Quinoa - proprietà benefiche e le migliori ricette

La quinoa è un prodotto a base di cereali che ha un sapore neutro con un sapore vegetale o di nocciola. Recentemente sta guadagnando popolarità, essendo considerato un prodotto "alla moda".

La pianta non è coltivata in Russia, quindi i suoi chicchi vengono importati da altri paesi. La necessità di importarli nel nostro Paese è apparsa insieme al movimento del vegetarianismo, che cattura anche un numero sempre maggiore di connazionali interessati al mangiare sano.

Gli editori del sito "Ya Nashla" hanno preparato per voi informazioni su questo nuovo prodotto biologico e una panoramica delle migliori ricette da esso.

Un po 'dalla storia dell'origine della pianta

Questa pianta annuale divenne nota dalle cronache del 1553, conservata fino ad oggi. La sua patria è la costa del lago. Titicaca (Sud America), probabilmente familiare a molti dal corso di formazione scolastica.

È una pianta alta, verde chiaro con foglie arrotondate.

I frutti, raccolti in mazzi, hanno diversi colori: bianco, giallo, rosso, nero, beige, marrone.

Le varietà differiscono per contenuto proteico, contenuto calorico (il più alto nel rosso), amido (il più alto nei bianchi), ci sono circa 120 specie in totale.

Ha il sapore del riso integrale e assomiglia al grano saraceno.

Tra le antiche tribù indiane, la pianta era considerata sacra ei semi erano d'oro.

La prima semina dei semi è stata effettuata personalmente dall'imperatore della tribù utilizzando strumenti d'oro, accompagnati da danze rituali che chiedevano la misericordia degli dei. L'intera tribù, insieme al leader, osservava il processo di germinazione, rito tradizionale dall'inizio alla fine.

I "semi d'oro" erano considerati sacri. Erano l'alimento base per gli indiani.

Dalla farina preparata venivano cotte le torte, mangiate crude o cotte sul fuoco e si preparavano le bevande. Le foglie commestibili venivano mangiate senza lavorazione, i gambi venivano usati come legna da ardere.

Perché lago alpino. Il Titicaca era navigabile, poi nel tempo la fama dell'alto valore nutritivo del prodotto esotico si diffuse in altre terre.

Incredibile, ma pur sempre un dato di fatto

Ci sono molte differenze interessanti tra la quinoa e altri cereali:

1. In termini di valore nutritivo per il corpo, il bioprodotto è analogo al latte materno. Può essere un degno sostituto.
2. Sebbene i frutti di quinoa siano molto piccoli (anche più piccoli delle bacche), sono considerati frutti, non cereali.
3. La quinoa sostituisce completamente la carne nella dieta dei vegetariani.

Non stupirti quando il cereale, ormai familiare, si chiama:

• cigno di riso;
• quinoa;
• quinoa;
• cigno di film;
• quinua;
• quinvoy.

Il suo nome è quinwa. Ma con noi è arrivata e ha messo radici come quinoa.

Sebbene sia una coltura del grano, gli scienziati lo considerano uno pseudo grano, ad es. non cereali, ma simili a cereali, non legati ai cereali. Nel 2017, la quinoa è stata inclusa dal Ministero dell'agricoltura nel registro statale dei risultati dell'allevamento, che è consentito l'uso in Russia.C'è la speranza che inizieranno a coltivarlo nel nostro paese, e quindi il prezzo scenderà in modo significativo.

Cosa succede al corpo se mangi la quinoa ogni giorno?

Dai risultati ottenuti sperimentalmente, precedentemente effettuati da organismi curiosi, è emerso che con un uso regolare della quinoa, si verifica quanto segue:

