Kaša za doručak - zdrav početak dana

Doručak se smatra najvažnijim obrokom u danu. Poželjno je da se ne sastoji od par gutljaja kave i sendviča ili slatke rolice. Možda je ovo također ukusan doručak. Ali njegova korisnost ne dolazi u obzir. Što onda? Da bude ukusno, zdravo, raznoliko i brzo. U modernom ritmu života, organiziranje pravilne prehrane za cijelu obitelj ogroman je problem. I mnogi biraju u smjeru kaše. Štoviše, danas je izbor ogroman, a multivarka će vam pomoći u njihovoj pripremi. Koja će kaša biti najkorisnija za zdravlje?

Zdrav doručak kakav jest

Prije nego što razgovarate o blagodatima žitarica, trebali biste razmisliti što očekujete od zdravog doručka.

• Doručak tijelo obogaćuje hranjivim tvarima i utažuje osjećaj gladi u prvoj polovici dana, tako da nakon par sati nema želje za laganim međuobrokom peciva ili čokolade.
• Puni energijom i energijom, što je vrlo važno u ludom ritmu modernog svijeta, kada trebate ponoviti tisuću i još nekoliko slučajeva.
• Blagotvorno djeluje na opće stanje tijela. Nema ništa gore nego započeti dan s kamenom u trbuhu. Poboljšanje stanja kose i noktiju, par dodatnih centimetara koji će pobjeći iz struka nakon kratkog razdoblja bit će vrlo ugodan bonus.
• Doručak bi trebao biti prikladan za sve članove obitelji, tako da se laganim pokretom ruke pretvori u poslasticu za djecu i cjelovit obrok za muškarca.

Danas postoji mnogo mogućnosti za doručak. Ali… Smoothie a voćna salata sportašu neće pružiti osjećaj sitosti, posebno prije treninga. I tinejdžer će se okrenuti zdravom soku od špinata. To se neće dogoditi s kašicama.

Kaša za doručak - samo plusevi

Dugo su vremena, i u Rusiji i u cijelom svijetu, preferirali žitarice. Isprva čisto intuitivno. Napokon, kaša je zrno. Sjeme klija i daje život i snagu biljci. Nisu se uzalud mnogi običaji povezivali sa žitom. Mala šaka žita stavljena je u kolijevku beba - neka rastu snažne i zdrave. Posipali su je mladima na dan vjenčanja - u zdravlje i bogatstvo. Ušivena je u odjeću prije dugog putovanja kako bi dala snagu i izdržljivost.

Danas se raspravlja o tome je li kaša zdrava za doručak sa stajališta kemije, biologije i medicine.

• Za 100 grama kašica ima 11 do 80 grama ugljikohidrata. Za razliku od ugljikohidrata koji se nalaze u slatkišima i voću, oni se smatraju "sporim". Nakon dugog razdvajanja, daju osjećaj sitosti tijekom dužeg vremenskog razdoblja.
• Većina žitarica ima nizak glikemijski indeks, što ih čini zdravima i izvrsnima za jelo. proizvod za mršavljenje... Indeks je odgovoran za proizvodnju inzulina. Što je niža, to je manja vjerojatnost da ćete dobiti višak kilograma.
• Žitarice sadrže vitamine gotovo svih skupina, što ih čini nezamjenjivim izvorom energije i energije tijekom dana.
• Elementi u tragovima sadržani u proizvodima od žitarica ojačat će krvne žile, očistiti tijelo od toksina, dobiti izvrstan ten, učiniti kosu i nokte jakim i sjajnim.
• Kaša je raznolika vrsta zdravog obroka.Vrijedno je dodati suho voće u pahuljice i zaliti vodom preko noći i zdrav i zdrav doručak je spreman. Mliječna kaša kuhana prema svim pravilima s dodatkom voća i meda ugodit će djetetu. Ona će, ali već s uljem, muškarcu pružiti osjećaj sitosti.

