I migliori coltelli pchak per il 2020

I coltelli dell'Asia centrale, che sono entrati nella nostra vita dai tempi leggendari delle dinastie onnipotenti dell'Oriente, hanno recentemente iniziato ad essere molto richiesti. Ciò è dovuto al desiderio di avere non solo uno strumento di cucina di alta qualità, ma anche un'opera d'arte per decorare l'interno della tua cucina.

Gli editori del sito "bestx.htgetrid.com/it/" presentano una valutazione di pchak di alta qualità. Include i migliori rappresentanti di questa classe di coltelli. Vengono forniti suggerimenti dettagliati su cosa sono, quanto e quale è meglio acquistare una copia della lama.

Pchaks - coltelli dell'Est

Le lunghe tradizioni dei popoli dell'Asia centrale erano espresse nelle peculiarità delle armi da taglio, poiché il compito principale di ciascuna di esse era proteggere i propri interessi. L'arma più mobile era la lama, in uzbeko - pchak. Ma è necessario non solo in guerra, ma anche in cucina.

Le lame da guerra non sono utili per scuoiare, tagliare piccoli pezzi di carne, sminuzzare verdure ed erbe. Per questi motivi, gli artigiani in quel momento iniziarono a realizzare lame adatte alle operazioni di cucina. Nel tempo, solo queste persone hanno iniziato a essere chiamate pchak.

Pchak: come si differenzia dai normali coltelli

Il coltello nazionale degli uzbeki e degli uiguri ha una caratteristica differenza dalla maggior parte degli altri design. Prima di tutto, è la forma della lama. Tipicamente, la punta della lama è sollevata sopra la linea del calcio. Maggiore è questa dimensione, più originale sarà l'aspetto. Questa è una specie di sapore orientale.

Ma in realtà, gli antichi maestri attribuivano un significato pratico a tale costruzione. Più alta è la punta, più lunga è la sezione di taglio. Questo è molto utile in cucina quando si tagliano le verdure o si affetta la carne. Questa caratteristica è insostituibile quando si scuoia la carcassa di un animale. Inoltre, la forma della lama indica immediatamente che non è adatta per scopi di combattimento, è impossibile per loro sferrare colpi lancinanti.

Ciò ha contribuito alla "domesticazione" e alla sua trasformazione in un rituale appartenente alla cultura nazionale, le ha conferito sacralità. Questo ha costretto i maestri a trasformarli in opere d'arte. Non usavano disegni nel loro lavoro, quindi ogni copia era un'originalità unica. Un ricco manico d'argento intarsiato con gemme e una lama in acciaio di Damasco: un esemplare così privo di documenti rappresentava il suo proprietario nella società.

Insieme a questo, molti pchaks sono stati realizzati per un semplice utilizzo in cucina. Si tratta di lame in acciaio a buon mercato e manici in legno, ora in vetro organico. Tuttavia, è difficile trovare più convenienti e versatili tra gli altri coltelli da cucina. Successivamente, sono apparsi progetti di mini-pchak, adattati per operazioni specifiche.

I moderni laboratori di fabbro producono una varietà di modelli, che vanno da quelli economici con manici in plexiglass alle opere d'arte da collezione. Si tratta di opere originali di altissima qualità, per le quali i maestri danno un periodo di garanzia di decine di anni. Dove acquistare tali modelli? Il modo più semplice è ordinare online, ogni officina ha il proprio negozio online con i prezzi del produttore.

I migliori coltelli pchak per il 2020

Nome	Lunghezza lama, mm	Leva	Prezzo, p
Pchak chirchik carpino nero	120	Carpino nero	1300
Pchak, maniglia in noce, acciaio 95X18	170	Noce	3400
Coltello Pchak, piccolo Chirchik	140	Corno di Saiga	2600
Uzbek pchak. Acciaio ШХ15 BA / PCHAK-22	180	Osso	5990
Coltello Pchak, acciaio X12MF, G10	155	Carpino	3800
Coltello N-20 "Pchak big" (acciaio N690), rovere, cupronichel	180	Quercia	5900
Coltello Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (acciaio ШХ15), guardia - latta, manico - corno	178	Corno	6600
COLTELLO PCHAK BULAT, GRAB	153	Carpino	7000
Uygur pchak # Ug163-C (acciaio ШХ15), metallo bianco	159	Argento, sadaf	13000
"Modello C14 Pchak-piccolo". Il manico è in betulla della Carelia.	130	Betulla della Carelia	15500

