La critique d'aujourd'hui s'adresse à ceux qui ne sont pas satisfaits de leur corps, qui se préparent pour l'été et qui veulent perdre des kilos en trop, mais qui ne savent pas comment choisir le bon régime et faire leur propre menu, calculant par essais et erreurs ce que vous pouvez manger et ce qu'il vaut mieux refuser. Bonne nouvelle: pas de temps perdu, vous pouvez simplement lire ce texte. Une bonne nutrition est non seulement saine, mais également délicieuse. En fait, les restrictions sont minimes et les avantages sont énormes. Tout est en ordre.
Début avril, une expérimentation a commencé, à laquelle participe notre rédaction. Les recommandations d'experts nutritionnistes ont été prises en compte, la composition et les propriétés bénéfiques des aliments les plus consommés ont été étudiées et un régime expérimental a été développé. La recherche est toujours en cours, mais il existe déjà les premiers résultats convaincants et il est prudent de présenter une évaluation des meilleurs produits de perte de poids.
Contenu
Petit déjeuner
Le petit-déjeuner est le repas de la journée. Le «ravitaillement» du matin du corps dépend de la façon dont il fonctionnera tout au long de la journée. Par conséquent, le bon petit-déjeuner est la base de tout régime.
Bouillie de lin
Les femmes, dont le régime du matin comprend ce type de céréales pour brûler les graisses, sont extrêmement satisfaites de l'effet - les graines de lin contribuent à la perte de poids, rajeunissent le corps et améliorent l'état de la peau.
Vous pouvez les acheter au poids auprès de commerçants de fruits secs et de noix et les broyer vous-même avec un mélangeur en farine - 3-4 cuillères à soupe sont nécessaires pour une portion.
Il est impossible de manger des graines de lin sous forme non moulue - elles sont trop dures. Quelqu'un les verse avec de l'eau et les laisse toute la nuit pour qu'ils gonflent et se ramollissent, mais le matin, la masse est toujours envoyée au mélangeur. Une autre option: acheter des céréales moulues prêtes à l'emploi dans le magasin - cependant, dans ce dernier cas, il n'y a aucune garantie que d'autres céréales moins utiles ne soient pas mélangées avec la composition "pour le poids" dans la production, de plus, la quantité réelle d '"additifs" diffère parfois considérablement de celle indiquée sur emballer. Le prix moyen d'un paquet de 400 g commence à 90 roubles. Un demi-kilogramme de graines sur le marché peut être acheté au prix de 80 roubles.
Ensuite, la farine de lin est versée avec de l'eau tiède, le récipient est recouvert d'un couvercle pendant 10 minutes et le tour est joué - vous pouvez vous en régaler. La bouillie peut être aromatisée avec des fruits secs ou de la crème sure sans gras, elle sature longtemps, vous permettant de vous passer de collations avant le déjeuner.
Important! Bouillie de lin ne pas bouilli et ne pas versé avec de l'eau bouillante - tout traitement thermique, en particulier à long terme, détruit de précieux oligo-éléments et vitamines. Par conséquent, l'eau doit être modérément chaude, plus proche de la chaleur.
Avantages:
- Texture douce, goût riche;
- Teneur élevée en vitamines et minéraux;
- Glucides complexes dans la composition;
- Les meilleures critiques de ceux qui consomment régulièrement de la bouillie de lin;
- Propriétés de récurage.
Désavantages:
- Vous devrez bricoler pour déterminer la température optimale de l'eau pour la cuisson à la vapeur, sinon la bouillie sera pratiquement inutile pour perdre du poids.
Des céréales
Hercules est un excellent gommage pour les parois de l'estomac, en nettoyant les couches de nourriture qui, en se décomposant, libèrent constamment des toxines.Au lieu d'un métabolisme à part entière, l'organisme est contraint de dépenser une partie de ses réserves pour éliminer les conséquences d'une intoxication continue, d'où le surpoids et le développement de maladies du tractus gastro-intestinal, du cœur, du foie et des reins. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez manger des flocons d'avoine tous les jours le matin, en aidant le corps à se nettoyer et en lui donnant la possibilité de travailler correctement et en force.
