L'huile de cumin noir, connue depuis longtemps parmi les habitants d'Asie et de la Méditerranée, a maintenant gagné en popularité en Russie et dans les pays voisins. Il est utilisé en cuisine, en cosmétologie et comme remède homéopathique à large spectre. Beaucoup affirment que ses propriétés miraculeuses aident à tous les maux, y compris les tumeurs malignes. Pour le moment, les médecins ne confirment pas les informations, bien que les propriétés médicinales d'une plante appelée nigelle soient connues depuis longtemps. Avant de parler des meilleurs producteurs d'huile de cumin noir, il convient de mieux comprendre de quel type de produit il s'agit et comment cela se produit.
Cumin noir
L'huile est fabriquée à partir des graines d'une plante annuelle que nous connaissons sous le nom de cumin noir. Bien qu'il ait également d'autres noms. Coriandre romaine, kalindzhi, seidana, nigelle. Les graines ont un goût piquant et épicé. Dans les pays de l'Est, ils sont largement utilisés en cuisine comme épice. La teneur élevée en huiles rend leur utilisation plus bénéfique pour le système digestif que l'utilisation de piments forts, car ils n'irritent pas la muqueuse de l'estomac.
Le cumin noir pousse en Asie du Sud-Est, dans les régions montagneuses des pays entourant la mer Méditerranée, sur le continent africain et dans la péninsule balkanique. En Russie, on le trouve dans le Caucase. Les propriétés bénéfiques du cumin noir sont connues depuis longtemps. Même à l'époque de l'Ancien Testament, les décoctions de graines étaient largement utilisées pour renforcer le corps, en tant qu'agent diurétique et cholérétique. Avec son aide, ils ont fait face à une maladie aussi redoutable à l'époque que la pneumonie. Les femmes l'utilisaient lorsqu'elles voulaient concevoir et porter un enfant.
Bénéfice ou dommage de l'huile noire
La haute teneur en acides gras et en huiles essentielles des graines de cumin noir permet de produire une huile qui possède toutes les propriétés bénéfiques de la plante.
Le produit fini est un liquide jaune clair et huileux. Il a une valeur nutritionnelle élevée. Les caractéristiques gustatives peuvent varier légèrement en fonction des matières premières utilisées. Lors de l'utilisation de la nigelle damassée, qui pousse principalement en Éthiopie, en Égypte et en Tunisie, l'huile obtient un goût piquant et piquant, ainsi que l'arôme de laurier, parfois confondu avec l'arrière-goût des aiguilles de pin. Cette huile a une amertume prononcée. L'huile, fabriquée à partir des graines de nigella sativa, commune dans les régions plus septentrionales, a un arôme chaud de prairie d'été et d'herbes mellifères. Il est plus doux et en même temps plus saturé d'acides gras.
Ce type d'huile est choisi lorsque vous souhaitez l'utiliser à des fins culinaires.
Composition de l'huile de cumin noir
L'utilisation de l'huile de cumin noir, qui a une haute valeur biologique en tant que remède homéopathique, est due à sa riche composition chimique.
Thymoquinone
La teneur de cette substance dans l'huile de cumin noir atteint 40%. Récemment, il y a eu une étude active des propriétés de ce médicament en tant qu'agent antinéoplasique capable de surmonter les formes même agressives de cancer. Il y a beaucoup de controverses autour de lui.Si vous ne prenez pas en compte les questions controversées du traitement du cancer, il a été prouvé que:
- a un effet bénéfique sur le système immunitaire;
- a des propriétés antihistaminiques et peut réduire le nombre de crises d'asthme;
- résiste bien aux processus inflammatoires;
- ses propriétés cholérétiques et réparatrices nettoient le foie, aident à normaliser le pancréas, y compris le diabète sucré;
- a un effet analgésique.
L'acide linoléique
Un autre des principaux composants de l'huile de graine noire. Sa densité parmi tous les acides saturés contenus dans l'huile d'ébène est de 60%. Fait référence aux acides gras saturés, groupe oméga-6. On sait depuis longtemps que leur carence conduit à la destruction des membranes cellulaires et déclenche le processus pathologique de leur division. L'acide linoléique a:
- action antioxydante;
- protège le système cardiovasculaire;
- favorise l'élimination des toxines;
- participer à la formation du tissu musculaire;
- enrichit le corps en vitamines A, E, B;
- brûle les cellules graisseuses et favorise la perte de poids.
L'acide oléique
Un autre avantage de l'utilisation de l'huile de cumin noir est sa teneur en acide oléique relativement élevée. Ce dernier se trouve en grande quantité dans l'huile d'olive, qui fait partie de l'alimentation quotidienne des habitants de la Méditerranée. On sait que ce régime est reconnu par les nutritionnistes comme l'un des meilleurs au monde. L'acide oléique:
- abaisse le cholestérol et empêche la formation de plaques athéroscléreuses;
- augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins;
- améliore le métabolisme;
- ses composants stimulent la formation de l'hormone du bonheur - la dopamine;
- favoriser l'élimination des radionucléides du corps.
