❄ Le migliori marche di gelato senza palmo per il 2020

Nella stagione calda, quando vuoi qualcosa di fresco, ma non hai affatto voglia di mangiare, il gelato è il trattamento rinfrescante perfetto. Piace con il suo gusto, il bel design, la piacevole consistenza uniforme, la ricchezza, l'effetto rinfrescante, la varietà di assortimento. Ma affinché il dolce fresco non abbia effetti dannosi sul corpo, non deluda con il retrogusto, gli esperti raccomandano di dare la preferenza a prodotti con una composizione naturale. La redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" vi propone una panoramica delle migliori marche di gelato senza olio di palma per il 2020.

Quali tipi di gelato offrono i produttori agli acquirenti?

La composizione e il gusto di ogni dolce dipendono dal tipo a cui appartiene. Le differenze fondamentali aiutano a evidenziare la classificazione dei prodotti.

Quindi i pasticceri distinguono i seguenti tipi di gelato nella composizione:

1. Gelato a base di grassi animali:

• gelato, che è un prodotto ipercalorico con un contenuto di grassi fino al 20%, necessariamente a base di latte intero;
• un trattamento cremoso contenente grasso di latte medio grasso, meno del 12%;
• i latticini hanno poche calorie e sono molto dolci.

2. Sherbet è una miscela congelata di latte e purea o succo di frutta. In un tale piatto è consentita la presenza di una bevanda alcolica.
3. Il gelato vegetale contiene non solo latticini, ma anche grassi vegetali.
4. Il sorbetto è una prelibatezza congelata di frutta e bacche che non contiene latte.
5. I ghiaccioli sono fatti con bacche o frutti frullati. È un alimento ipercalorico perché contiene molto zucchero.

Classificazione del gelato per consistenza:

• Tipo indurito, che viene preparato su attrezzature speciali, raffreddato alla temperatura più bassa, preservando a lungo la qualità del prodotto.
• Aspetto morbido, che viene preparato per offrire immediatamente all'acquirente.
• Fatto in casa, fatto in casa con ulteriore raffreddamento e conservazione in un normale frigorifero.

Anche la confezione di una prelibatezza fredda è diversa: una tazza per waffle, un ghiacciolo con un bastoncino, una mattonella sui waffle, un tubo in smalto, un bicchiere di plastica o un termo imballaggio.

Assortimento di gusti:

• frutta e bacche;
• cremoso;
• Creme brulee;
• cioccolato;
• in smalto;
• con noci o briciole di waffle;
• vaniglia;
• con gocce di cioccolato o marmellata.

Quali componenti sono considerati essenziali secondo GOST?

Nonostante l'aggiunta di additivi alimentari, aromi, stabilizzanti, componenti aromatizzanti, i produttori di gelati di alta qualità cercano di aderire all'elenco degli ingredienti principali secondo GOST, che specifica la presenza obbligatoria di:

• panna con un contenuto di grassi fino al 35% o latte;
• Sahara;
• zucchero vanigliato;
• latte condensato.

Caratteristiche organolettiche del gelato secondo GOST 2012:

• Odore e sapore caratteristici del prodotto, senza impurità.
• Consistenza densa.
• Struttura omogenea senza grumi, cristalli, zollette tangibili di zucchero o cacao, senza stabilizzanti e conservanti.
• Il colore è uniforme su tutta la massa di gelato o corrisponde al colorante alimentare dichiarato.
• Porzioni di forma geometrica, ben dosate, senza danneggiamenti meccanici.

Perché l'olio di palma è considerato dannoso?

