TOP delle migliori marche di latte senza lattosio per il 2020

In base alle sue proprietà benefiche, il latte è incluso nell'elenco dei prodotti più essenziali. Ma non tutte le persone possono mangiarlo senza conseguenze. La ragione di ciò è l'intolleranza al lattosio. In questi casi, i nutrizionisti raccomandano di includere nella dieta latte senza lattosio, che non ha un valore nutritivo inferiore al latte naturale. La redazione del sito “bestx.htgetrid.com/it/” ha preparato per voi una panoramica delle migliori marche di questo prodotto per il 2020.

Cos'è il latte senza lattosio e quali sono i suoi benefici

Senza lattosio è il normale latte naturale da cui è stato rimosso il lattosio. Questa sostanza è anche chiamata zucchero del latte. Grazie a lui, il calcio del latte viene assorbito meglio dal corpo. E per la digeribilità del lattosio stesso, è necessario un enzima come la lattasi.

La lattasi non viene prodotta in molte persone, oppure viene prodotta, ma in quantità insufficienti. Inoltre, la produzione di questo enzima diminuisce in modo significativo con l'età. E le persone che soffrono di deficit di lattasi, fino a poco tempo fa, erano costrette a rinunciare all'uso dei latticini.

Oggi, il latte senza lattosio viene prodotto su scala industriale e puoi acquistarlo in un normale supermercato o persino ordinarlo online. Ha un sapore un po 'più dolce del solito.

La carenza di lattasi può essere congenita, ereditaria o acquisita a seguito di precedenti interventi chirurgici intestinali, malattie gastrointestinali o malnutrizione.

Inoltre, l'intolleranza al lattosio può essere parziale o completa. Nel primo caso, dovresti abbandonare il latte intero e la panna e sostituirli con un analogo senza lattosio e prodotti a base di latte fermentato. In caso di intolleranza totale, il latte intero e i latticini sono completamente esclusi.

Beneficio

Nonostante l'assenza di lattosio, il prodotto rimane nutriente e sano. È particolarmente necessario includere il latte nella dieta dei bambini. L'alto contenuto di vitamine e minerali ha un effetto positivo sul corpo in crescita. Gli elementi principali della bevanda sono:

• Potassio. Essenziale per il lavoro del cuore. Regola l'equilibrio idrico.
• Calcio. Rafforza ossa, denti, capelli e unghie. Normalizza la coagulazione del sangue.
• Proteina. Partecipa alla formazione e alla riparazione del tessuto muscolare.
• Fosforo. Aiuta a rafforzare il tessuto osseo.
• Vitamina A. Buono per la vista e il sistema immunitario.
• La vitamina D. Rafforza il sistema immunitario, aiuta il corpo ad assorbire il calcio.
• Vitamine del gruppo B. Hanno un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso centrale e del sistema ematopoietico (B12). Normalizza il metabolismo (B2). Aiutano a normalizzare i processi redox, svolgono un ruolo importante nel metabolismo di aminoacidi, proteine ​​e grassi (B3).

Con moderazione, il latte senza lattosio può essere bevuto da tutti. L'importo varia con l'età: più vecchio è, meno. Quindi, l'indennità giornaliera per bambini e giovani è di 600 ml, per le persone di mezza età - 400 ml, per gli anziani - 200 ml.Tenendo conto delle caratteristiche individuali di ciascun organismo, dovresti comunque ascoltare i tuoi sentimenti e regolare le porzioni raccomandate.

Metodi di produzione

Nelle moderne condizioni di produzione, il latte senza lattosio si ottiene in tre modi:

1. Fermentazione. Il latte senza lattosio viene prodotto per fermentazione da oltre 40 anni. L'essenza del metodo è aggiungere la lattasi, un enzima che aiuta a scomporre il complesso zucchero del latte in semplici monosaccaridi. Grazie a questa procedura il prodotto risultante diventa più dolce, ma allo stesso tempo viene facilmente assorbito dall'organismo che soffre di intolleranza al lattosio.
2. Filtrazione. La produzione di un prodotto in questo modo prevede la filtrazione preliminare del lattosio con appositi filtri, e quindi la scomposizione dello zucchero residuo mediante aggiunta dell'enzima lattasi. Grazie a questa tecnologia, la percentuale di lattosio nel latte è 10 volte inferiore rispetto a una bevanda senza lattosio preparata per fermentazione. Inoltre, questa bevanda ha un gusto naturale di latte.
3. Fermentazione. Durante la fermentazione, i batteri nel lievito madre si nutrono dello zucchero del latte (lattosio), che porta alla sua decomposizione naturale. Il risultato sono prodotti a basso contenuto di lattosio.

