Meilleurs mélangeurs planétaires pour 2020

Un mélangeur est une chose irremplaçable dans la cuisine. De plus, les appareils de cuisine modernes équipés de la technologie planétaire sont capables de faire des miracles. En quelques minutes à peine, ils fouettent, mélangent et broient divers produits pour les amener à la consistance requise. Pour comprendre les caractéristiques et les caractéristiques de cette technique, les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" ont préparé pour vous un article, comprenant un tour d'horizon des meilleurs mélangeurs planétaires.

Mélangeurs - que sont-ils?

Les éléments de cuisine pour mélanger les ingrédients sont répartis dans les types suivants:

• Manuel - appareils de faible productivité. En règle générale, leur puissance varie de 150 à 240 watts. La particularité de l'appareil réside dans le fait que pendant son fonctionnement, il doit être tenu en main, mais grâce à son design léger et compact, ainsi que des accessoires supplémentaires, il est assez facile de fouetter ou de remuer les produits avec un batteur à main. L'appareil est idéal lorsque vous devez préparer rapidement une portion d'une boisson ou d'un repas, par exemple, pour un enfant. Les avantages comprennent également la commodité de stockage en raison de petites dimensions, la facilité d'utilisation et la facilité de nettoyage;
• Stationnaire - ont des caractéristiques de conception plus complexes, de grandes dimensions et des fonctionnalités étendues. Ces dispositifs sont fixés sur un support spécial, qui est installé sur n'importe quelle surface horizontale, et sont équipés d'un récipient (bol), où les produits sont versés pour être mélangés. Les mélangeurs avec un bol sont bons car ils ne nécessitent pas d'effort supplémentaire - il suffit d'appuyer sur le bouton souhaité et vous pouvez vaquer à vos occupations pendant que l'équipement fait tout le travail. Un appareil stationnaire est beaucoup plus puissant qu'un appareil manuel et fera face aux tâches les plus difficiles. Les meilleurs modèles ont une fonction telle que la rotation du bol, qui assure un mélange uniforme.

Les mélangeurs planétaires sont une sous-espèce des mélangeurs stationnaires, mais en même temps, ils se distinguent dans une catégorie distincte en raison d'un plus large éventail de possibilités et de caractéristiques fonctionnelles fondamentales individuelles.

Contrairement aux unités fixes standard, dans les dispositifs planétaires, le mouvement de la buse et de sa tête se produit dans des directions différentes. Le mélangeur tire son nom d'associations comme la rotation de la planète autour du soleil.

Grâce à cette caractéristique, il est possible de préparer un mélange d'une homogénéité maximale, c'est pourquoi de tels mélangeurs sont utilisés par des chefs professionnels et des pâtissiers.

Comment choisir un appareil de cuisine?

Les principaux critères de sélection comprennent le matériau du corps et du bol, le volume du conteneur, la puissance, le nombre de modes et les buses inclus dans le kit.

Matériel

Le corps de l'unité peut être en plastique ou en acier inoxydable. Les appareils portables et stationnaires à faible coût et simplifiés au maximum sont en plastique. Les modèles les plus chers sont en acier inoxydable.Le corps en métal offre stabilité et résistance à la structure, ainsi qu'un attrait visuel, mais ajoute du poids. Sous de lourdes charges, un robinet de cuisine en plastique peut commencer à se manifester de manière atypique - pour émettre une odeur chimique et des sons étrangers. Mais en raison de leur faible poids, ils sont faciles à transporter et à réorganiser.

Le bol, similaire au corps, peut être en métal ou en plastique. Les contenants en plastique sont économiques, mais après un certain temps, ils peuvent se déformer et changer de couleur. Mais ceux en métal sont une option idéale - ils ne se cassent pas, ne se plient pas et ne servent pas longtemps. Il existe également des modèles utilisant du verre. Leurs avantages incluent le respect de l'environnement du matériau, le faible coût et l'attrait visuel. Les inconvénients sont la fragilité.

