El requesón es un manjar versátil que va bien con varios aperitivos y postres dulces. El producto complementa armoniosamente el sabor del pescado rojo y también es una base excelente para una crema destinada a pasteles y bollería. Además, el requesón es un excelente, sabroso y saludable comienzo del día. Sin embargo, puede disfrutar de todos los beneficios de este plato solo si cumple con todas las características de calidad. Los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" han preparado una calificación de los mejores quesos cuajados para 2020.
Contenido
Lo que es
El requesón se elabora a base de leche o crema grasa con el uso de masa madre y, a veces, sal. Además, se pueden agregar otros ingredientes a la composición, por ejemplo, hierbas provenzales. La mejor opción sería un producto natural sin conservantes nocivos, sabores, varios aditivos llamados "E". Esto es especialmente cierto para los quesos utilizados con fines de repostería. Un producto bien elaborado tiene una consistencia suave, delicada y homogénea. No hay grumos ni otras inclusiones, la excepción es el queso con hierbas. Además, el producto se puede vender en porciones, la mayoría de las veces se usa para sándwiches.
Un producto similar puede tener una categoría: queso crema. Un producto de este tipo tiene un mayor contenido de grasa y una textura más suave y blanda. Esta categoría se divide en tres tipos:
- Riccota es un delicioso queso bajo en calorías. Difiere en suavidad y ternura. Tal producto será la base perfecta para un postre ligero. Para su elaboración se utiliza suero de leche, el sabor es neutro, ligeramente dulce.
- Filadelfia, llamada así por la marca estadounidense que fabrica queso crema. Para uso en preparación: leche, grasa láctea, cultivo iniciador, suero y proteína de suero en alta concentración. Esta composición garantiza una consistencia suave y un sabor cremoso pronunciado.
- El mascarpone es el tipo de queso más popular utilizado para tarta de queso o tiramisú. La consistencia del producto es delicada y aireada, el sabor es cremoso con notas dulces.
¡Consejo! Cuando compre requesón, lea atentamente su nombre, composición y etiquetas en el empaque. La composición debe ser natural y la descripción del producto no debe contener la etiqueta “producto de queso”. Un producto con tal designación contiene un sucedáneo de la grasa láctea y, por lo tanto, no puede llamarse queso.
Además, no olvide revisar el embalaje en el que se encuentran los productos. Su integridad no debe violarse en ningún caso. De lo contrario, el comprador corre el riesgo de encontrarse con un producto estropeado que sea peligroso para la salud.
Con tus propias manos
Un manjar de tan buena calidad es relativamente caro, por lo que sugerimos que intente hacer requesón en casa. La gran ventaja de tal producto será su completa naturalidad.
Mascarpone
Ingredientes:
- 400 g de crema agria con un contenido de grasa de al menos el 20%;
- 280 g de yogur natural sin aditivos;
- 1 cucharadita jugo de limon;
- sal al gusto;
Preparación:
- Combine la crema agria y el yogur en un tazón grande.Revolver bien.
- Agrega un poco de sal. Puede probar la pieza de trabajo a su gusto.
- Para realzar el sabor de la golosina, agregue jugo de limón. Sin embargo, para los amantes de un sabor suave y neutro, no es necesario agregar limón.
- Revuelva bien la mezcla a mano. No es necesario utilizar una batidora.
- Coloque un colador en un recipiente grande, cúbralo con una gasa doblada 4 veces. Se puede usar una toalla de algodón en lugar de gasa. Los bordes de la tela deben colgar.
- Vierta la pieza de trabajo en un colador, envuélvala firmemente con los bordes de una gasa. Coloque un platillo o cualquier soporte conveniente encima de la tela con la mezcla.
- Coloque la carga sobre el soporte. Una botella con un litro de agua puede actuar como carga.
- Coloque la pieza de trabajo junto con la carga en el refrigerador durante 12 horas. Durante este período, el suero se escurrirá en el recipiente, que se puede utilizar con fines culinarios. Por ejemplo, hornee panqueques.
- Retire la gasa después de 12 horas. En un colador, puedes ver una delicada masa suave y cremosa. Esto es mascarpone, que está completamente listo para usar y listo para comer.
Calificación de los mejores quesos cuajados para 2020
Con aditivos
Hochland Almette con hierbas
Este producto es muy apreciado por los gourmets. Es el ganador seguro de muchas calificaciones y controles. El producto es completamente natural a base de suero y requesón. Además, para realzar el sabor, la lista de ingredientes incluye hierbas frescas y una pequeña cantidad de sabores naturales.
La apariencia del empaque es muy original y distintiva. Se parece a un cubo o barril. La estructura del queso es tierna y aireada, el producto es fácil de untar en pan, no hay grumos ni inclusiones irregulares. El aroma es atractivo y apetitoso.
Ventajas:
- composición natural;
- embalaje conveniente;
- muchas críticas positivas;
- sabor y aroma agradables.
