Le migliori marche di spaghetti istantanei per il 2020

Quasi l'intera popolazione conosce i prodotti istantanei. Molti sono convinti che un tale prodotto sia un alimento dannoso. Tuttavia, non si rifiutano ancora di usarlo, poiché ha i suoi vantaggi: basso costo, facilità di produzione, gusto vario.

La redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" ha preparato alla vostra attenzione una recensione dei migliori spaghetti istantanei. Considera i migliori tipi che sono molto richiesti dalla popolazione, la qualità del cibo, i suoi lati utili e dannosi. Prestiamo attenzione alle recensioni dei consumatori e ti mostriamo come scegliere il miglior prodotto istantaneo.

Fast food: buono o cattivo?

Il cibo popolare oggi è stato inventato molti secoli fa. Nel Medioevo, uno chef cinese della famosa dinastia Qing cercò di friggere la pasta nell'olio in modo che potesse essere cucinata velocemente appena prima dell'arrivo degli ospiti.

Dopo molti secoli, il Giappone ha ricordato questa ricetta e ha guadagnato di nuovo popolarità. Negli anni Quaranta e Settanta del secolo scorso, il giapponese Momofuku Andro ha lavorato molto per migliorare le tagliatelle, il risultato del suo lavoro è stato un prodotto economico, gustoso e conveniente.

I giapponesi considerano ancora i noodles istantanei la loro grande invenzione del secolo scorso.

Ogni anno, la popolazione dell'intero globo mangia più di cento miliardi di porzioni di noodles sostanziosi, gustosi e poco costosi.

E c'erano momenti in cui era considerato un prodotto d'élite e il suo prezzo era sei volte superiore al costo della pasta ordinaria.

Il primo lotto di noodles è stato prodotto in Russia nel 1991. Oggi se ne vendono circa 56 tonnellate all'anno. Questo prodotto ha un gran numero di ammiratori, ma molti di loro sono convinti che si tratti di cibo spazzatura.

Ciò che le persone temono

Le paure più comuni dei russi:

• nella composizione dei primi piatti c'è un eccesso di sale e un esaltatore di gusto (glutammato monosodico), a cui l'organismo si abitua rapidamente;
• nella loro produzione utilizza farina di bassa qualità e olio vegetale con un periodo di utilizzo scaduto;
• contiene semi di soia, che non sono indicati in etichetta;
• un colorante sintetico viene utilizzato nel processo di produzione, ma non è dichiarato in etichetta;
• mancanza di carne, che è scritta sulla confezione.

Quando l'organizzazione statale Roskachestvo ha condotto una ricerca sulla qualità della composizione e sulla sicurezza del consumo di cibo, è stata chiarita la validità delle paure dei consumatori.

Processo di produzione in un ambiente di produzione

Attualmente, numerose fabbriche alimentari producono bricchetti di pasta secca con una varietà di sapori.

1. I noodles istantanei sono una comune pasta cotta e secca. È costituito da farina di grano tenero da forno, che preserva bene la struttura del prodotto. Si prepara anche con farina di riso o grano saraceno, aggiungendovi un liquido salato, impastando la pasta, che viene poi tagliata a fili sottili. La ricetta può essere modificata aggiungendo amido o gomma di guar, addensanti naturali a legumi e patate.
2. Le tagliatelle tritate preparate vengono lavorate con vapore in fabbrica, il che garantisce che il prodotto preparato non si sfaldi in piccoli pezzi. Il prossimo passo in cucina sarà rimuovere l'umidità in modo che il prodotto possa essere conservato a lungo. L'essiccazione viene effettuata in olio vegetale bollente, dopodiché rimane circa il 5% di umidità nei vermicelli. Il prodotto preparato viene formato in una mattonella, quindi viene versato con acqua bollente e in un paio di minuti si ottiene un alimento pronto da mangiare.
3. La confezione, oltre ai vermicelli, contiene bustine con olio di semi di girasole, salse varie, carne secca naturale, pesce, frutti di mare, set di verdure e spezie. C'è anche un esaltatore di sapidità chimico, di solito E621, si chiama glutammato monosodico. Un esaltatore di sapidità naturale si forma in prodotti a base di formaggio, funghi, pomodori, è stato scoperto in Giappone più di cento anni fa. In precedenza, il glutammato veniva prodotto artificialmente nell'industria, ora la preferenza è data alla fermentazione batterica, simile alla tecnologia per fare lo yogurt. Pertanto, il glutammato monosodico nell'OMS è riconosciuto come sicuro, può essere consumato.