Pour savoir quelle entreprise est préférable d'acheter les flocons d'avoine, vous devez faire attention à la composition indiquée sur l'emballage: les meilleurs fabricants indiquent toujours la composition de la bouillie sur la boîte, dans ce cas, elle doit être composée de deux mots: «flocons d'avoine». Si la composition n'est pas indiquée sur l'emballage ou est remplie d'une liste d'autres céréales en plus de l'avoine, il est préférable de rechercher des flocons d'avoine d'un autre fabricant.
Important! Beaucoup de gens font l'erreur traditionnelle, qui réduit à presque zéro toutes les propriétés bénéfiques des flocons d'avoine: ils le cuisent dans du lait, en ajoutant du sel et du sucre. Il n'y a aucun résultat d'une telle bouillie, seulement des problèmes supplémentaires de digestion.
Le lait du commerce en lui-même n'est pas très utile et, en combinaison avec de la farine d'avoine, il se transforme complètement en une pâte qui adhère aux parois de l'estomac, empêchant l'absorption des nutriments pendant les repas suivants.
Il est préférable de faire cuire des flocons d'avoine dans de l'eau, sans sel ni sucre, tout en réduisant au minimum le processus. Il ne nécessite aucune digestion de 10 à 15 minutes. La meilleure option: faire cuire les flocons d'avoine à la vapeur. Versez de l'eau bouillante sur les flocons lavés, couvrez avec un couvercle ou une assiette. Dès que la bouillie refroidit, vous pouvez la manger. Pour améliorer le goût, vous pouvez y ajouter des fruits secs ou une cuillerée de miel. Le rapport eau / flocons est différent pour tout le monde: quelqu'un préfère une bouillie plus fine, quelqu'un de plus épais. En moyenne, il y a 2-3 cuillères à soupe de céréales par 300 ml.
Autre nuance: plus la mouture est petite, moins elle en profite, la bouillie perd ses propriétés de gommage. Il est optimal d'utiliser des flocons pelés et aplatis.
Avantages:
- Nettoyage intestinal, amélioration du péristaltisme;
- Lie et élimine les amas graisseux, l'excès de cholestérol;
- Glucides complexes dans la composition;
- Prix abordable - en moyenne à partir de 60 roubles pour 400 g,
- Facilité de préparation.
Désavantages:
- Hercule cuit dans l'eau semble pour beaucoup être insipide, il ressemble à une pâte en consistance.
Tableau de comparaison décrivant la composition et l'effet de deux céréales pour la perte de poids.
| Oligo-élément | Contenu en 100 g.
(mg / besoin quotidien) |
Résultat en 34 jours / IG * | ||
| Hercule | Bouillie de lin | Hercule | Bouillie de lin | |
| Protéine | 15 | 35,7 | - 2,2 kg / 50-55 (selon la taille de mouture) | - 3,1 kg / 15-32 (en graines IG ci-dessous) |
| Les graisses | 8 | 7,5 | ||
| Les glucides | 65 | 1,0 | ||
| Le fer | 4 | 5,8 | ||
| Fibres / fibres alimentaires | 15,4/6 | 8,5/49 | ||
| Potassium | 360 | 811 | ||
| Calcium | 65 | 255 | ||
| Silicium | 42 – 45 | – | ||
| Magnésium | 115 – 117 | 390 | ||
| Manganèse | 4 – 5 | 2,5 | ||
| Cuivre | – | 1,22 | ||
| Sodium | 35 | 29 | ||
| Soufre | 82 | – | ||
| Phosphore | 350 | 640 | ||
| Zinc | 2,5 – 2,9 | 4,3 – 4,4 | ||
| Chlore | 70 – 75 | – | ||
| Vitamines: | mg / besoin quotidien | |||
| EN 1 | 0,5 | 1,5 / 99 % | ||
| À 2 HEURES | 0,2 | 0,16 / 9 % | ||
| À 3 | 1,3 | – | ||
| À 4 HEURES | 93 | 79 / 17 % | ||
| À 5 | 1,0 | 100 / 21 % | ||
| À 6 | 0,30 | 0,5 / 25 % | ||
| À 9H | 0,003 | 85 / 21 % | ||
| DE | 0 | 0,5 / 1 % | ||
| E | 3,3 – 3,6 | 0,3 | ||
| À | – | 0,31 / 4 % | ||
| PP | 4,3/22 % | 8 / 40 % | ||
* Index glycémique
En bref sur ce qu'est l'index glycémique, pour ceux qui ne connaissent pas encore cette "bête". L'IG montre comment les glucides contenus dans les aliments affectent la glycémie et, par la suite, les niveaux d'insuline. Une violation constante du rapport glucides et eau entraîne progressivement une perturbation du pancréas, qui cesse de produire l'hormone insuline dans la quantité requise, à partir de laquelle le diabète sucré se développe. Un IG compris entre 40 et 70 est considéré comme normal, une valeur de 70 et plus est considérée comme excessive, ce qui signifie un risque accru de développer un diabète.
