Le migliori impastatrici planetarie per il 2020

Un mixer è una cosa insostituibile in cucina. Inoltre, i moderni dispositivi da cucina dotati di tecnologia planetaria sono in grado di fare miracoli. In un paio di minuti sbattono, mescolano e macinano vari prodotti portandoli alla consistenza richiesta. Per comprendere le caratteristiche e le caratteristiche di questa tecnica, la redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" ha preparato per voi un articolo, comprendente una panoramica delle migliori impastatrici planetarie.

Mixer: cosa sono?

I mobili da cucina per mescolare gli ingredienti sono suddivisi nelle seguenti tipologie:

• Manuale - dispositivi di bassa produttività. In genere, il loro wattaggio varia da 150 a 240 watt. La particolarità del dispositivo sta nel fatto che durante il funzionamento deve essere tenuto in mano, ma grazie al suo design leggero e compatto, nonché agli accessori aggiuntivi, è abbastanza semplice frullare o mescolare i prodotti con un frullatore. Il dispositivo è ideale quando è necessario preparare velocemente una porzione di bevanda o un pasto, ad esempio, per un bambino. I vantaggi includono anche la praticità di conservazione grazie alle dimensioni ridotte, la facilità d'uso e la facilità di pulizia;
• Stazionario: hanno caratteristiche di design più complesse, grandi dimensioni e ampia funzionalità. Tali dispositivi sono fissati su un supporto speciale, che è installato su qualsiasi superficie orizzontale, e sono dotati di un contenitore (ciotola), dove i prodotti vengono versati per la miscelazione. I mixer con una ciotola sono buoni perché non richiedono uno sforzo aggiuntivo: basta premere il pulsante giusto e puoi svolgere i tuoi affari mentre l'attrezzatura fa tutto il lavoro. Un dispositivo stazionario è molto più potente di uno manuale e farà fronte anche ai compiti più difficili. I migliori modelli hanno una funzione come la rotazione della vasca, che garantisce una miscelazione uniforme.

I miscelatori planetari sono una sottospecie di quelli fissi, ma allo stesso tempo si distinguono in una categoria separata per una gamma più ampia di possibilità e caratteristiche funzionali fondamentali individuali.

A differenza delle unità fisse standard, nei dispositivi planetari, il movimento dell'ugello e della sua testa avviene in direzioni diverse. Il mixer ha preso il nome da associazioni come la rotazione del pianeta attorno al sole.

Grazie a questa caratteristica è possibile preparare un impasto della massima omogeneità, motivo per cui tali impastatrici vengono utilizzate da chef e pasticceri professionisti.

Come scegliere un elettrodomestico da cucina?

I principali criteri di selezione includono il materiale del corpo e della tazza, il volume del contenitore, la potenza, il numero di modalità e gli ugelli inclusi nel kit.

Materiale

Il corpo dell'unità può essere realizzato in plastica o acciaio inossidabile. I dispositivi portatili e fissi a basso costo e massimamente semplificati sono realizzati in plastica. I modelli più costosi sono realizzati in acciaio inossidabile.Il corpo in metallo fornisce stabilità e resistenza alla struttura, oltre ad un aspetto estetico, ma aggiunge peso. Sotto carichi pesanti, un rubinetto da cucina in plastica può iniziare a manifestarsi in modo atipico - per emettere un odore chimico e suoni estranei. Ma grazie al loro peso ridotto, sono facili da trasportare e riorganizzare.

La ciotola, simile al corpo, può essere realizzata in metallo o plastica. I contenitori di plastica sono economici, ma dopo un certo tempo possono deformarsi e cambiare colore. Ma quelli in metallo sono ideali: non si rompono, non si piegano e servono a lungo. Esistono anche modelli che utilizzano il vetro. I loro vantaggi includono compatibilità ambientale del materiale, basso costo e aspetto estetico. Gli svantaggi sono la fragilità.

