Plantaže čaja na Tajlandu rastu u sjevernom dijelu. Postoji velika raznolikost čajeva. Južnim i srednjim dijelovima dominiraju plantaže cvjetnog čaja, koje se uglavnom piju hladne kako bi utažile žeđ.
Jedno od tih pića je plavi čaj Anchan.
Anchan je orhideja, znanstveni naziv je "trolisna klitorija", koja raste na Tajlandu. Podrijetlom iz Azije, ovaj cvijet raste i u Africi i Americi. To je zimzelena liana s velikim plavim cvjetovima. Naraste do 4 metra visine, a cvjetovi dosežu 6 cm u promjeru. Lijana cvjeta tijekom cijelog ljeta. Plodovi ove biljke su grah. Sakupljanje cvijeća, plodova i lišća odvija se nakon monsunskog razdoblja. Plava boja cvijeta dala je ime čaju.
Sadržaj
Postupak sakupljanja čaja
Cvijeće za čaj bere se rano ujutro. Cvat se bira s tri lista i sakuplja ručno. Latice se suše tako da vlaga ostaje unutar cvijeta. Listovi zatim prolaze kroz fazu oksidacije, gdje se latice suše i uvijaju. A onda - proces fermentacije. Fermentacija je sposobnost čaja da pokaže svoja jedinstvena svojstva. Ovo je obrada lišća uz pomoć bakterija, vrsta fermentacije.
Kako odabrati čaj i pritom se ne prevariti?
Cvjetovi plavog čaja trebaju biti suhi i bez oštećenja. Trebali bi biti određenog sadržaja vlage, ali ne i vlažni. Čaj se prodaje u zatvorenim posudama. Može se kupiti kod kuće na Tajlandu u trgovinama ili ga naručiti putem interneta ili kupiti u specijaliziranoj prodavaonici čaja u vašem gradu. Bolje je kupiti čaj pakiran u njegovoj domovini. Vreća ne smije biti prozirna i zatvorena pod pritiskom, na njoj je uvijek naznačen proizvođač.
Krivotvorina se može prepoznati prilikom kuhanja. Ako zidovi šalice postanu plavi, onda je ovo lažnjak.
Vitaminsko-mineralni sastav Anchana
- Željezo - opskrbljuje stanice tijela kisikom, njegov nedostatak pridonosi razvoju anemije;
- Mangan - jača imunološki sustav, pomaže kod bolesti dišnog sustava, snižava kolesterol;
- Fosfor - poboljšanje mentalne aktivnosti, normalizacija zdravog stanja zubne cakline i kostiju;
- Kalciferol (vitamin D) - pospješuje apsorpciju fosfora u tijelu, jača kosti i inhibira pojavu krvnih ugrušaka;
- Filokinon (vitamin K) - omogućuje brzo zacjeljivanje rana;
- Tiamin (vitamin B1) - poboljšava moždanu aktivnost, poboljšava raspoloženje, normalizira metabolizam;
- Askorbinska kiselina (vitamin C) - potiče proizvodnju kolagena, čini žile elastičnim i elastičnim;
- Riboflavin (vitamin B2) - poboljšava otpornost na stres, daje energiju;
- Kobalamin (vitamin B12) - smanjenje slabosti u tijelu, smanjenje umora;
- Niacin (vitamin B3) - poboljšava mikrocirkulaciju krvi, smanjuje razinu kolesterola.
Čaj ne sadrži gluten.
| Hranjiva tvar, g | na 100 gr |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Masti | - |
| Ugljikohidrati | 76 g |
| Energetska vrijednost | 301 kcal / 1259 J. |
Iz svega navedenog proizlazi da je Anchan skladište zdravlja.
Zahvaljujući blagotvornim svojstvima čaja, pomaže
- s problemima ćelavosti, zasićenja folikula dlake i promicanja njihovog rasta;
- poboljšati pažnju i vizualno pamćenje;
- s očnim bolestima, dijabetes melitusom;
- kada mršavite, uklanjate masnoće iz tijela i normalizirate metaboličke procese u tijelu;
- s depresijom.