Maintenant, à titre de comparaison, vous pouvez voir ce que contient le petit-déjeuner quotidien de nombreuses personnes en surpoids, à savoir les sandwichs à la saucisse.
| Oligo-élément | Contenu en 100 g.
(mg / besoin quotidien) |
GI | ||
| Pain | Saucisse (jambon) | Pain | Saucisse (jambon) | |
| Protéine | 9 | 10 | Plus de 100 | Plus de 80 selon la variété |
| Les graisses | 2 | 33 | ||
| Les glucides | 62 | – | ||
| Le fer | 3,7 | – | ||
| Fibres / fibres alimentaires | – | – | ||
| Potassium | 350 | – | ||
| Calcium | 35 | – | ||
| AMIDON | 65 | 160 | ||
| Silicium | – | – | ||
| Magnésium | 75 | – | ||
| Manganèse | 2,6 | – | ||
| Cuivre | – | – | ||
| Sodium | – | – | ||
| Soufre | – | – | ||
| Phosphore | 200 | – | ||
| Zinc | 2 | – | ||
| Chlore | – | – | ||
| Vitamines: | mg / besoin quotidien | |||
| EN 1 | 0,3 | – | ||
| À 2 HEURES | 0,13 | – | ||
| À 3 | – | – | ||
| À 4 HEURES | – | – | ||
| À 5 | – | – | ||
| À 6 | 0,25 | – | ||
| À 9H | – | – | ||
| DE | – | – | ||
| E | 4,2 | – | ||
| À | – | – | ||
| PP | 2,8 | – | ||
Tout est assez clair, il n'y a pas besoin d'expliquer davantage. Comme vous pouvez le voir sur le tableau, le pain n'est ni énergisant ni bon pour la digestion.
À propos, le tableau présente des données sur le pain sans levure en tant que produit moins nocif.
La sensation de satiété, pour laquelle beaucoup de gens aiment tellement le pain qu'ils ne peuvent pas le refuser, est causée par le colmatage des parois de l'estomac avec une masse féculente, ce qui empêche la digestion complète des autres aliments et empêche l'absorption des nutriments. En ce qui concerne les saucisses, vous pouvez compiler un tableau séparé des exhausteurs de goût, des fixateurs, des épices artificielles, des stabilisants et des colorants qui composent de 50 à 60% de la composition de ces délices. Un autre 20-30% est constitué d'os, de plumes, etc., qui sont également utilisés pour augmenter le poids, les 10-15% restants étant en fait de la viande. Compte tenu du coût d'une saucisse ou d'un jambon plus ou moins comestible, il y a une raison sérieuse de penser - à quoi donner un tel argent?
Mais qu'en est-il du muesli?
