Najbolji strojevi za knedle za kuću i mini proizvodnju za 2020. godinu

Teško je pronaći osobu koja ne bi voljela knedle. Domaćice ih pripremaju prema vlastitom posebnom receptu. Bilo koja gradska ugostiteljska ustanova nudi široku paletu ovog ukusnog proizvoda i njegovih "rođaka": khinkali, ravioli, pasteti. Njegova je raznolikost velika i nevjerojatno je popularna među stanovništvom. Pripremaju se ručno u kućnim kuhinjama i u različitim industrijama pomoću posebne opreme za knedle.

Urednici web stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" pripremili su za vašu pažnju pregled okruglica, zahvaljujući kojima možete pripremiti ukusno jelo. Razmotrimo najbolje modele opreme domaćih i stranih proizvođača, ukažemo na prednosti i nedostatke svakog od njih. Na temelju povratnih informacija potrošača savjetovat ćemo koje uređaje je najbolje kupiti za kućnu upotrebu, organizaciju malih poduzeća za preradu hrane i velike radionice za proizvodnju ukusnih i zdravih proizvoda.

Popularnost jela

Broj ljubitelja knedli svake se godine povećava. Jelo svoju popularnost dobiva brzom pripremom proizvoda, izvrsnim okusom i brzim zasićenjem.

Tradicija kuhanja pojavila se u Rusiji davno, ali Kina se smatra rodnim mjestom knedli, gdje su prije simbolizirali bogatstvo i prosperitet u obitelji. U to je vrijeme bilo nemoguće konzumirati proizvod u velikim količinama zbog njegove ogromne veličine, koja je bila višestruko veća od srednjoazijskih manti. U Kini je ovo jelo i danas prilično popularno, priprema se s raznim nadjevima.

Trenutno se traže riba, meso, proizvodi od gljiva, sa škampima, kupusom, zelenim lukom i raznim povrćem. Stoga za domaće kuhare nema ograničenja u mašti i novitetima u novim receptima.

Jelo je široko rasprostranjeno, smatra se ukusnim i prikladnim jelom. Sastojci za kuhanje su jednostavni i pristupačni. Posebno su popularne smrznute namirnice koje se lako odmrzavaju i koriste u bilo kojim uvjetima - i kod kuće i na dugim putovanjima, jer ih je vrlo jednostavno kuhati.

Također, knedle vole zbog dobrog ukusa i visokog udjela kalorija; preferiraju ih ljudi koji su zauzeti teškim radom. Knedle podržavaju fizičku snagu, energiju, daju osjećaj sitosti i radosti. Svaka obitelj ima osobne tajne kuhanja, koje se prenose svakoj novoj generaciji. Međutim, sve domaćice receptu nužno dodaju nešto svoje, od čega jelo postaje novo, jedinstveno.

Gotovo svi se bave pripremom dobrota. Nije teško, ali treba puno vremena. Prvo trebate pripremiti podlogu od tijesta, napraviti nadjeve od mesa, oblikovati svaku knedlu. Puno je lakše kupiti proizvod izravno iz trgovine.Naravno, domaći proizvod je puno ukusniji, priprema se od prirodnih proizvoda. Ovo je zdrava hrana, u njoj nema kemijskih dodataka.

Da biste olakšali naporan posao, možete kupiti poseban uređaj.

Što je stroj za knedle

Uređaj za izradu okruglica je jedinica koja automatski oblikuje okruglice, raviole, manti i druge proizvode. Uređaj je u mogućnosti pružiti lijepe, ujednačene oblike gotovog proizvoda, iste veličine i težine, s tehnološki ispravnim omjerom nadjeva i podloge od tijesta.

Posuda za tijesto može brzo proizvesti velike serije proizvoda, što je važno za tvrtku specijaliziranu za posao s okruglicama. Jedinice ove vrste imaju visoku produktivnost, proizvode više od tisuću poluproizvoda u jednom satu rada.

Mala poduzeća, kafići i menze kupuju male stolne jedinice za izradu knedli i knedli. Takve uređaje naširoko koriste obitelji u svojoj kućnoj kuhinji, posebno u obiteljima s mnogo djece. Takvi se uređaji češće naručuju u internetskim trgovinama.

