I migliori produttori di cagliata glassata per il 2020

Gli snack a base di cagliata glassata sono considerati uno dei migliori tipi di prodotti lattiero-caseari. Sono particolarmente apprezzati dai bambini. Le moderne aziende alimentari offrono un vasto assortimento di questo dessert con una varietà di sapori, additivi, ripieni. Ma il piatto principale, familiare e amato da tutti, è il formaggio alla vaniglia glassato.

La redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" ha preparato una rassegna di cagliata glassata dolce per tutti gli amanti della cagliata deliziosa. Consideriamo i migliori produttori di questa dolcezza, prestiamo attenzione agli ingredienti utili e agli additivi chimici nocivi nella loro composizione, alla popolarità del marchio del prodotto tra i consumatori e diciamo come scegliere prodotti sani e di alta qualità.

Quali sono i tipi di prelibatezze a base di cagliata

Molte persone prendono una prelibatezza di cagliata come un'alternativa sana a cioccolatini o dolci nocivi, perché non sono solo gustosi e dolci, ma anche salutari, poiché sono fatti con la ricotta.

La vera ricotta di latte è sempre stata necessaria per il corpo come fonte di proteine. Tutti i genitori sono convinti che il formaggio che mangiano a colazione, acquistato nel negozio, sia costituito da ricotta, e che i bambini ne ricevano i microelementi necessari utili all'organismo. Nei nostri negozi, tali prodotti sono disponibili in un vasto assortimento con diversi gusti, ripieni, glassa.

Sullo scaffale del frigorifero di qualsiasi supermercato di alimentari, puoi vedere una varietà di prodotti della stessa forma e confezione. L'interno è quasi lo stesso, consiste in una massa di cagliata ricoperta di smalto. E se sembrano simili, nel contenuto sono completamente diversi. Ogni prodotto con lo stesso peso ha un prezzo da cinque a quarantacinque rubli, differisce per composizione e nome.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata allo studio della composizione da cui viene preparata la dolcezza. Dopotutto, dipende solo da lui se il buonissimo è utile o può danneggiare il corpo.

Ma di solito poche persone sono interessate alla composizione specifica. È molto difficile visualizzarlo o leggerlo sulla confezione a causa delle informazioni posizionate in modo scomodo e dei caratteri piccoli.

E poiché i principali consumatori del dolce sono i bambini, è necessario avvicinarsi alla sua scelta con particolare attenzione.

Inoltre, il nome della cagliata è di grande importanza.

Sulla confezione deve essere indicato chiaramente che questo prodotto è "ricotta glassata".

Questo nome corrisponde agli standard di qualità statali per i prodotti naturali. Se nel nome compaiono parole minuscole come "formaggio", "cioccolato" o qualsiasi altro, diventa chiaro che il produttore non è conforme agli standard GOST, il dessert contiene componenti chimici e la sua qualità lascia molto a desiderare. E per il corpo del bambino, è semplicemente dannoso.

Dopo aver aperto l'involucro si può valutare la dolcezza del rivestimento glassato. Può essere lucido o opaco.Esatto, quando il dolce è uniformemente coperto di glassa e non si attacca alla carta.

Potrebbero esserci goccioline di umidità sullo smalto. Questo è un fenomeno accettabile che si verifica quando la temperatura scende, poiché la delicatezza appartiene alla categoria delle merci deperibili e deve essere adeguatamente conservata nei frigoriferi.

Il rivestimento smaltato ha un colore diverso ed è:

• bianca;
• Marrone;
• arcobaleno.

Quando si rompe la cagliata, un rivestimento di alta qualità non si sbriciola, aderisce saldamente alla massa della cagliata.

In cosa consiste il formaggio

Studiando la composizione sull'etichetta, è necessario capire che il prodotto lattiero-caseario conterrà solo ricotta, glassa e zucchero. Potrebbero esserci ingredienti aggiuntivi sotto forma di burro e panna naturale, ma questo migliorerà solo il sapore e i benefici per la salute della dolcezza.

