Da bi ljudsko tijelo moglo normalno funkcionirati, potrebno je da u hrani postoji dovoljna količina bjelančevina. Proteini soje slični su mesu, ali imaju nekoliko blagodati. Stanovnici drevne Kine znali su za korisna svojstva soje, pa su je redovito dodavali u hranu.
Kad je riječ o tome kako brže izgraditi mišiće u sportu, također se sjećaju bjelančevine, koji su dodatak sportskoj prehrani biološkog podrijetla. Postoje sljedeće vrste proteina:
- sirutka;
- kazein;
- mliječni proizvodi;
- jaje;
- soja;
- višekomponentni.
Urednici stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" nude vam pregled najboljih sojinih proteina.
Sadržaj
- 1 Koje su prepoznatljive značajke proteina soje?
- 2 Koje su vrste sojinih proteina dostupne?
- 3 Sojini proteini: Koliko više blagodati nego nedostataka?
- 4 Ocjena sojinih proteina
- 4.1 Optimum Nutrition 100% sojini proteini
- 4.2 SADA Izolat proteina soje
- 4.3 Geneticlab Nutrition sojini proteini
- 4.4 MyProtein izolat proteina soje
- 4.5 Scitec Nutrition Soy Pro
- 4.6 Čisti proteinski sojin izolat
- 4.7 CyberMass sojini proteini
- 4.8 SuproFit (Supro 760)
- 4.9 Hrana za evoluciju
- 4.10 Steel Power Iso Vegetal
- 5 Tko treba uzimati sojine proteine?
- 6 Mogu li trudnice jesti sojine proteine?
- 7 Kako pravilno uzimati sojine proteine?
Koje su prepoznatljive značajke proteina soje?
Sojini proteini imaju neobičnu značajku - sadrže veliku količinu proteina. Po nazivu biološkog dodatka lako je pogoditi da je izrađen od soje, odnosno biljnog podrijetla.
Proteinski sportski dodatak pomaže učinkovitom rastu, obnavljanju mišićnog tkiva, poboljšanju funkcije stanica. Proteini soje doprinose zasićenju vitaminima skupine B, E, kao i mineralima: fosforom, kalijem, cinkom, željezom. Sadržaj prehrambenih vlakana, izoflavona, proteina u soji čini je korisnom za probavu, a također pridonosi zasićenju stanica lecitinom, aminokiselinama potrebnim za ljudsko tijelo. Istodobno je primijećeno poboljšanje imuniteta, proizvodnja više energije.
Biološka vrijednost soje učinila ju je uobičajenim aditivom u pripremi sljedećih proizvoda: sojino meso, maslac, mlijeko, sir, umak. 100 grama ove mahunarke uključuje proteine težine 35 grama, masti - 17 grama, ugljikohidrate - 26 grama. Soja također sadrži važnu kiselinu koja se naziva linolna kiselina, a koja je neophodna za pravilan rad stanica. Sadržaj holina, kao i fosfolipida, poboljšava prijenos živčanih impulsa, pospješuje učenje, jača pamćenje.
Sojini proteini popularni su kod bodybuilding sportaša. Dobra alternativa životinjskim proteinima jer su hranjive vrijednosti jednake. A soja sadrži čak i više fenilalanina od sirutke. Ovu kvalitetu posebno cijene vegetarijanci.
Sojini proteini inferiorni su od životinjskih proteina u smislu aminokiseline metionina. A apsorbira se sporije, ne u potpunosti, oko 80%.
Koje su vrste sojinih proteina dostupne?
Sojini proteini se proizvode:
- U obliku sojinog brašna. Za njegovu proizvodnju koristi se soja iz koje se prije mljevenja istiskuje ulje. Dobiveno brašno dodaje se kobasicama, konzerviranoj hrani, paštetama, pekarskim proizvodima, proizvodima za prehranu životinja.
- Kao koncentrat. Princip proizvodnje sličan je gore opisanom, samo će dobiveni pripravak sadržavati najmanje ne-proteinskih komponenata. Potrošači se opskrbljuju koncentratima tradicionalnih, kombiniranih i visoko funkcionalnih vrsta.
- Izolirati. Ovaj je oblik najčešći, jer praktički uopće ne sadrži masti, kao i ne-proteinske komponente. Brzo se otapa.Neutralnog je okusa. Nema specifičnog mirisa.
- Kao teksturirani sojin protein. Pripravak ima vlakna, savršeno upija arome, a kad se namoči značajno povećava veličinu. Koristi se u prehrambenoj industriji kao zamjena za prirodne proizvode.
Sojini proteini: Koliko više blagodati nego nedostataka?