• rifornimento dello stock di tutti (9 pezzi) gli amminoacidi necessari per il corpo;
• migliorare le condizioni di pelle, capelli, unghie grazie alla produzione di collagene, calcio, riboflavina;
• abbassare il colesterolo e il glucosio; mal di testa, malattie cardiovascolari, aterosclerosi;
• normalizzazione del tratto gastrointestinale e ripristino dell'equilibrio della microflora dovuto alla fibra contenuta;
• rallentare il processo di invecchiamento grazie agli antiossidanti contenuti, soprattutto nei semi germinati;
• accelerazione del recupero se consumato 3 - 4 volte a settimana a causa dei flavonoidi: quercetina e camfetzin;
• aumentare l'efficienza e la resistenza con 4-5 monouso a settimana;
• diminuzione della carenza vitaminica (con l'uso di 1 cucchiaio / giorno) dovuta alla presenza di magnesio, fosforo, potassio, calcio, ferro, zinco, vit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• rafforzamento dell'immunità, sistema cardiovascolare;
• accelerazione del metabolismo;
• diminuzione dello sviluppo dell'anemia;
• ridurre l'intensità e la frequenza del mal di testa;
• perdita di peso, perché la fame viene soppressa a causa dell'alto contenuto di proteine. Pertanto, l'uso di 100 gr. grani 2 rubli / giorno per colazione o pranzo, aiuta a perdere peso. In questo caso, i grassi animali dovrebbero essere esclusi.

Con l'intero spettro di proprietà benefiche della quinoa, non può essere classificata come un farmaco, tuttavia, i benefici dell'introduzione nella dieta sono evidenti.

In quantità ragionevoli, è possibile utilizzare i semi nella dieta e tutti i giorni.

Contenuto calorico in 100 gr. cereali bolliti - 368 kcal, 120 kcal - crudi.

Non contiene OGM, glutine, che provoca reazioni allergiche e celiachia (atrofia della mucosa gastrointestinale).

In termini di valore nutritivo, la quinoa è simile al latte, è consigliata dai nutrizionisti per l'uso dopo i 40+. È con il raggiungimento di questa età che i latticini di origine animale vengono tagliati meglio nella vostra dieta.

La quinoa sarà una buona alternativa per reintegrare il corpo con tutte le sostanze necessarie.

Una mosca nell'unguento in un barile di miele

Purtroppo questo cereale “magico” ha nella sua composizione alcune peculiarità che vale la pena conoscere per avere un quadro completo di questo nuovo prodotto.

Contenuto calorico... La quinoa è ricca di carboidrati. Il suo contenuto calorico dovrebbe essere considerato quando si elabora una dieta.

Saponine - sostanze tossiche nel guscio del grano. Quando somministrati per via endovenosa, hanno un effetto tossico sul corpo. Per una pianta, svolgono una funzione protettiva contro i fattori esterni. Questo è, come l'astringenza, l'acidità, l'amarezza presenti nei frutti acerbi. Dopo la lavorazione industriale, l'ammollo, il lavaggio, l'ebollizione, la frittura, l'uso normalizzato al giorno (150-200 grammi), queste sostanze non danneggiano il corpo.

Se la norma giornaliera viene superata o si consumano cereali non lavati nel corpo, può verificarsi un accumulo di saponine, che è accompagnato da segni di avvelenamento:

• flatulenza;
• vomito;
• mal di testa.

Ossalati - presente nella composizione dei grani di sale e degli esteri dell'acido ossalico. Essi:

• ostacolare l'assorbimento del calcio;
• creare problemi articolari;
• contribuiscono alla formazione di calcoli renali e cistifellea.

Per le persone sane, dopo un'adeguata preparazione dei cereali, il loro contenuto è ridotto e non rappresentano un pericolo.

Ma per i pazienti con determinate malattie (descritte nel prossimo capitolo), ci sono dei limiti.

Per abbassare i livelli di ossalato, si consiglia:

• un aumento simultaneo dell'assunzione di calcio (ad esempio, sotto forma di latte);
• l'uso obbligatorio di un volume sufficiente di acqua (fino a 2-2,5 litri), con l'aggiunta di succo di limone, che ridurrà la formazione di sali di calcio scarsamente solubili e li espellerà nelle urine;
• rifiuto di assumere un complesso di vitamine con vitamina C, che aumenta il livello di acido ossalico nel corpo.

Acido fitico è presente anche nei semi.Ha la capacità di legare i minerali che entrano nel corpo e impedisce la loro penetrazione nell'intestino.

