Koja je Stevia najbolji najbolji uzgajivač za 2020. godinu

Osoblje redakcije "Ya Nash" nastavlja s postupnim uklanjanjem štetnih proizvoda sa svog dnevnog jelovnika, zamjenjujući ih korisnijim analogima u sklopu vlastitog eksperimentalnog programa "Zdrava prehrana". U određenoj fazi došli smo do šećera.

Prema preporukama nutricionista i liječnika, unos šećera za odraslu osobu nije veći od 5 žličica dnevno.

Odmah je jasno da većina nas, uz rijetke iznimke, iz dana u dan prelazi preporučenu stopu. Ponekad se beznadno uništen dan, koji se od samog jutra pokvari, može ispraviti pukom sitnicom - šalicom aromatične slatke kave, "kolačem" ili komadom domaćeg peciva. A tu su i pseudo-prirodni pakirani sokovi s kojima mnogi započinju svoj dan. Prosječni sadržaj šećera u njima kreće se od 4 do 8 (!) Žličica na 200 ml, odnosno po čaši. Usput: sadržaj šećera u Coca-Coli iznosi 5 žličica šećera po čaši pića. Iznimka su sok od rajčice i mrkve - na 200 ml pića dolazi samo oko 2,5 žličice šećera.

S jedne strane, šećer stabilizira živčani sustav, normalizira cirkulaciju krvi i stimulira leđnu moždinu i mozak, čak pomaže jetri - umjereno. Upravo s posljednjim izlazi loša sreća, jer je teško zaustaviti se na vrijeme i ne prejesti se, postupno dobivajući puno problema: loši zubi, rizik od pretilosti, smanjeni imunitet i drugi "bonusi" stalne konzumacije slatkiša.

Prirodna slatkoća bez ugljikohidrata

Stevija je izvrsna šećerna alternativa koja više nego nadoknađuje nedostatak šećera u prehrani i koristi tijelu. Usporedna tablica to će jasno pokazati.

Sastav u 100 g proizvoda	Šećer	Stevia
Protein	0	0
Masti	0	0
Ugljikohidrati	99,7	0,1
Sadržaj kalorija	400	18
Glikemijski indeks	75 *	0

 

* Maksimalna vrijednost glikemijskog indeksa ne smije prelaziti 60 jedinica, idealno 55 jedinica. Redoviti višak norme preko 70 jedinica dovodi do kršenja proizvodnje inzulina u gušterači i razvoja dijabetesa melitusa.

Istodobno, ugljikohidrati sadržani u šećeru u ogromnim količinama brzi su, odnosno trenutno se razgrađuju, povećavajući razinu glukoze u krvi nekoliko puta u odnosu na dopuštenu razinu.

Uz to, granulirani šećer ne sadrži nikakve hranjive sastojke. Stevija, ili šećerna biljka, izvor je bioflavonoida koji jačaju imunitet i jačaju tijelo te steviozida koji pružaju slatkast okus. Slađi su od šećera 100-200 puta (ovisno o dijelu biljke), ali su esencijalni šećeri koji u svom sastavu nemaju glukozu.

Blagodati i štete stevije

Steviozidi sadržani u "biljci šećera" indicirani su za upotrebu čak i od ljudi koji pate od dijabetesa melitusa kao apsolutno sigurna zamjena za šećer. Biljka također sadrži vitamine A, C, D, E, minerale, pektine i aminokiseline, koji se zadržavaju i nakon ekstrakcije biljke i sušenja. Stoga stevija nije samo zamjena za šećer u čaju, kavi i slatkišima, već i biološki aktivan dodatak. Može se i treba koristiti:

• s dijabetesom - smanjuje rezistenciju na inzulin, normalizirajući šećer u krvi;
• tijekom trudnoće i dojenja;
• za normalizaciju hormonalne razine - steviozidi sadržani u "šećernoj travi", ne samo da joj daju slatkast okus, već i liječe hormonalne poremećaje kod muškaraca i žena;
• za prevenciju karijesa i parodontalne bolesti;
• za obnavljanje zglobova i liječenje upalnih procesa u njima;
• za normalizaciju rada jetre, organa probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava;
• s bolestima štitnjače;
• za poboljšanje stanja kože, noktiju i kose - bioflavonoidi djeluju regenerirajuće, usporavajući proces starenja;
• za prevenciju onkoloških bolesti - molekule steviola sadržane u lišću biljke uzrokuju apoptozu (samouništenje) stanica raka.

