Valutazione degli yogurt più deliziosi e sani per il 2020

È difficile per una persona moderna con abitudini sane immaginare la colazione o uno spuntino senza yogurt. Questo prodotto a base di latte fermentato naturale non solo soddisfa perfettamente la fame, ma satura anche il corpo con sostanze utili.

Tipi

Secondo GOST 21981, viene fatta una distinzione tra "yogurt" e "yogurt arricchito". Qual è la differenza?

Simple è un prodotto a base di latte fermentato tradizionale a base di pasta madre e prodotto con un alto contenuto di solidi del latte. È salutare perché è naturale. I batteri lattici svolgono un ruolo importante nel processo digestivo, quindi un dessert del genere è una dieta veramente sana, a meno che, ovviamente, il produttore non l'abbia esagerato con riempitivi di frutta e zucchero, superando il tasso adeguato di carboidrati.

Il secondo tipo di yogurt è arricchito con additivi biologicamente attivi, può contenere probiotici, prebiotici, vitamine, minerali, componenti alimentari utili. Il saccarosio viene aggiunto per il sapore, un riempitivo di frutta che è meglio naturale piuttosto che sintetico.

Tecnologia di produzione: caratteristiche

Esistono due tipologie di produzione:

• Termostatico, in cui avviene la fermentazione direttamente nel contenitore.
• Serbatoio, in cui i prodotti vengono prima preparati e poi confezionati in confezioni.

I migliori produttori, responsabili della qualità della merce a loro nome, non permetteranno mai la presenza di:

• Antibiotici Questo ingrediente medicinale non consentirà al latte di fermentare, quindi vengono utilizzate solo materie prime di alta qualità.
• Grassi vegetali al posto degli animali (a meno che non si parli di una linea vegetariana).
• Ingredienti innaturali. Tutti i prodotti sono sottoposti a severi controlli, le caratteristiche vengono applicate in etichetta. Se sono presenti conservanti, coloranti, questa informazione deve essere indicata.

Molta attenzione è riservata non solo alla qualità delle materie prime, ma anche al rispetto dei requisiti tecnologici e sanitari. Molte aziende utilizzano la produzione asettica, uno dei metodi di cui è la sterilizzazione. Ciò consente di proteggere il prodotto dall'ingresso di microflora estranea al suo interno.

Inoltre, per mantenere la qualità dei prodotti, sono necessari un trasporto adeguato e il rispetto delle condizioni necessarie per lo stoccaggio delle merci.

Beneficio e danno

Lo yogurt sta diventando sempre più popolare grazie alle sue proprietà benefiche. È stato dimostrato che oltre a normalizzare la microflora intestinale, questo dolce o bevanda salutare sostiene il sistema immunitario, aiuta ad assorbire meglio le vitamine e migliora il funzionamento del sistema digestivo e nervoso. Un tale spuntino serve anche come prevenzione del diabete, se, ovviamente, vengono consumati cibi con una piccola quantità di grassi e zuccheri.

Un prodotto allo yogurt più delizioso è preferito dalle donne che hanno scoperto che:

• Previene la deposizione di grasso sui fianchi e, quindi, preserva il punto vita;
• Elimina il metabolismo;
• Aiuta a sbarazzarsi del nervosismo nel periodo premestruale;
• Allevia la stanchezza e l'irritazione;
• Migliora la pelle e rinforza i capelli;
• Supporta il normale sistema riproduttivo.

Lo yogurt fa bene anche agli uomini. Dicono che aumenta la potenza, protegge dall'ipertensione, dalle malattie del sistema genito-urinario, attiva il lavoro delle "cellule grigie".

Quanto sono sicuri gli yogurt per i più piccoli?

Poiché questo prodotto contiene batteri lattici, che vengono chiamati "vivi", è sicuramente buono per la digestione. Nello yogurt "corretto", il numero di tali batteri non deve essere inferiore a 1 * 107 CFU / g.

A proposito, in ogni bicchiere da 100 g di yogurt fortificato, ci sono più di 80 mg di calcio necessari per il corpo. Questo è molto più che nel kefir o nella panna acida. Inoltre, ci sono vitamine. Delizioso dessert delicato andrà a beneficio dei bambini.

Tuttavia, i dessert dolci sono ricchi di carboidrati, quindi è difficile attribuirli all'alimentazione dietetica. Pertanto, per i più piccoli, dovresti scegliere un trattamento con una composizione molto breve. Latte, lievito naturale e un dolcificante, ovviamente naturale, sono tutto ciò che serve per un dessert a base di latte fermentato per bambini.

I migliori produttori

Tra le imprese, vale la pena notare molte che hanno conquistato posizioni saldamente nel mercato russo.

