Les meilleurs alambics Moonshine pour 2020

Les étagères des magasins modernes regorgent d'une grande variété de boissons - du cognac et de la vodka habituels aux délices étrangers comme la tequila et le bourbon. Cependant, les vrais connaisseurs le savent - le plus délicieux est la boisson qui est faite de vos propres mains. L'alcool fait maison est également attrayant du fait que ces dernières années, la propagation des produits contrefaits s'est accrue et que les doutes sur la qualité des produits en magasin sont de plus en plus élevés. A ce titre, les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" ont préparé pour vous un aperçu des meilleurs alambics moonshine.

Moonshine encore - comment tout a-t-il commencé?

Un moonshine est encore un appareil utilisé pour obtenir de l'alcool fort à la maison - moonshine.

Les dispositifs fonctionnant sur le principe de la distillation, c'est-à-dire de l'évaporation suivie de la condensation, étaient connus dans le monde antique. Le premier d'entre eux est apparu dans la patrie des pyramides égyptiennes. Cependant, selon les découvertes des scientifiques, des distillateurs ont ensuite été utilisés pour préparer des suspensions d'huile aromatique largement utilisées.

Plus tard, les Arabes ont amélioré la conception de l'appareil, mais au lieu du corps en argile, ils ont commencé à utiliser un corps en cuivre. Plus tard, c'est sur les unités de cuivre (alcitars) que des boissons fortes comme le whisky et le brandy ont commencé à être utilisées.

La tradition du brassage à domicile s'est déjà formée au milieu du 1er millénaire après JC, ce qui est confirmé par un appareil trouvé sur le territoire de la Bulgarie actuelle, daté du 9ème siècle. L'appareil était moitié argile, moitié cuivre.

L'invention du moonshine est directement attribuée à un moine italien qui a créé une boisson appelée «acqua viva», qui se traduit par de l'eau vive. Cette composition était utilisée pour guérir les plaies et traiter les maladies.

Les gens en Russie sont familiers avec le brassage à domicile depuis le 16ème siècle. Périodiquement, une interdiction y est introduite, puis elle est supprimée. Au niveau législatif, le moonshine est autorisé, mais uniquement en petits volumes et pour sa propre consommation. La production à grande échelle, l'approvisionnement sur le marché et la vente du premier est toujours une infraction pénale.

Le principe de fonctionnement et de conception de l'unité moonshine

Indépendamment de la fonctionnalité et des caractéristiques de conception, les principaux composants de l'équipement moonshine sont l'évaporateur et le réfrigérateur-condenseur.

L'évaporateur est un récipient dans lequel le produit de lavage est versé et chauffé à certains indicateurs de température, à la suite de quoi l'alcool éthylique est converti en vapeur.C'est l'essence même du brassage maison.

Ensuite, les vapeurs séparées pénètrent dans un condenseur - un appareil avec un serpentin intégré immergé dans l'eau froide. Le condenseur peut être stationnaire et à circulation. Dans celui-ci, les vapeurs sont converties en liquide en raison du refroidissement.

Les premières vapeurs, appelées fraction de tête, sont toxiques, car elles sont un mélange d'alcool méthylique, d'éthers et d'acétone, dont l'ingestion est strictement interdite.

Ensuite, l'alcool éthylique s'évapore, suivi des huiles de fusel.

En plus de l'évaporateur et du condenseur indiqués, l'appareil peut contenir d'autres éléments liés au système de distillation - une colonne de renforcement, une colonne de rectification, une colonne de bière.

Une colonne de renforcement est un grand tuyau, où la séparation en fractions a lieu - des vapeurs légères (alcool éthylique) sont envoyées au réfrigérateur et des vapeurs lourdes (huiles de fusel) sont renvoyées dans le cube, tout en renforçant la boisson.

Une colonne de rectification est une installation qui permet d'obtenir de l'alcool pur dont le titre sera de 96 degrés.

La colonne de bière s'entend comme un élément combiné, qui est une version moyenne de la colonne de rectification et de film, permettant de conduire une boisson forte et pure.

Que sont-ils?

