Rangiranje najboljih neprianjajućih tava za 2020. godinu

Okus i kvaliteta hrane uvelike ovise ne samo o proizvodima i vještinama kuhara, već i o priboru s kojim je pripremljena. Današnje tržište nudi tako širok izbor da se lako zbuniti u raznolikosti modela. Redakcija stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" nudi vam pregled visokokvalitetnih neljepljivih tava za 2020. godinu, koji će vam pomoći da odlučite koji je model bolje kupiti.

Što su oni?

Vrste posuda po namjeni:

1. Classic - univerzalno posuđe za prženje, pirjanje i pirjanje raznih jela kod kuće. Glavne prepoznatljive značajke uključuju okrugli oblik, duguljastu ručku i ravno dno. Izrađene su od raznih materijala, promjer varira od 18 do 28 cm, zidovi su u prosjeku visoki do 3 cm.
2. Pržionica je kuhinjski pribor koji je pogodan i za kuhanje na štednjaku i za pečenje u pećnici. Izgleda poput okrugle posude s dvije ručke sa strane. Višeslojno i debelo dno osigurava jednoliko zagrijavanje.
3. Roštilj je lako prepoznatljiv po rebrastom dnu koje na jelu tvori atraktivne pruge s roštilja. Ima okrugli ili kvadratni oblik, a također je opremljen s dvije ručke - duguljaste i zaobljene. Dobra stvar roštilja je što vam omogućuje prženje bez ulja, hrana se brzo skuha i ne isušuje se iznutra.
4. Stewpan je posuđe koje kombinira tavu i lonac. Ima debele stranice i reljefni uzorak na dnu, koji vam omogućuje kuhanje svega u varivu - od prvih jela do slastica. Tipično opremljen poklopcem i uklonjivim ručkama.
5. Wok - vrh takvih spremnika širi je od promjera dna. Štoviše, stranice su visoke i ne baš debele. Karakteristična značajka posude je da je hrana u njoj sočna iznutra, a s koricom izvana. Wok je savršen za brzo prženje i stvaranje azijskih jela.
6. Aparat za palačinke - glavna mu je značajka niske (manje od 1 cm) stranice i široko dno. Oblik je obično okrugao. A dno, koje dobro zadržava toplinu, prekriveno je neprianjajućim premazom. U takvoj tavi prikladno je pržiti ne samo palačinke, već i palačinke, omlete i još mnogo toga.

Što je neljepljivi premaz?

Nelepljivi premaz ima za cilj smanjiti lijepljenje hrane na posuđu. Uz to, omogućuje vam kuhanje raznih jela ili bez ulja uopće, ili s minimalnom količinom.

Neprimjereno prskanje često se naziva teflon, što nije u potpunosti točno. To se dogodilo zbog činjenice da je glavna komponenta zaštitne prevlake politetrafluoretilen, proizveden pod zaštitnim znakom teflona. No, postoji nekoliko vrsta neprianjajućih tava, čija razlika leži u sastavu gornjeg sloja.

Da biste shvatili koji je model i za koju ploču bolje odabrati, trebali biste odrediti glavne kriterije odabira.

Kako odabrati?

Glavni parametri:

• Okvir;
• Kemijska olovka;
• Premazivanje;
• Proizvođač i cijena.

Okvir

Osnovni materijal izravno utječe na neprianjajuća svojstva posuđa, a također utječe na pokazatelje toplinske vodljivosti, otpornosti na udarce i sklonost ka deformiranju zagrijavanjem.

Za proizvodnju tava koristite:

• Lijevano željezo je izdržljiv, pouzdan i težak materijal. Modeli od lijevanog željeza (najčešće mangali) zagrijavaju se dugo, a također dugo zadržavaju toplinu. Mogu se očistiti gotovo svim sredstvima, čak i abrazivnim - posuđe od lijevanog željeza neće patiti od toga. Također, ne trebaju vam posebna pomagala poput silikonskih lopatica.
• Nehrđajući čelik je lagane težine i ne emitira štetne tvari tijekom zagrijavanja, ali je podložan deformacijama. Čelične posude se brzo zagriju i daruju toplinu dulje vrijeme, pa su stoga dobre za krčenje jela.
• Od njega su izrađeni aluminijski proračunski spremnici čija je glavna prednost mala težina i brzo zagrijavanje. Materijal je dovoljno čvrst i stoga će aluminijski proizvodi dugo trajati ako se pridržavate osnovnih savjeta za uporabu: za miješanje koristite silikonsku ili drvenu špatulu i ne čistite alkalnim otopinama.
• Bakar - ima najbolja svojstva provođenja topline, ali bakreni proizvodi su skupi.
• Staklo se dobro pere i ne reagira s hranom, no takve su posude vrlo krhke i hirovite za upotrebu.
• Keramika - keramički pribor lako se čisti od prljavštine, ne boji se jake vrućine i ima dug životni vijek. Glavna stvar je ne ispustiti je ili staviti pod hladnu vodu kad je vruće. Prema kupcima, keramika je savršena za ljubitelje zdrave hrane.

Kemijska olovka

Materijal od kojeg je izrađena ručka određuje kako će reagirati na izloženost temperaturi. To određuje ne samo praktičnost, već i sigurnost rada.

Ručke su monolitne i uklonjive.

Monolitne ručke najčešće su izrađene od istog materijala kao i tava i uvijek su vrlo vruće. To stvara određene neugodnosti u upotrebi.

Uklonjive ručke mogu biti izrađene od drveta, bakelita, metala, silikona i plastike, kao i opremljene jastučićima otpornim na toplinu.

Metalni elementi su dobri jer vam omogućuju stavljanje posuđa u pećnicu. U pogledu toplotne otpornosti najbolje su bakelitne ručke, koje se mogu ostaviti čak i na otvorenoj vatri. To se ne smije dopustiti s plastičnim, drvenim i ručkama sa silikonskim jastučićima, jer u protivnom može doći do požara ili oštećenja elemenata.

Premazivanje

Dostupno u teflonskom, keramičkom, mramornom i nanokompozitnom premazu.

Teflon je sloj polimera otpornog na toplinu koji može podnijeti toplinska opterećenja do 200⁰C. Životni vijek - oko godinu dana.

Keramika je ekološki prihvatljiva sirovina s neprianjajućom funkcijom koja je zamijenila teflon. Sastav uključuje prirodne sastojke - glinu, pijesak, kamene iverje. Stoga tijekom kuhanja štetne tvari ne ulaze u hranu ni uz ekstremno zagrijavanje. Perilica posuđa nije prikladna za posuđe obloženo keramikom. Inače, na površini će nastati pukotine koje skraćuju životni vijek, u prosjeku 1-2 godine.

Mramor - neljepljivi sloj s dodatkom mramornih iverja.

Nanokompozit je materijal s presvlakom od titana, granita ili dijamanta. Ovo je premaz otporan na habanje koji ima slične karakteristike kao modeli od lijevanog željeza. Životni vijek je od 10 do 25 godina.

Dijamantno presvučeno - Pribor s dijamantnim premazom je izdržljiv i izdržljiv, dugo zadržavajući toplinu. Osim toga, prikladan je za sve vrste peći i siguran je u perilici posuđa. Glavne komponente neprianjajućeg sloja su politetrafluoretilen i dijamantne mikročestice.

Titan - opcija u kojoj je okvir posuđa prekriven keramičkim slojem, a zatim s nekoliko slojeva titana metodom raspršivanja u plazmi. Mikročestice titana štite površinu proizvoda od oštećenja, ekstremnih temperatura i hrđe. Unutarnja površina je glatka i gusta, pa se hrana lako miješa i ne gori. Kako bi se izbjegle pogreške pri odabiru, bolje je davati prednost lijevanim titanovim posudama, a ne onima s pečatom. Na taj će način proizvod trajati dulje.

Granit - posuđe s granitnim prahom ima debele stranice, pogodno za sve vrste peći i za pranje u perilici posuđa. Temelj takvih modela je metal koji je prekriven tankim slojem granitnih iverja koji na površini tvore film.

Prednosti i nedostaci raznih premaza

Prednosti teflonskih tava:

Mane:

Prednosti modela obloženih mramorom:

Mane:

Prednosti modela s keramičkim slojem:

Mane:

Prednosti nanokompozitnih modela:

Mane:

Proizvođač i cijena

Koliko košta dobra tava i kojoj tvrtki je bolje dati prednost?

