È così bello svegliarsi la mattina e prendere una tazza di caffè profumato appena fatto. È doppiamente piacevole godersi il processo di preparazione senza utilizzare una costosa macchina da caffè. Per ottenere un caffè davvero gustoso, è sufficiente acquistare una caffettiera geyser, il cui principio è estremamente semplice. Non serve molta pratica per abituarsi e iniziare a preparare un caffè davvero delizioso. La caffettiera funziona a pressione del vapore come una macchina per caffè espresso, ma di solito è di circa 2-3 bar, non 9 bar.
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Il principio di preparare una bevanda in una caffettiera geyser
Il funzionamento della caffettiera tipo geyser si basa sull'utilizzo del vapore sotto pressione. Il contenitore inferiore è riempito d'acqua. Durante il riscaldamento l'acqua si trasforma gradualmente in vapore. La pressione del vapore sale e spreme verso l'alto l'acqua bollente e la fa passare attraverso un filtro con chicchi di caffè macinato. L'acqua è satura dell'aroma e del sapore del caffè, quindi viene versata attraverso un tubo speciale sulla parte superiore della caffettiera. Pertanto, il caffè viene preparato a causa del fatto che l'acqua sotto forma di vapore passa attraverso il filtro riempito di caffè. Una bevanda profumata è considerata pronta quando tutta l'acqua versata nel contenitore inferiore si trova nella parte superiore dell'unità.
Regole generali per il funzionamento di una caffettiera geyser
Per ottenere un buon drink è necessario seguire alcune regole per l'utilizzo della caffettiera.
- È necessario monitorare attentamente il regime di temperatura durante la preparazione del caffè se si utilizza una caffettiera geyser posizionata sul fornello. Non appena si sente che l'acqua dal serbatoio inferiore inizia a fluire nello scomparto superiore, è necessario spegnere o ruotare la piastra.
- Il caffè non necessita di pressatura forte, basta usare un cucchiaino per comprimerlo.
- Quando si prepara il caffè, non dovrebbe apparire un forte "gorgoglio", se improvvisamente il "gorgoglio" diventa molto forte, la qualità della bevanda sarà notevolmente peggiore, poiché il vapore che brucia parteciperà al processo di preparazione.
Istruzioni dettagliate per preparare il caffè in una caffettiera geyser
Attualmente la caffettiera geyser sta vivendo la sua rinascita, per molto tempo la priorità è stata data ad altri metodi di preparazione del caffè, ma ora, per la sua semplicità, sta tornando nuovamente nelle nostre case.
Prima di iniziare a fare il caffè, devi preparare tutto ciò di cui hai bisogno, ovvero:
- Chicchi di caffè;
- Macinacaffè;
- Caffettiera Geyser;
- Acqua;
- Stufa.
Passaggio 1: riempire la caffettiera con acqua
Riempire la camera inferiore della caffettiera con acqua fredda sotto la valvola di sicurezza. È meglio non riempire eccessivamente il serbatoio con acqua, poiché ciò può portare a una perdita di gusto nella bevanda finita.
Passaggio 2: macinare i chicchi di caffè
Macina i chicchi di caffè a una frazione media fino a quando non ne hai abbastanza per riempire la caffettiera. puoi anche fare la macinatura necessaria nei bar e non perdere tempo durante il processo di preparazione a casa.
Va ricordato che non dovresti usare una macinatura troppo fine, in quanto ciò può portare all'ostruzione della caffettiera.
Passaggio 3: aggiungere il caffè alla caffettiera
Inserisci l'imbuto e riempilo di caffè macinato. Cerca di non riempire eccessivamente il colino o di schiacciare il caffè (questo può creare troppa pressione). Rimuovere i fondi di caffè sul bordo dell'imbuto.
Passaggio 4: assemblaggio di tutte le parti della caffettiera
Adesso non ci resta che preparare il resto della caffettiera. Avvitare saldamente la parte superiore della caffettiera alla base.
Passaggio 5: il processo di preparazione del caffè
Posiziona la caffettiera sul fornello e, se hai un fornello a gas, imposta la fiamma in modo che non superi le dimensioni del fondo della macchina da caffè (in modo che la fiamma non si diffonda ai lati). Aspetta che l'acqua bolle e sentirai un caratteristico gorgoglio. Prenditi il tuo tempo per rimuovere la caffettiera dal fuoco; deve essere riscaldata lentamente per ottenere un buon gusto. Se la temperatura è alta, il caffè può essere bruciato.