Se la composizione include amido, grasso vegetale, gomma, questo non è più un dessert originale. Ma la presenza di un aromatizzante naturale, colorante, noci, latte condensato, biscotti, marmellate di frutta sono consentiti dallo standard di qualità, migliorano il gusto e aggiungono varietà al prodotto.

Il colore della cagliata è generalmente bianco o cremoso. Se, secondo la ricetta, viene aggiunto un certo additivo colorante alla massa di formaggio, acquisisce un sapore di cioccolato, lampone, albicocca e un colore corrispondente. La consistenza è omogenea, densa, leggermente farinosa.

Le miscele preparate vengono glassate con un rivestimento contenente zucchero e grasso.

La cagliata deve essere ben confezionata, l'involucro deve essere integro, senza graffi e strappi, poiché queste violazioni incidono negativamente sulla qualità della dolcezza.

La durata di conservazione dei dolci a base di prodotti naturali è di 14 giorni. Quando contiene conservanti, stabilizzatori di consistenza, il periodo viene prolungato per un periodo più lungo.

Le temperature di conservazione e di congelamento devono essere conformi agli standard di qualità stabiliti.

I dolci si dividono nelle seguenti tipologie:

1. Prodotti a base di cagliata, che non contengono grassi vegetali, conservanti, stabilizzanti.
2. Formaggio, che non contiene grassi vegetali, ma contiene conservanti consentiti.
3. Cagliata. I grassi naturali del latte in essi sono almeno il 50%.
4. Dolce. Questo prodotto contiene più del 50% di grassi vegetali e meno del 50% di grassi da latte.

Cucinare la cagliata glassata naturale nella cucina di casa

Molte giovani madri che hanno a cuore la salute dei loro bambini preparano dolci naturali a casa. Ognuno di loro ha le proprie ricette per preparare un sano trattamento con i latticini. I prodotti fatti in casa sono molto più gustosi dei prodotti del negozio. Hanno un gusto delicato e una consistenza morbida e gradevole. Inoltre, la composizione è nota e non puoi preoccuparti della salute dei tuoi bambini, perché la cagliata è composta da ingredienti naturali senza impurità, additivi, aromi. E questo avrà un effetto positivo sul bilancio familiare, perché il costo delle prelibatezze fatte in casa è molto inferiore a quello acquistato.

Per fare la cagliata di formaggio, devi avere i seguenti prodotti:

• ricotta fatta in casa o in bricchetti - 400 g;
• zucchero - 2 o 3 cucchiai. cucchiai;
• burro - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• fiocchi di cocco - 1 cucchiaio.

Per la preparazione della glassa utilizziamo:

• cioccolato nero 70% - 150 gr;
• zucchero - 3 cucchiai;
• crema - 3 cucchiai;
• burro - 1 cucchiaino

Considera un'istruzione passo passo per un modo semplice per preparare un dessert:

1. Prepariamo la base del formaggio - ricotta, per la quale la maciniamo prima al setaccio per rendere la massa di cagliata omogenea e ariosa. Tagliare il burro ammorbidito a pezzetti. Uniamo questi prodotti, li mettiamo in un contenitore, aggiungiamo panna, zucchero, cocco e mescoliamo il tutto accuratamente. La massa preparata non deve essere liquida o friabile. Se risulta acquoso, è necessario aggiungere anche la ricotta grattugiata o la panna.
2. Mescolare fino a che liscio e formare delle barre di una certa dimensione da esso. Se ci sono stampi per preparare il formaggio, li usiamo. Mettiamo i prodotti preparati nel congelatore per un quarto d'ora in modo che non si congelino.In questo caso, il dolce perderà il suo sapore. Mentre si raffredda, prepara la glassa.
3. Mettere a bagno la gelatina al ritmo di 1 confezione per 100 ml di acqua e tenerla per 10 minuti.
4. Rompere il cioccolato preparato a pezzi e scioglierlo a bagnomaria o utilizzare la modalità più piccola del nostro microonde.
5. Puoi aggiungere un pezzetto di burro al cioccolato liquido risultante in modo che diventi elastico e non si sbricioli.
6. Scaldare la gelatina ammollata a bagnomaria o nel microonde, unirla a un composto liquido di cioccolato e amalgamare bene il tutto.
7. Tiriamo fuori le barrette di cagliata (o cagliata negli stampi) dal congelatore, le immergiamo accuratamente nella glassa al cioccolato. Mettere su carta stagnola o pergamena e conservare in frigorifero in modo che la cagliata si combini bene con la glassa.
8. Dopo 40 minuti, il dolce è pronto da mangiare.

