Suvremeni proizvođači kućanskih aparata proizvode ogromnu paletu proizvoda dizajniranih da olakšaju rad domaćici u kuhinji. Sve vrste uređaja pomažu nam diverzificirati naš jelovnik i pripremiti ne samo prvo i drugo jelo, već i mliječne proizvode. Takav tehnički alat kao što je proizvođač jogurta omogućuje ljubiteljima ove zdrave delicije da brzo i jednostavno pripreme ne samo jogurt, već i svježi sir, kiselo vrhnje, kefir. U ovom su članku urednici web stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" pregledali najpopularnije modele proizvođača jogurta za domaću kuhinju i pripremili pregled i ocjenu najkvalitetnijih proizvoda.
Sadržaj
Kako djeluje domaća tvornica jogurta
Većina modela je uređaj koji se sastoji od plastičnog tijela, zdjelice ili malih šalica. Da biste pripremili fermentirane mliječne proizvode, morate slijediti nekoliko jednostavnih koraka koji bi trebali biti opisani u uputama:
- Prvo vam trebaju mlijeko i kiselo tijesto, koji se stavljaju u posebne šalice ili veliku posudu.
- Smješteni su unutar uređaja i prekriveni poklopcem. Ovdje se održava visoka temperatura, što pridonosi fermentaciji mlijeka i razmnožavanju korisnih bakterija.
- Nakon 4-8 sati boravka u uređaju, proizvod se izvadi, malo ohladi i stavi u hladnjak. Ovu točku ne treba zanemariti, inače se rast bakterija neće zaustaviti i jogurt će se pretvoriti iz korisnog u zdravstveni.
Što su domaći proizvođači jogurta? Glavne vrste
Vrste uređaja mogu se razlikovati ovisno o sljedećim parametrima:
Razlikuje se mehanizam rada:
- Uređaji koji u sebi održavaju konstantnu temperaturu. Polako se zagrijavaju na prosječnu temperaturu (40-50 stupnjeva), koja ostaje do trenutka isključenja. Glavni nedostatak takvih uređaja je velika vjerojatnost kvarenja proizvoda, a prednosti su niska cijena i mogućnost upotrebe bilo kakvih spremnika prikladne veličine izrađenih od sigurnog materijala kao šalice.
- Uređaji koji rade na sljedeći način: prvo se dogodi zagrijavanje na visoke temperature (više od 60 stupnjeva), a zatim automatsko isključivanje. Zahvaljujući svojstvima ljuske da održava toplotu, proces fermentacije je brz (oko 5 sati) i siguran. Nedostatak ove vrste je visoka cijena.
Prema vrsti upravljanja:
- Mehanički kontrolirani uređaji najjednostavnija su i najjeftinija opcija koja ima samo mogućnost izrade jogurta.
- Jedinice s elektroničkim upravljačkim sustavom modernije su i skuplje vrste, s funkcijom pripreme svježeg sira, kiselog vrhnja i ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda.
Po broju spremnika:
- Uređaji s jednom velikom zdjelom, zapremine 1 do 2 litre, prikladni su za veliku obitelj. Ali istodobno, ne postoji način da pripremite nekoliko različitih verzija proizvoda, svi će ga morati jesti jednako.
- Modeli s nekoliko malih čaša u kojima istodobno možete napraviti nekoliko vrsta jogurta. Prikladna opcija ako svaki član obitelji ima svoje preferencije ukusa.Mali je nedostatak trošenje više vremena na pripremu hrane i pranje posuđa.
Kriteriji za odabir proizvoda
- Koliko se proizvoda na kraju može pripremiti i kapacitet posude.
- Broj temperaturnih načina za kuhanje proizvoda. Ako ih je nekoliko, onda možete napraviti ne samo jogurt, već i usireno mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje.
- Prisutnost odbrojavanja koje može uključiti i isključiti uređaj u skladu s navedenim vremenom. Uz to, postoji više mogućnosti za pripremu proizvoda istog sastava.
- Sposobnost promjene i regulacije temperature kuhanja, ovisno o željama vlasnika.
- Prisutnost automatskog isključivanja nakon završetka postupka omogućuje vam mirno bavljenje poslom bez straha da će se jogurt pokvariti ili će se sam uređaj pregrijati. Neki modeli čak signaliziraju završetak posla.