Šteta "medena trava" može nanijeti samo u jednom slučaju - ako postoji pojedinačna netolerancija za ovu biljku.

U zemljama EU, Kanadi i Sjedinjenim Državama, "šećerna trava" zabranjena je za upotrebu u čistom obliku, lobirajući u interesima korporacija koje proizvode šećer. Svako istraživanje ove biljke je također zabranjeno, tako da podaci o njenoj korisnosti ne postavljaju logično pitanje među stanovništvom: zašto je biljka s tako vrijednim svojstvima zabranjena za upotrebu?

U zemljama Južne Amerike, Japanu, pa čak i Sovjetskom Savezu, o blagotvornim svojstvima stevije saznali su još u dvadesetom stoljeću. Sjeme ove biljke sigurno je izvezeno iz zemalja Južne Amerike i uspješno se uzgaja u Indoneziji, Brazilu i Izraelu. Međutim, u SSSR-u ova biljka nije uzgajana i uvezena je u ograničenim količinama, dostupna je samo vladajućoj eliti i kulturnim boemima: umjetnicima i kulturnim ličnostima. Danas se ova čarobna biljka sigurno uzgaja na Krimu i u Krasnodarskom teritoriju, a nije inferiorna u pogledu korisnosti "autohtonog stanovnika" Paragvaja. Apsolutno je siguran, ne sadrži štetne tvari i ne izaziva ovisnost duljom ili stalnom uporabom.

Koja je stevija bolja

Postavlja se prirodno pitanje: gdje možete nabaviti ovu čarobnu zamjenu za šećer i koju je bolje kupiti?

Stevija se pušta na razne načine. Pregled najboljih marki proizvođača koji proizvode zaslađivače u različitim oblicima sastavila je 2020. godine redakcija stranice na temelju osobno testiranih proizvoda različitih proizvođača:

1. Osušene stabljike i lišće. Ovaj oblik oslobađanja - jedan od najprirodnijih, ne sadrži ništa osim lišća i stabljike biljke osušene u prirodnim uvjetima. Kilogram suhe biljke može se kupiti po cijeni od 1.000 do 2.500 tisuća rubalja, ovisno o zemlji podrijetla. Taj će volumen dugo biti dovoljan - jedan prstohvat „medene trave“ dovoljan je za izradu zdravog i slatkog napitka, 2 žličice otopljene u 50 ml tople vode dovoljne su za izradu slastica i domaćih kolača. Osušene biljke možete samljeti u prah pomoću miješalice ili mlina za kavu radi lakšeg rukovanja.
2. Sirup. Drugi najprirodniji oblik oslobađanja, jer sadrži samo steviju otopljenu u glicerinu, vodi ili otopini alkohola, bez dodatnih zaslađivača, aroma i drugih kemijskih dodataka nepoznate namjene. Sirupi se dobivaju pročišćavanjem i ekstrakcijom biljke na bazi vode ili glicerina. Međutim, nije uvijek zgodno ponijeti ih sa sobom kad je to potrebno, na primjer, na putovanje ili u kafić.
3. Filtrirajte pakete. U ovom obliku izdanja, "medena biljka" koristi se kao biljni čaj, koji će biti zdravija i ukusnija alternativa uobičajenom čaju. Jedna filter vrećica dovoljna je za pripremu 1 šalice čaja od 200 do 300 ml.
4. Tablete. Sadrže zdrobljene i prešane stabljike i lišće biljke ili komprimirani ekstrakt-ekstrakt iz njih.
5. Kristalni prah. Ovaj oblik oslobađanja sadrži koncentrat ekstrakata iz biljke. Mala vrećica vrećice zamjenjuje 2-3 žlice granuliranog šećera.