I nostri dolci di ricotta possono essere preparati secondo un'unica ricetta, ma la loro piacevole varietà non farà che esaltare l'amore per questa dolcezza. Pertanto, puoi:

• aggiungere noci, cacao, vanillina, biscotti alla massa di cagliata;
• fare un dessert di ricotta ripieno di ciliegie o latte condensato bollito. Per fare questo, faremo una palla dalla cagliata preparata, la stenderemo e metteremo una deliziosa aggiunta all'interno. Quindi faremo con attenzione un blocco.

La cagliata fatta in casa farà bene al corpo e non lo danneggerà.

La cagliata fatta in casa differisce dalla cagliata del negozio per sicurezza, gusto, economia.

Questo non è un elenco completo delle qualità positive di fare dolci sani con le tue mani.

Criteri di selezione dei dolci

Per selezionare la cagliata sicura, gli specialisti di Roskachestvo hanno condotto esami di qualità in modo che gli acquirenti capissero quale prodotto è più sicuro da acquistare.

Rospotrebnadzor ha studiato più di 30 tipi di prelibatezze. Secondo la loro versione, i principali problemi di qualità sono stati identificati a causa di deviazioni nei prodotti degli indicatori microbiologici. È probabile che queste deviazioni siano dovute a violazioni nella produzione di prelibatezze, inosservanza delle condizioni di trasporto, stoccaggio, vendita di prodotti finiti. Nella lotta al deterioramento degli alimenti nutrienti, a volte anche i conservanti dichiarati in etichetta non aiutano.

Per acquistare dolcetti sicuri, devi seguire i seguenti criteri di selezione:

1. Prestare attenzione al tempo di conservazione, privilegiando i prodotti più freschi.
2. Assicurati che i dolcetti siano conservati a una temperatura impostata da -4 ° C a -18 ° C.
3. Il prodotto acquistato deve essere conservato nel frigorifero di casa nel congelatore, da dove viene rimosso mezz'ora prima dell'uso.
4. Ricorda che la cagliata glassata non contiene grassi vegetali.
5. Sappi che ci sono dessert con sostituti (più del 50%) di grassi naturali. Il loro costo è molto inferiore al prezzo dei prodotti naturali.

Rassegna dei migliori produttori popolari di cagliata glassata

Per acquistare un prodotto gustoso e di alta qualità, per non confondersi quando lo si sceglie in un'ampia varietà di tipi, prenderemo in considerazione i prodotti dei migliori produttori nazionali di dolciumi. Indicheremo a cosa devi prestare attenzione in modo che non ci siano errori nella scelta di prodotti sicuri e di alta qualità.

LLC "Dairy business-Ivnya", Chuvashia, Deserttime

Molto apprezzati sono i prodotti “Glazed Curd Desserttime with Vanilla 20%” a forma di lingotto d'oro. Il trattamento contiene ingredienti caseari naturali. Appartiene alla categoria "ricotta e latticini". Viene prodotto utilizzando tecnologie "cagliata".