Cosa hai bisogno di sapere

I consumatori si chiedono se il fast food possa essere consumato frequentemente. È impossibile dare una risposta definitiva, perché le tagliatelle vengono conservate a lungo e cuociono rapidamente, ma contiene una piccola quantità di elementi utili. Il prodotto è privo di proteine, fibre e vitamine, responsabili di una dieta sana ed equilibrata. Con l'uso frequente di vermicelli secchi, è necessario sostituire la mancanza di elementi necessari per il corpo con altro cibo.

Il condimento per il prodotto è molto salato, che è particolarmente dannoso per le persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Tuttavia, mangiando cibo senza brodi secchi, puoi eliminare molto sale.

I nutrizionisti avvertono che un piatto cucinato velocemente non dovrebbe essere la base della nutrizione, a volte può essere consumato in quantità ragionevoli, quindi sarà assolutamente innocuo per ogni organismo.

I vermicelli secchi sono preparati quasi ovunque allo stesso modo, nei paesi asiatici a loro piace aggiungere uova in qualsiasi forma (proteine ​​e amminoacidi), verdure fresche o in salamoia, proteine ​​della carne. Pertanto, bilanciano i nutrienti e sperimentano una varietà di sapori.

I cibi fast-brew hanno poche calorie rispetto ad altri alimenti a base di pasta. Una porzione di spaghetti che pesano fino a 70 grammi avrà 270 calorie, che è significativamente inferiore rispetto ad altri piatti di pasta. Le persone che monitorano costantemente il loro peso e non vogliono aumentarlo, mangiano felicemente un piatto di spaghetti, ma includono proteine ​​aggiuntive nel loro cibo.

Processo di fabbricazione domestica

Il cibo preferito di quasi tutta la popolazione può essere preparato non solo in un ambiente di produzione. Molte famiglie amano preparare i noodles secchi a casa, aggiungendovi una varietà di ingredienti. Il cibo naturale viene preparato nelle cucine russe, che i bambini amano mangiare durante le vacanze scolastiche, i turisti, i lavoratori in viaggio d'affari. Le casalinghe preferiscono nutrire i familiari a casa non con prodotti semilavorati acquistati in negozio, ma con pasta naturale autoprodotta.

Sottigliezze della tecnologia di produzione

La base per gli amanti del fast food possono essere le tagliatelle autoprodotte con l'aggiunta di uova, che sono molto facili da preparare in una sfogliatrice.

Il processo inizia con la setacciatura della farina da forno della migliore qualità. Quindi devi impastarlo sulle uova. Il prodotto risulterà più gustoso e appetitoso se alla farina verranno aggiunti solo tuorli d'uovo, con i quali l'impasto avrà un colore giallo brillante e una struttura elastica.

Se prendi farina di grano duro da varietà di grano duro per preparare il prodotto, in futuro non sarà necessario eseguire il lavaggio salato, poiché in questa farina non c'è amido, che deve essere smaltito.

Dopo aver impastato bene l'impasto, devi metterlo da parte per un po '. Mentre è "a riposo", sul piano di lavoro del tavolo viene installato un tagliapasta, l'impasto viene arrotolato in strisce fino a un millimetro di spessore e arrotolato tra i rotoli, cospargendo di farina.

Quando la laminazione è terminata, è necessario passare la pasta attraverso un apposito attacco di taglio.

Processo di trattamento termico

Asciugare i vermicelli finiti. Il posto ideale per questo potrebbe essere un essiccatoio a legna che acquisti in un negozio o il tuo dispositivo fatto in casa. Se non esiste un dispositivo del genere in casa, i noodles possono essere asciugati su uno schienale normale della sedia: molte casalinghe si sono adattate a questo processo di essiccazione. In un luogo adatto, i vermicelli non devono essere più di mezz'ora, altrimenti si asciugheranno completamente e inizieranno a sbriciolarsi. Non è necessario il vapore e sarà necessario friggere. Questo è un requisito fondamentale e di base. Se non c'è una friggitrice, puoi usare un piatto di ghisa a pareti spesse in cui viene versato l'olio, portato a ebollizione e quindi immersi i vermicelli preparati.

Prima di friggere, i vermicelli secchi possono essere leggermente rugosi nei palmi delle mani, formando un nodulo o una palla fuori da esso. Questo modulo ti consentirà di conservare il pezzo in uno stato compatto. Devi friggerlo per uno o due minuti. Dopo la comparsa di un colore dorato, il nodulo viene steso su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Aggiunta di sapore

Il pezzo raffreddato viene conservato a lungo in sacchetti sottovuoto, contenitori. Quando verrà il momento di mangiare il piatto, sarà sufficiente versare acqua bollente sul prodotto secco, dopo cinque minuti potrete mangiarlo.

