Najbolji autoklavi za kućno konzerviranje za 2020. godinu

Na policama trgovina postoji velik izbor konzervirane hrane, ali nitko ne može garantirati njihovu kvalitetu. Sadrže velik broj nepoznatih komponenata koje, na primjer, djeca ne mogu koristiti. Mnogo je bolje sami napraviti zimovanje za zimu. Ako to radite dulje vrijeme ručno, tada autoklav znatno ubrzava ovaj postupak. Štoviše, što se tiče okusa, proizvodi ni na koji način nisu inferiorni, a slijepe se površine mogu čuvati nekoliko godina. Urednici web mjesta "bestx.htgetrid.com/hr/" reći će vam o najboljim autoklavima za kućno konzerviranje.

Uređaj za autoklav

Autoklav je hermetički zatvoren dizajn koji omogućuje kuhanje hrane puno brže jer se zagrijava pod tlakom višim od atmosferskog. Glavni su dijelovi komora za punjenje, poklopac i spoj koji je potreban za postavljanje pumpe. Manometar, termometar i ventil za resetiranje u nuždi moraju biti smješteni na tijelu.

Nehrđajući čelik je odabran kao glavni materijal za ovaj uređaj zbog dugog vijeka trajanja. Ali prednost možete dati jeftinijim analogima.

Vrste

Prema veličini

Standardni autoklav dostupan je u tri veličine:

• 22 litre. Služi za 14 limenki od 0,5 litara.
• 46 litara. Stane 22 limenke od 0,5 litre. Ovo je najbolja opcija za mnoge korisnike.
• 125 litara. Stane 48 limenki od 0,5 litara.

Načinom zagrijavanja

Plin

Najpopularnija vrsta je plin. Autoklav se zagrijava kod kuće pomoću plinskog štednjaka. Jednostavan dizajn uvelike pojednostavljuje postupak. Prosječni trošak je od 10 do 20 tisuća rubalja.

Vrijedno je obratiti pažnju na težinu kućanskog uređaja. Morat će se podići na prilično visoku visinu vodom i očuvanjem. Domaćici koja je sama kod kuće nije uvijek lako. Težina autoklava ne smije prelaziti 8 kg, tada neće stvarati dodatne neugodnosti.

Pri odabiru treba obratiti pažnju na dno. U većini slučajeva to je dvostruko. Dno bi trebalo biti savršeno ravno i najmanje 0,3 cm debljine.

Bolje je dati prednost tvrtkama koje su već dugo na tržištu. Dakle, vjerojatnost kupnje dobrog autoklava je mnogo veća. Također biste trebali obratiti pažnju na recenzije na Internetu. Nije najbolja opcija - kupiti autoklav malo poznate tvrtke bez apsolutno recenzija.

Električni

Električni autoklav je puno praktičniji jer mu je potrebna samo utičnica koja je dostupna u svakom domu. Glavni plus u njegovom radu je autonomija. Također, ne treba ga podizati na visinu poput plinske. Težina uređaja u ovom slučaju ne igra tako važnu ulogu.

Ako je potrebno stalno nadzirati plinski aparat, tada električni može održavati zadane vrijednosti u zadanom vremenskom intervalu. Autoklavi do 22 litre troše 2 kW, a od 46 litara - 3,2 kW. Napon bi trebao biti 200 V.

Trošak električnog autoklava varira od 15 do 30 tisuća rubalja.Značajan nedostatak je potrošnja velike količine električne energije.

Prednosti autoklava

Nekoliko je značajnih prednosti upotrebe autoklava kod kuće:

1. Sve se može sačuvati u autoklavu. Možete raditi kompot, sok, povrće, voće, ubirati ribu i meso.
2. Berba traje puno manje vremena. Ne morate provesti nekoliko dana u kuhinji da biste pripremili jednu seriju praznina. Ova razlika posebno dolazi do izražaja kod kuhanja mesa, gljiva i sokova. Svinjetini će trebati manje od sat vremena kuhanja, a voću samo 5 do 10 minuta. Za domaćice koje puno šavaju za cijelu obitelj, ovo je najbolja opcija.
3. Korisne tvari su sačuvane. Ne brinite da će svi vitamini iz povrća i voća nestati.
4. Prekrasan izgled proizvoda i njegova cjelovitost ostaju.
5. Zbog ispravnih temperaturnih uvjeta, štetne bakterije se uništavaju.