Passaggio 6: controllo del livello di prontezza e rimozione dal fuoco
Quando la parte superiore della caffettiera è piena d'acqua, la caffettiera può essere rimossa dal fornello. Alcuni secondi prima che il caffè sia completamente pronto compare una schiuma marrone. Prima di versare il caffè, mescolare nella camera superiore con un cucchiaino.
Passaggio 7: la bevanda finita
Versa la tua bevanda in una tazza e goditi il tuo espresso preferito. A questo punto, se lo desideri, puoi anche aggiungere latte e zucchero a piacere.
Pulizia e manutenzione della caffettiera geyser
La pulizia e la manutenzione sono molto importanti quando si utilizza una caffettiera geyser. Se usi la caffettiera tutti i giorni, è sufficiente sciacquarla con acqua calda. Tuttavia, si consiglia una pulizia più accurata circa una volta alla settimana. Si sconsiglia di utilizzare la lavastoviglie per pulire la macchina da caffè, poiché le parti potrebbero danneggiarsi e potrebbero rimanere residui di sapone. Di seguito sono riportati alcuni metodi per pulire una caffettiera geyser.
Risciacquo rapido con uso frequente
- Smonta la caffettiera. Attendi prima che si raffreddi, quindi svita la parte superiore dalla base, rimuovi l'imbuto dal bollitore e svuota il caffè avanzato nel cestino.
- Sciacquare le parti sotto l'acqua calda. È possibile utilizzare una spugna morbida per rimuovere i residui visibili di terreno che non possono essere lavati via con acqua. Si sconsiglia di utilizzare detersivo per stoviglie in quanto richiederà un risciacquo molto migliore per rimuovere le tracce del detersivo per evitare un retrogusto saponoso sulla successiva dose di caffè.
- Asciugare tutte le parti della caffettiera. Rimuovere la guarnizione in gomma dal fondo della caffettiera, rimuovere anche il filtro. Anche queste due parti devono essere asciugate.
- Lasciare smontata la caffettiera finché tutte le parti non sono completamente asciutte. Per evitare l'accumulo di umidità (ciò può causare corrosione), conservare tutte le parti della caffettiera separatamente e non completamente assemblate fino al prossimo utilizzo.
- Periodicamente, dovresti fare una pulizia più accurata della caffettiera. Con l'uso quotidiano, l'olio del caffè protegge la caffettiera dalla corrosione, quindi è sufficiente un risciacquo caldo quotidiano. Tuttavia, l'olio di caffè può irrancidire e si consiglia di eseguire questa pulizia circa una volta alla settimana.
Pulizia accurata della caffettiera
- Smontare la caffettiera, eliminare il resto dei fondi di caffè. Rimuovere il tampone di gomma dal fondo e il filtro a imbuto dall'alto.
- Lavare in acqua calda e sapone usando una spugna morbida. Prestare attenzione alla valvola di sovrapressione, assicurarsi che rimanga pulita. Non utilizzare nulla di abrasivo (ad es. Bicarbonato di sodio, spazzola dura) poiché i materiali abrasivi possono graffiare e rovinare la caffettiera. Sciacquare ogni parte della caffettiera in acqua pulita per rimuovere eventuali residui di detersivo. Qualsiasi prodotto avanzato può far sì che il tuo caffè abbia un retrogusto saponoso. Ora sul mercato ci sono detergenti speciali per la pulizia delle caffettiere, che non hanno fragranze e non contengono sostanze abrasive nella loro composizione, possono essere utilizzati anche per una pulizia accurata.
- Ispezionare nuovamente il filtro e l'imbuto, forse ci sono residui di particelle di caffè, devono essere rimossi e le parti risciacquate nuovamente.
- Asciugare ogni area della caffettiera, asciugare tamponando con uno strofinaccio e asciugare all'aria.
Cura aggiuntiva
- Elimina i depositi minerali non appena compaiono. Il metallo di cui è composta la caffettiera può ossidarsi nel tempo e creare depositi minerali. Di tanto in tanto è necessario controllare l'interno della caffettiera per eventuali depositi. Puoi eliminare i depositi mescolando 1 parte di aceto con 8 parti di acqua e usandolo per pulire l'interno della caffettiera.
