la viande pour 2020

De par la conception du boîtier, il existe deux types de thermomètres: pliables (équipés de sondes de type amovibles), ainsi que des appareils dans lesquels un thermomètre est intégré. Les appareils équipés de sondes amovibles peuvent être rapidement démontés, réparés et nettoyés de la saleté.

Les modèles avec thermomètre intégré sont des instruments de mesure plus compacts, ils sont beaucoup plus faciles à utiliser. Lorsqu'un tel appareil est lancé, il est également recommandé de faire attention à la présence d'options supplémentaires telles que:

• Mémoire intégrée (vous permet de surveiller les indicateurs en fonction des données précédentes);
• Unités utilisées pour la mesure (possibilité de faire passer les indicateurs de degrés Celsius à Fahrenheit et vice versa);
• Fonctions intelligentes (invites spéciales qui permettent à l'utilisateur de naviguer en choisissant le bon mode tout en cuisinant dans la cuisine à la maison).

Où acheter, quelle entreprise est la meilleure? Sur le marché intérieur, les thermomètres de production russe, chinoise et européenne sont très appréciés des consommateurs. Vous pouvez acheter un tel appareil auprès des meilleurs fabricants de classe mondiale dans la boutique en ligne en passant une commande en ligne, après vous être familiarisé avec ses caractéristiques techniques, photos, paramètres, caractéristiques, prix et fonctionnalités.

TOP des meilleurs modèles avec une sonde

Steba AC 11

Un modèle populaire de haute qualité d'un thermomètre de cuisine, équipé d'une sonde de température externe pointue de faible épaisseur. Grâce à cet appareil, l'utilisateur peut mesurer le degré de cuisson et de cuisson directement à l'intérieur du produit en cours de préparation et des plats cuisinés. Équipé d'un câble résistant à la chaleur fiable, d'une longueur de 1 m, ainsi que d'un écran LCD.

La plage de mesure des données va de 0 à +250 degrés Celsius. L'erreur dans les lectures ne dépasse pas 1 à 2 degrés.Également sur ce modèle, il existe une option qui vous permet de définir un signal sonore lorsqu'une température spécifiée par l'utilisateur est atteinte. Ce modèle est facile à utiliser et à entretenir. Pour l'alimentation, des piles AAA sont utilisées.

Avantages:

Désavantages:

Gefu 3 en 1 Messimo 21800

Selon les acheteurs, l'un des meilleurs thermomètres mécaniques avec sonde, produit sous la célèbre marque allemande Gefu. Grâce à son utilisation, l'utilisateur peut mesurer les relevés de température des aliments préparés directement dans le four. Convient pour la cuisson du bœuf, du porc, de l'agneau et de la volaille. Équipé d'une aiguille spéciale indiquant l'échelle dans laquelle se trouvent les paramètres pour la préparation idéale de certains produits.

Ce modèle peut prendre des mesures directement dans le four (plage de 50 à 300 degrés Celsius) ainsi qu'à l'intérieur du rôti (30 à 100 degrés Celsius). L'acier inoxydable a été utilisé dans la fabrication de cet appareil. Le poids total est de 0,14 kg. La hauteur est de 13 cm, la longueur est de 8,5 cm.

Avantages:

Désavantages:

Forester C830

Ce modèle est une nouveauté parmi les thermomètres mécaniques fiables et de qualité. Pays d'origine: Chine. Lors de la fabrication de cet appareil, des matériaux tels que l'acier résistant à la corrosion, le cuivre, l'aluminium et le verre à haute résistance ont été utilisés. Cet appareil peut être utilisé pour mesurer les relevés de température directement à l'intérieur de la viande pendant la cuisson.

Équipé d'une sonde de température spéciale, qui est capable de déterminer le degré de préparation des produits pendant leur cuisson sur charbon de bois, gril ou poêle. Cependant, en même temps, il est nécessaire d'essayer d'éviter la possibilité de faire pénétrer la sonde de température dans les os, les couches graisseuses et aussi les tendons. Sinon, il peut y avoir de petites erreurs lors de la prise de mesures.

