La leche es un producto que a menudo se incluye en la dieta tanto de un niño como de un adulto. No solo se agrega a cereales, café, té, sino que también se usa como bebida separada. Es con este producto que comienza la vida de un bebé que acaba de nacer. Al principio, es la leche materna, después de lo cual se reemplaza por leche de vaca. La lactosa es una fuente importante de energía para su bebé. Obtiene la mayor parte de su fuerza de la leche.
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Los beneficios de la leche
Los productos lácteos contienen grandes cantidades de fósforo y calcio, que son esenciales para el funcionamiento y desarrollo normales del organismo. La leche también contiene vitaminas: A, B1 y B12.
Los principales beneficios de la leche:
- La leche tiene un alto contenido de calcio, por lo que es buena para las personas con osteoporosis. Pero no te olvides de los deportes, entonces el resultado será mucho mejor.
- La composición contiene inmunoglobulinas, por lo que la leche debe usarse para resfriados y gripe. El efecto será mejor si se precalienta y se bebe con miel.
- Los padres suelen dar a sus bebés leche tibia antes de acostarse. Esto contribuye a conciliar el sueño más rápido y profundamente. La composición contiene aminoácidos que afectan el sistema nervioso humano. Lo mejor es beber un vaso de leche entre 30 y 60 minutos antes de acostarse.
- Si una persona se enfrenta a un problema como la acidez de estómago, la leche puede ayudar. Reduce la acidez del jugo gástrico.
- Los atletas suelen consumir leche porque contiene una cantidad bastante grande de proteínas.
- Dado que la composición contiene una gran cantidad de calcio, para que una persona tenga dientes y huesos fuertes, vale la pena agregar leche a la dieta. Esto es especialmente importante cuando el cuerpo está creciendo y desarrollándose. 100 ml son 120 mg de calcio. El calcio ayuda a prevenir la caries dental. Hay que tener en cuenta que este mineral se encuentra en la leche en la forma más asimilable para el organismo. La norma por día es de 500 ml.
- La leche ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejora el estado de ánimo debido a su contenido de serotonina. Si esta hormona no es suficiente en el cuerpo, puede provocar un deterioro del estado de ánimo y del sueño.
- Fortalece los vasos sanguíneos, ayuda a normalizar la presión arterial.
Daño de la leche
La leche es un producto saludable, pero hay excepciones a la regla. En primer lugar, antes de comprar, debe prestar atención a la fecha de fabricación y al almacenamiento correcto. Si no se cumplen estos estándares, no habrá ningún beneficio de tal producto y puede ocurrir desorden y deterioro de la condición humana.
¿A quién no se recomienda consumir leche?
- Personas con alergia a la leche;
- Pacientes con deficiencia de lactosa;
- Personas con un problema como la aterosclerosis.
¿Cómo elegir la leche?
No debe elegir un producto lácteo para un paquete hermoso o una etiqueta brillante. Debe prestar atención a otras características importantes.
- Su mejor opción es comprar un producto certificado en una tienda o supermercado. Si compra leche en el mercado, no puede estar seguro de su calidad y cumplimiento de todos los estándares.
- Vida útil y fecha de fabricación. Al comprar un producto tan perecedero, asegúrese de prestar atención a la fecha de producción. Si no hay una fecha, o no está claramente indicado, entonces se desaconseja comprar el producto.
- Comprueba la integridad del embalaje antes de comprar. Si está dañado, la estanqueidad se romperá, lo que significa que existe el riesgo de crecimiento de bacterias en el producto.
- Lo siguiente a tener en cuenta es la composición. Si contiene leche en polvo, entonces es mejor buscar un producto más natural.
- Porcentaje de grasa. Cuanto más alto es, más calorías hay en la leche. Además, el contenido de grasa no afecta la cantidad de proteína de ninguna manera.
Tipos
Muchos clientes ni siquiera se dan cuenta de que existen cuatro tipos principales de leche: pasteurizada, esterilizada, derretida y ultrapasteurizada.
Pasteurizado
La leche se calienta a una temperatura de 70 grados centígrados. En este caso, todas las bacterias dañinas se destruyen y quedan sustancias útiles. Guarde la leche en el refrigerador. La leche pasteurizada es apta para el consumo diario. Por lo general, este producto se vuelve amargo después de 5-7 días.
Esterilizado
La leche esterilizada tiene la vida útil más larga porque se procesa a altas temperaturas: 130 grados Celsius. Esto destruye todas las bacterias dañinas. Algunos fabricantes agregan un complejo fortificado.
