Las mejores marcas de arroz para 2020

El cereal más común y el alimento más popular del mundo es el conocido y querido por muchos arroces. Los platos a base de cereales se utilizan en casi todas las cocinas del mundo. Hoy todo el mundo conoce el sushi japonés, los pasteles de arroz chinos, el pilaf asiático, el risotto italiano, la paella española, los budines ingleses.

En Rusia, el menú diario de todas las familias tampoco está completo sin este producto sabroso, saludable y económico.

Los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" han preparado para su atención un resumen de las mejores marcas de arroz, a partir de las cuales puede preparar una variedad de platos.

Datos interesantes sobre el arroz

En el mundo moderno, el arroz se considera uno de los cultivos más cultivados y la base de la seguridad alimentaria. Es el componente más importante de la dieta humana y representa hasta el 43% de las calorías que la humanidad recibe de los alimentos en nuestro planeta.

El arroz pertenece a esos productos alimenticios que la gente conoció en tiempos muy lejanos. Es amado por ser un alimento sabroso y saludable, utilizado como guarniciones y platos independientes. Muchos pueblos utilizan el arroz como ingrediente principal en numerosos platos de diferentes cocinas del mundo.

El arroz ocupa el segundo lugar por el aporte de proteínas al organismo, los primeros lugares lo ocupan los productos ganaderos y el pescado.

Hace mucho tiempo que se conocen hechos tan interesantes sobre él:

1. El arroz crece en todos los continentes. No se encuentra solo en la Antártida.
2. El mundo conoce más de cuarenta mil variedades de esta cultura.
3. Pertenece a un cultivo de cereales de alto rendimiento, alrededor de 3000 granos pueden crecer a partir de una semilla de arroz.
4. El arroz no contiene gluten.
5. Los campos de cultivo de cereales están inundados de agua y también se pueden cultivar cangrejos de río.
6. Los fabricantes de automóviles japoneses nombraron marcas famosas de automóviles en honor a la cosecha de cereales: Toyota - significa "campo de arroz abundante", Honda - "campo de arroz principal".
7. Las variedades de arroz blanco se almacenan durante diez a treinta años, durante los cuales permanecen comestibles.
8. El arroz integral se puede almacenar por no más de seis meses; luego, la cáscara se oxida y se vuelve inutilizable.
9. Durante la cocción en agua hirviendo, el cereal se hincha, el volumen aumenta hasta tres veces.

Principales variedades de arroz

Los supermercados modernos ofrecen a los consumidores una amplia variedad de cereales de arroz, que pueden resultar difíciles de entender. Esto no es sorprendente, porque incluso los expertos en este campo no conocen el número exacto de tipos de cereales.

Considere los tipos de productos que utilizan nuestros consumidores:

1. En forma y tamaño.

El tamaño de grano del cereal puede ser grande o pequeño. Según la clasificación, el producto es:

• De fibra larga (la longitud de la fibra es de ocho mm). Especialmente popular en las cocinas nacionales de los pueblos de Oriente, Europa y América. Utilizado en la fabricación de pilaf uzbeko.
• Grano medio (la longitud es de seis mm).El grano es un poco más corto y más grueso que el de los de grano largo. La composición incluye almidón, los cereales se vuelven pegajosos durante la cocción. Se utiliza para sopa, risotto, paella.
• Grano redondo (cinco milímetros). La conocida variedad "Krasnodar" tiene una forma redondeada, es muy rica en almidón. Durante la cocción, el agua se absorbe activamente, la comida adquiere una consistencia cremosa. Diseñado para hacer sushi, cereales, budines, guisos, productos horneados.