Pchak Chirchik carpino nero

L'azienda moscovita "Dukan Vostoka" produce coltelli da cucina dell'Asia centrale nelle sue fucine. I modelli economici sono rappresentati dal pchak "Chirchik", dal nome del fiume, un affluente del Syrdarya. In pratica, questo nome si è attaccato a piccoli esemplari. Dimensioni ridotte, lunghezza 120 mm, adatto per lavori in cucina. Piuttosto, un cavallo da lavoro che può eseguire molte operazioni per la preparazione del cibo rispetto a un oggetto decorativo.

L'acciaio al carbonio U8 della lama fornisce un lungo periodo di affilatura, forza e resistenza all'usura della lama. L'indurimento viene eseguito fino a HRC = 58-60. Persian Point forma in cui la punta della lama è sollevata sopra la linea di testa, che allunga leggermente la parte tagliente. Ciò rende problematico il funzionamento dell'iniezione. Non è inteso per questo, poiché non è un'arma da mischia.

Il manico è in carpino nero ottenuto impregnando il legno naturale con speciali composti. Ciò consente di ottenere una maggiore durezza, il manico è resistente ai danni esterni.

Vantaggi:

Svantaggi:

PCHAK, MANICO NOCE, ACCIAIO 95Х18

L'azienda Zlatoust "AiR" è una produzione specializzata che produce vari tipi di coltelli dell'Asia centrale. Il pchak presentato è consigliato per pescatori, cacciatori e, come cucina, per un picnic. Taglia perfettamente la carne, trita finemente le erbe e le verdure.

Lunghezza 170 mm, in acciaio legato al cromo 95X18, temprato HRC = 57-59. Grazie a questo materiale, il coltello rappresenta modelli economici, il cui prezzo è nella fascia media. La loro caratteristica è la facile affilatura. Per correggere la lama, è sufficiente trovare una pietra di granito in natura. Possiede un'elevata resistenza alla corrosione. La superficie della lama è rifinita con una finitura satinata - ha un tono opaco.

Il manico è in noce, non scomponibile tramite montaggio. Lunghezza totale - 290 mm. Si completa con un fodero in vera pelle, confezionato in una custodia con serratura.

Vantaggi:

Svantaggi:

Pchak piccolo Chirchik, corno di saiga

Piccolo coltello pchak Chirchik dall'Uzbekistan, dimensioni: lunghezza - 245 mm, lunghezza lama - 140 mm. Progettato non solo per la cucina, ma anche per cucinare durante escursioni e picnic.

È realizzato in acciaio per cuscinetti ShKh15, ha un colore scuro. Mantiene bene l'affilatura, ma non è resistente alla corrosione, richiede una cura continua e una pulizia accurata per asciugare dopo il lavoro. La forma della lama Kaike è caratterizzata dal fatto che la punta della lama è sollevata sopra la linea del calcio sopra i 6 mm. Questo rende l'accoltellamento più difficile. Pertanto, non appartiene alle armi da mischia.

Bordo della lama conico unilaterale. Per la guardia, la parte contro cui poggia la mano, si usa lo stagno.

Il manico è in corno di saiga. È piacevole al tatto e non scivola in mano durante il lavoro. Elevata resistenza all'usura e resistenza alle sollecitazioni meccaniche esterne.

Vantaggi:

Svantaggi:

Uzbek Pchak. Acciaio ШХ15 BA / PCHAK-22

Il marchio "Brothers Abdurakhimovs" dell'Uzbekistan rappresenta il pchak di alta qualità della produzione uzbeka.L'artigianato conferisce un aspetto distintivo a questo utensile da cucina, che può essere utilizzato anche per scopi souvenir.