Jedini je problem što su police trgovina doslovno prepune svijetlih kutija i vrećica. Konvencionalne žitarice, žitarice, instant žitarice. Ogroman izbor proizvođača i prilično opipljiva razlika u cijeni.

Žitarice za doručak i još mnogo toga

Kako odabrati pravu kašu za doručak. Prije svega, trebali biste se usredotočiti na svoje zdravlje i sklonosti ukusu, kao i na broj recepata dostupnih za kuhanje.

Zobena kaša

Zobene pahuljice rade se od zobenog zrna i najčešće se prodaju u obliku pahuljica. Na pitanje je li dobro jesti zobene pahuljice za doručak, odavno je odgovoreno potvrdno. Niskokalorični sadržaj čini ga uistinu dijetalnim obrokom. A istodobno, zahvaljujući prisutnosti "sporih ugljikohidrata", dugo ublažava glad i energizira cijeli dan. Visok sadržaj željeza i kalcija čini zobene pahuljice neophodnim za organiziranje dječje hrane. Njegova kombinacija s mnogim proizvodima omogućit će vam da svako jutro pripremite doručak prema novom receptu.

Prednosti:

Mane:

Zobene pahuljice plene mnoge domaćice brzinom i jednostavnošću pripreme. Međutim, ne biste trebali davati prednost instant kašama. Tijekom prerade gube svoja korisna svojstva.

Kukuruzna kaša

Jedna od izvrsnih opcija za doručak, ne baš popularna u srednjoj traci i ima puno obožavatelja u južnim regijama. Nije ni čudo - ukusni, slatki kukuruz može se uzgajati samo pod vrućim suncem. Međutim, dostupnost kvalitetne hrane se isplati, a kukuruzna kaša polako stječe popularnost.

Prednosti:

Mane:

Posljednja izjava donekle je nepravedna. Postoji mnogo recepata za pripremu ukusnih i zdravih kaša za doručak.

Heljda

Heljdina kaša već dugo i čvrsto uživa popularnost. Sportaši ga koriste za dobivanje mišićne mase, dame - za mršavljenje. Osim toga, na bazi heljde, narodni lijekovi su također pripremljeni za smanjenje razine šećera u krvi i poboljšanje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava.

Prednosti:

Mane:

Širok izbor svih vrsta recepata čini heljdu nezamjenjivom ne samo za doručak. Heljda je pogodna za pripremu priloga, samostalnih jela i juha.

Riža porrige

Jela od riže i riže vrlo su popularna u istočnim zemljama. I to s dobrim razlogom. Krupica je bogata složenim ugljikohidratima i škrobom, koji doprinose brzom zasićenju, njezini su proteini po strukturi slični životinjama i čine rižine žitarice prijeko potrebne za vegetarijansku prehranu ili post.

Prednosti:

Mane:

• Bijela riža, koja je prošla višestruku obradu, sadrži mnogo manje hranjivih sastojaka, s višim glikemijskim indeksom.
• Apsorpcijski učinak riže ne odnosi se samo na štetne tvari. Vitamine ili lijekove treba uzimati najmanje sat vremena prije ili nakon jedenja jela od riže.
• Rižina kaša kuhana na mlijeku ima kalorijski sadržaj 20-25% veći od one kuhane u vodi.

Rižina krupica dobra je za razna jela koja se od nje pripremaju. Pilav ili paellu teško je kuhati ujutro. No, kuhanje povrća ili škampa sasvim je moguće. A onda će doručak uistinu postati kraljevski.

Proso kaša

Da se ne miješa sa pšenicom. Krupica se pravi od prosa. Nizak udio masti i bogat vitaminsko-mineralni sastav čine ga nezamjenjivim za razne prehrane. No, ni oni kod kuće neće odoljeti sjajnom jelu nalik suncu.

Prednosti:

Mane:

Vrijedno je prisjetiti se da proso kaša nije osnova prehrane, već samo prekrasan proizvod koji pomaže njihovom prijenosu.

