Recepti za svježi sok - zdrave kombinacije

Svježe cijeđeni sok ili svježi sok tekući je proizvod koji se dobiva kao rezultat ručne ili mehaničke obrade voća, povrća i bobičastog voća. Ne može se čuvati i potroši se u roku od sat vremena, najviše dva, nakon pripreme. To je zato što se velika količina korisnih komponenti gubi u interakciji s kisikom.

Značajke svježe cijeđenog soka

Sok je brz i jednostavan za napraviti, što ga čini izvrsnim za podnevni doručak ili međuobrok.

Također razlikuju takav koncept kao što je "smoothie", koji podrazumijeva homogenu masu povrća ili voća, samljevenog u miješalica. Masa se ne obrađuje filtrima, koristi se zajedno s komadićima sastojaka. Glavna razlika između smoothieja i sokova je ta što se u masu voća i povrća mogu dodati druge komponente, na primjer mlijeko, kako bi se poboljšali osjećaji okusa.

Za dječje tijelo i trudnice napitak igra važnu ulogu, jer potiče obrambenu sposobnost organizma prema vanjskoj okolini. Mora se konzumirati, ali u minimalnim količinama (zbog velike koncentracije).

Svježe cijeđeni sokovi vrlo su zdrav proizvod, ali ih se ne smije zlostavljati jer mogu naštetiti ogromnoj zdravlju.

Sokovi se rade od:

• povrće;
• voće;
• bobice.

Često se sastojci miješaju radi optimalnog okusa.

Sokovi od povrća

Mrkva svježa

Napitak je koristan i može sveobuhvatno poboljšati stanje cijelog tijela. Apsorbira se puno bolje od same mrkve.

Koncentrirano i napunjeno vitaminima: A, D, C, B6, B12 i mineralima:

• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij;
• željezo.

Svježe se dobiva kao rezultat mehaničke obrade sastojaka u sokovnik ili miješalica (kombajn, ribež). U prvom slučaju povrće treba samo oguliti, aparat ostalo obavi sam.

U drugom, - mrkvu treba nasjeckati dok ne postane glatka i filtrirati kroz gazu.

U napitak možete dodati limunov sok, šećerni sirup ili vrhnje.

Posljednja verzija smjese (krema) potiče apsorpciju keratina.

Sok od mrkve s vrhnjem:

1. mrkva - 1 - 2 kom.;
2. krema - 100 ml.

Okus će biti bolji ako dodate vrhnje sa sadržajem masti od najmanje 15%.

Svježe se može miješati s drugim povrćem ili voćem. Cikla, celer, limun, bundeva, jabuka, naranča su izvrsni.

Sok se ne može čuvati dulje vrijeme, preporuča se koristiti ga najkasnije 30 minuta nakon pripreme. Što se duže čuva, to više gubi svoja korisna svojstva. Međutim, ako nema drugog izlaza, sok se može zamrznuti ili konzervirati.

Takav svježi sok izvrstan je za dijetalnu prehranu, jer se smatra niskokaloričnim.

Prednosti:

Mane:

Svježi krumpir

Sok od krumpira jača imunološki sustav i blagotvorno djeluje na probavni trakt.

Piće sadrži:

• protein;
• masti;
• ugljikohidrati;
• željezo;
• natrij;
• magnezij;
• fosfor;
• sumpor;
• klor;
• bakar;
• mangan;
• cinkov;
• brom;
• silicij.

A također i vitamini: A, C, E, PP, H, B1, B2, B3, B9, B12.

Za pripremu svježeg uzmite nekoliko krumpira s najmanje očiju, bez zelenila.

Krumpir treba oprati i osušiti. Kora korjenastog povrća sadrži mnogo korisnih tvari, pa se ne preporučuje guliti je. Nakon sušenja krumpir se sitno nariba i procijedi. Zatim se dobiveni napitak mora ostaviti neko vrijeme, da škrob padne, ali ne više od 10 minuta. Inače se sok oksidira i gube njegova korisna svojstva.

Okus pića je specifičan, pa se preporuča koristiti ga u mješavini mrkve, cikle ili kupusa.

Recept za sok od krumpira i rajčice:

1. sok od krumpira - 80 ml .;
2. sok od rajčice - 2 žlice.

Konzumira se u roku od sat vremena nakon jela.

Prednosti:

Mane:

Cikla svježa

Napitak se smatra jednim od najzdravijih sokova. Sadrži mnoge elemente u tragovima:

• željezo;
• mangan;
• jod.

Sok od repe, za razliku od ostalih, preporučuje se konzumirati samo zajedno s drugim korijenskim usjevima ili voćem, počevši od malih doza. Ovaj se napitak ne smije konzumirati odmah nakon pripreme, za početak je potrebno da se stavi u hladnjak najmanje 2 sata.