Les appareils pour faire du moonshine sont divisés dans les types suivants:

• Un distillateur avec une chaudière à vapeur est l'option la plus courante pour la maison. La boîte sèche est un cylindre en verre, où les vapeurs d'alcool pénètrent et se condensent partiellement. En conséquence, le flegme se dépose au fond - un résidu nocif libéré. Ainsi, le vapeur à sec nettoie partiellement le futur moonshine des impuretés dangereuses et accélère également le processus technologique.
• Moonshiner électrique - convient à la fois à la ville et au village. Il diffère de l'unité standard par la présence d'un élément chauffant tubulaire (TEN), grâce auquel la distillation est effectuée plus rapidement, et le fonctionnement de l'appareil est beaucoup plus facile. Un tel appareil fonctionne de manière autonome, sans qu'il soit nécessaire d'installer l'appareil sur le poêle.
• Un distillateur non coulant est une excellente option pour une résidence d'été où il n'y a pas d'alimentation en eau centrale. Il est aussi facile à utiliser que possible - il vous suffit de verser un liquide contenant de l'alcool dans le réservoir de distillation, de verser de l'eau dans le réservoir de refroidissement et d'installer la structure sur le poêle;
• L'appareil est en acier inoxydable - facile à nettoyer, résistant aux dommages mécaniques et a une bonne conductivité thermique;
• Mini moonshiner - des dimensions modestes permettent d'utiliser un tel appareil dans un appartement. Il ne prend pas beaucoup de place et se transporte facilement d'un endroit à l'autre;
• Appareil professionnel - caractérisé par de grandes dimensions, des équipements supplémentaires et un haut niveau de performance;
• Alambik est un type de distillateur classique, dont une caractéristique est la partie supérieure de l'alambic de distillation réalisé sous la forme d'un dôme. Traditionnellement utilisé pour la production de cognac et de whisky. Les meilleurs alambiks sont en cuivre. Et comme la plupart des modèles sont fabriqués à la main à l'étranger, ils ont un coût élevé.

Vous devez maintenant considérer les principaux critères de sélection qui vous aideront à déterminer quelle unité est préférable d'acheter.

Comment choisir encore un moonshine?

Conception

Les modèles avec la possibilité de nouvelles améliorations de conception sont en demande. La popularité de ces appareils est due au fait qu'ils vous permettent d'acheter une colonne ou une tsarga. Ce dernier dans la technologie de distillation classique remplace de plus en plus le vapeur à sec. Le tsarga résout le problème des éclaboussures et en même temps combat les gaz sulfureux, renforce la boisson et la nettoie même des impuretés dans une certaine mesure. Un autre avantage du côté du tiroir est sa taille compacte, qui économise de l'espace.

Des éléments supplémentaires peuvent à la fois simplifier et compliquer le processus de distillation. Par exemple, les modules d'unité démontables sont plus faciles à nettoyer. Et la présence de vannes de vidange sur le cube de distillation et la chambre de vapeur sèche simplifie le fonctionnement.

Lors de l'achat d'une colonne de purée ou de distillation, rappelez-vous que leur longueur en hauteur dépasse généralement 1 mètre. Compte tenu de l'installation de l'appareil sur un poêle, il se peut qu'il n'y ait pas suffisamment d'espace libre au plafond ou à la cheminée.

Dans ce cas, vous pouvez acheter un cube avec un élément chauffant intégré, ce qui éliminera le besoin de placer l'appareil sur le poêle. L'essentiel est que pendant la distillation, l'élément chauffant soit complètement immergé dans le lavage, sinon il brûlera.

L'une des conditions préalables est la présence d'un thermomètre dans l'unité, ce qui vous permettra de suivre grossièrement le processus de séparation du distillat en fractions. Dans les modèles modernes, les contrôleurs sont automatiques, ce qui, d'une part, simplifie l'interaction avec l'unité et, d'autre part, complique la maintenance. Si au moins un capteur tombe en panne, l'appareil deviendra inutile.

Volume du cube

Il existe sur le marché des modèles avec un volume de distillation de 10, 50 et même 100 litres. Selon les acheteurs, un volume de 10 litres ne suffit pas pour un brassage maison efficace. La capacité optimale est de 12, voire mieux de 20 litres, ce qui vous permettra d'obtenir jusqu'à quatre litres de moonshine.

Un réservoir de 50 et 100 litres est trop grand pour le brassage domestique de moonshine et n'est nécessaire que dans le cas de la production à grande échelle d'une boisson alcoolisée.

La largeur du col du cube de distillation doit être telle que vous puissiez facilement abaisser votre main à l'intérieur et enlever le tartre.

Performance

Les performances des alambics moonshine sont mesurées en litres par heure. Et certains fabricants indiquent cet indicateur en termes d'alcool dilué dans un rapport 1: 1. Autrement dit, les 4 litres indiqués peuvent signifier en pratique seulement 2 litres d'alcool pur, encore dilués avec de l'eau.

Les appareils de bricolage sont rarement capables de produire plus de 1 L / h. Des appareils peu coûteux mais de fabrication industrielle permettent de recevoir de 3 à 5 litres par heure lors de la distillation. Les unités les plus modernes atteignent une capacité de 7 à 10 litres par heure avec distillation directe.