Žene Nam Dok koriste češće od muškaraca, jer ovaj čaj ne samo da poboljšava stanje kose, već pomaže i zatezanju figure, normalizaciji menstruacije i smanjenju bolova, povećanju spolne želje i, prema nekim izvješćima, pomaže kod problema s porođajem.
Lijepa polovica stanovništva uvijek pokušava izgledati mlado, više voli ovaj napitak, jer prisutnost vitamina usporava proces starenja. Ispijanje čaja smanjuje rizik od raka.
Ne znaju svi o čarobnim svojstvima čaja za muškarce. Anchan je u stanju povećati libido, pobijediti neplodnost i zaštititi od spolno prenosivih infekcija. Također plavi čaj pomaže kod ćelavosti, pa čovjek koji pije Nam Dok Anchan postane ćelav i posijedi kasnije.
Kuhanje klitorisa trolisno
Kao i svaki drugi gurmanski čaj, i Anchan se priprema prema svim kulturnim kanonima. Za njegovu pripremu bolje je koristiti mali porculanski ili stakleni čajnik.
Dakle, prijeđimo na klasičnu čajnu ceremoniju:
- Prokuhajte vodu, ali nemojte odmah uliti čaj - ohladite ga na 90 stupnjeva.
- Nakon što se voda ohladi, ulijte pupoljke plavog čaja, odbrojajte 10 sekundi i ispustite vodu. Ponovite postupak, ali sada pustite da pupoljci nabubre oko dvije minute.
- Gotov čaj pijte kao samostalni napitak ili mu dodajte med, šećer ili krišku limuna.
Gotovo piće ima plavu boju koja, ovisno o vremenu kuhanja, može biti svjetlija ili tamnija.
Čaj ima zanimljiv okus graška i jodni okus. Neka vas ne zastraši tako zanimljiv buket okusa. Da, naravno, ne mora se svidjeti svima, već samo posebnim znalcima pravog tajlandskog čaja.
Zbog svojih ljekovitih svojstava čaj se uzima za sprečavanje bolesti. Za to se čaj prelije vodom, čija temperatura ne smije prelaziti 90 stupnjeva. Zatim se napitak ulije u termosicu i ostavi da se kuha 30 minuta. Gotov čaj pije se u 2 šalice dnevno. Tečaj prevencije je 3 tjedna.
Plavi čaj u kuhanju
Zbog svoje duboko plave boje, "clitoria" se često koristi kao prirodna boja kojom se u slastičarstvu mogu bojati i keksi i krema.
Od ovog čudesnog čaja možete napraviti i žele. Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- šećer - 15 grama;
- želatina - 3 grama;
- Čaj Anchan Nam Dok - 1 čaša;
- voda - 150 ml;
- limunov sok - nekoliko kapi (može se zamijeniti kristalima limunske kiseline).
Priprema:
- Prvo namočite želatinu u hladnoj vodi i pričekajte da nabubri. Upute o omjeru vode i želatine potražite u pakiranju.
- U vodu dodajte šećer i limunov sok. Posljednji sastojak može obojati gotov žele u ljubičastu boju.
- Pripremite jak čaj od plavih pupoljaka i procijedite. Dok je vruće, dodajte ga u smjesu vode i šećera.
- Stavite namočenu želatinu u gotovu toplu smjesu i temeljito promiješajte - želatina bi se trebala potpuno otopiti.
- Posljednji korak je procijediti smjesu i uliti u kalupe. Stavite ih u hladnjak i kad se stvore, uživajte u okusu žele od plavog čaja.
Gubljenje kilograma s Nam Dok Anchan: mit ili stvarnost?
Zahvaljujući nizu studija na jednom od američkih sveučilišta, otkriveno je da plavi čaj Anchan pozitivno djeluje na metabolizam i aktivno se bori protiv prekomjerne težine. Također pozitivno djeluje na jetru i smanjuje opterećenje na nju. Da biste čajem izgubili kilograme, tri tjedna trebate piti 2-3 šalice dnevno jedan sat prije jela.