L'olio di palma, contrariamente alla condanna, ha molti vantaggi:

Gli esperti attribuiscono tutti questi vantaggi all'olio pressato direttamente, che ha un colore rosso pronunciato, è ricco di vitamine e proprietà utili. Ma, sfortunatamente, l'industria alimentare nella produzione di alimenti, gelato compreso, utilizza olio raffinato, ad es. raffinato, in cui non ci sono impurità naturali, così come le vitamine. Il colore di questo olio è sorprendentemente diverso dall'originale. Il prodotto raffinato diventa bianco. Gli ingredienti rimasti dopo la pressatura hanno proprietà negative:

È l'effetto collaterale dell'olio di palma che fa sì che i consumatori leggano con maggiore attenzione la composizione e rifiutino sempre più i prodotti che contengono grassi vegetali. GOST non consente l'uso di olio di palma da parte dei produttori di alimenti, ma il prezzo basso di questo ingrediente consente la produzione di prodotti alimentari più economici, prolunga la durata della loro conservazione, li rende convenienti e crea domanda. Pertanto, insieme ai prodotti naturali, puoi trovare prodotti realizzati con grassi vegetali sugli scaffali dei negozi.

Rassegna delle migliori marche di gelato

Marchi economici

Gelato Filevsky

Il gelato è composto da latte intero, burro, latte condensato, zucchero, sciroppo di glucosio e acqua. Prodotto a Vologda in accordo con GOST, ha marchi di buona qualità. Richiesto dai consumatori. Il costo medio è di 30 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Leningradskoe cremoso

Gelato, familiare fin dall'infanzia, con una composizione naturale e un prezzo economico. La forma più popolare è una barretta ricoperta di cioccolato del peso di 80 grammi. Il costo medio è di 30 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gelato GOSTOV

Il nome stesso del prodotto parla dal fatto che è realizzato in conformità con GOST. La composizione è minima, è composta da latte intero, acqua, burro, zucchero, latte scremato in polvere. Ha un sapore naturale - vanillina. Il costo è di 32 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Marche di fascia media

Gelato GOST

Il prodotto di Chelny Kholod è composto da latte, zucchero, burro. Si propone alla clientela con il seguente assortimento di gusti: vaniglia, cioccolato, con gocce di cioccolato, in glassa al cioccolato. Il gelato è apprezzato dai consumatori per i suoi ingredienti naturali, l'assenza di conservanti e coloranti e l'olio di palma. Il costo medio è di 50 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gelato Pure Line

L'azienda Chistaya Liniya è considerata uno dei più famosi produttori di delizioso gelato senza l'uso di olio di palma. Tutta la tecnologia di produzione è sottoposta a controlli regolari, che confermano l'assenza di grassi vegetali nel prodotto. I clienti apprezzano i prodotti per il loro eccellente gusto cremoso, piacevole retrogusto, confezionamento sottovuoto e bel design. Il costo medio è di 47 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gelato Vologda

Prodotto da Vologda Ice Cream, soddisfa i requisiti per i prodotti alimentari, non contiene sostanze pericolose o nocive. Contiene solo latte vaccino intero, latte condensato con zucchero, acqua, burro, sciroppo, additivi alimentari. Vengono utilizzati i grassi del latte. Il costo medio è di 47 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Mucca di Korenovka

La prelibatezza è prodotta nel territorio di Krasnodar dalla Real Ice Cream Factory. Prodotto in una tazza o un cono per cialde, così come in una mattonella e un ghiacciolo. Ha gusti diversi. Il costo medio è di 53 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Sundae USSR

È composto solo da prodotti naturali: latte in polvere, burro, zucchero, latte condensato, acqua. Sono presenti additivi aromatici e stabilizzanti. I consumatori notano un piacevole gusto cremoso pronunciato, una consistenza densa uniforme e un prezzo accessibile. Un acquisto economico sotto forma di una scatola di plastica, ermeticamente sigillata e capiente. Il costo medio è di 309 rubli per 800 gr.