U kojem obliku kupiti "medenu travu" stvar je individualnih preferencija i načina njegove uporabe.Da bi razumjeli razliku između ovih ili onih oblika izdavanja, osoblje redakcije "Pronašao sam" testiralo je sve vrste biljnih ambalaža različitih proizvođača, usredotočujući se na sljedeće kriterije odabira:

• Količina glavne komponente u odnosu na ostale komponente. Što je manje sastava neprirodnog podrijetla u sastavu zaslađivača, to bolje. Neki proizvođači značajno razrjeđuju sastav, uključujući kemijska zaslađivače ili prirodna, ali na bazi fruktoze. Potonji ne sadrži ugljikohidrate, ali zasićen je masnim kiselinama, čija redovita uporaba dovodi do poremećaja u radu kardiovaskularnog sustava i jetre, a u budućnosti - do pretilosti. Najbolji proizvođači, kojima je stalo do reputacije, biljku podvrgavaju minimalnoj preradi, ne uključujući strane komponente u svoj sastav. Ovako će izgledati sastav kvalitetnog zaslađivača:

Stevia je na prvom mjestu - što znači da je glavni sastojak zaslađivača.

• Način obrade i pomoćne tvari koje se koriste u njegovom procesu. Biljka mora biti fermentirana zbog gorkog okusa koji sadrže neki od glikozida. Završno čišćenje uklanja gorčinu s proizvoda bez promjene njegovih korisnih svojstava. Beskrupulozni uzgajivači koriste se višestupanjskim sustavom obrade biljke kemijskim reagensima koji su štetni za zdravlje, uslijed čega se koristan proizvod pretvara u njegovu potpunu suprotnost.

Uzimajući u obzir ova dva uvjeta, sastavljena je ocjena kvalitetnih zaslađivača na temelju "medene trave".

Krimska stevija

Povoljna klima Krima pridonosi uzgoju ove korisne kulture, čija je domovina izvorno bila Južna Amerika. Vrste proizvoda:

1. Osušeni listovi i stabljike biljke. Prosječna cijena za 100 g bit će od 150 do 200 rubalja. Trošak volumena od 1 kg bit će od 1.400 rubalja.
2. Filtrirajte vrećice s biljnim čajem. Prije pakiranja listovi stevije se očiste, što rezultira gorkim okusom proizvoda. Piće je osvježavajućeg, slatkastog okusa, a na jeziku ostaje lagani "hladni" okus. Prosječni trošak paketa s 20 filtar vrećica bit će od 80 do 120 rubalja.
3. Sirup u omjeru 55 prema 45, gdje je 55 pročišćena voda. Ne sadrži alkohol. Dovoljno je dodati 3-4 kapi u čaj ili kavu i 1 do 1,5 žličice u domaće pečene proizvode umjesto šećera.
4. Tablete su zdrobljeni i stlačeni listovi i stabljike biljke.

Prednosti:

Mane:

Jastevija

Ekstrakt stevije visoke čistoće, 350 puta slađi od šećera. Kao regulator slatkoće, sastav sadrži eritritol - prirodno sladilo s nultim glikemijskim indeksom, preporučljivo za upotrebu kod dijabetes melitusa. Predstavljen je u tri oblika:

1. Puder. Proizvod je zaradio pozitivne kritike i od strane kupaca i od liječnika, unatoč prilično višestupanjskom procesu proizvodnje i čišćenja. Međutim, tijekom pregleda u sastavu nisu pronađeni tragovi mutagenih ili kemijskih tvari i nečistoća. Vrste pakiranja:

• U banci - prosječna cijena za 150 g bit će od 300 do 350 rubalja,
• U vrećici - cijena paketa sa 100 vrećica bit će od 500 do 600 rubalja;

2. U kockicama. Sastav je identičan prahu - ekstrakt lišća i stabljike stevije s dodatkom eritritola.
3. Tablete. Ovaj se oblik izdanja, kako kažu, "napumpao" i ovdje se daje samo kao upozorenje kako bismo čitatelje spasili od pogrešaka pri odabiru ovog oblika zaslađivača. Od očitih nedostataka:

• Ne baš "ispravan" sastav (maltodekstrin - derivat glukoze, koji povećava šećer u krvi, i magnezijev stearat - polutoksična tvar koja ubija zdrave stanice u tijelu). Te se tvari koriste za kristalizaciju i komprimiranje praha.
• Vrlo loš dozator, drobljenje tableta;
• Prigovori zbog vrlo primjetne gorčine tijekom testiranja ovih tableta.