2. Color. Además de su forma, el arroz se distingue por sus colores brillantes:

• Brown (marrón) tiene una cáscara cubierta de sustancias útiles. Este tipo de cereal está recomendado para la nutrición dietética, ya que prácticamente no se somete a tratamiento térmico, y el grupo de vitaminas, fibra y minerales se conservan por completo. Se elabora durante más tiempo que otras variedades.
• El blanco (cepillado) es el más popular. Se quita la cáscara, se pule el grano, se cuece la comida durante un cuarto de hora. Sin embargo, también retiene sustancias útiles en cantidades menores que el marrón.
• El salvaje (negro) se considera una especie muy cara. Los granos duros contienen muchos nutrientes. Antes de cocinar, el arroz debe remojarse para quitarle la dureza, el plato terminado se vuelve suave y tiene un sabor dulce;
• El rojo está ligeramente procesado y no pulido. Todas las valiosas vitaminas y antioxidantes permanecen en la cáscara. El producto es fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso y sofisticado.
• En el arroz dorado (al vapor), el grano se pela de la cáscara y se procesa con vapor, de modo que hasta el 80% de todas las sustancias valiosas se retengan en el cereal. El arroz no se pega durante la cocción.

3. Procesamiento preliminar.

Los granos se someten a un determinado método de procesamiento, después del cual tienen una forma diferente:

• El grano pulido está representado por el tipo habitual de cereal, que utilizan las amas de casa en la comida casera. Sin embargo, durante la trituración del núcleo, la mayor parte de los elementos contenidos en las cáscaras de salvado desaparecen.
• El arroz ligeramente pulido (de grano largo) se procesa mínimamente, todo el mundo lo conoce como arroz integral. Sin embargo, el color del grano sin pulir puede ser no solo marrón, sino también rojo o marrón. Los granos conservan su cáscara, que contiene carbohidratos y minerales. Este tipo es muy apreciado por los amantes de la comida sana, aunque se tarda más en cocinar para cocinar;
• El arroz cocido al vapor se trata con vapor caliente, luego se seca y se pule. Después del procesamiento, el arroz se vuelve transparente y amarillento, que se vuelve blanco cuando se cocina. Este tipo de cereal se considera el más útil, contiene alrededor del 80% de las sustancias valiosas de la cáscara.

Tipos populares

De la gran variedad de tipos, consideraremos los productos más famosos y reconocibles que se compran en supermercados comerciales o se solicitan a través de Internet en tiendas en línea.

Basmati, "Rey mundial del arroz". El arroz de grano largo, cultivado en India y Pakistán, tiene un delicado aroma floral, y su arroz largo y fino huele a aceite de sándalo. Tiene una estructura delicada con un pronunciado sabor a nuez. Se utiliza en la comida picante y picante del Medio Oriente, se utiliza para preparar deliciosos platos de acompañamiento y platos principales. Este grano es el más largo y caro.

Arborio... La especie italiana de grano grueso tiene una propiedad especial: después de la separación del almidón, queda un núcleo duro en el arroz, esta variedad es adecuada para hacer el conocido risotto. Para cocinar, el arroz no se cocina completamente, sino que se lleva después de sacarlo del horno. El grano permanece denso por dentro y el plato conserva un ligero sabor a nuez y una delicada estructura cremosa.

Camolino... Arroz glutinoso delicioso. La textura es ideal para muchas recetas orientales. En los últimos años, se ha utilizado como guarnición, los platos de arroz con verduras se consideran especialmente sabrosos, el relleno de granos se usa en pasteles de horno fragantes.

Jazmín, "Arroz asiático", un popular producto blanco tailandés. Es muy rico en almidón, por lo que se lava varias veces con agua fría antes de su uso.Se considera un sustituto más asequible del basmati, se utiliza en la fabricación de muchos platos asiáticos, ensaladas, guarniciones y postres se preparan sobre esta base. Es fragante, pegajoso, en agua hirviendo los granos conservan su forma, resultan suaves y el plato se desmorona, no se hierve.

Arroz salvaje, Mirada americana. Cultivado en el único lugar: en los Grandes Lagos de América, donde se cosechan los cultivos de esta variedad. Tiene un ligero aroma a nuez y un agradable sabor dulce. La composición contiene fibra dietética, vitaminas, ácidos fólicos, minerales útiles. Los platos elaborados con arroz negro salvaje son abundantes, bajos en calorías y equilibrados en elementos útiles. Para agregar especias a la comida, se agregan granos largos a los platos salados y dulces. El arroz americano tiene un efecto positivo en el tracto digestivo y el sistema nervioso humanos.