Realizzato in acciaio al carbonio ShKh15, temprato a HRC = 57-59. Il profilo della lama con un bordo rialzato è il classico tipo nazionale di pchak uzbeki. Lunghezza - 35 cm, lunghezza lama - 18 cm, peso - 200 g.

L'affilatura universale della lama (liscia) è adatta per lavorare con una varietà di materiali, garantendo un taglio di qualità. Tecnologia di trattamento superficiale: incisione con solfato di ferro, si ottiene un colore bluastro. Il profilo della lama ha un calcio ispessito, che consente al pollice di appoggiarsi contro di esso a carichi di taglio maggiori, il processo diventa più sicuro e più sicuro.

Il manico è in osso e collegato alla lama in modo trainato da cavalli, che è il più semplice e affidabile. Lo strumento è leggero e resistente. Un rinforzo in cupronichel è inserito tra la lama e il manico e ha un'incisione originale.
Venduto con fodero in finta pelle. Non dimenticare che sono suscettibili alla corrosione, quindi richiedono lo stoccaggio in uno stato pulito e asciutto.

Vantaggi:

Svantaggi:

Pchak, acciaio Kh12MF, G10

Coltello tradizionale uzbeko di produzione russa con il marchio "Skovorodikhin's Knife Workshop". Leggero 0,175 kg, molto comodo per uso domestico, utile per la caccia e il picnic. La punta rialzata della lama larga allunga la linea di taglio, rendendola versatile per i lavori in cucina.

Materiale lama L'acciaio Damasco Kh12MF dopo la lavorazione ha un'elevata durezza HRC = 62. Mantiene l'affilatura a lungo, soggetta a scheggiature per fragilità. Acidato, ha un motivo caratteristico. La superficie è incisa con "Damasco" e un'etichetta aziendale. Il materiale non è resistente alla corrosione, quindi è necessario asciugare accuratamente dopo il lavoro.

Il manico in legno è in carpino, all'estremità è presente un inserto di carpino nero con foro per cordino. Fornito con fodero in vera pelle. Non si applica alle armi da mischia.

Vantaggi:

Svantaggi:

Pchak grande N-20 (acciaio N690)

Il marchio Pchak N-20 è prodotto con il marchio "Zavyalov's Partnership". Lungo, 180 mm, progettato per scopi domestici, turismo, caccia e pesca. La forma distintiva con la punta della lama rialzata è ideale per tagliare piccoli ingredienti alimentari.

Realizzato in acciaio tedesco # 690 legato con cobalto. Durezza dopo l'indurimento HRC = 62. Ha eccellenti proprietà di taglio ed eccellenti proprietà di affilatura. Questo materiale è popolare tra i produttori di lame tattiche. Sulla superficie della lama, il produttore applica una marcatura del materiale e un marchio aziendale.

Manico in legno di carpino nero con inserto in resina sintetica. Viene fornito in vendita con fodero in vera pelle in confezione regalo.

Vantaggi:

Svantaggi:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (acciaio ШХ15)

I modelli popolari del famoso marchio russo "Dukan Vostoka" sono rappresentati dal pchak "Saigak". Parametri: lunghezza - 296 mm, lunghezza lama - 178 mm, peso - 212 g. Un coltello piuttosto massiccio è più adatto per scopi domestici, ha una funzionalità molto ampia dal taglio della carne alla triturazione delle carote per pilaf.

L'acciaio al carbonio a bassa lega ШХ15, da cui è composta la lama, è ampiamente utilizzato per la produzione di lame. Elevata resistenza all'usura, durezza e forza di contatto assicurano prestazioni elevate.

Il profilo della lama ha una spalla nella zona del calcio, che facilita il taglio. La guardia è in peltro intarsiato.

Manico in corno con inserti decorativi, che conferisce al prodotto un aspetto souvenir. Il fodero incluso è realizzato in ecopelle.

Vantaggi:

Svantaggi:

PCHAK BULAT, GRAB

Nel negozio online del produttore di coltelli "Forge Klementyev" nella regione di Nizhny Novgorod è possibile acquistare pchak damascato al prezzo del produttore. Di piccole dimensioni, è progettato per viaggi, caccia, pesca e picnic.