Ce modèle économique et économique est destiné à un usage domestique. Il est équipé d'un thermomètre mécanique d'un diamètre de 62,5 mm. La longueur de l'aiguille est de 130 mm. Le corps est en métal. L'indicateur de mesure maximum est de 120 degrés Celsius.

Avantages:

Désavantages:

Un aperçu des thermomètres de cuisine électroniques de la plus haute qualité

Weber iGrill 3 7205

Appareil compact et fiable qui vous permet de contrôler la friture de divers plats sur le gril. Équipé de deux sondes et se monte directement dans la fente située sur le panneau du barbecue. Grâce à cet appareil, l'utilisateur peut contrôler simultanément 4 plats à la fois.

Grâce à l'utilisation de la technologie Bluetooth, cet appareil est capable de transférer toutes les données directement sur le smartphone ou la tablette de l'utilisateur. Le transfert des données est effectué en temps réel, sans aucun délai.

Le corps de cet appareil est en plastique de haute qualité. Le taux de mesure maximal est de 380 degrés Celsius. Pour l'alimentation, des piles AA sont utilisées. L'autonomie de la batterie est d'environ 250 heures.Nous vous recommandons d'utiliser des chiffons non pelucheux et des agents de nettoyage non abrasifs pour nettoyer cet appareil. Il n'est pas recommandé d'immerger ce modèle dans des liquides car il n'est pas étanche.

Avantages:

Désavantages:

ProfiCook PC-DHT 1039

Un modèle populaire universel de thermomètre électronique numérique à usage domestique. Grâce à cet appareil, l'utilisateur peut surveiller indépendamment les aliments en cours de préparation. Convient également pour mesurer la température d'une variété de boissons (vin, champagne).

L'appareil est en acier inoxydable, équipé d'un affichage numérique spécial, qui affiche toutes les informations. La plage de mesure est comprise entre -45 et +200 degrés Celsius inclus. Équipé d'un indicateur de mesure commutable (Celsius / Fahrenheit). Également dans cet appareil, il existe une option pour enregistrer les dernières mesures. Les piles LR44 sont utilisées pour l'alimentation électrique (fournies avec l'appareil).

Avantages:

Désavantages:

TR - 300

Il s'agit d'un thermomètre numérique électronique simple, bon marché et en même temps fiable pour mesurer la température de la viande, une variété de matériaux en vrac et de liquides. Grâce à son utilisation, l'utilisateur peut mesurer la température de l'aliment en cours de préparation, l'eau du bain et l'air ambiant. Cet appareil est facile et sûr à utiliser. Fonctionne longtemps à partir d'une batterie installée.

L'acier inoxydable a été utilisé dans la fabrication de la sonde. Si cet appareil n'est pas utilisé pendant 15 minutes, il s'éteindra automatiquement. Il dispose d'une large plage de mesure et de modes de commutation (Celsius / Faraday). Il y a un indicateur sur l'écran indiquant le niveau de la batterie. De plus, cet appareil dispose d'une option spéciale pour fixer les lectures faites précédemment, ce qui facilite grandement le contrôle du processus de cuisson.

La plage de mesure varie de -50 à +300 degrés Celsius. Ce modèle est équipé d'un long stylet (145 mm). Pays d'origine - Chine.

Avantages:

Désavantages:

KTJ TA - 238

Est le meilleur modèle universel et multitâche de thermomètre électronique fabriqué en Chine. Equipé d'une sonde en acier inoxydable d'une longueur de 15 cm Le corps de cet appareil est en plastique de haute qualité. Un grand écran LCD est utilisé pour afficher les informations. Pour connecter l'aiguille au corps de cet appareil, vous devez utiliser un câble spécial dont la longueur est de 75 cm.

Une pile AAA est utilisée pour l'alimentation électrique. La plage de mesure globale est comprise entre -50 et +300 degrés Celsius. Cet appareil contient également une fonction appelée minuterie (pas plus de 100 minutes). L'appareil pèse 45 grammes.

Avantages:

Désavantages:

Évaluation des modèles de qualité de thermomètres magnétiques

Weber Connect 3202

Appareil électronique fiable avec un aimant. Equipé d'une sonde pour mesurer les indicateurs de température. La valeur de mesure maximale est de 300 degrés Celsius. Livré avec deux sondes (une pour la viande + une avec grille). Cet appareil est capable de transmettre des données au smartphone ou à la tablette d'un utilisateur à l'aide d'une connexion sans fil via Wi-Fi ou Bluetooth.

