Najbolji proizvođači glazirane sirnice za 2020. godinu

Glazurni zalogaji od skute smatraju se jednom od najboljih vrsta mliječnih proizvoda. Posebno su popularni kod djece. Moderna prehrambena poduzeća nude ogroman asortiman ove slastice s raznim okusima, aditivima, punjenjem. Ali glavni, svima poznat i voljen je glazirani sir od vanilije.

Urednici stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" pripremili su pregled slatko glazirane skute za sve ljubitelje ukusne skute. Razmotrimo najbolje proizvođače ove slatkoće, obratimo pažnju na korisne sastojke i štetne kemijske aditive u njihovom sastavu, na popularnost marke proizvoda među potrošačima i kažemo vam kako odabrati visokokvalitetne, zdrave proizvode.

Koje su vrste delicija od skute

Mnogi delikatesi od skute uzimaju kao zdravu alternativu štetnim čokoladama ili slatkišima, jer nisu samo ukusni i slatki, već i zdravi, jer su napravljeni od svježeg sira.

Pravi mliječni svježi sir uvijek je bio neophodan tijelu kao izvor proteina. Svi su roditelji uvjereni da se sir koji jedu za doručak, kupljen u trgovini, sastoji od svježeg sira i da djeca iz njega dobivaju potrebne mikroelemente korisne za tijelo. U našim trgovinama takvi su proizvodi dostupni u velikom asortimanu različitih ukusa, punjenja, glazure.

Na polici hladnjaka bilo kojeg supermarketa možete vidjeti razne proizvode istog oblika i sa sličnim pakiranjima. Unutrašnjost je gotovo ista, sastoji se od mase skute prekrivene glazurom. A ako izgledaju slično, onda su po sadržaju potpuno različiti. Svaki proizvod iste težine ima cijenu od pet do četrdeset pet rubalja, razlikuje se po sastavu i nazivu.

Posebnu pozornost treba posvetiti proučavanju sastava od kojeg se slatkoća priprema. Napokon, samo o njemu ovisi je li ukusan koristan ili može naštetiti tijelu.

Ali obično je malo ljudi zainteresirano za određeni sastav. Vrlo je teško pregledati ili pročitati na ambalaži zbog nezgodno lociranih podataka i sitnog tiska.

A budući da su glavni potrošači slastice djeca, njenom je izboru potrebno pristupiti s posebnom pažnjom.

Uz to, naziv skute je od velike važnosti.

Na omotu mora biti jasan zapis da je ovaj proizvod "glazirani sirni sir".

Ovo ime odgovara državnim standardima kvalitete za prirodne proizvode. Ako se u nazivu pojave umanjene riječi poput "sir", "čokolada" ili neke druge, postaje jasno da se proizvođač ne pridržava GOST standarda, desert sadrži kemijske komponente i njegova kvaliteta ostavlja mnogo želja. A za dječje tijelo je jednostavno štetno.

Nakon otvaranja omota može se procijeniti premaz zastakljen slatkoćom. Može biti sjajni ili mat.Tako je, kad je desert ravnomjerno prekriven glazurom i ne lijepi se za omot.

Na glazuri mogu biti kapljice vlage. Ovo je prihvatljiv fenomen koji se događa kada temperatura padne, jer delikatesa spada u kategoriju kvarljive robe i mora se pravilno čuvati u hladnjacima.

Premaz glazure ima drugu boju i glasi:

• bijela;
• smeđa;
• duga.

Pri lomljenju sirnice, visokokvalitetni premaz se ne mrvi, čvrsto prianja uz masu skute.

Od čega se sastoji sir

Proučavajući sastav na etiketi, morate shvatiti da će mliječni proizvod sadržavati samo svježi sir, glazuru i šećer. Možda postoje dodatni sastojci u obliku maslaca i prirodne kreme, ali to će samo poboljšati okus i zdravstvene blagodati slatkoće.