Le processus de rectification ne permet pas d'atteindre un tel débit et, en règle générale, les indicateurs varient de 1 à 1,5 l / h, parfois - 3 l / h. Mais dans ce cas, la sortie est de 96% d'alcool.

La vitesse de conduite dépend de la vitesse de chauffage du cube. En augmentant la vitesse de chauffage, vous pouvez augmenter la vitesse de conduite, mais dans ce cas, la qualité du moonshine diminue. L'ébullition rapide conduit au fait que les huiles de fusel entrent plus rapidement dans la distillation.

Améliore la qualité du produit et augmente la productivité du système de refroidissement par vapeur d'alcool. Autrement dit, il est nécessaire d'augmenter la longueur de la bobine et d'augmenter le débit d'eau froide à travers le réfrigérateur-condenseur.

Vous pouvez également augmenter la productivité en augmentant le diamètre des tubes et en installant une bobine de cuivre. Des hangars supplémentaires sous la forme d'un hammam, tsargi, colonnes réduisent également la vitesse de conduite.

Matériel

Pour la fabrication des unités Moonshine, l'aluminium, l'acier inoxydable et le cuivre sont utilisés. Chacun de ces matériaux a ses propres avantages et inconvénients, qui seront discutés ci-dessous. Cependant, le plus souvent, la priorité est l'acier inoxydable et le cuivre.

La principale exigence pour l'acier inoxydable est la conformité aux GOST pour l'industrie alimentaire et une épaisseur de paroi d'au moins 2 mm, sinon le mélange peut brûler avec un chauffage actif. Le fond doit idéalement être épais et multicouche.

Le cuivre n'affecte en aucun cas les propriétés organoleptiques du produit et du fait qu'il chauffe rapidement et se refroidit également rapidement, ce matériau contribue à une augmentation des performances de l'appareil. Il est utilisé pour obtenir des boissons d'élite - whisky, cognac, calvados.

Certaines critiques des propriétaires d'appareils en cuivre contiennent des plaintes concernant le trouble du clair de lune et la présence d'un mauvais goût lors de l'utilisation d'appareils en cuivre. Cependant, ces effets secondaires se produisent lorsque la machine est mal entretenue et n'ont rien à voir avec le matériau lui-même.

Avantages et inconvénients des appareils en divers matériaux

Avantages du cuivre:

Désavantages:

Avantages de l'acier inoxydable:

Désavantages:

Avantages de l'aluminium:

Désavantages:

Ce qu'il faut chercher?

Pour éviter les erreurs, vous devez faire attention aux points suivants:

1. Lors du choix d'un alambic en cuivre, il convient de se rappeler que le cuivre peut être différent - alimentaire et technique. Le cuivre technique ne peut pas être utilisé, car le matériau contient diverses impuretés (par exemple, le plomb), qui ne sont pas souhaitables dans la fabrication d'un produit utilisé en interne;
2. L'acier inoxydable est un alliage et, par conséquent, comme le cuivre, peut contenir des impuretés nocives. À cet égard, il est important de prêter attention à la marque et à la certification de l'appareil conformément à GOST;
3. Les matériaux peuvent être combinés les uns avec les autres. Par exemple, combinez un distillateur de cuivre et un cube de distillation en acier inoxydable. La conductivité thermique élevée du cuivre montre une efficacité exactement là où elle est nécessaire - à la place de la condensation de vapeur. Et le cube en acier est facile à entretenir et non soumis à l'usure.

Quelle entreprise est la meilleure?

Aujourd'hui, il existe de nombreux modèles d'alambics moonshine de différentes marques sur le marché. Cependant, il existe une liste des entreprises les plus dignes de confiance.

Les meilleurs fabricants d'appareils de brassage à domicile sont:

• "Dobrovar" - l'activité principale de l'entreprise est réduite à la production d'unités équipées de hammams secs. Les modèles les plus connus sont considérés comme "Katyusha" et "Kudesnitsa".
• Pervach se spécialise dans la production et la vente d'appareils à flux direct avec un cube en aluminium.
• "Good Heat" - est connu pour la production de systèmes universels qui combinent un distillateur et des colonnes de rectification ou de renforcement. Modèles populaires - "Source" et "Phare", se réfèrent au segment de prix moyen.
• Phoenix est une société à large assise. Ils fournissent au marché des appareils avec un bain de vapeur sec - "Elegant", "Shakhtar", "Dream", "Narodny".
• "Magarych" - produit de nombreux bons modèles, parmi lesquels les plus populaires sont "Narodny" et "Export".
• "AlkoPribor" - les distillateurs avec une colonne de bière sont fabriqués sous cette marque. Une caractéristique distinctive est les lèvres de distillation rectangulaires, et pas seulement le réservoir standard.

