Per secoli, il tè bianco è stato una bevanda degli imperatori cinesi, non disponibile per la popolazione generale. Negli ultimi anni, il consumo di varietà di tè bianco poco conosciute è aumentato in tutto il mondo grazie alle sue proprietà antiossidanti comprovate. Se vuoi provare le novità del tè, hai sentito parlare delle caratteristiche uniche e sei interessato a saperne di più, la redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" offre una valutazione delle migliori varietà di tè bianco per il 2020, dal più raffinato al commerciale.
Soddisfare
Una bevanda estremamente preziosa
Il costo del tè bianco è uno dei più alti. Motivo: è composto dalla parte più preziosa e aromatica della pianta del tè.
Origine comune con altri tè, verdi o neri. Viene utilizzata la stessa pianta da cui sono fatti tutti i tè. La differenza sta nello strappare solo gemme e rami che si stanno risvegliando. Il periodo del raccolto è la primavera e l'autunno, il momento in cui la pianta si riempie di gemme ricoperte di delicata peluria bianca. La raccolta avviene in un breve periodo di tempo, diversi giorni, nelle prime ore del mattino. Nessuna tecnica viene utilizzata, solo le abili mani dei raccoglitori.
Delicati germogli e germogli nascenti, ricoperti di villi argentei, vengono lasciati su stuoie di bambù all'aria, asciugati lentamente. A differenza di altri tipi di tè, che subiscono processi di tostatura, fermentazione e ossidazione, a seconda della varietà, il tè bianco non subisce alcuna trasformazione.
La completa assenza di lavorazione conferisce alle varietà bianche non solo un gusto particolarmente delicato, ma preserva anche i nutrienti. Pertanto, le proprietà benefiche sono superiori a quelle di altri tè.
Richiede un atteggiamento attento non solo durante la produzione, ma anche durante il trasporto, lo stoccaggio e l'uso. Anche l'acqua di infusione non deve bollire per non distruggere il valore e la fragilità delle foglie di tè.
Dove cresce
Fino a poco tempo fa era sconosciuto al di fuori della Cina, ma ora sta iniziando a diffondersi in Russia e nel resto dell'Occidente. La regione di origine è la provincia cinese del Fujian, i migliori produttori ci sono solo lì. Sebbene la produzione si sia recentemente espansa in parti del Giappone, le regioni del Darjeeling in India e Sri Lanka.
Beneficio
Tra tutti i tè, ha il più alto livello di antiossidanti che proteggono l'organismo dall'attacco dei radicali liberi che provocano l'invecchiamento.
Vari studi hanno dimostrato che il tè bianco è essenziale nella prevenzione del cancro: una classe speciale di antiossidanti, i flavonoidi, sono noti per la loro capacità di contrastare lo sviluppo delle cellule tumorali.
L'elenco degli effetti benefici è impressionante: la bevanda migliora la densità ossea, aiuta a prevenire l'osteoporosi e l'artrite, ha effetti antibatterici e antivirali, sostiene l'immunità, protegge denti e gengive, mantiene la pelle giovane, sana e luminosa.
Infine, stimola il metabolismo dei carboidrati, svolgendo un ruolo di supporto nel contesto di una dieta dimagrante.
L'energia del risveglio dei germogli di tè è stata apprezzata nella medicina cinese sin dall'antichità ed è ancora usata come medicina. Ad esempio, il tè bianco è efficace per i diabetici in quanto abbassa i livelli di glucosio nel sangue e riduce i classici sintomi della malattia, la sete intermittente e la sonnolenza.
Controindicazioni
La dose ottimale di tè bianco varia da 2 a 4 tazze al giorno. In questo modo potrai sfruttare al massimo le proprietà benefiche della bevanda.
L'elenco degli effetti negativi non è molto lungo.
Contiene fluoro che, se assunto in quantità eccessive, distrugge lo smalto dei denti.
Data la presenza di caffeina (anche se in dosi minori rispetto ad altri tipi di tè), un consumo eccessivo provoca disturbi del sonno, agitazione, ansia, nervosismo e vertigini. Pertanto non adatto ai bambini.
I flavonoidi riducono l'assorbimento del ferro nel corpo, quindi si consiglia alle persone anemiche di bere l'infuso lontano dai pasti.
Poiché stimola la secrezione gastrica, è sconsigliato a chi soffre di ulcere duodenali o gastrite.
