I migliori oli d'oliva per il 2020

L'olio d'oliva è noto da tempo come il prodotto più sano. Viene utilizzato attivamente nella pratica da medici, nutrizionisti e cosmetologi.

Il prodotto è ricco di vitamine, molto utili per bambini e anziani, poiché contribuisce allo sviluppo e al rafforzamento del sistema scheletrico. Nei tempi antichi, gli furono attribuite anche proprietà miracolose per la guarigione della malattia mentale.

La redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" vi propone una panoramica dei migliori oli d'oliva per il 2020.

Un po 'di storia su olive e olive

La storia dell'olio d'oliva e degli ulivi ha radici lontane. Gli scienziati presumono che la loro patria sia l'Egitto, e i mercanti fenici lo diffusero in diversi paesi, portandolo in Grecia, Spagna e Italia, dove si diffuse.

Il leggendario poeta antico Omero chiamò la sostanza "oro liquido". Gli antichi greci ed egizi lo apprezzavano per le sue proprietà curative e lo attribuivano all'origine divina.

Gli ulivi riflettono la storia secolare della Grecia e delle sue tradizioni. I miti della Grecia antica raccontano della dea Atena, che ha presentato un dono agli Elleni: un ulivo, fonte di saggezza e ricchezza.

I fatti sugli ulivi sono noti sin dalla preistoria: i resti di liquido sono stati trovati in ceramiche corrispondenti a questi tempi. I Greci hanno sempre associato l'olivo all'arte, alla poesia, ai riti, alle tradizioni, consideravano gli alberi sacri, li proteggevano e li custodivano. Gli antichi atleti sono stati premiati con rami di un ulivo selvatico - kotino.

La Grecia segue queste tradizioni oggi: allo Stadio Olimpico di Atene nel 2004, l'ulivo è diventato il simbolo delle Olimpiadi insieme alle colombe della pace.

La sostanza dell'olivo è ottenuta dal frutto di un albero sempreverde che cresce principalmente nel Mediterraneo. Il suo gusto, qualità e colore sono determinati dal tipo di legno, dalle condizioni climatiche e dalle proprietà del suolo. Inoltre, le loro proprietà possono essere influenzate dal momento della raccolta: la raccolta anticipata conferisce all'olio un odore pungente e un colore verde, le olive mature tardive deliziano con un colore giallo dorato e un sapore delicato.

I vantaggi e i rischi dell'oro liquido

Prodotto per la salute

Molte proprietà uniche sono attribuite alle olive. Sono i componenti base della cucina mediterranea, che ha un effetto positivo sul tratto digerente con la presenza di molti grassi monoinsaturi ed è inserita nella lista Unesco come patrimonio immateriale di tutta l'umanità. La sostanza è ben assorbita dal corpo, riduce l'appetito, accelera i processi metabolici e ha un effetto positivo sullo stomaco. Con l'uso regolare, i vasi sanguigni si rafforzano e diventano elastici, il che è un'eccellente prevenzione delle malattie cardiache e vascolari.

l'olio d'oliva è succo d'oliva appena spremuto

Gli oli d'oliva, secondo le recensioni dei buongustai, conferiscono ai piatti più comuni un'ombra nobile, saturano una persona con le vitamine e i minerali necessari, senza lasciare chili e centimetri in più sulle cosce.

Molti farmaci che aiutano ad alleviare la pressione sanguigna sono a base di foglie di olivo. L'oliva previene una diminuzione del calcio nel corpo, il che lo rende particolarmente prezioso per il corpo di un bambino.

L'acido linoleico influenza attivamente la velocità di guarigione di lacerazioni e ustioni, tonifica i muscoli e tutto il corpo. È stato notato per il suo effetto benefico sugli organi di visione e coordinazione del movimento e assistenza nei disturbi psicologici.

Tuttavia, la proprietà curativa più sorprendente è la riduzione del rischio di sviluppare tumori del cancro: l'acido oleico con vitamine e antiossidanti, che sono nella composizione dell'agente curativo, è considerato la base per sopprimere lo sviluppo dei cambiamenti nella cellula. L'acido rimuove le tossine che influenzano la degenerazione cellulare.

I benefici di questa sostanza curativa sono adeguatamente apprezzati dalla farmacologia e dalla medicina.

Sostanza per la bellezza e un componente efficace della cosmetologia

L'oliva è stata utilizzata fin dall'antichità come agente antinfiammatorio e cosmetico per pulire e idratare l'epidermide del corpo e del viso. Una maschera a base di prodotti di oliva era considerata ringiovanente. Le sue sostanze uniche (squalene, squalano) hanno contribuito a ridurre la comparsa di rughe sottili intorno agli occhi e sul viso. I fenoli rallentano il processo di invecchiamento, rendono l'epidermide liscia e setosa e proteggono la pelle dai dannosi raggi UV del sole.