Prije konzumiranja dodataka prehrani sa sojinim proteinima, prvo morate saznati kako su blagodati upotrebe učinkovite i korisne za tijelo, a ne moguće nuspojave i negativne manifestacije.
Prednosti:
- Stručnjaci vjeruju da ovaj protein može pomoći u smanjenju tjelesne težine ako se redovito uzima nakon intenzivnih treninga. Proizvod zasićuje tijelo proteinima potrebnim za pravilno funkcioniranje, a da se ne taloži u sloju masti.
- Pospješuje rast mišića. Osobitost ostalih proteina je da će mišićni okvir postupno rasti kao rezultat redovitog unosa i vježbanja. Pogodno za ljude s intolerancijom na laktozu, jer ne izaziva alergijsku reakciju.
- Pozitivno djeluje na štitnjaču koja je odgovorna za proizvodnju hormona koji sagorijevaju masne stanice.
- Pospješuje normalizaciju kolesterola i stoga ima preventivni učinak protiv ateroskleroze.
- Vjeruje se da je sojin protein sposoban zaustaviti rast stanica karcinoma, stoga je njegov unos koristan za pacijente s karcinomom.
Mane:
- Asimilacija u tijelu je sporija zbog nedostatka sumpora u proizvodu. Stoga je biološka vrijednost proizvoda niska. Da bi ga povećali, proizvođači su naučili dodavati metionin dodatku prehrani. Cijena takvog proizvoda porasla je.
- Nedostatak aminokiselina u sojinim proteinima koji jačaju imunološki sustav.
- Ne postoje antioksidanti koji štite tijelo od štetnih negativnih ili otrovnih tvari.
- Može poremetiti ravnotežu hormona povećanjem razine ženskog hormona, estrogena i snižavanjem razine muškog hormona, testosterona.
Ocjena sojinih proteina
Optimum Nutrition 100% sojini proteini
Optimum Nutrition poznati je američki proizvođač sportske prehrane koji je tražen među sportašima. Ovaj dodatak prehrani nudi se potrošaču u obliku praha. Težina proizvoda u staklenci - 907 grama, namijenjena za 29 porcija. Energetska vrijednost: 120 kcal po porciji, sadrži 25 g proteina, 1,5 g masti, 2 g ugljikohidrata. Prosječni trošak: 900 rubalja.
Prednosti:
- preporuča se vegetarijancima;
- dobro se otapa;
- veliki broj bjelančevina;
- nizak udio masti;
- visoka kvaliteta;
- ugodan okus;
- pristupačna cijena.
Mane:
- polako gradi mišićnu masu.
SADA Izolat proteina soje
Ponuda američke tvrtke NOW, koja je 90-postotni izolat proteina soje. Proizvodi se u masi praha, težine 907 g, predviđene za 36 obroka. Energetska vrijednost - 90 kcal. Jedna porcija sadrži 20 g proteina, 0,5 masti i 0,5 ugljikohidrata. Prosječni trošak: 1860 rubalja.
Prednosti:
- pomaže u gubitku kilograma;
- niskokalorični proizvod;
- visoka kvaliteta;
- nema GMO;
- Prosječna cijena.
Mane:
- otapa se dugo.
Geneticlab Nutrition sojini proteini
Proizvod proizvodi ruska tvrtka Geneticlab, koja proizvodi kvalitetnu sportsku prehranu po pristupačnim cijenama. Sojini proteini nude se u obliku praškaste mase težine 900 grama, namijenjene za 30 porcija. Okus je poput vanilije, jagode, čokolade. Energetska vrijednost je 111 kilokalorija. Jedna porcija sadrži 23,2 g proteina, 0,3 g masti, 3,9 g ugljikohidrata. Prosječni trošak je 780 rubalja.
Prednosti:
- kvalitetan proizvod;
- velika količina bjelančevina;
- proračunska cijena.
Mane:
- puno ugljikohidrata;
- dodao je zgušnjivač.
MyProtein izolat proteina soje
Ponuda engleske tvrtke MyProtein, visokokvalitetna sportska hrana, najbolji dodatak vegetarijanskom meniju. Proizvodi se u obliku praha težine do 1 kg, za 33 obroka, koji sadrži bjelančevine - 27,8 g, masti - 0,9 g, ugljikohidrate - 0,3 g. Hranjivi pokazatelj - 113,7 kcal. Prosječni trošak: 1250 rubalja.
Prednosti:
- visoka koncentracija proteina;
- neutralan okus;
- minimalna masnoća;
- Prosječna cijena.
Mane:
- postoje boje za hranu, arome;
- moguć neugodan aftertaste.