Desventajas:
- una pequeña cantidad de producto en el paquete.
El costo promedio es de 100 rublos rusos por 100 g.
Danville cremoso con tomate y chile
El surtido de esta marca es alto, pero la opción más popular sigue siendo un queso inusual, cuya delicada estructura se realza con pimiento picante. El sabor del producto es cremoso con toques de tomate y granos de pimienta. Este manjar es perfecto para sándwiches o para un panecillo de pita. La composición es completamente natural, contiene requesón, puré de tomate y pimiento rojo natural. También como aditivo aglutinante hay almidón, un poco de sal y especias para realzar el sabor y el aroma. Pero aquí no hay aditivos sintéticos, lo que aumenta significativamente el valor del tratamiento.
La apariencia del producto es apetecible. Es difícil no notar trozos de tomates en la masa de cuajada.
Ventajas:
- delicada textura aireada;
- composición natural;
- sabor inusual
- va bien con patatas fritas.
Desventajas:
- no recomendado para personas con estómago débil.
El costo promedio es de 70 rublos rusos por 100 g.
Hochland Almette con setas porcini
Y un representante más de la marca anterior. Este producto será el comienzo perfecto para el día o un excelente refrigerio para la merienda. El manjar está elaborado con ingredientes completamente naturales, con un delicado requesón como base. También hay un aditivo en forma de trozos reales de champiñones, sazonados con especias y sal.
La consistencia del manjar es espesa, se esparce fácilmente y no se esparce. Es por eso que los sándwiches con tal queso se pueden llevar con seguridad en un viaje largo. El sabor es cremoso con un pronunciado sabor a hongos. La textura es suave, fundente en boca, sin impurezas e inclusiones heterogéneas.
Ventajas:
- composición natural:
- gran sabor;
- especias y especias en la composición.
Desventajas:
- no hay suficientes hongos.
El costo promedio es de 100 rublos rusos por 150 g.
Auchan para sándwiches de ajo y hierbas
Si quieres darte un capricho con un platillo delicioso, pero a la vez ahorrar dinero sin perjudicar tu salud, entonces esta opción será la mejor opción.
La composición del queso es natural, crema espesa, proteína de leche de vaca, sal, ajo y hierbas para su preparación. Sin embargo, cabe destacar que hay abundancia de sal en el producto, lo que no gustará a todos los gourmets. En primer lugar, no todos los conocedores de queso prefieren este sabor. En segundo lugar, el exceso de sal es perjudicial para la salud, en particular, puede provocar edema. Pero aquellos compradores que temen el olor a ajo pueden comprar este producto con seguridad; el sabor y el olor de esta verdura son mínimos.
Ventajas:
- excelente composicion;
- consistencia delicada;
- precio bajo.
Desventajas:
- no hay suficiente ajo indicado en la composición;
- difícil de encontrar a la venta;
- exceso de sal.
El costo promedio es de 50 rublos rusos por 150 g.
Queso rico en higos
Para los amantes del gusto inusual, la elección de este producto será un gran hallazgo. El requesón con trozos de frutas exóticas se encuentra en un recipiente de plástico, protegido con papel de aluminio para mayor seguridad. El producto es más parecido al queso procesado, su sabor es rico y pleno. En primer lugar, notas de higos, mezcladas con un regusto delicado y cremoso. La composición contiene requesón, sabores naturales. También hay espesantes y conservantes, que reducen algo el valor del producto.
Un gran plus será el bajo contenido calórico del manjar, este es un snack ideal para los amantes de los dulces y preservar su figura.
Ventajas:
- bajo contenido calórico;
- trozos de higos;
- precio bajo;
- consistencia delicada;
- embalaje conveniente.
Desventajas:
- gusto por un aficionado;
- composición antinatural.
El costo promedio es de 60 rublos rusos por 170 g.
Bonfesto Mascarpone Tiramisu
Desde hace varios años, la fábrica de productos lácteos de Bielorrusia produce productos de calidad, incluidos quesos naturales. Esta marca está muy solicitada entre los pasteleros profesionales.
El queso presentado en la selección tiene una agradable textura cremosa y aireada. El ligero aroma a café agregará originalidad al sabor. Dicho queso será una base excelente para un pastel, se puede combinar con bayas y frutas, o simplemente puede comerlo como un postre ligero. La composición del producto es natural, el empaque conveniente tiene un hermoso diseño. La consistencia del mascarpone es espesa y estable, por lo que puede usarse con confianza para cualquier repostería horneada.
Ventajas:
- excelente composicion;
- batir bien para la crema;
- versatilidad;
- alta calidad;
- Precio pagable.
Desventajas:
- ausente.
El costo promedio es de 180 rublos rusos por 250 g.
Cremoso
Hochland cremoso
Un producto digno se elabora a base de leche, crema, sal y masa madre. El envase es un frasco protegido con papel de aluminio. Si quita la tapa y el papel de aluminio, notará suero separado en el interior, lo que no es evidencia de deterioro del producto. Al contrario, este hecho habla de la naturalidad del manjar.
