Ocjena najukusnijih i najzdravijih jogurta za 2020. godinu

Moderna osoba sa zdravim navikama teško može zamisliti doručak ili međuobrok bez jogurta. Ovaj prirodni fermentirani mliječni proizvod ne samo da savršeno utažuje glad, već i zasićuje tijelo korisnim tvarima.

Vrste

GOST 21981 razlikuje "jogurt" i "obogaćeni jogurt". Koja je razlika?

Simple je tradicionalni fermentirani mliječni proizvod izrađen od kulture kiselog tijesta i proizveden s visokim udjelom krutina u mlijeku. Zdravo je jer je prirodno. Bakterije mliječne kiseline igraju važnu ulogu u probavnom procesu, pa je takav desert uistinu zdrava prehrana, osim ako, naravno, proizvođač nije pretjerao s voćnim punilima i šećerom, prelazeći odgovarajuću količinu ugljikohidrata.

Druga vrsta jogurta obogaćena je biološki aktivnim aditivima, može sadržavati probiotike, prebiotike, vitamine, minerale, korisne sastojke hrane. Za okus je saharoza, voćno punilo, najbolje prirodna, a ne sintetička.

Tehnologija proizvodnje: značajke

Postoje dvije vrste proizvodnje:

• Termostatski, u kojem se fermentacija odvija izravno u spremniku.
• Rezervoar, u kojem se proizvodi prvo pripremaju, a zatim pakiraju u pakiranja.

Najbolji proizvođači, koji su u svoje ime odgovorni za kvalitetu proizvoda, nikada neće dopustiti prisustvo:

• Antibiotici. Ovaj ljekoviti sastojak neće dopustiti da mlijeko fermentira, stoga se koriste samo visokokvalitetne sirovine.
• Biljne masti umjesto životinja (osim ako ne govorimo o vegetarijanskoj liniji).
• Neprirodni sastojci. Svi se proizvodi podvrgavaju strogoj kontroli, a karakteristike se primjenjuju na etiketi. Ako postoje konzervansi, bojila, ove se informacije moraju navesti.

Mnogo se pažnje posvećuje ne samo kvaliteti sirovina, već i usklađenosti tehnologije i sanitarnim zahtjevima. Mnoga poduzeća koriste aseptičnu proizvodnju čija je jedna od metoda sterilizacija. To vam omogućuje zaštitu proizvoda od prodora strane mikroflore u njega.

Također, kako bi se održala kvaliteta proizvoda, potreban je odgovarajući transport i poštivanje potrebnih uvjeta za skladištenje robe.

Korist i šteta

Popularnost jogurta raste zbog njihovih korisnih svojstava. Dokazano je da osim što normalizira crijevnu mikrofloru, ovaj zdravi desert ili piće podržava imunološki sustav, pomaže u boljoj apsorpciji vitamina i poboljšava rad probavnog i živčanog sustava. Takav međuobrok čak služi i kao prevencija dijabetesa, ako se, naravno, koristi hrana s malom količinom masti i šećera.

Ukusniji jogurtni proizvod preferiraju žene koje su utvrdile da:

• Sprječava taloženje masnoće sa strane i, na taj način, čuva struk;
• Uklanja metabolizam;
• Pomaže u rješavanju nervoze u predmenstrualnom razdoblju;
• Ublažava umor i iritaciju;
• Poboljšava kožu i jača kosu;
• Podržava normalan reproduktivni sustav.

Jogurt je dobar i za muškarce. Kažu da povećava potenciju, štiti od hipertenzije, bolesti genitourinarnog sustava, aktivira rad "sivih stanica".

Koliko su jogurti sigurni za djecu?

Budući da ovaj proizvod sadrži bakterije mliječne kiseline, koje se nazivaju "živima", zasigurno je dobar za probavu. U "ispravnom" jogurtu broj takvih bakterija ne smije biti manji od 1 * 107 CFU / g.

Usput, u svakoj čaši od 100 g ojačanog jogurta nalazi se do 80 plus mg kalcija, potrebnog za tijelo. To je puno više nego u kefiru ili kiselom vrhnju. Osim toga, tu su i vitamini. Ukusna delikatna slastica koristit će djeci.

Međutim, slatki deserti bogati su ugljikohidratima, pa ih je teško pripisati dijetalnoj prehrani. Stoga biste za najmanje trebali odabrati poslasticu s vrlo kratkim sastavom. Mlijeko, kiselo tijesto i zaslađivač, naravno, prirodno, sve je što je potrebno za dječji fermentirani mliječni desert.

Vrhunski proizvođači

Među poduzećima vrijedi istaknuti nekoliko koji su čvrsto osvojili pozicije na ruskom tržištu.

