Indukcijska ploča rijetkost je u većini kuhinja. Unatoč činjenici da je ovo vrlo prikladan način kuhanja hrane, nisu sve domaćice čule za takav uređaj. Naravno, indukcijski štednjak zahtijeva posebnu brigu i određena pravila rada. Urednici web mjesta "bestx.htgetrid.com/hr/" reći će vam o zamršenosti korištenja i pružiti vam ocjenu najboljih proizvođača ovih ploča za kuhanje.
Sadržaj
Povijest stvaranja i načelo rada
Prije mnogo godina, naime 1824. godine, znanstvenik-fizičar DF Argo eksperimentalnom je metodom otkrio vrtložne struje. Međutim, u to vrijeme znanstvenik nije mogao pronaći konačno objašnjenje za ovaj fenomen. Nakon nekog vremena M. Faraday je otkrio zakon elektromagnetske indukcije, koji objašnjava interakciju vrtložnih struja i magnetskog polja.
Mnogi su znanstvenici dodatno proučavali indukcijske i vrtložne struje, a napokon je 1909. A.N. Lodygin prvi patentirao indukcijsku peć, a ploče za kuhanje postale su popularne u kućnim kuhinjama 80-ih godina 20. stoljeća.
Koji je princip rada ovih uređaja? Indukcijska ploča je staklokeramička ploča koja radi s grijaćim elementom. Grijaći element je u obliku zavojnice koja generira elektromagnetsko polje. Ovo je polje u kontaktu s površinom posuđa i stvara toplinu, što omogućuje kuhanje hrane. Čim maknete posudu s ploče za kuhanje, proizvodnja energije odmah prestaje, a štednjak ostaje apsolutno hladan čak i usred kuhanja.
Također, značajke indukcijskih štednjaka od staklokeramike uključuju brzo zagrijavanje i vrlo sporo hlađenje, tako da možete zaboraviti na ogromne račune za struju i plin.
Izbor jela
Beskorisno je kupiti indukcijsku ploču za kuhanje bez odgovarajućeg posuđa. Na takav štednjak ne možete staviti obične lonce, oni jednostavno neće komunicirati s pločom za kuhanje. Pa kako odabrati prava jela?
- Lonac i tava moraju biti feromagnetski, drugim riječima, magnet im mora biti privučen. Takav pribor za jelo možete pronaći u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini. Ne bojte se koristiti takav pribor, oni neće naštetiti vašem zdravlju. Ferromagnetski pribor za jelo uključuje posude izrađene od cakline, lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika.
- Da biste odabrali pravo posuđe za indukcijsku ploču za kuhanje, donesite magnet na dno posude ili posude. Ako se magnet privuče, tada se takav uređaj može staviti na štednjak.
- Dno posuđa ne smije biti manje od 13 mm u promjeru, to će osigurati pravilno zagrijavanje hrane. Preporučena debljina dna je 2-6 mm.
- Dno lonca ili tave mora biti savršeno glatko, čak i lagana netočnost može učiniti posuđe neupotrebljivim.
- Ovi pribor za jelo prikladni su za upotrebu na uobičajenim električnim pećima, što će biti vrlo povoljno ako koristite kombiniranu ploču.
- Ne preporučuje se štednja na jelima.Visokokvalitetna lonac košta 2.000-3.000 rubalja, a tava - od 3.000 rubalja.
Izbor ploče za kuhanje
Indukcijska ploča za kuhanje nije jeftina. Stoga će biti šteta kupiti neprikladan proizvod za puno novca. Kako biste točno pronašli pravi proizvod, obratite pažnju na sljedeće parametre i opcije ploče.
Proizvodna firma
Proizvod najkvalitetnije proizvode europske marke, a najviše se vjeruje njemačkim proizvođačima. Njihovi su kuhinjski dodaci izdržljivi, dugotrajni i modernog dizajna.