• "Prodotto Savushkin"

Produttore bielorusso. Il marchio è stato lanciato nel 2005. L'ufficio dell'azienda si trova a Brest. La storia del marchio inizia nel 1939, presso il Dairy Plant di Brest. Quando l'impresa è stata trasformata in una società per azioni, gli esperti di marketing hanno suggerito di chiamare la società "Prodotto Savushkin", poiché Savushka - come segue dal nome slavo, è un gran lavoratore e un gentile proprietario. Anche se esiste un'altra versione: l'etimologia del marchio deriva dal nome del direttore dell'azienda Savchitsa. L'azienda è guidata da standard di qualità internazionali.

• Erhmann

Il marchio è noto dal 1929. Il fondatore è Alois Ehrmann, che ha acquistato un appezzamento di terreno a Oberschönegg, nel sud della Germania, per un piccolo caseificio. Un acquirente russo ha riconosciuto questo marchio nel 1994. Oggi alla guida dell'azienda c'è il nipote di Alois Christian. Grazie a lui, nel 2000 in Russia, nel distretto di Ramensky, è stato costruito e aperto un caseificio. I prodotti dell'azienda sono stati più volte premiati con premi russi e internazionali.

• Danon

Marchio francese. La storia dell'azienda inizia nel 1919. Il fondatore Isaac Carasso di Barcellona. L'azienda prende il nome da Daniele, figlio di Isacco. Carasso sognava di aiutare i bambini affetti da disbiosi. Dal 1929, i prodotti Danon stanno guadagnando popolarità. Nel 1958 l'azienda apre la sua sede principale a Parigi. Al giorno d'oggi, diverse aziende produttrici di prodotti a base di latte fermentato, alimenti per l'infanzia, bevande e medicinali si sono unite sotto il marchio.

• Centro formula nutrizionale

Un'impresa di Omsk. Il centro è stato fondato nel 2007, specializzato in latticini per bambini. I fondatori sono il Ministero della Salute e il Ministero delle Relazioni con la Proprietà della Regione di Omsk. Nuovi prodotti: yogurt con lattulosio, a base di latte di capra. Il prodotto ha vinto più volte premi in prestigiosi concorsi.

• Valio

Marchio finlandese. L'azienda è stata fondata nel 1905. Il mercato di riferimento era l'Inghilterra. Nel 1908 i prodotti Valio divennero noti in Russia, iniziarono le forniture di petrolio e lo stesso produttore ricevette il titolo di "Fornitore della Corte di Sua Maestà Imperiale". Negli anni sovietici e post-sovietici, i prodotti del fornitore finlandese hanno goduto e sono molto richiesti dagli acquirenti. Valio ha suddivisioni in Russia, USA, Svezia, Cina, Danimarca, Estonia.

• Wimm-Bill-Dann

Azienda russa fondata nel 1992. Dal 1993 l'azienda ha lanciato una linea di yogurt. Wimm-Bill-Dann possiede marchi promossi come "Miracle", "House in the Village", "Favorite", "Merry Milkman", "Agusha", Imunele. I prodotti sono stati più volte premiati in concorsi di degustazione e hanno ricevuto il premio "Prodotto dell'anno".

• Molvest

Produttore russo con una storia di 50 anni. Vkusnoteevo, Tender Age, Volzhskie Prostory, Fruate, Kubanskiy Khutorok, Felicita, Molvest, Ivan Poddubny sono tutti marchi dell'azienda. I prodotti lattiero-caseari fermentati di Molvest nel 2018 hanno ricevuto il premio Mark No.1.

• Lyubinsky MKK

L'industria conserviera opera nella regione di Omsk dal 1939. I prodotti sono realizzati con latte vaccino naturale da fornitori locali, hanno certificati di conformità e soddisfano gli standard di qualità. Marchi "Latte preferito", "Lyubavinka", "Siberia Great".

Ponendoti la domanda: "Quale compagnia è meglio comprare lo yogurt", ricorda solo questo elenco.

Valutazione degli yogurt di qualità per il 2020

Il migliore significa poco costoso, gustoso, sano. La redazione di "bestx.htgetrid.com/it/" offre una panoramica dei prodotti basata sulle recensioni dei clienti su forum indipendenti.

Solito

Lo yogurt bianco è un'ottima aggiunta alla colazione o al tè pomeridiano. Non ci sono additivi alimentari in esso. La forma di rilascio è diversa: bottiglie, tazze.

Ecco i primi cinque preferiti:

5 posizioni: Epica Pineapple

Il prezzo medio è di 49 rubli.

Peso - 130 g Con pezzi di ananas palpabili, spessi, teneri. Consistenza ariosa. Un ottimo dessert per adulti.

Professionisti:

Svantaggi:

4 ° posto: Vkusnoteevo con la pesca

Venduto al prezzo di 100 rubli.

