La introducción de cereales en la dieta es una condición esencial para el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal y la saturación del cuerpo con todas las vitaminas y nutrientes necesarios. Desde la infancia, todos conocemos de primera mano las papillas de trigo sarraceno, cebada y harina de avena, pero no mucha gente sabe acerca de una cultura de cereales como la espelta. Los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" lo invitan a familiarizarse con las principales propiedades útiles de la ortografía, el área de aplicación, los mejores fabricantes y descubrir qué beneficios, así como posibles daños, los cereales pueden tener en el cuerpo humano.
Contenido
¿Qué es este cereal?
La espelta es un cultivo de cereales que es una subespecie del trigo. En composición y apariencia, estas dos culturas también son similares. Al mismo tiempo, la espelta contiene más nutrientes y está cubierta con una cáscara más dura que el trigo. La espelta es conocida como planta medicinal por su contenido en nutrientes.
La primera mención a la cultura apareció hace mucho tiempo. A lo largo de su existencia, la cultura se considera verdaderamente rara. En la literatura, es posible encontrar otros nombres para deletrear, como espelta o de dos granos.
Externamente, los granos de espelta son similares al trigo, pero difieren en tamaños más significativos. Su superficie está protegida por fuertes escamas. No permiten que las sustancias nocivas y peligrosas penetren en el cultivo, lo que posteriormente puede tener un efecto negativo en el cuerpo.
La composición de 100 gramos de cereal contiene:
- 15 gr. proteinas;
- 70 gr. carbohidratos;
- 2,4 gr. grasa.
Este producto rico en proteínas es recomendado por nutricionistas saludables para incluirlo en la dieta semanal para aquellos que desean perder peso y mantener su cuerpo en perfecta forma. Esto se explica por el bajo contenido calórico del cultivo. Hay 127 kcal por 100 gramos de espelta hervida.
Especificaciones
Exteriormente, la espelta es muy similar al trigo. El cultivo se atribuye a plantas silvestres. Es un cereal anual que destaca por su buena tolerancia a la sequía. Incluso en condiciones climáticas adversas, la cosecha no se desmorona. El tamaño del grano, que está protegido de forma fiable por la película, es ligeramente mayor que el del trigo.
La cultura se utiliza para cocinar cereales, sopas. La espelta frita picada se puede agregar a ensaladas, pilaf, dolma, guisada con lentejas, champiñones o frijoles. Al cocinar, no se recomienda someter los cereales a un tratamiento térmico durante mucho tiempo. De lo contrario, puede perder la mayoría de sus propiedades beneficiosas.
Características beneficiosas
La espelta destaca entre los cereales integrales por su rica composición. Los cereales de los cultivos contienen numerosas sustancias que tienen un efecto positivo en todos los órganos y sistemas humanos. Todos ellos están equilibrados en esta cultura única. Además, todos son absorbidos completamente por el cuerpo humano, ya que son solubles en agua.
La espelta destaca por sus propiedades beneficiosas para el organismo humano y su alta calidad nutricional.Dado que contiene una cantidad significativa de fibra, los platos preparados a partir de ella contribuyen a una limpieza suave de los intestinos, mejorando la digestión, aumentando la absorción de nutrientes y la salud general del cuerpo. Además, la espelta tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del corazón, normaliza los niveles de colesterol, la presión arterial, mejora la producción de testosterona en los hombres y activa las glándulas suprarrenales.
Los expertos recomiendan comer cereales desde una edad temprana, ya que contienen calcio y fósforo, que los niños necesitan para fortalecer sus huesos. En una edad avanzada, el cultivo, con el consumo sistemático de alimentos, previene el riesgo de osteoporosis, mejora la calidad de la sangre y la función vascular. Como muestra la práctica, las personas que consumen este cereal de forma sistemática son más resistentes a situaciones estresantes y tienen una alta inmunidad. Además, muchos aconsejan utilizar este cultivo para prevenir el cáncer.
El crup también ayuda a luchar contra los gusanos parásitos en el cuerpo humano y previene su aparición. Muchos expertos recomiendan consumir espelta como coadyuvante en el tratamiento de la invasión helmíntica.
Daño deletreado al cuerpo humano
Polbya es sin duda un cereal saludable que ayuda a combatir y previene la aparición de muchas enfermedades. Pero, como cualquier producto, tiene ciertas ventajas y desventajas.
La espelta no debe incluirse en la dieta de las personas con enfermedad celíaca diagnosticada, ya que contiene gluten. Es perjudicial comer constantemente solo gachas de espelta, ya que en este caso existe la posibilidad:
- la aparición de flatulencia;
- la aparición de erupciones en la piel;
- calambres musculares y dolor en las articulaciones;
- debilidad y fatiga;
- irritabilidad.
