Najbolje marke sladoleda za 2020. godinu

Popularna slastica, čiji nam je okus poznat od djetinjstva, danas se proizvodi u različitim vrstama i oblicima, s bilo kojim, čak i najneočekivanijim punjenjem i različitih veličina, asortiman se neprestano širi, a pojavljuju se i novi proizvodi. Teško je pronaći osobu koja ne voli sladoled, jer odabir ove delicije na tržištu može zadovoljiti najsofisticiraniji ukus. Urednici stranice "bestx.htgetrid.com/hr/", na temelju recenzija kupaca, pripremili su ocjenu najboljih marki sladoleda za 2020. godinu.

Povijest nastanka

Prema podacima i svjedočenjima arheologa, povjesničara i znanstvenika, ova je delicija, iako ne u modernom obliku, bila poznata prije 5000 godina. Drevni Kinezi miješali su voće s ledom, a mlijeko je dodano jelu za cara i njegovu pratnju. U Drevnoj Grčkoj i Drevnom Rimu postojali su posebni ledenjaci za zamrzavanje raznih proizvoda, koji su u vruće vrijeme postali poželjna hrana. U službi Aleksandra Velikog bili su posebni rudari snijega s planinskih obronaka - brzi trkači morali su dostavljati snijeg ne dopuštajući da se otopi. I sam Hipokrat vjerovao je da smrznuto voće stječe posebna vrijedna svojstva i da je korisno.

Smatra se da su se Europljani s ovim proizvodom upoznali zahvaljujući putniku Marcu Polu koji je recepte donio u Europu. Ali ova je delicija bila dostupna samo bogatim i plemenitim ljudima, jer se recept čuvao u tajnosti, za čije je otkrivanje prijetila smrtna kazna.

Francuska je cijenila miraz Catherine de Medici u obliku recepta za sladoled. Sastojci su mu bili naranče i limuni, a bilo je vrlo skupo. Najbolji su kuhari podučavani umjetnosti, a bogati plemići jako su cijenili takvo osoblje i na svaki mogući način štitili ih od zadiranja njihovih prijatelja, koji su također tražili majstora koji je kuhao najukusniju tajanstvenu slasticu.

Veće mogućnosti za eksperimentiranje s receptima i poboljšanje okusa pojavile su se u vezi s upoznavanjem Europljana sa šećerom i čokoladom uvezenim iz Novog svijeta.

Prvi recept dostupan svim prisutnima objavljen je 1718. u kuharici Mary Eales u Londonu. Napoleon, čak i dok je bio u emigraciji na Svetoj Heleni, nije mogao promijeniti svoje navike i nastavio je uživati ​​u svom omiljenom ukusu.

Sva dvorišta jednoglasno su dlan među slasticama dali sladoledu.

Inovator i eksperimentator u svemu, Petar I donio je sladoled, zajedno s kavom i čokoladom, u svoju domovinu.

Izum poput Eskima na štapu ("Eskimska pita") pripada američkom državljaninu Christianu Nielsenu. Pogodnost ovog oblika također je cijenjena u SSSR-u, a od 1937. godine uspostavljena je ručna proizvodnja ovog proizvoda, a deset godina kasnije već su pokrenute industrijske linije.

Koje su vrste

Prema dosljednosti i tehnologiji proizvodnje postoje:

• mekan;
• pun temperamenta.

Prva vrsta proizvoda može se kupiti u kafiću - prodaje se po težini. Razlika leži u činjenici da ima kratak vijek trajanja, jer faza stvrdnjavanja ne prolazi. U trgovinama se prodaje otvrdnuti proizvod čija tehnologija proizvodnje uključuje faze pripreme smjese, mljevenja, pakiranja i stvrdnjavanja. Rok trajanja ove vrste je mnogo duži.

Po sastavu (ovisno o masenom udjelu masti):

• Sundae - s najvećim postotkom masti (12 do 20%), ali i najukusnija i najpopularnija vrsta. Sastav također uključuje vrhnje, mogu se dodati punomasno mlijeko, šećer, jaja, bobice, kakao ili druga punila.
• Kremasto - manje kalorično od sladoleda, maksimalni udio masti - 11,5%, osnova pripreme je vrhnje.
• Mljekara - s malom količinom mliječne masti (od 0,5 do 7,5%) i šećerom (do 15,5%).
• S zamjenom za mliječnu masnoću - proizvod na bazi kokosa i palminog ulja.
• Fermentirano mlijeko - na osnovi mikroflore gljiva kefira, ima preventivna i ljekovita svojstva.
• Sorbet - bez vrhnja ili životinjskih masti i minimalne količine šećera.
• Voćni led je tvrd, nemasan, ali istodobno bogat kalorijama zbog velike količine šećera u sebi. Sadrži puno voćnog ili bobičastog soka.

