Mejores Tagines para 2020

Tajin es uno de los tipos de vajilla más antiguos. Lleva varios siglos preparando platos, mientras que resultan inusualmente sabrosos. Por primera vez, un producto similar apareció en Marruecos y ganó popularidad allí, después de lo cual se extendió a otros países del este. Si una persona quiere diversificar su dieta con platos inusuales, esta vajilla es una opción adecuada. Sin embargo, debe elegirse correctamente y deben tenerse en cuenta características importantes. Para que sea más fácil de hacer, los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" han preparado para usted una calificación de etiquetas de calidad para 2020.

Características de este dispositivo

Tagine se considera vajilla tradicional marroquí. La parte inferior se asemeja a una cacerola grande, que está cubierta con una tapa cónica, que la distingue del resto. El diámetro de la base varía de 15 a 50 cm, pero también se encuentran diseños más masivos en las tiendas. Solo se utilizan para preparar grandes cantidades de alimentos. El proceso de cocción se realiza a fuego lento, por lo que la comida languidece mejor y revela su sabor al 100%. Después del final de la languidez, se quita la parte superior y la persona puede comenzar a comer del platillo. Los platos son opcionales.

Las paredes de la parte inferior son gruesas, lo que hace pesada la estructura. Tal decisión es obligatoria, de lo contrario, los platos cocinados comenzarán a quemarse y no languidecerán. Además, la mayoría de platos orientales requieren muchas horas de preparación, lo que no se puede conseguir con productos de paredes delgadas. En algunos modelos, la ausencia de asas es una solución aceptable, se reemplazan por pequeñas muescas que están completamente fundidas. Pero la característica principal de este producto es la tapa, que tiene una forma inusual. Gracias a esta solución, el tagine prácticamente no se calienta, a diferencia de una sartén. Y toda la humedad permanece adentro y no se evapora. Por lo tanto, si una persona quiere obtener platos jugosos, estos platos deben usarse.

Que cocinar

El tagine se usa para preparar la mayoría de los platos, aunque siempre son jugosos y ricos. Gracias al diseño inusual, se ahorra agua y grasa. Debido a que toda la languidez ocurre en su propio jugo, sin la adición de líquido, la comida resulta inusual, especialmente cuando se utilizan varios ingredientes. Su jugo se mezcla entre sí, lo que crea olores únicos. Los platos tienen una gran demanda cuando languidecen los alimentos cárnicos, especialmente:

• Cordero con verduras frescas y cilantro;
• Chuletas de carne en jugosa salsa;
• Pato con fruta o pimienta;
• Ternera con rodajas de patata gruesas y un poco de frutos secos.

Es importante entender que el tiempo de cocción de los ingredientes varía desde 1 hora y puede llegar hasta 4-5 horas, en algunos casos incluso más. Durante el proceso de guisado, los ingredientes se agregan gradualmente, no es necesario verter inmediatamente todas las verduras o frutas. Todavía estarán saturados de jugo y perderán su líquido.

Los modelos modernos están fabricados con materiales adecuados para usar utensilios de cocina en placas de inducción.Además, hay versiones más ligeras, la mayoría de las veces están hechas de aluminio. También hay opciones de hierro fundido, son muy adecuadas para una estufa u horno. Sin embargo, no se recomienda cocinar de esta manera, ya que el sabor será completamente diferente. Porque la parte superior e inferior se calentarán de la misma manera. Debido a lo cual la humedad comenzará a evaporarse y la persona tendrá que controlar el nivel del líquido.

Materiales preferidos

Los tajines están hechos de una variedad de materiales, cada uno con lados fuertes y negativos. Anteriormente, los productos se fabricaban solo con cerámica, hoy en día hay versiones de metal y hierro fundido. Los últimos modelos son más prácticos, debido al calentamiento rápido y uniforme, así como a la durabilidad. Al elegir este dispositivo, debe prestar atención a sus dimensiones, deben cumplir con los requisitos de la placa.

Arcilla y cerámica

Los tajines de arcilla fueron los primeros en aparecer; antes, los platos se cocinaban solo en tales platos. Al mismo tiempo, ni siquiera estaba cubierto con un esmalte especial, por lo que el material tenía una alta permeabilidad al vapor, lo que solo agregaba un sabor inusual. Por lo tanto, la comida cocinada resultó ser extremadamente sabrosa y aromática. Estas no son las únicas ventajas del material, además de esto:

• Tajin tiene una apariencia atractiva;
• El calor se distribuye uniformemente por toda el área;
• La comida permanecerá caliente incluso después de un par de horas;
• Funcionamiento respetuoso con el medio ambiente y seguro, ya que no contiene elementos nocivos.