Il dolcetto è confezionato in una pratica scatola che ricorda una scatola per riporre un lingotto d'oro. Il dessert è molto evidente sugli scaffali del frigorifero. Il trattamento ha una copertura di cioccolato e un sapore di vaniglia preferito. La sua consistenza è uniforme, non presenta inclusioni di formaggio. La glassa non si sbriciola e ha un meraviglioso aroma di vaniglia.

Prodotto sulla base di una coltura standardizzata di latte e lievito naturale. Contiene cibi dolci e aromatici e burro. La copertura di cioccolato è realizzata sulla base di grassi vegetali laurici.Inoltre ha aggiunto zucchero, fave di cacao in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante di prodotti di soia, aromi. Il contenuto di grassi è del 20%.

Vantaggi:

Svantaggi:

Produttore RostAgroComplex

La prelibatezza della cagliata del marchio B.Yu.Aleksandrov "Cagliata glassata al cioccolato al latte con un giocattolo al 15%" ha i suoi ammiratori tra i bambini. Una grande scatola di cartone contiene sei formaggi a pasta filata ricoperti di cioccolato bianco o al latte.

I bastoncini di formaggio sottili sono fatti di ricotta naturale, aggiungendo ingredienti di qualità alla composizione. Sono conditi con vero cioccolato belga. La vaniglia naturale dona un aroma gustoso. La prelibatezza non contiene grassi vegetali, coloranti artificiali, conservanti. La copertura di cioccolato è opaca, si adatta perfettamente alla cagliata, ha un colore marrone chiaro.

Ogni bastoncino di cagliata è confezionato singolarmente, tutti insieme vengono inseriti in una scatola di cartone, che protegge i gustosi prodotti da danneggiamenti e deformazioni.

All'interno di ogni scatola c'è una piacevole sorpresa: il produttore si è preso cura non solo del cibo, ma anche del tempo libero del consumatore, inserendovi un gioco da tavolo stampato.

Vantaggi:

Svantaggi:

Produttore Grocery Pharmacy TM

Gli snack a base di cagliata glassata Fit & Sweet sono disponibili presso il Ducan Diet Store. Sono preparati con cibi naturali a basso contenuto di grassi per le persone che stanno guardando il loro peso o seguono una dieta.

La prelibatezza contiene acqua purificata, ricotta e latte con un contenuto di grassi fino allo 0,5%. La consistenza della base viene creata utilizzando pectina, agar-agar, gelatina, eritina, stevia. Il rivestimento è preparato con cacao grattugiato, burro di cacao naturale, proteine ​​del latte, aroma di vaniglia, lecitina e un dolcificante (surcolasi).

I dessert glassati sono realizzati in una varietà di gusti. I clienti danno una preferenza particolare alla cagliata ripiena di cocco, fragola, cioccolato.

Il prodotto è confezionato in una bella scatola luminosa contenente 6 stick.

Vantaggi:

Svantaggi:

CJSC "Dmitrovsky Dairy Plant"

I bastoncini di formaggio glassati con il 23% di grasso sono realizzati con glassa di pasticceria con vaniglia. Il dolce non contiene conservanti né amido, ma i produttori utilizzano oli laurici al posto del burro di cacao naturale.

La massa di cagliata ha una struttura omogenea, un'ombra piacevole e un gusto delicato. Smalto opaco, liscio, tonalità marrone scuro.

Il dolce, avvolto in una pellicola spessa, ha una confezione grande fuori standard composta da una scatola di cartone e sei bastoncini.

I negozi offrono due versioni del prodotto: semplicemente glassato e in glassa al caramello. I bastoncini di formaggio hanno un forte sapore di cioccolato, sebbene nella composizione non sia presente burro di cacao. I prodotti caramellati hanno un odore di vaniglia, la loro consistenza è più morbida di quelli glassati. La cagliata è plastica, si scioglie piacevolmente in bocca, non si attacca al palato.

Il ripieno è morbido, ricorda un soufflé frullato e arioso, è composto da latte vaccino e burro.