- Materijal za proizvodnju. Velika zdjela i staklenke mogu se izrađivati samo od stakla, keramike ili plastike. Stakleni i keramički uređaji smatraju se najsigurnijima za zdravlje, ali ih je lako razbiti. Plastične staklenke trajnije su, ali mogu biti štetne za tijelo. Ako ste se zaustavili na ovoj opciji, vrijedi se usredotočiti na činjenicu da je plastika namirnica, inače postoji opasnost od trovanja.
- Vlast. Većina modela nema puno snage, što vam omogućuje značajnu uštedu energije, čak i ako radite više sati.
- Vrsta upravljanja. Mehanički uređaji pristupačniji su, ali može se pripremiti samo jogurt. Elektroničko sučelje pruža više mogućnosti za dizano tijesto, ali cijena je puno veća.
- Većina modela ima dodatne funkcije. Oni su dizajnirani da olakšaju postupak rada, ali teško utječu na glavni postupak, ako želite, možete i bez njih.
- Prisutnost odjeljka za kabel može uvelike olakšati spremanje jedinice.
Najljepši proizvođači jogurta na mehanički pogon
Polaris PYM 0104
Poznati proračunski model s mehaničkim sustavom upravljanja. Set uključuje četiri male posude od 180 ml sa šarenim svijetlim poklopcima. svaki. Vlasnik ovog uređaja morat će samostalno nadzirati postupak kuhanja jer nije opremljen timerom, zvučnim signalom ili funkcijom automatskog isključivanja. Proizvođač jogurta može istovremeno proizvesti malu količinu proizvoda i pogodan je za malu tvrtku, par ili jednu osobu. Cijena: od 1300 do 1900 rubalja.
Prednosti:
- Jednostavno rukovanje;
- Pristupačni trošak;
- Prikladni spremnici od stakla;
- Svijetli, atraktivan dizajn.
Mane:
- Mala produktivnost;
- Nedostatak timera i zvučnog signala;
- Potreba za praćenjem procesa kuhanja.
Glavne karakteristike:
| Ime | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Tip kontrole | Mehanički |
| Snaga, W | 20 |
| Broj staklenki, kom. | 4 |
| Kapacitet staklenki, ml. | 180 |
| Težina, kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Jedan od najbudžetnijih mehanički upravljanih modela na tržištu danas. Načelo rada temelji se na stalnom zagrijavanju kućišta. Opremljen jednostavnim sučeljem s timerom, automatskim isključivanjem i sposobnošću samostalnog podešavanja temperature, što vam omogućuje kuhanje ne samo jogurta, već i ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda. Set uključuje veliku posudu i 6 malih staklenki do 165 ml. Trošak: od 2000 do 2500 rubalja.
Prednosti:
- Jednostavan za korištenje:
- Prisutnost odbrojavanja s automatskim isključivanjem;
- Sposobnost samostalnog postavljanja temperature;
- Mala težina;
- Zauzima malo prostora u kuhinji;
- Ekonomično na potrošnji energije;
- Lijep izgled;
- Zdjela i šalice izrađeni su od visokokvalitetne, sigurne prehrambene plastike i stakla.
Mane:
- Ne postoji elektronička ploča koja označava vrijeme rada, što malo komplicira postupak rada;
- Na kraju postupka nema zvučnog signala;
- Plastično kućište ponekad ispušta strane zvukove:
- Recenzije kupaca pokazuju da uređaj često pregrije proizvode, pokvari ih ili pretvori u jogurt.
Glavne karakteristike:
| Ime | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Tip kontrole | Mehanički |
| Snaga, W | 24 |
| Vrijeme postavljanja timera, h | 3-14 |
| Broj staklenki, kom. | 6 |
| Kapacitet staklenki, ml. | 165 |
Ocjena i opis elektronički upravljanih uređaja
Marka 4002
Kvalitetna i pristupačna elektronički kontrolirana mašina za izradu jogurta. Glavna značajka je velik broj staklenih posuda (12 kom.), Što će vam omogućiti da proizvod kuhate nekoliko dana unaprijed. Model je opremljen zaslonom, timerom i zvučnim signalom o završetku rada. Trošak varira od 1600 do 3000 rubalja.
