I migliori tagine per il 2020

Il tajin è uno dei più antichi tipi di stoviglie. Prepara piatti da diversi secoli, mentre risultano essere insolitamente gustosi. Per la prima volta un prodotto simile è apparso in Marocco e lì ha guadagnato popolarità, dopodiché si è diffuso in altri paesi orientali. Se una persona vuole diversificare la sua dieta con piatti insoliti, allora questo piatto è un'opzione adatta. Tuttavia, deve essere scelto correttamente e devono essere prese in considerazione caratteristiche importanti. Per renderlo più facile, gli editori del sito "bestx.htgetrid.com/it/" hanno preparato per te una valutazione dei tag di qualità per il 2020.

Caratteristiche di questo dispositivo

Il tagine è considerato stoviglie tradizionali marocchine. La parte inferiore ricorda una grande casseruola, che è coperta da un coperchio conico, che la distingue dal resto. Il diametro della base varia da 15 a 50 cm, ma nei negozi si trovano anche modelli più massicci. Sono utilizzati solo per preparare grandi quantità di cibo. Il processo di cottura avviene a fuoco lento, quindi il cibo langue meglio e rivela il suo gusto al 100%. Dopo la fine del languore, la parte superiore viene rimossa e la persona può iniziare a mangiare dal piattino. I piatti sono opzionali.

Le pareti della parte inferiore sono spesse, il che rende la struttura pesante. Una tale decisione è obbligatoria, altrimenti i piatti cucinati inizieranno a bruciare e non languiranno. Inoltre, la maggior parte dei piatti orientali richiede molte ore di preparazione, cosa che non può essere ottenuta utilizzando prodotti con pareti sottili. In alcuni modelli, l'assenza di maniglie è una soluzione accettabile, vengono sostituite da piccole tacche che sono completamente fuse. Ma la caratteristica principale di questo prodotto è il coperchio, realizzato in una forma insolita. Grazie a questa soluzione, il tagine praticamente non si riscalda, a differenza di una padella. E tutta l'umidità rimane all'interno e non evapora. Pertanto, se una persona vuole ottenere piatti succosi, questi piatti dovrebbero essere usati.

Cosa cucinare?

Le tagine vengono utilizzate per preparare la maggior parte dei piatti, mentre sono sempre succose e ricche. Grazie al design insolito, l'acqua e il grasso vengono salvati. A causa del fatto che tutto il languore avviene nel suo stesso succo, senza l'aggiunta di liquidi, il cibo risulta insolito, soprattutto quando vengono utilizzati più ingredienti. Il loro succo si mescola tra loro, creando odori unici. I piatti sono molto richiesti quando si languisce il cibo a base di carne, in particolare:

• Agnello con verdure fresche e coriandolo;
• Cotolette di carne in salsa succosa;
• Anatra con frutta o pepe;
• Manzo con fette di patate grossolane e un po 'di frutta secca.

È importante capire che il tempo di cottura degli ingredienti varia da 1 ora e può arrivare fino a 4-5 ore, in alcuni casi anche di più. Gli ingredienti vengono aggiunti gradualmente durante il processo di stufatura; non è necessario versare immediatamente tutta la verdura o la frutta. Saranno ancora saturi di succo e rinunceranno al loro liquido.

I modelli moderni sono realizzati con materiali adatti all'uso di pentole sui piani di cottura a induzione.Inoltre, ci sono versioni più leggere, sono spesso realizzate in alluminio. Ci sono anche opzioni in ghisa, sono adatte per una stufa o un forno. Tuttavia, non è consigliabile cucinare in questo modo, poiché il gusto sarà completamente diverso. Perché la parte superiore e inferiore verranno riscaldate allo stesso modo. A causa della quale l'umidità inizierà a evaporare e la persona dovrà monitorare il livello del liquido.

Materiali preferiti

I tajine sono realizzati con una varietà di materiali, ciascuno con lati forti e negativi. In precedenza, i prodotti erano realizzati solo in ceramica, oggi ci sono versioni in metallo e ghisa. Gli ultimi modelli sono più pratici, grazie al riscaldamento rapido e uniforme, nonché alla durata. Quando si sceglie questo dispositivo, è necessario prestare attenzione alle sue dimensioni, devono soddisfare i requisiti della piastra.

Argilla e ceramica

I tagine di argilla furono i primi ad apparire; prima, i piatti erano cucinati solo in tali piatti. Allo stesso tempo, non era nemmeno coperto con uno smalto speciale, motivo per cui il materiale aveva un'elevata permeabilità al vapore, che aggiungeva solo un gusto insolito. Pertanto, il cibo cotto si è rivelato estremamente gustoso e aromatico. Questi non sono gli unici vantaggi del materiale, oltre a questo:

• Tajin ha un aspetto attraente;
• Il calore è distribuito uniformemente su tutta l'area;
• Il cibo rimarrà caldo anche dopo un paio d'ore;
• Funzionamento ecologico e sicuro, in quanto non ci sono elementi nocivi.

