Najbolji bijeli čajevi za 2020. godinu

Stoljećima je bijeli čaj bio piće kineskih careva, koje nije bilo dostupno široj populaciji. Posljednjih godina u svijetu se povećala potrošnja malo poznatih vrsta bijelog čaja zbog dokazanih antioksidativnih svojstava. Ako želite isprobati novitete od čaja, čuli ste za jedinstvene značajke i zainteresirani ste za saznanje više, redakcija stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" nudi ocjenu najboljih sorti bijelog čaja za 2020. godinu, od najfinijih do komercijalnih.

Izuzetno vrijedno piće

Trošak bijelog čaja jedan je od najviših. Razlog: Izrađen je od najdragocjenijeg i aromatičnog dijela biljke čaja.

Zajedničko porijeklo s drugim čajevima, zelenim ili crnim. Koristi se ista biljka od koje se rade svi čajevi. Razlika je u otkidanju samo pupova i grana koji se bude. Vrijeme berbe je proljeće i jesen, trenutak kada se biljka napuni pupoljcima prekrivenim nježnim bijelim paperjem. Prikupljanje se odvija u kratkom vremenskom razdoblju, nekoliko dana, rano ujutro. Ne koristi se nijedna tehnika, samo vješte ruke berača.

Nježni pupoljci i izbojci u nastajanju, prekriveni srebrnastim resicama, ostavljaju se na bambusovim prostirkama u zraku, polako sušeni. Za razliku od ostalih vrsta čajeva, koji prolaze kroz procese prženja, vrenja, oksidacije, ovisno o sorti, bijeli čaj ne prolazi nikakvu transformaciju.

Potpuno odsustvo obrade daje bijelim sortama ne samo poseban nježan okus, već i čuva hranjive sastojke. Stoga su korisna svojstva veća od ostalih čajeva.

Zahtijeva pažljiv stav ne samo tijekom proizvodnje, već i tijekom transporta, skladištenja i uporabe. Čak i voda za kuhanje ne smije kipjeti kako ne bi uništila vrijednost i krhkost listova čaja.

Gdje raste

Donedavno je bio nepoznat izvan Kine, ali sada se počinje širiti u Rusiji i ostatku Zapada. Regija podrijetla je kineska provincija Fujian, najbolji proizvođači su samo tamo. Iako se proizvodnja nedavno proširila na dijelove Japana, regije Darjeeling u Indiji i na Šri Lanki.

Korist

Među svim čajevima ima najvišu razinu antioksidansa koji štite tijelo od napada slobodnih radikala koji izazivaju starenje.

Razne studije pokazale su da je bijeli čaj prijeko potreban u prevenciji raka: posebna klasa antioksidansa, flavonoidi, poznati su po svojoj sposobnosti da se suprotstave razvoju stanica karcinoma.

Popis blagotvornih učinaka impresivan je: napitak poboljšava gustoću kostiju, pomaže u prevenciji osteoporoze i artritisa, djeluje antibakterijski i antivirusno, podržava imunitet, štiti zube i desni, održava kožu mladom, zdravom i blistavom.

Konačno, potiče metabolizam ugljikohidrata, igrajući potpornu ulogu u kontekstu prehrane za mršavljenje.

Energija buđenja čajnih pupova cijenjena je u kineskoj medicini još od antike i još uvijek se koristi kao lijek. Na primjer, bijeli čaj učinkovit je za dijabetičare jer snižava razinu glukoze u krvi i smanjuje klasične simptome bolesti, povremenu žeđ i pospanost.

Kontraindikacije

Optimalna doza bijelog čaja kreće se od 2 do 4 šalice dnevno. Na ovaj način možete maksimalno iskoristiti korisna svojstva pića.

Popis štetnih učinaka nije jako dugačak.

Sadrži fluor, koji ako se uzima u prevelikim količinama, uništava zubnu caklinu.

S obzirom na prisutnost kofeina (iako u manjim dozama od ostalih vrsta čaja), pretjerana konzumacija uzrokuje poremećaje spavanja, uznemirenost, tjeskobu, nervozu i vrtoglavicu. Stoga nije prikladno za djecu.

Flavonoidi smanjuju apsorpciju željeza u tijelu, pa se anemičnim osobama savjetuje da piju infuziju između obroka.

Budući da potiče želučanu sekreciju, ne preporučuje se onima koji pate od čira na dvanaesniku ili gastritisa.

Koje su sorte

Klasifikacija se temelji na tome koji se dio biljke koristi. Ukupno postoje četiri mogućnosti.

• Srebrna igla (Baihao Yinzhen)

Najbolja od bijelih sorti čaja, elitna, napravljena od najmlađih izbojaka, lagana, nježna. Zašto se tako zove? Nezavareni pupoljci izgledaju poput srebrno-bjelkastih iglica.

• Bijeli božur (Bai Mudan)

Kvaliteta je nešto slabija od srebrnih igala. Sadrži i izdanke i male listove, još uvijek mlade, prekrivene najfinijim bijelim paperjem. Ova vrsta ima jači okus i bogatiju boju.