La versión cerámica reemplazó a los productos de arcilla. Dichos modelos son adecuados para cocinar en una estufa de gas, pero debe haber un divisor. Si no está allí, la probabilidad de que se agriete es alta. Antes de usar tagine de cerámica, vierta agua tibia en el interior y manténgala allí durante 15 minutos. Las ventajas de estas opciones son las mismas, las desventajas son las mismas, también lo son los platos de barro y cerámica:

• No tolera la exposición al fuego abierto;
• Difiere en fragilidad;
• Si hay una caída brusca de temperatura, el producto se agrietará;
• Aparecen feos rasguños si se usan incorrectamente.

Tagines de hierro fundido

Los modelos de hierro fundido tienen un mejor rendimiento que las opciones anteriores. La característica principal de este material es su alta resistencia, pero esto afecta al mínimo la porosidad, lo que permite que el aire penetre en el interior y sature el contenido. Además, estos productos no temen exponerse al fuego. Por lo tanto, es fácil para una persona instalar el producto en una estufa de gas o colocarlo en un horno. Estas ollas no solo son adecuadas para hervir a fuego lento, sino también para freír. Y este es un requisito importante si una persona quiere cocinar una receta clásica para un plato oriental.

Otra característica del material es la posibilidad de llevarlo contigo en un viaje de pesca o en la naturaleza. Estará en su lugar en todas partes. Basta con hacer un fuego y prenderlo, no tiene nada de complicado. Cuidar el producto es tan fácil como cocinar. Los modelos de hierro fundido se pueden usar no solo en exteriores, sino también instalados en cocinas de inducción.

Debido a su estructura porosa, el hierro fundido no requiere un revestimiento antiadherente auxiliar, ya que el aceite penetra en su interior. Para una mayor confiabilidad, dichos modelos están cubiertos con un esmalte especial que no permite que los olores y sabores penetren en el interior.

También hay desventajas, por ejemplo, masividad. Debido a esto, a algunas personas les resulta difícil trabajar con estos productos. Para resolver este problema, algunos fabricantes producen tajines de tipo combinado. Entonces, la base está hecha de este material y la tapa está hecha de cerámica.

Características de los modelos de aluminio.

La característica principal del aluminio es su bajo peso y costo en comparación con los modelos de hierro fundido. Por supuesto, la capacidad calorífica de esta opción es varias veces peor, pero la conductividad térmica es mayor. Muchos fabricantes fabrican solo la parte inferior de este material, mientras que la tapa está hecha solo de cerámica.Hay una razón para esto: las cubiertas de aluminio son difíciles de producir en masa.

El interior está revestido con un revestimiento de titanio o antiadherente. Esta solución ayuda a aumentar la vida útil y evita la posibilidad de que los alimentos se quemen hasta el fondo. A diferencia de los modelos estándar, el revestimiento puede soportar un calentamiento prolongado y no se deteriora. Sin embargo, todavía está prohibido revolver alimentos con objetos metálicos. Para estos fines, los productos de silicona o madera son perfectos. También debe recordarse que si una persona rasca la sartén, no se recomienda usarla más. Esto puede resultar peligroso para la salud.

Acero inoxidable

Esta actuación se ha vuelto muy popular en Europa. Al mismo tiempo, la fabricación de platos tradicionales marroquíes a partir de materiales metálicos comenzó hace relativamente poco tiempo. Básicamente, este diseño no está diseñado para guisar platos, sino para cocinar alimentos saludables y saludables al vapor. Por lo tanto, la mayoría de las empresas que se dedican a la producción ofrecen tales opciones con inserciones especiales, que son una celosía. Gracias a esta circulación de vapor, la comida es sabrosa y saludable.

También en las tiendas hay estructuras que tienen doble fondo, esta solución permite guisar y freír cualquier carne. Los conocedores y amantes de la cocina marroquí no compran tales platos, ya que creen que nada puede reemplazar el hierro fundido y la cerámica.

Calificación de los mejores tagines cerámicos

TAZHIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Un modelo inusual que se fabrica en su forma original. El platillo fue elaborado con alta calidad, no se encontraron chips. El interior está completamente cubierto con una capa protectora segura que conserva las propiedades positivas del producto durante mucho tiempo.