Najbolje opcije za mješavinu: mrkva, jabuka, bundeva, ribiz, rajčica, limun.

Svježe sadrži: beatin, vlakna, vitamine: C, B2, B5, PP, tiamin, riboflavin.

Optimalan recept za početnike:

1. čaša kefira;
2. svježe pripremljeni sok od repe - 2 žlice;
3. ribiz - 2 žlice;
4. cvjetni med - 1 žličica.

Sve sastojke treba staviti u mikser i istući dok ne postanu glatki.

Prednosti:

Mane:

Sok od rajčice

Sok od rajčice napitak je poznat iz djetinjstva. Ukusno, zdravo i jednostavno za pripremu.

Uključuje: vitamine: A, E, PP, H, B, C.

Mineralni sastav:

• kalcij;
• magnezij;
• kalij;
• fosfor;
• klor;
• sumpor;
• željezo;
• cinkov;
• jod;
• bakar;
• mangan;
• selen;
• krom;
• fluor;
• bor;
• molibden;
• kobalt;
• nikal;
• rubidij.

Zahvaljujući pigmentu likopenu, upotreba soka od rajčice prevencija je razvoja onkoloških bolesti.

Sok od rajčice može se kombinirati s jabukom i limunom.

Recept od svježe rajčice:

1. rajčica - 3-4 kom .;
2. bosiljak - 1 stabljika;
3. sol po ukusu;
4. šećer po ukusu.

Prednosti:

Mane:

Kupus svjež

Kupus je povrće koje sadrži mnogo korisnih sastojaka. Nažalost, može izazvati želučane tegobe. Stoga ga ima smisla zamijeniti sokom od kupusa koji je u istoj mjeri obogaćen svime potrebnim, ali ne uzrokuje fermentaciju i nadutost.

Sok od kupusa sadrži vitamine C, K, B, U i minerale kao što su:

• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• fosfor;
• željezo;
• cinkov.

Sok se koristi kao pomoćni element u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Ako se piću doda med, tada ova kombinacija povoljno utječe na izlučivanje ispljuvka iz tijela, za bolesti gornjih dišnih putova.

Recept za sok od kupusa i mrkve:

1. kupus - 300 gr .;
2. mrkva - 2 - 3 kom .;
3. bosiljak - 1 grančica.

Prednosti:

Mane:

Sokovi od voća, bobica

sok od jabuke

Fresh sadrži niz korisnih tvari i elemenata: pektini, enzimi, organske kiseline, proteini, masti, prehrambena vlakna, jednostavni ugljikohidrati. Sadrži čitav kompleks vitamina: C, E, PP, B, H i minerala:

• željezo;
• cinkov;
• kalcij;
• magnezij;
• jod;
• bakar;
• fosfor;
• kalij;
• fluor;
• nikla.

Sok od jabuke brzo oksidira, pa se preporučuje konzumiranje odmah nakon pripreme. Duljom interakcijom s kisikom, svježi sok gubi brojne korisne tvari.

Sok se dobro slaže s mrkvom, breskvama, marelicama, lubenicom, narančama, bundevom, kupusom, tikvicama.

Treba ga piti kroz slamku kako ne bi oštetili zubnu caklinu.

Sok od jabuke preporučuje se za upotrebu kod bolesti poput ateroskleroze, anemije, akutnih respiratornih infekcija.

Međutim, u slučaju gastrointestinalnih bolesti (peptični čir, gastritis, pankreatitis itd.), To može uzrokovati samo komplikacije.

Da biste pripremili takvu svježu hranu, potrebne su vam jabuke, po mogućnosti različitih sorti, i med koji se dodaje nakon prerade jabuka sokovnik.

Jabuka-limun svježa:

1. jabuke - 5 kom.;
2. limun - 1 kom.;
3. ribani đumbir - 1 čajna žličica;
4. kocke leda.

Prednosti:

Mane:

Banana svježa

Ovo voće ne samo da ima prekrasan okus, njegove su korisne komponente vrlo vrijedne. Sastoji se od 80% vode i sadrži: jabučnu kiselinu, vitamine PP, A, B1, B2, B6, E, C.

Minerali:

• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• željezo;
• fosfor.

Svi ovi vitamini i minerali ostaju u svježe iscijeđenom soku od banane. Može se konzumirati uredno ili s drugim voćem, povrćem ili mlijekom.

Teškoća leži u činjenici da se pomoću sokovnici ne uzeti piće. Samo miješalica. Tijekom postupka kuhanja poželjno je uliti mlijeko ili dodati drugo sočno voće da se dobije homogena masa.

Recept od soka od jagode od banane:

1. jagode - 150 - 200 grama;
2. banana - 1 kom .;
3. kiselo vrhnje - 1 žlica (ili vrhnje 70 grama).

Zrelu i mekanu bananu, ogulite, stavite u miješalica, zajedno s jagodama i kiselim vrhnjem. Samljeti.