Équipé d'un système d'avertissement spécial qui avertit l'utilisateur que la viande doit être retournée ou arrêter complètement la cuisson. Puisqu'il est dans un état prêt. Dans ce cas, l'utilisateur peut définir le degré de torréfaction requis pour recevoir une telle notification.

Ce modèle dispose également d'un compte à rebours spécial et est capable de calculer la durée de cuisson. Grâce à la fonction d'assistance étape par étape du début de la cuisson à sa fin, la torréfaction de la viande de haute qualité sera une tâche facile, même pour quelqu'un qui n'a jamais essayé la cuisine auparavant.

Avantages:

Désavantages:

Tempere 21840

Les thermomètres à friture, présentés sur le marché intérieur par le fabricant populaire Gefu, deviendront un accessoire indispensable dans toute cuisine. Cet appareil est capable de prendre des lectures de la température des aliments directement pendant la cuisson. L'indicateur de la plage de mesure est jusqu'à +250 degrés Celsius. De plus, ce modèle est équipé d'un signal sonore qui avertit l'utilisateur lorsque la cuisson est terminée.

Dans la fabrication du boîtier de cet appareil, du plastique de haute qualité est utilisé, ainsi que de l'acier inoxydable. Pour les mesures, une tête spéciale équipée d'un rayon est attachée à ce modèle. Les piles sont des piles AAA. La longueur de ce modèle est de 6,5 cm.

Avantages:

Désavantages:

Un aperçu des modèles sans contact de la plus haute qualité

Zigmund et Shtain Kuchen-Profi MP-66

Modèle de sonde de température fiable qui vous permet de déterminer avec précision le degré de rôtissage de différents types de viande (8 types différents). Grâce à la connexion sans fil, l'utilisateur peut contrôler le processus de cuisson jusqu'à une distance de 30 m. Cet appareil utilise des piles AAA.

Cet appareil est équipé d'une minuterie et de 20 modes de fonctionnement automatiques différents. La plage de mesure de cet appareil va de -20 à +250 degrés Celsius. La minuterie est réglée sur un maximum de 100 minutes. Peut contrôler 5 degrés différents de torréfaction.

Avantages:

Désavantages:

Sonde de température électronique

Un appareil sans fil fonctionnel, grâce auquel l'utilisateur peut vérifier à distance le degré de rôtissage de la viande ou du poisson. L'erreur de précision des lectures de cet appareil n'est pas supérieure à 0,1 degré Celsius. La plage de mesure de travail est de -10 à +250 degrés Celsius. Capable de transmettre des lectures à une distance allant jusqu'à 30 mètres. Equipé d'une sonde (taille 18 cm) et d'un câble (longueur 100 cm). Les piles AAA sont utilisées pour l'alimentation (non incluses). Equipé de 8 types de programmes (prend en charge la préparation de 8 types d'aliments différents).

Avantages:

Désavantages:

Caractéristiques comparatives de différents modèles de thermomètres:

Nom, description	Plage de travail (en degrés Celsius)	Coût, frottez.)
Steba AC 11	0 à +250	1990
Gefu 3 en 1 Messimo 21800	50-300	1124
Forester C830	Jusqu'à +120	515
Weber iGrill 3 7205	Jusqu'à +380	9990
ProfiCook PC-DHT 1039	-45 à +200	1169
TR - 300	-50 à +300	290
KTJ TA - 238	-50 à +300	879
Weber Connect 3202	Jusqu'à +300	12990
Tempere 21840	Jusqu'à +250	3299
Zigmund et Shtain Kuchen-Profi MP-66	-20 à +250	1594
Sonde de température électronique	-10 à +250	1190

Les thermomètres à viande sont une caractéristique indispensable dans chaque cuisine. Grâce à l'utilisation de tels dispositifs, le processus de préparation d'une variété de plats est grandement simplifié. Si vous utilisez le thermomètre présenté dans notre revue dans votre vie quotidienne, ou utilisez un modèle différent pour faire frire de la viande, veuillez partager votre opinion et votre expérience avec nous dans les commentaires.