Derretido
La principal diferencia entre la leche horneada es un alto porcentaje de contenido de grasa. Contiene más vitaminas, hierro y calcio. Temperatura de procesamiento: hasta 99 grados Celsius. Vida útil: hasta 1 semana.
Ultrapasterizado
Gracias a la tecnología de preparación especial, la leche no se agria durante mucho tiempo. Esto se debe a la ausencia de microflora extraña. En un recipiente cerrado, se puede almacenar hasta por 6 meses. Es por eso que esta leche se prefiere para viajes largos o caminatas.
Calificación de los mejores productores de leche
Cada año, la demanda de productos lácteos aumenta significativamente. Hoy en día existe una gran cantidad de empresas que se dedican a la producción de leche.
EkoNiva
EkoNiva es uno de los mayores productores de lácteos tanto en Rusia como en Europa. El volumen de producción supera las 300 mil toneladas.
Hay empresas en varias regiones: Orenburg, Voronezh, Tyumen, Kursk, Ryazan, Novosibirsk y otras. Las fábricas emplean a más de 8 mil trabajadores. Cada día se producen unas 1400 toneladas de leche.
Agrocomplejo ellos. Tkacheva
Agrocomplejo ellos. Tkacheva es una empresa familiar que se está desarrollando rápidamente en el territorio de Krasnodar. El volumen de producción supera las 170 mil toneladas.
La selección de productos de esta empresa es increíblemente amplia.
Prostokvashino
El fabricante bielorruso Prostokvashino gana después de una serie de exámenes independientes. Los productos lácteos no contienen antibióticos, conservantes ni grasas vegetales, por lo que son seguros para toda la familia.
El empaque tiene un hermoso diseño que puede ser distinguido por casi cualquier cliente. Puede encontrar una gran cantidad de comentarios positivos sobre este producto.
La leche tiene un sabor y un olor agradables reconocibles. El costo de 1 paquete de 0,93 litros es de 70 a 75 rublos. Cumple totalmente con GOST.
Ostankino
La Leche de la Planta Lechera Ostankino OJSC cumple con los estándares de seguridad establecidos y no contiene componentes nocivos.
La composición es totalmente coherente con la indicada en el paquete. Lo mismo puede decirse del valor nutricional.
La Planta Lechera Ostankino existe desde 1955. Desde ese momento, ha estado produciendo productos lácteos que son conocidos en toda Rusia. La leche de Ostankino se considera la más famosa. Se producen más de 1000 toneladas de leche por día.
Cada usuario puede elegir cualquier volumen de productos, a partir de 194 ml. El costo de un paquete pequeño es de 22 rublos. Todos los productos difieren en el costo presupuestario, pero esto no afecta de ninguna manera la calidad del producto.
Ekomilk
La leche Ekomilk pertenece a los famosos por su diseño reconocible y su precio adecuado.Los productos lácteos se fabrican en la región de Moscú. No contiene conservantes, microorganismos nocivos y la composición corresponde a la indicada en el paquete.
Los clientes notan el agradable sabor de la leche. No contiene aromas ni aditivos innecesarios.
El único inconveniente es que no puede comprar productos Ekomilk en ninguna tienda.
Valio
Valio LLC es una conocida filial rusa de un fabricante finlandés. La firma apareció en los años 90 en San Petersburgo.
Los clientes dejan comentarios positivos sobre el sabor de la leche. Aunque su costo es más alto que el de otros fabricantes, esto no afecta de ninguna manera la demanda de los consumidores.
Vkusnoteevo
La planta lechera de Voronezh produce leche Vkusnoteevo. Las plantas están ubicadas en el territorio de Ulyanovsk y Krasnodar.
Después de la inspección de Roskontrol, no se encontraron comentarios. El producto cumple totalmente con las normas y tiene un sabor agradable.
Los consumidores notan el diseño fácil de usar. El empaque es transparente, por lo que el cliente siempre sabe cuánto producto queda. El aroma de la leche es muy agradable, por eso muchas personas eligen Vkusnoteevo.
La vida útil es bastante larga, hasta 10 días.
El costo por paquete de 900 gramos es de aproximadamente 70 rublos.
Calificación de leche de calidad en 2020
Parmalat Natura Premium Leche baja en lactosa ultrapasterizada baja en lactosa 1.8%
La leche Parmalat Natura Premium Low Lactose es comprada por un gran número de familias rusas. En una gran cantidad de sitios, se incluye entre los 3 mejores productos lácteos. Calificación promedio: 4.7-5 puntos con una gran cantidad de reseñas.