La versione in ceramica ha sostituito i prodotti in argilla. Tali modelli sono adatti per cucinare su una stufa a gas, ma deve essere presente un divisore. Se non è presente, la possibilità che si rompa è alta. Prima di usare il tagine in ceramica, versare acqua calda all'interno e tenerlo lì per 15 minuti. I vantaggi di queste opzioni sono gli stessi, gli svantaggi sono gli stessi, così sono i piatti di terracotta e ceramica:

• Non tollera l'esposizione al fuoco aperto;
• Differisce in fragilità;
• In caso di forte calo di temperatura, il prodotto si spezzerà;
• Se utilizzati in modo improprio, compaiono brutti graffi.

Tagine in ghisa

I modelli in ghisa hanno prestazioni migliori rispetto alle opzioni precedenti. La caratteristica principale di questo materiale è la sua elevata resistenza, tuttavia, la porosità è minimamente influenzata, il che consente all'aria di penetrare all'interno e saturare il contenuto. Inoltre, tali prodotti non temono l'esposizione al fuoco aperto. Pertanto, è facile per una persona installare il prodotto su una stufa a gas o metterlo in un forno. Queste pentole non sono adatte solo per cuocere a fuoco lento, ma anche per friggere. E questo è un requisito importante se una persona vuole cucinare una ricetta classica per un piatto orientale.

Un'altra caratteristica del materiale è la possibilità di portarlo con te in una battuta di pesca o nella natura. Sarà appropriato ovunque. Basta solo accendere un fuoco e accenderlo, non c'è niente di complicato al riguardo. Prendersi cura del prodotto è facile come cucinare. I modelli in ghisa possono essere utilizzati non solo all'aperto, ma anche installati su fornelli a induzione.

A causa della sua struttura porosa, la ghisa non richiede un rivestimento antiaderente ausiliario, poiché l'olio penetra all'interno. Per una maggiore affidabilità, tali modelli sono ricoperti da uno speciale smalto che non consente agli odori e ai sapori di penetrare all'interno.

Ci sono anche degli svantaggi, ad esempio la massa. Per questo motivo, alcune persone trovano difficile lavorare con tali prodotti. Per risolvere questo problema, alcuni produttori producono tagine di tipo combinato. Quindi la base è realizzata con questo materiale e il coperchio è in ceramica.

Caratteristiche dei modelli in alluminio

La caratteristica principale dell'alluminio è il suo basso peso e costo rispetto ai modelli in ghisa. Naturalmente, la capacità termica di questa opzione è parecchie volte peggiore, ma la conduttività termica è maggiore. Molti produttori realizzano solo la parte inferiore di questo materiale, mentre il coperchio è realizzato solo in ceramica.C'è una ragione per questo: le coperture in alluminio sono difficili da produrre in serie.

L'interno è rivestito con un rivestimento in titanio o antiaderente. Questa soluzione aiuta ad aumentare la durata e previene la possibilità che il cibo bruci fino in fondo. A differenza dei modelli standard, il rivestimento può resistere a un riscaldamento prolungato e non si deteriora. Tuttavia, è ancora vietato mescolare il cibo con oggetti metallici. I prodotti in silicone o legno sono perfetti per questi scopi. Va anche ricordato che se una persona graffia la padella, non è consigliabile utilizzarla ulteriormente. Questo può essere pericoloso per la salute.

Acciaio inossidabile

Questa performance è diventata molto popolare in Europa. Allo stesso tempo, la produzione di piatti tradizionali marocchini con materiali metallici è iniziata relativamente di recente. Fondamentalmente, questo design non è inteso per stufare piatti, ma per cucinare cibi sani e salutari a vapore. Pertanto, la maggior parte delle aziende impegnate nella produzione fornisce tali opzioni con inserti speciali, che sono un reticolo. Grazie a questa circolazione di vapore, il cibo è gustoso e sano.

Inoltre nei negozi ci sono strutture che hanno un doppio fondo, questa soluzione permette di stufare e friggere qualsiasi carne. Gli intenditori e gli amanti della cucina marocchina non acquistano tali piatti, poiché credono che nulla possa sostituire la ghisa e la ceramica.

Valutazione delle migliori tagine in ceramica

TAZHIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Un modello insolito che viene prodotto nella sua forma originale. Il piattino è stato realizzato con alta qualità, non sono state trovate patatine. L'interno è completamente ricoperto da uno strato protettivo sicuro che mantiene a lungo le proprietà positive del prodotto.