La portada tiene una hermosa pintura. Es cómodo de sostener, mientras que el peso es bajo, lo que también se suma a la ergonomía. El calentamiento se lleva a cabo de manera uniforme en toda la superficie inferior, lo que garantiza un hervor rápido y de alta calidad.

Vendido a un precio: de 1200 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Tazhin "Rishtan", diámetro 20 cm

Un producto enorme con una tapa hermética. Debido a su forma de cono, el vapor caliente se condensa en la parte superior y la humedad se libera hacia abajo. Esto hace que la comida sea sabrosa y jugosa, independientemente del tipo de carne o verduras. El producto está hecho de cerámica de alta calidad que no se agrieta cuando se maneja correctamente.

A pesar del pequeño diámetro de 20 cm, caben tres grandes porciones en el interior, lo cual es una ventaja. Durante el funcionamiento, es importante evitar la exposición a llamas abiertas y cambios bruscos de temperatura. Además, no se recomienda recalentar alimentos en el microondas con estos utensilios de cocina.

El costo promedio es de 1.190 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Una opción conveniente para preparar comidas para seis. El diseño de alta calidad contribuye a una distribución uniforme de la temperatura. La característica principal de esta opción es su buena capacidad, que permite cocinar pollos grandes.

La parte inferior está tratada con una capa protectora especial, que conserva las características positivas de la cerámica, pero también le da al producto su resistencia. La cubierta superior tiene un color carmesí, que puede llamar la atención de inmediato.

El costo promedio es de 12,400 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Terrina Ceraflame, 2,9 L

Gracias a este plato, una persona podrá cocinar carne deliciosa y tierna, incluso sin tener experiencia culinaria.El diseño único del producto proporcionará un flujo constante de humedad, el usuario no tiene que monitorear constantemente el nivel de líquido requerido. Todo sucede automáticamente.

Pero la característica principal no es esta, sino el hecho de que el producto está cubierto con una capa protectora especial, que evita arañazos y grietas. El diámetro del fondo es de 22 cm, adecuado para preparar 4 porciones grandes.

El costo promedio es de 14,500 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Mejores mejores modelos con revestimiento antiadherente

Tajines Classic Regas

Un producto de calidad de una marca española muy popular. El revestimiento de esmalte duradero proporciona un efecto antiadherente. Si una persona ama la cocina oriental, esta opción será una solución adecuada.

Es importante recordar que la tapa solo se abre tres veces cuando se agregan los ingredientes principales, cuando se agregan las especias y cuando se sirve el plato en la mesa del comedor. El diámetro es de 28 cm, lo que es perfecto para cocinar para 6 personas.

Vendido a un precio: de 4560 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Moca Regas, 28 cm

Un producto único elaborado a mano. El producto tiene un recubrimiento de alta calidad, lo que le da a los utensilios de cocina una alta confiabilidad y calidad. El desempeño externo está en el nivel. Práctica tapa que proporciona un ajuste perfecto y un buen plato que distribuye el calor de manera uniforme por toda el área.

Costo medio: 5930 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Tazhin "Dvoryansky"

Precioso tagine pintado que decorará la mesa y hará que los platos sean más ricos y sabrosos. Esta versión está hecha de arcilla roja, lo que garantiza una alta calidad durante todo el período de funcionamiento. Antes del lanzamiento, el producto pasa por varias etapas de procesamiento, debido a las cuales aumentan las características de resistencia. La superficie es antiadherente y no absorbe olores.

Vendido a un precio: desde 3.900 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

TOP de los mejores tajines de hierro fundido

LAVA ECO 27cm

Un tagine resistente que tiene un buen fondo de hierro fundido y tapa de cerámica. Esta solución contribuye a una mejor preparación de los alimentos y también reduce el costo del producto. Para mayor comodidad, hay asas ergonómicas. Se vende solo en rojo.

El costo promedio es de 5,000 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, cereza

Modelo de calidad con revestimiento de esmalte, adecuado para preparar varios platos. Incluso el pescado seco se saturará de jugosidad y adquirirá un nuevo sabor. El producto está hecho de hierro fundido de alta calidad, lo que contribuye a una distribución uniforme del calor en toda la superficie. Esta solución promueve una languidez agradable sin pérdida de humedad. El diámetro del fondo es de 28 cm.

Vendido a un precio de 14910 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Finalmente

Para que cualquier plato resulte jugoso y rico, las habilidades por sí solas no son suficientes, debe comprar platos especiales. Si tiene experiencia en el uso de etiquetas descritas en la calificación, o modelos más interesantes, cuéntenoslo en los comentarios.