Najbolje sirane za 2020. godinu

Sir je izvor esencijalnih aminokiselina, vitamina A, D, E, PP, skupine B. Ovaj proizvod mora biti prisutan u prehrani trudnica, djece i svih ljudi koji brinu o svom zdravlju i prehrani. Međutim, samo sirkoji je napravljen od kvalitetnih sastojaka bez štetnih aditiva. Nije tajna da u trgovinama lako možete kupiti nekvalitetni proizvod koji se sastoji od zamjene za mliječnu masnoću. Nepovjerenje u proizvođače ne bi trebalo postati razlogom odbijanja mliječnih proizvoda, sir također možete raditi kod kuće.

Uredništvo stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" pripremilo je za vas ocjenu najboljih sirana za 2020. godinu.

Kriteriji izbora

U posljednje vrijeme povećala se potražnja za organskim proizvodima, ali izbor proizvođača sira još uvijek nije prevelik. Unatoč tome, ne biste trebali kupiti prvi proizvod koji se naiđe, jer će ovaj pristup dovesti do činjenice da se vaša kupnja neće isplatiti sama.

Pa na što biste trebali obratiti pažnju?

1. Materijal za proizvodnju. Najbolji izbor bila bi mljekara od nehrđajućeg čelika s antikorozivnim premazom.
2. Dovršavanje materijala. Uređaj visoke kvalitete mora biti opremljen ladicom za ispuštanje sirutke; također, radi lakšeg korištenja, mjerne žlice moraju biti uključene u komplet. Ako se mljekara kupuje za proizvodnju tvrdog sira, jedinica mora biti opremljena posebnim prešama za prešanje sirutke. Osim toga, oprema uređaja trebala bi sadržavati crijeva za vodu, kalupe za oblikovanje krugova.
3. Volumen zdjele. Količina konačnog proizvoda ovisi o kapacitetu uređaja. Stoga se preporuča davati prednost posudama s velikim volumenom, na primjer 30 litara. Takve dimenzije ostavit će mjesta za pripremu gotovo svih vrsta sira. Neka vas taj strah ne zastraši, u posudu ove veličine možete uliti manje mlijeka. Mala tvornica sira (9-10 litara) korisna je za neiskusnog korisnika koji još uvijek prolazi obuku.
4. Utičnica ili štednjak. Tvornica sira s glavnim pogonom univerzalna je. Kada ga kupujete, ne biste se trebali brinuti zbog njegove kompatibilnosti s štednjakom. Međutim, iznenadni prekid napajanja može poremetiti cijeli postupak kuhanja. Ako ne želite toliko riskirati, kupite uređaj koji radi na štednjaku. Prije kupnje svakako provjerite je li ova mljekara s sirom prikladna za vaše kuhalo.
5. Automatska mješalica. Ova točka nije obavezna, ali uvelike će pojednostaviti postupak izrade sira.
6. Tajmer i termometar. Održavanje određene temperature tijekom prerade mlijeka primarni je čimbenik u određivanju okusa sira. Stoga pri kupnji uređaja pripazite da imate termometar. Tajmer je također zgodan dodatak za olakšavanje izrade domaćeg sira.

Proizvodnja sira

Dakle, koji je princip sirane?

Prije svega, morate odabrati kvalitetno mlijeko. Mora se kupiti od pouzdanog proizvođača i korisna je. Ako upotrebljavate mlijeko od koze ili krave, imajte na umu da okus mlijeka, a time i sira ovisi o prehrani i zdravlju kućnog ljubimca. Mlijeko se mora izvagati, potrebna količina mora se uliti u siranu.Tada izvorni proizvod prolazi kroz faze hlađenja i pasterizacije. Zatim se mlijeku mora dodati sirište i kiselo tijesto. Ovi sastojci će uzrokovati da se mlijeko skusi i stvori sirnu masu. Odvojena sirutka se ocijedi, a skuta se nareže. Daljnje radnje ovise o vrsti sira koji trebate dobiti. Tako, na primjer, ako je potrebna tvrda sorta, skuta se mora stisnuti. Zatim se dobiveni proizvod prelije slanom vodom i drži određeno vrijeme na traženoj temperaturi.

Sljedeća je faza sazrijevanje sira u sirani.

Prednosti domaćeg sira:

U nastavku će biti opisane najbolje sirane, uzimajući u obzir mišljenja stručnjaka i recenzije kupaca.

