Los dulces son amados no solo por los niños, sino también por los adultos. El manjar más popular es el chocolate. El producto da placer al gusto, se llena de energía, levanta el estado de ánimo. Y también contiene nutrientes beneficiosos, antioxidantes. Es muy difícil rechazar un trozo de barra de chocolate. Pero las personas que padecen diabetes se ven obligadas a controlar sus deseos para no dañar su salud. No mucha gente sabe que la industria de la confitería lleva mucho tiempo produciendo chocolate sin azúcar o con edulcorantes, lo que está permitido incluso para los diabéticos. El equipo editorial del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" le ofrece una descripción general de las mejores marcas de chocolate para diabéticos para 2020.
Contenido
- 1 ¿Es peligrosa la diabetes mellitus?
- 2 ¿Pueden los pacientes diabéticos comer chocolate?
- 3 ¿Qué debería ser el chocolate para los diabéticos?
- 4 ¿Cuáles son los criterios para elegir chocolate para diabéticos de alta calidad?
- 5 ¿Cuáles son los mejores fabricantes de chocolate para diabéticos?
- 6 Revisión de las mejores marcas de chocolate para diabéticos
- 7 ¿Cuánta dulzura puede comer un diabético al día?
¿Es peligrosa la diabetes mellitus?
La diabetes mellitus es una enfermedad insidiosa y peligrosa que puede no manifestarse durante mucho tiempo y afectar negativamente a los órganos humanos. La peculiaridad de esta enfermedad es que el nivel de glucosa en el cuerpo no corresponde a la norma. El azúcar de los alimentos no es absorbido por los organismos por alguna razón, permanece en la sangre y luego se excreta junto con la orina. Este trastorno metabólico conlleva graves consecuencias:
- se interrumpe el suministro de sangre a todo el cuerpo;
- se ven afectados los pequeños vasos de los ojos;
- pérdida de sensibilidad de las extremidades superiores e inferiores;
- las heridas no se curan durante mucho tiempo;
- huesos, articulaciones se ven afectadas;
- las terminaciones nerviosas se ven afectadas;
- las células del cerebro se ven afectadas.
Las complicaciones de la diabetes mellitus son especialmente peligrosas. Uno de ellos es el coma diabético, que se produce debido a un fuerte aumento de los niveles de azúcar en sangre. En este sentido, los pacientes deben controlar constantemente los niveles de glucosa en sangre, tomar medicamentos y controlar su dieta.
¿Pueden los pacientes diabéticos comer chocolate?
Los pacientes con diabetes mellitus se niegan a sí mismos el uso de dulces, incluido el chocolate, debido al contenido de azúcar que contienen. Esto está especialmente contraindicado para personas con diabetes tipo 1. Comer alimentos que contienen azúcar aumenta el riesgo de complicaciones. Pero la prohibición del chocolate es condicional para los pacientes con diabetes tipo 2. Un diabético que mantiene el nivel de azúcar en el nivel estable adecuado bien puede darse un gusto con un trozo de chocolate sin mucho daño para el cuerpo. Solo se debe comprar chocolate negro amargo o especial para diabéticos.
El chocolate amargo está permitido para diabéticos por las siguientes razones:
- contiene flavonoides que estimulan al páncreas a producir sus propias hormonas;
- los polifenoles contenidos en el producto ayudan a reducir la glucosa al reducir la permeabilidad celular;
- el cuerpo es estimulado para absorber glucosa por las células del cuerpo;
- tiene un efecto preventivo prediabético;
- el producto mejora la circulación sanguínea, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
¿Qué debería ser el chocolate para los diabéticos?
El chocolate sin azúcar es un producto especialmente desarrollado para diabéticos, así como para aquellos que deciden renunciar al azúcar en favor de su salud. Al hacer un postre, se usa fructosa en lugar de azúcar, un producto de origen natural que se encuentra en las bayas o la miel. O edulcorantes: xilitol, sorbitol, señuelos. Además, la barra de chocolate para diabéticos debe contener solo grasas vegetales, manteca de cacao de alta calidad, un mínimo de sabores y aromas.
En este sentido, los expertos aconsejan, en primer lugar, prestar atención al chocolate negro oscuro con un contenido de cacao del 70-90%, que tiene propiedades antioxidantes y también contiene nutrientes útiles. O chocolate para diabéticos, donde se utilizan sustitutos en lugar de azúcar:
- El sorbitol es un aditivo alimentario E 420, que se obtiene del fresno de montaña. Una gran cantidad de sorbitol se encuentra en manzanas, dátiles, melocotones, uvas, algas. Su contenido calórico es el mismo que el del azúcar y el dulzor es la mitad.
- Xilitol - complemento alimenticio E 967, es popular como el sustituto de azúcar más óptimo para los diabéticos. De sabor agradable, alto en calorías, natural, contenido en el maíz y la cáscara de las semillas de algodón. Protege los dientes de la caries.
