Rusi su dugo na televiziji čuli samo za maslac od kikirikija koji se koristio za doručak u svim američkim filmovima. No, prije 15-20 godina sve se promijenilo i pojavilo se na ruskom tržištu i osvojilo srca kupaca. Proizvod ima visoku kalorijsku vrijednost s velikom količinom proteina, popularan među sportašima i ljubiteljima zdravog načina života.
Nutricionisti preporučuju jesti tjesteninu za doručak, kao i tijekom međuobroka, jer je hranjiva i dugotrajno ublažava glad. Sadrži vlakna, biljne bjelančevine i važne elemente u tragovima (magnezij, cink, fosfor, kalcij i vitamine B).
Klasične paste izrađuju se od mljevenih prženih orašastih plodova, uz dodatak biljnih ulja i soli. Proizvod se proizvodi u različitim konzistencijama, možda kremast i hrskav, sve ovisi o stupnju mljevenja.
Sadržaj
Kriteriji izbora
Što se tiče sastava, proizvodi su podijeljeni u dvije skupine:
- s hidrogeniranim uljem;
- bez hidrogeniranog ulja.
Na prvu opciju nije vrijedno pažnje, jer je ovaj element sinonim za transmasnoće, koje je povezano s ozbiljnim bolestima poput Alzheimerove bolesti, raka, dijabetesa itd. Ministarstvo zdravlja preporučuje da svoje tijelo oslobodite konzumiranja hrane s dodatkom transmasti.
U drugoj se opciji ulja dijele u tri klase:
1. klasa - organska, sastoji se samo od visokokvalitetnih orašastih plodova, bez dodane soli, šećera i drugih dodataka;
2. klasa - organska, s dodanim šećerom ili soli, bez palminog ulja;
3. klasa - sadrži nekoliko komponenata poput šećera, soli, palminog ulja.
Prva klasa uključuje jedinu marku Arrowhead Mills koju je praktički nemoguće nabaviti. Donedavno se proizvodilo od oraha Valencia bez aflatoksina. Trenutno se proizvodi od uobičajene sorte gdje se sadržaj aflatoksina strogo kontrolira. Vrlo je teško kupiti proizvode. Zapravo se prvoklasni proizvodi smatraju najboljima u kvaliteti.
Druga klasa uključuje samo dvije paste proizvođača MaraNatha, ovo je organska kremasta i hrskava konzistencija, s dodatkom morske soli, paste. Sve ostale paste ovog proizvođača pripadaju trećoj klasi.
Treća klasa uključuje zaštitne znakove koji nisu uključeni u drugu klasu i koji sadrže razne aditive.
Prema dosljednosti, proizvodi se dijele na:
- kremasta, gdje je pasta potpuno zdrobljena;
- hrskava, s komadićima mljevenog oraha.
Ne vrijedi klasificirati po ukusu, sve je jasno po imenu, na primjer, s javorovim sirupom ili s dodatkom bijele čokolade itd.
Također postoje razlike u količini šećera u sastavu, ako vam je potrebna slađa pasta, tada bi sadržaj šećera trebao biti od 7 do 10 grama po porciji.
Tako da šećer ne utječe na zdravlje, bolje je odabrati proizvode s dodatkom agavina sirupa. Ostali sirupi imaju visok glikemijski indeks.
Maslac od lješnjaka proizvod je za sve, ali ako vam se sviđa, onda je to zauvijek!
Izrada tjestenine kod kuće
Za pripremu vaše omiljene delicije nije potrebna posebna oprema. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 0,5 kg oguljenog sirovog kikirikija;
- 1 žličica soli;
- 1 žlica. žlica ulja;
- šećer i ostale aromatične elemente po želji.
Postupak kuhanja:
- U početku morate kikiriki pržiti na tavi ili kuhati u pećnici dok ne postane smećkast. Morate peći 15 minuta s pećnicom zagrijanom na 180 stupnjeva.
- Gotov kikiriki stavite na ubrus da se potpuno ohladi.
- Sipajte kikiriki u blender, dodajte sol, ulje i ostale sastojke. Istucite dok ne postane glatko. Blender možete zamijeniti mlinom za meso.