Des modèles de demande sont également produits par "Moonshine Ural", "Bogatyr", "Gorynych", "Wayne", "Pragmatec", "Luxstahl".

Où et comment acheter?

Les cas de vente d'appareils de qualité inférieure ne sont pas rares. Et la négligence à cet égard peut non seulement entraîner la perte d'une somme d'argent tangible, mais également nuire à la santé de la boisson alcoolisée de mauvaise qualité qui en résulte.

Il est préférable d'acheter l'appareil dans un magasin régulier, où vous pouvez obtenir des conseils compétents et une garantie pour le produit, et si nécessaire, renvoyer l'appareil au vendeur. Avant de payer, vous devez examiner attentivement l'appareil et vérifier toutes les connexions.

Dans le cas où le moonshine est toujours acheté via Internet, les étapes suivantes doivent être suivies:

1. Lisez l'inscription du vendeur. Les outils de vérification varient selon les pays. En Russie, vous pouvez utiliser le système OGRN ou OGRNIP, qui sont disponibles sur le site Web du Service fédéral des impôts.Si les données ne correspondent pas ou sont complètement absentes, il est préférable de ne pas contacter un tel vendeur;
2. L'entreprise doit avoir une adresse physique où se trouvent ses représentants ou ses employés. Et aussi un numéro de ville direct (sans 8800) et des données légales complètes. Tout cela doit être indiqué sur le site. La présence d'un service d'assistance joue également en faveur de l'intégrité du vendeur;
3. La description des produits sur le site doit contenir des informations complètes - caractéristiques techniques, liste des pièces et assemblages, conditions de fonctionnement spécifiques, période de garantie, conditions d'achat, le nom du fabricant et ses coordonnées;
4. Des instructions et un certificat pour les marchandises doivent être fournis sur demande ou publiés dans le domaine public. Le document doit contenir non seulement des informations complètes sur l'assemblage de l'appareil et sa configuration, mais également des informations sur les modes de fonctionnement, les règles de sécurité lors de l'utilisation de l'appareil, les conditions de service de garantie;
5. Les certificats de qualité doivent également être vérifiés. En Russie, cela est facile à faire en utilisant le registre des certificats de conformité.

Si tous les documents sont en ordre, vous pouvez effectuer un achat.

Principales caractéristiques techniques

chambre	Caractéristiques	Recommandations
1	Type d'appareil	Un alambic standard se compose d'un alambic de distillation et d'un refroidisseur (serpentin) connectés ensemble. En utilisant un tel dispositif, il est impossible d'obtenir de l'alcool pur, car des impuretés seront toujours présentes dans la composition résultante. L'alcool peut être obtenu dans des appareils de type colonne - infusion, rectification et autres. En outre, pour le brassage à domicile, un alambik est utilisé - un distillateur dont la partie supérieure a une forme en dôme.
2	Matériau du corps	Le corps peut être en cuivre, en acier inoxydable ou en aluminium.
3	Volume de distillation	Conformément aux règles d'utilisation, l'alambic ne doit pas être rempli à plus de 75 à 80% du volume total - le reste est emporté sous vapeur.
4	Combien coûte	Pour le prix, les alambics moonshine diffèrent selon les caractéristiques typiques. Alambik coûte en moyenne 17 000 roubles, une unité de colonne coûtera 19 000 roubles et un moonshine classique coûte encore 7 000 roubles.

Liste des meilleurs alambics moonshine du segment budgétaire (jusqu'à 5000 roubles)

Pervach Premium Classique

L'appareil avec une chaudière à vapeur en acier inoxydable alimentaire AISI 321 d'une capacité de 2 l / h, diamètre du cube - 23 cm, 1,5 mm - épaisseur de la paroi, diamètre du col - 4 cm, vous permet de travailler avec une puissance de chauffage jusqu'à 2000 W. Le type de refroidissement coule. Les coutures sont fabriquées à partir de soudage à l'argon. Corps de polissage de haute qualité, composé d'un fût cylindrique avec poignées, équipé d'une valve d'urgence et d'un thermomètre. Le produit est destiné aux utilisateurs novices qui se lancent occasionnellement dans le brassage à domicile ou à ceux qui ont décidé de s'essayer dans ce secteur.

Remarque! Le constructeur "Pervach" propose trois modèles dans sa gamme: "Economy", "Super-Elite", "Elite-Aromat". La capacité la plus élevée parmi toutes les variantes est de 3 l / h.