Cette question est probablement venue à l'esprit pour ceux qui commencent leur journée avec ce délicieux plat. Hélas, ce n'est pas aussi utile que nous le souhaiterions. Il suffit de faire attention à la composition indiquée sur l'emballage avec la friandise. Alors, brièvement sur ce que vous pouvez y voir:
- Muesli frit - tout est clair d'après le nom, mais encore une courte explication: les céréales absorbent parfaitement les cancérogènes de l'huile chauffée, le produit n'est donc clairement pas utile;
- Dans la composition du sucre, du sirop, des fruits confits et des arômes - le sucre et les fruits confits ne rentrent clairement pas dans le concept d'une alimentation saine;
- Stabilisants et exhausteurs de goût avec les lettres E - pourquoi de tels additifs dans un produit naturel? Suggérant, n'est-ce pas?
Dîner et souper
La règle principale est de ne pas trop manger. Les nutritionnistes conseillent de se lever de table avec une légère sensation de faim. Il vaut la peine de reconsidérer la quantité de nourriture dans votre assiette, si immédiatement après avoir mangé, vous ressentez un estomac surpeuplé et commence à s'endormir - c'est clairement un signal que le corps reçoit une quantité excessive de nourriture à la fois.
Poulet, dinde, poisson
Ce sont des viandes protéinées à faible teneur en glucides. Au fait, ils sont moins chers. Un kilogramme de poulet coûte 150 à 170 roubles, un pilon de dinde - à partir de 130 roubles, filet - à partir de 200 roubles pour 1 kg. Le prix moyen d'un kilogramme de porc commence à 260 roubles, le bœuf coûtera encore plus - à partir de 300 roubles pour 1 kg. Le tableau ci-dessous montre clairement la différence entre ces types de viande.
| Élément
(dans 100 g de produit) |
dinde | Une poule | Un poisson | porc | Du boeuf |
| En grammes | |||||
| Protéine | 26 | 24 | 12 – 28** | 13 | 19 |
| Les graisses | 12 | 2 – 9* | 0,5 – 30** | 35 | 12 |
| Les glucides | 1 | 0,5 | 0,5 – 5** | 0 | 0 |
| Teneur en calories | 200 | 120 – 160* | 75 – 350** | 370 | 190 |
* Dépend de la partie de la carcasse. La plus petite valeur est dans les filets de volaille, la plus grande dans les cuisses de poulet.
** Dépend du type de poisson.
Important! Vous ne devez pas mélanger différents types de viande ou de viande avec du poisson en un seul repas - cela compliquera la digestion.
Pour chaque type d'aliment, le corps sécrète une certaine quantité de suc gastrique, même la concentration et la composition en acide sont régulées. Le mélange induit en erreur le corps, de sorte que la nourriture restera non digérée, commencera à pourrir à l'intérieur, ce qui est lourd d'intoxication et d'autres problèmes.
Avantages:
- Graisse corporelle minimale;
- La dinde aide à développer la masse musculaire sans graisse;
- Du poisson, de la dinde et du poulet, vous pouvez composer un menu varié pour la semaine qui ne s'ennuie pas.
Désavantages:
- Si elle est mal cuite, la viande de dinde est dure;
- Si le poisson n'est pas cuit correctement, une légère odeur de boue peut être ressentie.
Légumes et herbes fraîches
Les légumes sont idéaux pour perdre du poids rapidement car ils contiennent beaucoup de vitamines essentielles, de minéraux et de glucides complexes, qui sont lentement absorbés sans provoquer de pics d'insuline soudains. Souvent, un régime mono est composé de légumes avec des durées différentes, en fonction de l'état de santé et du nombre de kilogrammes à perdre. Voici une liste des légumes les plus sains pour brûler les graisses:
- Haricots verts, frais ou congelés (23 kcal);
- Courgettes (24 kcal);
- Aubergine (24 kcal);
- Brocoli (32 kcal).
Tous contiennent presque également:
- Protéines pour améliorer la formation du sang;
- Magnésium, chrome, calcium pour le bon fonctionnement du foie et des reins, l'élimination du cholestérol et le nettoyage des parois des vaisseaux sanguins;
- La vitamine C est un puissant antioxydant;
- Oméga 3;
- Fibres et fibres végétales qui nettoient les parois intestinales, améliorant le péristaltisme.