Ogni casalinga può aggiungere gusto e rendere il piatto appetitoso e bello. Questo è un argomento separato per le delizie culinarie. Viene considerato il pezzo di burro più veloce, gustoso ed economico. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite, funghi secchi, pomodoro, additivi all'aglio.

Le verdure sottaceto e lo zenzero, così come qualsiasi condimento cinese aggiungono piccante al piatto. Il formaggio grattugiato rende la struttura della zuppa più viscosa.

Molto apprezzati sono i fast food, alimenti che, dopo una preparazione preliminare, vengono “cotti al vapore” in pochi minuti.

Componenti del prodotto: prove e fatti

Quasi ogni famiglia usa la pasta istantanea. Comodità del confezionamento degli alimenti, facilità di preparazione, varietà di sapori: tutto ciò mostra interesse per i noodles, comunemente chiamati "doshirak".

Tuttavia, ci sono molti avversari che non hanno familiarità con alcuni dei componenti presenti nel cibo. Consideriamo gli ingredienti dei prodotti utilizzati da noti produttori russi: “Big Bon”, “Big Lunch”, “Doshirak”, “Red Price”, “Rollton”, scopriremo quanto sono dannosi e quali possono essere i loro componenti pericolosi per il consumatore.

Tutti i piatti di pasta includono farina di grano duro, olio di soia, olio di girasole e un'ampia varietà di verdure essiccate. Si tratta di miscele di cipolle, pomodori, peperoni, radici e spezie.

Prodotti di funghi popolari - "Chan ramyon", pasta su brodi di carne naturali "Rollton". Kelp viene aggiunto a Doshirak, che sa di kim chi o maiale.

Ogni confezione contiene la composizione con la quantità di sale, peperoni, radice di zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, zucchero.

Ogni confezione contiene informazioni sulla presenza di carne di maiale, pollo o brodi di carne e altri ingredienti a base di carne. In effetti, questi ingredienti naturali si possono trovare solo nel "Red Price", "Rollton", Big Bon.

Sono disponibili prodotti naturali e i loro aromi corrispondenti:

• in vermicelli a base di brodo di manzo "Prezzo Rosso";
• a Rollton in carne secca o pollo.

Doshirak è considerato il cibo più controverso. Ci sono confezioni su cui è indicata la composizione con pezzi di maiale e durante l'esame c'è una polvere di brodo di maiale.

L'estratto di soia e di manzo (in polvere) è incluso nel "Pranzo abbondante con sapore di manzo" invece della carne naturale.

Il prodotto "Chazhang Myung", che promette un mix di verdure e pezzi di carne, contiene solo grasso di maiale.

Quello che vediamo sull'etichetta raramente corrisponde alla composizione effettiva degli spaghetti. Prima di acquistare un prodotto, è necessario leggere attentamente la sua composizione.

Conservanti e esaltatori di sapidità

L'esaltatore di sapidità il benzoato di sodio E211 e il conservante di potassio E202 si trovano in:

• Big Bon;
• Tagliatelle "Big Lunch" con carne di manzo (salsa piccante);
• "Doshirak è un pranzo abbondante con sapore di manzo."

Non ci sono conservanti in altri tipi simili di fast food.

Alcune marche di alimenti hanno l'ingrediente color caramello E150d, che è un cancerogeno sicuro a piccole dosi.

Quasi tutte le marche contengono gomme (tranne i primi piatti a base di brodi di carne fatti in casa "Rollton"), non sono nocivi.

Un esaltatore di sapidità (glutammato monosodico e altri) è incluso in tutti i prodotti.

Mangiare spaghetti ogni giorno non ne vale la pena, un pranzo del genere è preferibile non più di una volta alla settimana.

Valutazione delle migliori marche di spaghetti istantanei

Nei paesi asiatici di Cina, Corea, Giappone, i noodles istantanei sono il fast food più popolare. Molti negozi hanno caldaie speciali per preparare una borsa asciutta appena acquistata.

I consumatori russi preferiscono anche zuppe veloci e prodotti semilavorati a base di funghi, carne e verdure. Sono amati per il loro gusto speciale, il prezzo accessibile e la preparazione istantanea. Tuttavia, è importante capire che solo i prodotti di alta qualità sono salutari per il consumo.

