Le padelle sono una parte indispensabile della cucina. Nessun piatto può essere preparato senza questo piatto.
La redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" ha preparato una valutazione dei migliori produttori di pentole e dei loro prodotti nel 2020.
Soddisfare
Quali sono le pentole
Per scegliere la migliore variante della padella, è necessario decidere gli scopi per i quali viene acquistata. La gamma di tali utensili è ampia ed è progettata per la preparazione di vari piatti.
Ad esempio, per cucinare gli spaghetti, devi prendere una padella alta con un diametro piccolo, ma per come è adatta una bassa con un fondo spesso.
I vasi si dividono in diverse tipologie:
- su appuntamento;
- per tipo di materiale;
- per tipo di copertura.
Le pentole sono disponibili in varie altezze e diametri (da 0,5 a 20 litri).
A seconda del materiale, le pentole si dividono in alluminio, ghisa, vetro, acciaio inossidabile.
La scelta del materiale dipende sia dalle stoviglie che dal fornello su cui verranno realizzate.
Pentole in alluminio
Le pentole in alluminio sono una delle opzioni più convenienti ed economiche. È anche famoso per la sua elevata dissipazione del calore. Ma insieme a questo, ci sono alcune caratteristiche del suo utilizzo. Le pentole in alluminio sono soggette a sollecitazioni termiche e meccaniche. Possono essere fusi e stampati.
Le pentole in ghisa sono più resistenti, differiscono per spessore del fondo e delle pareti, peso e prezzo più alto.
Le padelle in alluminio sono utilizzate al meglio per preparare cibi liquidi. Quindi c'è meno rischio di danneggiare la pellicola protettiva che copre il fondo e le pareti dall'interno. Si verifica nel processo di ossidazione e protegge il cibo dagli ioni di alluminio, che hanno un effetto dannoso sul corpo umano.
Al fine di prevenire e ridurre al minimo gli effetti nocivi dell'alluminio, sono state spesso utilizzate pentole in cui l'alluminio è racchiuso in un altro materiale, il più delle volte acciaio inossidabile ("fondo sandwich").
Condizioni d'uso:
- Prima dell'uso, le pentole devono essere lavate e asciugate;
- È vietato pulire piatti di alluminio con soda, sale e ruvido e spugne;
- Si sconsiglia di utilizzarlo per cucinare cibi acidi;
- Non conservare prodotti già pronti in tali piatti;
- Dopo ogni utilizzo, versare dell'acqua nella pentola e lasciarla per 15 minuti, questo aiuta a ripristinare la pellicola di ossido.
Vantaggi:
- polmoni;
- durevole.
Svantaggi:
- non rispettoso dell'ambiente;
- facilmente deformabile;
- non destinato alla conservazione di alimenti;
- c'è la possibilità di bruciare il cibo.
Kukmara Tradition con coperchio in alluminio
Prezzo: 1440 rubli.
Casseruola in fusione di alluminio con due manici corti monolitici.
Volume - 3 litri, peso - 1,76 kg. Rivestimento antiaderente - Greblon Antiaderente C2 +. L'altezza delle pareti è di 12,5 cm, il diametro superiore / inferiore è di 22 / 15,7 cm.
Possibilità di pulizia con lavastoviglie.
Vantaggi:
- c'è la possibilità di cucinare al forno;
- la presenza di un rivestimento antiaderente.
Svantaggi:
- nessun indicatore di riscaldamento.
Rondell zeita
Prezzo: 2400 rubli.
Fusione di alluminio, manici corti monolitici.La copertura è in vetro, il che rende il design più originale e più comodo da usare.
Volume - 4,4 litri. Alto / basso - 24 / 20,5 cm Altezza parete - 11 cm.
Vantaggi:
- compatto.
Svantaggi:
- nessun indicatore di riscaldamento;
- non può essere utilizzato per forno e piani cottura a induzione;
- nessun rivestimento antiaderente.