La lama è realizzata secondo le vecchie tecnologie forgiando a mano da crogiolo fuso acciaio damascato da acciaio Kh12MF. La durezza dopo la tempra viene portata a HRC = 63-64. L'elevata durezza contribuisce alla ritenzione a lungo termine dell'affilatura, non si scheggia. La lama è relativamente larga con un motivo caratteristico dell'acciaio damascato. Le alte pendenze facilitano il taglio di carne e verdure.

Il manico è in carpino, di due metà rivettate con rivetti in ottone. L'aspetto rigoroso minimalista e il fodero in vera pelle indicano che si adatta perfettamente alla funzione di un coltello.

Vantaggi:

Svantaggi:

Uygur pchak Ug163-C (acciaio ШХ15)

I migliori produttori di pchak dell'Asia centrale, gli uiguri, forniscono al mercato modelli eleganti adatti sia a fini utilitaristici che da collezione. La popolarità dei modelli è spiegata dal fatto che si tratta di coltelli fatti a mano con manici esclusivi in ​​argento e madreperla.

Realizzato in acciaio per cuscinetti ShKh15. Dopo l'indurimento a HRC = 50-55, non ha un'elevata resistenza. Tuttavia, mantiene l'affilatura del tagliente per molto tempo. La superficie della lama non è resistente alla corrosione. Richiede maggiore attenzione alla cura. Le raccomandazioni a questo proposito sono limitate al fatto che durante la conservazione a lungo termine è meglio rimuovere il prodotto dal fodero.

Corno, argento e sadaf (madreperla) sono usati come materiali per la produzione del manico. Il design tipografico intarsiato fa risaltare questo modello come un oggetto adatto per la decorazione di interni. Un sostegno in argento intarsiato completa l'estetica.

Il coltello è completato da un fodero in pelle e da una confezione regalo.

Vantaggi:

Svantaggi:

"C14 Pchak-piccolo". Il manico è in betulla della Carelia.

La popolarità dei modelli dell'autore di coltelli nazionali del laboratorio "Elephant & Co." nella regione di Nizhny Novgorod ha varcato i confini della Russia ei suoi prodotti sono venduti in molti paesi.

Il modello presentato "C14 Pchak-small" è un coltello di alta qualità di medie dimensioni, utile sia per un picnic che come regalo souvenir.
L'acciaio Kh12MF ad alto contenuto di cromo, di cui è composta la lama, ha un'elevata resistenza e duttilità. Indurito a HRC = 58-60, tiene bene l'affilatura, ma ha una maggiore fragilità. Il risultato sono le caratteristiche della lama: non può essere sottoposta a carichi dinamici, ad esempio, lanci sugli alberi e lavori di piegatura.

La sezione della lama è perfettamente piatta dal calcio alla punta, la migliore opzione per il taglio di materiali densi e spessi. Ha un tipo di affilatura liscia. Adatto per esigenze domestiche e di cucina. La superficie della lama è incisa in cloruro ferrico. Ciò aumenta la resistenza della superficie alla corrosione e conferisce alla lama una piacevole lucentezza opaca.

Il manico è in betulla della Carelia con caratteristiche sfumature dorate e una trama fantasia. Si collega alla lama nel modo più semplice e affidabile di una passeggiata a cavallo. Un rinforzo in cupronichel è inserito tra la lama e il manico.

Vantaggi:

Svantaggi:

Conclusione

La popolarità dei coltelli nazionali dell'Asia centrale presentati sul mercato interno ha reso difficile da risolvere il compito di scegliere lo strumento giusto nella vita di tutti i giorni. Il prezzo medio dei modelli originali varia notevolmente. Come scegliere la lama che ti piace e quale azienda è meglio acquistare: questi sono i punti che abbiamo evidenziato nel nostro articolo.

La recensione presentata è una valutazione dei migliori coltelli pchak per il 2020.Viene fornita una descrizione di ogni modello, viene spiegato come distinguere un falso e cosa cercare per non commettere errori nella scelta di una copia che ti piace.
Se ti sei già imbattuto in tali coltelli e hai esperienza nell'usarli, condividi queste informazioni con noi e lascia un feedback nei commenti all'articolo.