Anche i ricci sentono un effetto miracoloso su se stessi. Molte persone conoscono la ricetta più semplice per rafforzare e brillare i capelli, che può essere preparata a casa:

1. Mescoliamo il prodotto grasso di oliva e di girasole in proporzioni uguali.
2. Aggiungi un cucchiaino di miele al composto (puoi sostituirlo con un tuorlo d'uovo).
3. Applicare la miscela sul cuoio capelluto e tenerla per 1 ora.

La maschera più semplice promuoverà bellezza, forza e lucentezza.

I cosmetologi inseriscono attivamente un prodotto prezioso nelle formulazioni di creme, maschere, balsami per l'epidermide e il cuoio capelluto

Nel processo di utilizzo di tali maschere, non bisogna dimenticare l'inclusione di un prodotto prezioso nel cibo. Le vitamine A ed E presenti nella composizione aiuteranno a prolungare la bellezza e la salute di una persona.

L'oliva è utilizzata attivamente dai massaggiatori: il liquido oleoso aiuta a idratare l'epidermide, ad accelerare l'eliminazione delle tossine e migliorare la funzionalità epatica.

Mangiare e usare l'olio d'oliva rafforza capelli, unghie, ossa e denti

Danno

Gli oli d'oliva sono considerati gli alimenti più curativi, ma se consumati eccessivamente, ci sono alcuni lati negativi.

Prestare molta attenzione durante l'uso nelle persone che hanno una cistifellea infiammata, poiché l'effetto coleretico può esacerbare la malattia.

Se consumato durante una dieta, non è necessario utilizzare più di 2 cucchiai. cucchiai al giorno, perché ha molte calorie. 100 grammi di burro contengono circa 900 calorie.

Nel processo di cottura con l'olio d'oliva, quando riscaldato, le sostanze preziose vengono distrutte e il prodotto stesso può diventare dannoso, quindi, per preservarne l'utilità, si consiglia di utilizzare olio che non è stato lavorato dalle alte temperature.

Selezione di prodotti utili e di qualità

L'olio d'oliva è un prodotto utilizzato da molto tempo. È ampiamente utilizzato in cucina anche adesso, quindi, per aumentare la domanda, i produttori fuorviano i consumatori inventando vari miti su di esso. Consideriamo quelli più comuni di cui non puoi sempre fidarti:

• La qualità è determinata dal colore dell'olio. Questo non è vero, perché i frutti degli alberi nello stesso boschetto possono dare colore sia giallo che verde.
• I prodotti non filtrati sono migliori dei prodotti filtrati. Questa posizione è considerata errata. Dopo la cottura, gli oli vengono passati attraverso i filtri e versati nei contenitori. I prodotti non filtrati possono resistere fino a 2 mesi, dopodiché i precipitati vengono lasciati sotto e il prodotto lievitato viene versato in contenitori di vetro.
• Solo gli oli ottenuti con il metodo di spremitura a freddo sono molto buoni, tuttavia, quasi tutte le marche di prodotti vengono preparati mediante spremitura a freddo, quelli a caldo vengono utilizzati per la produzione di oli industriali, biodiesel.

Per poter beneficiare degli oli d'oliva, è necessario acquistare gli alimenti giusti. Per una buona scelta, devi conoscere le regole di base:

• I prodotti a base di olive sono fatti sia raffinati che non raffinati. Le sostanze utili possono essere conservate solo a basse temperature. Ciò significa che è meglio acquistare prodotti non raffinati.
• La preferenza è data al marchio con la scritta sull'etichetta vergine (naturale).
• La presenza della parola mix significa che è prodotta mescolando diverse varietà e questo può influire negativamente sulle proprietà.
• L'utilità del prodotto dura 5 mesi, quindi la data di produzione è molto importante.
• L'acidità conferisce all'olio la sua morbidezza. Per le varietà di alta qualità, questo indicatore non supera lo 0,8%.
• I prodotti di qualità devono essere coltivati ​​e fabbricati nella stessa area.
• Il contenitore in vetro è il migliore per mantenere valore e qualità.
• Conserva l'olio in un luogo buio e fresco.

Processo di fabbricazione

Per avere un'idea delle migliori marche di olio, è necessario essere in grado di comprendere i processi tecnologici della sua fabbricazione. Non ci sono particolari difficoltà in questo - poiché nell'antico Egitto le olive venivano spremute usando le presse, e ora esiste la stessa tecnologia.

Tuttavia, i dispositivi moderni sono in grado di spremere molta più sostanza e la torta lavorata viene inviata per la rielaborazione. Per questi motivi, è suddiviso nelle seguenti tipologie:

• Nella prima si ottiene la sostanza primaria, l'Olio Vergine "vergine".
• Nel secondo, i prodotti chimici vengono riscaldati e fatti passare attraverso la torta. Il risultato è Olio di Pomace, pomata raffinata.