• Show mei (Long Life obrve Shou Mei)

Manje vrijedan od prethodna dva, ali i izvrstan prirodni proizvod bez fermentacije. Dobiva se od mladih sirovina koje su ostale nakon izbora za najviše sorte.

• Gong Mei (Tribute obrve Gong Mei)

Sekundarna sorta, minimalno obrađena, za razliku od prethodnih. Naredni listovi daju voćniji okus od ostalih bijelih čajeva.

Koji je bolje kupiti

U većim prvim listovima i pupovima ima više korisnih tvari, katehina i aminokiselina nego u sljedećim. Stoga, što je viša ocjena, to je korisnija. Ali sadržaj kofeina jednak je za sve vrste.

Zahtjevi za Shou Mei i Gong Mei su niži, ali prema kupcima to su napitci vrijedni pažnje: jeftini, ali ukusni (pogotovo ako su odležali nekoliko godina). Skladištenje može trajati do dvadeset godina. Najbolje kritike znalca dobivaju petogodišnje primjerke. Iako je ovo stvar ukusa. Neki ljudi više vole svježe usjeve.

Važni su i kriteriji za odabir pakiranja. Smatra se da je najkvalitetniji rastresiti čaj. Ali bijeli čaj je toliko nježan da se tijekom transporta lako pretvara u prašinu. Neugodno je bilo kome odabrati neku najskuplju opciju u nekoj internetskoj trgovini, a zatim dobiti nešto što ni na koji način ne podsjeća na srebrne igle. Vrijedno je pažljivije pogledati prešane oblike, palačinke ili kuglice.

Proizvođači također nude brojne kombinacije bijelih čajeva s drugim korisnim biljem kako bi upotpunili okus i obogatili svojstva. Možete pronaći čaj od bijele maline, čaj od aloe vere, čaj od naranče i mnoge druge. Svi će ga pokupiti po ukusu.

Vrhunskog kineskog bijelog čaja nema u supermarketima, bolje je otići u specijalizirane prodavaonice čajeva ili naručiti putem interneta.

Najbolji bijeli čajevi za 2020. godinu

Srebrne igle

FirstTeaco Premium srebrne igle

Rijetki skupi čaj od proljetnih pupova. Lišće se uzgaja u Kini u regiji Fujian, poznatoj po izvrsnoj kvaliteti čajnih biljaka, jedinstvenosti sorte. Prema kupcima, okus ove infuzije dobro je uravnotežen, što je razlikuje s kvalitativnog gledišta od ostalih čajeva industrijskog tipa. Pakiranje - zatvorene vreće.

Težina: 500 g. Koliko: 3560 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Ruska tvrtka za čaj Srebrne niti

Ruska tvrtka za čaj vodeća je na tržištu čaja i kave u Rusiji od 1998. godine, jamči prikupljanje u provinciji Fujian, 100% udovoljavanje zahtjevima za transport i skladištenje, markirana ambalaža dugo zadržava svoj ukus. Vrste ponuđene na prodaju: srebrne igle i srebrne niti. Različit prijevod imena, ali ovo je ista ona kineska krupnolisna duga bijela sorta.

Težina: 500 g. Cijena: 2959 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Kineska kolekcija Basilur Bijeli čaj

Čaj cijenjen zbog jedinstvenog cvjetnog okusa, popraćen intenzivnom, dugotrajnom aromom. Obrada je minimalna kako ne bi utjecala na ukusnost i sačuvala hranjive sastojke. U usporedbi s ostalim proizvodima u raznolikosti srebrnih igala, najjeftiniji je, stoga je pogodan za one koji ne žele puno trošiti, ali se ne žele odreći izvrsne kvalitete infuzije.

Težina: 100 g. Prosječna cijena: 270 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Bijeli božur

Odležali čaj "E Sheng Lao Bai Mu dan, bijeli božur"

Razlikuje se u raznim ukusima. Kad se osuši, aroma je čokolade. Pri prvoj interakciji s vrućom vodom pojačava se, tu su note citrusa, cvijeća i karamele. Zatim maline, trešnje, bagrem, med ... Sve se isprepliće, svaki put novi buket. Recenzije su vrlo dobre, piće iznenađuje, fascinira, svatko pronalazi svoj način kuhanja. Još jedna jaka strana je kolekcija od prije deset godina, u proljeće 2010. godine. Ovaj kineski bijeli čaj je poput vintage vina.

Standardna težina je 357 g. Cijena je 4013 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Di Maestri Deluxe bijeli božur Bai Mu Dan

List čaja uzgaja se u Kini u regiji Fujian, od davnina poznat po opskrbi čajnim usjevima za carske dinastije. Proizvodni postupak udovoljava tradicijskim kriterijima i stoga savršeno čuva svoja korisna svojstva. Otapa se u vodi za nekoliko minuta.

Težina: 50 g. Cijena: 990 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Dammann Frères Pai mu tan Pivoine blanche

Proizvod s niskom fermentacijom. Nakon sakupljanja, pupoljci čaja, lišće i pupoljci malo se osuše na suncu, to je ograničenje obrade sorte bijelog božura. Proizvođač preporučuje ulijevanje malo dulje od ostalih sorti kako bi se otkrio puni okus. Razlikuje se cvjetnom aromom i postojanom slatkoćom.