Volume della ciotola

Dipende da lui quale quantità massima di prodotti può essere mescolata o montata alla volta. In commercio esistono impastatrici dotate di vasche di dimensioni variabili da 1,5 a 6 litri. Allo stesso tempo, in un contenitore anche da sei litri, potete sbattere un paio di uova in una frittata, se la planetaria è dotata di tecnologia planetaria. Se sarà razionale è un'altra domanda.

Per evitare errori nella scelta di una ciotola delle giuste dimensioni, è necessario analizzare qual è il volume massimo della miscela che più spesso necessita di essere lavorata alla volta. Quindi aggiungere 200-300 ml a questo numero: questo brodo è necessario in modo che il contenuto non schizzi e si disperda sulla superficie di lavoro del tavolo durante il funzionamento se non è presente il coperchio sulla ciotola.

Energia

Le prestazioni del dispositivo e la velocità di elaborazione dei componenti dipendono dall'indicatore di potenza, nonché dalla quantità di energia consumata e dalla formazione del prezzo: i dispositivi ad alta potenza sono costosi, ma questo consente di impastare anche impasti molto duri nel più breve tempo possibile e con il minimo sforzo.

Per uno sbattitore manuale, il limite di potenza è di 400 W, che di solito è sufficiente per impastare la pasta per biscotti e sbattere le uova. La potenza di un dispositivo fisso per una casa deve essere di almeno 450-500 watt. Una buona planetaria intermittente può avere una potenza nominale di circa 600-700 watt. Ma per l'uso quotidiano, dovresti scegliere un modello con indicatori di almeno 900 watt.

Ugelli

Un semplice elettrodomestico è completato con solo un paio di accessori di base come una frusta per montare ingredienti leggeri (panna, latte, uova) e un gancio per impastare. Quest'ultimo può essere realizzato sotto forma di una spirale, che è destinata alla preparazione della pastella.

Le impastatrici planetarie, oltre alla frusta e al gancio, possono essere dotate di elementi quali:

• scapola: consente di preparare un impasto di pasta frolla e di battere varie composizioni liquide in una massa d'aria. Ci sono lame con una lama su un lato - per mescolare una massa densa e densa.
• l'ugello per fare la purea - in alcuni modelli assomiglia a un ugello da massaggio per un asciugacapelli, in altri ha fori alla base e coltelli di plastica. La pentola macina le radici fino a ottenere una consistenza omogenea.
• coltello: può essere a lama, progettato per tagliare il cibo a fette e disco, che è buono per la sminuzzatura fine.
• L'accessorio frullatore è un macinino universale, in quanto è essenzialmente un sostituto di un robot da cucina. La popolarità dei modelli dotati di questo elemento è dovuta al fatto che consente di eseguire manipolazioni di una gamma più ampia, ad esempio preparare il cibo per i bambini per la prima alimentazione complementare. A seconda delle caratteristiche del design di questo tipo di accessorio, sono in grado di macinare verdure, tritare noci, tritare blocchi di ghiaccio e persino macinare chicchi di caffè.

Gli ugelli elencati possono essere inclusi nel kit o acquistati separatamente secondo necessità e se è presente una "presa" aggiuntiva.

Numero di modalità

I moderni mixer possono funzionare in tre modalità:

• Standard - progettato per montare o mescolare facilmente;
• Impulso: il motore funziona come a scatti, a causa dei quali i prodotti di struttura solida vengono schiacciati.Ad esempio, utilizzando la modalità a impulsi, puoi preparare carne macinata;
• Modalità Turbo: la modalità più potente, in cui l'ugello ruota molto rapidamente, ma solo per pochi secondi. La modalità Turbo, tra le altre cose, viene utilizzata per pulire la ciotola dopo l'uso - versare acqua calda con un paio di gocce di detersivo e avviare questa funzione per 2-3 secondi, in modo che i residui di cibo vengano lavati anche dai luoghi più inaccessibili;
• Avvio graduale: la frusta inizia a ruotare lentamente e accelera dolcemente fino alla velocità impostata, che impedisce la fuoriuscita di liquido dall'avvio improvviso del meccanismo.