Avantages:

Désavantages:

MAGARYCH National

Un distillateur en acier inoxydable avec une chaudière à vapeur, qui est installé entre le cube de distillation et un réfrigérateur à écoulement, est une option économique pour un fonctionnement à domicile. Il est compatible avec tous les types de plaques de cuisson sauf les types à induction. Productivité unitaire - 1,4 l / h.

Spécifications (cm): épaisseur de paroi du cadre - 1 mm, hauteur - 60, largeur du col - 8, diamètre de l'alambic - 22. Durée de vie moyenne - 5 ans.

Le grand couvercle est équipé d'un thermomètre bimétallique. La séparation du corps moonshine des fractions de tête et de queue facilite grandement le contrôle de la température à l'intérieur de l'alambic.

Lors de l'achat d'un cadeau, ils donnent un tuyau de 4 mètres, des pinces pour cela, un compteur d'alcool, un compteur de vin, de la levure et un ingrédient aromatique.

Avantages:

Désavantages:

Phoenix Dream

Lors de l'achat de cet appareil, un livre de recettes est offert en cadeau.

Le modèle sans réservoir de vapeur fonctionne comme suit: la vapeur passe à travers le serpentin et le liquide de refroidissement est à l'extérieur - une excellente option pour fabriquer des teintures et des spiritueux à la maison. L'unité peut être chauffée sur l'un des poêles listés: électrique, gaz, céramique, induction.

Le corps est en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI 304/430, dont l'épaisseur est de 1 à 1,5 mm. Joint en silicone résistant à la chaleur de 5 mm. Hauteur du réservoir - 35 cm, diamètre - 23,2 cm, largeur du col - 120 mm. Productivité - jusqu'à 3 l / h.

Le kit de livraison comprend: 4 agneaux, un réfrigérateur avec serpentin, une cuve de lavage, des tubes adaptateurs, un joint en silicone et une carte de garantie.

Avantages:

Désavantages:

Village CHZDA

Cet alambic moonshine est fabriqué sur un équipement performant en acier inoxydable poli de 1 mm d'épaisseur. Grâce au col de 3,5 cm de large, il est facile de charger les ingrédients nécessaires pour le brassage à domicile. Le réservoir cylindrique est équipé de poignées de transport pratiques et d'une glacière. Il n'y a pas de soupape de sécurité.

Le principal avantage du design est que tout débutant peut le maîtriser. La bobine peut être achetée séparément si nécessaire. Le kit de livraison comprend un joint en silicone et un passeport.

Avantages:

Désavantages:

Liste des alambics moonshine populaires du segment intermédiaire (de 5 à 10000 roubles)

Robin Shchukin NOUVEAU

Moonshine encore Malinovka Shchukina NOUVEAU est idéal pour un usage domestique. Le mécanisme a une conception légère et convient aux débutants. Avec ce moonshine encore, vous pouvez préparer plus de 130 types de boissons. Lors de l'achat, vous le recevez déjà entièrement assemblé et prêt à l'emploi.

La conception a 2 réservoirs secs (un pliable, un stationnaire).

L'un des réservoirs secs est équipé d'un strutzer et est situé à haute altitude, ce qui permet de couper les impuretés nocives pendant le processus de distillation.

La deuxième boîte à vapeur est pliable. Cela vous permet d'y mettre diverses herbes, fruits secs et arômes.

Réservoir 12L avec bouche de 110 mm de large et parois de 1 mm et fond de 2 mm. Grâce à la large bouche, le réservoir est pratique pour laver et remplir le lavage. L'appareil est également équipé de trois thermomètres.

Grâce à la technologie brevetée de contrôle de la température à l'intérieur du refroidisseur, vous économisez de la consommation d'eau en ajustant le débit.

Toutes les pièces amovibles sont fermement connectées avec des joints de haute qualité qui empêchent les fuites et les odeurs.

Avantages:

Désavantages:

Allemagne luxe

Le moonshine toujours "Allemagne" en acier inoxydable avec un vapeur à sec est considéré comme l'un des meilleurs dans le segment des unités bon marché et abordables pour l'acheteur russe. Le fabricant positionne son produit comme entièrement développé à partir de zéro et ne cache pas le fait qu'il n'a rien à voir avec les Allemands. "L'Allemagne" est produite en Russie, dans la ville de Kirov.

Cet appareil est pratique et pratique, et donc apprécié par plus d'une génération de distillateurs. La large bouche facilite le remplissage du linge et le lavage de la machine à l'intérieur après utilisation. Le pot est pliable et à l'intérieur, vous pouvez déposer divers mélanges d'herbes et de fruits pour aromatiser le moonshine. En dessous du cube de distillation est équipé d'un robinet à travers lequel les sédiments sont drainés. Le taux de distillation est de 2,4 litres par heure. Productivité - jusqu'à 4 litres d'alcool brut par heure. Longueur de la bobine - 1 m.Diamètre du col - 9 cm, hauteur de la structure - 65 cm.