Korištenje autoklava sa i bez pumpanja pod pritiskom

Autoklav je vrlo jednostavan za upotrebu ako znate osnovna pravila.

1. Prije uporabe potrebno je očistiti autoklav od prašine i krhotina, ako ih ima;
2. Proizvode treba staviti u staklenke i smotati poklopcima;
3. Moraju se staviti u autoklav.

Sve limenke i poklopci moraju biti iste vrste.

Daljnji koraci ovise o vrsti kućanskih uređaja.

Podignut pritisak

Ako se autoklav pumpa pod tlakom, treba poduzeti sljedeće korake:

1. Banke je potrebno napuniti hladnom vodom nekoliko centimetara. Zatim pumpajte zrak do 1 atm.
2. Uređaj trebate zagrijati na oko 100 Celzijevih stupnjeva i držati ovu temperaturu jedan sat. Pokazatelji se mogu malo razlikovati ovisno o receptu. Za meso je dovoljno 45 minuta i temperatura od 120 stupnjeva.
3. Zatim pričekajte dok se uređaj ne ohladi i ispustite zrak kroz sigurnosni ventil.

Apsolutno je nemoguće otvoriti poklopac na visokim temperaturama, jer će limenke vjerojatno puknuti.

Bez tlaka pumpanja

Korištenje autoklava bez tlaka pumpanja još je jednostavnije od korištenja.

1. Banke je potrebno smjestiti u kasete potrebne za zaštitu poklopaca.
2. Zatim napunite uređaj vodom. Trebao bi biti 2 cm od vrha.
3. Stavite autoklav na štednjak.
4. Nadgledajte temperaturu i tlak. Više pojedinosti možete pronaći u uputama.
5. Vrijeme kuhanja ovisi o receptu.
6. Nakon toga vrijedi isključiti grijanje i pričekati da se uređaj ohladi.

Izbor autoklava

Nemaju sve trgovine dobar izbor autoklava, pa je najbolje provjeriti asortiman na mreži. Web mjesto sadrži točne informacije o svim karakteristikama. Na nekim modelima mogu biti i dobri popusti.

Veličina

Za kućnu upotrebu bolje je odlučiti se za uređaj od 20 do 30 litara. Lakše će se miješati i podizati kad je potrebno. Također, tijekom skladištenja ne zauzima puno slobodnog prostora.

Materijal

Pri odabiru treba obratiti pažnju na materijal. Autoklav može biti izrađen od metala ili nehrđajućeg čelika. Mnogi se kupci odlučuju za prvu opciju zbog jeftinih troškova. Ali vrijedi se prisjetiti nedostataka koje ovaj materijal ima. Prije svega, to je krhkost. Takav uređaj trajat će ne više od pet godina. Drugi nedostatak je obavezna stalna briga.

Kada kupujete, trebali biste gledati debljinu zida. O tome ovisi vrijeme u kojem se autoklav drži toplim. Ako su izrađeni od kvalitetnog materijala, tada temperatura traje od 40 minuta ili duže.

Cijena

Trošak autoklava od nehrđajućeg čelika je veći, ali životni vijek je mnogo duži. Takav uređaj može poslužiti oko 50 godina. U tom slučaju ne biste se trebali brinuti zbog korozije i hrđe.

Dodatni uređaji

Manometar i termometar nisu obvezni. Ali ti uređaji znatno olakšavaju upotrebu jer će tlak i temperatura biti pod nadzorom.

Ocjena autoklava

Danas na tržištu postoji veliki broj tvrtki koje proizvode autoklave.Prije kupnje trebali biste se upoznati s izgledom kućanskih aparata i saznati njihove karakteristike. Obratite pažnju na materijal, izradu i težinu. Jednostavnost upotrebe uređaja ovisi o tim parametrima.