Volume du bol

Cela dépend de lui quelle quantité maximale de produits peut être mélangée ou fouettée à la fois. Il existe sur le marché des mélangeurs équipés de bols allant de 1,5 à 6 litres. Dans le même temps, dans un récipient de six litres, vous pouvez battre quelques œufs en omelette, si le mélangeur est équipé de la technologie planétaire. Que ce soit rationnel est une autre question.

Afin d'éviter les erreurs lors du choix d'un bol de la bonne taille, il est nécessaire d'analyser quel est le volume maximal du mélange qui doit le plus souvent être traité à la fois. Et puis ajoutez 200-300 ml à ce nombre - ce stock est nécessaire pour que le contenu ne éclabousse pas et ne se disperse pas sur la surface de travail de la table pendant le fonctionnement, s'il n'y a pas de couvercle sur le bol.

Puissance

L'indicateur de puissance détermine les performances de l'appareil et la vitesse de traitement des composants, ainsi que la quantité d'énergie consommée et la formation du prix - les appareils haute puissance coûtent cher, mais cela vous permet de pétrir même la pâte très dure dans les plus brefs délais et avec le moindre effort.

Pour un batteur à main, la limite de puissance est de 400 W, ce qui est généralement suffisant pour pétrir la pâte à biscuit et battre les œufs. La puissance d'un appareil fixe pour une maison doit être d'au moins 450 à 500 watts. Un bon mélangeur planétaire intermittent peut avoir une puissance nominale d'environ 600 à 700 watts. Mais pour un usage quotidien, vous devez choisir un modèle avec des indicateurs d'au moins 900 watts.

Buses

Un appareil électroménager simple est complété par seulement quelques accessoires de base tels qu'un fouet pour fouetter des ingrédients légers (crème, lait, œufs) et un crochet pour pétrir la pâte. Ce dernier peut être réalisé sous la forme d'une spirale, qui est destinée à la préparation de pâte.

Les mélangeurs planétaires, en plus d'un fouet et d'un crochet, peuvent être équipés d'éléments tels que:

• spatule - vous permet de faire de la pâte sablée et de battre diverses compositions liquides en une masse d'air. Il y a des lames avec une lame d'un côté - pour mélanger une masse dense et dense.
• la buse pour faire de la purée - dans certains modèles, elle ressemble à une buse de massage pour un sèche-cheveux, dans d'autres, elle a des trous à la base et des couteaux en plastique. Le pot de purée broie les légumes racines à une consistance homogène.
• couteau - il peut être lame, conçu pour couper les aliments en tranches et disque, ce qui est bon pour le déchiquetage fin.
• Le mélangeur est un moulin universel, car il remplace essentiellement un robot culinaire. La popularité des modèles équipés de cet élément est due au fait qu'il permet d'effectuer des manipulations d'une gamme plus large, par exemple, préparer de la nourriture pour les bébés pour la première alimentation complémentaire. Selon les caractéristiques de conception de ce type d'accessoire, ils sont capables de moudre des légumes, d'écraser des noix, de hacher des morceaux de glace et même de moudre des grains de café.

Les buses répertoriées peuvent être incluses dans le kit ou achetées séparément selon les besoins et s'il y a une "douille" supplémentaire.

Nombre de modes

Les mélangeurs modernes peuvent fonctionner selon trois modes:

• Standard - conçu pour un fouet ou un mélange facile;
• Impulsion - le moteur fonctionne comme s'il s'agissait de secousses, à cause desquelles les produits de structure solide sont écrasés.Par exemple, en utilisant le mode pulsé, vous pouvez faire de la viande hachée;
• Mode Turbo - le mode le plus puissant, dans lequel la buse tourne très rapidement, mais seulement pendant quelques secondes. Le mode Turbo, entre autres, est utilisé pour nettoyer le bol après utilisation - versez de l'eau tiède avec quelques gouttes de détergent et démarrez cette fonction pendant 2-3 secondes, de sorte que les résidus alimentaires soient éliminés même des endroits les plus inaccessibles;
• Démarrage progressif - le fouet commence à tourner lentement et accélère en douceur jusqu'à la vitesse définie, ce qui empêche les éclaboussures de liquide en cas de démarrage brusque du mécanisme.