- Gotova masa mora se prenijeti u hermetičnu posudu i staviti u hladnjak. Čuvati u hladnjaku do dva mjeseca.
Savjeti za odabir maslaca od kikirikija
- Prije kupnje paste s dodatkom zdrobljenih orašastih plodova, važno je proučiti sastav. Korisni proizvodi ne bi trebali sadržavati druga ulja, ona mogu biti štetna za zdravlje.
- Ne dajte se zavarati marketinškim trikovima. Na primjer, na naljepnici je natpis o smanjenoj količini masti. Pažljivo pročitajte sastav, ovo može ukazivati na suprotno, a sastav sadrži transmasti, o čemu je proizvođač odlučio prešutjeti.
- Ne biste trebali odbaciti visokokalorične tjestenine, jer kvalitetan proizvod sadrži samo zdrave masti koje sudjeluju u metabolizmu masti. Par žlica dnevno neće naštetiti figuri i zdravlju osobe.
- Pri odabiru slatke tjestenine trebate obratiti pažnju na prirodna zaslađivače koji imaju nizak glikemijski indeks i ne prelaze 15-20 grama. To pomaže u održavanju optimalne razine šećera u krvi u ljudskom krvožilnom sustavu.
- Dvije su vrste tjestenine: kremasta i hrskava. Konzistencija je izravno povezana s mljevenjem kikirikija.
Kad odabirete glatku pastu, potražite naljepnicu "Smooth" na pakiranju, s grickalicama kikirikija za "Chunky".
Najbolji kremasti maslac od kikirikija za 2020. godinu
Nutley
100% prirodni proizvod od odabranih prženih orašastih plodova vrhunske kvalitete. Napravljeno prema klasičnom domaćem receptu u najboljim tradicijama. Nježne konzistencije, uravnoteženog okusa. To je koristan proizvod, pogodan za svakodnevnu konzumaciju.
Sadrži pržene orašaste plodove, sadržaj kalorija u proizvodu iznosi 546,9 Kcal na 100 g. Proteini 24 grama, masti 44,1 grama, ugljikohidrati 13,9 grama na 100 grama. Težina: 300 gr., Rok trajanja je 12 mjeseci. Temperatura skladištenja: od +3 do +25 stupnjeva. Ne sadrži GMO. Prosječni trošak: od 230 rubalja.
Prednosti:
- prirodni sastojci;
- nedostatak konzervansa;
- uravnotežen okus;
- ispravna dosljednost;
- prihvatljiva cijena.
Mane:
- nije pronađeno.
AP
Pasta je homogena, kremasta, bez dodanih konzervansa. Proizvedeno prema tradicionalnoj recepturi od odabranog prženog kikirikija. Konzistencija je gusta, savršena za jutarnje doručke i za prehranu sportaša.
Proizvedeno u Kini, isporučuje se u plastičnim limenkama s navojnim čepovima. Energetska vrijednost: 670 Kcal na 100 g gotovog proizvoda. Sadrži: odabrani prženi kikiriki - 97,6%, hidrogenirana ulja - 1,8%, sol 0,6%. Ne sadrži GMO, palmino ulje i druge aditive. Težina: 300 gr. Prosječni trošak: od 160 rubalja.
Prednosti:
- pravilne konzistencije, blago gusta, žilava;
- izvrstan ukus;
- dobra cijena.
Mane:
- kao dio hidrogeniziranih ulja.
Budi prvi
Klasična pasta homogene konzistencije. Proizvedeno na hladan način od zdrobljenih prženih oraha najvišeg stupnja. Sadrži sol i biljna ulja. Tehnologija kuhanja omogućuje vam očuvanje maksimalne količine hranjivih sastojaka. Proizvod je obogaćen vlaknima, proteinima, bogatom aromom prženog kikirikija.
Energetska vrijednost: 640 Kcal na 100 g gotovog proizvoda. Sadrži odabrani prženi kikiriki - 97,6%, hidrogenirana ulja 1,8% i sol 0,6%. Ne sadrži GMO, palmino ulje. Proizvedeno u Kini. Rok trajanja: 24 mjeseca. Težina: 510 gr.Prosječni trošak: od 320 rubalja.