Los beneficios y daños del arroz.

El grano se considera un producto útil y valioso.

Producto adelgazante

Dado que el cereal no contiene gluten, los platos que contiene se incluyen en el menú sin temor a desarrollar reacciones alérgicas. La harina de arroz es un buen sustituto de la harina de trigo durante la dieta, ya que se puede adelgazar bien con cereales. La mejor comida para adelgazar son los platos de arroz negro, tiene poca cantidad de calorías, y cuando comes, la saciedad llega rápidamente. Además, promueve una buena peristalsis intestinal, elimina rápidamente las toxinas del cuerpo. Para lograr el resultado, es suficiente comer arroz negro hervido y beber infusiones o agua pura durante tres días.

Elimina problemas digestivos

Los alimentos de variedades refinadas ayudan con las enfermedades del sistema digestivo: al ingresar al tracto gastrointestinal, el ácido clorhídrico actúa sobre el arroz, que tiene un efecto envolvente en la membrana mucosa.

Con enfermedades comunes del sistema digestivo: gastritis, diarrea, colitis, pancreatitis, el agua de arroz tiene un buen efecto, que es un sorbente natural y tiene un efecto antiinflamatorio. También se considera eficaz en casos de intoxicación bacteriana o por alcohol.

Una contraindicación para el tratamiento del tracto gastrointestinal con papilla de arroz o caldo puede ser intestinos débiles y estreñimiento crónico.

Nutrición durante el embarazo y la lactancia

Para las mujeres durante el embarazo, los platos de cereales ayudan a diversificar el menú y a mantener las vitaminas en el cuerpo en cantidades suficientes. Si las normas de consumo de platos de arroz se observan hasta tres veces por semana, no tienen la amenaza de aumentar de peso, el cuerpo está lleno de sustancias útiles. Cuando se come arroz rojo, integral o negro, se instala rápidamente una sensación de saciedad y la fibra de los cereales promueve la limpieza intestinal regular.

Las sustancias beneficiosas pasan a la leche materna, lo que contribuye al crecimiento y al desarrollo armonioso del bebé, así como a la ausencia del desarrollo de reacciones alérgicas. En el futuro, la papilla de arroz se vuelve necesaria en la comida para bebés.

Enfermedades

Naturaleza endocrina

El arroz de diferentes variedades tiene un índice glucémico diferente. Va desde 35 unidades en adelante. El grano redondo tiene un índice alto, hasta 70 unidades, y el grano negro, hasta 35. Por lo tanto, las personas con diabetes pueden ingresar al menú todo tipo de cereales, excepto el grano redondo. El arroz no provoca un salto brusco en la glucosa y ayuda al cuerpo a producir insulina por sí mismo.

Cardiovascular

El uso constante de cereales sin refinar en los alimentos ayuda a prevenir enfermedades vasculares y cardíacas. El potasio y el magnesio que se encuentran en los alimentos proporcionan estabilización de la presión arterial, vasodilatación y mejora de la circulación periférica. Comer arroz promueve la eliminación del colesterol del cuerpo, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y coágulos sanguíneos.

Contraindicaciones para comer cereales.

Los productos de arroz tienen algunas contraindicaciones, con el uso regular de alimentos pueden ocurrir:

• estreñimiento;
• tendencia a ganar peso;
• aumento de azúcar en el cuerpo.

Para evitarlos, basta con comerlo no más de 3 veces por semana. Entonces hará más bien y muy poco daño.

Y para las personas propensas a la obesidad, el estreñimiento y la diabetes, la posibilidad y la frecuencia de comer arroz deben acordarse con el médico tratante, endocrinólogo o nutricionista.