- Glucides complexes;
- Toutes les vitamines B;
- Vitamines A et C, qui nettoient les parois des vaisseaux sanguins;
- Sélénium, fer, potassium, silicium, etc., qui augmentent la régénération;
- Bétacarotène, vitamines A, E, K;
- Pectine - «attire» et élimine les toxines, l'excès de graisse.
Tous les légumes ci-dessus ont un faible indice glycémique (30 à 45) et conviennent comme plat d'accompagnement pour les plats de poulet, de poisson ou de dinde. Ils peuvent être cuits et cuits au four ou sur le gril.
Avantages:
- Riche en vitamines et micro-éléments;
- Satisfaire parfaitement, satisfaire la faim pendant longtemps;
- Le brocoli élimine l'excès d'eau, rétablissant l'équilibre lipide-graisse des tissus cutanés, ce qui réduit considérablement la cellulite.
désavantages
- Lors de la friture, ils perdent la plupart des propriétés bénéfiques et sont saturés de carcinogènes provenant de l'huile végétale chauffée;
- Les courgettes sous toutes leurs formes sont contre-indiquées pour les infections intestinales et les maladies de l'estomac (gastrite, ulcères, colite).
Tomates
Il est préférable de choisir des variétés rouge foncé à haute teneur en pigment lycopène, qui est responsable non seulement de la saturation de la couleur, mais aussi de la dégradation des graisses, ce qui accélère les processus métaboliques, abaisse le taux de cholestérol et maintient l'équilibre acido-basique.
Avantages:
- Peut être utilisé avec des plats de viande - ils contribuent à la division et à la digestion rapides de la viande;
- Glucides complexes dans la composition;
- Aide à une absorption plus rapide des protéines animales;
- Ils ne perdent pas leurs propriétés lors du traitement thermique (friture, cuisson au four, ébullition dans les soupes).
Désavantages:
- Contre-indiqué en cas d'acidité et d'ulcère gastroduodénal.
Concombres
Ce légume est à 95% d'eau, mais il élimine parfaitement l'excès de liquide. Les vitamines C, B et PP favorisent la réparation des tissus, les enzymes aident à assimiler les protéines animales, empêchant les glucides de se déposer dans les graisses.
Important! Contrairement à la tradition répandue de combiner les concombres et les tomates dans les salades, les nutritionnistes ne recommandent pas de le faire.
Pourquoi? Les tomates sont riches en acides, les concombres sont des légumes alcalins. Un exemple simple: que se passe-t-il si vous éteignez la soude (alcali) avec du vinaigre (acide)? Exactement la même chose se produit dans l'estomac lorsque ces deux cultures y arrivent simultanément. Autrement dit, la fermentation et la précipitation des sels dans le résidu, qui frappe le foie et précipite des calculs dans les reins. De plus: pour ces légumes, différents types de suc gastrique sont produits, dont les enzymes n'interagissent pas, se neutralisant partiellement. Que ce passe-t-il? Le processus de décomposition et d'intoxication du corps avec les produits de cette décomposition commence, ce qui ne contribue clairement pas au plein fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ni au métabolisme et à la perte de poids.
Passons à la verdure
Les légumes verts frais sont des fibres qui aident à «broyer» les aliments dans l'estomac, certaines variétés contiennent des huiles essentielles qui facilitent la digestion et nettoient les toxines et les toxines. Voici quelques-uns des légumes verts les plus sains qui peuvent vous aider à perdre du poids:
- Persil - enrichi en vitamine C, qui nettoie les vaisseaux sanguins, élimine l'excès de liquide, normalise l'état des tissus cutanés et prévient la cellulite;
- Aneth - contient de l'huile essentielle de carvone, qui élimine l'excès d'eau et nettoie le corps;
- Thym - l'huile essentielle de thymol dans la composition désinfecte et élimine les flatulences;
- Basilic - grâce à l'huile essentielle d'eugénol et de camphre, il stimule la digestion et accélère le métabolisme, augmente la réserve d'énergie du corps. Le basilic séché ne perd pas ses propriétés, il ne fait que diminuer la teneur en vitamine C;
- Coriandre (coriandre) - normalise la digestion, nettoie l'estomac et les intestins des bactéries nocives, élimine les toxines, améliore le métabolisme.