La copertina ha un bellissimo dipinto. È comodo da tenere, mentre il peso è basso, il che aggiunge anche ergonomia. Il riscaldamento avviene in modo uniforme su tutta la superficie del fondo, questo garantisce una cottura veloce e di alta qualità.

Venduto a un prezzo: da 1.200 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Tazhin "Rishtan", diametro 20 cm

Un prodotto enorme con un coperchio aderente. Grazie alla sua forma conica, il vapore caldo si condensa nella parte superiore e l'umidità viene rilasciata verso il basso. Questo rende il cibo gustoso e succoso, indipendentemente dal tipo di carne o verdura. Il prodotto è realizzato in ceramica di alta qualità che non si screpola se maneggiato correttamente.

Nonostante il piccolo diametro di 20 cm, tre grandi porzioni si adatteranno all'interno, il che è un vantaggio. Durante il funzionamento, è importante evitare l'esposizione a fiamme libere e sbalzi di temperatura improvvisi. Inoltre, si sconsiglia di riscaldare il cibo nel microonde utilizzando questa pentola.

Il costo medio è di 1.190 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Un'opzione conveniente per preparare i pasti per sei. La lavorazione di alta qualità contribuisce a una distribuzione uniforme della temperatura. La caratteristica principale di questa opzione è la sua buona capacità, che consente di cucinare pollo di grandi dimensioni.

La parte inferiore è trattata con uno speciale strato protettivo, che conserva le caratteristiche positive della ceramica, ma conferisce anche al prodotto la sua forza. Il coperchio superiore ha un colore cremisi, che può attirare immediatamente l'attenzione.

Il costo medio è di 12.400 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Terrina Ceraflame, 2,9 L

Grazie a questo piatto, una persona sarà in grado di cucinare carne deliziosa e tenera, anche senza avere esperienza culinaria.Il design unico del prodotto fornirà un flusso costante di umidità, l'utente non dovrà monitorare costantemente il livello di liquido richiesto. Tutto avviene automaticamente.

Ma la caratteristica principale non sta in questo, ma nel fatto che il prodotto è ricoperto da uno speciale strato protettivo che previene graffi e crepe. Il diametro del fondo è di 22 cm, adatto per preparare 4 porzioni abbondanti.

Il costo medio è di 14.500 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

I migliori modelli migliori con rivestimento antiaderente

Tajines Classic Regas

Un prodotto di qualità di un marchio spagnolo molto popolare. Il resistente rivestimento in smalto fornisce un effetto antiaderente. Se una persona ama la cucina orientale, questa opzione sarà una soluzione adatta.

È importante ricordare che il coperchio viene aperto solo tre volte quando vengono aggiunti gli ingredienti principali, quando vengono aggiunte le spezie e quando il piatto viene servito sul tavolo da pranzo. Il diametro è di 28 cm, perfetto per cucinare per 6 persone.

Venduto a un prezzo: da 4560 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Moca Regas, 28 cm

Un prodotto unico realizzato a mano. Il prodotto ha un rivestimento di alta qualità, che conferisce alle pentole alta affidabilità e qualità. La performance esterna è al livello. Comodo coperchio che fornisce una perfetta aderenza e un buon piatto che distribuisce il calore in modo uniforme su tutta l'area.

Costo medio: 5930 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Tazhin "Dvoryansky"

Bellissima tajine dipinta, che decorerà la tavola e renderà i piatti più ricchi e gustosi. Questa versione è realizzata in argilla rossa, che garantisce alta qualità per tutto il periodo di funzionamento. Prima del rilascio, il prodotto passa attraverso diverse fasi di lavorazione, grazie alle quali le caratteristiche di resistenza vengono aumentate. La superficie è antiaderente e non assorbe gli odori.

Venduto a un prezzo: da 3.900 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

TOP delle migliori tagine in ghisa

LAVA ECO 27cm

Un tagine robusto con un buon fondo in ghisa e coperchio in ceramica. Questa soluzione contribuisce a una migliore preparazione del cibo e riduce anche il costo del prodotto. Per una maggiore comodità, ci sono maniglie ergonomiche. Venduto solo in rosso.

Il costo medio è di 5.000 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, ciliegia

Modello di qualità con rivestimento in smalto, adatto per preparare vari piatti. Anche il pesce secco sarà saturo di succosità e acquisirà un nuovo gusto. Il prodotto è realizzato in ghisa di alta qualità, che contribuisce a una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie. Questa soluzione favorisce un piacevole languore senza perdita di umidità. Il diametro inferiore è di 28 cm.

Venduto al prezzo di 14.910 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Finalmente

Affinché qualsiasi piatto risulti succoso e ricco, le abilità da sole non sono sufficienti, è necessario acquistare piatti speciali. Se hai esperienza nell'utilizzo dei tag descritti nella valutazione, o di modelli più interessanti, faccelo sapere nei commenti.