Le migliori marche di gelato per il 2020

Un dolce popolare, il cui gusto ci è familiare fin dall'infanzia, oggi viene prodotto in diversi tipi e forme, con qualsiasi, anche il più inaspettato, ripieno e di diverse dimensioni, la gamma è in continua espansione e compaiono nuovi prodotti. Difficile trovare una persona a cui non piaccia il gelato, perché la scelta di questa prelibatezza sul mercato può soddisfare i gusti più sofisticati. La redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/", sulla base delle recensioni dei clienti, ha preparato una valutazione delle migliori marche di gelato per il 2020.

Storia dell'origine

Secondo i dati e le testimonianze di archeologi, storici e scienziati, questa prelibatezza, anche se non nella sua forma moderna, era conosciuta 5000 anni fa. Gli antichi cinesi mescolavano frutta con ghiaccio e il latte veniva aggiunto al piatto per l'imperatore e il suo entourage. Nell'antica Grecia e nell'antica Roma esistevano ghiacciai speciali per il congelamento di vari prodotti, che diventavano un pasto di benvenuto nella stagione calda. Al servizio di Alessandro Magno, c'erano speciali minatori della neve dai pendii delle montagne: i corridori veloci dovevano consegnare la neve senza lasciarla sciogliere. Lo stesso Ippocrate credeva che i frutti congelati acquisissero speciali proprietà preziose e siano utili.

Si ritiene che gli europei abbiano conosciuto questo prodotto grazie al viaggiatore Marco Polo, che ha portato le ricette in Europa. Ma questa prelibatezza era disponibile solo per i ricchi e nobili, perché la ricetta era tenuta segreta, per la cui divulgazione era minacciata la pena di morte.

La Francia ha apprezzato la dote di Caterina de Medici sotto forma di una ricetta di gelato. I suoi ingredienti erano arance e limoni ed era molto costoso. Ai migliori chef veniva insegnata l'arte ei ricchi nobili apprezzavano molto questo personale e li proteggevano in ogni modo possibile dalle invasioni dei loro amici, che cercavano anche di trovare un maestro che cucinasse il dessert misterioso più delizioso.

Maggiori opportunità per sperimentare ricette e migliorare il gusto sono apparse in connessione con la conoscenza degli europei con zucchero e cioccolato importati dal Nuovo Mondo.

La prima ricetta disponibile per tutti i visitatori fu pubblicata nel 1718 nel ricettario Mary Eales di Londra. Napoleone, anche mentre era in esilio a Sant'Elena, non poté cambiare le sue abitudini e continuò a godere del suo gusto preferito.

Tutti i cortili hanno dato all'unanimità la palma tra i dolci al gelato.

Innovatore e sperimentatore in tutto, Peter I ha portato il gelato, insieme a caffè e cioccolato, in patria.

Un'invenzione come un eschimese su un bastone ("torta eschimese") appartiene al cittadino americano Christian Nielsen. La comodità di questa forma è stata apprezzata anche in URSS e dal 1937 è stata stabilita la produzione manuale di questo prodotto e 10 anni dopo sono state già lanciate linee industriali.

Quali sono i tipi

Secondo la consistenza e la tecnologia di produzione, ci sono:

• morbido;
• temperato.

Il primo tipo di prodotto può essere acquistato in un bar: viene venduto a peso. La differenza sta nel fatto che ha una durata di conservazione breve, poiché la fase di indurimento non passa. I negozi vendono un prodotto indurito, la cui tecnologia di produzione comprende le fasi di preparazione della miscela, macinazione, confezionamento e tempra. La durata di conservazione di questa specie è molto più lunga.

Per composizione (a seconda della frazione di massa di grasso):

• Sundae - con la più alta percentuale di grassi (dal 12 al 20%), ma anche il tipo più delizioso e popolare. La composizione include anche panna, latte intero, zucchero, uova, bacche, cacao o altri riempitivi.
• Cremoso - meno calorico del gelato, contenuto massimo di grassi - 11,5%, la base della preparazione è la panna.
• Latte - con una piccola quantità di grasso del latte (dallo 0,5 al 7,5%) e zucchero (fino al 15,5%).
• Con sostituto del grasso del latte - un prodotto a base di cocco e olio di palma.
• Il latte fermentato - basato sulla microflora dei funghi kefir, ha proprietà preventive e medicinali.
• Sorbetto - niente panna o grassi animali e una quantità minima di zucchero.
• Il ghiaccio alla frutta è duro, a basso contenuto di grassi, ma allo stesso tempo ricco di calorie a causa della grande quantità di zucchero in esso contenuto. Contiene molto succo di frutta o bacche.