Opzioni extra

Al momento dell'acquisto, è importante prestare attenzione ai seguenti punti:

• Velocità di rotazione degli ugelli: l'accuratezza della regolazione del grado di elaborazione del prodotto dipende dal numero di velocità disponibili. Grazie a questa funzione è possibile scegliere quanto velocemente o viceversa quanto lentamente ruota l'ugello. Secondo gli acquirenti, da tre a cinque velocità sono sufficienti per il funzionamento più produttivo del dispositivo.
• Protezione contro il surriscaldamento: spegne automaticamente il dispositivo in caso di pericolo di surriscaldamento del motore, che lo protegge da eventuali danni e garantisce una maggiore durata del dispositivo. Il dispositivo si riaccenderà solo dopo il raffreddamento.
• Timer: consente di impostare l'ora di inizio e l'ora di fine del lavoro, il che è molto comodo quando non è possibile monitorare continuamente l'unità. Il timer è rilevante se è necessario seguire rigorosamente una ricetta complessa che implica un chiaro lasso di tempo per la lavorazione dei prodotti.
• Una copertura protettiva per la ciotola - protegge la superficie circostante dalla contaminazione che può sorgere quando la frusta si muove e il proprietario dell'unità da ulteriori pulizie. Il coperchio dovrebbe avere un foro per una facile aggiunta di componenti alla miscela direttamente durante il funzionamento del dispositivo;
• Pulsante per staccare gli allegati: consente di cambiare rapidamente e facilmente gli elementi di lavoro.
• Il dispositivo di archiviazione degli accessori è uno speciale supporto in cui gli elementi rimovibili vengono asciugati e conservati con cura.
• Meccanismo per avvolgere il cavo - il filo è posato in un vano dedicato situato alla base dell'unità o nella parte posteriore della struttura. L'assenza di fili semplifica il processo di stoccaggio e trasporto del dispositivo.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi della planetaria:

Svantaggi:

Principali caratteristiche tecniche

camera	Specifiche	Raccomandazioni
1	Materiale	Il corpo della planetaria può essere in plastica o metallo. Le ciotole sono realizzate in plastica abs, acciaio inossidabile o vetro.
2	Numero di velocità	Il numero minimo di gradini di velocità è 3. Il massimo è 12. I più diffusi sono i modelli con sei modalità di funzionamento.
3	Energia	I dispositivi fissi di alta qualità hanno una potenza da 450 a 1000 W. Questi ultimi sono dispositivi ad alta potenza adatti all'uso quotidiano e grandi volumi di prodotti lavorati.
4	Numero di allegati	Il set di solito include ganci per impastare e una frusta per battere. Alcuni modelli possono inoltre avere una lama amara, un frullatore, un coltello, una purea.
5	Volume della ciotola	Un volume di 4-5 litri è considerato universale per una planetaria. Minimo 1,5 - 2 litri.
6	Quant'è	In termini di prezzo, i dispositivi planetari variano a seconda del materiale di fabbricazione e del numero di funzioni disponibili. Il prezzo medio per un dispositivo multitasking è di 13.000 rubli. Un modello più semplice costerà 3.000 - 5.000 rubli.

Valutazione dei miscelatori di qualità nel 2020

Kelli KL-5052

Unità in plastica dotata di ciotola in acciaio inossidabile da 4,2 litri. Il mixer viene fornito con 3 accessori: ganci per impastare, una frusta e una spatola.

Vantaggi:

Svantaggi:

DELTA LUX DL-5070Р

Un dispositivo planetario multifunzionale con custodia in metallo-plastica, in grado di eseguire grandi volumi di lavoro: miscelare cocktail, montare panna, impastare una base per dolciumi. La ciotola da 4 litri è realizzata in acciaio inossidabile. Il coperchio offerto è dotato di un comodo beccuccio per lo svuotamento del contenuto. Il prodotto è dotato di tre elementi di lavoro: 1 frusta per sbattere, 2 ganci per impasto e una spatola aggiuntiva in silicone.