Tefal Mineral Ceramic
Prezzo: 2220 rubli.
Ha un rivestimento antiaderente in ceramica.
Copertura in vetro. Maniglie monolitiche. Volume - 4,6 litri. Diametro superiore - 24 cm.
Spessore fondo / parete - 4,5 / 3,5 mm.
Vantaggi:
- può essere utilizzato in forno e su un piano cottura a induzione;
- può essere immerso nella lavastoviglie.
Svantaggi:
- nessun indicatore di riscaldamento.
ENDEVER Stone
Prezzo: 2190 rubli.
La padella è in alluminio forgiato. Le maniglie sono trattenute da chiusure a vite. Coperchio in vetro. Il fondo è in multistrato con rivestimento antiaderente in marmo. Volume - 4 litri. Il diametro della parte superiore è di 24 cm.
Vantaggi:
- può essere utilizzato su fornelli a induzione;
- lavabile in lavastoviglie;
- comode maniglie.
Svantaggi:
- non trovato.
Impianto Demidov MSh-013 50 HP
Prezzo: 3370 rubli.
La pentola e il coperchio sono in alluminio. Fissaggio di maniglie - rivetti, non rimovibili. Peso 7 kg. Il diametro della parte superiore della padella è di 44 cm, le pareti sono di 33 cm.
Vantaggi:
- pulizia in lavastoviglie;
- spazioso.
Svantaggi:
- nessun rivestimento antiaderente;
- non può essere utilizzato in un forno o su un piano cottura a induzione.
Acciaio inossidabile
Le pentole in ferro cromato sono esteticamente gradevoli e resistenti. Non sono suscettibili di deformazione e ruggine.
Questi piatti sono molto belli, ma hanno bisogno di cure adeguate.
Le pentole in acciaio inossidabile non possono essere lavate con detergenti aggressivi e spugne dure. Per fare ciò, utilizzare detergenti speciali per piatti in acciaio inossidabile, sapone liquido oppure è possibile utilizzare detergenti per pulire i piatti.
Non è consigliabile lavare tali pentole in lavastoviglie.
Dopo la pulizia, l'acciaio inossidabile deve essere asciugato per evitare la formazione di un rivestimento bianco. Se è apparso, allora un cucchiaio di aceto o acido citrico aiuterà.
Vantaggi:
- non entra in reazioni chimiche con il cibo;
- non ci sono restrizioni sui prodotti che possono essere cucinati;
- bell'aspetto;
- fondo multistrato;
- la presenza di coperture in vetro.
Svantaggi:
- riscaldarsi lentamente;
- il cibo può bruciare a causa del fondo multistrato;
- non tollerare temperature estreme.
MAYER & BOCH 80012
Prezzo: 3650 rubli.
Pentole in acciaio con coperchio in vetro. Due manici corti non sono rimovibili.
Volume - 13,7 litri. Diametro - 26 cm Peso - 2,32 kg.
Vantaggi:
- facile;
- è possibile lavorare con cucine a induzione;
- la possibilità di utilizzare una lavastoviglie.
Svantaggi:
- nessun rivestimento antiaderente.
Rondell flamme
Prezzo: 1700 rubli.
Realizzato in acciaio inossidabile, copertura in vetro. I piatti hanno comodi manici con inserti in silicone rivettati. Il design presuppone una scala di misurazione e un beccuccio per liquidi.
Il fondo è multistrato. Volume - 5,7 litri. Peso - 2,4 kg. Il diametro della parte superiore / inferiore è di 24 / 20,7 cm, lo spessore del fondo / delle pareti è di 5 / 0,6 mm.
Vantaggi:
- la possibilità di drenare;
- prezzo.
Svantaggi:
- non può essere utilizzato nel forno;
- nessun rivestimento antiaderente.
Rondell stern
Prezzo: 2800 rubli.