Grazie a tutte e tre le tecnologie, il valore nutritivo non cambia e la bevanda è comunque sana e nutriente. Tuttavia, se non ci sono problemi con la produzione di lattasi, è meglio dare la preferenza al latte intero.

I migliori produttori di latte senza lattosio

A causa della difficile situazione politica, solo pochi produttori sono rimasti sul mercato alimentare russo. I migliori di loro sono tre aziende: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Il Gruppo Valio è la principale azienda di produzione e trasformazione del latte in Finlandia. Tutti i prodotti sono realizzati con materie prime di altissima qualità fornite dagli agricoltori finlandesi.

Oltre alla società madre Valio Oy in Finlandia, l'azienda ha suddivisioni nei paesi baltici, Danimarca, Cina, Russia, Stati Uniti e Svezia. In totale, la produzione produce oltre 1000 diversi prodotti lattiero-caseari. Di cui circa 400 vengono esportati in diversi paesi.

Ricette uniche per i prodotti lattiero-caseari sono state sviluppate e brevettate dalla società grazie al lavoro svolto nel proprio centro di ricerca - Valio R&D, sotto la guida del suo fondatore e contemporaneamente vincitore del Premio Nobel per la chimica - Arturi Ilmari Virtanen. Ci sono già più di 100 unità di prodotti senza lattosio nell'elenco degli sviluppi brevettati.

Per la produzione di prodotti senza lattosio, l'azienda utilizza la propria tecnologia brevettata: Valio Zero Lactose. Grazie a questo metodo, i prodotti hanno un gusto naturale e una garanzia di assenza di lattosio nella composizione.

Indipendentemente dal paese in cui vengono fabbricati i prodotti Valio, tutte le fabbriche utilizzano i propri standard di gruppo. Questo ci consente di produrre prodotti con qualità costante e gusto naturale.

Parmalat

Parmalat è un noto marchio italiano. Tutti i prodotti di questa azienda hanno un gusto naturale unico e di alta qualità.

L'azienda è stata fondata nel 1961 nella città italiana di Parma. È questa città che costituisce la base del marchio. “Parmalat” è composto da due parole: “Parma” è il nome della città, e il “latte” italiano è latte. Parmalat è infatti leader nella produzione di latte e derivati.

Oltre ai latticini, il marchio è impegnato anche nella produzione di succhi e nettari naturali, sughi per pasta e preparati di pomodoro.

Oggi il Gruppo Parmalat è leader mondiale nella produzione di latticini e succhi e nettari di frutta. L'azienda ha filiali in tutti i continenti e ha più di 140 stabilimenti.

L'azienda è presente sul mercato russo dal 1991. La sede principale si trova a Mosca. Inoltre, ci sono diverse filiali: a Belgorod, Ekaterinburg e San Pietroburgo. Le principali linee di produzione in Russia sono i latticini, i succhi di frutta e i nettari.

I principali stabilimenti si trovano in Australia, Venezuela, Spagna, Italia, Canada, Colombia, Nicaragua, Portogallo, Russia, Romania.

I fratelli Cheburashkin

Rispetto alle due aziende precedenti, l'azienda agricola familiare dei fratelli Cheburashkin è molto più giovane. Tuttavia, questo fatto non influisce in alcun modo sulla qualità dei prodotti fabbricati dallo stabilimento.

