Kult zdrave hrane nevjerojatno je popularan u modernom svijetu. Ali, često su takva jela jednostavno neukusna, štoviše, prilično su skupa. Stoga se postavlja pitanje: "Kako kuhati hranu tako da ispadne ne samo zdrava, već i ukusna?" Naravno, postoji mnogo čimbenika potrebnih za uspješno postizanje ovog cilja. No, možda je jedan od najvažnijih odabir pravog posuđa. Nije tajna da su mnogi ljudi koji se pridržavaju prehrane već odavno zamijenili konvencionalne tave tepsijama s roštilja. Što su i što su? Koje su njihove prednosti i nedostaci? Najvažnije, kako odabrati najbolju grill tavu za 2020. godinu?
Sadržaj
Tava za roštilj
Osobitost ove vrste posuđa je prisutnost rebrastog dna, što vam omogućuje zamjenu površine roštilja koja se koristi za kuhanje na roštilju. Ovaj se element kuhinjskog posuđa također razlikuje od obične tave po prisutnosti debelih stranica i debelog dna, što je zbog osobitosti njegovog rada. Koje su to značajke i kako se provodi postupak kuhanja u roštilju?
Postupak kuhanja
Kada se tava zagrije, zidovi i dno stvaraju intenzivnu toplinu, poznatu i kao efekt "pećnice". Sok teče u izbočene dijelove - žlijeb, u kojem se, nakon što je natopljen, prži proizvod. Zbog gore navedenih čimbenika jelo postiže stanje pripravnosti bez izgaranja.
Ovo jelo namijenjeno je kuhanju mesa, peradi, ribe, plodova mora, kao i ukusnih jela s povrćem i voćem.
Prednosti i nedostatci
Kao i sve ostalo na ovom svijetu, i ovaj kuhinjski uređaj za dom, i ne samo, ima svoje prednosti i nedostatke.
Prednosti:
- Korist za zdravlje. Nesumnjivo, prva stavka na ovom popisu bit će odsutnost štete po zdravlje zbog jedenja hrane kuhane na ovom jelu. Ovaj se rezultat postiže odsutnošću ili minimalizacijom ulja, kao i očuvanjem svih korisnih svojstava proizvoda zbog osobitosti u procesu kuhanja.
- Spremanje. Štoviše, govorimo ne samo o uštedi biljnih ulja za prženje, već i o uštedi novca i prostora za čuvanje običnih tava - sva jela mogu se kuhati u gril tavi, a ako ih istovremeno pržite, možete razgovarati i o uštedi vremena.
- Svestranost. Komplet uključuje razne dijelove i ručke koji povećavaju funkcionalnost posuđa i pružaju mogućnost pečenja hrane, kao što se to radi na roštilju.
- Čista kuhinja ponos je svake osobe. Tijekom kuhanja višak masnoće teče u kanale i tamo isparava, što pomaže u izbjegavanju problema s neugodnim mirisom u kuhinji i u stanu / kući u cjelini.
- Estetika. Ljudi-esteti zasigurno će cijeniti nevjerojatno apetitan izgled jela kuhanih na valovitoj površini.
Mane:
- Redovita njega.Druga značajna razlika od konvencionalne posude za roštilj je u temeljitijoj njezi, koja se sastoji ne samo u pranju, što je otežano prisutnošću izbočina i utora, već i u temeljitom brisanju posuđa i podmazivanju posebnim uljem kako bi se eliminirala mogućnost hrđanja.
- Težina. Te su tave malo teže od običnih tava, što ih čini donekle teškima za njegu.
- Nedostatak pokrića. Često se pokrivač mora dodatno kupiti, jer nije uključen u glavni komplet.
Međutim, svi postojeći nedostaci ovog kuhinjskog atributa potpuno nestaju u pozadini njegovih prednosti.
Razlike između roštilja
Tave različitih marki i modela imaju niz razlika u nekim karakteristikama. Evo popisa s opisom svake stavke.