Ako je autoklav težak više od 8-10 kg, tada ga domaćica neće moći podići na veliku visinu.

Razmotrite najpopularnije modele koji su traženi među mnogim kupcima.

1 mjesto. Autoklav Robin 2 u 1 verzija 2

Ovo je pouzdan univerzalni uređaj koji se može koristiti i kao autoklav i kao mjesečnik.

• Prema glavnoj namjeni uređaja, možete kuhati konzerviranu hranu od peradi, mesa ili ribe, raditi varivo, salate i razno povrće. Kaša, preljevi za juhe, kompoti, džemovi, konzerve i još mnogo toga mogu se pripremiti i pomoću Robin 2u1.
• Za kuhanje mjesečine, Malinovka 2u1 inačice 2 može djelovati kao destilacijska kocka, na koju je povezan suhometar s hladnjakom.

Materijal jedinice je nehrđajući čelik AISI 304. Postoji bimetalni termometar.

Poklopac autoklava opremljen je manometrom i ventilom za rasterećenje tlaka. Uz to, za ugradnju poklopca koristi se jedinstvena tehnologija Power Inside, što znači "snaga iznutra". Poklopac uređaja umetnut je izravno u spremnik, gdje je pričvršćen remenom i dva vijka. Takvo učvršćivanje poklopca značajna je prednost u odnosu na konkurente u uređajima u kojima se poklopac najčešće fiksira pomoću velikog broja nezgodnih vijaka i stezaljki. Tehnologija Power Inside ne samo da uvelike olakšava postupak montaže, već i postupak upotrebe čini apsolutno sigurnim.

Ventil za rasterećenje tlaka 3BAR, instaliran na poklopcu, omogućuje kontrolu razine tlaka u uređaju i kad se povisi, smanjuje je na prihvatljivu razinu. To je zbog činjenice da za pripremu mesnih konzervi uređaj radi na visokim temperaturama - 120 stupnjeva.

Dno aparata izrađeno je hladnim štancanjem. Značajke njegovog dizajna i tehnologije, koje se često koriste u industrijskoj i vojnoj proizvodnji, značajno povećavaju krutost dna. Kao rezultat, deformacije i otkloni isključeni su čak i pod težinom vode i limenki

Pouzdanost i čvrstoća konstrukcije osiguravaju mjesto zavarenih šavova - na zidovima spremnika, 2 cm ispod spojeva, čime se eliminira rizik od curenja i puknuća

Tlačne kasete koje se koriste u autoklavu imaju debljinu od 2 mm i potpuno ravni dizajn, izrađeni od nehrđajućeg čelika. Deblji su od ostalih autoklava. Takve kasete ne bubre tijekom rada.

Težina i zapremina autoklava ovise o odabranom modelu. Ukupno je Robin 2u1 dostupan u 4 varijacije:

• Autoklav Malinovka 2u1 verzija 2, 20 l, težina - 9 kg;
• Autoklav Malinovka 2u1 verzija 2, 26 litara, težina - 12 kg;
• Autoklav Robinovka 2u1 PRO verzija 2, 35 l, težina - 15 kg;
• Autoklav Robinovka 2u1 PRO verzija 2, 42 l, težina 17 kg.

Trošak također ovisi o odabranoj verziji i iznosi 7900-12490 rubalja, za više detalja o cijeni i značajkama modela posjetite web mjesto proizvođača.

Prednosti:

Mane:

2. mjesto. Autoklav "Haze 2.0"

Ovaj autoklav pogodan je za konzerviranje voća i povrća, kao i mesa. Ako se problemi s prvim ne javljaju tako često, tada izrada pripravaka od mesa ili ribe bez posebnih uređaja nije tako jednostavna. To traje nekoliko sati, a limenke mogu eksplodirati nakon kratkog vremena. Kako se to ne bi dogodilo, trebali biste razmisliti o kupnji autoklava.

Približni trošak je 12-13 tisuća rubalja. Ovakav kućanski aparat može vam uštedjeti vrijeme i novac.Više ne trebate smotati svaku limenku i koristiti ocat i limunsku kiselinu. Autoklav se lako čisti i njime se lako upravlja. Sklopive kasete.