Ploče za kuhanje
Moderne peći opremljene su različitim brojem grijaćih zona, a to nisu samo četiri standardna okrugla plamenika. Ako planirate kupiti kompaktnu ploču za kuhanje, na primjer, za ljetnu rezidenciju, tada možete proći s jednom zonom grijanja. Za malu dvoječkovnu obitelj dovoljna su 2-3 plamenika. Takve peći vrlo su ergonomske u maloj kuhinji. Za punopravnu obitelj trebali biste odabrati ploče s 4 ili više zona grijanja. Često vam uređaj s indukcijskom pločom omogućuje kombiniranje nekoliko plamenika u jedan veliki.
Promjer plamenika mora odgovarati promjeru posuđa, snaga se kreće od 1 do 3 kW. Najčešće se na jednoj ploči nalaze zone grijanja s različitom snagom i promjerom.
Kontrolirati
Postoji nekoliko vrsta prekidača, odaberite onu koja vam najviše odgovara:
- okretni prekidači - izgledaju poput ručica plinskih štednjaka na koje smo navikli;
- Ugradni prekidači - oni se također okreću, ali ih je potrebno izvući iz ploče. Ostatak vremena spajaju se s površinom ploče i ne zauzimaju puno prostora;
- dodirne sklopke - ovdje je sve jasno - dovoljan je jedan dodir senzora za upotrebu ploče za kuhanje. Često proizvođač pažljivo promišlja kontrolnu točku, tako da nećete pogriješiti u primjeni;
- tipke - također ne postavljaju pitanja u upotrebi, no tipke je teže ispirati nakon kuhanja.
Također je predviđena upravljačka ploča za podešavanje izlazne energije peći. Ona može biti:
- mehanički - parametre možete podesiti samo ručno, kao na uobičajenoj kuhinjskoj peći;
- elektronički - parametri snage mogu se postaviti pomoću tipki ili senzora. Takvi su modeli opremljeni zaslonom, senzorima i indikatorima. Osim toga, takve peći imaju ugrađenu memoriju, tajmer i druge korisne opcije.
Režim temperature
Ako planirate aktivno kuhati i eksperimentirati na indukcijskoj ploči, kupite ploču s dvadeset postavki temperature. Ova količina bit će dovoljna za potpuno kuhanje. Uz to, preporučujemo da obratite pažnju na turbo kuhala. Ovaj način omogućuje vam brzo kuhanje hrane u ekstremnim uvjetima. U ovom slučaju, sva snaga ploče za kuhanje koncentrirana je na jednu zonu grijanja.
Funkcija prepoznavanja posuđa
Važna opcija što se tiče sigurnosti. Posebni senzor otkriva prisustvo posuđa na ploči za kuhanje, ako se tava ukloni sa štednjaka, zaustavlja se stvaranje topline. Osim toga, neke ploče mogu prilagoditi zone grijanja promjeru posuđa.
Zastanite i utoplite se
Često treba zaustaviti postupak kuhanja, u kojem će slučaju način pauze pomoći. A ako postoji potreba za dugotrajnim održavanjem potrebne temperature, u ovom slučaju možete odabrati način koji čuva toplinu kuhane hrane.
Dodatne mogućnosti
Ako želite ekonomičnu opciju, kupite štednjak s najmanje dodatnih funkcija. Ali ako kupite cijeli set korisnih dodataka, možete dobiti nezamjenjivog pomoćnika u kuhinji. Koje se funkcije mogu ugraditi u indukcijsku ploču za kuhanje?
- Automatsko vrenje - sam sustav prepoznaje prokuhanu vodu i zaustavlja opskrbu energijom;
- Automatsko isključivanje;
- Odgođeni početak;
- Zaštita od djece;
- Isključivanje kada se hrana ili hrana prolije na površinu štednjaka;
- Indikator zaostale topline omogućit će vam kuhanje hrane s isključenim štednjakom.
Materijal za proizvodnju
Indukcijske ploče najčešće su izrađene od staklokeramike. Ovo je vrlo kvalitetan, iako ne i jeftin materijal. Prednosti uključuju trajnost, uštedu energije, trajnost i jednostavnost čišćenja.