Ako sastav uključuje škrob, biljnu masnoću, gumu - onda ovo više nije originalni desert. No, prisutnost prirodnog aromatičnog sredstva, boje, orašastih plodova, kondenziranog mlijeka, kolačića, voćnih džemova dopuštena je standardom kvalitete, oni poboljšavaju okus i dodaju raznolikost proizvoda.

Boja skute je obično bijela ili kremasta. Ako se, prema receptu, sirevoj masi doda određeni dodatak za bojenje, tada poprima okus čokolade, maline, marelice i odgovarajuće boje. Konzistencija je homogena, gusta, blago brašnasta.

Pripremljene smjese ostakljuju se premazom koji sadrži šećer i masnoću.

Skuta mora biti dobro zapakirana, omot mora biti netaknut, bez ogrebotina i suza, jer ta kršenja negativno utječu na kvalitetu slatkoće.

Rok trajanja slatkiša od prirodnih proizvoda je do 14 dana. Kad sadrži konzervanse, stabilizator konzistencije, razdoblje se povećava na dulje razdoblje.

Temperatura skladištenja i smrzavanja mora biti u skladu s utvrđenim standardima kvalitete.

Slatkiši se dijele na sljedeće vrste:

1. Proizvodi od skute, koji ne sadrže biljne masti, konzervanse, stabilizatore.
2. Sir, koji ne sadrži biljne masti, ali sadrži dopuštene konzervanse.
3. Skuta. Prirodne mliječne masti u njima su najmanje 50%.
4. Desert. Ovaj proizvod sadrži više od 50% biljnih masti i manje od 50% mliječnih masti.

Kuhanje prirodne glazirane skute u vašoj kućnoj kuhinji

Mnoge mlade majke koje brinu o zdravlju svojih beba kod kuće pripremaju prirodne slatkiše. Svaka od njih ima svoje recepte za izradu zdrave poslastice od mliječnih proizvoda. Domaći proizvodi mnogo su ukusniji od proizvoda u trgovini. Imaju nježan okus i meku, ugodnu teksturu. Osim toga, sastav je poznat i ne možete se brinuti za zdravlje svoje djece, jer je skuta izrađena od prirodnih sastojaka bez nečistoća, aditiva, okusa. A to će pozitivno utjecati na obiteljski proračun, jer su troškovi domaćih delicija puno niži od kupljenih.

Da biste napravili skute od sira, morate imati sljedeće proizvode:

• domaći svježi sir ili u briketima - 400g;
• šećer - 2 ili 3 žlice. žlice;
• maslac - 1 žlica. žlica;
• kokosove pahuljice - 1 žlica.

Za pripremu glazure koristimo:

• crna 70% čokolada - 150 gr;
• šećer - 3 žlice;
• krema - 3 žlice;
• maslac - 1 žličica

Razmotrite detaljne upute za jednostavan način pripreme deserta:

1. Pripremimo podlogu od sira - svježi sir, za koji ga prvo usitnimo kroz sito kako bi masa od skute postala homogena i prozračna. Omekšani maslac narežite na sitne komade. Kombiniramo ove proizvode, stavimo ih u posudu, dodamo vrhnje, šećer, kokos i sve temeljito promiješamo. Pripremljena masa ne smije biti tekuća ili mrvičasta. Ako se ispostavi da je vodenast, također morate dodati naribani svježi sir ili vrhnje.
2. Miješajte dok ne postane glatko i od njega oblikujte šipke određene veličine. Ako postoje kalupi za izradu sira, koristimo ih. Pripremljene proizvode stavimo u zamrzivač na četvrt sata kako se ne bi smrzli.U tom će slučaju desert izgubiti okus. Dok se događa hlađenje, pripremite glazuru.
3. Namočite želatinu brzinom od 1 pakiranja na 100 ml vode i držite 10 minuta.
4. Pripremljenu čokoladu razlomite na komade i otopite u vodenoj kupelji ili upotrijebite najmanji način rada naše mikrovalne pećnice.
5. Dobivenoj tekućoj čokoladi možete dodati mali komadić maslaca tako da postane elastičan i ne mrvi se.
6. Namočenu želatinu zagrijte u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj, pomiješajte je s tekućom čokoladnom smjesom i sve dobro promiješajte.
7. Iz zamrzivača vadimo pločice sa skutom (ili skutu u kalupima), pažljivo ih umočimo u čokoladnu glazuru. Stavite na foliju ili pergament i stavite u hladnjak tako da se skuta dobro sjedini s glazurom.
8. Nakon 40 minuta, desert je spreman za jelo.