Di conseguenza, il corpo riceve meno:

• zinco;
• ferro;
• fosforo;
• magnesio.

Aiuta a rallentare il metabolismo.

Ma quando in ammollo da 12 ore. fino a 24 ore. a una temperatura di 20 gradi, bollendo ulteriormente per 15-20 minuti, si verifica la distruzione dal 60% al 75% dell'acido, con solo ebollizione dal 15% al ​​25%.
La fitina ha anche un effetto positivo sul corpo sotto forma di:

• lotta contro i radicali liberi;
• ridurre il livello di infiammazione del tratto gastrointestinale;
• aumentare il colesterolo buono nel corpo;
• proteggere i reni dalla formazione di calcoli.

Pertanto, in alcuni casi, sarà richiesto un approccio individuale all'uso della quinoa.

Cerchiamo un approccio individuale

Se dopo aver assunto la quinoa osservi pesantezza, flatulenza e gonfiore all'addome, dovrai metterla a bagno per più di 12 ore. fino a 24 ore. utilizzando additivi contenenti zinco.

Se sei vegetariano, l'opzione migliore sarebbe quella di utilizzare i cereali germogliati nel menu.

Se non ci sono fastidi, sciacquare o immergere i semi per un po 'prima della cottura.

Per i bambini dopo i 2 anni di età, la norma giornaliera è di 50-70 grammi. cereali.

Le donne incinte dovrebbero prendere questo prodotto con cautela:

• nel 1 ° e 2 ° trimestre: 3-4 p. 100-120 gr a settimana;
• dal 3 ° trimestre: 50-70 gr. 3-4 p. in settimana.

È meglio per le madri che allattano rinunciare ai cereali almeno fino all'età di 1 mese. Per bambini. Quindi puoi aggiungerlo al tuo menu con cura, osservando attentamente la reazione del bambino.

Non più di 100-120 g / giorno, non più di 3 p. in settimana.

Con chi il seme d'oro non è amico - controindicazioni

Usare la quinoa nella tua dieta potrebbe non essere adatto a tutti, ad esempio:

• bambini sotto i 2 anni, perché anche un minimo di saponine contenute nei cereali può portare all'avvelenamento di un organismo immaturo;

• chi soffre di malattie renali, colecistite, gotta, artrite reumatoide, pancreatite dovrebbe rinunciare alla quinoa o limitarne l'uso a 2 volte a settimana e solo con l'aggiunta a zuppe in brodi vegetali;
• con un'ulcera allo stomaco, durante un'esacerbazione di gastrite;
• con intolleranza individuale al corpo.

Non abbiamo insostituibili, come si suol dire!

Non scoraggiarti se questo super prodotto, per un motivo o per l'altro, non è ancora disponibile per te.

Combinando cereali noti e più convenienti con altri alimenti, puoi ottenere gli stessi benefici per la salute della quinoa.

Ed è leader nel numero di aminoacidi e proteine.

Sulla base di questi cereali:

• Quinoa: B - 14,12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Grano saraceno verde: B - 10,8; F - 3.2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Avena integrale: B - 13,1; F - 6.2; U - 65-75; kcal - 365;
• Miglio: B - 11; F - 4.2; Y - 73; kcal - 378;
• Riso integrale: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

I nutrizionisti hanno compilato diversi esempi di "alleanze" alimentari che forniranno set simili di aminoacidi e proteine:

1. grano saraceno + ceci;
2. riso integrale + latte;
3. miglio + formaggio Tofu;
4. avena + pane tostato con formaggio;
5. bulgur + yogurt o lenticchie.

Il corpo umano ha bisogno di una varietà di cibo, che diventa possibile con la giusta combinazione di vari alimenti.

Dopo aver sistematizzato le conoscenze acquisite, di conseguenza, otteniamo i seguenti dati sulla quinoa

Vantaggi:

Svantaggi:

Costo medio:

da 99 sfregamenti. per la quinoa bianca, 100 gr. -
fino a 4250 per semole beige, 5 kg., American pr-la.

Opinione del cliente: solo positivo

Puoi acquistarlo nei grandi ipermercati e supermercati, nei reparti specializzati e nei negozi "Healthy Nutrition", iscriviti sui siti su Internet.