Oblik
Postoje 4 oblika za ovo jelo: kvadratni, pravokutni, ovalni i okrugli.
- Četvrtasti oblik pogodan je za kuhanje svih vrsta proizvoda, vrlo je prostran, što je steklo prednost u odnosu na okrugli oblik;
- Okrugli oblik inferiorniji je u prostranosti od četvrtastog, preporučuje se za kuhanje mesa i kotleta;
- Pravokutni i ovalni oblici najprikladnije su opcije za kuhanje ribe i plodova mora.
Tip naslovnice
Na tržištu robe postoje dvije vrste poklopaca: redoviti i zatvarači.
Prva opcija je lagana, dok težina druge doseže 6 kg. Međutim, ova težina opravdana je prednošću koju ima poklopac - imaju rebrastu površinu, poput dna posuđa, i začepljuju otvore za zrak na tavi, što omogućava ovaj način kuhanja kako bi jela postala posebno sočna i nježna.
Kemijska olovka
Postoje tri vrste ručki: lijevane, uklonjive i fiksne.
- Može se ukloniti: pomaže smanjiti površinu koju zauzima tava, kao i izbjegavanje topljenja tijekom kuhanja;
- Uloge: najpouzdanija od sve tri opcije, međutim, nezgodna je jer se tijekom uporabe jako zagrije;
- Ispravljeno: Za razliku od prethodne opcije, najmanje pouzdana i najjeftinija opcija.
Rukovati materijalom
Također, ručke se razlikuju po materijalu od kojeg su izrađene. Postoje silikon, drveni, mješavina čelika i bakelita, lijevano željezo.
Unutarnja površina
Sve su posude prekrivene neprianjajućim premazom, kojih postoji nekoliko vrsta:
- Presvučen teflonom. Posuđe s ovom vrstom premaza može se kuhati bez ulja, ali vrlo je kratkotrajnog jer brzo puca od visokih temperatura. Životni vijek je 1-2 godine.
- Keramički premaz. Za razliku od prethodnika, jak je, pouzdan i izdržljiv. Istina, s njom biste trebali biti posebno oprezni: nema spužvi i oštrica, samo grebanje, nježni materijali. Životni vijek je 2-3 godine.
- Mramorni ili kameni podovi. Od prednosti - reljefnija površina zbog kamenih iverja. Briga za nju treba biti oprezna kao što je opisano u prethodnom odlomku. Životni vijek je 2-3 godine.
- Prevlaka od titana. Također je vrlo jak i izdržljiv, ali cijene posuđa s takvim premazom izravno grizu.
Ovisnost o vrsti ploče
- Plinski štednjak. Ne postoje posebne zabrane ili dozvole za ovu vrstu peći. Preporučuje se samo odabrati posuđe s tanjim dnom kako bi se toplina i zagrijavanje ravnomjerno raspoređivalo.
- Električni štednjak. Pri odabiru posuđa za ovu vrstu štednjaka, vrijedi pratiti slučajnost u veličini promjera posude i grijaćeg diska.
- Staklokeramička ploča. Za staklokeramičke ploče vrijedi odabrati posuđe s glatkim dnom i, kao u prošlom odlomku, pobrinite se da se veličine podudaraju.
- Indukcijski štednjaci. Za takve peći možete koristiti samo posude s posebnim magnetskim umetkom.
Materijal
U osnovi su ove posude izrađene od lijevanog željeza, aluminija ili čelika. Koje su prednosti i nedostaci svakog od materijala?
Aluminij.
Na takvim jelima najuspješnija su jela od ribe i piletine, pogodna za odreske.
Prednosti:
- Niska cijena. Kuhinjski pribor izrađen od aluminija prilično je proračunski, njihov se trošak može povećati samo zbog skupog nelepljivog premaza.
- Posuđe se brzo zagrijava zbog dobre toplinske vodljivosti aluminija.
Mane:
- Aluminij ne podnosi visoke temperature, štoviše, kad temperatura poraste iznad propisane razine, postaje toksičan.