Kako radi stroj za izradu okruglica

Pripremljeni sastojci za pripremu okruglica stavljaju se u jedinicu. Uređaj je rezano rezultirajuće tijesto narezao na određenu debljinu. Uređaj može prilagoditi debljinu sloja tijesta.

Uređaj ima poseban lijevak za tijesto, tamo je smotan u cijev i u tom se stanju kreće mini-transporterom. Mljeveno meso puni se u dvokraku pumpu. Bubanj za oblikovanje dijeli proizvod na pojedinačne jedinice za izrezivanje.

Produktivnost uređaja s ugrađenim nastavcima je više od 6000 kom / sat.

Možete kupiti jednostavan mehanički uređaj, u kojem je princip rada konvencionalne mlinice za meso: tijesto s nadjevom stavlja se u jedan vrat, a u drugi se oblikuje gotov proizvod. Da biste dobili gotove knedle, trebate:

• pripremljeno tijesto preklopite na pola tako da dodiruje valjke;
• razvaljajte sloj na potrebnu debljinu uvijanjem ručke stroja;
• mljeveno meso rasporedite s unutarnje strane sloja.

Vrste okruglica

Trenutno možete pronaći veliki asortiman okruglica. Svi oni imaju razlike u dizajnu, dimenzijama i produktivnosti. Postoje proizvodi opremljeni mlaznicama i valjcima obloženim polimerom. Imaju glatku strukturu, pa se tijesto ne lijepi za njih. Postoje i jedinice s dvostupanjskim postupkom valjanja koji povećavaju elastičnost sloja tijesta i smanjuju dodatno zagrijavanje.

Strojevi Pelmeni su sljedećih izvedbi:

1. Proizvođač kružnih okruglica. Ovo je jedna od najjednostavnijih vrsta uređaja poznatih još iz sovjetskih vremena. Izrađene su od plastike ili aluminija prehrambene kvalitete u obliku kruga, u kojem su višestruko oblikovane stanice smještene u obliku šesterokuta.
2. Ručna pisaća mašina. Mehanički proizvod je pouzdan i relativno jeftin. Idealna je za domaću kuhinju. Tržište nudi nekoliko vrsta takvih proizvoda s istim principom rada.
3. Električni aparat koji pravi knedle razlikuje se od prethodnih dizajna po tome što je praktičan i ima visoke performanse. Mnoge vrste proizvoda opremljene su različitim nastavcima. Uređaji proizvode proizvode različitih veličina, popularni su mali knedli, koji su prikladni za upotrebu kod kuće. Međutim, čak i njihova produktivnost daleko premašuje potrebu za pripremom proizvoda za jednu obitelj, stoga je uputno kupiti takav uređaj prilikom stvaranja male tvrtke.

Prije kupnje uređaja morate odrediti njegovu svrhu.

Za domaću kuhinju dovoljno je kupiti kružni aparat za knedle ili ručni stroj.Ako planirate otvoriti vlastiti obrt, tada će se postaviti pitanje o potrebi kupnje tehnološke opreme za profesionalnu proizvodnju proizvoda u velikim količinama.

Uređaji za kućnu upotrebu

Aparat za knedle za kućno kuhanje proizvoda od punjenog tijesta trebao bi biti prikladan, pouzdan i jeftin. Zbog toga je bolje dati prednost ručnom modelu, iako ćete prilikom njegove upotrebe morati primijeniti fizički napor, što znači da bi uređaj trebao biti kompaktan, izrađen od trajnih materijala.

Za veliku obitelj možete pronaći malu električnu pisaću mašinu instaliranu na stolu. Međutim, skupo je, njegov trošak može doseći nekoliko desetaka tisuća rubalja, što nije uvijek dostupno.

Kako pokrenuti posao

Danas posao s okruglicama postaje atraktivan za mnoge ljude koji su zainteresirani za stvaranje dobiti od rada na svojoj proizvodnji. Potražnja za okruglicama uvijek je bila velika i stabilna, nema sezonalnosti u prodaji, nema recesija u proizvodnji, jer se okruglice jedu i zimi i ljeti.