• "Savuškin proizvod"

Bjeloruski proizvođač. Marka je lansirana 2005. godine. Ured tvrtke nalazi se u Brestu. Povijest zaštitnog znaka započela je 1939. godine u Brestovskoj mljekari. Kad se poduzeće pretvorilo u dioničko društvo, trgovci su predložili da se tvrtka nazove "Savushkin Product", budući da je Savushka - kako slijedi iz slavenskog imena, marljiv radnik i ljubazan vlasnik. Iako postoji još jedna verzija: etimologija marke dolazi od imena direktora tvrtke Savchitsa. Tvrtka se vodi međunarodnim standardima kvalitete.

• Erhmann

Zaštitni znak poznat je od 1929. godine. Osnivač je Alois Ehrmann, koji je kupio zemljište u Oberschöneggu na jugu Njemačke za malu mljekaru. Ruski kupac prepoznao je ovaj zaštitni znak 1994. godine. Danas je na čelu tvrtke unuk Aloisa Christiana. Zahvaljujući njemu, 2000. godine u Rusiji, u okrugu Ramensky, izgrađena je i otvorena mljekara. Proizvodi tvrtke više su puta nagrađivani ruskim i međunarodnim nagradama.

• Danon

Francuska marka. Povijest tvrtke započela je 1919. godine. Osnivač Isaac Carasso iz Barcelone. Tvrtka je dobila ime po Danielu, sinu Isaacu. Carasso je sanjao da će pomoći djeci koja pate od disbioze. Od 1929. godine proizvodi Danon stječu popularnost. Tvrtka je 1958. godine otvorila sjedište u Parizu. Danas se nekoliko tvrtki koje proizvode fermentirane mliječne proizvode, dječju hranu, pića i ljekovite proizvode udružilo pod imenom marke.

• Prehrambeni centar za formule

Poduzeće iz Omska. Centar je osnovan 2007. godine, specijalizirao se za mliječne proizvode za djecu. Osnivači su Ministarstvo zdravlja i Ministarstvo imovinskih odnosa Omske regije. Novi proizvodi - jogurti s laktulozom na bazi kozjeg mlijeka. Proizvod je više puta osvajao nagrade na prestižnim natjecanjima.

• Valio

Finska marka. Tvrtka je osnovana 1905. godine. Ciljno tržište bila je Engleska. 1908. godine proizvodi Valio postali su poznati u Rusiji, započele su isporuke nafte, a sam proizvođač dobio je titulu "Dobavljač suda njegova carskog veličanstva". U sovjetskim i post-sovjetskim godinama proizvodi finskog dobavljača uživali su i imaju dobru potražnju među kupcima. Valio ima područne jedinice u Rusiji, SAD-u, Švedskoj, Kini, Danskoj, Estoniji.

• Wimm-Bill-Dann

Ruska tvrtka osnovana 1992. godine. Od 1993. tvrtka je lansirala liniju jogurta. Wimm-Bill-Dann posjeduje takve poznate marke kao što su "Miracle", "House in the Village", "Favorite", "Merry Milk Man", "Agusha", Imunele. Proizvodi su više puta osvajali nagrade na degustacijskim natjecanjima i nagrađivani su nagradom „Proizvod godine“.

• Molvest

Ruski proizvođač s 50-godišnjom poviješću. Vkusnoteevo, Tender Age, Volzhskie Prostory, Fruate, Kubanskiy Khutorok, Felicita, Molvest, Ivan Poddubny sve su marke tvrtke. Fermentirani mliječni proizvodi Molvesta u 2018. godini dobili su nagradu Mark No. 1.

• Ljubinjski MKK

Tvornica mlijeka posluje u regiji Omsk od 1939. Proizvodi su izrađeni od prirodnog kravljeg mlijeka lokalnih dobavljača, imaju certifikate o sukladnosti i udovoljavaju standardima kvalitete. Zaštitni znakovi "Omiljeno mlijeko", "Lyubavinka", "Sibir Great".

Postavljajući si pitanje: "Jogurt koje tvrtke je bolje kupiti", samo zapamtite ovaj popis.

Ocjena kvalitetnih jogurta za 2020

Najbolje znači jeftino, ukusno, zdravo. Redakcija "bestx.htgetrid.com/hr/" nudi pregled proizvoda na temelju recenzija kupaca na neovisnim forumima.

Uobičajeno

Obični jogurt izvrstan je dodatak doručku ili popodnevnom čaju. Ne sadrži aditive za hranu. Oblik izdavanja je drugačiji: boce, šalice.

Evo pet najboljih favorita:

5 položaj: Epica Ananas

Prosječna cijena je 49 rubalja.

Težina - 130 g. S opipljivim komadićima ananasa, gustim, nježnim. Prozračna tekstura. Izvrsna slastica za odrasle.

Pros:

Minusi:

4. mjesto: Vkusnoteevo s breskvom

Prodaje se po cijeni od 100 rubalja.