Važno! Nema prigovora na sastav drugih oblika oslobađanja od ovog proizvođača.

Prednosti:

Mane:

Stevia

Zemlja u rastu - Paragvaj. Ne sadrži aditive. Izdato:

1. Osušeno: 100 g, 500 g i 1 kg;
2. U prahu u vrećicama vrećica. Jedna vrećica od 0,2 g zamjenjuje 2 žličice šećera s nultim glikemijskim indeksom. Paket sadrži 100 vrećica.
3. U tabletama.

Prednosti:

Mane:

Fitolon

Oblik oslobađanja - sirup. Obogaćen prirodnim dodatnim komponentama koje djeluju ljekovito na tijelo:

• Origano je prirodno antispazmodično i protuupalno sredstvo;
• Pepermint - za nadutost i grčeve u želucu;
• Ekstrakt iz iglica bora i smreke - antiseptik, imunomodulator, obnavlja mikrofloru, liječi erozivna oštećenja unutarnjih tkiva;
• Jabučni pektin - uklanja toksine, toksine i teške metale iz tijela.

Bočica je opremljena dobrim dozatorom koji vam omogućuje prikladno mjerenje potrebne količine tekućine.

Prednosti:

Mane:

Fitokom

Oblik oslobađanja - sirup. U sastavu: pektin kao enterosorbent, melasa i limunska kiselina, koji neutraliziraju gorki aftertaste karakterističan za lišće stevije.

Prednosti:

Mane:

NovaSweet

Dostupno u dvije vrste: u prahu i tabletama.

Važno! Tablete nisu odabrane zbog prisutnosti kemijskog zaslađivača aspartama (označenog kao E 951), koji se pri unosu razgrađuje na otrovne komponente.

Otrovna svojstva povećavaju se zagrijavanjem, pa je bolje te tablete ne dodavati čaju, kavi ili pečenim proizvodima. Naravno, doza ove komponente u sastavu tableta izuzetno je mala, ali uz redovitu upotrebu, tvar se nastoji nakupljati u tijelu.

Prašak ovog proizvođača sadrži samo ekstrakt stevije i eritritol.

Prednosti:

Mane:

Bolje Stevia

Obrasci za objavljivanje:

1. Sirup. Stevia otopljena u glicerinu. Pogodno za dodavanje u čaj, kavu, deserte i pekarske proizvode. Ova marka proizvodi zaslađivače u različitim verzijama: s okusom francuske vanilije, cimeta i vanilije, tamne čokolade, kore limuna itd.Prirodni sastojci daju sirupima aromatičan dodir: ulje limunove kore, kakao maslac, cimet u prahu. Glicerin i alkohol ovdje djeluju kao konzervansi, povećavajući rok trajanja proizvoda (60 ml je dovoljno za razdoblje od 6 do 12 mjeseci, ovisno o upotrebi).
2. Puder. Ekstrakt "medene trave" pročišćen, s izoliranim rebaudiozidom - najslađim od glikozida sadržanih u biljci.

Prednosti:

Mane:

Vitachai

Osušena i zdrobljena stevija u filter vrećicama. Možete kuhati u vrućoj vodi nekoliko minuta ili inzistirati na hladnoj vodi 1-2 sata za osvježavajuće i ukusno piće.

Prednosti:

Mane:

Sweta

Malezijski proizvođač Pure Circle nudi ekstrakt fermentirane stevije u kristalnom obliku praha. Koeficijent slatkoće u odnosu na granulirani šećer iznosi 150 jedinica.

Prednosti:

Mane:

Zamjene šećera na bazi stevije i "šećerne trave" u sušenom obliku mogu postati dragocjeni pomagači u borbi protiv prekomjerne težine, zamijeniti granulirani šećer i njegove derivate i izliječiti tijelo, štiteći ga od bolesti, ispunjavajući ga snagom i energijom. Mali zeleni listovi s bijelim cvatovima pravi su dar prirode za one koji vole sebe i svoje tijelo i žele dugi niz godina ostati mladi i zdravi.