Prednosti:
- hranjiva vrijednost;
- ispravna dosljednost;
- bez boja ili konzervansa;
- proizvedeno u velikim količinama;
- pristupačna cijena.
Mane:
- nije pronađeno.
Funnut
Tjestenina ruskog proizvođača izrađena je prema jedinstvenom receptu od prirodnih sastojaka. Savršeno za one koji promatraju svoju figuru, posebno sportaše zbog visokog sadržaja proteina. Konzistencija je homogena, gusta. Savršeno se maže na tostu, kruhu i izvrsno se slaže s ostalim proizvodima.
Energetska vrijednost: 492 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Sadrži samo prirodne sastojke: kikiriki, biljno ulje i sol. Bez transmasti, GMO-a, palminog ulja, šećera i drugih aditiva. Proizvedeno u staklenoj posudi, težine 340 g. Datum isteka: 12 mjeseci. Prosječni trošak: od 280 rubalja.
Prednosti:
- hranjiva vrijednost;
- bogat okus kikirikija;
- prirodni sastojci;
- atraktivno pakiranje;
- dobar volumen.
Mane:
- slanost za amatera;
- tekuća konzistencija.
Američki svježi
Klasični maslac od kikirikija američkog proizvođača. Proizvod je prilično gust, konzistencija je homogena, sadrži glukozu i biljno ulje. Intenzivan okus i začinjena aroma prženih orašastih plodova. Idealno za doručak, izvrsno se slaže s tostom ili svježim pečenim proizvodima.
Energetska vrijednost: 570 Kcal na 100 g gotovog proizvoda. Sadrži: kikiriki, glukozu, biljna ulja, sol. Bez glutena, bez GMO, palmino ulje, šećer i drugi aditivi. Proizvedeno u plastičnoj limenci, s navojnim zatvaračem, težina: 340 g. Datum isteka: 12 mjeseci. Prosječni trošak: od 289 rubalja.
Prednosti:
- prirodni sastojci;
- bogata aroma i okus;
- dobra kombinacija s ostalim proizvodima;
- homogena kremasta konzistencija.
Mane:
- teško naći.
Najbolje tjestenine s komadićima orašastih plodova
DopDrops
Prirodni maslac od kikirikija ruskog proizvođača. Napravljeno s dodatkom ružičaste morske soli. Toplinska obrada orašastih plodova provodi se u pećnici, bez dodavanja biljnog ulja. Konzistentnost proizvoda je između kremaste i hrskave, neravne, s nasjeckanim komadićima kikirikija.
Energetska vrijednost: 608,6 Kcal na 100 g konzumiranih proizvoda. Sadrži: ribani orah, bez biljnog ulja, uz dodatak morske soli. Ne sadrži GMO, palmino ulje, šećer i druge aditive. Proizvedeno u staklenoj posudi, težine 265 g. Datum isteka: 9 mjeseci. Prosječni trošak: od 189 rubalja.
Prednosti:
- sadrži himalajsku sol;
- prirodni sastav;
- kikiriki se ne peče, već peče;
- prikladna staklena posuda;
- vrijednost za novac.
Mane:
- nije pronađeno.
Vrijeme krckanja
Tjestenina se proizvodi u SAD-u od 1998. Konzistencija je kremasta, gusta, s velikim komadima prženih orašastih plodova, koji su ravnomjerno raspoređeni po sadržaju i ne sliježu se na dno staklenke. Sadrži kikiriki, suhi sirup od trske, ulja, sol. Bez glutena, GMO-a, transmasti i kolesterola.
Energetska vrijednost: 562,5 Kcal na 100 g gotovog proizvoda. Proteini: 21,9 g, masti 46,8 g, ugljikohidrati 25 g. Na limenci proizvođač naznačuje razne mogućnosti korištenja. Težina: 454 gr, prosječni trošak: od 760 rubalja.
Prednosti:
- odličan ukus;
- gusta konzistencija;
- ravnomjerna raspodjela komada kikirikija;
- u sastavu nema štetnih sastojaka.