- Come ripristinare la lucentezza di una pentola. L'uso frequente di detergenti non è raccomandato per le macchine da caffè geyser, ma a volte dovrebbe comunque essere usato per evitare che gli oli del caffè irrancidiscano. Indipendentemente dal fatto che la tua caffettiera sia in alluminio o acciaio inossidabile, lucida l'esterno secondo necessità per ripristinarne la lucentezza.
- Sostituzione della guarnizione. Con il passare del tempo, la guarnizione in gomma può usurarsi e non sigillare più adeguatamente il filtro sul fondo della caffettiera, il che a sua volta può causare il posizionamento errato dei fondi di caffè.
TOP 7 macchine da caffè geyser
Macchina da caffè Rommelsbacher EKO 376 / G
Caffettiera Rommelsbacher EKO 376 / G - progettata per la preparazione dell'espresso. Per fare il caffè viene utilizzata l'acqua calda che, sotto l'influenza del riscaldamento, sale dal serbatoio inferiore a quello superiore, passando attraverso un filtro con caffè macinato.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza: 365 W;
- Volume - 0,3 l;
- Peso - 1,2 kg.
Vantaggi:
- Spegnimento automatico;
- Materiale di produzione: acciaio inossidabile;
- Vano porta cavi.
Svantaggi:
- Difficoltà di pulizia e manutenzione (la larghezza della parte superiore della caffettiera è stretta, il che non consente un accurato risciacquo della caffettiera).
Caffettiera De'Longhi EMK 9 Alicia
La caffettiera De'Longhi EMK 9 Alicia è un'opzione affidabile e semplice per preparare il caffè. Le sue dimensioni ridotte ne consentono l'utilizzo pressoché ovunque, sia che si tratti di una piccola cucina che di un ufficio.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza - 450 W;
- Volume -0,35 l;
- Peso - 1,57 kg.
Vantaggi:
- La funzione di mantenere la temperatura per 30 minuti. dopo la cottura;
- Spegnimento automatico;
- Il supporto ruota di 360 gradi.
Svantaggi:
- La fragilità della guarnizione in gomma sulla parte superiore della caffettiera;
- Si accende anche quando non c'è acqua nel serbatoio inferiore.
Caffettiera HX-445 più calda
La caffettiera Hotter HX-445 consente di ottenere rapidamente e facilmente una tazza di caffè aromatico.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza - 400 W;
- Volume - 0,3 l;
- Peso - 1,26 kg.
Vantaggi:
- Facilità di utilizzo;
- Spegnimento automatico.
Svantaggi:
- Mancanza di indicatore del livello dell'acqua.
Macchina da caffè ENDEVER Costa-1020
La caffettiera ENDEVER Costa-1020 ti preparerà un vero espresso italiano in pochi minuti. La base elettrica permette di preparare il caffè ovunque, indipendentemente dalla presenza di un fornello.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza - 480 W;
- Volume - 0,3 l;
Vantaggi:
- Controllo dell'intensità del caffè;
- Indicatore acceso.
Svantaggi:
- Non esiste una funzione di spegnimento automatico.
Caffettiera Bialetti Moka timer 3
Il Bialetti Moka timer 3 è dotato di autoscatto in modo che il caffè sia pronto per il tuo risveglio. La forma ottagonale garantisce una perfetta distribuzione dei fondi di caffè, risultando in un espresso perfetto.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza: 365 W;
- Volume - 0,12 litri.
Vantaggi:
- Display retroilluminato;
- Autoscatto;
- Spegnimento automatico quando non in uso.
Svantaggi:
- Non è presente alcun indicatore del livello dell'acqua.
Macchina da caffè Rommelsbacher EKО 366 / E
La caffettiera a geyser Rommelsbacher EKO 366 / E è progettata per preparare 3 o 6 tazze di una bevanda.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza - 356 W;
- Volume - 0,35 L;
- Peso - 1,2 kg.
Vantaggi:
- protezione da surriscaldamento e ribaltamento;
- scala del livello dell'acqua;
- il pulsante di accensione integrato è dotato di un indicatore luminoso per comodità;
- spegnimento automatico.
Svantaggi:
- Alto prezzo.