Materiale del vaso: acciaio, coperchio in vetro. Manici rivettati con inserti in silicone. Non è presente alcun indicatore di riscaldamento. Il fondo è in multistrato, fuso, realizzato in alluminio.
Il volume è di 3,9 litri. Il diametro della parte superiore / inferiore è di 20 / 18,5 cm, lo spessore del fondo / delle pareti è di 5,5 / 0,6 mm. L'altezza delle pareti è di 13 cm.
Vantaggi:
- adatto per piani cottura a induzione.
Svantaggi:
- nessun rivestimento antiaderente;
- non cuocere in forno.
Sciopero di Rondell
Prezzo: 2050 rubli.
Piatti in acciaio. Copertura in vetro. Per comodità viene fornita una scala di misurazione. Manici corti con rivetti (bachelite). Il fondo è multistrato, fuso.
Volume - 2,8 litri. Diametro superiore / inferiore - 20/18 cm Spessore inferiore / parete - 5 / 0,5 mm.
Vantaggi:
- design di alta qualità;
- comodo da lavare.
Svantaggi:
- nessun rivestimento antiaderente;
- non può essere utilizzato nel forno.
Rondell balance
Prezzo: 2770 rubli.
Pentole in acciaio con coperchio in vetro, comode maniglie, scala graduata. Il fondo è multistrato, fuso.
Volume - 5 litri. Diametro - 24 cm Spessore fondo / parete - 4 / 0,6 mm.
Vantaggi:
- facile da pulire;
- copertura con bordo in silicone.
Svantaggi:
- nessun rivestimento antiaderente;
- il volume reale è inferiore a quello dichiarato.
Pentole in ghisa
Questo piatto viene dall'infanzia. Realizzato in una lega di ferro e carbonio.
Le pentole in ghisa sono affidabili e versatili. Possono essere bolliti, stufati e persino fritti.
Il segreto delle pentole in ghisa è che una volta riscaldate, sulla sua superficie si forma uno strato sottile e sicuro di olio che impedisce al cibo di bruciare.
Condizioni d'uso:
Dopo il lavaggio, asciugare le pentole. Dopo la cottura, il cibo deve essere immediatamente rimosso in modo che la padella non assorba gli odori in eccesso.
Vantaggi:
- durata del servizio;
- una sorta di rivestimento antiaderente;
- resistenza al calore;
- i prodotti proteggono i nutrienti.
Svantaggi:
- piatti molto pesanti;
- se alcune regole non vengono seguite, appare la ruggine;
- non è possibile conservare il cibo e cuocere alcuni cibi che possono ossidarlo (pomodori, mele).
Mallony con coperchio CC-20/30
Prezzo: 1500 rubli.
La padella stessa, il coperchio e le maniglie sono in ghisa.
Volume - 3 litri. Peso - 4,5 kg. La parte superiore della padella ha un diametro di 20 cm, l'altezza delle pareti è di 20 cm.
Vantaggi:
- rivestimento antiaderente;
- capiente;
- può essere utilizzato sui fornelli e nel forno.
Svantaggi:
- vietato lavastoviglie.
Biol 0206C
Prezzo: 1770 rubli.
Pentola in ghisa con coperchio in vetro. Le maniglie sono monolitiche.
Volume - 6 litri. Diametro superiore / inferiore - 26/21 cm Spessore inferiore / parete - 4 / 3,5 mm. L'altezza delle pareti è di 16 cm e il peso è di 5,2 kg.
Vantaggi:
- può essere utilizzato in forno e su un piano cottura a induzione;
- spazioso.
Svantaggi:
- non lavabile in lavastoviglie;
- nessun rivestimento antiaderente.
Rondell bordeaux intenso
Prezzo: 3100 rubli.
Pentole e coperchio in ghisa, manici monolitici. Fondo smaltato.
Volume - 2,7 litri. Spessore fondo / parete - 6,5 / 4,5 mm. Diametro superiore - 24 cm Peso - 5,5 kg.