Las mejores marcas de arroz

El arroz es un producto muy asequible y popular. En Rusia se cultivan muchas variedades. Según Roskachestvo, las mejores marcas nacionales son:

1. "Nacional". Esta especie se ha ganado la Marca de Calidad. Los granos de este producto son de muy alta calidad, no contienen arroz verde. El arroz está bien limpio, lo que significa que después de cocinar el plato se desmorona. No hay sustancias peligrosas e impurezas en el grano.
2. "Selyanochka". La marca está marcada con la Marca de Calidad, el grano es reconocido como productos de alta calidad. Los granos son un producto maduro, de buena calidad, bien refinado, libre de pesticidas e impurezas.
3. Tradiciones cálidas. El cereal es de alta calidad y cumple con GOST. No hay ingredientes dañinos y peligrosos.
4. "Mistral". No se encontraron pesticidas, toxinas, microorganismos, parásitos en los núcleos, por lo que los productos son absolutamente seguros, las composiciones físicas y químicas están equilibradas.
5. Makfa. Los granos están bien limpios, no hierven durante la cocción, el grosor de la papilla permanece. La composición del grano está bien equilibrada, no contiene impurezas orgánicas ni de malezas.
6. "Pássim". Corresponde al grado indicado en los paquetes. Se detectó kernel de alta calidad. No hay impurezas ni sustancias peligrosas.
7. "Uvelka". Un producto de alta calidad contiene granos de buena calidad, no hay arroz verde. Tiene un alto grado de depuración y es absolutamente inofensivo.

Las mejores marcas de arroz para hacer pilaf

Elegir el mejor arroz para pilaf no es una tarea difícil, porque cada consumidor tiene su propio gusto y sus propias preferencias. Considere las variedades de grano que los consumidores creen que tienen un alto poder adquisitivo.

Bravolli Basmati

Este tipo de arroz es una variedad bastante joven. Su cría se inició en los años setenta del siglo pasado en India, donde los científicos estaban desarrollando nuevas variedades de alto rendimiento.

Basmati tiene excelentes cualidades culinarias y tiene un grano alargado. El pilaf hecho con esta variedad rasa es desmenuzable y hermoso; el grano absorbe bien la grasa y se alarga aún más después de hervir. El resultado es pilaf, muy parecido a un plato asiático. Para cocinar, puede utilizar la siguiente receta:

Preparemos los siguientes ingredientes:

• 1 kg de carne (preferiblemente cordero);
• 340 g de arroz de grano largo;
• 145 g de grasa
• 4 cebollas;
• 4 zanahorias
• 2 pimientos picantes;
• 2 cabezas de ajo;
• 1 cucharada. l cilantro;
• sal.

1. Remoje el arroz en agua tibia durante tres horas.
2. Corta la carne en trozos del tamaño de una nuez.
3. Poner cebolla picada en la grasa derretida, freírla, colocar trozos de carne en un recipiente.
4. Agregue las zanahorias picadas, el cilantro triturado, la sal y revuelva bien.
5. Vierta 1000 ml de agua, agregue el ajo y la pimienta, cocine a fuego lento durante media hora.
6. Vierta el grano de arroz en un recipiente, vierta con cuidado en agua hirviendo y deje hervir.
7. Cocine a fuego alto, nivelando el arroz con una cuchara, hasta que no quede líquido en el recipiente.
8. Reducir el fuego, hacer agujeros con una espátula para que salga el vapor, para que hierva toda el agua.
9. Cubra el recipiente con una tapa y mantenga el fuego más bajo durante veinte minutos.
10. Retire el ajo y la pimienta, sirva pilaf con verduras.

La forma de liberación de los cereales es integral, el grano es pulido, de grano largo.

El producto se envasa en un paquete de 350 g.

País de origen: India.

Costo: 151 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Devzira rosa

La variedad se considera el mejor y más caro tipo de color rojo oscuro o marrón. Empapado en agua fría, cambia de color de marrón oscuro a ámbar transparente o rosa.

El arroz Devzira crece en parcelas familiares del valle de Fergana, que se encuentran en la desembocadura del río Syr Darya.

Para cultivar devzira se requiere un clima húmedo especial y mucha agua. En tales condiciones, las plantas pueden producir excelentes rendimientos.