750 g Produttore: PJSC Dairy Plant "Voronezh". Contenuto di grassi 1,5 percento. Senza conservanti, grassi vegetali, amido, carragenina.

Vantaggi:

Svantaggi:

"Bronzo": Giovinezza naturale

Per un barattolo da 125 g - 20 rubli.

Ingredienti: latte intero, latte scremato, fermenti lattici. Contenuto di grassi 3,2%. Il sapore è leggermente aspro, la consistenza è come una panna acida tenera.

Vantaggi:

Svantaggi:

"Silver": termostatico Kolomensky gusto crema di ribes nero

Costa circa 90 rubli.

Frazione di massa di grasso - 9%. Con un gusto e un aroma pronunciati di ribes. Di spessore. Imballaggio: materiale ecologico, argilla.

Benefici:

Svantaggi:

Teos greco "d'oro"

Prezzo: 30 rubli.

Produttore del "Prodotto Savushkin" JSC, Bielorussia. Lo spuntino perfetto con ingredienti naturali. Secondo Roskachestvo, Teos è sicuro in termini di parametri microbiologici comprovati.

Vantaggi:

Svantaggi:

Bambino

Criteri per la scelta degli alimenti per l'infanzia:

• Sicurezza;
• Vantaggio;
• Prezzo accettabile.

5 ° posto: Rastishka Fragola dal cuore freddo

Venduto a un prezzo medio di 40 rubli.

Peso - 70 g Per bambini dai 3 anni. Contiene: latte normalizzato, riempitivo di frutta, succo di barbabietola rossa, succo di limone, aroma naturale, ecc. Valori nutrizionali: grassi - 2,6 g, proteine ​​- 3,6 g, carboidrati - 12,4 g Valore energetico - 87 kcal ... La domanda "Dove acquistare?" - non si presenta, Rastishka è in ogni supermercato.

Vantaggi:

Svantaggi:

4 posizione: FrutoNanny con pesca

Costa entro 50 rubli.

Frazione di massa di grasso - 2,5 percento. Con prebiotici e probiotici. Tipo: bere. Un'ottima bevanda per bambini che soddisfa la fame. Il prodotto è fabbricato secondo le specifiche del produttore, ma soddisfa i requisiti di GOST 31981-2013.

Vantaggi:

Svantaggi:

3 ° posto: Agusha con la pesca

Il prezzo medio è di 42 rubli.

Contenuto di grassi 2,7%. Arricchito con probiotici, prebiotico. Per un bambino dagli 8 mesi di età. Per i bambini, Agusha è sicuro e sano, poiché è prodotto senza grassi del latte, non ci sono amido o conservanti nella composizione, ma ci sono molti batteri lattici vivi.

Professionisti:

Svantaggi:

2 ° posto: orsacchiotto arricchito con lattulosio

Costa da 25 rubli.

Per la produzione vengono utilizzati latte, lievito naturale, lattulosio, zucchero. Il lattulosio aiuta il sistema digestivo a funzionare e migliora l'immunità. Può essere inserito nel menù per bambini a partire dagli 8 mesi di età.

Vantaggi:

Svantaggi:

"Gold: Tesoro

Prezzo: 39 rubli.

Lo yogurt arricchito con lattulosio con ciliegie è destinato ai bambini dai 3 anni. Peso - 150 g. Contenuto di grassi - 3,2%. Il lattulosio prebiotico aiuta a mantenere la microflora intestinale, protegge dalla disbiosi. Ingredienti: latte intero, lattulosio, zucchero, riempitivo per frutta e bacche, fermentazione. Al concorso internazionale di degustazione "Milk Success" nell'ambito del Forum internazionale per le imprese EAEU per la produzione e la lavorazione del latte, lo yogurt Milochka ha vinto la "Medaglia d'Oro".

Vantaggi:

Svantaggi:

Yogurt fortificato

Quali additivi alimentari ci sono? Fibre, lattulosio, calcio, vitamine, bifidobatteri. Inoltre, cereali, pezzi di frutta e bacche, componenti di frutta e verdura vengono aggiunti agli yogurt per il gusto e la sazietà.

"Seven", che include gli yogurt più popolari, si presenta così:

7 ° posto: Miracolo, fragola

Il prezzo medio è di 25 rubli.

Frazione di massa di grasso - 2,5%. Consistenza cremosa, due strati. Con un delicato aroma di vaniglia e fragola.

Vantaggi:

Svantaggi:

6a posizione: equilibrio BIO

Il prezzo medio è di 55 rubli.

Dal produttore "Danone-Unimilk". Arricchito con bifidobatteri, con fragole. Contenuto di grassi 1,5%. Valore energetico 79 kcal. Ricco di proteine, soddisfa bene la fame.

Professionisti:

Svantaggi:

5 ° posto: "Silver": Ehrmann Epica Red Orange

Costa circa 45 rubli.