Avantages:

Désavantages:

Wagner

Unité allemande en acier inoxydable qui est parfaite pour la cuisine. Il ne sera pas difficile pour les novices de faire face à cet appareil, car son fonctionnement est aussi simple que possible. Équipé d'un hammam avec un robinet, un réfrigérateur à circulation et un thermomètre numérique. L'ensemble comprend également un joint en silicone pour le couvercle en silicone résistant à la chaleur de qualité alimentaire et des «agneaux» en acier inoxydable. Capacité de distillation de l'appareil - jusqu'à 1,5 l / h. Tour de cou - 10,5 cm.Épaisseur de la paroi du réservoir - 3 mm, fond - jusqu'à 4 mm.

Conseil: avant d'acheter, vous devez vous assurer qu'il y a une marque du fabricant sur le fond du cube de distillation, ce qui est la preuve de l'originalité du produit.

Avantages:

Désavantages:

Narodny 12

Pratique à utiliser encore avec moonshine avec pot à vapeur en acier inoxydable. La principale différence est une chambre à vapeur sèche et un réfrigérateur vertical soudés en un seul élément. Cela garantit une extraction de chaleur et une condensation de vapeur plus efficaces. L'appareil est équipé d'un thermomètre, ainsi que de raccords (pour la vidange des huiles de fusel et pour la vidange de l'eau froide), d'un puisard et d'un refroidisseur. Épaisseur de paroi - 1 mm. Le diamètre du col du cube est de 8 cm, la hauteur de l'appareil est de 60 cm et la productivité peut atteindre 1,4 l / h.

Avantages:

Désavantages:

Élite 20-T

Une unité d'infusion moonshine en acier inoxydable à miroir populaire, équipée d'un appareil à vapeur à sec.Le processus de transport est entièrement automatisé, ce qui élimine le besoin d'intervenir. Équipé d'un thermomètre et d'une soupape de surpression, ce qui rend l'appareil complètement sûr. Il y a aussi un couvercle amovible. Le diamètre du col du réservoir est de 24 cm et la productivité atteint 2 l / h.

Avantages:

Désavantages:

Maître

Une unité moonshine en acier inoxydable, équipée d'une chaudière à vapeur avec couvercle, ainsi que d'un capteur bimétallique pour le contrôle de la température, d'un réfrigérateur à circulation et d'une vanne pour la vidange des huiles de fusel. La productivité atteint 3 l / h. L'épaisseur de la paroi est de 1,5 mm. La largeur du col est de 12 cm et la hauteur de la structure est de 58 cm.

Avantages:

Désavantages:

Évaluation des meilleurs alambics moonshine dans le segment cher (plus de 10000 roubles)

Luxstahl

Colonne en acier inoxydable, système universel pour la production de boissons alcoolisées à domicile. À ce jour, les appareils de la société allemande Luxstal sont les plus populaires parmi les modèles de colonnes de film de 2 pouces. Équipé d'un thermomètre bimétallique, ainsi que d'un faux fond qui vous permet de distiller un lavage épais sans coller à l'élément chauffant ou au fond.

La productivité de l'appareil atteint 10 litres par heure. La largeur du col du réservoir est de 37 cm, la hauteur de la structure est de 119 cm.

Avantages:

Désavantages:

Locomotive Phoenix

Unité de production d'alcool de petits et moyens volumes d'un titre de 66%. La simplicité du design permet même aux débutants de le maîtriser. Le cadre est en acier inoxydable AISI 304/430 d'une épaisseur de 1-1,5 mm, il a une forme cylindrique d'une hauteur de 56 cm, une buse pour l'eau - 1 cm, un col - 11 cm.Productivité - jusqu'à 2 litres par heure.

La conception est équipée de réservoirs de vapeur sèche pliables (des additifs aromatiques naturels peuvent être ajoutés) avec un robinet de vidange, un réfrigérateur à circulation avec un serpentin à 5 serpentins, qui est responsable de l'efficacité de la condensation de la vapeur sans pertes, même à une vitesse de distillation élevée. Les nervures de renforcement résistent à la déformation du récipient. La bride est sécurisée avec des agneaux. Le thermostat intégré peut être équipé d'une buse régulière pour augmenter la force de la boisson finale.