Cijena: 2470 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Pokaži mi

Lao Shou Mei "Starije obrve" kugla 20 kom.

Lišće i pupoljci od kojih se dobiva čaj beru se u proljeće, kada su izdanci u povojima. Iz tog je razloga moguće istovremeno dobiti bogatu, ali svježu aromu i okus, koji se, prema mišljenju kupaca, u potpunosti otkriva ljeti. Proizvođač je oblikovao dijelove od 5-7 g. Jedna kugla dizajnirana je za veliku čašu.

Cijena: 1190 rubalja za 140 g.

Prednosti:

Mane:

Hunan East Land Tea Co., Ltd Lao Shou Mei (trepavice za dugovječnost)

Kineski bijeli čaj maksimalne svježine i kvalitete. Srebrne trepavice izrađuju se od pupoljka čaja ranog proljeća, što će oduševiti one koji piju čaj. Svaka šalica nudi jedinstvene okuse, kao i antioksidanse i minerale koji su korisni za tijelo. Uvezeno iz male obiteljske tvrtke u Kini.

Težina: 10 g. Cijena: 700 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Twinings Čisto bijela vrećica

Komercijalna verzija koju nudi poznata marka čajnih proizvoda za masovno tržište. Značajke: vrlo nježna slatkoća i aroma. Napravljeno od biljnih izbojaka. Proizvodnja u Europi nakon žetve u zemlji porijekla. To je savršeno rješenje za uživanje u osjetljivom piću bez trošenja bogatstva.

Težina: 30 g. Pakiranje - 20 vrećica. Prosječna cijena: 243 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Gong mei

Yue Guang Bai (White Moonlight) (White Loose Puerh) Premium

Izvrstan uzorak kineskog čaja za osobnu konzumaciju. Preporučuje se piti 2-3 šalice svaki dan radi boljeg zdravlja. Bez dodanih mirisa. Samo 100% prirodno lišće čaja. Može se konzumirati u bilo koje doba dana.

Cijena za 10 g - 900 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Čaj Yue Guang Mei Ren (Ljepota na mjesečini)

Svaki list čaja za ovu vrstu odabire se i priprema s velikom pažnjom na kvalitetu kako bi se potrošaču ponudio proizvod ugodnog okusa i blagotvornih svojstava za tijelo.

Prosječna cijena: 115 rubalja za 20 g.

Prednosti:

Mane:

Vrećice bijelog čaja Richard Royal

Iako je riječ o visokokvalitetnom brendiranom proizvodu, prodaje se po cijeni koju većina kupaca smatra korisnom, a to je razlog za dodavanje u ocjenu. Pakirano odmah nakon berbe, nema zabrinutosti da je kvaliteta lišća promijenjena izlaganjem svjetlosti ili zraku. Tvrtka poštuje istočnu tradiciju proizvodnje čaja.

Cijena: 96 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Savjeti za kuhanje

Opća pravila vrijede za bilo koju vrstu čaja. Prije svega, upotrijebite prozirni ili keramički čajnik koji nikada nije tretiran deterdžentima. Pijte vodu bez vapna. Ako želite, kuhajte razlijevanjem ili ulijevanjem.

Ali postoje neke osobitosti. Voda ne smije biti prevruća. Idealna temperatura je 80 stupnjeva, što odgovara početku postupka ključanja. Za 200 ml potrebno je oko 2,5 grama čaja. Alternativno se koristi vrećica ili kuglica koja je već pravilno dozirana za jednu šalicu. Preporučeno vrijeme infuzije je 2 do 7 minuta, ovisno o ukusu. Prema većini znalca, što dulje to bolje.

Metodom izlijevanja voda bi trebala biti malo vruća, 90 stupnjeva. Možete proliti do petnaest puta. Od pet grama korištenih na 100 ml, rezultat je jedna i pol litre čaja.

Ako se prekorači preporučena temperatura, pojavljuje se gorak okus.

Bijeli čaj ima rijetka svojstva: isti listovi čaja ili vrećice mogu se uliti nekoliko puta; neke se vrste kuhaju čak i u hladnoj vodi; ne zahtijeva dodavanje zaslađivača ili mlijeka.

Boja gotovog napitka nikako nije bijela, slična je klasičnom zelenom čaju s prevladavanjem žute boje.

Zaključak

Kineski bijeli čaj dobiva se samo iz najdelikatnijih dijelova biljke, u određene dane u godini, i uz minimalnu obradu. Ovaj je napitak snažan lijek za mršavljenje, protiv starenja i zaštitu krvožilnog sustava. Prirodno i bogato polifenolima. Slatki, mekani, nježni okus najbolje se izražava produljenom infuzijom i temperaturom od 80 stupnjeva.

Ako ste ljubitelj bijelog čaja, podijelite svoje mišljenje o najboljem proizvodu koje tvrtke i gdje kupiti kvalitetne proizvode.