Caffettiera ENDEVER Costa-1010
La caffettiera ENDEVER Costa-1010 è una combinazione di buona funzionalità e prezzo accessibile.
Principali caratteristiche tecniche:
- Potenza - 480 W;
- Volume - 0,3 l;
- Peso - 1,42 kg.
Vantaggi:
- Impugnatura ergonomica in materiale resistente al calore;
- Adattatore per la regolazione dell'intensità del caffè;
- Indicatore luminoso di alimentazione;
- Corpo rotante a 360 gradi.
Svantaggi:
- Il design scomodo del beccuccio nella parte superiore della caffettiera, quando versato nelle tazze, il caffè scorre lungo la caffettiera.
Dopo aver considerato i modelli più apprezzati di macchine da caffè geyser, che vengono presentati nei negozi, è chiaro che per molti aspetti sono simili tra loro, anche la fascia di prezzo è in una zona accessibile a tutti. Pertanto, se sei un fan di avere una tazza di caffè espresso al mattino, puoi tranquillamente prestare attenzione alle macchine da caffè geyser.
Caffettiera geyser o turco
Diamo un'occhiata ai pro e ai contro di entrambi i metodi di preparazione del caffè.
| Caffettiera Geyser | Turk | |
|---|---|---|
| Vantaggi | facilità d'uso | bevanda di buona qualità |
| bevanda di buona qualità | mobilità | |
| compattezza | un gran numero di ricette per cucinare | |
| mobilità | cambiare le porzioni | |
| nessun sedimento di caffè | facilità di cura | |
| svantaggi | incapacità di scegliere la quantità di porzione | controllo della cottura |
| solo espresso | sedimento | |
| difficoltà a partire | ||
| più consumo di caffè |
- Mobilità. Entrambe le opzioni possono essere trasportate ovunque grazie alle loro dimensioni compatte;
- La qualità della bevanda. Permette di preparare caffè di buona qualità, dall'aroma ricco e deciso;
- Compattezza. Sono di dimensioni compatte, quindi possono essere riposte ovunque;
- Opzioni di bevande. Turk ha una vasta selezione di ricette per preparare il caffè, la possibilità di scegliere la forza della bevanda, l'uso di vari gusti, ma in una caffettiera geyser tutto è esattamente l'opposto, può offrirti solo un'opzione di bevanda, e questo è l'espresso.
- Sedimento di caffè. L'assenza di sedimenti di caffè è un vantaggio delle caffettiere geyser e allo stesso tempo uno svantaggio dei turchi.
- Facilità di preparazione. Il processo di preparazione del caffè in un turco dovrebbe essere sotto costante controllo, mentre una caffettiera geyser farà tutto per te;
- Pulizia e cura. Una caffettiera geyser richiede una manutenzione più attenta di una turca, il che richiederà molto tempo;
- Porzioni. La caffettiera geyser non ti dà la scelta della dimensione della porzione, il che porta ad un aumento del consumo di caffè, ma nel Turk puoi variare la quantità di caffè / acqua durante la preparazione.
Prezzo di emissione
Uno dei problemi più importanti che infastidisce gli acquirenti è il prezzo del problema. Quindi, ad esempio, il prezzo del modello più popolare di un turk di rame varia da 500-1000 rubli, a seconda del produttore, del volume e del design. Naturalmente, ci sono anche versioni più costose dei turchi, che sono realizzate usando la caccia o fatte di argilla o porcellana.
Per quanto riguarda le macchine da caffè geyser, la loro fascia di prezzo parte da 500 rubli e può raggiungere 8.000 rubli. Il loro prezzo dipende dal materiale di produzione, funzionalità aggiuntive, volume, così come le caffettiere geyser elettriche hanno un costo maggiore rispetto alle macchine da caffè che preparano il caffè utilizzando una stufa.
Riassumendo, possiamo dire che se sei uno sperimentatore per natura, un dilettante a cui piace il processo di preparazione del caffè, allora un turco sarà l'opzione migliore per te. Se sei un amante dell'espresso e ami la semplicità di preparare la tua bevanda preferita, allora non c'è acquisto migliore di una caffettiera geyser!
Ebbene, i veri intenditori di caffè acquisiscono due opzioni contemporaneamente, in modo da non fare una scelta dolorosa a favore di un dispositivo.