Peso 130 g Per 100 g: grassi - 4,8, proteine ​​- 5,7, carboidrati - 12,4, di cui saccarosio - 7,4. Con ripieno di arancia rossa. Contiene: amido di mais, succo di carota concentrato, succo di carota nera concentrato, frutta di arancia candita, pectine, zucchero, aromi naturali, panna, lievito naturale, probiotici.

Vantaggi:

Svantaggi:

4 ° posto: cocco termostatico, Sooperfoods

Prezzo: 178 rubli.

Da un produttore russo. Peso - 180 g Senza soia, glutine e aromi artificiali e conservanti, quindi lo yogurt è sicuro per coloro che sono inclini a reazioni allergiche. Con bifidobatteri sintetizzati con un metodo di laboratorio.

Professionisti:

Svantaggi:

"Bronzo": Palla di neve con fragole

Il prezzo medio è di 25 rubli.

Bioyogurt, frazione di massa grassa - 2,5%. Prodotto con latte pastorizzato con grasso animale. Con calcio, vitamine del gruppo B. Il prodotto ha ottenuto il marchio di qualità russo. Sapore dolce, odore di fragola.

Professionisti:

Svantaggi:

"Silver": Sloboda, fragola, arricchita con L.casei lattobacilli

Prezzo: 56 rubli.

Contenuto di grassi - 2,9%. Senza OGM. Da latte pastorizzato. Con calcio, vitamine del gruppo B. La consistenza è cremosa. Il ripieno alla fragola dona un aroma e un gusto delicati. Il prodotto ha il marchio di qualità russo.

Vantaggi:

Svantaggi:

"Gold": Activia arricchita con bifidobatteri

Il prezzo medio è di 40 rubli per un barattolo da 150 g.

Bioyogurt è un prodotto abbastanza soddisfacente, il contenuto di grassi è 3,5 g, carboidrati - 6,8 g, proteine ​​- 4,8. Contenuti nella composizione dei bifidobatteri ActiRegularis® sono progettati per garantire il normale funzionamento del sistema digerente.

Lo yogurt è prodotto in conformità con TU.

Professionisti:

Svantaggi:

Come scegliere un prodotto di qualità

Cercando di trovare un'opzione economica, gli acquirenti spesso acquistano merci di bassa qualità. Gli errori più comuni nella scelta sono la disattenzione, la riluttanza a scrutare i dettagli, il "voglio!" Spontaneo. a causa della confezione luminosa. Tuttavia, aziende senza scrupoli, al fine di risparmiare sui costi, sostituire i grassi animali con grassi vegetali, aggiungere carragenina - uno stabilizzante che consente di creare la struttura spessa desiderata, ma assolutamente non utile, conservanti che aumentano la durata di conservazione, sostituiscono le materie prime naturali con aromi e coloranti sintetici. Questo yogurt non ha alcun beneficio.

Pertanto, per effettuare un acquisto piacevole, è necessario seguire le regole dell'acquirente esperto. I consigli sono semplici:

1. Studia attentamente la composizione. La descrizione e le caratteristiche contengono informazioni sul valore energetico e nutrizionale di ciò di cui è composto lo yogurt. La presenza di zucchero è indesiderabile, non dovrebbe essere superiore a 9 g per bicchiere standard.
2. Valuta il pericolo degli additivi. Un addensante naturale (amido), gelatina alimentare, stabilizzante naturale E410, agar-agar dalle alghe, regolatore di acidità E331, polisaccaride naturale E415, pectine, colorante E120 sono riconosciuti come sicuri. È meglio scegliere senza colorante, poiché può causare una reazione allergica.
3. Presta attenzione al contenuto di grassi.
4. Verifica se contiene batteri vivi.
5. Controlla la data di scadenza.
6. Visualizza la forza e l'integrità della confezione. Anche il foro più piccolo rovinerà il prodotto.
7. Fai attenzione se la confezione dice "Non-OGM" o "Biologico".

Cosa cercare se l'acquisto avviene in un negozio online:

1. Dovresti prestare attenzione alla foto;
2. Studiare la descrizione e le caratteristiche del prodotto;
3. Guarda quanto costa e confronta i prezzi su altre piattaforme di trading dove puoi ordinare online;
4. Chiarire il marchio e controllare le informazioni sul produttore.
5. Chiarire le informazioni sul venditore su forum Internet indipendenti.

Quando tutti i punti sono stati superati, la merce può essere acquistata senza paura.

Se hai esperienza nell'acquisto di yogurt, non dimenticare di lasciare un commento. Quale prodotto, secondo voi, merita l'onore di essere inserito nella classifica dei vostri prodotti preferiti, e quale non vi appartiene? Questi suggerimenti aiuteranno altri acquirenti a fare la scelta giusta.