Vantaggi:
- adatto per piani cottura a induzione e forni.
Svantaggi:
- non lavabile in lavastoviglie.
Rondell nobile rosso
Prezzo: 6300 rubli.
Il coperchio e la padella sono in ghisa. Manici non sfoderabili, monolitici.
Volume - 2,7 litri. Spessore fondo / parete - 6,5 / 4,5 mm. Diametro - 24 cm Peso - 6,1 kg.
Vantaggi:
- coperchio inferiore smaltato.
Svantaggi:
- Lavare solo a mano.
Pentole in vetro
Recentemente, la cristalleria è diventata molto popolare. Tutto grazie al suo aspetto e alle sue caratteristiche.
Per quanto riguarda le pentole, parliamo ovviamente di vetro resistente al calore. Che può resistere a temperature fino a 300 gradi.
Loro stessi sembrano molto attraenti, spesso vengono con le palpebre. Che, per la loro forma, possono essere utilizzati come piatti bassi.
I vasi in vetro borosilicato possono essere utilizzati sia ad alte temperature che a -40 gradi.
Condizioni d'uso:
Le pentole in vetro possono essere lavate a mano o messe in lavastoviglie. È molto importante evitare sbalzi di temperatura improvvisi. Non mettere cibi e liquidi refrigerati in stoviglie riscaldate e viceversa.
Vantaggi:
- resistente ai detergenti aggressivi;
- la capacità di conservare piatti pronti;
- mantenere la temperatura a lungo a causa delle pareti spesse;
- grazie al design trasparente è possibile controllare le fasi di cottura.
Svantaggi:
- non resistente a sbalzi di temperatura improvvisi;
- c'è la possibilità di danneggiare l'integrità, nonostante la resistenza agli urti.
Borcam 59003
Prezzo: 560 rubli.
Padella in vetro resistente al calore con coperchio. Progettato per cuocere cibi al forno.
Intervallo di temperatura da - 30 a 300 gradi. L'altezza delle pareti è di 8 cm, il diametro è di 25 cm, il volume è di 2 litri. Non ha smalto e rivestimento antiaderente.
Vantaggi:
- non entra in reazioni chimiche con i prodotti;
- può essere utilizzato in forni a microonde, forni e congelatori;
- conveniente per memorizzare la scrittura.
Svantaggi:
- piccolo volume.
PYREX ESSENTIALS (459A000)
Prezzo: 980 rubli.
Pentole ovali con coperchio.
Volume - 3 litri. Lunghezza - 33 cm.Larghezza - 19, 9 cm Intervallo di temperatura - da - 30 a 400 gradi.
Vantaggi:
- comoda copertura;
- raffreddamento rapido;
- prezzo abbordabile.
Svantaggi:
- non può essere utilizzato su una stufa a gas.
Pyrex Essentials Ø18cm
Prezzo: 650 rubli.
Teglie da forno in vetro resistente al calore.
Volume - 1,1 litri. Diametro - 18 cm Larghezza - 21 cm Intervallo di temperatura da - 40 a 300 gradi.
Vantaggi:
- preserva le proprietà benefiche dei prodotti;
- Può essere lavato in lavastoviglie.
Svantaggi:
- piccolo volume.
Casseruola Tonda "Classica" Borcam
Prezzo: 750 rubli.
Dimensioni: 22,5 x 25 x 12 cm Padella interamente in vetro con coperchio, 2 litri.
Intervallo di temperatura da - 30 a 400 gradi. Può essere utilizzato anche su una stufa a gas con un divisore fuoco poco profondo.
Vantaggi:
- la possibilità di utilizzare in forni a microonde, forni, fornelli a gas, frigorifero, congelatore.