Ova vrsta poslovanja nastala je u zemlji ne tako davno. U kratko vrijeme postao je lider među poduzetnicima. Proizvodnja ukusnog proizvoda uspješno se razvija, interes stanovništva za proizvod neprestano raste.

Početnike poduzetnike privlači jeftin početak poslovnog razvoja, gdje je prvo potrebno malo ulaganje novca za kupnju jednostavne opreme. Proces započinje brzo i prilagođava se u kratkom vremenu - u roku od jednog ili dva mjeseca možete postaviti cjelokupnu proizvodnju. Početak je dovoljno jednostavan za ovo:

• trebate se odlučiti za sobu koja udovoljava svim sanitarnim standardima;
• kupiti potrebnu opremu za proizvodnju knedli.

Jedan od najvažnijih zahtjeva za instrumente je njihova optimalna izvedba. To postaje posebno relevantno pri organiziranju proizvodnje. Ako je ovo mini produkcija, tada ne treba odmah kupiti opremu visokih performansi, skupa je i njezina nadoknada traje dugo. Također, nije uvijek moguće koristiti uređaj na 100%.

Najtraženija poduzeća su mala obiteljska poduzeća koja se međusobno natječu i nastoje osvojiti tržište kvalitetnim i jeftinim proizvodima.

Smatra se isplativim organizirati malu radionicu, mini produkcije rade nekoliko godina, nakon čega je moguće izvući odgovarajuće zaključke - započeti širenje proizvodnje ili ostati na uspostavljenoj razini poduzeća.

Pri kupnji uređaja, uz izvedbu i trošak jedinice, poduzetnik mora uzeti u obzir:

• Prisutnost glava, oblika i veličina izlaznog proizvoda. Ako su u planu izrada samo jedne vrste okruglica, tada možete uštedjeti na glavama koje tvore proizvod određene vrste ili kupiti jednostavan, jeftin uređaj.
• Materijal uređaja. Poželjno je da bude izrađen od nehrđajućeg čelika;
• Prisutnost funkcije dodatnog grijanja, što će pomoći da proizvodnja bude jeftinija i uštedi vrijeme. Ručno punjenje gorivom dugo je i nije produktivno.
• Ručno izrađena imitacija. Takve su jedinice skuplje od uređaja koji izvode uobičajeno oblikovanje strojeva.

Razmotrivši vrste okruglica, kriterije za njihov odabir, počet ćemo se upoznavati s najboljim, prema kupcima, uređajima.

Najbolji kineski uređaji

Uređaj BRADEX TK 0094

Ovaj moderni uređaj pomoći će vam da u svojoj kućnoj kuhinji napravite prava talijanska jela koja se od proizvoda u trgovini razlikuju po izvrsnom ukusu, visokokvalitetnim proizvodima i originalnom punjenju.

Stolni stroj koji razvlači osnovu za tijesto za tjesteninu, rezance, lazanje, pomoći će u pripremi okruglica, okruglica, raviola. Set uključuje mlaznicu kroz koju dolazi punjenje od mesa, povrća, voća, ribe, svježeg sira za izradu okruglica, raviola. Istodobno se na posao ne troši puno vremena i truda.Uređaj se može prilagoditi bilo kojoj debljini sloja, počevši od najmanje (2 ml).

Komplet uključuje:

• uređaj za kotrljanje;
• uređaj koji tvori knedle;
• stezaljke koje pričvršćuju uređaj na površinu;
• upute s opisom na što trebate obratiti posebnu pozornost.

Stroj je izrađen od nehrđajućeg čelika i ABS plastike.

Zemlja porijekla: Kina.

Trošak proizvoda: 2690 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Uređaj Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Ovaj aparat kineske proizvodnje koristi se za pripremu polugotovih mesnih proizvoda s linije za okruglice za zamrzavanje. U uređaj se unose pripremljena podloga od tijesta za okruglice i pripremljeno mljeveno meso ili drugi nadjev (riba, povrće, miješano).