Prednosti:

Mane:

Naranča svježa

Sok od naranče najpoznatija je i najrasprostranjenija vrsta svježeg soka. Međutim, osim ogromne količine vitamina C, sadrži i puno korisnih komponenata:

• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• fosfor;
• magnezij;
• željezo.

Vitamini: A, E i K, makro- i mikroelementi.

U prosjeku su vam potrebna 4 ploda da biste napravili jednu porciju soka od naranče. A to je nekoliko puta više od potrebne dnevne doze vitamina C. Stoga je opasno zloupotrijebiti takvo piće.

Sok je izvrstan za doručak, ali ne možete ga piti u čistom obliku na prazan želudac. Bolje je razrijediti vodom 1: 1.

Recept od soka od naranče:

1. naranče - 2 kom.;
2. šećerni sirup - 1 žlica;
3. metvica (po ukusu).

Prije obrade voće se mora dobro oprati i isprati kipućom vodom. Riješite se jama i vena. Sve sastojke stavite u blender i nasjeckajte.

Prednosti:

Mane:

Svježe od kivija

Sok od kivija ("kineska ogrozd" ili "majmunska breskva") natječe se s bananom i narančom.

Sadrži:

• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• natrij;
• fosfor;
• željezo;
• cinkov;
• bakar;
• mangan;
• selen.

Vitamini: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, holin.

Od trenutka pripreme, napitak ima korisna svojstva do 20 minuta, a zatim se tvari uništavaju.

Recept za svježi sok od kivija i naranče:

1. kivi - 2 kom .;
2. naranča - 2 kom.;
3. grančica metvice - 1 kom;
4. zest za ukras;
5. kocke leda.

Prednosti:

Mane:

Ananas svjež

Sok ima vrlo vrijedan sastav: vitamini: C, A, PP, skupina B.

Minerali:

• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij;
• fosfor;
• željezo.

Sadrži proteine, masti, ugljikohidrate.

Napitak je jednostavan za pripremu. Jedini važan uvjet je odsutnost vanjskih oštećenja.

Svježi ananas i mrkva:

1. Svježi ananas (narzan) - 2 šalice
2. mrkva - 2 - 3 kom.,
3. celer - 2 stabljike,
4. ribani, oguljeni đumbir - 1 žlica.

Ogulite ananas i narežite na kockice. Sokove od sastojaka i celera dodajte đumbir i dobro promiješajte.

Prednosti:

Mane:

Sokovi za mršavljenje

Nemoguće je smanjiti težinu uzimajući samo sokove. Da biste postigli željeni rezultat, morate se pridržavati pravilne prehrane i ne biti lijeni u sportskom smislu.

Da biste postigli ono što želite i ne naštetili tijelu, morate se pripremiti za dijetu sa sokovima i pravilnu prehranu. Da biste to učinili, unaprijed odustanite od upotrebe masne, pržene i začinjene hrane s visokim udjelom ugljikohidrata. Također biste trebali postupno napustiti slatku i škrobnu hranu.

Pridržavajući se svih pravila, komponente sagorijevanja masti sadržane u svježim sokovima pomoći će ukloniti sve nepotrebne, kao i ukloniti toksine i očistiti tijelo.

Postoji nekoliko opcija koje zapravo rade:

1. naranča;
2. nar;
3. kupus;
4. mrkva;
5. špinat;
6. jabuka i kruška;
7. krastavac i limun;
8. grejp-limun;
9. cikla i jabuka;
10. sok od dinje i jabuke.

Morate biti oprezni ne samo sa samom prehranom, već i s izlazom iz nje. Sve se mora postupno raditi, kako ne bi naškodilo tijelu i spriječilo povratak suvišnih kilograma.

Naravno, pravilna prehrana je stil života, a ne epizoda oblikovanja tijela. A sokovi su ugodan dodatak i raznolikost u strogom režimu.

Pravila za uporabu svježe cijeđenih sokova

Nije preporučljivo koristiti svježi sok na prazan želudac. Zbog njihove visoke koncentracije, opće se stanje može pogoršati, probavni trakt može biti poremećen.

Pijenje soka uz obroke dovodi do nadutosti.

Neke sokove treba koristiti postupno, postupno povećavajući dozu. Na samom početku morate čak i razrijediti vodom.

Svježe se ne može čuvati dulje vrijeme, pogoršava se u interakciji sa zrakom. Na vrh možete dodati najviše limunovog soka i čvrsto zatvoriti poklopac, a zatim sok staviti u hladnjak. Ali tamo se može čuvati najviše dva sata.

Pravilna upotreba svježih sokova pomaže u uklanjanju trosnosti u tijelu, uklanjanju toksina, kontrolira kolesterol, poboljšava metabolizam, smanjuje težinu i blagotvorno utječe na rad kardiovaskularnog i živčanog sustava.