Vantaggi:

Svantaggi:

Arcobaleno

Un'offerta dell'azienda Chistaya Liniya. La prelibatezza è prodotta con latte intero utilizzando ingredienti naturali. La tecnologia di produzione è conforme a GOST. Il costo medio è di 75 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gelato bielorusso

Gelato alla vaniglia a base di latte naturale, latte condensato, zucchero e acqua. La prelibatezza ha una morbida massa aromatica omogenea che ricorda ai clienti il ​​gelato fin dall'infanzia. Il costo medio è di 66 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

La scelta del Cremlino

Offerta dell'azienda "Trading House. Cremlino ", per le sue qualità organolettiche, ricorda ai clienti i prodotti degli anni Cinquanta. La composizione soddisfa quasi completamente i criteri GOST. Il costo medio è di 75 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Marchi premium

Standard d'oro

Il dolce dolce è prodotto nella regione di Tula dall'azienda Inmarko rigorosamente secondo il disciplinare. Il gelato è dolce con un ricco gusto cremoso.Ha varietà: cioccolato, vaniglia, con noci e altri. Particolarmente popolare è il classico gelato sotto forma di mattonella o ghiacciolo, che non contiene olio di palma. Il costo medio è di 166 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gelato estremo

Un'offerta del marchio russo eXtreme. La prelibatezza è composta da latte ricostituito, latte condensato, burro, sciroppo di glucosio-frutta, zucchero. Contiene stabilizzanti e aromi. Il costo medio è di 100 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Tycoon cremoso ghiacciolo Double

Un prodotto dell'azienda Inmarko, che viene prodotto secondo GOST, senza l'utilizzo di grassi vegetali. Viene proposto ai clienti con gusti diversi: gelato classico, con glassa al cioccolato, con ripieni di frutta e frutti di bosco, con caramello morbido, noci e così via. Il costo medio è di 119 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Come scegliere un gelato di qualità naturale?

Il gelato non è solo un dolce freddo, è una prelibatezza che contiene molte vitamine ed elementi utili. Rinfresca, solleva l'umore, migliora l'attività cerebrale, si satura di sostanze nutritive. La qualità del prodotto è confermata dalla composizione naturale, nonché dalla presenza di vitamine A, B, D; minerali ferro e calcio.

Quando scegli il gelato naturale, ricorda:

1. I prodotti di alta qualità sono testati in conformità con GOST e rispettano lo stesso.
2. Il trattamento non contiene grassi vegetali.
3. Gli ingredienti del dessert devono essere naturali, ad esempio: latte intero, zucchero, vanillina, latte condensato e altri.
4. Il contenuto di grassi del prodotto deve essere conforme alla classificazione.
5. Peso, colore, odore, consistenza sono anche indicatori di qualità se corrispondono alle informazioni indicate sulla confezione e al tipo di gelato.
6. Il gelato naturale non contiene conservanti o coloranti.
7. Nella produzione del dessert vengono utilizzati solo coloranti alimentari naturali.
8. Gli additivi utili sono noci, caramello, briciole di marmellata, latte condensato, cacao in polvere.
9. L'imballo deve essere ermeticamente integro e non danneggiato.
10. Il gelato dovrebbe essere privo di danni meccanici.
11. Assicurati di controllare la data di produzione e la data di scadenza.
12. La presenza di cristalli o pezzi di ghiaccio nella confezione prepara una violazione delle condizioni di conservazione e, di conseguenza, una diminuzione della durata di conservazione, un deterioramento delle caratteristiche organolettiche.

Il gelato dovrebbe, prima di tutto, piacere con il suo gusto, rinfrescare in una giornata calda, portare piacere e beneficio al corpo. Pertanto, la scelta dovrebbe essere data a favore di prelibatezze che non contengano componenti dannose, come l'olio di palma.

Il grasso vegetale aiuta a ridurre il contenuto calorico, è economico, ha una durata di conservazione più lunga e prolunga la durata di conservazione degli alimenti. Ma, d'altra parte, l'assenza di grassi del latte o una presenza minima costringe ad aggiungere più zucchero al dolce per migliorarne il gusto. Ecco perché spesso si ha la sensazione che il gelato sia troppo dolce e assolutamente non soddisfacente. La delusione per il tuo piatto preferito rovina il tuo umore e la presenza di ingredienti malsani in esso rovina la tua salute. Se hai esperienza nell'utilizzo di marche di gelato descritte nella valutazione o di un trattamento più delizioso, parlacelo nei commenti.