Per tipo di imballaggio:

• Alla rinfusa: torte e panini, venduti in vassoi speciali.
• Piccolo confezionato - gelato in coppe (plastica, carta, cialda), coni e tubi di cialda, bricchetti e ghiaccioli.

Da gustare - un numero illimitato di varietà di prodotti, anche molto insolite ed esotiche - con cipolle, pancetta o alghe. Ma i modelli più apprezzati dai sapori tradizionali:

• Creme brulee;
• cioccolato;
• vaniglia;
• bacca;
• fruttato.

Per tipo di preparazione e luogo di produzione:

• per il consumo di massa (prodotto in produzione);
• fatti in casa;
• dell'autore (secondo le ricette degli specialisti culinari).

Criteri di scelta

Per non commettere errori nella scelta, è necessario leggere attentamente la descrizione sull'etichetta.

A cosa dovresti prestare attenzione? Sul rapporto degli ingredienti nella composizione del gelato e sceglierlo, tenendo conto delle preferenze e delle caratteristiche individuali.

• Per le persone che sono a dieta, l'opzione con un contenuto di grassi inferiore - è adatta varietà di latticini a basso contenuto calorico. Ma per gli atleti, le vitamine liposolubili nel gelato saranno più utili.
• Stabilizzanti ed emulsionanti sono elementi indispensabili che supportano la forma del prodotto. Ma è meglio scegliere un prodotto con un contenuto minimo e preferire il ripieno di frutta o bacche o cioccolato.
• L'olio di palma non contiene assolutamente nutrienti per il corpo, ma viene utilizzato per il suo basso costo. Se possibile, è meglio evitarlo del tutto o sforzarsi di acquistarlo con un contenuto minimo.
• Si sconsiglia l'acquisto di un modello con salomi contenenti pericolosi isomeri trans.
• La sostituzione del latte intero con latte in polvere o panna è consentita secondo GOST, non porterà pericoli e danni.
• L'olio di cocco, che si trova in tutti i tipi di gelato, gli dona morbidezza e ariosità. Inoltre, contiene vitamina C ma non contiene colesterolo.
• Gli integratori elettronici variano in sicurezza. Quelli dannosi che causano problemi digestivi e allergie includono carragenina (E407), carbossimetilcellulosa (E466), lecitina di soia (E476).

Consigli generali, quale prodotto è meglio acquistare:

• Dovresti acquistare prodotti GOST. Il marchio TU (condizioni tecniche) non è una garanzia di sicurezza del prodotto.
• Il peso dei componenti nella composizione deve essere indicato in grammi.
• Il prodotto deve essere di colore uniforme (non bianco puro), senza grumi. In caso contrario, la tecnologia di produzione è stata violata e gli ingredienti non sono stati miscelati correttamente
• Il gelato al cioccolato contiene non meno del 6% di cioccolato e non meno del 2,5% di cacao.
• La noce contiene circa il 10% di noci.
• Degli stabilizzanti, quelli naturali più sicuri, ad esempio la gelatina.
• Lo smalto non deve cadere dal prodotto, avere un rivestimento bianco, indicando l'uso di componenti di bassa qualità o una violazione della tecnologia.
• Esamina attentamente la confezione. È meglio non comprare il gelato se è deformato.
• La luminosità e i colori innaturali dei modelli con additivi di frutta e bacche segnalano una sovrabbondanza di coloranti nella composizione.
• Metti da parte il gelato in una confezione deformata: molto probabilmente, le condizioni di conservazione della merce sono state violate.

Funzionale

In generale, il gelato giusto può non solo deliziare il gusto, ma anche trarne beneficio.

1. Il consumo lento senza fretta indurisce gradualmente la mucosa della gola.
2. Le proprietà benefiche del latte sono conservate nel gelato, le vitamine dei gruppi B, A, D, E svolgono le loro principali funzioni e migliorano la vista e le condizioni della pelle, combattono l'invecchiamento e le malattie cardiache, salvano dalla depressione e normalizzano il sonno. Inoltre, il prodotto finito contiene calcio, ferro, magnesio e fosforo.
3. Rispetto a una torta normale, questa prelibatezza perde molto nella quantità di grassi e zuccheri contenuti ed è meno nutriente, ma più facilmente digeribile.