750 g. Proizvođač: PJSC Mliječna tvornica "Voronezh". Sadržaj masti 1,5 posto. Bez konzervansa, nemliječne masti, škrob, karagenan.

Prednosti:

Mane:

"Bronca": Prirodna mladost

Za staklenku od 125 g - 20 rubalja.

Sastojci: punomasno mlijeko, obrano mlijeko, starter kultura. Sadržaj masti 3,2%. Okus je blago kiselkast, konzistencija je poput nježnog kiselog vrhnja.

Prednosti:

Mane:

"Srebro": Termostatska krema Kolomensky s okusom crnog ribiza

Košta oko 90 rubalja.

Masni udio masti - 9%. Izraženog okusa i arome ribiza. Gusta. Pakiranje - ekološki prihvatljiv materijal, glina.

Prednosti:

Minusi:

"Zlatni" grčki Teos

Cijena: 30 rubalja.

Proizvođač JSC "Savushkin Product", Bjelorusija. Savršen međuobrok od prirodnih sastojaka. Prema Roskachestvu, Teos je siguran u smislu dokazanih mikrobioloških parametara.

Prednosti:

Mane:

Dijete

Kriteriji za odabir dječje hrane:

• Sigurnost;
• Korist;
• Prihvatljiva cijena.

5. mjesto: Rastishka Hladno srce jagoda

Prodaje se po prosječnoj cijeni od 40 rubalja.

Težina - 70 g. Za djecu od 3 godine. Sadrži: normalizirano mlijeko, voćno punilo, sok od crvene repe, sok od limuna, prirodni okus itd. Hranjiva vrijednost: masti - 2,6 g, bjelančevine - 3,6 g, ugljikohidrati - 12,4 g. Energetska vrijednost - 87 kcal ... Pitanje "Gdje kupiti?" - ne pojavljuje se, Rastishka je u svakom supermarketu.

Prednosti:

Minusi:

4. pozicija: FrutoNanny s breskvom

Troškovi unutar 50 rubalja.

Masni udio masti - 2,5 posto. S prebioticima i probioticima. Tip: pijenje. Izvrsno piće za bebe koje utažuje glad. Proizvod je proizveden prema specifikacijama proizvođača, ali udovoljava zahtjevima GOST 31981-2013.

Prednosti:

Minusi:

3. mjesto: Aguša s breskvom

Prosječna cijena je 42 rubalja.

Sadržaj masti 2,7%. Obogaćen probioticima, prebiotikom. Za dijete od 8 mjeseci starosti. Za bebe je Agusha sigurna i zdrava, jer je napravljena bez mliječne masti, u sastavu nema škroba ili konzervansa, ali ima mnogo živih bakterija mliječne kiseline.

Pros:

Minusi:

2. mjesto: Medvjedić obogaćen laktulozom

Troškovi od 25 rubalja.

Za proizvodnju se koriste mlijeko, kiselo tijesto, laktuloza, šećer. Laktuloza pomaže probavnom sustavu i poboljšava imunitet. Može se unijeti u jelovnik za djecu od 8 mjeseci starosti.

Prednosti:

Minusi:

"Zlato: Draga

Cijena - 39 rubalja.

Jogurt obogaćen laktulozom s višnjama namijenjen je djeci od 3 godine. Težina - 150 g. Sadržaj masti - 3,2%. Prebiotik laktuloza pomaže u održavanju crijevne mikroflore, štiti od disbioze. Sastojci: punomasno mlijeko, laktuloza, šećer, punilo od voća i bobica, starter kultura. Na međunarodnom degustacijskom natjecanju "Uspjeh mlijeka" u okviru EAEU-ovog međunarodnog poslovnog foruma za proizvodnju i preradu mlijeka, jogurt Milochka osvojio je "Zlatnu medalju".

Prednosti:

Minusi:

Utvrđeni jogurt

Koji aditivi za hranu postoje? Vlakna, laktuloza, kalcij, vitamini, bifidobakterije. Također, žitarice, komadi voća i bobičastog voća, voćne i povrćne komponente dodaju se jogurtima radi okusa i sitosti.

"Sedam", koji uključuje najpopularnije jogurte, izgleda ovako:

7. mjesto: Čudo, jagoda

Prosječna cijena je unutar 25 rubalja.

Masni udio masti - 2,5%. Kremaste teksture, dva sloja. S nježnom aromom vanilije i jagode.

Prednosti:

Mane:

6. pozicija: BIO ravnoteža

Prosječna cijena je 55 rubalja.

Od producenta "Danone-Unimilk". Obogaćen bifidobakterijama, jagodama. Sadržaj masti 1,5%. Energetska vrijednost 79 kcal. Bogat proteinima, dobro utažuje glad.

Pros:

Minusi:

5. mjesto: "Srebro": Ehrmann Epica crvena naranča

Košta oko 45 rubalja.