Scitec Nutrition Soy Pro
Scitec Nutrition je marka američke tvrtke poznate u više od 20 zemalja koja kupuje kvalitetne sirovine iz SAD-a, Njemačke i Japana za proizvodnju proteina. Dodatak prehrani napravljen je u obliku praha, limenka teška 910 grama, predviđena je za 31 porciju, od kojih svaka sadrži 20 g proteina, 1 g masti, 5 g ugljikohidrata. Nudi se s okusima vanilije, jagode, čokolade. Hranjiva vrijednost: 120 kcal. Prosječni trošak: 950 rubalja.
Prednosti:
- visoka energetska vrijednost;
- visok sadržaj proteina;
- proračunska cijena.
Mane:
- sadrži šećer;
- postoje boje za hranu.
Čisti proteinski sojin izolat
Ponuda ruske tvrtke Pure Protein. Proizvod se proizvodi u obliku praha, pakiran u 900 grama za 30 porcija. Jedna porcija sadrži 21 g proteina, 0,3 masti, 4,5 ugljikohidrata. Nutritivna vrijednost 104 kcal. Dostupno u okusima karamele, kolačića, čokolade ili neutralnih. Prosječni trošak: 690 rubalja.
Prednosti:
- ugodan okus;
- tijelo dobro apsorbira;
- učinkovit za fizički trening;
- ima pristupačnu cijenu.
Mane:
- meko pakiranje;
- prisutnost okusa.
CyberMass sojini proteini
Domaći proizvod iz Cybermassa izvrsna je opcija za one koji žele smršavjeti, kao i one koji ne podnose laktozu. Prodaje se u limenkama težine 1200 grama, ima energetsku vrijednost od 95 kcal po porciji, sadrži 23 g bjelančevina, 0,1 masti, 0,5 g ugljikohidrata. Nudi se s okusom čokolade, keksa, vrhnja. Prosječni trošak: 710 rubalja.
Prednosti:
- velika ambalaža;
- ugodan okus;
- minimalni udio masti;
- ne krši hormonsku ravnotežu;
- ne sadrži GMO;
- ima pristupačnu cijenu.
Mane:
- niskokalorični sadržaj.
SuproFit (Supro 760)
Proizvodi ruske proizvodnje tvrtke SuproFit nude se kupcima mase praha težine do 800 grama, dizajnirane za 32 porcije, s energetskom vrijednošću od 90 kcal. Proteini po porciji - 21,5 g, masti - 0,2 g, ugljikohidrati - 0,8 g. Prosječni trošak: 1550 rubalja.
Prednosti:
- ima visoku razinu probavljivosti proteina;
- koristi se za medicinsku prehranu;
- pojačava antitumorsku zaštitu;
- osigurava ravnotežu dušika;
- bez GMO-a;
- učinkovito korigira tjelesnu težinu;
- povoljno djeluje na bubrege.
Mane:
- cijena je viša od proračuna.
Hrana za evoluciju
Proizvod ruske proizvodnje tvrtke Evolution Food. Meko pakiranje 400 g, hranjiva vrijednost 100 grama praha - 369 kcal, dok bjelančevine - 90 g, masti - 1 g, ugljikohidrati - 3,7 g. Prosječni trošak: 206 rubalja.
Prednosti:
- pomaže u povećanju volumena mišićnog tkiva;
- snižava kolesterol;
- neupadljivi neutralni okus;
- učinkovito mršavljenje;
- prikladno za Ducan dijetu;
- poboljšava okus pečenih proizvoda;
- niska cijena.
Mane:
- glavna upotreba dodavanjem u test;
- za dodavanje okusa mogu se dodati zaslađivači.
Steel Power Iso Vegetal
Ruski proizvod tvrtke Steel Power, koji se prodaje u masi praha težine po 900 g, dizajniran je za 20 porcija. Ima energetsku vrijednost od 170,6 kcal po porciji; bjelančevine 36,5 g; masti 1,3 g, ugljikohidrati 3,2 g. Okus banane. Prosječni trošak je 990 rubalja.
Prednosti:
- visoka hranjiva vrijednost;
- velika količina bjelančevina;
- nizak udio masti;
- visokokvalitetni izolat;
- pristupačna cijena.
