I moderni produttori di elettrodomestici producono una vasta gamma di prodotti progettati per facilitare il lavoro della padrona di casa in cucina. Tutti i tipi di dispositivi ci aiutano a diversificare il nostro menu e preparare non solo primi e secondi piatti, ma anche latticini. Uno strumento così tecnico come un produttore di yogurt consente agli amanti di questa sana prelibatezza di preparare rapidamente e facilmente non solo yogurt, ma anche ricotta, panna acida e kefir. In questo articolo, la redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" ha recensito i modelli più apprezzati di yogurtiera per la cucina casalinga e preparato una recensione e una valutazione dei prodotti di maggior qualità.
Soddisfare
- 1 Come funziona una macchina per yogurt fatta in casa
- 2 Cosa sono i produttori di yogurt da casa? Tipi principali
- 3 Le più belle yogurtiere meccaniche
- 4 Valutazione e descrizione dei dispositivi controllati elettronicamente
- 5 Termini di utilizzo della yogurtiera
- 6 Come preparare in casa il tuo antipasto allo yogurt
Come funziona una macchina per yogurt fatta in casa
La maggior parte dei modelli è un dispositivo costituito da un corpo in plastica, una ciotola o piccole tazze. Per preparare i prodotti a base di latte fermentato, è necessario seguire alcuni semplici passaggi, che dovrebbero essere descritti nelle istruzioni:
- Per prima cosa hai bisogno di latte e lievito naturale, che vengono posti in tazze speciali o in un grande contenitore.
- Sono posizionati all'interno del dispositivo e coperti con un coperchio. Qui viene mantenuta una temperatura elevata, che contribuisce alla fermentazione del latte e alla riproduzione dei batteri benefici.
- Dopo 4-8 ore dall'interno del dispositivo, il prodotto viene estratto, raffreddato leggermente e posto in frigorifero. Questo punto non può essere ignorato, altrimenti la crescita dei batteri non si fermerà e lo yogurt diventerà da utile a pericoloso per la salute.
Cosa sono i produttori di yogurt da casa? Tipi principali
I tipi di dispositivi possono essere distinti in base ai seguenti parametri:
Il meccanismo di lavoro si distingue:
- Dispositivi che mantengono una temperatura costante al loro interno. Si riscaldano lentamente fino a una temperatura media (40-50 gradi), che rimane fino al momento dello spegnimento. Lo svantaggio principale di tali dispositivi è l'elevata probabilità di deterioramento del prodotto, ei vantaggi sono il prezzo basso e la possibilità di utilizzare come tazze qualsiasi contenitore di dimensioni adeguate in materiale sicuro.
- Dispositivi che funzionano come segue: prima si verifica il riscaldamento ad alte temperature (più di 60 gradi), quindi lo spegnimento automatico. Grazie alle proprietà del corpo di tenere in caldo, il processo di fermentazione è veloce (circa 5 ore) e sicuro. Lo svantaggio di questo tipo è il prezzo elevato.
Per tipo di gestione:
- I dispositivi a controllo meccanico sono l'opzione più semplice ed economica, che ha solo la capacità di fare lo yogurt.
- Le unità con un sistema di controllo elettronico sono di tipo più moderno e costoso, con la funzione di preparare ricotta, panna acida e altri prodotti a base di latte fermentato.
In base al numero di contenitori:
- I dispositivi con una ciotola grande, con un volume da 1 a 2 litri, sono adatti per una famiglia numerosa. Ma allo stesso tempo, non c'è modo di preparare diverse versioni del prodotto, tutti dovranno mangiare lo stesso.
- Modelli con più bicchierini in cui puoi preparare più tipi di yogurt contemporaneamente. Un'opzione conveniente se ogni membro della famiglia ha le proprie preferenze di gusto.Un piccolo inconveniente è passare più tempo a preparare il cibo e lavare i piatti.
Criteri di selezione del prodotto
- Quanto prodotto si può preparare alla fine e la capacità della ciotola.
- Il numero di modalità di temperatura per la cottura del prodotto. Se ce ne sono molti, puoi preparare non solo yogurt, ma anche latte cagliato, ricotta, panna acida.
- La presenza di un timer che può accendere e spegnere il dispositivo in base al tempo specificato. Inoltre, ci sono più possibilità per preparare un prodotto con la stessa composizione.