- La fructosa es el sustituto del azúcar más popular, dos veces más dulce que el azúcar, de origen natural. Se obtiene a partir de miel, bayas, frutas. Si mezcla fructosa con edulcorantes sintéticos, el producto se vuelve aún más dulce.
- Manit - aditivo alimentario E 421. El sabor es cercano al azúcar, con una gran cantidad de kilos de calorías, agresivo para el esmalte dental. Se utiliza mucho como sustituto del azúcar, pero no es muy beneficioso. Se aconseja a los diabéticos que no opten por este suplemento dietético.
- El glucósido de esteviol es un complemento alimenticio dulce elaborado a partir de una planta perenne llamada stevia, conocida popularmente como "hierba de miel". Tiene un sabor fuerte, bajo contenido calórico y está recomendado para diabéticos.
Los edulcorantes también pueden reemplazar el azúcar en el postre:
- El maltitol es un edulcorante químico E 965 que, cuando se ingiere, se divide en glucosa y sorbitol. Es menos dulce que el azúcar, pero más calórico que la fructosa. Permitido para su uso por diabéticos, pero la dosis debe calcularse con un especialista.
- Isomalt es un complemento alimenticio artificial, de sabor similar al azúcar, bajo en calorías. En la naturaleza, se puede encontrar en remolacha, caña de azúcar, miel. Útil para personas con diabetes, así como con sobrepeso y golosinas.
¿Cuáles son los criterios para elegir chocolate para diabéticos de alta calidad?
Para que un trozo de barra de chocolate dé placer y no provoque un salto brusco en el azúcar o complicaciones, la composición, así como información adicional y recomendaciones, deben estar escritas en el chocolate para diabéticos. El diabético debe tener especial cuidado de encontrar y leer la siguiente información:
- cifras con recálculo de sacarosa en relación con el azúcar;
- un registro de respaldo de que el producto es diabético;
- datos de carbohidratos;
- información que le recuerde el uso de chocolate después de consultar a su médico o especialista;
- falta de componentes de aceite;
- el contenido calórico de una barra de chocolate es de unas 500 kcal.
¿Cuáles son los mejores fabricantes de chocolate para diabéticos?
Las fábricas de repostería elaboran postres para clientes con diferentes necesidades y deseos. En muchos países, además de los dulces habituales, ofrecen productos saludables sin azúcar. Las siguientes marcas se consideran los fabricantes más populares:
| número | Marca de chocolate | País del fabricante |
|---|---|---|
| 1 | Rot Front, Victory, Confael, Eco botanica, Grand Service, Gold Mark | Rusia |
| 2 | Granja de chocolate | Ucrania |
| 3 | Lindt, Villars | Suiza |
| 4 | Callebaut | Bélgica |
| 5 | Caffarel | Italia |
Las barras de chocolate sin azúcar de estas compañías harán las delicias de los golosos, saturarán el cuerpo con microelementos útiles, preservarán la belleza de los dientes, ayudarán a perder peso y mantendrán el control de los niveles de azúcar en sangre.
Revisión de las mejores marcas de chocolate para diabéticos
Lindt
Producto de la marca suiza "Lindt", de la serie "Excellence". Postre amargo, con un alto contenido en cacao del 70% al 99%, no contiene azúcar, así como aceite de palma, en 100 gramos de 590 kcal. Costo medio: 209 rublos.
Ventajas:
- ingredientes de calidad;
- textura agradable como la seda;
- tostado de granos de cacao de marca única;
- decoración exquisita;
- composición natural.
Desventajas:
- el precio se puede aumentar hasta 250 rublos.
Caffarel
Producto de la empresa italiana Caffarel, sin azúcar, oscuro. Contenido de cacao 55%, 490 kcal. La composición contiene el edulcorante maltitol. Costo medio: 288 rublos.
Ventajas:
- diseño original;
- receta patentada única;
- excelente sabor
- cumple con los requisitos para productos diabéticos.
Desventajas:
- el precio está por encima de la media.
Bosque real
Producto fabricado en Rusia, marca Royal Forest. Es único porque no contiene azúcar, edulcorantes, sabores, cafeína, gluten, OMG y aditivos nocivos. En lugar de granos de cacao, los productores utilizan algarrobo, que se obtiene moliendo frutos de algarrobo. Este componente alimenticio no es diferente del cacao, excepto por la ausencia de cafeína en él, así como por la presencia de su propio dulzor fácilmente digerible. Costo medio: 190 rublos.
Ventajas:
- apto para diabéticos;
- permitido para mujeres embarazadas, niños;
- ausencia completa de reacciones alérgicas;
- una gran cantidad de vitaminas útiles;
- saturado de minerales;
- ayuda a mejorar la digestión;
- reduce el apetito, ayuda en el tratamiento de la obesidad;
- permitido para personas que padecen CIV o migraña.