Naše slastice od svježeg sira mogu se pripremiti prema jedinstvenom receptu, ali njihova ugodna raznolikost samo će pojačati ljubav prema ovoj slatkoći. Stoga možete:

• u masu skute dodajte orašaste plodove, kakao, vanilin, kolačiće;
• napravite desert od skute punjen višnjama ili kuhanim kondenziranim mlijekom. Da bismo to učinili, napravit ćemo kuglu od pripremljene skute, razvaljati je i staviti ukusan dodatak unutra. Tada ćemo pažljivo napraviti blok.

Domaća skuta bit će dobra za tijelo i neće mu naštetiti.

Domaća skuta razlikuje se od trgovinske skute po sigurnosti, ukusu, ekonomičnosti.

Ovo nije potpuni popis pozitivnih osobina izrade zdravih slatkiša vlastitim rukama.

Kriteriji za odabir slatkiša

Kako bi odabrali sigurnu sirnu masu, stručnjaci Roskachestva proveli su preglede kvalitete kako bi kupci razumjeli koji je proizvod sigurnije kupiti.

Rospotrebnadzor je proučavao više od 30 vrsta delicija. Prema njihovoj verziji, glavni problemi s kvalitetom pronađeni su zbog odstupanja u proizvodima mikrobioloških pokazatelja. Vjerojatno je da su ta odstupanja nastala zbog kršenja u proizvodnji delicija, nepridržavanja uvjeta prijevoza, skladištenja, prodaje gotovih proizvoda. U borbi protiv kvarenja hranjive hrane ponekad ne pomažu ni konzervansi koji su deklarirani na etiketi.

Da biste kupili sigurne poslastice, morate slijediti sljedeće kriterije odabira:

1. Obratite pažnju na vrijeme skladištenja, dajući prednost najsvježijim proizvodima.
2. Pazite da se poslastice čuvaju na podešenoj temperaturi od -4 ° C do -18 ° C.
3. Kupljeni proizvod mora se čuvati u kućnom hladnjaku u zamrzivaču, odakle se uklanja pola sata prije upotrebe.
4. Imajte na umu da glazirana skuta ne sadrži biljnu masnoću.
5. Znajte da postoje slastice sa zamjenama (više od 50%) prirodnih masti. Njihov je trošak mnogo niži od cijene prirodnih proizvoda.

Pregled najboljih popularnih proizvođača glazirane sirnice

Kako bismo kupili visokokvalitetan i ukusan proizvod, da se ne bismo zbunili pri odabiru u širokom izboru vrsta, razmotrit ćemo proizvode najboljih domaćih proizvođača slatkih poslastica. Navest ćemo na što morate obratiti pažnju kako ne bi došlo do pogreške pri odabiru visokokvalitetnih i sigurnih proizvoda.

LLC "Mliječni posao-Ivnya", Chuvashia, Deserttime

Proizvodi „Glazirani čizkejk s poslasticama s vanilijom 20%“ u obliku zlatne poluge vrlo su popularni. Poslastica sadrži prirodne mliječne sastojke. Pripada kategoriji "svježi sir i mliječni proizvodi". Proizvodi se pomoću "curd" tehnologija.