Avantages:

Désavantages:

Colonne de la menthe Bogatyr Bourane

Colonne de purée avec un système de refroidissement puissant: la virole et le tube sont équipés de 5 tubes d'un diamètre de 8 mm et d'une longueur de 20 cm.Il y a des cloisons dans le réfrigérateur qui le divisent en sections, ce qui permet de ne pas mélanger l'eau chaude résiduelle avec celle nouvellement fournie et refroidie. La puissance de chauffage recommandée en mode distillation est de 2000 W, grâce à laquelle l'installation reproduira jusqu'à 4 l / h de la boisson finie, avec une force allant jusqu'à 90% et une température ne dépassant pas 20 degrés. Par l'eau, le débit de distillation est de 3 l / h.

Le corps est en acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire, 1 mm d'épaisseur, les poignées sont équipées de plaques en bois massif, il y a un robinet de vidange. Il y a un thermomètre électronique. Un déflegmateur est intégré au cadre, sa connexion vous permettra d'obtenir un renfort supplémentaire, ce qui affecte la qualité du produit fini - il nettoie le moonshine des impuretés inutiles. Cet appareil peut être éteint en mode "potestil".

Indicateurs techniques (voir): le diamètre de montage de la pince - 1 * 1/2, le diamètre du col du réservoir - 12, la section du tuyau utilisé - 4, la hauteur de la colonne - 38.

Avantages:

Désavantages:

Wayne Wein 4L30

Colonne de 93 cm de hauteur en acier inoxydable AISI 304 avec coutures à l'argon (soudage TIG automatique), capacité 7 l / h, épaisseur de paroi 1,5 mm et diamètre du col 9 cm pour la stabilité, équipée d'un couvercle conique. Il est conforme aux normes de qualité et de sécurité de l'Union européenne.

La force maximale de la boisson - 96%, est obtenue grâce à un condenseur à reflux turbulent installé dans la structure. Il se compose de 4 tubes d'un diamètre de 1,2 à 2,5 cm (intérieur et extérieur, respectivement). La vitesse de distillation de l'alcool brut due au refroidisseur turbulent peut atteindre 10 litres par heure. Consommation électrique - 5000 watts.

L'appareil est chauffé à n'importe quelle source pratique pour l'utilisateur. S'il n'y a pas de possibilité de distillation sur le poêle, l'élément chauffant est installé dans le réservoir. Vous pouvez régler la puissance de chauffage entre 500 et 3000 watts.

Vous pouvez utiliser des équipements supplémentaires pour étendre les capacités déjà excellentes de l'appareil. Il peut s'agir de dispositifs avec un joint étanche à l'eau ou un parfum.

La conception peut fonctionner selon plusieurs modes:

• litière (jusqu'à 10 l / h, alcool brut de qualité maximale);
• moonshine still (distillation de fruits et de céréales);
• renforcement (2-3 l / h, obtention de distillats à haut degré);
• fort renforcement (obtention d'une résistance maximale rectifiée 96%);
• aromatisation (production de boissons propres avec un arôme et un goût uniques);
• bière de brassage (préparée dans l'alambic);
• bière maison.

Le kit de livraison comprend: un cube de distillation, une colonne pliable, un thermomètre électronique (2 pièces), un hydromètre, un détourneur, un tuyau en PVC de 6 m, des instructions en russe, une vanne à pointeau (2 pièces), un té (2 pièces) et un livre de recettes ...

Avantages:

Désavantages:

Idée de colonne de purée Dobrovar Mini

Mini-colonne avec renfort, équipée d'un condenseur à reflux intégré et d'un tiroir avec garniture métallique régulière. Cube de distillation équipé d'une soupape de surpression. Il y a un adaptateur pour mélangeur, des tuyaux en PVC, des pouces en plastique résistant à la chaleur pour fixer le couvercle et un thermomètre électronique. Des distillats d'un degré élevé de purification avec une force de 80 à 90 degrés sont obtenus à la sortie.

Le corps est en acier inoxydable non magnétique qui répond à tous les GOST de l'industrie alimentaire. Caractéristiques techniques (voir): épaisseur de paroi - 1 mm, diamètre de l'alambic - 27, diamètre du col - 12, hauteur - 78. Productivité du produit - 2 l / h.

Avantages:

Désavantages:

Alambik Lux-plus

Un distillateur de moonshine de cuisine en cuivre tel que l'alambik est une excellente option pour fabriquer de l'alcool maison de bonne qualité. Cela vous évitera d'avoir à acheter des boissons coûteuses et le processus de transport lui-même ne prendra pas beaucoup de temps - la durée est d'environ 30 minutes.