Quali sono le varietà
La classificazione si basa su quale parte della pianta viene utilizzata. Ci sono quattro opzioni in totale.
- Ago d'argento (Baihao Yinzhen)
Il meglio delle varietà di tè bianco, d'élite, ottenuto dai germogli più giovani, leggero, delicato. Perché si chiama così? I boccioli non sigillati sembrano aghi biancastri argentati.
- Peonia bianca (Bai Mudan)
La qualità è leggermente inferiore agli aghi d'argento. Contiene sia germogli che foglie piccole, ancora giovani, ricoperte di finissima peluria bianca. Questo tipo ha un gusto più forte e un colore più ricco.
- Show mei (Long Life Eyebrow Shou Mei)
Meno pregiato dei due precedenti, ma anche un ottimo prodotto naturale senza fermentazione. È ottenuto da materie prime giovani lasciate dopo la selezione per le varietà più elevate.
- Gong Mei (Tribute Eyebrow Gong Mei)
Varietà secondaria, minimamente lavorata, a differenza delle precedenti. Le foglie successive conferiscono un sapore più fruttato rispetto ad altri tè bianchi.
Quale è meglio acquistare
Sono presenti più sostanze utili, catechine e amminoacidi, nelle primissime foglie e germogli che in quelle successive. Pertanto, più alto è il voto, più è utile. Ma il contenuto di caffeina è lo stesso per tutte le specie.
I requisiti per Shou Mei e Gong Mei sono inferiori, ma secondo gli acquirenti si tratta di bevande degne di nota: poco costose, ma gustose (soprattutto se invecchiate da diversi anni). Lo stoccaggio può durare fino a venti anni. Le migliori recensioni degli intenditori ricevono copie di cinque anni. Anche se questa è una questione di gusti. Alcune persone preferiscono raccolti freschi.
Anche i criteri di selezione per il confezionamento sono importanti. Si ritiene che il tè sfuso di altissima qualità. Ma il tè bianco è così delicato che si trasforma facilmente in polvere durante il trasporto. È spiacevole per chiunque scegliere l'opzione più costosa in un negozio online e quindi ottenere qualcosa che non assomigli in alcun modo agli aghi d'argento. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino a forme pressate, frittelle o palline.
I produttori offrono anche numerose combinazioni di tè bianchi con altre erbe benefiche per completare il sapore e arricchire le proprietà. Puoi trovare tè bianco al lampone, tè di aloe vera, tè all'arancia e molti altri. Tutti lo raccoglieranno a piacere.
Il tè bianco cinese di fascia alta non si trova nei supermercati, è meglio andare nei negozi di tè specializzati o ordinare online.
I migliori tè bianchi del 2020
Aghi d'argento
Aghi FirstTeaco Premium Silver
Tè raro e costoso dai germogli primaverili. Le foglie vengono coltivate in Cina nella regione del Fujian, nota per l'eccellente qualità delle piante di tè, l'unicità della varietà. Secondo gli acquirenti, il gusto di questo infuso è ben bilanciato, cosa che lo distingue dal punto di vista qualitativo dagli altri tè di tipo industriale. Imballaggio - sacchetti sigillati.
Peso: 500 g Quanto: 3560 rubli.
Vantaggi:
- La migliore categoria tra le varietà bianche;
- Il profumo della primavera, risveglio della fioritura;
- Rigorosa aderenza alla tradizione della collezione cinese;
- Consumo economico.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Fili d'argento dell'azienda russa del tè
Dal 1998, l'azienda russa del tè è leader nel mercato del tè e del caffè in Russia, garantisce il ritiro nella provincia del Fujian, il 100% di conformità ai requisiti di trasporto e stoccaggio, l'imballaggio di marca conserva il suo gusto per lungo tempo. Tipi offerti in vendita: aghi d'argento e fili d'argento. Traduzione diversa del nome, ma questa è la stessa varietà bianca lunga a foglia larga cinese.
Peso: 500 g Prezzo: 2959 rubli.
Vantaggi:
- Lieve sapore dolciastro;
- Composizione senza additivi;
- Erogazione veloce;
- Materiale da imballaggio di alta qualità per preservare proprietà utili.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Collezione cinese Basilur Tè bianco
Un tè apprezzato per il suo sapore floreale unico, accompagnato da un aroma intenso e di lunga durata. La lavorazione è minima per non compromettere l'appetibilità e preservare i nutrienti. Rispetto ad altri prodotti nella varietà degli aghi in argento, è il più economico, quindi è adatto a chi non vuole spendere molto, ma non vuole rinunciare all'ottima qualità dell'infuso.