Poslastica je zapakirana u praktičnu kutiju koja nalikuje kutiji za odlaganje zlatne poluge. Vrijeme deserta vrlo je uočljivo na policama hladnjaka. Poslastica ima čokoladnu prevlaku i omiljeni okus vanilije. Konzistencija mu je jednolična, nema siraste inkluzije. Glazura se ne mrvi i ima prekrasnu aromu vanilije.

Napravljeno na osnovi standardizirane kulture mlijeka i kiselog tijesta. Sadrži slatku, aromatičnu hranu i maslac. Čokoladni premaz izrađen je na bazi laurinskih biljnih masti.Također dodani šećer, kakao u zrnu u prahu, mliječna sirutka u prahu, emulgator proizvoda od soje, arome. Sadržaj masti je 20%.

Prednosti:

Mane:

Proizvođač RostAgroComplex

Delikatesa od skute marke B.Yu.Aleksandrov "Glazirana skuta u mliječnoj čokoladi s igračkom 15%" ima svoje poklonike među dječjom populacijom. Velika kartonska kutija sadrži šest sireva prekrivenih bijelom ili mliječnom čokoladom.

Tanki štapići od sira izrađeni su od prirodnog svježeg sira, dodajući u sastav kvalitetne sastojke. Preliveni su pravom belgijskom čokoladom. Prirodna vanilija daje ukusnu aromu. Delikatesa ne sadrži biljne masti, umjetne boje, konzervanse. Čokoladni premaz je mat, čvrsto se uklapa u skutu, ima svijetlosmeđu boju.

Svaki štapić skute pojedinačno je pakiran, a svi zajedno smješteni su u kartonsku kutiju koja štiti ukusne proizvode od oštećenja i deformacija.

Unutar svake kutije nalazi se ugodno iznenađenje - proizvođač se pobrinuo ne samo za hranu, već i za slobodno vrijeme potrošača, stavljajući u nju tiskanu društvenu igru.

Prednosti:

Mane:

Proizvođač Trgovina ljekarnama TM

Grickalice s glaziranom skutom Fit & Sweet dostupne su u Ducan Diet Store. Pripremaju se od prirodne, nemasne hrane za ljude koji prate svoju težinu ili slijede dijetu.

Delicija sadrži pročišćenu vodu, svježi sir i mlijeko sa sadržajem masti do 0,5%. Konzistentnost baze stvara se pomoću pektina, agar-agara, želatine, eritina, stevije. Premaz se priprema od naribanog kakaa, prirodnog kakao maslaca, mliječnih proteina, arome vanilije, lecitina i zaslađivača (surkolaze).

Glazirane slastice rade se u raznim okusima. Kupci daju posebnu prednost siru punjenom kokosom, jagodom, čokoladom.

Proizvod je pakiran u prekrasnu svijetlu kutiju koja sadrži 6 štapića.

Prednosti:

Mane:

CJSC "Dmitrovsky mljekara"

Štapići od sira glazirani s 23% masti izrađuju se u slastičarskoj glazuri s vanilijom. Desert ne sadrži konzervanse i škrob, ali proizvođači umjesto prirodnih kakaovih ulja koriste laurska ulja.

Masa od skute ima homogenu strukturu, ugodnu hladovinu i nježan okus. Glazura mat, glatka, tamno smeđa sjena.

Desert, zamotan u gustu foliju, ima nestandardnu ​​veliku ambalažu koja se sastoji od kartonske kutije i šest štapića.

Trgovine nude dvije verzije proizvoda: jednostavno glazirana i u karamel glazuri. Štapići sira imaju jak okus čokolade, iako u sastavu nema kakao maslaca. Karamelizirani proizvodi imaju miris vanilije, tekstura im je mekša od glaziranih. Skuta je plastična, ugodno se topi u ustima, ne lijepi se za nepce.

Nadjev je mekan, podsjeća na tučeni, prozračni sufle, sastoji se od kravljeg mlijeka i maslaca.