Set ima oblikovačke glave za izradu raznih mesnih proizvoda s linije okruglica.

Jedinica je dizajnirana za nesmetanu proizvodnju, na njoj se proizvede do 700 kg proizvoda u smjeni. Instalira se u mini produkcijama i u trgovinama knedla različitih kapaciteta.

Načelo rada:

• ubacivanje tijesta u lijevak;
• sloj se vijkom dovodi na glavu za oblikovanje, tamo se formira šuplja cijev;
• punjenje se puni u dvostupanjsku lopaticu;
• pomoću promjenjive snage jedinice, punjenje ulazi u tijelo cijevi;
• Ispunjena cijev prolazi kroz glavu za oblikovanje, što rezultira gotovim proizvodom u obliku polumjeseca.

Zemlja porijekla: Kina.

Trošak proizvoda: 172.427 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Najbolji tajvanski uređaji

Stroj Akita Jp Pelmeni

Mehanički uređaj za proizvodnju proizvoda savršena je kuhinjska jedinica koja vam omogućuje da dosegnete novu razinu proizvodnje, razvijete svoj potencijal i uštedite radno vrijeme.

Ovaj je uređaj dizajniran za domaću proizvodnju. Izvrstan je alat za pripremu ukusnih i zdravih proizvoda s apetitnim izgledom. Njegova produktivnost je 26 proizvoda u minuti.

Stolni uređaj ima mogućnost izvođenja autonomnih automatiziranih poslova, za što su vam potrebni:

• stavite punjenje u gornji odbojnik;
• stavite bazu za ispitivanje u donji pufer;
• uređaj uz pomoć vijka samostalno isporučuje sastojke u mlaznicu za oblikovanje, gdje se proizvodi proizvodi i rubovi lijepe.

Ovaj uređaj ne zauzima puno prostora, a prisutnost uputa pomaže vam da brzo razumijete njegovu upotrebu. Djeluje gotovo nečujno, lako se montira, lako se čisti.

Proizvod ima dobar izgled, jer jedinica može odabrati optimalnu debljinu tijesta. Zahvaljujući tome, okruglice se ne prekuhavaju i dugo zadržavaju oblik.

Materijal uređaja: nehrđajući čelik, plastika.

Zemlja podrijetla: Tajvan.

Trošak proizvoda: 19.900 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Najbolji talijanski uređaji

Marcato Atlas 150 valjak Raviolini

Stroj za izradu okruglica može proizvesti 30x30 ml proizvoda. Čvrsto zatvorena knedla ne gubi svoj lijepi oblik poput vala.

Mlaznica postavlja punjenje bilo kojeg proizvoda od mesa, ribe i povrća između slojeva tijesta. Proizvodnja ne zahtjeva puno truda i vremena.

Načelo rada:

• položite list tijesta razvaljanog na ovaj stroj na mlaznicu;
• žlicom ulijte punjenje u utor;
• pomicanje gumba.

Proizvodi se oblikuju pomoću dva valjka koji zahvaćaju i pritiskaju tijesto. Knedle s lijepim valovitim rubovima lako se skidaju. Debljina valjanja tijesta je od 0,2 do 3 ml. Oprema ima visoku produktivnost - u roku od sat vremena može se pripremiti do 12 kg proizvoda.

Set uključuje mjernu žlicu za punjenje i upute za pripremu proizvoda talijanskom tehnologijom.

Uređaj je izrađen od anodiziranog aluminija visoke čvrstoće, siguran za ljude. Koristi se za proizvodnju visokokvalitetne kuhinjske opreme, jer je prekrivena posebnim polimernim filmom.

Proizvođač: Marcato.

Zemlja porijekla: Italija.

Trošak proizvoda: 9200 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Mlaznica za miješalicu za tjesteninu Italija mar101

Nastavak za izradu okruglica i raviola otkriva funkcionalnost miješalice i značajno proširuje mogućnost pripreme okruglica s linije. Koristeći mlaznicu na testnoj osnovi, možete isklesati okruglice, raviole, okruglice 3 predmeta u jednom redu.