Valutazione dei produttori popolari

compilato tenendo conto del parere degli acquirenti:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 rubli;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 rubli;
3. "Nazionale" / Quinoa, 450 gr. - 220 rubli;
4. Prodotto in Paraguay / Quinoa, nero, 200 gr. - 290 rubli;
5. "Doni dei Pamir" / Quinoa, bianca, 200 gr. - 250 rubli.

Pranzo di lavoro per tutta la famiglia

Mangiarlo, perdere peso e persino migliorare la tua salute?

Il sogno di molti può essere realizzato con la quinoa. Ma l'approccio, come in ogni caso, dovrebbe essere ragionevole, perché puoi riprenderti da un secchio di grano saraceno a basso contenuto calorico.

Ricetta di cucina di base

I fagioli di quinoa sono facili da preparare: immergere per 12 - 24 ore (se necessario), sciacquare in acqua corrente strofinando delicatamente con le dita, portare a ebollizione, far bollire per circa 15 - 20 minuti, scolare l'acqua in eccesso, mescolare per evitare che i cereali si attacchino.

I prodotti vengono portati al ritmo di 1 parte di cereali in 2 parti di acqua.

Va notato che i semi aumentano di volume di 4 volte durante la cottura.

Ha il sapore di chicchi di caviale, leggermente schioccando sui denti.

Ricorda le 3 regole principali per preparare la quinoa perfetta:

1. Risciacquare;
2. non digerire;
3. mescolare bene.

Può essere sostituito al riso in diversi piatti. Si prepara con verdure, frutta, altri cereali, servito come contorno, aggiunto ad insalate, zuppe, dolci, muesli. Si usa per fare pasta, spaghetti, pane.

Germogliato può essere utilizzato con frutti di bosco, noci, yogurt, frullati.

Aggiungere lo zucchero alla quinoa e mescolare con l'acqua per creare una bevanda dissetante.

Tabouleh dal vivo

Questa è un'insalata mediorientale.

Prodotti:

500 ml acqua; 1 cucchiaio. quinoa (170 gr.); 4 cucchiai. l. olio d'oliva; 4 cucchiai. l. succo di limone; 3 pomodori; 1 cetriolo; 2 carote; un pizzico di sale; cipolle verdi, prezzemolo, menta, cumino macinato, scorza di limone - secondo i vostri gusti.

Preparazione:

• Aggiungere la quinoa all'acqua bollente e salata. Chiudere con un coperchio, abbassare la temperatura, cuocere per 15 minuti.
• Mescolare il cereale finito con una forchetta, lasciarlo raffreddare.
• In un'insalatiera mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza di limone. Mescolare bene.
• Aggiungere i pomodori a pezzetti, il cetriolo, le carote grattugiate, le erbe tritate, la quinoa, le spezie.

L'insalata dal vivo è pronta, buon appetito!

Insalata di festa con quinoa e salmone

Prodotti:

Mais in scatola 1 lattina, olive 5-6 pz., Quinoa bollita 300 gr., 2 cetriolini salati, prezzemolo, olio d'oliva, crema balsamica, filetto di salmone affumicato, ribes, pepe. Il resto delle spezie e del sale sono di tuo gradimento.

Preparazione:

• Mescola il mais con la quinoa. Aggiungere le olive tritate finemente, i cetrioli, parte di salmone, parte di prezzemolo tritato, crema balsamica, olio, pepe. Se necessario - sale, spezie preferite.
• Mescola tutto.
• Questa insalata può essere preparata in anticipo, non perderà la sua qualità.

Puoi disporre in 2 modi:

1. porzionato, utilizzando una forma tonda;
2. in ciotole, adagiandolo su una foglia di lattuga. Ritaglia una vena spessa prima della foglia.

Guarnire con il prezzemolo rimasto sopra, mettere il ribes per l'acidità, il salmone a forma di rosa con un'oliva al centro.

Molto gustoso e salutare, provalo!