Avec l'huile de cumin noir, le corps reçoit une quantité suffisante de tocophérols. Sous ce nom, diverses formes de vitamine E sont combinées, ce qui améliore la fonction reproductrice et ralentit le vieillissement de l'organisme.
Quand utiliser l'huile de graine noire
Le produit obtenu à partir de graines de nigelle est largement utilisé dans la cuisine des pays d'Afrique du Nord et d'Asie du Sud-Est. Depuis l'Antiquité, il a également été utilisé dans le traitement d'un certain nombre de maladies. Aujourd'hui, il est disponible pour les résidents d'Europe occidentale et orientale. Cependant, il n'a pas reçu une large distribution ici en tant que produit culinaire en raison de son goût spécifique.
Mais ses qualités étaient très appréciées en pharmacologie et en cosmétologie. En plus de l'huile elle-même, il existe sur le marché russe des médicaments «Nigenol», «Diabsol» et «Oil of Grace», qui sont recommandés pour les maladies du foie et du pancréas et le dysfonctionnement hématopoïétique. En cosmétologie, les crèmes à base d'huile de cumin noir sont largement utilisées, qui apportent un soulagement de la dermatite, de l'eczéma et du psoriasis.
L'utilisation de l'huile de cumin noir à des fins médicinales n'est possible que dans le cadre d'une thérapie complexe et sous la surveillance d'un médecin. Ils boivent de l'huile dans les cas suivants:
- Avec des rhumes fréquents, des maladies des voies respiratoires supérieures, une amygdalite et une amygdalite, en tant qu'agent immunostimulant et réparateur.
- Avec des infections de l'estomac et des intestins. L'huile de graines noires a des propriétés antibactériennes et aide à combattre les infections staphylococciques.
- Lorsque des parasites sont détectés dans le corps.
- Pour les maladies hépatiques chroniques et aiguës. Il aide à nettoyer les conduits en cas de maladie des calculs biliaires et à restaurer les cellules hépatiques après une hépatite et d'autres maladies infectieuses et inflammatoires.
- Athérosclérose et troubles du système cardiovasculaire, hypertension artérielle. Et aussi avec des taux élevés de cholestérol sanguin.
- Lors de la planification d'une grossesse.
- Si vous suivez un régime pour perdre du poids, cela vous aidera à vous débarrasser de l'excès de liquide et à enrichir le corps en substances utiles.
- Lorsque vous travaillez dans des conditions de travail dangereuses, contact fréquent avec des produits chimiques.
- Avec un stress mental élevé et un stress constant.
En outre, l'huile de cumin noir est recommandée avec un risque élevé de développer des néoplasmes.Ceci est à nouveau associé à des conditions néfastes, à vivre dans des zones contaminées, à une prédisposition génétique. Ils le prennent comme adjuvant et dans le traitement du cancer. Cependant, malgré de nombreuses critiques positives, il est inacceptable de l'appeler un médicament.
Contre-indications
Comme tout remède homéopathique, l'huile de cumin noir a ses propres contre-indications. Parmi eux.
- Grossesse et allaitement;
- Pression artérielle basse, car elle a un effet vasodilatateur. Pour la même raison, il convient de faire preuve de prudence chez les patients hypertendus prenant des médicaments contre l'hypertension.
- Les maladies chroniques sont la raison d'une consultation obligatoire avec un médecin afin d'éviter les exacerbations.
- Greffe d'organe.
- Réactions allergiques et intolérance individuelle.
Vous pouvez acheter de l'huile de cumin noir dans une pharmacie ou dans des grands magasins spécialisés qui vendent des aliments sains. Vous pouvez également le commander dans la boutique en ligne.
Que rechercher lors du choix d'un produit:
- fiabilité du fabricant et du vendeur;
- le type d'huile ou de matières premières à partir desquelles il est fabriqué;
- les recommandations du médecin;
- méthode de traitement - une huile de haute qualité est produite exclusivement par pressage à froid;
- Avis des clients;
- prix moyen par rapport au volume.
Producteurs d'huile de cumin noir
Aujourd'hui, il n'y a pas beaucoup de sociétés de semences de cumin noir en concurrence sur le marché. Parmi eux, selon les acheteurs, les premières positions dans la notation des producteurs de pétrole de qualité sont occupées par des entreprises des pays arabes. Cependant, cela n'est pas surprenant. Après tout, ce sont eux qui possèdent la découverte de ses propriétés bénéfiques.
KHARRAZ, Égypte
L'entreprise a une réputation parmi les fabricants de remèdes cosmétiques et homéopathiques à base de matières premières végétales locales. Parmi ses produits, on trouve des crèmes multidirectionnelles, des shampooings, des onguents et de l'huile d'ébène elle-même.
Avantages:
- Il est fabriqué exclusivement à partir de matières végétales cultivées sur le territoire du fabricant et a passé un contrôle approfondi, ce qui augmente considérablement la qualité et les propriétés de sécurité du produit;
- La première huile pressée à froid avec la concentration maximale de nutriments est mise en vente;
- Le portefeuille de la société comprend une large gamme de produits cosmétiques pour les soins de la peau du visage et du corps, dont l'huile d'ébène;
- Emballage en verre foncé pratique qui empêche la composition chimique du produit d'être exposée à une lumière vive. Cette huile ne réagira pas avec le plastique lors d'une utilisation prolongée.