Svaki paket ima iznenađenje u obliku jarkog slova-magneta za hladnjak.

Prednosti:

Mane:

Preobrazhensky Mljekara, LLC

Na policama supermarketa nedavno se pojavila marka Prostokvashino, "Glazirana skuta u bijeloj slastičarskoj glazuri Cacao 20%". Ova je novost odmah stekla popularnost među kupcima zbog ukusnog sadržaja i poznatog, smiješnog omota.

Glazirani sir od sireva s dodatkom kuhanog kondenziranog mlijeka proizvod je koji se priprema na bazi skute od fermentiranih mliječnih proizvoda. Posjeduje aromu vanilije, nadjev koji se sastoji od slastičarske kreme, glazure od tamne čokolade. Izvrsno za lagane doručke ili grickalice s pićima poput kave ili čaja.

Uz bazu sira, proizvod sadrži sredstva za zgušnjavanje, stabilizatore i konzervanse, što ukazuje na malu količinu prirodnih sastojaka u njemu.

Međutim, slatkoća je vrlo popularna među potrošačima zbog niske cijene, ugodnog okusa i zanimljivog punjenja.

Prednosti:

Mane:

Proizvođač RostAgroComplex

Zaštitni znak "Sovjetske tradicije" predstavlja ostakljenu skutu sa 26% masti s dodacima vanilije i kakaa.

Delikatesa poznata svima napravljena je prema GOST-u. Sadrži prirodne sastojke od svježeg sira, maslaca i šećera. Međutim, dostupne su zamjene za kakao maslac i škrob.

Baza bijele skute ima nježnu, mekanu teksturu i lagane note vanilije. Odozgo je proizvod prekriven gustom slastičarskom glazurom s kakaom.

Prilično kaloričan proizvod koristi se kao obilan doručak ili obilni međuobrok. Prikladno ga je dati djeci u školu ili ponijeti sa sobom na posao.

Pakirano u foliju.

Prednosti:

Mane:

Proizvođač "Mliječni posao - Ivnya"

"Glazirana skuta od sira s vanilijom 16%" izrađena je od svježih proizvoda prema klasičnom receptu.

Nježna masa od skute i gusta slastičarska glazura stvaraju izvanrednu, skladnu, slatku, ukusnu deliciju.

Desert je vrlo izdašan, aromatičan, savršeno nadopunjuje doručak uz kavu ili čaj. Vrlo je popularan među sportašima, jer ima izvrsnu funkcionalnost i pomaže u brzom oporavku snage nakon treninga.

Slatkoća marke Tvorobushka ima dvostruko pakiranje. Glavna kutija sadrži šest štapića za liječenje, svaki u svom pojedinačnom paketu protoka. To pomaže u održavanju kvalitete i korisnih svojstava proizvoda tijekom cijelog vijeka trajanja.

Prednosti:

Mane:

OJSC "Belgorodska mljekara"

"Glazirana sirišta Bijela gradska čokolada 23% 50g".

Delicija od svježeg sira "Bijeli grad" nježnog je okusa čokolade, prekrivena visokokvalitetnom slastičarskom glazurom. Podloga skute je mekana i nježna. Glazura je slatka, ukusna, ne mrvi se kad se odgrize, topi se u ustima.

Mliječna poslastica s aromom kakaa ili vanilije koristi se kao desert za čaj ili međuobrok na poslu.Sir je prilično kaloričan, ima 419 kcal na 100 gr. Ne preporučuje se za upotrebu ljudima na dijeti.

Sastoji se od mliječnih proizvoda, kakaa u prahu, slastičarske glazure, okusa vanilije.

Pakirano u standardni omot od folije.

Prednosti:

Mane:

Svi pregledani proizvodi imaju veliko povjerenje i imaju dobru kupovnu moć.

Nadamo se da vam je ova ocjena pomogla u odabiru kvalitetnog proizvoda. Radujemo se vašim povratnim informacijama i komentarima.