Pane Di Quinoa

Prodotti:

Semi di quinoa germinati 0,5 cucchiai, semi di lino, chia 0,5 cucchiai ciascuno, 1 cipolla, sedano, olio d'oliva 2 cucchiai. l., acqua 0,5 l., mezza zucchina media.

Preparazione:

• Tagliare la cipolla a pezzi, tritarla con un frullatore.
• Macina chia e semi di lino separatamente.
• Trasferisci la quinoa in un frullatore, aggiungendo acqua, sedano tritato, zucchine, sale, le tue spezie preferite.
• Mescolare in una ciotola a parte la miscela risultante da un frullatore con semi di chia, lino, cipolle.
• Lasciare in posa qualche minuto fino a completo assorbimento. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare di nuovo. Dovresti ottenere un impasto pastoso di media densità. Se è troppo denso, aggiungi un po 'd'acqua.
• Quindi, metti la massa sulla teglia preparata, livella, dividi in parti uguali (rettangolari, quadrate, a forma di diamante). Può essere formato in torte rotonde, più spesse o più spesse. Quali ti piacciono.
• Cuocere in un essiccatore o in forno finché sono teneri.

Si è rivelato un degno sostituto del pane.

Porridge di quinoa con noci e frutta secca

Prodotti:

Quinoa 1 cucchiaio., Latte 500 ml., Fichi secchi 2 pezzi., Prugne secche. 4 pz., Albicocche secche 2 pz., Pera secca 1 pz., Mezza manciata di noci e nocciole, un pizzico di cannella (0,5 cucchiaini).

Preparazione:

• Versare la quinoa lavata nel latte bollente, cuocere fino a cottura.
  A questo punto, tagliare la frutta secca. A parte schiacciare leggermente le noci.
• Per prima cosa aggiungi la cannella al porridge finito, quindi la frutta secca. Lasciar macinare un po 'sul fornello spento.
• Servire cosparso di noci tritate e irrorare con sciroppo d'acero.

Una colazione strepitosa che ti darà forza ed energia.

Casseruola di quinoa con broccoli

Prodotti:

2 uova, broccoli, 2 spicchi d'aglio (può essere essiccato), 150 gr. formaggio cheddar o parmigiano, mazzo di cipolle verdi, 1 cucchiaio. quinoa, sale, pepe.

Preparazione:

• Lavate più volte, passate al setaccio per quinoa per cuocere in modo tradizionale.
• Tritare finemente i broccoli separatamente. Aggiungere l'aglio, la cipolla tritata, il formaggio tritato, il sale e il pepe. Mescola tutto.
• La quinoa raffreddata (questo è importante affinché il formaggio non si sciolga) viene aggiunta alla massa cotta.
• Qui rompiamo 2 uova e mescoliamo.
• Metti il ​​composto finito su una teglia, livellalo.
  Puoi stenderlo in porzioni, quindi dopo la cottura ottieni un piatto da spuntino.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti. (di).

È pronto un piatto sostanzioso dal gusto insolito.

Frittelle Di Quinoa

Prodotti:

Quinoa 90 gr., 0,5 cucchiai di acqua, 1 cucchiaino di sciroppo di topinambur, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 0,5 cucchiaini di cannella, un pizzico di sale.

Preparazione:

• Sciacquare la quinoa in ammollo durante la notte al mattino sotto l'acqua corrente. Metti in un frullatore.
• Quindi versare l'acqua, aggiungere l'olio d'oliva, lo sciroppo di topinambur, la cannella, il sale. Batti tutto bene fino a che liscio.
• Versare una porzione dell'impasto per frittelle in una padella preriscaldata, livellandola inoltre con una spatola culinaria, perché l'impasto risulta essere denso.
• Friggere su entrambi i lati.
• Per il ripieno potete montare la crema di cocco, spalmata su metà della frittella. Cospargere pera fresca tritata finemente o altri frutti e bacche sopra. Coprite con una seconda metà.

I pancakes sono pronti per il tè.

Quinoa e zuppa di verdure

Prodotti:

Quinoa ¼ di bicchiere, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 0,5 cipolle, 3 spicchi d'aglio, 1 carota, 3-4 cucchiai. brodo vegetale, 2 sedano, 2 pomodori, 0,5 cucchiai. fagioli, ¼ zucchine, 2 cucchiai. l. succo di limone, erbe aromatiche, spezie, sale - a proprio piacimento.