Esta leche pertenece a las bebidas bajas en grasa y en lactosa. No se utilizan conservantes, colorantes ni leche en polvo en la preparación. Elaborado por Parmalat Natura Premium Low Lactose a partir de leche estandarizada de la más alta calidad. Dado que el producto se sometió a ultrapasteurización, conservó todas las propiedades útiles.
La leche se considera dietética debido a su bajo contenido en lactosa. Tiene un sabor dulce con sabor a caramelo.
País de origen - Rusia.
Ventajas:
- Bonito diseño;
- Embalaje conveniente;
- Sabor a caramelo;
- Apto para personas con intolerancia a la lactosa;
- Precio pagable;
- Se puede comprar en cualquier tienda;
- Buena composicion;
- Larga vida útil.
Desventajas:
- No.
Leche UHT sin lactosa Valio 1,5%
La leche sin lactosa sin lactosa Valio Eila Zero 1,5% es un producto dietético recomendado para personas con intolerancia al azúcar de la leche. Contiene no solo lactosa, sino también gluten. El producto se está preparando de acuerdo con los estándares tecnológicos. Cuando se filtra la leche de vaca natural, el nivel de lactosa se reduce al 0.01 por ciento, con muchos más carbohidratos.
Esto no afectó el sabor de ninguna manera, y dicho producto se absorbe mucho mejor.
La leche Valio es ideal para una adecuada nutrición y adelgazamiento, ya que contiene un mínimo de calorías. 39 calorías por 100 gramos.
Se agrega vitamina D a la composición, que es necesaria para los huesos y mejora la inmunidad.
Puede usarlo como bebida independiente, cocinar papilla o agregar al café.
País de origen: Finlandia.
Ventajas:
- Bonito diseño;
- Embalaje conveniente;
- Adecuado para adelgazar;
- Sin lactosa;
- Contiene vitamina D;
- Gusto.
Desventajas:
- No.
Leche pasteurizada EkoNiva 2.5%
La empresa Econiva ha comenzado recientemente a producir leche, pero ya ha recibido el conocido premio Golden Clover en la categoría Mejor Leche. En total participaron 24 fabricantes de diferentes partes de Rusia.
La leche tiene un sabor muy delicado, cremoso y ligeramente dulce. Ideal para hacer papilla para niños o agregar al café para adultos.
La leche se elabora según GOST a partir de leche desnatada y entera. Se vende en botella de plástico.
País de origen - Rusia.
Ventajas:
- Bonito diseño;
- Embalaje conveniente;
- Buena composicion;
- Fácil de encontrar.
Desventajas:
- No.
Leche Prostokvashino ultrapasteurizada 3,2%
La diferencia entre la leche Prostokvashino es que está ultrapasterizada, por lo que tiene una larga vida útil. Está elaborado con leche natural sin añadir grasas vegetales ni conservantes.
País de origen - Rusia.
Ventajas:
- Larga vida útil;
- Precio del presupuesto;
- Sin conservantes ni antibióticos;
- No en leche en polvo;
- Gusto.
Desventajas:
- No.
Leche UHT a su elección 2.5%
La leche de su elección es un producto natural que se puede almacenar a una temperatura bastante alta, hasta +25 grados Celsius. La vida útil es de hasta 6 meses. La bebida contiene una gran cantidad de vitaminas útiles para los humanos. Esta leche es ideal para todos los miembros de la familia como comida separada. También se puede utilizar para hacer productos horneados, papillas y otros platos.
El empaque está hecho de cartón, por lo que es conveniente de usar y se puede almacenar hasta tres días en el refrigerador después de abrirlo. Aunque el diseño es simple, no afecta el sabor de ninguna manera.
A menudo hay recomendaciones positivas sobre esta empresa en particular.
El precio medio es de 50 rublos. País de origen - Rusia.
Ventajas:
- Diseño lacónico;
- Precio pagable;
- Se puede comprar en cualquier tienda;
- Gusto.
Desventajas:
- No.
Casa de leche UHT en el pueblo 3,2%
Casa en el pueblo 3,2% es leche con un porcentaje medio de grasa. El producto está elaborado a partir de leche estandarizada.
Esta leche es una fuente ideal de vitaminas y calcio saludables. Apto para toda la familia, incluso los niños pequeños pueden usarlo.
El precio medio es de 80 rublos.
Ventajas:
- Coste presupuestario;
- No contiene grasas vegetales;
- Larga vida útil;
- Gusto;
- La tapa se abre fácilmente.
Desventajas:
- No.
Si asume la responsabilidad de la elección de la leche, este producto solo se beneficiará. ¿Qué tipo de leche prefieres? Háznoslo saber en los comentarios.