Vantaggi:

Svantaggi:

Relice SM-800

Un ingranaggio planetario economico con una ciotola in acciaio inossidabile da 3,2 litri. Ganci per impastare, frusta e tritatutto inclusi. Materiale della cassa: plastica resistente agli urti, resistente alle influenze esterne. Il dispositivo elabora rapidamente vari tipi di prodotti e la semplice operazione semplifica la regolazione delle prestazioni. Il controllo intelligente del tempo, in altre parole, un timer, faciliterà il processo di cottura.

Vantaggi:

Svantaggi:

STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189

Impastatrice planetaria con corpo in plastica e vasca in acciaio inox da 5,5 litri. Il set comprende due ganci per impastare e una frusta per sbattere. Ci sono ventose sotto la parte inferiore della struttura, che fissano saldamente il dispositivo al piano del tavolo. La funzionalità a livello di dispositivo professionale consentirà di preparare anche i capolavori culinari più complessi.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gorenje M450-BS

Elettrodomestico da cucina in plastica con una ciotola di vetro da 2 litri e quattro attacchi - 2 fruste e 2 ganci. I "piedini" in gomma forniscono stabilità al dispositivo, aspetto particolarmente importante quando si utilizzano velocità elevate. La lunghezza del cavo per il collegamento alla rete è di 3 metri. Peso - 3,5 kg.

Vantaggi:

Svantaggi:

Kitfort KT-1343

Potente aggregato in plastica con ciotola in acciaio inossidabile da 5 litri. Include ganci per impastare (2 pezzi) e una frusta. La lunghezza del cavo di alimentazione è di 1,18 metri. Peso - 4,5 kg. Il dispositivo ha un ottimo rapporto qualità prezzo e diventerà un insostituibile assistente in cucina. Adatto per impastare vari ingredienti, montare panna, fare salse, mousse, soufflé e purè di patate. Grazie alla presenza di due ganci, potrà impastare sia la pastella per frittelle che la pasta stretta per gnocchi e crostate.

Vantaggi:

Svantaggi:

Sinbo SMX-2734

Set planetario in plastica, completo di ciotola in acciaio inox da 4 litri, oltre a tre attacchi a forma di due ganci per impastare e una frusta per montare. Il controllo meccanico consente di regolare comodamente e facilmente la velocità di rotazione degli elementi di lavoro. Il mixer farà fronte non solo all'impasto duro, ma adatto anche per tritare noci e altri prodotti duri. Il dispositivo pesa 7,1 kg.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gemlux GL-SM-88

Un'unità con tecnologia planetaria per il movimento degli ugelli, che è collegata a questo dispositivo in una quantità di tre pezzi: un gancio, una frusta e una lama piatta. La ciotola è in acciaio inossidabile e ha un volume di 4 litri. Peso - 6,65 kg. Grazie alla sua elevata potenza e al corpo interamente in metallo, il dispositivo è in grado di funzionare in modo continuo per 20 minuti.

Vantaggi:

Svantaggi:

Electrolux EKM-4000

Mobile in metallo rosso con due ciotole in acciaio inox: una da 4,8 litri (con manico), l'altra da 2,9 litri. Ha tre attacchi: ganci, frusta e spatola. Controllo meccanico, con regolazione regolare. La lunghezza del cavo di alimentazione è di 1 metro. Grazie al design luminoso non standard e alla bella illuminazione, gli elettrodomestici diventeranno la decorazione principale della cucina.