Talijanski ravioli mali su proizvodi okruglog oblika s raznim nadjevima od mesa, ribe, sira i povrća. Kuhane okruglice poslužuju se s raznim umacima, sjeckanim začinskim biljem, ribanim sirom.

Postupak kuhanja:

• sloj tijesta razvalja se do 15 cm širine;
• dva su sloja ugrađena u pakiranje;
• složite i ravnomjerno rasporedite ispune između slojeva;
• drškom okrećite mehanizam za uvijanje i na izlazu dobivaju male okruglice jednog oblika s nazubljenim rubovima.

Nastavak je izrađen od nehrđajućeg čelika i bijele plastike, ekološki prihvatljivih i sigurnih materijala. Valjci su izrađeni od aluminija namijenjenog prehrani, koji ne šteti tijelu i ne oksidira u vodi.

Naširoko se koristi u mini radionicama za proizvodnju okruglica, u kućnoj kuhinji.

Zemlja porijekla: Italija.

Trošak proizvoda je 9625 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Najbolji ruski uređaji

Stroj Pelmeni SD 100

Stroj za proizvodnju okruglica idealno je rješenje za male tvrtke, menze, kafiće, farme. Dizajniran za kuhanje okruglica, okruglica i ostalih proizvoda. Ima svoje osobine dizajna:

1. Prilikom posluživanja baza za tijesto ne zahtijeva pripremljene trake, jer radi s konvencionalnim tijestom s udjelom vlage od 28% do 36%. Održavanje optimalnog sadržaja vlage pomaže u pripremi proizvoda koji zadržavaju oblik i ne pucaju kada se smrznu. Tijesto ima svojstvo da se ne trga, ne ozljeđuje, ne zagrijava.
2. Baza se zahvaljujući valjcima ravnomjerno razvalja i postaje elastična. Stroj ne zagrijava test traku. Zahvaljujući opetovanom glatkom valjanju i preciznom doziranju, ostaci tijesta mogu se ponovno upotrijebiti.
3. Prilikom posluživanja mljevenog mesa pumpe ne ozljeđuju i ne melju ga u pire krumpir, zadržavaju izgled nadjeva i njegov okus.

Produktivnost je do 100 kg na sat.

Zemlja porijekla: Rusija.

Trošak proizvoda: 550 000 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Stroj Pelmeni PP-09M2

Ruski proizvođač NKB Geron LLC nudi uređaj za izradu okruglica u obliku kuglica sa suknjom ili s imitacijom ručnog rada, za koje nisu potrebne ručno izrađene okruglice. Ovaj poluautomatski uređaj ima visoku produktivnost, izrađujući proizvode od 140 do 220 kg na sat od prethodno valjanog tijesta, koje se ručno dodaje u valjke na kojima su oblikovane dvije trake tijesta.

Punjenje se postavlja između dva sloja pomoću pumpe za mljevenje, a zatim ih istiskuje bubanj za oblikovanje, dajući proizvodu željeni oblik.

Ova tehnologija omogućuje dobivanje proizvoda koji su što bliži ručno izrađenim proizvodima, a tijesto dobiveno nakon prolaska kroz uređaje za valjanje zadržava svoja svojstva. To pozitivno utječe na karakteristike okusa gotovih proizvoda.

Odsutnost ručne dorade značajno smanjuje troškove proizvodnje, smanjuje troškove.

Oblik gotovog proizvoda ovisi o bubnjevima za oblikovanje, koji se mogu izraditi prema individualnim zahtjevima kupca.

Zemlja porijekla: Rusija.

Trošak proizvoda: 600 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Uređaji za izradu okruglica predstavljeni vašoj pažnji u velikoj su potražnji za potrošačima i imaju visoku ocjenu povjerenja. Možete ih kupiti u specijaliziranim prodajnim mjestima i putem internetskih trgovina, gdje uređaje možete kupiti puno jeftinije.

Nadamo se da će ovaj materijal pomoći kupcima da izbjegnu pogreške prilikom kupnje uređaja i bit ćemo zahvalni na vašim komentarima ili povratnim informacijama o gornjim jedinicama.