Lijevano željezo
Ovaj je materijal svojevrsna nepromjenjiva klasika u gastronomskom svijetu; upravo njega radije koriste visokokvalificirani kuhari.
Prednosti:
- Dugo zadržava učinak "pećnice";
- Jednoliko zagrijavanje cijele površine posude;
- Svestran je u izboru uređaja za kuhanje, jer je otporan na mehanička oštećenja.
Mane:
- Potrebna je pažljiva briga, u nedostatku koje površina brzo hrđa i pokvari okus proizvoda;
- Posuđe se dugo zagrijava;
- Kuhinjsko posuđe od lijevanog željeza je teško;
- Nije prikladno za sve vrste peći.
Željezo
"Srednje", prema kupcima.
Prednosti:
- Baš kao i lijevano željezo, otporan je na mehanička oštećenja;
- Čelične posude pripadaju srednjem cjenovnom segmentu;
- Zagrijte se brzo.
Mane:
- Hlade se čim se zagriju.
Zanimljivi i korisni dodaci
Neke tave imaju dodatni pribor koji može biti vrlo koristan u procesu kuhanja.
Dvostrane posude za roštilj
Ova vrsta jela, prema principu rada, vrlo je slična običnom glačalu za vafle. Neosporna prednost je praktičnost koja se sastoji u odsustvu potrebe za okretanjem posude, a to se može postići jednostavnim okretanjem posude. Osim toga, dijelovi se mogu koristiti zasebno.
Tave za roštilj s nekoliko pretinaca.
Takva jela imaju razdjelnike, a u nekim je odjeljcima dno rebrasto, u drugima je glatko, što omogućuje kuhanje svih jela samo u jednoj posudi.
Kako odabrati gril tavu?
Sad kad se zna što je ovaj element kuhinjskog posuđa, čemu je namijenjen, njegove snage i slabosti, kao i razlike između različitih marki, potrebno je shvatiti koje kriterije treba uzeti u obzir i na što treba obratiti pažnju kako bi se izbjegle pogreške pri odabiru ovog jela.
Pitate se koju je tavu najbolje kupiti, evo nekoliko savjeta i trikova:
- Debljina dna. Vrijedno je odabrati posudu, čija su dno i stranice deblje, jer ispravnost i rezultat postupka kuhanja ovise o ova dva kriterija.
- Visina stranica. Potrebno je unaprijed odlučiti koja će se jela pržiti u ovoj tavi, jer za prženje mesa vrijedi koristiti jela s visokim stranama. Nema posebnih preporuka za ostale proizvode.
- Visina neravnina i dubina utora. Minimalna veličina za ove dvije vrijednosti je 0,5 cm. Ako je pokazatelj manji, tada kapacitet gubi sve prednosti roštilja.
- Ispusni izljev. Velika pogodnost bit će odvodni odvod kroz koji je prikladno ukloniti višak masnoće.
- Materijal i neljepljivi premaz. Prednosti i nedostaci svih dostupnih materijala i nelepljivih premaza opisani su gore. Vrijedno je napraviti izbor na temelju proračuna dodijeljenog za kupnju, kao i vrste i veličine peći.
- Promjer posude. Ovaj se parametar mora odabrati na temelju broja članova obitelji: što ih je više, veći je promjer. Za jednu osobu prikladan je promjer od 24 cm, za dvije - 26 cm, za tri ili više - od 28 cm.
Gdje kupiti grill tavu?
Možete ga kupiti u stvarnom životu, izvan mreže, odlaskom u trgovinu i gotovo - naručivanjem putem interneta u internetskoj trgovini. Budući da je 21. stoljeće doba informacijske tehnologije, druga je opcija popularnija i traženija. To je razumljivo, na web mjestu internetske trgovine možete pročitati ne samo opis proizvoda i njegovu fotografiju, ne samo da vidite sve njegove glavne karakteristike, već i pročitati kritike stvarnih kupaca.