Le fattorie in cui si trovano le stalle si trovano in aree ecologicamente pulite della regione di Mosca: questi sono i distretti di Dmitrovsky e Sergiev Posad. Iniziando la loro attività, i fratelli portarono una mandria di mucche Holstein ungheresi. La salute degli animali è attentamente monitorata da specialisti e viene assicurata la fornitura di acqua pulita e la giusta alimentazione. Le condizioni per mantenere la mandria soddisfano tutti gli standard sanitari e igienici.

Nella stessa zona, vicino alle aziende agricole, si trova uno stabilimento per la lavorazione del latte. Ciò consente di osservare il più da vicino possibile la tecnologia di produzione lattiero-casearia. Immediatamente dopo la mungitura, il latte viene raffreddato a 4 gradi e travasato in contenitori sigillati, quindi consegnato in fabbrica entro 4 ore.

Oggi l'azienda Cheburashkin Brothers produce più di 20 tipi di latticini. Non si tratta solo di latte intero e kefir classico di diverso contenuto di grassi, ma anche di prodotti senza lattosio, yogurt “greco”, burro. E per il controllo della qualità sono stati creati i nostri laboratori chimico-fisici e microbiologici. Inoltre, tutti i prodotti vengono regolarmente testati da un laboratorio indipendente.

TOP delle migliori marche di latte senza lattosio per il 2020

Valio UHT senza lattosio 1,5%

I prodotti Valio senza lattosio sono un vero toccasana per chi soffre di intolleranza al lattosio. Il latte è prodotto secondo tutti gli standard e le tecnologie. Grazie ad un approccio responsabile, il prodotto è di alta qualità e dal gusto naturale. La tecnologia di estrazione del lattosio dalla composizione aiuta a preservare tutti i nutrienti nel prodotto finale.

Il prodotto contiene lattosio in quantità fino allo 0,01% ed è inoltre arricchito con vitamina D. Questo punto è estremamente importante per i bambini, perché le vitamine sono essenziali per il loro pieno sviluppo e crescita. La bevanda è intesa per essere consumata nella sua forma pura, nonché per essere aggiunta a vari piatti e cocktail.

Durante il processo di produzione, il latte ha superato tutte le fasi di lavorazione richieste ed è pronto per l'uso. Il prodotto finito viene sottoposto a test di laboratorio per la presenza di antibiotici e ormoni.

Con Valio, tutti hanno la possibilità di gustare un bicchiere di latte caldo con pasticceria fresca aromatica. E nessun sintomo gastrointestinale negativo disturberà questi momenti di piacere.

Costo medio: 220 rubli al litro.
Paese di origine: Finlandia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Valio UHT senza lattosio 3,0%

Il latte senza lattosio di Valio è prodotto per filtrazione, ovvero preliminarmente, il lattosio viene rimosso dalla composizione dell'intero prodotto e già i resti di quest'ultimo vengono scomposti aggiungendo l'enzima lattasi. Questo metodo consente la produzione di latte senza lattosio con un gusto il più vicino possibile al naturale. Tuttavia, il risultato finale non ha un sapore dolce.

Il latte senza lattosio Valio ti darà la possibilità di concederti il ​​piacere di bere una tazza di caffè e preparare la pappa al latte o una frittata a colazione.

Costo medio: 210 rubli per 1 litro.
Paese di origine: Finlandia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT Low Lactose 3.5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose è prodotto per fermentazione, quindi il prodotto finito ha un gusto dolce e pronunciato. Tuttavia, il resto delle proprietà nutritive rimane invariato.

La bevanda è consigliata per la compilazione di un menù completo a chi soffre di carenza di lattasi. Il latte è pastorizzato e pronto all'uso nella versione classica e per preparare i tuoi piatti preferiti. Puoi anche preparare la ricotta fatta in casa a basso contenuto di lattosio.

Costo medio: 89 rubli per 1 litro.
Paese di origine: Russia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Parmalat Natura Premium a basso contenuto di lattosio UHT a basso contenuto di lattosio 0,05%

Il latte a basso contenuto di lattosio e scremato di Parmalat è una vera manna dal cielo per chi segue la figura. Grazie al metodo di fermentazione, la bevanda finita ha un gusto dolce brillante e pronunciato. Ciò consente di aggiungerlo a caffè, cacao e cereali senza utilizzare zucchero aggiuntivo.