El sabor del queso es algo específico: cuajada agria, se resalta con una pequeña cantidad de sal, lo que permite usar queso en sándwiches, pan de pita y para hacer un pastel. La consistencia del producto es espesa, es fácil de untar o batir si es necesario.
Ventajas:
- sabor pronunciado a crema;
- composición útil;
- versatilidad;
- disponibilidad;
- precio bajo;
- cantidad moderada de sal.
Desventajas:
- no identificado.
El costo promedio es de 76 rublos rusos por 140 g.
Bonfesto Ricotta
Un producto universal y extremadamente útil de producción bielorrusa hará las delicias de los gourmets con su versatilidad. Se puede utilizar para preparar postres bajos en calorías, sopas y platos principales para quienes necesitan reponer las reservas de energía del organismo. También puede agregar queso a las ensaladas y, si lo desea, usarlo en sándwiches o como un refrigerio fácil separado.La consistencia del manjar es espesa, el sabor es neutro con un ligero regusto de dulzura y acidez.
Ricotta se bate perfectamente en una crema, mantiene su forma.
Ventajas:
- versatilidad;
- disponibilidad;
- buena composicion;
- beneficio;
- precio bajo;
- conveniente embalaje brillante.
Desventajas:
- ácido cítrico en la composición;
- sabor insípido.
El costo promedio es de 80 rublos rusos por 250 g.
Queso cuajada suelta Valio
Producto seguro y bajo en calorías. Contiene leche desnatada, nata, sal y masa madre. También hay un conservante disponible, pero es seguro y aceptable en todos los países.
La textura del manjar es inusual: masa de cuajada que se desmorona en forma de granos. El bajo contenido en grasas garantiza altos beneficios del producto para aquellos gourmets que tienen prohibido consumir productos lácteos grasos. El sabor es moderadamente salado con un regusto cremoso pronunciado.
Ventajas:
- bajo contenido en grasas;
- no daña la figura;
- sabor agradable.
Desventajas:
- contiene un conservante.
El costo promedio es de 65 rublos rusos por 200 g.
Arla natura
El producto es originario de Dinamarca. Para su elaboración se utilizó nata, leche 0% grasa, sal y masa madre tradicional. La larga vida útil puede confundir a los compradores, sin embargo, una serie de controles de expertos no revelaron conservantes en el queso, por lo tanto, se garantiza una larga vida útil debido a las peculiaridades del empaque original.
El sabor del producto es neutro, se siente sal, pero en cantidades muy pequeñas. Agradable aroma a leche. La textura es delicada y cremosa, el grosor le permite untar queso sobre pan.
Ventajas:
- composición natural;
- larga vida útil;
- embalaje conveniente;
- sabor delicado.
Desventajas:
- precio alto.
El costo promedio es de 300 rublos rusos por 400 g.
Cremoso todos los días
La opción de presupuesto más demandada. Que el comprador no se deje intimidar por el bajo costo del producto, el fabricante ahorró en el embalaje y no en la calidad del queso en sí.
El producto está elaborado con requesón, mantequilla, sal y jugo de limón. La composición contiene aditivos no naturales, pero solo aprobados para su uso. La mantequilla aumenta significativamente el porcentaje de grasa y calorías, pero le da un rico sabor a crema al manjar. También aumenta el grosor del queso. La mayoría de los compradores elogian el sabor delicado y están felices de volver a comprar el queso. Una tapa incómoda en forma de hoja es una desventaja significativa, ya que no permitirá que el queso se cierre herméticamente sin asegurar un almacenamiento correcto.
Ventajas:
- rico sabor
- disponibilidad;
- precio bajo;
- versatilidad;
- salinidad moderada;
- críticas positivas.
Desventajas:
- aumenta los niveles de colesterol;
- embalaje inconveniente;
- suplementos no naturales;
- no una comida dietética.
El costo promedio es de 30 rublos rusos por 100 g.
Schonfeld
Y el queso crema alemán completa nuestra calificación. La gran ventaja del plato es su bajo precio, que se combina con éxito con un alto nivel de calidad.
El producto está elaborado con nata, requesón y mantequilla. Esta combinación le da un sabor delicado, una consistencia espesa y un valor nutricional. Pero esto aumenta el contenido de grasa y el contenido de calorías del producto. Vale la pena señalar que el fabricante mezcló los ingredientes en la proporción ideal, lo que redujo el porcentaje de grasa final al 65%.
Ventajas:
- receta clásica;
- sabor agradable
- composición natural;
- alta calidad a un precio asequible.
Desventajas:
- difícil de encontrar a la venta.
El precio medio es de 100 rublos rusos por 140 g.
Si tuvo experiencia en el uso de los productos descritos en la calificación, escriba sus comentarios en los comentarios.