Prema vrsti pakiranja:

• Bulk - kolači i kiflice, koji se prodaju u posebnim ladicama.
• Mali pakirani - sladoled u šalicama (plastika, papir, vafelj), korneti i tubice od vafla, briketi i sladoled

Po ukusu - neograničen broj vrsta proizvoda, uključujući vrlo neobične i egzotične - s lukom, slaninom ili morskim algama. Ali najpopularniji modeli s tradicionalnim okusima:

• Krem brulee;
• čokolada;
• vanilija;
• bobica;
• voćni.

Prema vrsti pripravka i mjestu proizvodnje:

• za masovnu potrošnju (proizvedeno u proizvodnji);
• domaće;
• autorski (prema receptima kulinarskih specijalista).

Kriteriji izbora

Da ne biste pogriješili pri odabiru, morate pažljivo pročitati opis na naljepnici.

Na što biste trebali obratiti pažnju? O omjeru sastojaka u sastavu sladoleda i odaberite ga, uzimajući u obzir individualne sklonosti i karakteristike.

• Za ljude koji su na dijeti, prikladna je opcija s nižim udjelom masti - niže kalorične mliječne sorte. No, sportašima će vitamini topivi u mastima u sladoledu biti korisniji.
• Stabilizatori i emulgatori neophodni su elementi koji podupiru oblik proizvoda. Ali bolje je odabrati proizvod s minimalnim sadržajem i više voljeti punjenje od voća ili bobica ili čokoladu.
• Palmino ulje ne sadrži apsolutno nikakve hranjive sastojke za tijelo, ali se koristi zbog niske cijene. Ako je moguće, najbolje je to uopće izbjeći ili nastojati kupiti s minimalnim sadržajem.
• Model sa salonima koji sadrže opasne trans izomere ne preporučuje se za kupnju.
• Zamjena punomasnog mlijeka mlijekom u prahu ili vrhnjem dopuštena je prema GOST-u, to neće donijeti opasnost i štetu.
• Kokosovo ulje koje se nalazi u svim vrstama sladoleda daje mu mekoću i prozračnost. Uz to, sadrži vitamin C, ali ne i kolesterol.
• E-dodaci se razlikuju u sigurnosti. Štetni koji uzrokuju probavne probleme i alergije uključuju karagenan (E407), karboksimetil celulozu (E466), sojin lecitin (E476).

Opće preporuke, koji je proizvod bolje kupiti:

• Trebali biste kupiti proizvode GOST. Oznaka TU (tehnički uvjeti) nije jamstvo sigurnosti proizvoda.
• Težina komponenata u sastavu mora biti navedena u gramima.
• Proizvod bi trebao biti jednolike boje (ne čisto bijele), bez grudica. Inače je prekršena tehnologija proizvodnje i sastojci nisu pravilno pomiješani
• Čokoladni sladoled sadrži najmanje 6% čokolade i najmanje 2,5% kakaa.
• Orah sadrži oko 10% orašastih plodova.
• Od stabilizatora najsigurniji su prirodni, na primjer, želatina.
• Glazura ne smije pasti s proizvoda, imati bijelu prevlaku, što ukazuje na uporabu nekvalitetnih komponenata ili kršenje tehnologije.
• Pažljivo pregledajte ambalažu. Najbolje je ne kupovati sladoled ako je deformiran.
• Svjetlina i neprirodne boje modela s aditivima za voće i bobice signaliziraju prekomjernu količinu boja u sastavu.
• Odložite sladoled u deformiranoj ambalaži - najvjerojatnije su prekršeni uvjeti skladištenja robe.

Funkcionalni

Općenito, pravi sladoled ne samo da može oduševiti okus, već i imati koristi.

1. Neužurano polagano konzumiranje postupno stvrdnjava sluznicu grla.
2. Korisna svojstva mlijeka čuvaju se u sladoledu, vitamini skupina B, A, D, E izvršavaju svoje glavne funkcije i poboljšavaju vid i stanje kože, bore se protiv starenja i bolesti srca, spašavaju od depresije i normaliziraju san. Osim toga, gotov proizvod sadrži kalcij, željezo, magnezij i fosfor.
3. U usporedbi s običnim kolačem, ova delicija gubi mnogo u količini masti i šećera te je manje hranjiva, ali lakše probavljiva.