Svantaggi:
- non può essere utilizzato su un piano cottura a induzione;
- tempo di cottura veloce.
tavola di comparazione
| Modello | Materiale | prezzo, strofinare. | Volume, l. |
|---|---|---|---|
| Tradizione Kukmara | Alluminio | 1440 | 3 |
| Rondell zeita | 2400 | 4.4 | |
| Tefal Mineral Ceramic | 2220 | 4.6 | |
| ENDEVER Stone | 2190 | 4 | |
| Impianto Demidov MSh-013 | 3370 | 7 | |
| MAYER & BOCH 80012 | Acciaio | 3650 | 13.7 |
| Rondell flamme | 1700 | 2.4 | |
| Rondell stern | 2800 | 3.9 | |
| Sciopero di Rondell | 2050 | 2.8 | |
| Rondell balance | 2770 | 5 | |
| Mallony CC-20/30 | Ghisa | 1500 | 3 |
| Biol 0206C | 1770 | 6 | |
| Rondell bordeaux intenso | 3100 | 2.7 | |
| Rondell nobile rosso | 6300 | 2.7 | |
| Borcam 59003 | Bicchiere | 560 | 2 |
| PYREX ESSENTIALS (459A000) | 980 | 3 | |
| Pyrex Essentials Ø18cm | 650 | 1.1 | |
| Borcam "classico" | 750 | 2 |
Produttori
Per il 2020, secondo gli acquirenti, le seguenti aziende sono state riconosciute come i migliori produttori:
- Kukmara.
Una nota azienda russa per la produzione di pentole in alluminio pressofuso. È ampiamente conosciuto nella CSI e nei paesi limitrofi. Ha una vasta gamma di prodotti.
La produzione di pentole è iniziata nel 1950. Ad oggi, questo produttore ha più di 10 linee di pentole di alta qualità.
2. Rondell
La fabbrica di pentole professionali è stata costruita nel 1988. Nel 2005, il produttore ha iniziato a produrre prodotti per uso domestico. Rondell innova e migliora costantemente. I loro risultati includono la produzione di pentole a triplo fondo e l'invenzione di un rivestimento antiaderente con un elemento in titanio.
3. Tefal
Un importante produttore di stoviglie ed elettrodomestici da cucina in tutto il mondo. È stata fondata nel 1956 in Francia.
È stato Tefal a inventare il rivestimento antiaderente.
4. ENDEVER
Produttore svedese di piccoli elettrodomestici da cucina e stoviglie. Uno dei marchi di fabbrica delle società del gruppo Kromax. Tutti i prodotti sono realizzati rigorosamente secondo gli standard europei.
5. MAYER & BOCH
Grande produttore di stoviglie ed elettrodomestici. 1911 ha inventato l'acciaio, che è il principale materiale di produzione. Inoltre, il produttore tedesco è impegnato in pentole in ghisa e vetro resistente al calore.
6. Mallony
Un degno produttore cinese di pentole i cui prodotti possono essere acquistati a prezzi molto convenienti. Il materiale dei prodotti è vario: alluminio, acciaio, ghisa, cucito, plastica, ceramica, silicone.
7. Borcam
Produttore russo di pentole multifunzionali. È specializzata nella produzione di vetri resistenti al calore. I prezzi sono abbastanza fedeli.
Pyrex
8. Marchio francese introdotto sul mercato nel 1915. È uno dei leader mondiali nella produzione di vetro borosilicato. Inoltre, il produttore può offrire pentole in acciaio al carbonio resistenti al calore.
| Produttore | Materiale | Nazione |
|---|---|---|
| Kukmara | alluminio | Russia |
| Rondell | alluminio, acciaio | Germania |
| Tefal | alluminio, acciaio | Francia |
| ENDEVER | acciaio, alluminio, ceramica | Svezia |
| MAYER & BOCH | alluminio, acciaio, ghisa, vetro | Germania |
| Mallony | alluminio, acciaio, ghisa, vetro | Cina |
| Borcam | bicchiere | Russia |
| Pyrex | bicchiere | Francia |
Se hai esperienza nell'utilizzo di altri marchi, faccelo sapere nei commenti.