Queste tecnologie di cottura spiegano il valore e la salubrità della sostanza. Tuttavia, se si desidera acquistare medicinali di altissima qualità, è necessario prestare attenzione all'area in cui sono cresciuti e al modo in cui maturano.

Grecia, Italia, Spagna, Tunisia sono considerati i paesi produttori più importanti. Circa l'80% dell'olio vergine proviene dalla Grecia greca alla vendita mondiale. Le olive dalla Grecia vengono acquistate come materie prime dagli importatori mondiali. Quindi vengono realizzati altri prodotti.

Caratteristiche principali dell'Extra Vergine

Non importa in quale paese viene prodotto l'Extra Vergine. È considerato il migliore di tutti i tipi possibili. La parola "extra" si riferisce all'eccezionale qualità delle materie prime. Le olive vengono raccolte a mano, quindi selezionate e lavorate.

Le olive vengono scelte completamente mature, grandi, senza danni. Vengono inviati alla pressa, dove la lavorazione avviene senza effetti termici o chimici. Questo metodo di lavorazione è chiamato spremitura a freddo. Quando viene utilizzata, la sostanza conserva tutte le qualità preziose.

I prodotti hanno un colore verdastro, un odore intenso e un sapore aspecifico e rancido. Indica l'alta qualità del prodotto.

Le migliori marche di oro liquido

Gli ulivi crescono nei continenti europeo, asiatico e africano, dove c'è molto caldo e sole, ma i principali fornitori di oro liquido, che occupano posizioni di primo piano nel mercato mondiale, si trovano in Grecia, Spagna, Italia, Tunisia.

Gli allevatori moderni hanno sviluppato molte varietà di piante preziose. Solo in Italia vengono prodotte più di 40 tipologie, quindi i produttori italiani producono diverse tipologie: sia monovarietali che raffinati cocktail misti dal gusto straordinario.

La Spagna aderisce ad antiche ricette conosciute fin dai tempi antichi, quindi il paese non ha un'ampia varietà di oli d'oliva. I prodotti sono confezionati in contenitori di vetro con un'etichetta scritta in spagnolo. Ecco perché Aceite de Oliva è considerato il prodotto principale. Lavorazione secondaria - una sostanza dalla torta, creata usando alte temperature - Aceite de Orujo.

Le olive greche sono coltivate in tutte le regioni climatiche del paese. L'olio "Terroir" ha gusti diversi. Viene prodotto mediante spremitura a freddo.

I prodotti della Tunisia africana sono estremamente rari nei supermercati russi, sebbene gli oli di questo paese abbiano un gusto e un aroma speciali.

I prodotti olivicoli turchi sono ampiamente conosciuti in Russia. I più preziosi e utili sono l'oro liquido di estrazione primaria Olio extravergine di oliva. Contiene tutte le preziose sostanze e vitamine. Viene utilizzato per condire insalate e consumato nella sua forma pura. Altri tipi - Olio d'oliva Rivera e Vinaccia sono usati per cucinare sul fuoco.

L'olio d'oliva non è prodotto in Russia. Sugli scaffali dei supermercati è possibile trovare prodotti importati da altri paesi, ma fuoriusciti nella Federazione Russa.

I migliori oli d'oliva italiani

Nell'Italia meridionale del Mediterraneo, il cibo ha un rapporto speciale. La cucina di questo paese è considerata la migliore europea ei prodotti sono standard. I produttori di olio Azienda Agricola Giorgio, Oliveto di Contessé Gertrude e Fattorie Greco hanno vinto più volte prestigiosi concorsi.

MONINI PESTO EXTRA VERGINE

Il fondatore dell'industria alimentare, Zefferino Monini, ha creato un'azienda alimentare negli anni '20. Il suo marchio ha ottenuto una reputazione mondiale. Un punto culminante è la produzione di linee specializzate di aromatizzazione di un prodotto liquido con erba naturale, additivi piccanti secchi, verdure, funghi e noci.

Il PESTO di oro liquido è prodotto come olio primario spremuto a freddo non raffinato. Contiene succo di olive selezionate di alta qualità, basilico macinato e noci di cedro. Queste aggiunte hanno dato un gusto unico e ne hanno permesso l'uso nella preparazione del pesto, una salsa classica nella cucina tradizionale italiana.

Caratteristiche:

• valore energetico: 900 kcal;
• grassi: 100 gr;
• composizione: extravergine;
• durata di conservazione: 18 mesi;
• volume: 250 ml;
• confezionato in una bottiglia di vetro.

Costo: 326 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Filippo Berio Extra Vergine

Classico olio d'oliva non raffinato dal gusto gradevole ed equilibrato. I prodotti sono realizzati secondo antiche ricette e tecnologie che sono state tramandate di generazione in generazione affinché le persone possano godere dei perfetti sapori e aromi naturali degli ulivi.