Prednosti upotrebe indukcijskih ploča za kuhanje:
- uštede - svi troškovi električne energije troše se samo na zagrijavanje posuđa, a ne na cijelu površinu štednjaka. Osim toga, indukcijska i staklena keramika neće vam omogućiti da brzo izgubite toplinu, pa možete nastaviti kuhati s isključenim štednjakom;
- brzina - interakcija ploče za kuhanje i dna posude događa se vrlo brzo, a to štedi vrijeme za kuhanje;
- sigurnosno-indukcijski štednjaci zaštitit će vas i vašu djecu od opeklina ako slučajno dodirnete površinu. Također, ne brinite zbog požara. Čak i ako zaboravite isključiti štednjak, on će se sam ohladiti u nedostatku posuđa na njemu;
- hrana koja padne na površinu ploče neće izgorjeti. Nečistoća s peći lako se uklanja uobičajenom krpom;
- moderan izgled;
- kompaktnost.
Mane:
- visoka cijena;
- ne može se instalirati na metalnu površinu;
- zahtijeva odvojeno posuđe.
Ocjena najboljih indukcijskih kuhala za 2020. godinu
Gorenje IS 677 USC
Ova marka jedna je od omiljenih za proizvodnju indukcijskih štednjaka. Elegantna crna staklokeramička ploča za kuhanje opremljena je s 4 ploče za kuhanje, indikatorom zaostale topline i mogućnošću turbo načina rada. Mogućnosti štednjaka omogućuju vam kombiniranje sve snage u jednu aktivnu zonu grijanja. Prikladna kontrola dodirom maksimizirat će upotrebu ploče za kuhanje, a jednostavnost upotrebe neće pokretati pitanja čak ni za početnike.
Prednosti:
- zaštita od djece;
- mjerač vremena;
- automatsko isključivanje;
- upravljanje pomoću klizača;
- mnogi temperaturni uvjeti.
Mane:
- nema značajnih nedostataka.
Prosječni trošak je 30 000 ruskih rubalja.
Bosch PIF 645FB1E
Među vodećima u našoj ocjeni je model koji je izbor većine kupaca. I to je sasvim opravdano, jer proizvod ima niz prednosti. Među njima se ističu: kombiniranje nekoliko zona grijanja u jednu veliku, brava za djecu, timer, ekonomična potrošnja električne energije. Elegantna staklokeramička glatka površina spasit će domaćice od dugog i iscrpljujućeg čišćenja. Posebna tehnologija omogućit će vam da pripremite potrebno jelo 2 puta brže, ako je potrebno. Kontrole su osjetljive na dodir i intuitivne.
Prednosti:
- Jednostavnost korištenja;
- tihi rad pri najvećoj snazi;
- velika brzina kuhanja;
- dugo jamstveno razdoblje.
Mane:
- mali promjeri plamenika;
- dodirna ploča bez pozadinskog osvjetljenja.
Prosječni trošak je 40 000 ruskih rubalja.
Weissgauff HI 32
Ako tražite kompaktnu ekonomičnu opciju, pažljivo pogledajte ovu ploču za kuhanje. Ovaj se proizvod sastoji od dvije zone grijanja, može se ugraditi u unutrašnjost kuhinje ili koristiti zasebno. Unatoč maloj veličini, promjer jezgre može se povećavati po potrebi. Štednjak se automatski isključuje, ima funkciju kontrole ključanja, indikator zaostale topline i ugrađenu zaštitu za djecu.
Dodirna ploča prilično je osjetljiva, ali ne biste se trebali bojati slučajnih klikova - proizvod je opremljen bravom na tipki.
Prednosti:
- funkcija prepoznavanja posuđa;
- proračunski trošak;
- mjerač vremena;
- stilski izgled.
Mane:
- u uputama nema cjelovitog opisa proizvoda;
- minimalna snaga ne funkcionira ispravno.
Prosječni trošak je 7000 ruskih rubalja.