Pšenična kaša

Jedan od oldtajmera za ruskim stolom. Nažalost, u posljednje vrijeme gubi na popularnosti. Najvjerojatnije zbog dugotrajnog postupka kuhanja. Ali moderni uređaji omogućit će vam da ga kuhate bez mnogo poteškoća i gubitka vremena. Pšenična kaša za doručak posebno je korisna ljudima koji su oslabljeni, nakon dugotrajnih bolesti i bave se teškim fizičkim radom.

Prednosti:

Mane:

Pšenična kaša priprema se s mlijekom ili u vodi, slatka ili slana. Naši preci radije su pšeničnu kašu koristili s mesom, čvarcima, umakom.

Ječmena kaša

Još jedna izvrsna opcija za fizičke radnike i sportaše.

Prednosti:

Mane:

Ječmena kaša ne može se nazvati dijetetskim proizvodom. Ali također i proizvod koji dovodi do povećanja tjelesne težine - također. Bolje ga je koristiti ne s mesom, već s povrćem.

Kaša od graška

Još jedna nepravedno zaboravljena kaša. Napokon, grašak je bogat proteinima, vitaminima i mineralima. Je li kaša od graška za doručak korisna, prilično je kontroverzno pitanje, pa se ne pokazuje svima kako se koristi.

Prednosti:

Mane:

Kaši od graška, poput bisernog ječma, treba vremena da se skuha.

Kako odabrati kašu za doručak

I pored toga, kakvu kašu odabrati za doručak, tako da bude ukusna i zdrava, a sviđa se i obitelji.

Za razne recepte

Što više varijacija možete napraviti od jedne žitarice, to je veća vjerojatnost da će se okus kaše cijeniti.

• Zobena kaša. Stalni vođa izbornika. Grožđice i suhe marelice, orašasti plodovi i med, svježi sir i voće. Mnogi ljudi to vole samo s maslacem.
• Riža porrige. Mogu postojati i slatke ili ne slatke opcije. Uz suho voće, povrće, plodove mora.
• Heljda. Izbor nije tako širok. Ali može se kuhati viskozno ili mrvičasto, s mlijekom ili bez njega. Uz to je savršen kao prilog mesnim jelima. Za one koji vole veći doručak.

Brzinom pripreme

Važan čimbenik ujutro, kad se svima žuri raditi i učiti.

• Zobena kaša. Kuhano od pahuljica bit će spremno za 10-15 minuta.
• Heljda. Ako ga noću napunite vodom, doručak se može poslužiti za 15 minuta.
• Riža porrige. Morat ćete pričekati oko 20 minuta.

Osjećajem sitosti

Da vam ruke ne bi posegnule za međuobrokom prije ručka, bolje je kuhati kašu bogatu sporim ugljikohidratima.

• Kukuruzna kaša sadrži 71 gram ugljikohidrata na sto grama gotovog obroka;
• Pšenica - 70 grama ugljikohidrata na sto grama gotovog jela;
• Proso - 26 grama ugljikohidrata na sto grama gotovog jela;
• Zobena kaša - 15 grama ugljikohidrata na sto grama gotovog jela. Ali, njihov se broj lako može povećati dodavanjem hrane bogate vlaknima.

Za dame koje žele imati vitku figuru

Što se tiče sadržaja kalorija od najnižeg do najvišeg, situacija će izgledati ovako.

• Kukuruzna kaša ima energetsku vrijednost od 70 kcal na sto grama proizvoda.
• Riža porrige. Sto grama kaše kuhane u vodi sadrži oko 80 kcal, u mlijeku - 100 kcal.
• Zobena kaša. Sadrži od 84 do 102 kcal.

Za jake muškarce

Kašice koje će dugo energizirati i nadoknađivati ​​izgubljenu snagu.

• Pšenična kaša;
• Proso kaša;
• Ječmena kaša.

Bez obzira na kašu koja se poslužuje za doručak, glavna stvar je dobro raspoloženje, briga o voljenima i toplina u kući. A žitarice treba odabrati onu koju treba kuhati. Neka potraje malo više vremena, ali žitarice će dati sva korisna svojstva i dati snagu za cijeli dan.