Tous les types de légumes verts peuvent être utilisés en complément du plat principal ou dans une salade, assaisonnée d'huile d'olive. Vous pouvez vous approvisionner en légumes verts pour une utilisation future afin de les manger en hiver et au printemps avant la nouvelle récolte. Pour ce faire, vous devez le laver et le sécher soigneusement, puis le mettre dans des sacs et l'envoyer au congélateur. Vous pouvez également hacher et sécher les herbes.
Avantages:
- Aide à la digestion;
- Saturer avec des vitamines et des minéraux;
- Contient des glucides complexes;
- Ils ajoutent un piquant agréable aux plats et aux salades.
Désavantages:
- Mal digéré dans les maladies de l'estomac et des intestins;
- Les légumes verts mal lavés peuvent provoquer des infections gastro-intestinales et des troubles de propagation des bactéries.
Collations et desserts sains
Ils peuvent vraiment être utiles s'il s'agit de noix, de fruits et de mélanges de fruits secs. Ils peuvent être utilisés individuellement ou ensemble - par exemple, vous pouvez préparer de délicieux bonbons à partir de noix et de fruits secs en ajoutant une petite quantité de miel et de cacao.
Des noisettes
En mangeant des noix, le corps reçoit des substances essentielles telles que:
- Vitamines A, toutes les vitamines du groupe B, ainsi que C, E, H, PP;
- Acides aminés gras, y compris ceux qui ne sont pas produits seuls;
- Protéines végétales, qui ne sont pas inférieures aux protéines animales en propriétés utiles;
- Antioxydants
- Minéraux et oligo-éléments (fer, magnésium, zinc, etc.).
Important! Les noix sont très riches en calories, donc pour ne pas obtenir l'effet inverse, vous devez vous en tenir à une certaine quantité de consommation.
Le tableau ci-dessous montre les variétés de noix les plus appropriées pour brûler les graisses, en indiquant leur apport quotidien.
| Écrou | Teneur en calories / taux journalier (en morceaux) | Effet |
| Gretsky | 690/2-5 | Brûle les amas graisseux, stimule la régénération des tissus cutanés, normalise l'équilibre lipidique et prévient l'apparition de la cellulite |
| Cèdre | 600/50-60 | Réduit le taux de cholestérol, nettoie les vaisseaux sanguins, normalise le métabolisme |
| Macadamia | 718/4-5 | Délicieux, élimine les radicaux libres, active la régénération des tissus, prévient et élimine la cellulite |
| Amande | 650/12-14 | Brûle les amas graisseux, normalise le tube digestif |
| Pois chiche | 364/20-30 | Contient des fibres alimentaires et des protéines pour une saturation durable |
| Noix de pécan | 690/8-10 | Antioxydant puissant, nettoie le sang, sature d'acides aminés et de vitamines |
| Pistaches | 620/20-25 | "Boisson énergétique" naturelle pour le corps tout en perdant du poids |
Vous pouvez faire un dessert sucré ou un cocktail de noisettes à base de kéfir ou de yogourt à partir de ces noix. Certains d'entre eux (la même macadamia) ne sont pas bon marché. Le prix moyen par kilogramme de macadamia commence à partir de 1000 roubles. Cependant, les noix relativement peu coûteuses, par exemple les noix ou les pois chiches, ont un certain nombre de propriétés tout aussi utiles à un prix de 180 à 240 roubles pour 1 kg.
Avantages:
- Vous pouvez en avoir assez en mangeant une petite quantité;
- Remplace avec succès les protéines animales présentes dans la viande;
- Faible en gras et en glucides;
- Index glycémique bas - 15 à 40.
- Donnez de l'énergie;
- Convient comme collation.
Désavantages:
- Il est nécessaire de se souvenir de la restriction afin qu'il n'y ait pas de sursaturation des calories;
- Une consommation excessive peut provoquer des maux d'estomac.