Désavantages:
- La production utilise des graines cultivées en Egypte. Selon de nombreux consommateurs, leur goût est inférieur aux graines d'Ethiopie.
L'huile de cumin noir de la société HARRAZ est vendue en paquets de 100 ml. prix moyen - 550-600 roubles.
Baraka, Sri Lanka
Les produits de la société sont parfaits pour ceux qui souhaitent utiliser l'huile non seulement à des fins médicinales et culinaires. Une grande bouteille en plastique foncé avec un bouchon étanche et un volume de 0,5 litre durera longtemps.
Avantages:
- Fabriqué à partir de matières premières naturelles, sans additifs;
- Le contrôle de la qualité et de la sécurité du produit est effectué à toutes les étapes de la production, de la réception des matières premières à l'emballage des produits;
- Les technologies de production modernes sont utilisées pour préserver toutes les propriétés bénéfiques des graines de cumin noir.
Désavantages:
- Certains clients n'aiment pas le grand volume, car l'huile nécessite le respect des conditions de stockage. En particulier, il ne doit pas perdre d'huiles essentielles et est exposé à la lumière.
Si vous décidez simplement d'essayer l'huile de graines noires, vous devriez choisir un autre fabricant qui produit des produits en petites bouteilles. Après tout, le pétrole de Baraka coûte au moins 2200 roubles. Ce sera dommage si son application s'avère impossible avec l'intolérance individuelle.
Hemani, Pakistan
L'un des fabricants de produits de santé les plus expérimentés et les mieux établis. Il est sur le marché depuis le milieu de l'année dernière et produit une large gamme d'huiles et de produits de soins de la peau. Les propriétés médicinales de ses produits sont reconnues par les médecins dans la plupart des pays du monde.
Avantages:
- L'huile de cumin noir est produite principalement à partir de variétés de carvi de Damas cultivées en Afrique centrale. C'est lui qui est considéré comme la meilleure matière première pour faire du beurre;
- Diffère en haute efficacité;
- Dans le processus de fabrication, de nombreuses années d'expérience et d'expérience sont utilisées;
- L'entreprise a de nombreux certificats et récompenses confirmant la haute qualité de ses produits;
- Les produits Hemani ont été extrêmement positifs au fil des ans.
Désavantages:
- Certains consommateurs trouvent l'huile trop amère, avec une saveur de pin. Mais ce sont des indicateurs de la qualité des matières premières.
L'huile de cumin noir est en vente dans des bouteilles en verre d'un volume de 125 ml. Coût - 600-650 roubles.
Makemi, Russie
Il existe des producteurs d'huile de cumin noir sur le marché et des entreprises russes. La société Makemi du Bashkortostan existe depuis moins de cinq ans, mais a déjà séduit des fans grâce à ses produits d'excellente qualité et à ses prix abordables.
Avantages:
- La production utilise des matières premières des pays d'Afrique centrale et du Nord;
- Grâce au système de filtration, l'huile a un goût et un arôme agréables;
- Ne contient aucun additif ni agent de conservation;
- Conserve les propriétés utiles pendant longtemps;
- L'entreprise produit du beurre en deux emballages. Dans une boîte de 100 ml et dans une bouteille en verre de 250 ml.
Désavantages:
- Celles-ci incluent uniquement le fait que l'entreprise travaille pendant une courte période et que l'efficacité de ses produits est difficile à évaluer pleinement.
Une option assez économique pour l'huile de cumin noir. Un paquet de 100 ml coûte 200-350 roubles. L'huile dans une bouteille en verre diffère peu en termes de coût des produits concurrents.
El Jasmine, Égypte
L'entreprise produit des huiles et des extraits de matières premières végétales depuis de nombreuses années. Ses produits sont demandés dans le monde entier.
Avantages:
- En utilisant uniquement des matières premières de haute qualité ayant passé plusieurs étapes de contrôle;
- Utilisation et sécurité du produit garanties. Il ne contient pas de conservateurs et d'impuretés d'autres huiles;
- Les produits sont certifiés;
- L'huile est produite dans des récipients en verre, protégés des rayons ultraviolets.
Désavantages:
- Selon la plupart des acheteurs, ils sont absents.
Les consommateurs pensent que le coût est de 1800 à 2000 roubles. pour 250 ml d'huile de cumin noir de la société égyptienne El Jasmine est tout à fait justifiée et correspond à la qualité et aux propriétés utiles du produit.
Ci-dessus se trouvent les principaux fabricants d'huile de cumin noir, qui ont fait leurs preuves sur le marché des remèdes cosmétiques et homéopathiques à base de matières premières végétales. Actuellement, il existe de plus en plus de sociétés de ce type. Par conséquent, il vaut la peine d'aborder les produits de ce type avec un soin et une attention particuliers. Il est important de profiter au corps et de ne pas lui nuire en achetant des produits de qualité insuffisante. Avant d'utiliser l'huile de cumin noir à des fins médicinales et prophylactiques, il est impératif de consulter un médecin.