Najljepše grill tave za 2020. godinu
Koji su najpopularniji modeli ovog kuhinjskog posuđa? Koje tvrtke je najbolje pogledati? Ocjene tava pomoći će vam da riješite ova pitanja. Najuspješnije rješenje bilo bi pregledavanje i proračunskog i vrhunskog posuđa.
Vrhunske vrhunske grill tave
Fissler specijalni roštilj 28 * 28 cm
Prva stavka na popisu najboljih premium tava bit će Fissler njemačke proizvodnje. Ima aluminijsko kućište koje omogućuje ravnomjerno zagrijavanje cijele površine i proizvoda. Opremljen Protectal Plus premium nelepljivim premazom.
Cijena: 17960 rubalja.
Prednosti:
- Ručka se ne zagrijava ni na visokim temperaturama;
- Posuda ne gori zbog visokokvalitetne neljepljive prevlake;
Mane:
- Vrlo skupo;
- Nedostatak pokrića.
KitchenAid KCl10GPOB
Druga stavka na popisu je KitchenAid američke proizvodnje KCl10GPOB. Praktičan i jednostavan za upotrebu, nema poteškoća u održavanju. Ljudi koji imaju takvu tavu u svojoj kuhinji preporučuju je kupiti, čak i unatoč relativno visokoj cijeni.
Cijena: 14.990 rubalja.
Prednosti:
- Univerzalno za bilo koju vrstu ploča;
- Poklopac uključen;
- Mogućnost čišćenja ovog posuđa u perilici posuđa.
Mane:
- Vrlo skupo;
- Premaz cakline sprječava mrvljenje hrane.
Scanpan Pro IQ 68062700 27 * 27 cm
Posljednja stavka na popisu je Scanpan Pro IQ 68062700 27 * 27 cm danski. Kupci ostavljaju vrlo laskave kritike o ovoj tavi. Materijal je reciklirani aluminij.
Cijena: 10.950 rubalja.
Prednosti:
- Lijepa cijena vrhunskog posuđa;
- Ujednačeno zagrijavanje površine i hrane;
- Sposobnost upotrebe u pećnicama, jer maksimalna temperatura koju može podnijeti doseže 260 stupnjeva;
- Univerzalno za sve vrste ploča.
Mane:
- Nedostatak pokrića.
VRHUNSKE proračunske tave
Berlinger Haus Rosegold linija 28 * 28 cm
Mađarska verzija. Ugodan je ugodnog minimalističkog izgleda, jednostavan za upotrebu.
Cijena: 1987 rubalja.
Prednosti:
- Poklopac uključen;
- Univerzalno za sve vrste ploča.
Mane:
- Jelo može izgorjeti.
Polaris Energy Line 28 * 28 cm
Sljedeća opcija je Polaris Energy Line 28 * 28 cm kineske proizvodnje. Tavu su kupci prepoznali po kvaliteti svojih jela.
Cijena: 1949 rubalja.
Prednosti:
- Ujednačeno zagrijavanje površine i proizvoda;
- Bakelitna ručka se ne zagrijava tijekom kuhanja;
- Nema poteškoća pri odlasku.
Mane:
- Ne može se koristiti na indukcijskim pločama.
LEO Berghoff
Sljedeća stavka na popisu je LEO Berghoff belgijske proizvodnje. Ovaj proizvođač posuđa popularan je u cijelom svijetu.
Cijena: 2830 rubalja.
Prednosti:
- Ujednačeno zagrijavanje površine i proizvoda zbog materijala - aluminija;
- Univerzalno za sve vrste ploča.
Mane:
- Nije pronađeno.
Odabir kvalitetne, udobne i trajne grill tave nije jednostavan. Vrijedno mu je pristupiti sa svom odgovornošću, jer će o uspjehu ovog izbora ovisiti zdravlje i uživanje u pripremljenim jelima. Gornji savjeti pomoći će vam da lakše pronađete pravo posuđe po pravoj cijeni. Glavno što treba zapamtiti jest da su zdravi i ukusni apsolutno kompatibilni koncepti za jelo kuhano u roštilju.