Fruits et baies
Les Anglais disent: «Une pomme par jour éloigne les médecins», ce qui signifie littéralement: «Une pomme par jour éloigne les médecins». Cependant, pour la perte de poids et la récupération, tous les fruits et baies conviennent, qui contiennent:
- Pectine - pour nettoyer les vaisseaux sanguins, normaliser le tube digestif et améliorer le péristaltisme;
- Fibres alimentaires - pour une longue sensation de satiété;
- Micro-éléments.
Ils ont également un faible indice glycémique. Sur la base de toutes les exigences pour brûler les graisses, presque tous les fruits et baies conviennent. Il en va de même pour les fruits secs. Ils ne perdent pratiquement pas leurs propriétés lorsqu'ils sont séchés, gardez simplement à l'esprit que les fruits non finis dans un contenant hermétique peuvent rapidement moisir et doivent être jetés.
Avantages:
- Source de vitamines et de minéraux;
- Rajeunir, restaurer les tissus cutanés, éliminer la cellulite;
- Convient pour un régime mono.
Désavantages:
- Les variétés d'agrumes et de baies acides ne conviennent pas aux gastrites et aux ulcères.
Les produits laitiers
Il convient de prêter attention aux conseils des nutritionnistes, qui disent depuis longtemps que les protéines de caséine contenues dans le lait obstruent les parois de l'estomac avec une masse d'huile noire, perturbant le processus de digestion. Toutes les bactéries bénéfiques et les champignons du lait fermenté contenus dans le lait et interférant avec ce processus sont détruits lors du traitement et de la pasteurisation du lait pour éviter son acidification rapide.
C'est une toute autre affaire - le kéfir, le yogourt et le fromage cottage. Ils sont faibles en calories, saturés en micro-éléments essentiels, bifidobactéries et lactobacilles, leur indice glycémique varie de 20 à 40 unités. Lequel est préférable d'acheter est une question de préférence personnelle, je veux juste noter que le kéfir, même avec 3,2% de matières grasses, a une teneur calorique de seulement 45 unités, et l'indice glycémique pour les produits avec 2,5 et 1%, ainsi que pour les produits sans gras, est le même - c'est égal 15. Adhérents à une allégation nutritionnelle appropriée: les produits laitiers fermentés sont une mort certaine pour l'estomac et les côtés.
Avantages:
- Satisfaire la faim pendant longtemps;
- Accélérer le métabolisme;
- Peut être consommé le matin au petit-déjeuner avec des baies ou des fruits, ou sous forme pure;
- Manger le soir satisfera la faim sans surcharger le corps en calories;
- Nettoyez délicatement les intestins, en "balayant" le mucus, les toxines et les dépôts;
- Peut être consommé en mono-régime.
Désavantages:
- Avec la gastrite et la colite sont contre-indiqués.
Ces aliments sont mieux consommés frais car ils sont plus bénéfiques. Bien que la préparation de gâteaux au lait caillé, de casseroles et de pâtisseries diététiques soit autorisée, ces desserts seront dans tous les cas plus utiles que les pâtisseries traditionnelles avec de la farine et du sucre dans la composition.
Tous ces produits sont non seulement utiles, mais aussi agréables au goût, à partir d'eux, vous pouvez composer une variété de menus pour chaque jour afin que vous n'ayez pas une sensation de satiété, et le résultat surprendra et ravira agréablement tous ceux qui ont décidé de se débarrasser non seulement des kilos en trop, mais aussi des suppléments. Des "bonus" inévitables en cas de surpoids. En particulier:
- Fatigue - le corps, obligé de dépenser une partie de ses réserves pour un nettoyage constant des toxines et des substances nocives libérées par les aliments non complètement digérés, épuise rapidement ses réserves d'énergie, et la nourriture habituelle à beaucoup ne fournit pratiquement pas de recharge externe, ce qui la jonche encore plus.
- Excès de poids et sensation de lourdeur dans son propre corps - tout n'est pas digéré et excrété par le corps. Les aliments nocifs sont déposés à l'intérieur par des dépôts de mucus, des couches sur les parois de l'estomac, des intestins, des vaisseaux sanguins, des calculs et des sels dans les reins et la vésicule biliaire. Même les personnes relativement minces portent en elles-mêmes de 6 à 12 (!) Kilogrammes d'un tel ballast, sans même s'en rendre compte.