Mane:
- individualna prenosivost.
| broj | Ime proteina soje | Prosječna cijena |
|---|---|---|
| 1 | Optimum Nutrition 100% sojini proteini | 900 rubalja |
| 2 | SADA Izolat proteina soje | 1860 rubalja |
| 3 | Geneticlab Nutrition sojini proteini | 780 rubalja |
| 4 | MyProtein izolat proteina soje | 1250 rubalja |
| 5 | Scitec Nutrition Soy Pro | 950 rubalja |
| 6 | Čisti proteinski sojin izolat | 690 rubalja |
| 7 | CyberMass sojini proteini | 710 rubalja |
| 8 | SuproFit (Supro 760) | 1550 rubalja |
| 9 | Hrana za evoluciju | 206 rubalja |
| 10 | Steel Power Iso Vegetal | 990 rubalja |
Tko treba uzimati sojine proteine?
Ovaj dodatak sadrži puno proteina, ali se sporije apsorbira u tijelu.
Mnogi su ljudi iskusili učinkovitost proizvoda. Stručnjaci ga savjetuju u sljedećim slučajevima:
- Za sportaše, kao sportska hrana za izgradnju mišićne mase. Sojin protein ima zaštitni učinak na srce, pomaže u podnošenju intenzivnog stresa. Treba ga uzimati ujutro, prije i poslije treninga.
- Prekomjerne tjelesne težine s ciljem gubitka kilograma.Zamjena redovnih obroka sportskom prehranom smanjuje unos kalorija, omogućuje vam mršavljenje bez narušavanja zdravlja. Usklađenost s prehranom pomoći će vam da postignete željeni rezultat u kraćem vremenskom okviru.
- Vegetarijanci, kako bi nadoknadili nedostatak proteina, dobivaju potrebnu opskrbu energijom i održavaju svoje zdravlje.
- Oni koji su skloni alergijskim reakcijama ili ne mogu konzumirati mliječne proizvode (iz osobnih razloga ili zbog intolerancije na laktozu).
Mogu li trudnice jesti sojine proteine?
U prehrani trudnica sadržaj proteina premašuje normu obične osobe. Zato im se preporučuju mliječni proizvodi. No, mahunarke, uključujući soju, osim bjelančevina sadrže i mnoge vrijedne tvari. Proizvod je koristan iz sljedećih razloga:
- proizvodi od soje lakše se probavljaju, manje stresa na probavni sustav buduće majke;
- soja ne sadrži kolesterol, što znači da se smanjuje opterećenje kardiovaskularnog sustava;
- u njemu nema masti;
- sadrži veliku količinu lecitina, koja je neophodna za normalno funkcioniranje jetre;
- složeni sastav vitamina i aminokiselina;
- prisutnost željeza pomaže u suočavanju s anemijom;
- snižava razinu glukoze, djelotvorno kao preventivna mjera protiv dijabetesa.
Minusi:
- utječe na rad štitnjače, razinu hormona;
- redovita uporaba može utjecati na snižavanje krvnog tlaka;
- individualna tolerancija dovodi do pojave alergijske reakcije;
- može izazvati stvaranje bubrežnih kamenaca;
- moguće dodavanje GMO-a proizvodu koji su opasni za zdravlje majki i beba.
Upotreba je kontraindicirana ako:
- prisutnost hipotireoze ili predispozicije;
- hormonska neravnoteža;
- hipotenzija;
- alergija na hranu od soje;
- prisutnost urolitijaze;
- trudnoća je samo planirana.
Medicinski radnici vjeruju da trudnice smiju jesti proteinske proizvode od soje ako nema kontraindikacija i, što je najvažnije, postoji potreba za dodatnom pojačanom proteinskom prehranom.
Kako pravilno uzimati sojine proteine?
Da bi se spriječile nuspojave, da bi se postigao postavljeni cilj, mora se poštivati nekoliko pravila:
- Izbjegavajte prejedanje, uzimajte proteine kao zamjenu ili kao jednostavan dodatak.
- S neaktivnim načinom života, konzumirajte ne više od 1 grama po kilogramu tjelesne težine.
- Kada se bave fizičkim vježbanjem ili sportom, računaju na 1 kg težine oko 1,7 grama tvari.
- Količina svakodnevno konzumiranih bjelančevina zbraja se na temelju unosa proteina, kao i hrane koja sadrži bjelančevine.
- Za poboljšanje okusa dodatka može se dodati sok ili voće.
- Pripremljene koktele treba piti polako ujutro ili navečer.
Sojini proteini, zbog svoje dostupnosti, blagog, nježnog učinka na tijelo, postupno stječu popularnost, šireći krug svojih potrošača. Na tržištu sportske prehrane neprestano zauzima vodeću poziciju jer sadrži kompletan set esencijalnih aminokiselina.
Ako imate iskustva s upotrebom proteina soje opisanih u ocjeni ili zanimljivijih proizvoda, recite nam o tome u komentarima.