El arroz se cosecha dos veces al año, con riego especial aplicado a las plantas. El arroz se distingue por su forma alargada, a lo largo de la cual se extiende una franja marrón. Después del lavado, el grano se vuelve rosa pálido, muy pesado, ya que tiene una alta densidad.

Este cereal es el producto alimenticio más valioso; de él se elabora el famoso pilaf uzbeko.

Envasado en paquetes de 100 gramos de peso.

País de origen: Uzbekistán.

Costo: 35 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Las mejores marcas de arroz para hacer sushi

La preparación de sushi es un procedimiento complejo con sus propias reglas. El arroz es de gran importancia para ellos, como uno de los componentes principales de este plato.

Los mejores alimentos que se utilizan para hacer sushi son:

Arroz Yutaka Sushi

Arroz japonés Yutaka Sushi Rice es ideal para hacer sushi y panecillos. La peculiaridad de esta especie es su forma ideal y excelente sabor. Este arroz de grano redondo sin hervir absorbe una gran cantidad de agua durante la cocción. Después de cocinar, la papilla de arroz se vuelve pegajosa, es bueno esculpir rollos de ella. Para hacer rollos o sushi necesitas:

• dos vasos de arroz Yutaka;
• 500 ml de agua;
• 60 ml de vinagre de arroz;
• 1,5 cucharaditas de sal;
• 2 cucharaditas de azúcar.

Hacer el plato es muy sencillo y rápido:

1. El arroz se vierte con agua fría, se pone a fuego alto y se lleva a ebullición.
2. El grano hervido se hierve durante un cuarto de hora a fuego lento.
3. Luego apaga el fuego y guárdalo en una cacerola un cuarto de hora más.
4. Se mezclan vinagre de arroz, sal y azúcar en un recipiente.
5. La mezcla se vierte sobre arroz hervido y el sushi se tuerce.

El cereal para sushi viene envasado en una caja de 500 g.

País de origen: Japón.

Costo: 290 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Sen Soy premium

El arroz de sushi para sushi es un producto premium que cumple con el estándar de calidad internacional. Los granos redondos contienen mucho almidón, mientras que al cocinar el grano adquiere gluten, que es importante para hacer sushi. Después de la producción, tiene su propio sabor característico especial. Esta propiedad del producto ha sido apreciada por expertos culinarios de todo el mundo.

La planta se cultiva según tecnologías especiales, especialmente para la cocina japonesa.

Envasado en sacos de 250 g.

País de origen: Rusia, marca Sen Soy.

Costo: 143 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Las mejores marcas de papilla

Gachas de arroz de alimentos saludables

Los cereales para cocinar gachas de avena son merecidamente populares entre las personas que se preocupan por su salud. Este producto no tarda más de cinco minutos en cocinarse. Durante este tiempo, los cereales no pierden sus elementos útiles.

El paquete que pesa 100 g contiene arroz hervido y seco, nueces (avellanas), gránulos de miel, orejones secos, crema seca.

La papilla tiene un alto valor energético: 376,2 calorías, contiene:

• proteínas 7,1 g;
• grasas 15, g;
• carbohidratos 82,9 g.

No hay conservantes en la papilla, no hay OMG.

País de origen: Rusia.

Costo: 100 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

• • costoso.

Mistral Kuban

El excelente arroz de grano redondo cultivado en los campos de Rusia es un ingrediente común en la preparación de guarniciones, cereales, guisos y budines. Buena limpieza, por lo que todos los granos blancos tienen la misma forma.

Después del tratamiento térmico, el arroz adquiere suavidad y consistencia cremosa, absorbe perfectamente el aroma y tiene un sabor agradable.

El cereal de esta marca tiene cuatro etapas de limpieza y corresponde a los cuarenta y seis parámetros de calidad establecidos.

Valor nutricional 346 cal. La composición tiene:

• proteína 5,6 g;
• grasa 0,2 g;
• carbohidratos 81,9 g

No contiene OMG.

País de origen: Rusia, marca Mistral.