Considera i migliori produttori di prodotti di produttori nazionali ed esteri, che, secondo l'opinione degli acquirenti, hanno un alto indice di fiducia. Indicheremo i vantaggi e i rischi del consumo di primi piatti, consiglieremo quale marca è meglio acquistare i prodotti.

Produttori russi

Tagliatelle aromatizzate al maiale Doshirak

Il paese del marchio è la Corea del Sud, è prodotto in Russia.

La pasta (fast food) è un classico del genere: cibo delizioso, di alta qualità e sicuro e rispetto degli standard sanitari necessari.

Questo tipo di vermicelli è leader nei mercati dei fast food. Il marchio Doshirak è noto per i suoi diversi tipi di spaghetti non bollenti economici; devi solo versarci sopra dell'acqua bollente. Una miscela di verdure secche e alghe marine ricche di iodio viene aggiunta al sacchetto delle tagliatelle.

La fecola di patate viene aggiunta a farina di alta qualità, che aiuta a mantenere l'elasticità del prodotto e la sua forma dopo la cottura.

I vermicelli sembrano lunghe strisce attorcigliate. Una porzione determinata dal peso viene posta in un apposito contenitore per la preparazione del cibo. La confezione contiene due buste - con un decotto contenente condimento sotto forma di spezie ed erbe aromatiche che conferiscono al cibo un sapore originale, e una busta con verdure essiccate, che puoi scegliere secondo i tuoi desideri.

Per consentire al consumatore di portare il cibo ovunque, nel contenitore viene inserita una forchetta di plastica usa e getta per alimenti.

Il prodotto contiene molti carboidrati e grassi, aiuta a soddisfare istantaneamente la fame. La quantità di vermicelli in una confezione può sostituire un pasto equilibrato con più di 400 calorie.

Devi preparare il cibo in questo modo: versa acqua bollente su un contenitore di noodles, aggiungi il contenuto dei sacchetti e dopo cinque minuti puoi iniziare a mangiare.

Vantaggi:

Svantaggi:

Rollton Vermicelli con pollo piccante in brodo fatto in casa

I vermicelli con verdure ed erbe naturali, teneri spaghetti all'uovo, brodo di pollo aromatico sono un alimento sostanzioso e ricco. Questo piatto può essere un pranzo meraviglioso quando non è possibile consumare un pasto completo: in ufficio, nella natura, durante il viaggio. I vermicelli di alta qualità sono stati molto apprezzati dalla popolazione e hanno un buon potere d'acquisto per molti anni.

Viene utilizzato come piatto autonomo, come base per contorni e insalate, perché contiene pezzi di pollo al naturale. Gli amanti del cibo piccante traggono un piacere speciale dal pranzo.

Il piatto si può cucinare in pochi minuti, basta aggiungere il brodo fatto in casa e il burro dei sacchetti alle tagliatelle, versare il contenuto di 300 ml di acqua bollente, chiudere bene la scatola con un coperchio. Dopo cinque minuti, il pranzo è pronto per essere consumato.

Vantaggi:

Svantaggi:

Made in Corea

Tagliatelle coreane Doshirak con spezie Chan ramyon

I noodles hanno un gusto indimenticabile, vengono cucinati sulla tradizionale pasta coreana "Dan Chan". Un piatto al gusto di manzo contenente salsa e additivi vegetali essiccati.

Il cibo viene preparato entro cinque minuti. Quando si mescolano le tagliatelle e l'acqua bollente, interagisce intensamente con l'aria. Questo lo rende più elastico, più morbido, ma non perde la sua forma.

Il brodo su cui vengono cotte le tagliatelle assume l'aspetto di un piatto appetitoso, gustoso, ricco.

Vantaggi:

Svantaggi:

Chazhang Myung Doshirak Noodle

Ingredienti: tagliatelle a base di farina di prima qualità, additivi alimentari complessi e "premix" stabilizzante, con salsa Chazhzhang, che ha un sapore originale.

Il condimento comprende zucchero semolato, estratto di lievito, proteine ​​vegetali, cipolle.

La salsa Chazhang si prepara con acqua pulita, salse di soia, patate, olio d'oliva, piccoli pezzi di carne e verdure.

Il cibo contiene glutine e prodotti a base di soia trasformati.

Istruzioni passo passo per cucinare:

1. Mettere i vermicelli in acqua bollente fino a 600 ml, cuocere per cinque minuti.
2. Scolare l'acqua calda e lasciare un paio di cucchiai di liquido sul fondo della casseruola.
3. Versare la salsa dal sacchetto nel piatto e mescolare bene.