Kako biste odgovorili na ova pitanja, prvo biste trebali identificirati lidere u proizvodnji kuhinjske opreme i pribora.

Najbolji proizvođači su:

1. Rondell je njemačka marka koja predstavlja kvalitetno posuđe za profesionalnu i kućnu kuhinju;
2. Fissler je još jedan njemački proizvođač čije su tave pouzdane i atraktivne;
3. RISOLI je talijanska tvrtka koja je jedna od prvih započela proizvodnju kuhinjskog posuđa od lijevanog aluminija;
4. Gipfel je njemačka marka koja kupcima nudi ogroman raspon kvalitetnih proizvoda;
5. BERGHOFF je belgijska marka poznata po svojim praktičnim modelima koji se temelje na inovativnim dostignućima;
6. LE CREUSET je francuska tvrtka koja već nekoliko godina drži vodeće pozicije u svom segmentu;
7. SWISS DIAMOND je švicarska tvornica koja stvara vrhunski kuhinjski pribor za istinske znalce;
8. BALLIRINI je obiteljska tvrtka porijeklom iz Italije koja je na tržištu više od stotinu godina;
9. KITCHENAID je marka koja je već dugo sinonim za kvalitetu i pouzdanost;
10. NADOBA je njemačka tvrtka koja na tržište isporučuje profesionalnu kuhinjsku opremu.

Popularne modele proizvode NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus, Beka Master.

Modeli se razlikuju u cijeni ovisno o proizvođaču, kvaliteti materijala, veličini proizvoda i njegovim funkcionalnim značajkama. Proračunski modeli koštaju od 600 do 1500 rubalja. Troškovi pribora za jelo srednje cijene kreću se od 1.700 do 250 rubalja. Premium model koštat će od 3000 do 4500 rubalja.

Glavne tehničke karakteristike

soba	Tehnički podaci	Preporuke
1	Osnovni materijal	Tave su izrađene od aluminija, čelika, bakra, lijevanog željeza i stakla.
2	Rukovati materijalom	Za proizvodnju olovaka koriste se bakelit, drvo, plastika, metal.Neke ručke su opremljene silikonskim držačima.
3	Broj ručica	Postoje monolitne i uklonjive ručke. Neki su modeli opremljeni dodatnim ručicama, koje su kraće od glavnih i dizajnirane su da olakšaju rad - tako da se tava može uhvatiti objema rukama.
4	Oblik	Oblik izravno utječe na kapacitet posuđa. Kvadratne i pravokutne posude prostranije su. Okrugli su im malo inferiorni. Ali ovalni su najbolji za kuhanje cijele ribe.
5	Donji tip	Najbolje je imati višeslojno dno s umetcima od bakra i aluminija. To će poboljšati svojstva prijenosa topline posuđa.
6	Debljina dna	Brzina i jednolikost zagrijavanja, kao i otpornost na deformacije pod utjecajem visokih temperatura, ovisi o debljini. Debljina modela na tržištu varira od 0,6 do 30 mm.
7	Ukupni promjer	Ukupni promjer je veličina vrha posuđa. Na tržištu postoje modeli promjera od 12 do 50 cm.
8	Oznaka grijanja	Senzor temperature smješten na dnu, na ručki ili na poklopcu posude. Indikator vam omogućuje praćenje stupnja zagrijavanja spremnika.

Ocjena kvalitetnih modela za 2020

Jeftini modeli

Scovo Expert SE-030

Univerzalna aluminijska (utisnuta) tava s plastičnom ručkom i staklenim poklopcem. Potonji ima metalni obod i opremljen je odvodom za paru. Zidovi su debeli 1,8 mm, visoki 5,6 cm, a dno 2,5 mm. Teflonski premaz koji omogućuje pranje posude u perilici posuđa. Pogodno za svakodnevno domaće kuhanje.