- Stress et troubles nerveux. Lorsque le corps est constamment intoxiqué par les produits de décomposition des aliments nocifs, tous les systèmes sans exception fonctionnent en mode d'urgence, sans exclure le système nerveux - il envoie des impulsions du tube digestif au cerveau sur le danger et le besoin de protection. Que se passe-t-il si la voiture est constamment poussée, forçant l'alarme de la voiture à "crier" sans répit? Tôt ou tard, il échouera, car il n'est pas conçu pour un fonctionnement constant en mode alarme. Il a une certaine ressource, et on suppose que dans quelques secondes (minutes) après il sera éteint. Si cela ne se produit pas, la ressource s'épuise progressivement. C'est la même chose avec le système nerveux.
- Problèmes de santé. La charge de kilos en trop «presse» sur tous les organes et systèmes sans exception. Et à la fin, cela fait un trou dans un organe plus faible et non protégé. Lorsqu'un organe commence à fonctionner par intermittence, une charge supplémentaire tombe sur d'autres organes et systèmes, ils «prennent en charge» une partie de ses fonctions, cessant de remplir pleinement les leurs. Par conséquent, le surpoids n'est pas seulement et pas tant un problème esthétique, car il menace la santé et la vie bien remplie.
Boire ou ne pas boire?
Les nutritionnistes se disputent toujours: vaut-il la peine de boire avec de l'eau ou vaut-il mieux s'abstenir de boire tout en mangeant? Certains d'entre eux soutiennent qu'il est permis de boire quelques gorgées d'eau pendant un repas afin de faciliter le processus de liquéfaction des aliments. D'autres contredisent cette affirmation par un argument bien fondé: l'eau bue avec de la nourriture dilue le suc gastrique. Et le corps, comme déjà mentionné, produit du suc gastrique avec une composition et une concentration différentes pour un certain type d'aliment. Dilué avec de l'eau, il ne sera plus capable de décomposer complètement certaines fibres alimentaires, en conséquence, le processus de décomposition et de dépôt de résidus non entièrement digérés commencera.
Il est optimal de boire de l'eau 15 minutes avant un repas ou une heure et demie après un repas, lorsque le processus de digestion est terminé. L'eau nettoie les intestins, améliore le péristaltisme et rétablit l'équilibre eau-sel. Selon les experts, il faut boire 1 à 2 litres d'eau par jour pour que l'organisme fonctionne correctement.
Important! Il s'agit d'eau. Toutes les autres boissons (jus, café, thé, etc.) sont considérées comme de la nourriture, le corps devra dépenser des ressources supplémentaires pour extraire du liquide pur de ces composés.
Le respect des règles simples énumérées en combinaison avec le régime proposé garantit une perte de poids sans stress pour le corps, une amélioration du bien-être et de l'apparence. Ce régime est également bénéfique pour les femmes et les hommes.
Dans un mois, des signes évidents d'amélioration apparaîtront - à ce moment, il est important de ne pas se détendre, mais de continuer à adhérer au régime choisi, puis la dynamique de guérison et de nettoyage commencera à augmenter, les processus de régénération commenceront et progressivement le corps se reconstruira complètement et entrera dans le bon rythme de fonctionnement et de vie. Mais il n'est pas nécessaire de forcer les événements, pour que le corps ait le temps de se reconstituer à un nouveau régime sans «effets secondaires» sous la forme de maux d'estomac ou de relâchement cutané dû à une perte de poids trop rapide. Tout en temps voulu, pas besoin de se précipiter.
Les résultats surprendront agréablement tout le monde - le corps deviendra plus tonique, les plis graisseux disparaîtront, la cellulite disparaîtra, la peau se raffermira. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin de faire des efforts surhumains et de dépenser de l'argent impensable en liposuccion, chirurgie plastique et autres procédures coûteuses - il suffit de regarder votre assiette.