Suggerimenti per mangiare il gelato per i bambini:

1. Fino a 3 anni, ai bambini è sconsigliato l'uso del prodotto a causa di un sistema enzimatico non preparato per la quantità di zucchero e proteine ​​del latte che contiene.
2. I bambini amano molto questa prelibatezza, quindi non tentarli a comprare per strada: si leccano le dita, il che può causare un'infezione intestinale.
3. Per i bambini con problemi di obesità, tratto gastrointestinale e diabete, il prodotto è controindicato.
4. Fino a 7 anni, un bambino, preferisce il gelato naturale senza additivi.
5. Spesso le persone malate non dovrebbero mangiare ghiaccioli e dessert surgelati - lascia che si sciolga un po '. Insegna a tuo figlio a mangiare il gelato lentamente senza mordere.
6. I medici sconsigliano di trattare un bambino con il gelato più di tre volte a settimana.

Gelato fai da te a casa

Puoi preparare tu stesso questo dessert gourmet? Oggi esistono molte ricette e tecnologie, semplici e complesse, manualmente o utilizzando attrezzature speciali. Offriamo un modo semplice per preparare rapidamente a casa un trattamento delizioso e nutriente

Prodotti richiesti:

• crema - 500 ml (contenuto di grassi non inferiore al 30%);
• latte condensato - 200 gr;
• zucchero vanigliato - 16 gr.

Istruzioni di cottura dettagliate

• Montare lo zucchero vanigliato in una ciotola preraffreddata utilizzando un mixer, aumentando la velocità di montatura. Puoi aggiungere un po 'di addensante se il processo fallisce. Se la massa risultante non viene versata dai piatti invertiti, l'obiettivo è raggiunto.
• Ridurre la velocità di sbattitura e aggiungere il latte condensato (in 3 fasi), mescolando continuamente, fino a ottenere un composto arioso e omogeneo.
• Trasferire la massa in un contenitore di plastica o distribuire in barattoli e coprire con pellicola trasparente.
• Lasciare il prodotto per 10 ore nel congelatore e poi assaporare il gusto delicato del gelato artigianale.
• È possibile utilizzare additivi come la banana. Quindi ottieni un gelato al gusto di banana.

I migliori tipi di gelato

Crema

Nestlé 48 copechi

Il marchio Nestlé è noto da tempo nel mercato come produttore delle migliori prelibatezze che soddisfano tutti i parametri GOST. Il modello presentato non fa eccezione: non ci sono conservanti, coloranti, grassi vegetali nella composizione e il gusto e l'odore sono eccellenti. La forma di rilascio è diversa: un contenitore di plastica, una tazza, una porzione in un pacchetto. Il costo del pacchetto più grande - 450 g in un contenitore - da 390 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Inmarko Gold standard mirtillo

Produttore - Inmarko, il prodotto è fabbricato nella regione di Tula. Nonostante il gelato sia prodotto in conformità con TU, la qualità rimane ai massimi livelli: composizione sicura e naturale, gusto eccellente. Il latte intero alla base del preparato satura il prodotto di vitamine che apportano benefici per la salute e la marmellata di mirtilli avrà un effetto benefico sulla vista. Contenuto medio di grassi - 10,7%.La forma di rilascio è varia: dalle porzioni in una tazza per waffle a una libbra di massa tenera in un contenitore che costa da 350 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Gelato Iceberry Filyovsky

Il noto marchio Iceberry piace per la qualità dei suoi prodotti e ha i suoi fedeli fan. È realizzato nel rispetto di tutti i requisiti di GOST, quindi è assolutamente sicuro anche per i bambini. Coppa di consistenza delicata, colore uniforme, ricoperta di glassa al cioccolato e confezionata in croccanti coppe di wafer. Un bicchiere del peso di 60 grammi costa da 60 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Cremoso

Tim & Tim Rosemary Creamy

Il prodotto Tim & Tim vi sorprenderà con una combinazione esotica e insolita di rosmarino e arancia e biscotti al gusto di pepe giamaicano, oltre al colore blu che si ottiene grazie all'alga spirulina, che contiene molte sostanze utili. Peso del prodotto - 400 grammi, confezionato in un secchio di plastica. Prezzo medio - da 550 rubli