Prednosti:

Mane:

Mallony GPR-26C

Četvrtasta grill tava od lijevanog željeza s neprianjajućim premazom na bazi ulja za sjajne odreske. Opremljen izljevom za umak i dvije monolitne ručke izrađene od istog materijala - 1 baza i 1 dodatna. Stranice su visoke 3,5 cm. Spremnik se može ugraditi na bilo koji plamenik, uključujući indukcijski.

Prednosti:

Mane:

Premijera Gardarike

Tava od lijevanog aluminija s mramornom završnom obradom i bakelitnom ručkom. Proizvedeno tehnologijom injekcijskog prešanja. Izbušeno dno ima promjer 23 cm i debljinu 5 mm, što osigurava brzo i ravnomjerno zagrijavanje. Visina zida - 6,5 cm, debljina - 3,5 cm. Pogodno za staklokeramičke, plinske i električne peći.

Prednosti:

Mane:

Kukmara Mramor

Okruglo univerzalno posuđe od lijevanog aluminija s neljepljivim mramornim prahom koje će impresionirati svaku domaćicu. Drška je dugačka, od bakelita. Dno je veličine 20 cm s debljinom od 6 mm. Stranice su debljine 6 mm i visine 6 cm. Pogodne za plinske, električne i staklokeramičke ploče. Dostupno u četiri nijanse.

Prednosti:

Mane:

Kukmara tradicija s266a

Klasični okrugli spremnik s okvirom od lijevanog aluminija i neprianjajućim premazom na bazi vode, koji se smatra jednim od najsigurnijih. Opremljen s dvije bakelitne ručke - glavnom i dodatnom. Set uključuje prikladan stakleni poklopac otporan na toplinu. Veličina dna je 21 cm, visina stranica je 6 cm. Izvrsna opcija za svakodnevnu kućnu upotrebu. Pogodno za plinske, staklokeramičke i električne štednjake.

Prednosti:

Mane:

Prosječna kategorija cijena

Viši TR 4003 Virtuoz

Okrugli aluminijski proizvod s dugom bakelitnom ručkom i sendvič dnom debljine 4,5 mm. Visina zidova je 6 cm. Kuhanje u takvom jelu je zadovoljstvo - hrana ne gori i lako se uklanja s površine čak i bez upotrebe ulja. Neprianjajuća površina ne sadrži štetne tvari, pa će stoga posuđe biti što zdravije i korisnije. Dno visoke kvalitete osigurava brzo i ravnomjerno zagrijavanje.

Prednosti:

Mane:

Rondell Mocco RDA-550 241a

Mala tava klasičnog tipa izrađena od ekstrudiranog aluminija visoke čvrstoće. Okvir spremnika prekriven je troslojnom presvlakom od titana, koja se odlikuje neškodljivošću. Oblika je okrugla, nalazi se jedna duga ergonomska čelična ručka, koja je zakovicama pričvršćena na podnožje i ima silikonske umetke za lakšu upotrebu. Promjer dna je 12 cm. Debljina je 3,5 mm, zidovi su iste veličine. Posuđe je kompatibilno s indukcijskim pločama, staklokeramičkom i električnom. Može se ugraditi i na halogene plamenike.

Prednosti:

Mane:

NEVA METALNI STOLOVI Baikal 254028G

Posuđe od lijevanog aluminija s originalnom površinom od kamena koja se ne lijepi. Valovita, hrapava površina potiče ravnomjernu raspodjelu ulja i lako klizanje hrane. Lako se čisti i ručno i automatski. Optimalan omjer debljine stjenke (4 mm) i dna (10 mm) pridonosi najbržem i najkvalitetnijem grijanju. Zahvaljujući tome, hrana se priprema (pržena i pečena) uz zadržavanje okusa, blagodati i sočnosti. Model je predstavljen u dvije boje - sivoj i crnoj.

Prednosti:

Mane:

AGNESS Tudor emajliran staklenim poklopcem

Tava s dvostrukim caklinskim premazom nanesena preko čelične podloge. Kombinira prednosti emajliranog posuđa i neljepljive mramorne površine.Stoga se u njemu mogu provoditi mnoge manipulacije - pržiti, kuhati, krčkati, krčkati. Pogodan za sve vrste peći i bit će izvrsna kupnja za stvaranje visokokvalitetnih, zdravih i ukusnih jela za cijelu obitelj.