Ocjena najboljih sirana za 2020. godinu

Bielmeier

Ovaj je uređaj predstavnik njemačke proizvodnje. Mljekara je dostupna u dvije veličine: mini model od 9 ml i model od 29 ml. Materijal za proizvodnju - nehrđajući čelik namijenjen prehrani s antikorozivnim premazom. Jedinica je opremljena grijaćim elementom, tako da ne morate prethodno zagrijavati vodu. Sirana je opremljena termostatom koji će spriječiti pregrijavanje stroja.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 12.000 ruskih rubalja za 9 litara i 30.600 ruskih rubalja za 29 litara.

Bergmann

Linija sirana dostupna je u tri veličine: 12, 20 i 30 litara. Materijal izrade: nehrđajući čelik. Ovaj je model jedan od najprikladnijih i najtraženijih za kućnu upotrebu. Najmanja količina kuhanog sira je 1.300 g. Jedinica je opremljena grijaćim elementima, ali je istovremeno kompatibilna sa svim vrstama peći. Sirana ima ugrađeni termostat koji vam omogućuje regulaciju i kontrolu temperature tijekom cijelog postupka izrade sira. Ako je potrebno, upravljačku jedinicu možete odspojiti, što će vam omogućiti da bez problema operete i sterilizirate jedinicu. Uz gore navedene funkcije, komplet uključuje:

• pasterizator;
• sonda;
• termometar;
• dolikuje;
• silikonska crijeva za opskrbu vodom.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 9.990 ruskih rubalja za 12 litara, 12.990 ruskih rubalja za 20 litara, 22.990 ruskih rubalja za 30 litara.

Mlijeko-pasterizator Molzavod

Ovaj uređaj proizveden je u Rusiji, uređaj je dizajniran za 35 litara mlijeka. Zahvaljujući ugrađenom pasterizatoru možete pripremiti ne samo bilo koju vrstu sira, već i jogurt, kefir, svježi sir i druge mliječne proizvode. Korištenje ove mljekare sa sirom neće stvarati probleme jer je jedinica opremljena ugrađenom mješalicom, termostatom i grijaćim elementom. Voda se zagrijava termalnom jaknom. Uređaj je kompatibilan s plinskim štednjakom, upravljačka ploča je elektronička, predstavljena u obliku gumba. Sav se pribor može ukloniti, tako da briga o uređaju neće vam donijeti nikakve gnjavaže.

Što je još uključeno u dodatnu opremu?

• Crijeva za dovod i odvod vode;
• Ključ;
• Stezaljka;
• Upute za korištenje.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 68.900 ruskih rubalja.

Maggio

Unatoč činjenici da je volumen ove mljekare samo 11 litara, takav će vam uređaj omogućiti da pripremite široku paletu vrsta sira: tvrdi, mekani, kiseli, s plijesni. Uz to, ovaj je aparat dizajniran za pripremu jogurta, svježeg sira i kiselog vrhnja. Male dimenzije mljekare sa sirom omogućit će joj da se lako uklopi u unutrašnjost kuhinje, termostat će vam uštedjeti potrebu za stalnim nadzorom temperature unutar spremnika, a funkcija pasterizacije produžit će rok trajanja sira bez dodavanja štetnih konzervansa.

Komplet uključuje ventil za ispuštanje seruma, ventil za ispuštanje vode, crijevo za dovod vode, kabel za napajanje, termometar. Zagrijavanje se vrši pomoću ugrađenog grijaćeg elementa.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 11 550 ruskih rubalja.

Mister stupanj

Domaća mini mljekara sa sirom izvrstan je izbor za malu farmu. Multifunkcionalnost uređaja omogućit će vam kuhanje ne samo sira i ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda, već i bilo kojih drugih tekućih jela koja zahtijevaju strogi temperaturni režim.

Liniju proizvođača predstavljaju sljedeći modeli: 15, 25, 40 litara. Mljekara sa sirom izrađena je od visokokvalitetnih i sigurnih materijala, što će vam omogućiti da pripremite ukusan proizvod i smanjite vjerojatnost spontanog izgaranja. Ako je potrebno, možete dodati automatsku mješalicu za mlijeko.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 35.200 ruskih rubalja (15 litara), 44.000 ruskih rubalja (25 litara), 57.200 ruskih rubalja (40 litara).