Envase de 900 gr.

Costo: 119 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Las mejores marcas de cereales marrones

El grano marrón es un cereal muy útil y con buen sabor. No está sujeto a molienda, por lo tanto, se conservan todas las sustancias útiles y curativas.

Estilo de vida

El arroz integral de la marca "Lifestyle", debido a las tripas de salvado existentes, contiene una rica composición de vitaminas y microelementos. La fibra, que es especialmente rica en el producto, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, reduce la cantidad de glucosa y estimula los procesos metabólicos en el cuerpo.

Este producto está incluido en la parte obligatoria de la alimentación y la dieta del bebé para las personas que se adhieren a un estilo de vida saludable.

El grano marrón sin pulir es un producto único que contiene un gran grupo de vitaminas: niacina y riboflavina, componentes esenciales en forma de potasio, fósforo, magnesio, selenio y zinc.

A la hora de preparar la comida, hay que tener en cuenta que el grano marrón es muy duro, tarda más en cocinarse que los cereales normales, por lo que antes de empezar a hacer un plato hay que dejarlo en remojo durante cinco horas.

Una variedad de cereales, guisos, pilaf de hongos se preparan a partir de cereales.

País de origen: Rusia.

El paquete pesa 500 g.

Costo: 185 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Nacional

El arroz integral nacional se utiliza para preparar una guarnición de carne y verduras. Es utilizado con placer por personas con diabetes, alergias y que llevan un estilo de vida activo. Está en el menú de consumidores adelgazantes y dietas sin gluten.

Los platos de cereal marrón pulido se cocinan convenientemente en una multicocina. El procesamiento especial del grano promueve una cocción rápida, mientras se conservan todas las vitaminas, nutrientes y fibra.

Valor energético 340 cal. La composición incluye:

• proteínas 7,5 g;
• grasas 2,0 g;
• carbohidratos 73,0 g.

El cereal no contiene gluten.

País de origen: Rusia, marca nacional.

Envase de celofán, peso 800 g

Costo: 1049 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Las mejores marcas de arroz de grano largo

RaajaKhann Basmati, grano largo al vapor

El arroz Basmati indio de grano largo RaajaKhann tiene un sabor exquisito único y un aroma agradable. Durante la cocción, el volumen aumenta casi tres veces. Antes de cocinar, el cereal debe remojarse en agua fría. Los granos remojados se colocan en un recipiente, se agregan 300 g de agua a 200 g de arroz, la comida hervida se pone a fuego lento y se hierve hasta que toda el agua se absorbe en el grano. Para realzar el aroma de los alimentos, se pueden agregar varias especias al agua durante la cocción.

RaajaKhann Basmati se considera el mejor arroz para guarniciones y platos de la cocina oriental y europea.

Los granos al vapor tienen valor nutricional:

• proteínas 7,0 g;
• grasas 0,5 g;
• carbohidratos 78,5 g.

País de origen: India.

El producto se envasa en una bolsa de 5000 g de peso.

Costo: 680 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

BioGourmet

Se cultiva una variedad especial de grano largo para la marca BioGourmet en Italia. Este producto sin pulir retiene un gran grupo de vitaminas.Retiene más minerales, oligoelementos y fibra que una variedad pulida. Se tarda un poco más en cocinar el plato que en molerlo.

El arroz de grano largo no contiene conservantes, colorantes ni aromatizantes. Contiene 0,9 g de sacarosa y 0,1 g de sal.

El producto se cultiva en un área ecológicamente limpia, existe un control constante sobre la calidad de las plantas.

País de origen: Italia.

El paquete pesa 500 g.

Costo: 487 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Todos los productos presentados en nuestra revisión son altamente confiables por los clientes debido a los ingredientes beneficiosos de los cereales, alta calidad y excelente sabor. Estos productos se presentan en una amplia gama en las estanterías de muchos supermercados y en una amplia red de tiendas online.

Los editores agradecerían sus comentarios y sugerencias sobre los productos alimenticios proporcionados en la revisión de las mejores marcas.