Prednosti:
- 12 spremnika omogućuje vam da dobijete veliku količinu jogurta;
- Jednostavan za korištenje;
- Proces fermentacije traje manje vremena u usporedbi s drugim modelima;
- Održava željenu temperaturu, ne pregrijava i ne kvari proizvod;
- Mala težina;
- Svijetli dizajn;
- Otporan na oštećenja;
- Prisutnost pladnja za šalice;
- Spremnici su čvrsto zatvoreni poklopcima;
Mane:
- Ne možete odabrati željenu temperaturu;
- Tihi zvuk upozorenja;
- Ukupni volumen je nešto manji od navedenog;
- Ne postoje posebni spremnici za svježi sir, sladoled.
Glavne karakteristike:
| Ime | Marka 4002 |
|---|---|
| Kontrolirati | Elektronička |
| Snaga, W. | 50 |
| Broj staklenki, kom. | 12 |
| Volumen staklenke, ml. | 200 |
| Vrijeme postavljanja timera, h | Do 12 |
| Težina, kg. | 3.4 |
| Dimenzije, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
Popularni model s elektroničkim upravljanjem, koji funkcionira stalnim zagrijavanjem glavnog tijela. Set uključuje veliku posudu od 1 litre. Uređaj djeluje u dva glavna načina: izrada jogurta i održavanje temperature, plus dodatna funkcija - izrada rižinog vina. Vrijeme kuhanja prikazuje se na elektroničkom zaslonu s tekućim kristalima, temperatura se podešava automatski, bez mogućnosti daljnje regulacije. Prosječna cijena: oko 1000 rubalja.
Prednosti:
- Prisutnost timera s velikim rasponom vremenskih postavki (do 48 sati);
- Jednostavnost korištenja;
- Uključena velika zdjela;
- Kvalitetna montaža;
- Male veličine, kompaktan;
- Set uključuje upute s receptima za kuhanje;
- Pristupačni trošak.
Mane:
- Nemogućnost regulacije temperature kuhanja;
- Kratki kabel ograničava način na koji se jedinica može staviti u kuhinju;
- Spremnik je izrađen od plastike;
- Glasan tajmer koji se ne može isključiti.
Glavne karakteristike:
| Ime | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Tip kontrole | Elektronička |
| Snaga, W | 20 |
| Vrijeme postavljanja timera, h | Do 48 |
| Volumen zdjele, l. | 1 |
| Težina, kg. | 1.6 |
| Dimenzije, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Prikladna prostrana jedinica s elektroničkim sustavom upravljanja. Opremljen mehaničkim timerom za isključivanje uređaja nakon završetka rada. Set uključuje četiri staklene posude do 200 ml. Zbog prisutnosti funkcije podešavanja temperature, možete kuhati ne samo jogurt, već i sir, svježi sir, jogurt, kefir. Trošak: oko 1100 rubalja.
Prednosti:
- Brzi postupak kuhanja:
- Učinkovito troši električnu energiju;
- Kompaktni;
- Prikladne prostrane šalice;
- Prisutnost mjerača vremena;
- Sposobnost podešavanja temperature;
- Automatski se isključuje nakon završetka postupka kuhanja;
- Postoji funkcija izrade svježeg sira, kiselog vrhnja, kefira, jogurta i drugih mliječnih proizvoda.
Mane:
- U nekim se slučajevima proizvod pregrije;
- Šalice su izrađene od tankog stakla i nisu trajne;
- Kratki kabel značajno smanjuje prenosivost uređaja.
Glavne karakteristike:
| Ime | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Tip kontrole | Elektronička |
| Snaga, W | 15 |
| Vrijeme postavljanja timera, h | Do 48 |
| Broj staklenki, kom. | 4 |
| Kapacitet staklenki, ml. | 200 |
Steba JM2
Opcija proračuna je elektronički kontrolirana. Aparat za jogurt radi stalnim zagrijavanjem. Kućište je izrađeno od metala, a ne od plastike kao većina ostalih modela.Set uključuje 12 staklenih posuda za pripremu velike količine proizvoda. Opremljen timerom, zaslonom, indikatorom rada. Cijena: od 2900 do 3500 rubalja.