Ogni confezione ha una sorpresa sotto forma di una luminosa lettera magnetica per il frigorifero.

Vantaggi:

Svantaggi:

Preobrazhensky Dairy Plant LLC

Negli scaffali dei supermercati è recentemente apparso il marchio Prostokvashino, “Cagliata glassata in glassa bianca per pasticceria Cacao 20%”. Questa novità ha immediatamente guadagnato popolarità tra gli acquirenti per il suo contenuto gustoso e il suo involucro familiare ed esilarante.

La cagliata glassata con aggiunta di latte condensato bollito è un prodotto preparato sulla base di cagliata di prodotti a base di latte fermentato. Possiede aroma di vaniglia, ripieno composto da crema pasticcera, glassa al cioccolato fondente. Ottimo per colazioni leggere o spuntini con bevande come caffè o tè.

Oltre alla base di formaggio, il prodotto contiene addensanti, stabilizzanti e conservanti, che indicano una piccola quantità di ingredienti naturali in esso.

Tuttavia, la dolcezza è molto apprezzata dai consumatori grazie al suo prezzo basso, al gusto gradevole e al ripieno interessante.

Vantaggi:

Svantaggi:

Produttore RostAgroComplex

Il marchio "Soviet Traditions" presenta una barretta di cagliata glassata con un contenuto di grassi del 26% con aggiunte di vaniglia e cacao.

La delicatezza familiare a tutti è realizzata secondo GOST. Contiene ingredienti naturali di ricotta, burro e zucchero. Tuttavia, ci sono sostituti del burro di cacao e dell'amido.

La base della cagliata bianca ha una consistenza delicata e morbida e leggere note aromatiche di vaniglia. Dall'alto, il prodotto viene ricoperto da una densa glassa dolciaria al cacao.

Un prodotto abbastanza ipercalorico viene utilizzato come ricca colazione o come spuntino sostanzioso. È conveniente darlo ai bambini a scuola o portarlo con te al lavoro.

Confezionato in pellicola.

Vantaggi:

Svantaggi:

Produttore "Dairy Business - Ivnya"

La "Cagliata glassata alla vaniglia 16%" è ottenuta da prodotti freschi secondo la ricetta classica.

La delicata massa di cagliata e la densa glassa dolciaria creano una delicatezza straordinaria, armoniosa, dolce e gustosa.

Il dolce è molto abbondante, fragrante, accompagna perfettamente la colazione con caffè o tè. È molto popolare tra gli atleti, poiché ha una grande funzionalità e aiuta a recuperare rapidamente le forze dopo l'allenamento.

La dolcezza del marchio Tvorobushka ha un doppio packaging. La confezione principale contiene sei stick di dolcetti, ciascuno nella propria confezione flow pack. Ciò aiuta a mantenere la qualità e le proprietà utili del prodotto per l'intera durata di conservazione.

Vantaggi:

Svantaggi:

OJSC "Belgorod Dairy Plant"

"Barretta di cagliata glassata White City Chocolate 23% 50g".

La prelibatezza di ricotta "Città Bianca" ha un gusto delicato di cioccolato, ricoperta da glassa dolciaria di alta qualità. La base della cagliata è morbida e tenera. La glassa è dolce, gustosa, non si sbriciola al morso, si scioglie in bocca.

Un dolcetto da latte con aroma di cacao o vaniglia è usato come dessert per il tè o uno spuntino al lavoro.Il formaggio è piuttosto ricco di calorie, ha 419 kcal per 100 gr. Non è raccomandato per le persone a dieta.

Composto da latticini, cacao in polvere, glassa per dolciumi, aroma di vaniglia.

Confezionato in un involucro di pellicola standard.

Vantaggi:

Svantaggi:

Tutti i prodotti recensiti sono altamente affidabili e hanno un buon potere d'acquisto.

Ci auguriamo che questa valutazione ti abbia aiutato a scegliere un prodotto di qualità. Attendiamo con ansia il tuo feedback e commenti.