Savjeti za jedenje sladoleda za djecu:

1. Do 3 godine, bebama se ne preporučuje upotreba proizvoda zbog nepripremljenog enzimskog sustava za količinu šećera i mliječnih bjelančevina koje sadrži.
2. Djeca su jako draga ovoj deliciji, zato ih nemojte mameti da kupuju na ulici - ližu prste, što može izazvati crijevnu infekciju.
3. Djeci s problemima pretilosti, gastrointestinalnog trakta i dijabetesa, proizvod je kontraindiciran.
4. Do 7 godina, dijete, dajte prednost prirodnom sladoledu bez ikakvih dodataka.
5. Često bolesni ljudi ne bi trebali jesti sladoled i zamrznuti desert - neka se malo otopi. Naučite dijete da polako jede sladoled bez odgrizanja.
6. Liječnici ne preporučuju liječenje djeteta sladoledom više od tri puta tjedno.

Uradi sam sladoled kod kuće

Možete li sami napraviti ovaj ukusni desert? Danas postoje mnogi recepti i tehnologije, jednostavni i složeni, ručno ili pomoću posebne opreme. Nudimo jednostavan način za brzu pripremu ukusne i hranjive poslastice kod kuće

Potrebni proizvodi:

• vrhnje - 500 ml (sadržaj masti ne manji od 30%);
• kondenzirano mlijeko - 200 gr;
• vanilin šećer - 16 gr.

Detaljne upute za kuhanje

• Umutite vanilin šećer u prethodno ohlađenoj posudi pomoću miksera, povećavajući brzinu mućenja. Ako postupak ne uspije, možete dodati malo zgušnjivača. Ako se dobivena masa ne izlije iz obrnutog posuđa, cilj je postignut.
• Smanjite brzinu bičevanja i dodajte kondenzirano mlijeko (u 3 faze) uz neprestano miješanje dok se ne dobije prozračna, ujednačena smjesa.
• Prenesite masu u plastičnu posudu ili rasporedite u limenke i prekrijte prozirnom folijom.
• Ostavite proizvod 10 sati u zamrzivaču, a zatim uživajte u nježnom okusu domaćeg sladoleda.
• Mogu se koristiti aditivi poput banane. Tada ćete dobiti sladoled s okusom banane.

Najbolje vrste sladoleda

Krema

Nestle 48 kopejki

Zaštitni znak Nestle već je dugo poznat na tržištu kao proizvođač najboljih delicija koje zadovoljavaju sve GOST parametre. Predstavljeni model nije iznimka: u sastavu nema konzervansa, bojila, biljnih masti, a okus i miris su izvrsni. Oblik otpuštanja je raznolik - plastična posuda, šalica, dio u pakiranju. Trošak najvećeg pakiranja - 450 g u spremniku - od 390 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Inmarko Gold standard borovnica

Proizvođač - Inmarko, proizvod se proizvodi u regiji Tula. Unatoč činjenici da se sladoled proizvodi u skladu s TU, kvaliteta ostaje najviša - siguran i prirodan sastav, izvrsnog okusa. Punomasno mlijeko u osnovi pripravka zasićuje proizvod vitaminima koji donose zdravstvene koristi, a džem od borovnica povoljno će utjecati na vidnu funkciju. Prosječni sadržaj masti - 10,7%.Oblik ispuštanja je različit - od dijelova u šalici za vafle do pola kilograma nježne mase u spremniku koji košta od 350 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Iceberry Filyovsky sladoled

Poznata marka Iceberry raduje kvalitetom svojih proizvoda i ima svoje vjerne obožavatelje. Izrađen je u skladu sa svim zahtjevima GOST-a, stoga je apsolutno siguran čak i za djecu. Sundje nježne konzistencije, jednolike boje, prekrivene čokoladnom glazurom i pakirane u hrskave čaše od oblatni. Jedna čaša teška 60 grama košta od 60 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Kremast

Tim i Tim Rosemary kremasti

Proizvod Tim & Tim iznenadit će vas egzotičnom i neobičnom kombinacijom ružmarina i naranče te kolačića s okusom jamajčanskog papra, kao i plavom bojom koja se dobiva zahvaljujući algama spirulini koja sadrži puno korisnih tvari. Težina proizvoda - 400 grama, pakirano u plastičnu kantu. Prosječna cijena - od 550 rubalja