Para evitar esto, se recomienda comer papilla no más de tres veces por semana. Si una persona tiene intolerancia al trigo o alergia a los alimentos con su inclusión, también se debe abandonar la espelta.
Cómo se prepara la ortografía
El cereal se usa más comúnmente como harina o grano integral. Para obtener un plato sabroso y nutritivo, debe cocinar la espelta correctamente. Para hacer esto, debe seguir las siguientes recomendaciones:
- los cereales deben enjuagarse con agua corriente limpia y luego sumergirse en agua con sal durante al menos 6 horas en una proporción de agua a grano de 3: 1;
- poner el recipiente con los cereales al fuego y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento hasta que los granos se ablanden, por unos 60 minutos.
Para reducir el contenido calórico, la papilla debe hervirse en agua o leche vegetal. Se puede consumir con o sin aditivos. Puedes agregar nueces, miel, champiñones, pasas, jengibre, canela o frutos secos. Lo mejor es comer platos elaborados con espelta antes del almuerzo y beber un vaso de agua 30 minutos antes de las comidas.
Características de almacenamiento y lugar de venta.
Dado que la espelta sigue siendo un producto escaso, es bastante problemático comprarlo en los supermercados. Puedes comprar cultura en una tienda especializada o pedirla online. Básicamente, los fabricantes ofrecen espelta en forma de cereales, harina, semillas para germinar y brotes preparados.
Algunas tiendas que venden sus propios productos horneados ofrecen productos horneados exuberantes basados en esta cultura.
Al comprar, asegúrese de tener en cuenta que las condiciones de almacenamiento afectan la seguridad de las propiedades útiles del producto. Al comprar deletreado, debe prestar atención a la integridad del paquete y su calidad. Es mejor si es cartón o papel. En tales envases, los cereales conservan sus propiedades útiles y "respiran".
Después de la compra, es necesario almacenar la espelta en un recipiente de vidrio o cerámica sellado herméticamente en el refrigerador.No se recomienda almacenar el cultivo en armarios, junto a otros ingredientes de olor fuerte, ya que absorbe los olores extraños muy rápidamente. La vida útil máxima desde la fecha de producción es de 6 meses.
Los mejores fabricantes de productos de espelta
La espelta se considera un cultivo atractivo para los productores agrícolas. Esto se explica por el hecho de que en la actualidad el mercado aún no está saturado con esta cultura y el costo de implementación es bastante alto. Durante el cultivo, la cultura tampoco requiere grandes costos, ya que no requiere numerosos fertilizantes para crecer.
El granero de la salud
La empresa ofrece espelta a precios muy atractivos. A pedido de los compradores, entrega los productos en 3 días, los cereales son de alta calidad. Realiza espelta en forma de: grano desnudo, entero, pulido, pulido, no procesado y procesado térmicamente, triturado, así como copos enteros de espelta y tipo Hércules, que requieren y no requieren cocción. Además, el fabricante ofrece a sus clientes harina de espelta integral.
Costo medio: 165 rublos.
Ventajas:
- una gran variedad;
- alta calidad;
- plazos de entrega cortos;
- costo atractivo.
Desventajas:
- no.
RONDAPRODUKT
La empresa produce productos de espelta de alta calidad. Después de acordar los términos con el cliente y el pago dentro de los tres días, la cantidad acordada de cereales se envía desde el almacén del fabricante, que se encuentra en la ciudad de Izhevsk. Posteriormente, es entregado en destino por una empresa de transporte. La empresa ofrece a sus clientes grañones de espelta, pasta, harina, hojuelas, bolitas "crujientes", tanto al por mayor como al por menor. Se pueden realizar pequeños pedidos al por mayor a través de la tienda en línea.
Costo medio: 109 rublos.
Ventajas:
- alta calidad;
- la posibilidad de realizar pedidos a través de Internet;
- costo aceptable;
- todos los certificados, certificados de alta calidad y documentos adjuntos se proporcionan para el lote;
- la oportunidad de comprar productos empaquetados y pesados con entrega;
- una amplia gama de.
Desventajas:
- El servicio de entrega a otra ciudad lo paga el comprador al recibirlo.
Cuento de Altai
La empresa produce y vende productos de alta calidad en todo el mundo desde hace varias décadas. Los especialistas que trabajan en la empresa están ansiosos y responsables de su trabajo, por lo que los granos después del procesamiento adquieren una apariencia estética y un sabor especial. Los productos se envasan en cajas con diseños coloridos y originales.
La espelta, producida por Altai Skazka, no se cocina por mucho tiempo y de acuerdo con la información indicada en el paquete. Puede encontrarla en los supermercados con mucha más frecuencia que otros fabricantes. El costo de los cereales es más barato que el de los análogos.