Komplet uključuje upute na ruskom jeziku. Čak će i korisnik početnik moći samostalno shvatiti montažu i rad.

Glavna prednost je svestranost. Jedan uređaj pruža ne samo pripremu povrća i voća, već se može koristiti i kao pušnica ili mjesečnica. Ako ove funkcije nisu potrebne, tada ih ne možete koristiti.

Autoklav je izrađen od nehrđajućeg čelika, koji je pogodan za upotrebu u hrani. To osigurava dug radni vijek. Na poklopcu se nalazi deset kvalitetnih matica koje pružaju pouzdanu zaštitu tijekom rada.

Prikladno je da se uređaj može koristiti i za limenke od pola litre i za litre. Volumen spremnika je 23 litre. Težina - 11,5 kg.

Minusi:

3. mjesto. Autoklav Hanhi 20 litara

Glavna prednost ovog autoklava je težina. Teška je samo 8,5 kg. Zahvaljujući tome, prikladno ga je pomicati i podizati ako je potrebno. Sastavljanje svih dijelova trajat će manje od 10 minuta. Sve potrebne informacije nalaze se u uputama.

Volumen autoklava je 20 litara, kapacitet je 6 limenki od 1 litre ili 15 limenki od 0,5 litara. U jednom pripravku može se pripremiti veliki broj proizvoda. To štedi puno vremena u usporedbi s konvencionalnom sterilizacijom limenki.

Trošak je 11 000 rubalja.

Ova je opcija idealna za kućanstvo zbog jednostavnosti upotrebe i cijene.

Pros:

Minusi:

Autoklav Novogas

Autoklav Novogas je kućanski uređaj za kućno konzerviranje s volumenom spremnika od 30 litara. Korištenje takvog uređaja uvelike pojednostavljuje postupak pripreme praznih mjesta. Autoklav Novogas proizveden je u Bjelorusiji. Izvana izgleda poput male sive plinske boce. Glavna prednost su debeli zidovi od ugljičnog čelika. Zahvaljujući tome može podnijeti visoki tlak i normalno funkcionirati.

Uređaj je sigurno zatvoren poklopcem na kojem se nalazi okov, manometar i sigurnosni ventil. Ovi dodaci uvelike pojednostavljuju uporabu i postupak pripreme slijepih ploča.

Autoklav možete koristiti ne samo na plinskom štednjaku, već i na plameniku ili vatri. Nemaju svi uređaji ovu značajku. Također možete koristiti ne samo staklene posude, već i limene.

Pros:

Minusi:

Autoklav Bulat

Autoklav Bulat je uređaj u koji stane 14 limenki od 0,5 i ima zapreminu od 20 litara. Glavna prednost u odnosu na ostale modele je svestrani način grijanja. Može se koristiti ne samo na plinske i električne peći, već i na indukcijske. Za mnoge korisnike ovo je važna karakteristika koju treba uzeti u obzir.

Pros:

Minusi:

Autoklav Forkom konzervator ElNerzh, 46 l

Autoklav ElNerzh ima veliku zapreminu, stoga u dva sloja stane 24 limenke od 0,5 litre. Po želji se izradci mogu izrađivati ​​i u posudama od 1 ili 3 litre. Uređaj je težak približno 28 kg, ali plus je što autoklav ne treba dizati. Za upotrebu je dovoljna jedna utičnica od 220 W koja je u blizini. U ovom slučaju masa nije minus.

Za rad autoklava pri zagrijavanju na električnom štednjaku u prosjeku su potrebne 3 kW, a za ElNerzh samo 2 kW. To pomaže uštedjeti na potrošnji energije.

Približni trošak je 34.000 rubalja.

Pros:

Minusi:

Konzerviranje je postupak koji ne vole sve domaćice. Da biste pojednostavili stvaranje praznina za zimu, najbolje je koristiti autoklav. Pri odabiru trebali biste se upoznati s glavnim karakteristikama i usredotočiti se na uređaj koji je prikladan za kupca.