Prednosti:

Mane:

Baskin Robbins kremasti badem pistaći

600 grama poslastica Baskin Robbins u plastičnoj kanti dovoljno je za veliku tvrtku i svidjet će se svima. Nježna masa s orasima utažit će žeđ i glad, a 100 g sladoleda sadrži samo 270 kcal. Užitak vrijedi 680 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Carte D'or pistacije

Proizvođač Inmarko predstavlja ukusni desert nježne meke konzistencije s okusom i aromom pistacije te komadićima orašastih plodova. 475 kg poslastica omotanih plastikom može se kupiti za 480 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Mljekara

O12 kokosov orah

Niskokalorična hrana (136 kcal) neće naštetiti vašoj prehrani, ali pružit će vam veliko zadovoljstvo zahvaljujući nježnom okusu kokosa i učinku hlađenja. Uz to, ovaj je model bogat proteinima i vitaminima, a ne sadrži šećer, arome i konzervanse. Trošak porcije od 70 grama iznosi 150 rubalja.

Prednosti:

Mane:

M&M s kikirikijem

Zaštitni znak M&M nudi analog svojih poznatih, voljenih dražeja, u obliku sladoleda na štapiću s čokoladnom glazurom s orašastim mrvicama i komadićima dražeja i orašastih plodova. Porcija teška 63 grama košta od 100 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Sa zamjenom za mliječnu masnoću

33 pingvina Lješnjaci na rižinom mlijeku

Korisni proizvod marke 33 Penguins dar je za ljude koji ne podnose laktozu, jer je napravljen na bazi rižinog mlijeka. Konzistencija nemasne, ugodnog okusa, lješnjaci u sastavu, vitamini - sve što je potrebno za vođenje zdravog načina života i izbjegavanje životinjskih proizvoda. Cijena - od 340 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Fermentirano mlijeko

Tonitto jogurt prirodan

Talijanska marka pravi deliciju od najsvježijeg mlijeka, vrhnja s dodatkom jogurta. Lagana prozračna slastica s laganom kiselkastom osvježava vrući dan i oduševljava okusom. Trošak porcije od 80 grama iznosi od 460 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Krava iz Korenovke Sladoled s brusnicama

Ruski sladoled iz "Korovke Iz Korenovke" s kondenziranim mlijekom, vrhnjem, jogurtom i voćnim pireom oduševit će gurmane kremastog bobičastog okusa, a ljude koji slijede dijetu - s niskim udjelom kalorija. Prosječna cijena je od 50 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Šerbet

Exo Lubenica-dinja

Hrana s ukusnom mješavinom svih omiljenih dinja i lubenica. Ne morate čekati da sezona zaroni u atmosferu ljeta, samo kupite ovaj sladoled s sokom od dinje i lubenice. Na prodaji različito pakiranje - u dijelovima i kantu od 520 grama, čiji je trošak od 490 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Movenpick mango marakuja

Potpuno prehrambena delicija koja ne sadrži masti i šećer, uopće neće utjecati na vašu figuru i neće dodati višak kilograma - sastoji se od sokova i voća. Sadržaj kalorija je samo 132 na 100 g, a sadržaj masti 0,2%. Istodobno, slasna aroma i okus egzotičnog voća odvest će vas na vrh blaženstva. Priuštite si dijetu bez kršenja. Prosječna cijena - od 900 rubalja. za 900 grama sorbeta.

Prednosti:

Mane:

Gdje mogu kupiti

Kupnja sladoleda nije veliki problem - prodaje se u bilo kojoj trgovini. Ali ako trebate određenu marku, pogledajte katalog internetske trgovine i naručite s dostavom kući. Dostava se vrši u pravilu vrlo brzo i uz poštivanje svih pravila prijevoza pomoću rashladnih komora, tako da nema potrebe brinuti se o sigurnosti izgleda i okusa. Naručivanje robe putem Interneta izvrstan je način da iznenadite svoje najmilije. Takav neočekivani poklon s dostavom na kućnu adresu neće ostati necijenjen.

Nema spora o ukusima, ali uvijek je korisno saznati recenzije i karakteristike proizvoda sa stajališta drugih kupaca, uzeti u obzir njihovo iskustvo i napraviti najbolji izbor. Molimo vas da svoje mišljenje podijelite i u komentarima na ovaj članak.