Peso: 100 g Prezzo medio: 270 rubli.
Vantaggi:
- Il voto più alto;
- Composizione 100% naturale;
- Esclusivamente da giovani gemme;
- Solubilità veloce.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Peonia bianca
Tè invecchiato "E Sheng Lao Bai Mu dan, peonia bianca"
Differisce in una varietà di gusti. Quando è asciutto, c'è un aroma di cioccolato. Alla prima interazione con l'acqua calda, si intensifica, si avvertono note di agrumi, fiori e caramello. Poi lamponi, ciliegie, acacia, miele ... Tutto si intreccia, ogni volta un nuovo bouquet. Le recensioni sono molto buone, la bevanda sorprende, affascina, ognuno trova il proprio modo di cucinare. Altro punto di forza è la raccolta di dieci anni fa, nella primavera del 2010. Questo tè bianco cinese è come il vino d'annata.
Il peso standard è di 357 g. Il prezzo è di 4013 rubli.
Vantaggi:
- Composizione qualitativa: più gemme, meno foglie;
- Cambiare le caratteristiche del sapore con ogni infuso;
- Modulo di rilascio - pancake pressato;
- Esposizione a lungo termine.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Di Maestri Deluxe Peonia bianca Bai Mu Dan
La foglia di tè viene coltivata in Cina nella regione del Fujian, sin dall'antichità famosa per la fornitura di raccolti di tè per le dinastie imperiali. Il processo produttivo risponde ai criteri della tradizione e quindi preserva perfettamente le sue proprietà utili. Si dissolve in acqua in pochi minuti.
Peso: 50 g Prezzo: 990 rubli.
Vantaggi:
- Rispetto del luogo storico, della stagione e del metodo di raccolta;
- Il gusto dolce non necessita di zuccheri aggiunti;
- Germogli teneri a foglia larga;
- Infusione istantanea.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Dammann Frères Pai mu tan Pivoine blanche
Prodotto di marca a bassa fermentazione. Dopo la raccolta, i germogli, le foglie e le gemme del tè vengono leggermente essiccati al sole, questo è il limite della lavorazione della varietà di peonia bianca. Il produttore consiglia di infondere un po 'più a lungo rispetto ad altre varietà per rivelare il sapore pieno. Differisce nell'aroma floreale e nella dolcezza persistente.
Prezzo: 2470 rubli.
Vantaggi:
- Conservazione dei nutrienti a causa della mancanza di lavorazione;
- Composizione naturale al 100%;
- La capacità di insistere molte volte;
- Raffredda nella stagione calda, riscalda nelle stagioni fredde.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Mostrami
Lao Shou Mei pallina "Sopracciglia di sambuco" 20 pz.
Le foglie e le gemme da cui si ricava il tè vengono raccolte in primavera, quando i germogli sono nella loro infanzia. Per questo motivo è possibile ottenere un aroma e un gusto ricchi, ma freschi allo stesso tempo, che, secondo gli acquirenti, si svelano appieno in estate. Il produttore ha formato porzioni di 5-7 g. Una palla è progettata per un bicchiere grande.
Prezzo: 1190 rubli per 140 g.
Vantaggi:
- Profumo intenso fruttato di miele;
- Infuso in acqua calda e fredda;
- Comoda forma di rilascio: palline pressate in un foglio.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Hunan East Land Tea Co., Ltd Lao Shou Mei (ciglia di longevità)
Tè bianco cinese di massima freschezza e qualità. Le ciglia argentate sono realizzate con germogli di tè all'inizio della primavera, che delizieranno i bevitori di tè. Ogni tazza offre sapori unici, antiossidanti e minerali benefici per il corpo. Importato da una piccola azienda a conduzione familiare in Cina.
Peso: 10 g Prezzo: 700 rubli.
Vantaggi:
- Germogli di tè di alta qualità al 100%;
- La tazza ha un colore chiaro, un bouquet morbido di aromi floreali e fruttati;
- Si consiglia di bere senza latte, zucchero o altri additivi;
- Cucinando in due minuti.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Twinings Pure bustine di tè bianco
Versione commerciale offerta da un noto marchio di tè del mercato di massa. Caratteristiche: dolcezza e profumo molto delicati. Realizzato con germogli di piante. Produzione in Europa dopo la raccolta nel paese di origine. È la soluzione perfetta per gustare una bevanda delicata senza spendere una fortuna.