Vantaggi:

Svantaggi:

smeg SMF-01

Un elettrodomestico di ultima generazione adatto sia all'uso domestico che professionale. Il corpo è in metallo, verniciato con smalto sulla parte superiore. La ciotola è realizzata in acciaio inossidabile e ha una forma della maniglia molto comoda, il volume è di 4,8 litri. Tre accessori - una frusta per formulazioni leggere, un tritatutto per ingredienti solidi e un gancio per impastare - consentono di svolgere un'ampia varietà di compiti.

Vantaggi:

Svantaggi:

Fratelli Oberhof C-34

Miscelatore multifunzionale Oberhof Breth C-34 del marchio tedesco con un corpo elegante, realizzato in nero. Adatto a diversi tipi di lavorazione: prepara impasti, anche ripidi, miscela cocktail, sbatte uova. La ciotola da 5 litri contiene una grande quantità di cibo. È realizzato in plastica alimentare resistente agli urti. La comoda maniglia sulla ciotola aumenta il comfort di utilizzo del mixer. Il prodotto viene fornito con tre attacchi: un doppio gancio per impastare qualsiasi tipo di impasto, un gancio-roll di pasta leggera e prodotti per casseruole, una frusta per montare panna, uova e altri ingredienti.

Vantaggi:

Svantaggi:

Suggerimenti per la scelta del modello giusto

1. In un negozio, prima di acquistare un dispositivo, vale la pena condurre un test per il grado di facilità d'uso. Ad esempio, rimuovere la ciotola dal supporto, sollevarla con una mano e cercare di tenerla inclinata: tutto ciò dovrebbe essere fatto rapidamente e facilmente. In caso contrario, l'utilizzo del dispositivo può causare problemi, il che è indesiderabile, soprattutto se si prevede di utilizzarlo tutti i giorni;
2. Se è necessario lavorare grandi volumi di prodotti, è opportuno pensare all'acquisto di una ciotola aggiuntiva in modo da non dover lavare il contenitore usato così spesso;
3. La descrizione del prodotto deve contenere informazioni sulle condizioni per la pulizia degli elementi rimovibili, ad esempio se gli accessori e la ciotola possono essere lavati in lavastoviglie;
4. Gli attacchi sono a diretto contatto con il prodotto, quindi è importante assicurarsi che siano di alta qualità, preferibilmente fusi, in alluminio o acciaio inossidabile, senza rivestimenti che possono iniziare a sfaldarsi con l'uso;
5. Il corpo deve essere solido, senza scheggiature o crepe, con un fissaggio affidabile di tutti gli elementi necessari e un semplice distacco degli ugelli. In un buon mixer, niente penzola o scricchiola.

Scegliere una planetaria: quale azienda è migliore?

Al momento di decidere quale mixer è meglio acquistare, vale la pena dare la preferenza a produttori di fiducia, al fine di evitare delusioni dall'acquisto e non sprecare i tuoi soldi.

I migliori produttori di dispositivi fissi di alta qualità sono marchi americani ed europei: Moulinex (Francia), Philips (Paesi Bassi), Sinbo (Turchia), Braun (Germania), Zelmer (Polonia), Kenwood (Giappone), Kitchenaid (USA), Bosch (Germania) ).

I modelli economici popolari sono prodotti da aziende russe e cinesi: Scarlett, Polaris, Vitek, Bork, Gemlux, Kitfort, Gastrorag.

Riassumendo, possiamo dire che se hai bisogno di un semplice mixer planetario per un uso domestico poco frequente, dovresti prestare attenzione a modelli come Relice SM-800, Kelli KL-5052, DELTA LUX DL-5070Р, STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189.

E se hai bisogno di un dispositivo pronto per eseguire qualsiasi, anche i compiti più difficili, allora dovresti dare un'occhiata più da vicino a dispositivi come Electrolux EKM-4000, smeg SMF-01, Gorenje M450-BS, Gemlux GL-SM-88, Sinbo SMX-2734, Kitfort KT-1343.

Se hai esperienza nell'utilizzo di mixer descritti nella valutazione o di un modello più interessante, faccelo sapere nei commenti.