❄Les meilleures marques de crème glacée sans palme pour 2020

Pendant la saison chaude, lorsque vous voulez quelque chose de frais, mais que vous n'avez pas du tout envie de manger, la crème glacée est la gâterie rafraîchissante parfaite. Il plaît par son goût, son beau design, sa texture uniforme agréable, sa richesse, son effet rafraîchissant et une variété d'assortiments. Mais pour que le dessert frais n'ait pas d'effets néfastes sur le corps, ne déçoive pas l'arrière-goût, les experts recommandent de privilégier les produits à composition naturelle. Les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" vous proposent un aperçu des meilleures marques de glaces sans huile de palme pour 2020.

Quels types de glaces les fabricants proposent-ils aux acheteurs?

La composition et le goût de chaque dessert dépendent du type auquel il appartient. Les différences fondamentales permettent de mettre en évidence la classification des produits.

Les confiseurs distinguent donc les types de crème glacée suivants dans leur composition:

1. Crème glacée à base de graisses animales:

• la crème glacée, qui est un produit riche en calories avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 20%, nécessairement à base de lait entier;
• une friandise crémeuse contenant une matière grasse moyenne du lait, moins de 12%;
• les produits laitiers sont faibles en calories et très sucrés.

2. Le sorbet est un mélange congelé de lait et de purée ou de jus de fruits. La présence d'une boisson alcoolisée est autorisée dans un tel plat.
3. La crème glacée aux légumes contient non seulement des produits laitiers, mais également des graisses végétales.
4. Le sorbet est une friandise de fruits et de baies surgelée qui ne contient pas de lait.
5. Les sucettes glacées sont fabriquées à partir de baies ou de fruits en purée. C'est un aliment riche en calories car il contient beaucoup de sucre.

Classification de la crème glacée par consistance:

• Type durci, qui est préparé sur un équipement spécial, refroidi à la température la plus basse, préservant la qualité du produit pendant une longue période.
• Look doux, qui est préparé pour offrir immédiatement à l'acheteur.
• Fait maison, fait à la maison avec refroidissement supplémentaire et stockage dans un réfrigérateur ordinaire.

L'emballage d'une friandise froide est également différent: un gobelet à gaufres, un popsicle avec un bâton, une briquette sur des gaufres, un tube en glaçure, un gobelet en plastique ou un thermo-emballage.

Assortiment de goût:

• fruits et baies;
• crémeux;
• Crème brulée;
• Chocolat;
• en glaçure;
• avec des noix ou des miettes de gaufres;
• vanille;
• avec des pépites de chocolat ou de marmelade.

Quels composants sont considérés comme essentiels selon GOST?

Malgré l'ajout d'additifs alimentaires, d'arômes, de stabilisants, de composants aromatisants, les fabricants de glaces de haute qualité essaient de respecter la liste des principaux ingrédients conformément à GOST, qui stipule la présence obligatoire de:

• crème avec une teneur en matières grasses jusqu'à 35% ou lait;
• Sahara;
• sucre vanillé;
• lait condensé.

Caractéristiques organoleptiques de la crème glacée selon GOST 2012:

• Odeur et goût caractéristiques du produit, sans impuretés.
• Consistance dense.
• Structure homogène sans grumeaux, cristaux, grumeaux tangibles de sucre ou de cacao, sans stabilisants ni conservateurs.
• La couleur est uniforme sur toute la masse de glace ou correspond au colorant alimentaire déclaré.
• Portions de forme géométrique, clairement dosées, sans dommage mécanique.

Pourquoi l'huile de palme est-elle considérée comme nocive?