Costo medio: 99 rublos.
Ventajas:
- calidad;
- disponibilidad;
- costo aceptable.
Desventajas:
- extraviado.
Vasteco de espelta triturada
El fabricante es muy sensible a la calidad de los productos, por lo que el grano siempre está limpio y libre de escombros. El embalaje está sellado, por lo que los granos se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Vasteco de espelta triturada se cuece muy rápido. Solo toma 15 minutos desde que hierve hasta que está listo.
Costo medio: 120 rublos.
Ventajas:
- calidad;
- conveniencia;
- la seguridad;
- cocción rápida;
- costo aceptable.
Desventajas:
- en comparación con los cereales integrales, el triturado es menos aromático y tiene un sabor menos intenso.
Pan negro integral de espelta
La producción agrícola ecológica se dedica al cultivo y procesamiento de la espelta. Este producto ecológico se cultiva estrictamente de acuerdo con los principios de la agricultura ecológica. Los campos del fabricante están ubicados en un área ecológica de la región de Tula. El resultado es un cereal muy sabroso que hierve muy bien.Además de la espelta entera, el fabricante vende harina y hojuelas de cereales.
Costo medio: 167 rublos.
Ventajas:
- alta calidad;
- excelentes características de sabor;
- naturalidad.
Desventajas:
- no.
Deletreada "Zdoroveda"
La empresa para la producción de espelta "Zdorveda" produce productos en pequeñas bolsas transparentes. Gracias al embalaje transparente, el comprador puede evaluar fácilmente la calidad del cultivo. El fabricante vende solo productos ecológicos, saludables, de alta calidad y naturales. Las materias primas cumplen con todos los estándares de calidad y seguridad, no contienen sustancias nocivas para el cuerpo humano.
Costo medio: 99 rublos:
Ventajas:
- la seguridad;
- calidad;
- fiabilidad;
- bajo costo.
Desventajas:
- difícil de encontrar en las tiendas habituales.
Espelta "Ural" integral
Los granos de este fabricante son de gran calidad. Está elaborado exclusivamente a partir de cereales integrales, que se cultivan sin la adición de productos químicos, por lo que están saturados con todos los componentes necesarios.
Costo medio: 99 rublos.
Ventajas:
- naturalidad;
- calidad;
- la seguridad;
- bajo costo.
Desventajas:
- difícil de conseguir en las tiendas habituales.
Orgtium
Una empresa joven en desarrollo especializada en la venta de productos naturales únicamente. También produce espelta. Los granos se cultivan y procesan de acuerdo con todos los requisitos de seguridad. La cultura en el mercado se presenta en una gran variedad. Preenvasado y empaquetado de acuerdo con todos los estándares. Puede almacenarse durante mucho tiempo.
Costo medio: 192 rublos.
Ventajas:
- alta calidad;
- excelente sabor.
Desventajas:
- precio alto;
- se vende solo en tiendas especializadas.
Yelli espelta con setas porcini
Los fabricantes producen un plato muy sabroso y aromático que atraerá a muchos conocedores de esta cultura. Contiene solo ingredientes naturales que son completamente seguros para el cuerpo humano. La vida útil es de un año. Gracias a este producto, podrá preparar un almuerzo o cena completo bajo cualquier circunstancia sin costos especiales. La composición no contiene conservantes ni potenciadores del sabor.
Costo medio: 73 rublos.
Ventajas:
- composición natural;
- costo aceptable;
- excelente sabor.
Desventajas:
- debido a los ingredientes adicionales, no a todos les gusta.
Arivera
La harina de espelta de Arivera es un producto certificado según las normas europeas de agricultura ecológica. Los cereales se producen en Moscú. Los fabricantes se han asegurado de que el producto cumpla plenamente con todos los requisitos. Los granos están limpios, se cocinan rápidamente y tienen un sabor excelente. Después de hervir, se vuelve suave y aromático.
Costo medio: 160 rublos.
Ventajas:
- alta calidad;
- sabor agradable
- cocción rápida;
- falta de escombros y cáscaras.
Desventajas:
- solo se puede comprar online o en tiendas especializadas.
La espelta tiene una gran demanda. Esto se explica, en primer lugar, por el hecho de que se distingue por su seguridad, utilidad y excelente sabor inusual. No existen contraindicaciones significativas para el uso de este cereal. Cualquiera puede comprar granos de espelta o harina en tiendas especializadas o en sitios de Internet. Si tienes experiencia en la elección, sabes dónde conseguir este cereal o estás familiarizado de primera mano con sus propiedades, cuéntanoslo en los comentarios.