Plavi čaj za ljepotu kose
Korisna svojstva čaja tu nisu završila. Već se desetljećima aktivno koristi na polju ljepote. Pripremite izvarak za ispiranje kose: prelijte 10 čajnih čašića čašom vruće vode i ostavite da se ulije 30 minuta.Prije upotrebe razrijedite ovaj koncentrat u 1 litri tople vode i isperite kosu. Ova je infuzija izvrsna za liječenje suhog i svrbežnog vlasišta, kao i za njegu kose i davanje zdravog sjaja.
Kontraindikacije
Kao i svaki proizvod, i plavi čaj ima neke kontraindikacije. Kontraindicirana je za upotrebu kod osoba koje pate od hipertenzije, anemije i raznih bubrežnih bolesti. To je zato što čaj sadrži kofein koji može povećati krvni tlak; tvari koje ometaju apsorpciju željeza; fluorid, koji utječe na zdravlje bubrega.
Također, ovaj se proizvod ne preporučuje za uporabu djeci, trudnicama, tijekom hranjenja.
A što je s alergičarima? Čaj se ne preporučuje osobama koje su alergične na cvjetne pupoljke trolisnog klitora.
Ali ako pijete plavi čaj rijetko, na primjer, jednom tjedno, onda to neće donijeti nikakvu štetu tijelu.
Trošak Nam Doca u Rusiji
Plavi čaj je u posljednje vrijeme vrlo popularan u svojoj domovini. Turisti iz različitih zemalja kupuju ga na šalterima malih čajanica nadajući se da će „ugrabiti“ čudesni čaj po pristupačnim cijenama. Na Tajlandu ovaj čaj u prosjeku košta oko 100 bahta na 100 grama. To je oko 3 dolara.
U Rusiji internetske trgovine nude kupnju takvog čaja po različitim cijenama za 50 grama: od 250 do 500 rubalja.
Najbolji dobavljači Nam Dok Anchan
IM Tigroff
Cijena za 50 grama - 250 rubalja.
Prednosti:
- cjeloviti cvjetovi bez deformacija;
- za svaku kupnju dobavljač nudi ugodne poklone u obliku uzoraka raznih čajeva;
- također, tvrtka nudi razne popuste na iznos narudžbe, na rođendan, na kupone i promotivne kodove;
- dostava po cijeloj Rusiji od 2 do 14 dana;
- plaćanje se vrši gotovinom, kreditnom karticom, elektroničkim novcem, putem banke ili pouzećem.
Mane:
- nije identificiran
Dinastija čaja
Vrećice čaja od 50, 100 i 200 grama koštaju 300, 570, odnosno 1083 rubalja.
Prednosti:
- dnevna dostava sedam dana u tjednu u Moskvi ili dostava poštom u Rusiji.
Mane:
- nije identificiran
Amani
Cijena za 100 grama je 675 rubalja.
Prednosti:
- povratak čaja osiguran je u roku od 7 dana;
- plaćanje se vrši u gotovini kurirskom službom, prijenosom na karticu Sberbank ili putem terminala;
- brza obrada naloga.
Mane:
- minimalni iznos narudžbe je 1000 rubalja;
- besplatna dostava od 5000 rubalja;
- povratak čaja vrši se na trošak kupca;
- dostava se vrši uz pretplatu.
Pravila čuvanja čaja
Da bi vas plavi čaj mogao ugoditi dulje od jednog mjeseca, morate ga pravilno čuvati. Da biste to učinili, nakon kupnje premjestite ga u staklenu posudu i čvrsto zatvorite poklopcem. Čuvajte čaj u ovom obliku na temperaturi koja ne prelazi 25 stupnjeva i na izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Ako nemate staklenu posudu, čaj možete spremiti u usku papirnatu vrećicu s jakim zatvaračem. Pravila pohrane ista su kao u prethodnoj verziji. Glavna stvar je nedostatak vlage, što šteti pupoljcima.
U tim uvjetima skladištenja sve njegove korisne kvalitete možete zadržati do 12 mjeseci.