- La possibilità di modificare e regolare la temperatura di cottura, a seconda dei desideri del proprietario.
- La presenza di uno spegnimento automatico dopo la fine del processo ti consente di svolgere con calma la tua attività senza il timore che lo yogurt si deteriori o che il dispositivo stesso si surriscaldi. Alcuni modelli segnalano addirittura il completamento del lavoro.
- Materiale di fabbricazione. La ciotola grande e i barattoli possono essere realizzati solo in vetro, ceramica o plastica. I dispositivi in vetro e ceramica sono considerati i più sicuri per la salute, ma sono facili da rompere. I barattoli di plastica sono più resistenti ma possono essere dannosi per il corpo. Se ti sei fermato a questa opzione, vale la pena concentrarti sul fatto che la plastica è di qualità alimentare, altrimenti c'è il rischio di avvelenamento.
- Energia. La maggior parte dei modelli non ha molta potenza, il che ti consente di risparmiare in modo significativo sull'energia, anche se lavori per molte ore.
- Tipo di gestione. Gli apparecchi azionati meccanicamente sono più economici, ma si può preparare solo lo yogurt. L'interfaccia elettronica offre maggiori opportunità per il lievito naturale, ma il prezzo è molto più alto.
- La maggior parte dei modelli ha funzioni aggiuntive. Sono progettati per rendere il processo operativo più conveniente, ma quasi non influenzano il processo principale, se lo si desidera, è del tutto possibile farne a meno.
- La presenza di un vano per il cavo può facilitare notevolmente lo stoccaggio dell'unità.
Le più belle yogurtiere meccaniche
Polaris PYM 0104
Un noto modello di budget con un sistema di controllo meccanico. Il set comprende quattro piccoli contenitori da 180 ml con coperchi luminosi colorati. ognuno. Il proprietario di questo dispositivo dovrà monitorare da solo il processo di cottura, poiché non è dotato di timer, segnale acustico o funzione di spegnimento automatico. Una yogurtiera può produrre una piccola quantità di prodotto alla volta ed è adatta per una piccola azienda, una coppia o una persona. Prezzo: da 1300 a 1900 rubli.
Vantaggi:
- Facile da usare;
- Costo accessibile;
- Comodi contenitori in vetro;
- Design luminoso e accattivante.
Svantaggi:
- Piccola produttività;
- Mancanza di timer e segnale acustico;
- La necessità di monitorare il processo di cottura.
Caratteristiche principali:
| Nome | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Tipo di controllo | Meccanico |
| Potenza, W. | 20 |
| Numero di barattoli, pz. | 4 |
| Capacità vasi, ml. | 180 |
| Peso (kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Uno dei modelli a controllo meccanico più economici oggi sul mercato. Il principio di funzionamento si basa sul riscaldamento costante del case. Dotato di una semplice interfaccia con timer, autospegnimento e possibilità di impostare autonomamente la temperatura, che permette di cucinare non solo yogurt, ma anche altri prodotti a base di latte fermentato. Il set comprende una ciotola grande e 6 vasetti piccoli fino a 165 ml. Costo: da 2000 a 2500 rubli.
Vantaggi:
- Facile da usare:
- La presenza di un timer con autospegnimento;
- La possibilità di impostare la temperatura in modo indipendente;
- Basso peso;
- Occupa poco spazio in cucina;
- Economico sul consumo di energia;
- Bell'aspetto;
- La ciotola e le tazze sono realizzate in plastica e vetro alimentare di alta qualità e sicura.
Svantaggi:
- Non è presente una scheda elettronica che indichi il tempo di funzionamento, il che complica leggermente il processo operativo;
- Non c'è segnale acustico alla fine del processo;
- La custodia in plastica a volte emette suoni estranei:
- Le recensioni dei clienti indicano che il dispositivo spesso surriscalda i prodotti, li rovina o li trasforma in yogurt.
Caratteristiche principali:
| Nome | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Tipo di controllo | Meccanico |
| Potenza, W. | 24 |
| Tempo impostazione timer, h | 3-14 |
| Numero di barattoli, pz. | 6 |
| Capacità vasi, ml. | 165 |
Valutazione e descrizione dei dispositivi controllati elettronicamente
Marca 4002
Yogurtiera controllata elettronicamente di qualità e conveniente. La caratteristica principale è un gran numero di barattoli di vetro (12 pezzi), che ti consentiranno di cucinare il prodotto per diversi giorni in anticipo alla volta. Il modello è dotato di display, timer e segnale acustico di fine lavoro. Il costo varia da 1600 a 3000 rubli.