Smeg SIH7933B
Indukcijska peć talijanskog sklopa s tri plamenika postat će neizostavan pomoćnik u kuhinji. 14 temperaturnih režima, uključujući turbo način rada, mjerač vremena i signal o spremnosti posuđa - štednjak ima sve potrebne funkcije za ugodnu upotrebu proizvoda. Dodatni bonus je mogućnost ograničenja potrošnje energije.Kad voda zavrije i temperatura je premašena, ploča za kuhanje automatski se isključuje. Osim toga, moguće je prepoznati promjer posude i automatski se prilagoditi parametrima posude.
Dizajn je standardan - crna staklena keramika, ali štednjak zbog toga ne izgleda manje stilski. Svi plamenici nalaze se u jednom redu, što će upotrebu peći učiniti prikladnijom.
Prednosti:
- funkcija pauze;
- mjerač vremena;
- automatsko isključivanje;
- zaštitno isključivanje zone grijanja.
Mane:
- visoka cijena.
Prosječni trošak je 70 000 ruskih rubalja.
Kuppersberg ICS 604
Ako tražite indukcijsku ploču neobičnog dizajna, pogledajte ovaj proizvod. Plamenici ove peći predstavljeni su u vrlo neobičnom obliku, ali to ni na koji način ne utječe na performanse proizvoda. Klizač za upravljanje, postoji timer, zaštita za djecu, turbo način rada i gumb za pauzu. Ploča s postavkama osjetljiva je na dodir, ali podešavanje parametara nekim korisnicima postavlja pitanja i poteškoće.
Prednosti:
- indikator zaostale topline;
- moderan dizajn;
- zaštita od djece;
- prisutnost korisnih dodatnih funkcija;
- Izvrsna vrijednost za novac i kvalitetu.
Mane:
- složeno upravljanje;
- bučni rad ventilatora.
Prosječni trošak je 20 000 ruskih rubalja.
Hansa BHIW 68308
I još jedna visokokvalitetna peć u našem izboru. Oprema proizvoda prilično je standardna i funkcionalna - 4 plamenika, indikator zaostale topline, brava za djecu, neovisna ugradnja. Jedna od glavnih pogodnosti dodatne opreme je zasebni timer za svaku zonu grijanja. A neobične značajke uključuju bijelu boju ploče. Vrlo nestandardno rješenje, jer je većina ovih proizvoda izrađena u crnoj boji.
Ploča se prilagođava dimenzijama posuđa, temperatura se neovisno regulira prema potrebi.
Prednosti:
- opcija održavanja temperature;
- funkcija brzog zagrijavanja;
- automatsko isključivanje kad teče voda;
- mjerač vremena.
Mane:
- nema načina da pauzirate kuhanje;
- dodirna ploča ne reagira na mokre ruke;
- svaka kontaminacija je vrlo primjetna.
Prosječni trošak je 20 000 ruskih rubalja.
Bomboni CFID36 WIFI
Takva peć svidjet će se pristalicama tehničkog napretka. Pametna ploča s funkcijom kombiniranja plamenika bit će prava blagodat za ljude koji cijene svoje vrijeme. Glavna značajka štednjaka je mogućnost upravljanja njime putem aplikacije na pametnom telefonu. Dakle, korisnik dobiva mogućnost daljinskog podešavanja načina i parametara - iz druge sobe ili čak izvan kuće.
Bonusi proizvoda uključuju automatsko isključivanje, zaštitu od pregrijavanja i slučajnog curenja tekućine.
Prednosti:
- postavljanje ploče za kuhanje putem aplikacije;
- sigurnost;
- kontrola temperature;
- zaštita od djece.
Mane:
- poteškoće s upravljanjem.
Prosječni trošak je 35 000 ruskih rubalja.
Kada kupujete indukcijsku ploču za kuhanje, ne zaboravite na sigurnost. Provjerite ožičenje i po potrebi popravite. Unatoč ugrađenoj bravi za djecu, nemojte ostavljati dijete samo sa štednjakom. Upotreba takvih kuhinjskih uređaja kontraindicirana je za osobe s elektrostimulatorom srca. Ne zaboravite na vrijeme isprati štednjak kako biste izbjegli mrlje na njemu.
Ako ste imali iskustva s korištenjem proizvoda opisanih u ocjeni, podijelite svoje povratne informacije u komentarima.