L'olio è ottenuto con il metodo della prima spremitura a freddo. Il prodotto è ideale come condimento, salsa, marinata e come gustoso accompagnamento ai vostri piatti di carne preferiti.

Caratteristiche:

• valore energetico: 822 kcal;
• grasso: 91,3 g;
• composizione: grezza;
• durata di conservazione: 20 mesi;
• volume: 250 ml;
• confezionato in una bottiglia di vetro.

Costo: 185 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

I migliori cibi aromatizzati spagnoli

La Spagna è uno dei leader nella produzione ed esportazione di prodotti extravergine di oliva. Il paese ha fino a 30 regioni, dove per molti secoli sono stati prodotti prodotti di alta qualità sotto lo stretto controllo dello stato.

La qualità del gusto dei prodotti spagnoli è il più vicino possibile al naturale, ha ricchezza, spezie e un retrogusto brillante.

Originale Borges

I prodotti sono ottenuti da frutti selezionati di ulivi, secondo l'alta qualità e le incrollabili tradizioni di Borges.

Il marchio Borges occupa fino al 60% del mercato dell'oro liquido in Russia.

Prodotti dal gusto impeccabile e dal profumo ricco sono ottimi per condire insalate e piatti già preparati, in quanto hanno riserve di vitamine e acidi grassi omega.

Caratteristiche:

• contenuto calorico: 900 kcal;
• grassi: 100 gr;
• composizione: grezza;
• durata di conservazione: 20 mesi;
• volume: 1000 ml;
• confezionato in un contenitore di latta.

Costo: 852 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

IBERICA OLIVE POMACE

Il produttore IBERIC produce prodotti che non hanno analoghi in Russia. L'assortimento è enorme, include prodotti da prodotti economici a prodotti premium, sebbene la differenza di prezzo non influisca sulla loro qualità e gusto.

La vinaccia iberica è un prodotto poco costoso. La sua composizione contiene 85% raffinato e 15% extravergine. Il prodotto è ottenuto da una combinazione di Extra Virgen non raffinato e prodotto riciclato utilizzando la tecnologia ad alta temperatura.

Questi prodotti sono ideali per essere utilizzati in grandi quantità in friggitrici per arrostire verdure.

Caratteristiche:

• contenuto calorico: 900 kcal;
• grassi: 100 gr;
• composizione: estratto di sostanze di oliva raffinate e non raffinate di prima estrazione;
• shelf life: 24 mesi;
• volume: 500 ml;
• materiale di imballaggio: bottiglia di vetro.

Costo: 852 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Il miglior oro liquido greco

I Greci furono i primi ad apprezzare il gusto, la qualità, i benefici per la salute e la bellezza dell'olivo nell'antichità. Molti paesi del mondo acquistano con piacere i prodotti aromatici greci, perché sono considerati molto preziosi, contengono la massima quantità di sostanze utili, hanno un gusto unico e aromi peculiari.

CRETEL P.D.O. estate Messara

Un prodotto greco unico realizzato nella regione Messara di Creta. I frutti vengono coltivati ​​e lavorati nella stessa zona. Il processo di produzione avviene presso il punto di raccolta delle olive. La sostanza è pura, composta da un tipo di olive. L'indicatore principale è l'acidità, non supera lo 0,6%.

La presenza di una leggera amarezza indica un'alta qualità e l'assenza di sostanze chimiche nella sua preparazione. Questo olio è considerato il miglior prodotto in Grecia, con un gusto ricco e un sapore di miele e frutta.

Caratteristiche:

• contenuto calorico: 828 kcal;
• grasso: 92 gr;
• composizione: sostanza extravergine di oliva;
• durata di conservazione: 18 mesi;
• Capacità: 500 ml;
• materiale di imballaggio: latta.

Costo: 524 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Maestro de oliva

L'Extra Vergine Maestro di Oliva appartiene alla classe dei prodotti di altissima qualità e naturali. Viene prodotto premendo un raccolto selezionato appena raccolto senza l'uso di prodotti chimici per pulirlo.

La scienza ha dimostrato che la speciale composizione e il rapporto tra i nutrienti rende Maestro oro liquido nutriente e curativo.

Caratteristiche:

• valore energetico: 900 kcal;
• grassi: 100 gr;
• composizione: raffinato 80% e grezzo 20% di prima spremitura a freddo;
• shelf life: 24 mesi;
• volume: 250 ml;
• confezionato in una scatola di latta.

Costo: 179 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Abbiamo fornito una panoramica delle migliori marche di olio d'oliva. Gli editori del sito "bestx.htgetrid.com/it/" ti saranno grati per i tuoi commenti e commenti su quei tipi di oro liquido che usi per scopi culinari o cosmetici.