Le type de joints brasés dans l'appareil assure une étanchéité et une durabilité complètes. L'appareil se compose d'un alambic de distillation, d'un tuyau de vapeur, d'un casque et d'une glacière. Équipé d'un thermomètre et de 3 raccords - pour l'entrée et la sortie d'eau, ainsi que pour le produit fini. La hauteur de l'appareil est de 40 cm, l'épaisseur des parois est de 1 mm. La productivité atteint 4 litres par heure. Pour une étape de distillation, vous pouvez obtenir 650 grammes d'alcool.

Avantages:

Désavantages:

Conseils: comment faire du moonshine?

Du point de vue de la production industrielle d'alcool, le moonshine est un produit obtenu par distillation artisanale de moût. Et, contrairement à la croyance populaire, ce n'est pas un analogue de la vodka.

Les principales étapes du processus technologique de production de moonshine comprennent la fabrication d'une masse contenant de l'alcool (moût), la distillation (distillation) de la masse à travers un équipement de distillation, la rectification (séparation des compositions liquides en composants séparés) et la purification du moonshine résultant.

En tant que liquide contenant de l'alcool pour la distillation conviennent: le vin de raisin (le résultat sera l'alcool de cognac), la teinture de pomme sur alcool (pour la fabrication du Calvados), ainsi que le sucre, les céréales, les fruits et autres compositions obtenues à la suite de la fermentation.

Lorsque le liquide contenant de l'alcool est prêt, il doit être versé dans le cube de distillation, en ne remplissant pas le récipient plus de 2/3. Ensuite, placez le cube sur le poêle, fermez bien le couvercle et connectez les auvents (si nécessaire). Raccordez les tubes au réfrigérateur-condenseur: pour l'alimentation en eau - au raccordement inférieur, pour l'évacuation de l'eau - au raccordement supérieur. Cela permettra aux vapeurs de mieux se condenser.

Ensuite, connectez le tuyau sous-marin au robinet d'eau froide et fixez fermement le tuyau de vidange à l'évier. Ensuite, ouvrez l'eau avec un mince filet et allumez le feu. Lorsque les premières gouttes apparaissent sur le tube de sortie (ce sont des têtes toxiques dangereuses), la pression de l'espèce doit être augmentée afin d'éviter de chauffer le réfrigérateur, car à ce moment, le thermomètre indique environ 70⁰C. Les impuretés nocives sont éliminées soit pendant le deuxième étirement, soit la première partie du premier étirement, et la seconde - pendant la procédure répétée.

Les professionnels disent que le double échantillonnage donne un produit plus propre et plus délicieux.

Règles d'utilisation de base

La première chose à faire immédiatement après l'achat est de rincer l'appareil avec de l'eau tiède et du détergent à vaisselle dilué. Cela éliminera la poussière et les particules résiduelles déposées sur les parois lors de la fabrication de l'appareil.

Ensuite, vous devez distiller l'eau. Ceci permet de s'assurer que tous les joints et joints sont serrés, ainsi que de vérifier la vitesse de conduite et la température de fonctionnement. L'appareil doit pouvoir fonctionner pendant quinze à vingt minutes, puis refroidir, démonter, verser le reste de l'eau.

Lorsque vous préparez une boisson alcoolisée à la maison, vous devez respecter certaines règles.

Lors de l'utilisation d'un appareil en acier inoxydable, l'alambic et le défroisseur doivent être lavés après chaque utilisation. En l'absence d'éclaboussures d'eau, rincez tous les tuyaux, ainsi que le serpentin tous les 7 à 8 passages.

Si l'appareil est en cuivre ou en aluminium, l'appareil doit être lavé dans son ensemble toutes les 3-4 fois d'utilisation.Dans le même temps, utiliser un détergent pour appareils en cuivre acheté dans un magasin spécialisé.

Pour rincer le serpentin, vous pouvez utiliser votre propre solution maison - mélangez un litre d'eau avec un sachet d'acide citrique. Ensuite, vous devez étouffer la bobine, verser la composition résultante à l'intérieur, maintenir pendant une demi-heure, puis rincer à l'eau sous le robinet. Les autres pièces peuvent être rincées avec le même produit.

Une autre façon que vous pouvez utiliser est de faire bouillir des pièces en cuivre dans un liquide usé (lavage). Il peut également être appliqué sur des tuyaux en acier inoxydable et en silicone. Les tuyaux en PVC font exception. Il vaut mieux ne pas les exposer à cette procédure, sinon ils deviendront rapidement inutilisables.

En général, pour résumer, on peut dire que le moonshine est un excellent appareil ménager. En respectant le processus technologique et les règles de fonctionnement, vous pouvez obtenir un produit contenant de l'alcool de haute qualité.

Si vous avez l'expérience de l'utilisation de moonshine encore décrite dans la note, ou d'un modèle plus intéressant, parlez-nous-en dans les commentaires.