Prednosti:

Mane:

Vrhunske tave

Nadoba Gusta 729216

Velika okrugla posuda od lijevanog aluminija s uklonjivom bakelitnom ručkom koja će trajati godinama, čak i uz svakodnevnu upotrebu. Promjer savršeno ravnog dna je 21 cm, a debljina 5 mm. Stranica je visoka 6 cm. Neprimjereno prskanje je tvrdi kompozit ojačan mineralima. Stane do 3 litre i može se instalirati na bilo koji izvor topline. Predstavljen je u dvije boje - crnoj i crvenoj.

Prednosti:

Mane:

Dijamantska linija Berlinger Haus Granit BH-1144-2

Pravokutna grill tava nove generacije od aluminija s magnetskim rubom i mramornim vrhom. Ima dugu bakelitnu ručku i stranice visine 6,5 cm. Tijekom kuhanja maksimalno čuva hranjive sastojke i prirodni okus proizvoda. Omogućuje vam pripremu ukusnih i zdravih jela - od omleta za doručak do pečenja za večeru. A nedjeljni će odmor uljepšati izvrsni odresci. Indukcijsko dno ravnomjerno se zagrijava na cijelom području i prikladno je za sve vrste ploča za kuhanje.

Prednosti:

Mane:

Beka majstor 13637204

Inovativno posuđe belgijskog proizvođača s okvirom od ugljičnog čelika i jednom dugom čeličnom ručkom. Iznimne performanse omogućuju upotrebu posuđa i za pečenje i za prženje. Debljina baze s dvoslojnom površinom koja se ne lijepi iznosi 2 mm. Visina stranica je 4 cm. Pogodno za sve izvore topline, uključujući indukciju.

Prednosti:

Mane:

Tefal Emotion

Okrugla čelična tava poznatog proizvođača kuhinjskog posuđa, čija je popularnost modela posljedica dugih godina uspješnog rada tvrtke. Ima unutarnju presvlaku od titana i vanjsko čelično ogledalo. Opremljen dugom bakelitnom ručkom. Kapsulirano dno nije podložno deformacijama i ostaje jednako dobro kao novo čak i nakon dužeg razdoblja. Također pridonosi ravnomjernoj raspodjeli topline i cjelovitoj pripremi kvalitetnih jela. Ima lijep prezentabilan izgled i kompatibilan je sa svim izvorima topline, uključujući indukcijske štednjake.

Prednosti:

Mane:

Kako koristiti tavu koja se ne lijepi?

Kada kupuju posuđe s neprianjajućom površinom, mnoge brine pitanje - kako se brinuti za takav kuhinjski pribor kako ne bi izgubili svoja svojstva i poslužili što duže?

Postoji nekoliko jednostavnih pravila upotrebe:

• Proizvod se ne može koristiti odmah nakon kupnje. Prvo morate ukloniti ambalažu i kupnju oprati mekom spužvom u toploj vodi i malo deterdženta. Osušite, a zatim unutarnju površinu obrišite suncokretovim uljem. Nakon toga se tava može sigurno koristiti;
• Najbolje je koristiti silikonske ili drvene kuhinjske lopatice i žlice;
• Ne dopustite zagrijavanje prazne posude bez hrane ili vode, jer to značajno utječe na stanje gornjeg sloja;
• Treba imati na umu da spremnici s plastičnim ručkama i drugim elementima ne smiju biti stavljeni u pećnicu niti izloženi izravnom kontaktu s plamenom;
• Posude za prženje namijenjene su kuhanju, u njima se ne smije čuvati hrana, posebno s visokim udjelom koncentrirane soli, kiseline, lužine (salamure, marinade itd.);
• Nakon kuhanja, posuda bi se trebala sama ohladiti i tek tada se može oprati. Posudu je najbolje prati nakon svake upotrebe, izbjegavajući stvaranje starog sloja ulja i naslaga ugljika;
• Neprimjereno prskanje ne podnosi tvrde četke i abrazivni prah;
• Ako je površina oštećena na bilo koji način, onda je najbolje odbiti kuhati u takvoj tavi.

Ako imate iskustva s korištenjem tava navedenih u ocjeni ili zanimljivijih modela, recite nam o tome u komentarima.