Vantaggi:

Svantaggi:

Baskin Robbins Creamy Almond Pistachio

600 grammi di leccornie Baskin Robbins in un secchio di plastica sono sufficienti per una grande azienda e piacerà a tutti. Una massa delicata con noci placherà la sete e la fame e 100 g di gelato contengono solo 270 kcal. Il piacere vale 680 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Carte D'or pistacchi

Il produttore Inmarko presenta un delizioso dessert di consistenza morbida e delicata con sapore e aroma di pistacchio e pezzi di noci. 475 kg di dolcetti avvolti in plastica possono essere acquistati per 480 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Latticini

O12 cocco

Il cibo ipocalorico (136 kcal) non danneggerà la tua dieta, ma ti darà un grande piacere grazie al suo delicato sapore di cocco e all'effetto rinfrescante. Inoltre, questo modello è ricco di proteine ​​e vitamine e non contiene zucchero, aromi o conservanti. Il costo di una porzione di 70 grammi è di 150 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

M & M's con noccioline

Il marchio M & M's offre un analogo dei suoi famosi e amati confetti, sotto forma di gelato su uno stecco con glassa al cioccolato con briciole di noci e pezzi di confetti e noci. Una porzione del peso di 63 grammi costa da 100 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Con sostituto del grasso del latte

33 pinguini Nocciole su latte di riso

Un prodotto utile del marchio 33 Penguins è una manna dal cielo per le persone con intolleranza al lattosio, poiché è realizzato a base di latte di riso. Consistenza a basso contenuto di grassi, gusto gradevole, nocciole nella composizione, vitamine: tutto ciò che è necessario per condurre uno stile di vita sano ed evitare prodotti di origine animale. Prezzo: da 340 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Latte fermentato

Tonitto Yogurt Naturale

Il marchio italiano produce una prelibatezza con latte, panna e yogurt freschissimi. Un dolce leggero e arioso con una leggera acidità rinfresca in una giornata calda e delizia nel gusto. Il costo di una porzione di 80 grammi è di 460 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Mucca di Korenovka Gelato con mirtilli rossi

Il gelato russo di "Korovka Iz Korenovka" con latte condensato, panna, yogurt e purea di frutta delizierà i buongustai con un gusto cremoso di bacche e le persone che seguono una dieta a basso contenuto calorico. Il prezzo medio è di 50 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Sorbetto

Exo Anguria-melone

Un alimento con una deliziosa miscela di melone e anguria preferiti da tutti. Non devi aspettare la stagione per immergerti nell'atmosfera dell'estate, acquista questo gelato con melone e succo di anguria. In vendita diverse confezioni - in porzioni e un secchio da 520 grammi, il cui costo è di 490 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Movenpick mango frutto della passione

Una prelibatezza completamente dietetica che non contiene grassi e zuccheri, non influirà affatto sulla tua figura e non aggiungerà peso in eccesso: è composta da succhi e frutta. Il contenuto calorico è solo 132 per 100 ge il contenuto di grassi è dello 0,2%. Allo stesso tempo, il delizioso aroma e il gusto dei frutti esotici ti porteranno al culmine della felicità. Regalati una dieta senza interromperla. Prezzo medio - da 900 rubli. per 900 grammi di sorbetto.

Vantaggi:

Svantaggi:

Dove posso comprare

L'acquisto di gelato non è un grosso problema: viene venduto in qualsiasi negozio. Ma se hai bisogno di un marchio specifico, fai riferimento al catalogo del negozio online ed effettua un ordine con consegna a domicilio. La consegna viene effettuata, di norma, molto rapidamente e nel rispetto di tutte le regole di trasporto utilizzando camere refrigerate, quindi non è necessario preoccuparsi della sicurezza del suo aspetto e del suo gusto. Ordinare prodotti online è un ottimo modo per sorprendere i tuoi cari. Un regalo così inaspettato con la consegna a domicilio non sarà sottovalutato.

Non c'è contestazione sui gusti, ma è sempre utile conoscere le recensioni e le caratteristiche del prodotto dal punto di vista di altri acquirenti, tenere conto della loro esperienza e fare la scelta migliore. Ti chiediamo di condividere la tua opinione anche nei commenti a questo articolo.