Vantaggi:
- 12 contenitori consentono di ottenere una grande quantità di yogurt;
- Facile da usare;
- Il processo di fermentazione richiede meno tempo rispetto ad altri modelli;
- Mantiene la temperatura desiderata, non surriscalda né rovina il prodotto;
- Un peso leggero;
- Design luminoso;
- Resistente ai danni;
- La presenza di un vassoio per le tazze;
- I contenitori sono ben chiusi con i coperchi;
Svantaggi:
- Non è possibile selezionare la temperatura desiderata;
- Suono di avviso silenzioso;
- Il volume totale è leggermente inferiore a quello dichiarato;
- Non ci sono contenitori speciali per ricotta, gelato.
Caratteristiche principali:
| Nome | Marca 4002 |
|---|---|
| Controllo | Elettronico |
| Potenza, W. | 50 |
| Numero di barattoli, pz. | 12 |
| Volume vaso, ml. | 200 |
| Tempo impostazione timer, h | Fino a 12 |
| Peso (kg. | 3.4 |
| Dimensioni, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
Un modello popolare con controllo elettronico, che funziona riscaldando costantemente il corpo principale. Il set include una grande ciotola da 1 litro. Il dispositivo funziona in due modalità principali: cottura dello yogurt e mantenimento della temperatura, oltre a una funzione aggiuntiva: produrre vino di riso. Il tempo di cottura viene visualizzato sul display elettronico a cristalli liquidi, la temperatura viene impostata automaticamente, senza possibilità di una sua ulteriore regolazione. Prezzo medio: circa 1000 rubli.
Vantaggi:
- La presenza di un timer con una vasta gamma di impostazioni dell'ora (fino a 48 ore);
- Facilità di utilizzo;
- Una grande ciotola inclusa;
- Assemblaggio di alta qualità;
- Di piccole dimensioni, compatto;
- Il set include istruzioni con ricette per cucinare;
- Costo accessibile.
Svantaggi:
- Incapacità di regolare la temperatura di cottura;
- Un cavo corto limita il modo in cui l'unità può essere posizionata in cucina;
- Il contenitore è in plastica;
- Suono forte del timer che non può essere disattivato.
Caratteristiche principali:
| Nome | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Tipo di controllo | Elettronico |
| Potenza, W. | 20 |
| Tempo impostazione timer, h | Fino a 48 |
| Volume ciotola, l. | 1 |
| Peso (kg. | 1.6 |
| Dimensioni, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Comoda unità capiente con sistema di controllo elettronico. Dotato di timer meccanico per spegnere il dispositivo dopo la fine del lavoro. Il set comprende quattro ciotole in vetro fino a 200 ml. Grazie alla funzione di controllo della temperatura, puoi cucinare non solo yogurt, ma anche formaggio, ricotta, yogurt, kefir. Costo: circa 1100 rubli.
Vantaggi:
- Processo di cottura veloce:
- Consuma in modo efficiente l'elettricità;
- Compatto;
- Comode tazze capienti;
- La presenza di un timer;
- La capacità di regolare la temperatura;
- Si spegne automaticamente al termine del processo di cottura;
- C'è una funzione di fare ricotta, panna acida, kefir, yogurt e altri prodotti lattiero-caseari.
Svantaggi:
- In alcuni casi, il prodotto si surriscalda;
- Le tazze sono in vetro sottile e non sono resistenti;
- Un cavo corto riduce notevolmente la portabilità del dispositivo.
Caratteristiche principali:
| Nome | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Tipo di controllo | Elettronico |
| Potenza, W. | 15 |
| Tempo impostazione timer, h | Fino a 48 |
| Numero di barattoli, pz. | 4 |
| Capacità vasi, ml. | 200 |
Steba JM2
L'opzione budget è controllata elettronicamente. La yogurtiera funziona riscaldando costantemente. Il corpo è in metallo, non in plastica come la maggior parte degli altri modelli.Il set comprende 12 barattoli in vetro per preparare un grande volume di prodotto. Dotato di timer, display, indicatore di lavoro. Prezzo: da 2900 a 3500 rubli.