Prednosti:
- Veliki broj kontejnera;
- Prihvatljivi trošak;
- Prisutnost odjeljka za spremanje kabela;
- Tijelo je izrađeno od metala;
- Jednostavan za korištenje.
Mane:
- Nedostatak termostata;
- Prema recenzijama kupaca, model se ponekad pregrije i pokvari proizvod;
- Nema signala upozorenja;
- U nekim slučajevima, timer prikazuje pogrešno vrijeme, na primjer, kada se temperatura mijenja.
Glavne karakteristike:
| Ime | Steba JM2 |
|---|---|
| Kontrolirati | Elektronička |
| Snaga, W. | 21 |
| Broj staklenki, kom. | 12 |
| Volumen staklenke, ml. | 200 |
| Težina, kg. | 2.5 |
| Dimenzije, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Izvorni model je elektronički kontroliran. Zbog male snage smatra se jednom od najekonomičnijih opcija na tržištu danas. Set uključuje sedam staklenih posuda od 160 ml. Opremljen timerom, zaslon koji pokazuje preostalo vrijeme do kraja postupka kuhanja. Nakon završetka rada uređaj se automatski isključuje i signalizira o tome. Cijena: od 2800 do 3600 rubalja.
Prednosti:
- Pouzdana građa;
- Kvalitetni materijal izrade;
- Zanimljiv dizajn;
- Jednostavnost korištenja;
- Ekonomičan, troši malo električne energije;
- Opremljen timerom;
- Postoji funkcija automatskog isključivanja;
- Emitira zvučni signal nakon završetka rada;
- Spremnici za jogurt izrađeni su od stakla.
Mane:
- Brzo se pregrije;
- Kratka žica smanjuje pokretljivost uređaja;
- Dugo kuhanje hrane: oko 8 sati:
- Teško je regulirati konzistenciju jogurta.
Glavne karakteristike:
| Ime | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Tip kontrole | Elektronička |
| Snaga, W | 13 |
| Vrijeme postavljanja timera | Do 15 |
| Broj spremnika | 7 |
| Zapremina posude, ml | 160 |
Uvjeti korištenja proizvođača jogurta
Kako bi oprema mogla vjerno služiti dulje vrijeme, preporučuje se poštivanje sljedećih pravila rada:
- Pokušajte zaštititi od udaraca i padova.
- Čuvati izvan dohvata djece.
- Prije početka rada pažljivo pročitajte upute za uporabu.
- Nakon završetka posla, pobrinite se da je uređaj odspojen od električne mreže.
- Staklenke jogurta operite sapunicom ili u perilici posuđa.
- Tijelo uređaja redovito brišite vlažnom krpom.
Kako napraviti vlastiti predjelo od jogurta kod kuće
- Unaprijed kupite početnu bazu u ljekarni. Postoji alternativna opcija - pripremiti predjelo s gotovim jogurtom iz trgovine, ali stručnjaci to ne savjetuju jer postoji velika vjerojatnost ulaska štetnih bakterija.
- Uzmite 2 litre mlijeka, prokuhajte.
- Malo ohladiti dok se ne zagrije.
- Pomiješajte s malom količinom apotekarske početne kulture i dovedite do homogene mase.
- Posudu i posudu čvrsto zatvorite poklopcem.
- Posudu sa sadržajem zamotajte papirom i gustom krpom.
- Ostavite 12 sati na toplom mjestu za fermentaciju.
- Otklopite i ohladite dobivenu smjesu na sobnu temperaturu.
- Stavnu kulturu stavite u hladnjak na 3 sata.
- 60-70% gotovog sastava može se koristiti izravno u hrani.
- Ostatak predjelo upotrijebite za pripremu sljedećih dijelova proizvoda.
- Djelujte prema gore opisanom principu.
Razgovarali smo o strukturi i principima rada domaćih proizvođača jogurta, pregledali njihove glavne vrste i potrebne kriterije odabira, upoznali se s najpopularnijim modelima među kupcima kako biste mogli odabrati najprikladniji proizvod u pogledu cijene, kvalitete i pouzdanosti. Ako imate iskustva s ovim uređajima, podijelite svoje dojmove u komentarima.