L'intolleranza alla lattasi è un sintomo spiacevole, ma questo non è affatto un motivo per rinunciare ai tuoi latticini e bevande preferiti. Un prodotto senza grassi si prenderà cura dell'assenza di centimetri in più in vita.

Costo medio: 109 rubli per 1 litro.
Paese di origine: Russia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Fratelli Cheburashkin pastorizzati senza lattosio 4,6%, 0,5 L

La tecnologia di produzione del latte senza lattosio Cheburashkin Brothers garantisce la conservazione dei nutrienti. L'eliminazione del lattosio si ottiene attraverso il metodo di fermentazione che utilizza l'enzima biolattasi.

Nelle proprie aziende agricole, le aziende monitorano attentamente la salute e l'alimentazione delle mucche. Per il cibo vengono utilizzati solo mangimi comprovati e acqua purificata che non contengono OGM e altri additivi nocivi. E il latte pronto viene inoltre controllato per la presenza di antibiotici, inibitori, ormoni. I prodotti di questo marchio familiare possono persino essere inclusi nella dieta dei bambini in tutta tranquillità.

Porridge di latte, frittata soffiata, frittelle sottili, cosa può essere più gustoso di una colazione così sana. L'intolleranza al lattosio non è un motivo per abbandonare questi cibi preferiti. E grazie all'aumento del contenuto di grassi, il latte senza lattosio dei Cheburashkin Brothers viene rapidamente montato in una schiuma ariosa, con la quale è un pezzo di torta per fare un delizioso cappuccino.

Costo medio: 99 rubli per 0,5 litri.
Paese di origine: Russia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree è preparato secondo gli standard europei. Il lattosio è separato dalla fermentazione, quindi il sapore della bevanda è dolce. Allo stesso tempo, tutti gli elementi utili vengono preservati. Il prodotto è adatto a chi soffre di carenza di lattasi.

Il pacchetto indica il contenuto di KBZhU, che è conveniente quando si elabora una dieta quotidiana.

Costo medio: 186 rubli al litro.
Paese di origine: Danimarca.

Vantaggi:

Svantaggi:

Latte ultra pastorizzato senza lattosio 1,5%

Latter Lactose-Free Milk è prodotto utilizzando un enzima microbico. Sotto l'influenza di questa sostanza, le proteine ​​del latte vengono scomposte e la bevanda acquisisce un sapore dolciastro. La maggior parte degli acquirenti lo vede come un vantaggio.

L'assenza di lattosio, aiuta chi ne soffre la sua intolleranza ad assorbire il prodotto. E grazie al gusto dolciastro, non è necessario aggiungere porridge di zucchero, cacao, caffè e altri piatti.

Costo medio: 120 rubli al litro.
Paese di origine: Russia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Latte senza lattosio VkusVill

Il latte viene preparato mediante fermentazione. Ha un sapore dolce e naturale. Confezionato in un bicchiere di plastica da mezzo litro. Un tale volume è conveniente: non devi preoccuparti che il prodotto si deteriora prima di essere bevuto.

Dopo aver bevuto il latte di VkusVill, non senti più pesantezza o gonfiore allo stomaco. La bevanda regala solo piacere e gusto naturale.

Costo medio: 65 rubli per 0,5 litri.
Paese di origine: Russia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Il latte senza lattosio è una vera salvezza per chi soffre di intolleranza al lattosio. Dopo aver eliminato completamente latte e latticini dalla dieta, una persona viene privata di un'enorme quantità di sostanze utili e nutrienti che sono così necessarie per il pieno funzionamento di tutto il corpo. E nonostante non sia molto facile trovare prodotti senza lattosio nei normali supermercati, ci sono sempre negozi online dove i beni necessari possono essere acquistati in qualsiasi momento, indipendentemente dalle festività e dai fine settimana.

Se hai esperienza nell'utilizzo di latte senza lattosio di uno dei marchi partecipanti alla recensione o conosci un altro prodotto, migliore e più gustoso, condividi la tua opinione nel commento.