L'huile de palme, contrairement à la condamnation, présente de nombreux avantages:

Les experts attribuent tous ces avantages à l'huile directement pressée, qui a une couleur rouge prononcée, est riche en vitamines et en propriétés utiles. Mais, malheureusement, l'industrie alimentaire dans la production d'aliments, y compris la crème glacée, utilise de l'huile raffinée, c'est-à-dire raffiné, dans lequel il n'y a pas d'impuretés naturelles, ainsi que des vitamines. La couleur de cette huile est remarquablement différente de l'original. Le produit raffiné devient blanc. Les ingrédients restants après pressage ont des propriétés négatives:

C'est l'effet secondaire de l'huile de palme qui incite les acheteurs à lire plus attentivement la composition et à refuser de plus en plus les produits contenant de la graisse végétale. GOST ne permet pas l'utilisation d'huile de palme par les fabricants de produits alimentaires, mais le prix bas de cet ingrédient permet la production de produits alimentaires moins chers, prolonge la durée de leur stockage, les rend abordables et crée une demande. Par conséquent, en plus des produits naturels, vous pouvez trouver des produits à base de graisses végétales dans les rayons des magasins.

Examen des meilleures marques de glaces

Marques bon marché

Crème glacée Filevsky

La crème glacée se compose de lait entier, de beurre, de lait concentré, de sucre, de sirop de glucose et d'eau. Produit à Vologda conformément à GOST, a des marques de bonne qualité. En demande parmi les consommateurs. Le coût moyen est de 30 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Leningradskoe crémeux

Crème glacée, familière depuis l'enfance, avec une composition naturelle et un prix budget. La forme la plus populaire est une barre enrobée de chocolat pesant 80 grammes. Le coût moyen est de 30 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Glace GOSTOV

Le nom même du produit parle du fait qu'il est fabriqué conformément à GOST. La composition est minimale, elle se compose de lait entier, d'eau, de beurre, de sucre, de lait écrémé en poudre. A une saveur naturelle - vanilline. Le coût est de 32 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Marques milieu de gamme

Glace GOST

Le produit de Chelny Kholod est fabriqué à partir de lait, de sucre, de beurre. Il est proposé aux clients avec l'assortiment de goûts suivant: vanille, chocolat, aux pépites de chocolat, en glaçage au chocolat. La crème glacée est populaire auprès des consommateurs en raison de ses ingrédients naturels, de l'absence de conservateurs et d'agents colorants et d'huile de palme. Le coût moyen est de 50 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Glace Pure Line

La société Chistaya Liniya est considérée comme l'un des producteurs les plus populaires de délicieuses glaces sans huile de palme. Toutes les techniques de production sont soumises à des contrôles réguliers qui confirment l'absence de graisses végétales dans le produit. Les clients apprécient les produits pour leur excellent goût crémeux riche, leur arrière-goût agréable, leur emballage sous vide et leur beau design. Le coût moyen est de 47 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Glace Vologda

Produit par Vologda Ice Cream, il répond aux exigences des produits alimentaires, ne contient pas de substances dangereuses ou nocives. Il ne contient que du lait de vache entier, du lait concentré avec du sucre, de l'eau, du beurre, du sirop, des additifs alimentaires. Les matières grasses du lait sont utilisées. Le coût moyen est de 47 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Vache de Korenovka

La délicatesse est fabriquée dans le territoire de Krasnodar par la Real Ice Cream Factory. Produit dans une tasse ou un cône à gaufres, ainsi que dans une briquette et un popsicle. A des goûts différents. Le coût moyen est de 53 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Sundae URSS

Il est fabriqué uniquement à partir de produits naturels: lait en poudre, beurre, sucre, lait concentré, eau. Des additifs et stabilisants aromatiques sont présents. Les consommateurs notent un goût crémeux prononcé agréable, une texture dense et uniforme et un prix abordable. Un achat économique sous forme de boîte en plastique, hermétiquement fermée et spacieuse. Le coût moyen est de 309 roubles pour 800 gr.