Težina 130 g. Na 100 g: masti - 4,8, bjelančevine - 5,7, ugljikohidrati - 12,4, od čega saharoza - 7,4. S crveno narančastim nadjevom. Sadrži: kukuruzni škrob, koncentrirani sok od mrkve, koncentrirani sok od crne mrkve, kandirane narančine pektine, šećer, prirodne arome, vrhnje, kiselo tijesto, probiotike.

Prednosti:

Mane:

4. mjesto: Termostatski kokos, Sooperfoods

Cijena: 178 rubalja.

Od ruskog proizvođača. Težina - 180 g. Bez soje, glutena i umjetnih aroma i konzervansa, pa je jogurt siguran za one koji su skloni alergijskim reakcijama. S bifidobakterijama sintetiziranim laboratorijskom metodom.

Pros:

Minusi:

"Bronca": Snježna kugla s jagodama

Prosječna cijena je 25 rubalja.

Biojogurt, masni udio masti - 2,5%. Napravljeno od pasteriziranog mlijeka sa životinjskom masnoćom. S kalcijem, vitaminima B. Proizvod je nagrađen ruskom oznakom kvalitete. Slatkast okus, miris jagode.

Pros:

Minusi:

"Srebro": Sloboda, jagoda, obogaćena lactobacilli L.casei

Cijena - 56 rubalja.

Sadržaj masti - 2,9%. Bez GMO-a. Od pasteriziranog mlijeka. S kalcijem, vitaminima B. Tekstura je kremasta. Nadjev od jagoda daje nježnu aromu i okus. Proizvod ima rusku oznaku kvalitete.

Prednosti:

Minusi:

"Zlato": Activia obogaćena bifidobakterijama

Prosječna cijena je 40 rubalja za staklenku od 150 g.

Biojogurt je prilično zadovoljavajući proizvod, sadržaj masti je 3,5 g, ugljikohidrati - 6,8 g, bjelančevine - 4,8. Sadržane u sastavu bifidobakterija ActiRegularis® stvorene su da osiguraju normalno funkcioniranje probavnog sustava.

Jogurt se proizvodi u skladu s TU.

Pros:

Minusi:

Kako odabrati kvalitetan proizvod

Pokušavajući pronaći povoljnu opciju, kupci često kupuju robu niske kvalitete. Najtipičnije pogreške pri odabiru su nepažnja, nespremnost zavirivanja u detalje, spontano "želim!" zbog svijetle ambalaže. Međutim, beskrupulozne tvrtke, kako bi uštedjele troškove, životinjske masti zamjenjuju biljnim, dodaju karagenan - stabilizator koji omogućuje stvaranje željene guste strukture, ali apsolutno nekorisne, konzervanse koji povećavaju rok trajanja, zamjenjuju prirodne sirovine aromama i sintetičkim bojama. Ovaj jogurt nema koristi.

Stoga, da biste ugodno kupili, morate slijediti pravila iskusnog kupca. Preporuke su jednostavne:

1. Pažljivo proučite sastav. Opis i karakteristike sadrže informacije o energiji i hranjivoj vrijednosti onoga od čega je jogurt napravljen. Prisutnost šećera je nepoželjna, ne smije biti veća od 9 g po standardnoj čaši.
2. Procijenite opasnost od aditiva. Prirodni gustin (škrob), prehrambena želatina, prirodni stabilizator E410, agar-agar iz morskih algi, regulator kiselosti E331, prirodni polisaharid E415, pektini, boja E120 prepoznati su kao sigurni. Bolje je odabrati bez boje, jer može izazvati alergijsku reakciju.
3. Obratite pažnju na sadržaj masti.
4. Pogledajte sadrži li žive bakterije.
5. Provjerite datum isteka.
6. Pogledajte snagu i cjelovitost ambalaže. Čak i najmanja rupa pokvarit će proizvod.
7. Obratite pažnju da li na pakiranju piše „Non-GMO“ ili „Organic“.

Na što treba paziti ako se kupnja odvija u internetskoj trgovini:

1. Trebali biste obratiti pažnju na fotografiju;
2. Ispitajte opis i karakteristike proizvoda;
3. Pogledajte koliko košta i usporedite cijene na drugim trgovinskim platformama gdje možete naručiti putem interneta;
4. Pojasnite marku i provjerite podatke o proizvođaču.
5. Pojasnite podatke o prodavaču na neovisnim internetskim forumima.

Kada se polože svi bodovi, roba se može kupiti neustrašivo.

Ako imate iskustva s kupnjom jogurta, ne zaboravite ostaviti komentar. Koji proizvod, po vašem mišljenju, zaslužuje čast da bude uvršten u ocjenu vaših omiljenih proizvoda, a koji tamo ne pripada? Ovi će savjeti pomoći ostalim kupcima da naprave pravi izbor.