Preparazione:

• Mettere a bagno i fagioli, la quinoa in acqua pulita a temperatura ambiente. Scottate i pomodori con acqua calda e pelateli, metteteli da parte. Tagliare il resto delle verdure a cubetti, tritare l'aglio.
• Soffriggi gli ingredienti preparati a fuoco medio per circa 3 - 4 minuti. Unire al brodo vegetale.
• Aggiungere i fagioli, la quinoa. Cuocere per 15 minuti. a basse temperature. Aggiungere le zucchine.
• La zuppa è pronta quando la quinoa è morbida.
• Pronto per aggiungere succo di limone, sale, spezie.
• Cospargere di erbe prima di servire.

Si è rivelata una zuppa facile per tutta la famiglia, puoi provarla.

Quinoa in spagnolo

Prodotti:

Quinoa 300 gr., Cipolle 3 pz., Aglio 2 pz., Pomodori 6 pz. (500 gr.), Temi. Fagioli 300 gr., St. cetrioli 2 pezzi, avocado 1 pezzo, olio d'oliva, sale, pepe, acqua potabile 500 ml.

Preparazione:

In una piccola quantità di olio, in una padella preriscaldata, cuocere troppo le cipolle tritate (metà del volume) e l'aglio fino a quando non si sprigiona l'odore, dorato.

Trasferisci in una pentola a cottura lenta (puoi farlo in una casseruola), aggiungendo quinoa, pomodori, fagioli, acqua. Cuocere a fuoco lento senza mescolare finché sono teneri.

Metti la massa preparata su un piatto, aggiungendo la cipolla cruda rimanente, l'avocado, i cetrioli freschi, il prezzemolo.

Si è rivelato essere un piatto multicomponente e squisito con trattamento termico parziale dei prodotti.

B - 75, F - 65, U - 265.

Quinoa messicana

Prodotti:

Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio, petto di pollo - 2 pezzi, 1 cipolla piccola, mais - 70 gr., 1 pomodoro medio, fagioli - 60 gr., Aglio - 2 teste, quinoa - 280 gr., Pollo brodo - 400 ml., formaggio - 30 gr., un pizzico di sale, timo, paprika, peperoncino.

Preparazione:

• Friggere i pezzi di pollo nell'olio. Per evitare che l'olio schizzi, tampona in anticipo i pezzi di pollo con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.Aggiungere la cipolla e il mais scongelato. Friggere l'intera massa fino a quando le cipolle si ammorbidiscono.
• Ora puoi aggiungere pomodori a pezzetti e fagioli rossi (in scatola).
• Stiamo aspettando che il liquido si esaurisca completamente (3-4 minuti). Aggiungere i condimenti, l'aglio, mescolare (1-2 minuti).
• Aggiungere la quinoa, il brodo di pollo (preparato in anticipo). Mescolare bene, portare a ebollizione, far bollire per 5 minuti, coprire con un coperchio, abbassare la temperatura al minimo.
• Aggiungi il sale, il tuo tipo di formaggio preferito (grattugiato oa pezzi) al piatto finito.

Piatto messicano pronto, buon appetito!

Verdure al forno con quinoa

Prodotti:

Peperone 1 rosso, 1 giallo, 1 cipolla rossa, 1 zucchina, 4 rametti di timo, 2 rametti di rosmarino, 100 gr. rucola, 3 cucchiai. l. basilico tritato, 2 cucchiai. l. pinoli, 1 limone, 60 gr. quinoa, sale.

Preparazione:

• Peperoni per eliminare i semi, lavarli, tagliarli in 4 parti; cipolle a semianelli, zucchine in tondo. Mettere le verdure in una pirofila da forno. Infornate a 200 ° per 15 minuti.
• A questo punto, sciacquare la quinoa, versarla in acqua bollente e salata, aggiungendo metà di ogni rosmarino e timo. Cuocere per 15 minuti, scolare l'acqua, mescolare con una forchetta, mettere da parte.
• Aggiungi 1 cucchiaio alle verdure al forno. l. pinoli, infornare per altri 15 minuti.
• Mettere i peperoni finiti su un piatto, aggiungere la quinoa finita, cospargere con i pinoli e le erbe rimanenti sopra.
• Metti gli spicchi di limone su un vassoio per gli amanti dell'aspro prima di servire.