Options supplémentaires

Lors de l'achat, il est important de faire attention aux points suivants:

• Vitesse de rotation des buses - la précision de la régulation du degré de traitement du produit dépend du nombre de vitesses disponibles. Grâce à cette fonction, il est possible de choisir à quelle vitesse ou vice versa la vitesse de rotation de la buse. Selon les acheteurs, trois à cinq vitesses suffisent pour le fonctionnement le plus productif de l'appareil.
• Protection contre la surchauffe - éteint automatiquement l'appareil lorsqu'il y a un risque de surchauffe du moteur, ce qui le protège des dommages et assure une durée de vie plus longue de l'appareil. L'appareil ne se rallumera qu'après refroidissement.
• Minuterie - permet de régler l'heure de début et l'heure de fin du travail, ce qui est très pratique lorsqu'il n'est pas possible de surveiller l'unité en continu. Le minuteur est pertinent si vous devez suivre strictement une recette complexe qui implique un délai clair pour le traitement des produits.
• Un couvercle de protection pour le bol - protège la surface environnante de la contamination qui peut survenir lorsque le fouet se déplace et le propriétaire de l'unité d'un nettoyage supplémentaire. Le couvercle doit avoir un trou pour ajouter facilement des composants au mélange directement pendant le fonctionnement de l'appareil;
• Bouton pour détacher les pièces jointes - vous permet de changer rapidement et facilement les éléments de travail.
• Le dispositif de rangement des accessoires est un support spécial dans lequel les éléments amovibles sont soigneusement séchés et stockés.
• Mécanisme d'enroulement du cordon - le fil est posé dans un compartiment dédié situé à la base de l'unité ou à l'arrière de la structure. L'absence de fils facilite le stockage et le transport de l'appareil.

Avantages et inconvénients

Avantages du mélangeur planétaire:

Désavantages:

Principales caractéristiques techniques

chambre	Caractéristiques	Recommandations
1	Matériel	Le corps du mélangeur planétaire peut être en plastique ou en métal. Les bols sont en plastique ABS, en acier inoxydable ou en verre.
2	Nombre de vitesses	Le nombre minimum de pas de vitesse est 3. Le maximum est 12. Les plus répandus sont les modèles à six modes de fonctionnement.
3	Puissance	Les appareils fixes de haute qualité ont une puissance de 450 à 1000 W. Ces derniers sont des appareils haute puissance adaptés à un usage quotidien et à de gros volumes de produits transformés.
4	Nombre de pièces jointes	L'ensemble comprend généralement des crochets pour pétrir la pâte et un fouet pour battre. Certains modèles peuvent en outre avoir une lame amère, un mixeur, un couteau, une purée.
5	Volume du bol	Un volume de 4 à 5 litres est considéré comme universel pour un mélangeur planétaire. Minimum 1,5 - 2 litres.
6	Combien coûte	En termes de prix, les dispositifs planétaires varient en fonction du matériau de fabrication et du nombre de fonctions disponibles. Le prix moyen d'un appareil multitâche est de 13 000 roubles. Un modèle plus simple coûtera entre 3 000 et 5 000 roubles.

Évaluation des mélangeurs de qualité en 2020

Kelli KL-5052

Unité en plastique, équipée d'une cuve en acier inoxydable d'un volume de 4,2 litres. Le mélangeur est livré avec 3 accessoires - des crochets pétrisseurs, un fouet et une spatule.