Il prodotto cotto conserva la sua elasticità, il sapore del piatto è facilmente regolato dall'acqua, risulta essere delicato, morbido, leggermente dolce. Il piccante non si osserva nel piatto. Poiché le tagliatelle sono fresche, quando sono inzuppate di salsa, diventano molto gustose. Il brodo è ricco, ci sono molte verdure, ci sono pezzi di carne.

Se il piatto finito viene lasciato senza acqua e viene aggiunta la salsa, potrebbe risultare più astringente, con una leggera amarezza.

Vantaggi:

Svantaggi:

Tempura Udon Nongshim Noodles

Un piatto molto nutriente, tenero e soffice a base di grano ad alto contenuto di amido, in cui c'è una particolarità dello spessore della pasta (i fili hanno un diametro da due a quattro millimetri).

Sulla base della pasta si possono preparare piatti gustosi e aromatici. L'Udon viene servito in un brodo aromatizzato con l'aggiunta di salsa di soia. I noodles di Nongshim sono composti da frutti di mare per esaltare il loro sapore originale:

• seppie e gamberi;
• fiocchi di pesce;
• alga marina;
• verdure e spezie.

La zuppa è densa e ricca. È comodo portarlo con te al lavoro o per un picnic. Se aggiungi al piatto pollo fritto o in umido in pastella, cospargi la zuppa con cipolle verdi tritate, tutti saranno piacevolmente sorpresi da un piatto nuovo e insolito.

Il prodotto può essere acquistato online.

Vantaggi:

Svantaggi:

Fatto in Giappone

Tagliatelle SOBA con salsa di soia SOBA ITSUKI

Il piatto classico dal gusto gradevole e discreto è diffuso in Giappone. La sua facilità di preparazione attira i consumatori a mangiare all'aperto o in ufficio quando non c'è la possibilità di mangiare cibi caldi sani e abbondanti.

Nella cucina giapponese, la preferenza è data alle salse di soia, che sono considerate fondamentali nel piatto. Tagliatelle, verdure e altri prodotti alimentari si sposano bene con il gusto neutro della salsa, quindi è molto popolare tra i giapponesi.

Questo piatto ha proprietà benefiche: gli antiossidanti contenuti sono un meraviglioso strumento per mantenere l'immunità, prolungando la giovinezza del corpo.

I noodles Itsuki hanno ingredienti naturali che soddisfano gli elevati requisiti della vera qualità giapponese.

È possibile acquistare un prodotto del genere con consegna a domicilio nei negozi online specializzati nella consegna di prodotti dai paesi asiatici.

Vantaggi:

Svantaggi:

Tagliatelle Udon ITSUKI

I noodles Udon ai frutti di mare sono tra i più popolari in Giappone. Ha la forma di sottili strisce piatte di colore giallo o grigiastro. Contiene componenti: farina di grano duro, acqua e sale, che agiscono sul glutine e sull'elasticità dell'impasto.

In genere, l'udon viene versato su brodo dashi bollente, versato sopra con salsa di soia vegetale e vino di riso zuccherato.

In Giappone, Udon è venduto nelle seguenti forme:

• vermicelli appena cucinati (refrigerati, arrotolati in una palla o palla - un piatto pronto da mangiare che viene versato con brodo o fritto);
• vermicelli crudi - Udon, che non ha ricevuto un trattamento termico;
• Udon semicotto, il suo contenuto di umidità non supera il 33%, è un prodotto semilavorato;
• udon essiccato, che viene bollito per quattro minuti prima dell'uso, quindi versato con brodo e coperto di spezie;
• I vermicelli istantanei sono un alimento familiare con noodles liofilizzati versati sopra l'acqua bollente.

Udon Seafood Pasta è di alta qualità e apprezzata dai consumatori. La confezione contiene due porzioni di pasta ai frutti di mare secchi, sughi.

Vantaggi:

Svantaggi:

Produzione cinese

Spaghetti cinesi aromatizzati ai funghi di pollo

Un piatto popolare che sa di pollo e funghi.

Il piatto di pasta è preparato con farina di grano tenero di altissima qualità. La composizione contiene sale, olio vegetale, miscele vegetali disidratate. Il cibo contiene sapore di pollo e funghi.

Il piatto viene preparato in tre minuti: i vermicelli secchi vengono versati con acqua bollente, coperti con un coperchio e tenuti in questo stato per tre minuti, dopodiché la cena è pronta.

Vantaggi:

Svantaggi:

Tutti i noodles recensiti di fast food sono altamente affidabili dai clienti. Vendono bene nei supermercati, nei piccoli negozi di alimentari e online.