Avantages:

Désavantages:

arc en ciel

Une offre de la société Chistaya Liniya. La délicatesse est faite de lait entier en utilisant des ingrédients naturels. La technologie de production est conforme à GOST. Le coût moyen est de 75 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Glace biélorusse

Sundae à la saveur de vanille, à base de lait naturel, de lait concentré, de sucre et d'eau. La délicatesse a une masse homogène aromatique douce qui rappelle aux clients les glaces de l'enfance. Le coût moyen est de 66 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Le choix du Kremlin

Offre de la société "Trading House. Kremlin ", par ses qualités organoleptiques, rappelle aux clients les produits des années cinquante. La composition répond presque entièrement aux critères GOST. Le coût moyen est de 75 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Marques premium

Étalon-or

Le dessert sucré est fabriqué dans la région de Tula par la société Inmarko dans le strict respect des spécifications techniques. La crème glacée est douce avec un goût crémeux riche.Il a des variétés: chocolat, vanille, avec des noix et autres. La crème glacée classique sous forme de briquette ou de popsicle, qui ne contient pas d'huile de palme, est particulièrement populaire. Le coût moyen est de 166 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Glace extrême

Une offre de la marque russe eXtreme. La délicatesse est à base de lait reconstitué, de lait concentré, de beurre, de sirop de glucose-fruit, de sucre. Contient des stabilisants et des arômes. Le coût moyen est de 100 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Popsicle crémeux Tycoon Double

Un produit de la société Inmarko, qui est fabriqué selon GOST, sans l'utilisation de graisses végétales. Il est proposé aux clients aux goûts différents: crème glacée classique, avec glaçage au chocolat, fourrées aux fruits et baies, au caramel mou, aux noix, etc. Le coût moyen est de 119 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Comment choisir une glace de qualité naturelle?

La crème glacée n'est pas seulement un dessert froid, c'est une délicatesse qui contient de nombreuses vitamines et éléments utiles. Il rafraîchit, améliore l'humeur, améliore l'activité cérébrale, sature de nutriments. La qualité du produit est confirmée par la composition naturelle, ainsi que par la présence de vitamines A, B, D; minéraux fer et calcium.

Lorsque vous choisissez une glace naturelle, n'oubliez pas:

1. Les produits de haute qualité sont testés conformément à GOST et s'y conforment.
2. La friandise ne contient pas de graisses végétales.
3. Les ingrédients du dessert doivent être naturels, par exemple: lait entier, sucre, vanilline, lait concentré et autres.
4. La teneur en matière grasse du produit doit être conforme à la classification.
5. Le poids, la couleur, l'odeur, la consistance sont également des indicateurs de qualité s'ils correspondent aux informations indiquées sur l'emballage et au type de glace.
6. La crème glacée naturelle ne contient ni conservateurs ni colorants.
7. Dans la fabrication du dessert, seuls des colorants alimentaires naturels sont utilisés.
8. Les additifs utiles sont les noix, le caramel, les miettes de marmelade, le lait concentré, la poudre de cacao.
9. L'emballage doit être hermétiquement intact et non endommagé.
10. La crème glacée doit être exempte de dommages mécaniques.
11. Assurez-vous de vérifier la date de production et la date d'expiration.
12. La présence de cristaux ou de morceaux de glace dans l'emballage prépare une violation des conditions de stockage et, par conséquent, une diminution de la durée de conservation, une détérioration des caractéristiques organoleptiques.

La crème glacée doit avant tout plaire par son goût, se rafraîchir lors d'une journée chaude, apporter plaisir et bienfaits au corps. Par conséquent, le choix doit être donné en faveur de délices qui ne contiennent pas de composants nocifs, comme l'huile de palme.

La graisse végétale aide à réduire la teneur en calories, est peu coûteuse, a une durée de conservation plus longue et prolonge la durée de conservation des aliments. Mais, d'un autre côté, l'absence de matière grasse laitière ou une présence minime oblige à ajouter plus de sucre au dessert pour en améliorer le goût. C'est pourquoi on a souvent le sentiment que la glace est trop sucrée et absolument pas satisfaisante. La déception avec votre plat préféré gâche votre humeur et la présence d'ingrédients malsains gâche votre santé. Si vous avez de l'expérience dans l'utilisation des marques de crème glacée décrites dans la note, ou d'une friandise plus délicieuse, parlez-nous-en dans les commentaires.