Mane:
- slano za amatera;
- ima prilično velikih komada kikirikija;
- visoka cijena.
Vicenta
Maslac od kikirikija indijskog proizvođača. Izrađuje se od ribanih prženih orašastih plodova s dodatkom soli, šećera, sojinog ulja. Konzistencija proizvoda je kremasta, nije jednolična s nasjeckanim komadićima kikirikija.
Energetska vrijednost: 614 Kcal na 100 g gotovog proizvoda. Dostupno u limenkama različitih veličina, od 250 gr. Rok upotrebe je 24 mjeseca. Prosječni trošak: od 179 rubalja.
Prednosti:
- bogat okus;
- pristupačna cijena;
- ravnomjerna raspodjela kriški kikirikija;
- prodaje se u velikim bankama;
- visok sadržaj proteina;
- izvrsna kombinacija s ostalim proizvodima.
Mane:
- prisutni su neprirodni sastojci.
Budite prvi (drobljenje)
Pasta se izrađuje na hladan način, zbog toga su sačuvana sva korisna svojstva. Prženi orah je zdrobljen, što rezultira kremastom teksturom bogatog okusa i arome. Koristi se za izradu sendviča, izvrsno se slaže s ostalim proizvodima. Može se koristiti za pečenje.
Za kuhanje koriste se samo prirodni sastojci: kikiriki, GMO i palmino ulje. Energetska vrijednost: 508 kcal na 100 g gotovog proizvoda, također sadrži vitamine, minerale, biljne proteine i folnu kiselinu. Proizvedeno u staklenoj posudi zapremine 340 gr. Datum isteka: 24 mjeseca. Prosječni trošak: od 196 rubalja.
Prednosti:
- gusta konzistencija;
- velika zapremina, traje dugo;
- nedostatak aroma;
- ne sadrži konzervanse;
- bez GMO-a;
- bogat okus i aroma;
- sadržaj korisnih elemenata;
- dobra cijena.
Mane:
- nije pronađeno.
Nutbutter hrskav
Maslac od kikirikija ruskog proizvođača. Za proizvodnju se koriste samo orašasti plodovi i morska sol. Konzistencija se rasteže, osjeća se bogati okus orašastih plodova. Na zaštitnom filmu ispod poklopca, proizvođač je savjetovao da promiješa sadržaj limenke prije upotrebe. Ako to nije učinjeno, sol se može taložiti na dnu staklenke.
Energetska vrijednost: 630 Kcal na 100 g gotovog proizvoda, bez zaslađivača ili ulja. Dostupno u atraktivnoj plastičnoj biorazgradivoj posudi od 320 g. Prosječni trošak: od 300 rubalja. Datum isteka: 6 mjeseci.
Prednosti:
- zanimljiv koncept marke;
- atraktivno pakiranje;
- prirodni i kvalitetni sastojci;
- savršeno se primjenjuje na tost;
- bez zaslađivača ili dodanih ulja;
- bez GMO-a;
- dobro se slaže s ostalim proizvodima.
Mane:
- visoka cijena;
- ukus za amatera, bez dodanog šećera.
Blagodati jedenja maslaca od kikirikija
- Energetska vrijednost proizvoda je pojava energije kada se jede mala količina hrane.
- Visok sadržaj proteina - potiče izgradnju mišića, dugo se osjećajući sito.
- Sastav sadrži vitamine skupine B, koji pomažu vratiti živčani sustav i čuvaju tijelo od stresnih situacija.
- Prirodni testosteron - potiče razvoj kostura i funkciju koštane srži.
- Vlakna - blagotvorno djeluju na probavni sustav.
- Triptofan - ublažava depresiju.
Zaključak
Nisu svi maslaci od kikirikija istog okusa, svaki je za hobiste. Netko voli prirodno, bez aditiva. Slatki zubi jedu je iz užitka. Kao što kažu u okusu i boji, svatko može odabrati svoj omiljeni doručak po svom ukusu, bio on sportaš ili ljubitelj zdrave prehrane.
Ako ste kupili jednu od gore navedenih marki i uspjeli prepoznati prednosti i nedostatke, ostavite komentar. Moramo znati vaše mišljenje.