Avantages:

Désavantages:

DELTA LUX DL-5070Р

Dispositif planétaire multifonctionnel avec un corps en métal-plastique, capable d'effectuer de grands volumes de travail - mélanger des cocktails, fouetter la crème, pétrir la base pour la confiserie. Le bol de 4 litres est en acier inoxydable. Le couvercle proposé est équipé d'un bec verseur pratique pour vider le contenu. Le produit est équipé de trois éléments de travail - 1 fouet pour battre, 2 crochets pour la pâte et une spatule en silicone supplémentaire.

Avantages:

Désavantages:

Relice SM-800

Engrenage planétaire économique avec un bol en acier inoxydable de 3,2 litres. Crochets pétrisseurs, fouet et hachoir inclus. Matériau du boîtier - plastique résistant aux chocs, résistant aux influences extérieures. L'appareil traite rapidement différents types de produits et la simplicité de fonctionnement facilite l'ajustement des performances. Le contrôle intelligent du temps, en d'autres termes, une minuterie, facilitera le processus de cuisson.

Avantages:

Désavantages:

STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189

Mélangeur planétaire avec corps en plastique et bol en acier inoxydable de 5,5 litres. L'ensemble comprend deux crochets pour pétrir la pâte et un fouet pour battre. Il y a des ventouses sous le bas de la structure, qui fixent solidement l'appareil au plateau. La fonctionnalité au niveau d'un appareil professionnel permettra de préparer même les chefs-d'œuvre culinaires les plus complexes.

Avantages:

Désavantages:

Gorenje M450-BS

Appareil de cuisine en plastique avec un bol en verre de 2 litres et quatre accessoires - 2 fouets et 2 crochets. Les "pieds" en caoutchouc assurent la stabilité de l'appareil, ce qui est particulièrement important lors de l'utilisation de vitesses élevées. La longueur du fil pour la connexion au secteur est de 3 mètres. Poids - 3,5 kg.

Avantages:

Désavantages:

Kitfort KT-1343

Agrégat plastique puissant avec cuve en acier inoxydable de 5 litres. Comprend des crochets pétrisseurs (2 pièces) et un fouet. La longueur du cordon d'alimentation est de 1,18 mètre. Poids - 4,5 kg. L'appareil est d'un excellent rapport qualité / prix et deviendra un assistant irremplaçable dans la cuisine. Convient pour mélanger divers ingrédients, fouetter la crème, faire des sauces, des mousses, des soufflés et de la purée de pommes de terre. Grâce à la présence de deux crochets, il pourra pétrir à la fois la pâte pour les crêpes et la pâte serrée pour les boulettes et les tartes.

Avantages:

Désavantages:

Sinbo SMX-2734

Ensemble planétaire en plastique, complet avec un bol en acier inoxydable de 4 litres, ainsi que trois accessoires sous forme de deux crochets pour pétrir la pâte et un fouet pour fouetter. La commande mécanique vous permet d'ajuster facilement et facilement la vitesse de rotation des éléments de travail. Le mélangeur convient non seulement à la pâte dure, mais convient également pour hacher les noix et autres aliments durs. L'appareil pèse 7,1 kg.

Avantages:

Désavantages:

Gemlux GL-SM-88

Une unité avec la technologie planétaire pour le mouvement des buses, qui est attachée à cet appareil en une quantité de trois pièces - un crochet, un fouet et une lame plate. Le bol est en acier inoxydable et a un volume de 4 litres. Poids - 6,65 kg. Grâce à sa puissance élevée et à son corps entièrement métallique, l'appareil est capable de fonctionner en continu pendant 20 minutes.

Avantages:

Désavantages:

Electrolux EKM-4000

Unité en métal rouge avec deux bols en acier inoxydable: l'un pour 4,8 litres (avec une poignée), l'autre pour 2,9 litres. Il dispose de trois accessoires - crochets, fouet et spatule. Contrôle mécanique avec réglage en douceur. La longueur du cordon d'alimentation est de 1 mètre. Grâce au design lumineux non standard et au bel éclairage, les appareils deviendront la décoration principale de la cuisine.