Vantaggi:
- Un gran numero di contenitori;
- Costo accettabile;
- La presenza di uno scomparto per riporre il cavo;
- Il corpo è in metallo;
- Facile da usare.
Svantaggi:
- Mancanza di un termostato;
- Secondo le recensioni dei clienti, il modello a volte si surriscalda e rovina il prodotto;
- Nessun segnale di avviso;
- In alcuni casi, il timer mostra l'ora sbagliata, ad esempio quando la temperatura cambia.
Caratteristiche principali:
| Nome | Steba JM2 |
|---|---|
| Controllo | Elettronico |
| Potenza, W. | 21 |
| Numero di barattoli, pz. | 12 |
| Volume vaso, ml. | 200 |
| Peso (kg. | 2.5 |
| Dimensioni, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Il modello originale è controllato elettronicamente. A causa della sua bassa potenza, è considerata una delle opzioni più economiche sul mercato moderno. Il set comprende sette barattoli di vetro da 160 ml. Dotato di timer, display che indica il tempo rimanente alla fine del processo di cottura. Dopo la fine del lavoro, il dispositivo si spegne automaticamente e lo segnala. Prezzo: da 2800 a 3600 rubli.
Vantaggi:
- Costruzione affidabile;
- Materiale di qualità di lavorazione;
- Design interessante;
- Facilità d'uso;
- Economico, consuma poca elettricità;
- Dotato di timer;
- C'è una funzione di spegnimento automatico;
- Emette un segnale acustico dopo la fine del lavoro;
- I contenitori per yogurt sono in vetro.
Svantaggi:
- Si surriscalda rapidamente;
- Un filo corto riduce la mobilità del dispositivo;
- Cottura del cibo a lungo: circa 8 ore:
- È difficile regolare la consistenza dello yogurt.
Caratteristiche principali:
| Nome | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Tipo di controllo | Elettronico |
| Potenza, W. | 13 |
| Tempo di impostazione del timer | Fino a 15 |
| Numero di contenitori | 7 |
| Volume contenitore, ml | 160 |
Termini di utilizzo della yogurtiera
Affinché l'attrezzatura funzioni fedelmente per lungo tempo, si consiglia di seguire le seguenti regole operative:
- Cerca di proteggerti da urti e cadute.
- Tenere fuori dalla portata dei bambini.
- Prima di iniziare il lavoro, leggere attentamente le istruzioni per l'uso.
- Dopo aver terminato il lavoro, assicurarsi che il dispositivo sia scollegato dalla rete.
- Lavare i vasetti di yogurt con acqua saponosa o in lavastoviglie.
- Pulisci regolarmente il corpo del dispositivo con un panno umido.
Come preparare in casa il tuo antipasto di yogurt
- Acquista in anticipo una base di partenza in farmacia. C'è un'opzione alternativa: preparare un antipasto con yogurt già pronto dal negozio, ma gli esperti non consigliano di farlo, poiché c'è un'alta probabilità che entrino batteri nocivi.
- Prendi 2 litri di latte, porta a ebollizione.
- Raffreddare leggermente fino a quando non è caldo.
- Mescolare con una piccola quantità di coltura iniziale della farmacia e portare a una massa omogenea.
- Chiudi bene la pentola e la ciotola con un coperchio.
- Avvolgere il contenitore con il contenuto con carta e un panno spesso.
- Lasciare per 12 ore in un luogo caldo per la fermentazione.
- Scartare e raffreddare la miscela risultante a temperatura ambiente.
- Metti la coltura iniziale in frigorifero per 3 ore.
- Il 60-70% della composizione finita può essere utilizzato direttamente negli alimenti.
- Utilizzare il resto dello starter per la preparazione delle successive porzioni di prodotto.
- Agire secondo il principio sopra descritto.
Abbiamo parlato della struttura e dei principi di funzionamento delle yogurtiere artigianali, rivisto le loro principali tipologie e criteri di selezione necessari, fatto conoscenza con i modelli più apprezzati dagli acquirenti in modo da poter scegliere il prodotto più adatto in termini di prezzo, qualità e affidabilità. Se hai esperienza con questi dispositivi, condividi le tue impressioni nei commenti.