Tremasov

Ako ste ljubitelj neobičnog dizajna, tada će vam se ovaj model sigurno svidjeti. Minijaturna sirana (volumen 10 litara) izgleda originalno, a njezini kompaktni oblici uspješno će se uklopiti u interijer ne zauzimajući puno prostora. Uređaj je vrlo lagan, tako da neće biti poteškoća s pranjem. Uz to, zdjelu se lako može ukloniti i isprati jednako lako. Uređaj radi i s mreže i na bilo kojem plinskom štednjaku. Zagrijavanje se vrši pomoću vodene kupke.

Sada dolazi zabavni dio. U ovoj jedinici možete kuhati ne samo sir različitih vrsta, već i maslac, obrano vrhnje. Izbor takve sirane postat će prava blagodat za znalce prirodnih, organskih proizvoda.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 15.000 ruskih rubalja.

Fansel

Proizvođač ovog modela je ruska tvornica s pozitivnom reputacijom. Na račun ovog proizvođača, proizvodnja sirana, pivara, roštilja i pušača.

Volumen posude je 15 litara, materijal izrade je nehrđajući čelik. Set uključuje dva termometra, crijeva za vodu, kalupe za sir i nož za rezanje. Nedostaje upravljačka jedinica, grijaći element također nije instaliran. Takve značajke uređaja otežavaju rad, ali čine uređaj jeftinijim.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 9.000 ruskih rubalja.

KS-150 Molpromline

Još jedna ruska sirana.Takva je jedinica namijenjena punopravnoj farmi ili za proizvodnju sira u industrijskim razmjerima. Uređaj zapremine 150 litara velik je, ali jednostavan za upotrebu. Postupak pripreme sira potpuno je automatiziran, aparat sam pasterizira, miješa mliječnu masu i regulira temperaturni režim. Postoje i modeli s automatskim rezanjem gotovih proizvoda.

Materijal za proizvodnju - nehrđajući čelik, otporan na mirise i hrđu. Sirana je potpuno opremljena svim potrebnim komponentama.

Prednosti:

Mane:

Koliko: cijena po dogovoru.

Dr. Huber

Proizvođač ove marke razvio je čitavu liniju sirana. Postava je predstavljena uređajima za potrebe kućanstva i za punopravnu proizvodnju. Tako lako možete pronaći potreban uređaj za sebe. Volumen posude varira od 13 do 300 litara. Značajke modela u potpunosti ovise o njihovoj prostranosti. Tako je, na primjer, najmanji uređaj opremljen TEN-om i termometrom. Veći modeli opremljeni su vodenim kupkama, autodijelima, termostatima i slavinama za odvod vode i sirutke.

Bez obzira na volumen, sve vrste sirana rade se profesionalno. Materijal izrade je nehrđajući čelik, spremnik i mješalica se odvajaju ako je potrebno. Proces proizvodnje odvija se praktički bez ljudske intervencije.

Prednosti:

Mane:

• nije pronađeno.

Koliko: od 12.500 do 78.000 ruskih rubalja.

Hyundai pc200

Kineska tvornica sira dizajnirana je za 27 litara mlijeka. Jedinica je opremljena timerom i regulatorom temperature, grijanje se provodi vodenom kupelji. Uređaj je opremljen odvodom za serum i snažnim grijaćim elementom. Uz to, sirana ima funkciju pasterizacije.

Prednosti:

Mane:

Koliko: 9.000 ruskih rubalja.

Ako siraru koristite samo u korist, ne zaboravite na sigurnosne mjere predostrožnosti. Prije uključivanja uređaja pročitajte upute za uporabu. Ne ostavljajte malu djecu samu u blizini uključenog uređaja. Uređaj se preporučuje premjestiti prazan. Zabranjeno je pranje mliječnih proizvoda kad je priključena na električnu mrežu. Ne dodirujte operativnu jedinicu jer to može prouzročiti opekline. Također, ne treba zaboraviti ni na sanitarne i higijenske standarde. Nakon upotrebe, uređaj se mora temeljito isprati, a posuda sterilizirati. Zapamtite da je mlijeko izvrsno uzgajalište patogenih mikroorganizama.

Ako ste imali iskustva s upotrebom uređaja opisanih u ocjeni, svoje komentare napišite u komentarima.