Avantages:

Désavantages:

smeg SMF-01

Un appareil à la pointe de la technologie adapté à un usage domestique et professionnel. Le corps est en métal, peint avec de l'émail sur le dessus. Le bol est en acier inoxydable et a une forme de poignée très confortable, le volume est de 4,8 litres. Trois accessoires - un fouet pour les formulations légères, un hachoir pour les ingrédients solides et un crochet pétrisseur - vous permettent d'effectuer une grande variété de tâches.

Avantages:

Désavantages:

Oberhof Breth C-34

Mélangeur multifonctionnel Oberhof Breth C-34 de la marque allemande avec un corps élégant, fabriqué en noir. Convient à différents types de travail: faire de la pâte, y compris raide, mélanger des cocktails, battre des œufs. Le bol de 5 litres contient une grande quantité de nourriture. Il est fait de plastique de qualité alimentaire résistant aux chocs. La poignée pratique sur le bol augmente le confort d'utilisation du batteur. Le produit est livré avec trois accessoires: un double crochet pour pétrir tout type de pâte, un crochet-rouleau de pâte légère et des produits pour casseroles, un fouet pour fouetter la crème, les œufs et autres ingrédients.

Avantages:

Désavantages:

Conseils pour choisir le bon modèle

1. Dans un magasin, avant d'acheter un appareil, il convient de tester son degré de facilité d'utilisation. Par exemple, retirer le bol du support, le soulever d'une main et essayer de le tenir en biais - tout cela doit être fait rapidement et facilement. Sinon, l'utilisation de l'appareil peut causer des problèmes, ce qui n'est pas souhaitable, surtout si vous prévoyez de l'utiliser tous les jours;
2. S'il est nécessaire de traiter de gros volumes de produits, vous devriez penser à acheter un bol supplémentaire afin de ne pas avoir à laver le contenant usagé aussi souvent;
3. La description du produit doit contenir des informations sur les conditions de nettoyage des éléments amovibles, par exemple, si les accessoires et le bol peuvent être lavés au lave-vaisselle;
4. Les accessoires sont en contact direct avec le produit, il est donc important de s'assurer qu'ils sont de haute qualité - de préférence coulés, en aluminium ou en acier inoxydable, sans revêtements qui peuvent commencer à s'écailler avec l'utilisation;
5. Le corps doit être solide, sans copeaux ni fissures, avec une fixation fiable de tous les éléments nécessaires et un détachement simple des buses. Dans un bon mixeur, rien ne pend ni ne grince.

Choisir un mélangeur planétaire - quelle entreprise est la meilleure?

Lorsque vous décidez quel mélangeur est préférable d'acheter, il convient de privilégier les fabricants de confiance - afin d'éviter toute déception lors de l'achat et de ne pas gaspiller votre argent.

Les meilleurs fabricants d'appareils stationnaires de haute qualité sont des marques américaines et européennes: Moulinex (France), Philips (Pays-Bas), Sinbo (Turquie), Braun (Allemagne), Zelmer (Pologne), Kenwood (Japon), Kitchenaid (USA), Bosch (Allemagne) ).

Des modèles bon marché populaires sont produits par des entreprises russes et chinoises - Scarlett, Polaris, Vitek, Bork, Gemlux, Kitfort, Gastrorag.

En résumé, nous pouvons dire que si vous avez besoin d'un simple mélangeur planétaire pour un usage domestique peu fréquent, vous devez faire attention à des modèles tels que Relice SM-800, Kelli KL-5052, DELTA LUX DL-5070Р, STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189.

Et si vous avez besoin d'un appareil prêt à effectuer toutes les tâches, même les plus difficiles, vous devriez regarder de plus près des appareils tels que Electrolux EKM-4000, smeg SMF-01, Gorenje M450-BS, Gemlux GL-SM-88, Sinbo SMX-2734, Kitfort KT-1343.

Si vous avez de l'expérience avec les mélangeurs décrits dans la note, ou un modèle plus intéressant, parlez-nous-en dans les commentaires.