Un piatto insolito e sano è pronto.

Rejuvelak (kvas)

Prodotti:

Semi di quinoa germogliati 0,5 cucchiai, 2 litri di acqua pura.

Preparazione:

• Metti i chicchi in un barattolo pulito, aggiungi acqua, mescola. Coprire con diversi strati di garza o un panno pulito per 1 - 2 giorni.
• La bevanda è pronta quando l'acqua diventa torbida - bianca con bolle.
• Versare in un bicchiere, aggiungendo limone, menta, pepe (facoltativo) a piacere.

La bevanda mattutina per la salute e la bellezza è pronta.

Quinoa Milk (Protein Shake)

Prodotti:

Quinoa 0,5 cucchiai.; acqua pulita 1 l .; fichi, miele, stevia, polvere di mango, vanillina - secondo i tuoi gusti.

Preparazione:

• Filtrare la quinoa, pre-ammollo per 4 ore, sciacquare sotto l'acqua corrente, trasferire in un frullatore.
• Aggiungere l'acqua, un pizzico di sale, sbattere. Sforzo. Dopo aver aggiunto le spezie, batti di nuovo.

L'analogo del latte di mandorle è pronto.

Kefir

Prodotti:

Latte (da quinoa) 0,9 l., Kvas (da quinoa) 0,100 l., Lievito madre secco.

Preparazione:

Mescola bene tutti gli ingredienti. Chiudere il coperchio, lasciando al caldo per 18-20 ore. in camera temperatura.

Ecco, il drink serale antietà è pronto.

Smoothie

Prodotti:

Mirtilli 2/3 di tazza, la stessa quantità di latte, mezza banana, 4 cucchiai. l. semola di quinoa al vapore, 0,5 cucchiaini. cannella, 1 cucchiaino. semi di papavero, 1 cucchiaio. l. semi di lino, 1 cucchiaio. l. semi di chia, 1 cucchiaio. l. miele.

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e sbattere fino a che liscio.

La consistenza sarà come la panna acida. Aggiungi 2 cucchiai al prodotto finito. l. Yogurt.

Meravigliosa, colazione leggera o spuntino pronto.

Una volta compresa l'essenza di questo piatto, puoi combinare diversi ingredienti, aggiungere i tuoi preferiti e creare nuove opzioni.

Sei già rimasto colpito dal menù vario con cui sorprendere la tua famiglia, gli amici, gli ospiti? E questa non è l'intera lista.

La quinoa può essere utilizzata per preparare hamburger, muffin, frittate, dessert, risotti, pilaf, cotolette, polpette, casseruola di ricotta, sushi e molte altre prelibatezze.

Per chi vuole entrare nel futuro

Ci sono molte informazioni sulla quinoa, sia positive che non così buone. Fino a quando non lo proverai su te stesso, non lo saprai per certo.

Come una volta le patate venivano portate in Russia dall'America, senza la quale ora è difficile immaginare la cucina russa, così forse questo prodotto ancora poco conosciuto ma degno attecchirà nel nostro Paese, diventando una famiglia.

Ciò diventa tanto più importante in connessione con il fatto che nello sviluppo della società mondiale c'è una tendenza verso la fine dell'era tridimensionale del consumo e dell'accumulo con la transizione verso uno sviluppo spirituale elevato.

Un numero crescente di persone rifiuta l'uso di carne e latticini, sfatando i miti sull'indispensabilità delle proteine ​​animali per l'uomo, sostituendole con prodotti vegetali, loro bioanaloghi.

Chissà, forse questi sono i primi segni dell'approccio dell'era dello spazio quadridimensionale con nuove persone con una coscienza spirituale altamente sviluppata.

Come stai, con noi, in 4 dimensioni?