Peso: 30 g Confezione - 20 bustine. Prezzo medio: 243 rubli.
Vantaggi:
- Marchio popolare tra gli intenditori di tè;
- Disponibilità a un'ampia gamma di consumatori;
- Colore, sapore, odore piacevoli;
- Una forma pratica di rilascio.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Gong mei
Yue Guang Bai (White Moonlight) (White Loose Puerh) Premium
Un ottimo assaggio di tè cinese per il consumo personale. Si consiglia di bere 2-3 tazze al giorno per una migliore salute. Nessuna fragranza aggiunta. Solo foglie di tè naturali al 100%. Può essere consumato in qualsiasi momento della giornata.
Prezzo per 10 g - 900 rubli.
Vantaggi:
- Gradevoli caratteristiche organolettiche;
- Composizione naturale;
- Edizioni limitate, prodotte in piccole quantità;
- Come tutti quelli che lo bevono.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Tè Yue Guang Mei Ren (Beauty in the Moonlight)
Ogni foglia di tè per questa tipologia viene selezionata e preparata con grande attenzione alla qualità per offrire al consumatore un prodotto dal gusto gradevole e dalle proprietà benefiche per l'organismo.
Prezzo medio: 115 rubli per 20 g.
Vantaggi:
- Gusto delicato delicato;
- Effetto tonico pronunciato;
- Infusione rapida;
- Puro infuso trasparente.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Bustine di tè bianco Richard Royal
Sebbene sia un prodotto di marca di alta qualità, viene venduto a un prezzo che la maggior parte degli acquirenti trova vantaggioso e questo è un motivo per aggiungerlo alla valutazione. Confezionato immediatamente dopo la raccolta, non si teme che la qualità delle foglie sia stata alterata dall'esposizione alla luce o all'aria. L'azienda rispetta la tradizione orientale della produzione di tè.
Prezzo: 96 rubli.
Vantaggi:
- Disponibilità a un'ampia gamma di consumatori;
- Gusto delicato, delicato, vellutato;
- Produce rapidamente ed economicamente.
Svantaggi:
- Non rilevato.
Suggerimenti per cucinare
Le regole generali si applicano a qualsiasi tipo di tè. Per prima cosa usa una teiera trasparente o in ceramica che non sia mai stata trattata con detergenti. Bevi acqua senza lime. Prepara versando o infondendo, se lo desideri.
Ma ci sono alcune particolarità. L'acqua non dovrebbe essere troppo calda. La temperatura ideale è di 80 gradi, corrispondente all'inizio del processo di ebollizione. 200 ml richiedono circa 2,5 grammi di tè. In alternativa si usa una bustina o una pallina, già correttamente dosata per una tazza. Il tempo di infusione consigliato è da 2 a 7 minuti, a seconda del gusto. Secondo la maggior parte degli intenditori, più lungo è, meglio è.
Con il metodo della fuoriuscita, l'acqua dovrebbe essere leggermente più calda, a 90 gradi. Puoi versare fino a quindici volte. Dai cinque grammi originariamente utilizzati per 100 ml, il risultato è un litro e mezzo di tè.
Se la temperatura consigliata viene superata, appare un sapore amaro.
Il tè bianco ha proprietà rare: le stesse foglie o bustine di tè possono essere infuse più volte; alcuni tipi vengono preparati anche in acqua fredda; non richiede l'aggiunta di dolcificanti o latte.
Il colore della bevanda finita non è affatto bianco, è simile al classico tè verde con una predominanza di giallo.
Conclusione
Il tè bianco cinese si ottiene solo dalle parti più delicate della pianta, in determinati giorni dell'anno, e con lavorazioni minime. Questa bevanda è un potente rimedio per la perdita di peso, antietà e protezione del sistema circolatorio. Naturale e ricco di polifenoli. Il gusto dolce, morbido, delicato si esprime al meglio con un'infusione prolungata e una temperatura di 80 gradi.
Se sei un amante del tè bianco, condividi la tua opinione, quale azienda è il miglior prodotto e dove acquistare prodotti di qualità.