Desventajas:
- no detectado.
Caballero
El chocolate amargo belga, elaborado sin azúcar, tiene un contenido calórico de 560 kcal, un contenido de cacao del 85%. La dulzura del producto proviene del glucósido de esteviol edulcorante vegetal natural, aislado de la stevia. Costo medio: 310 rublos.
Ventajas:
- ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo;
- normaliza la presión arterial;
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
- ayuda a eliminar el exceso de colesterol;
- no afecta el aumento de peso;
- permitido para diabéticos.
Desventajas:
- el precio está por encima de la media.
Villars
Chocolate negro suizo que contiene 72% de cacao. Contiene solo ingredientes naturales, el sabor es ácido, rico, con aroma a vainilla. Costo medio: 270 rublos.
Ventajas:
- un gran surtido que contiene nueces de diferentes árboles;
- sabor único inimitable;
- saturación rápida del cuerpo, satisfactoria;
- sin colorantes, aditivos alimentarios.
Desventajas:
- el precio está por encima de la media;
- para diabéticos, selección de la tasa de uso por parte de un especialista.
Sr. Cho
Un producto de la marca rusa Mr. Cho, amargo, sin azúcar, que contiene 100% cacao, con un valor energético de 601 kcal. Envasado en cajas de plástico de 320 gramos de peso. Producto completamente natural, sin edulcorantes, estabilizantes ni conservantes. Costo medio: 330 rublos.
Ventajas:
- una gran cantidad de flavonoides;
- mejora el flujo sanguíneo, el metabolismo;
- tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso;
- da vigor, buen humor;
- envases grandes.
Desventajas:
- destinado solo a adultos.
Guylian
Chocolate negro belga, sin azúcar, en 100 gramos de cacao 54%, 465 kcal. Incluido en la categoría de productos para diabéticos. No contiene colorantes ni aditivos alimentarios. El edulcorante utilizado es maltitol. Costo medio: 263 rublos.
Ventajas:
- bajo en calorías;
- natural;
- sin aditivos nocivos;
- permitido para diabéticos.
Desventajas:
- en ausencia de restricciones, tiene un efecto laxante secundario.
Eco botánica
Postre de chocolate de la fábrica rusa "Rot Front".Es famoso por el hecho de que contiene solo ingredientes orgánicos ecológicamente naturales. El bajo contenido de carbohidratos, la presencia de edulcorantes naturales, la seguridad para el esmalte dental, una gran cantidad de componentes útiles, una amplia gama de sabores lo han hecho popular entre las personas con trastornos metabólicos, niveles altos de glucosa y exceso de peso.
Las siguientes tres barras de chocolate tienen mayor demanda:
Eco botanica amargo con jengibre
Su contenido en cacao es del 58,6%, edulcorante isomalt, jengibre natural seco, valor energético 501 kcal. Costo medio: 105 rublos.
Ventajas:
- contenido calórico óptimo;
- la presencia de un edulcorante;
- falta de aceite de palma;
- Precio pagable.
Desventajas:
- no detectado.
Eco botanica amargo con naranja
La composición contiene edulcorante isomalt, aditivos alimentarios naturales en forma de puré de frutas, fracción de masa de cacao del 58,7%, en 100 gramos de 540 kcal. Contiene vitaminas A, D, E, que ayudan a mantener la juventud, retardan el envejecimiento. Costo medio: 105 rublos.
Ventajas:
- contiene un útil kit de vitaminas;
- satura eficazmente el cuerpo con vitaminas, dando brillo al cabello;
- Precio pagable.
Desventajas:
- cuando se come en exceso, es posible un efecto laxante.
Lácteos eco botanica con bolas de cereales y vitaminas
En lugar de azúcar se utilizó el edulcorante maltitol, el contenido de cacao fue de 37,7%, en 100 gramos de 560 kcal. Contiene vitaminas A, D, E, B1, B2, B6, ácido fólico. Las bolas de cereales están hechas de arroz, trigo sarraceno, maíz, granos de trigo. Costo medio: 109 rublos.
Ventajas:
- vitamina;
- mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
- ayuda a mantener el peso bajo control;
- Precio pagable.
Desventajas:
- efecto laxante suave.
Chocolate "Golosinas para la salud"
Productos rusos de la fábrica Konfael Collection. El tipo de manjar de chocolate amargo se considera el más útil, se recomienda su consumo todos los días. Contiene 77% de cacao. Contiene solo ingredientes naturales. Aprobado para su uso por mujeres embarazadas, niños, diabéticos, personas con exceso de peso, así como quienes quieran adelgazar o simplemente cuidar su salud. Ayuda a mejorar la circulación sanguínea, aumentar el tono, fortalecer la inmunidad.
Las siguientes barras de chocolate tienen mayor demanda:
"Golosinas para la salud" amarga "Eleutherococcus"
Contiene edulcorante isomalt, sabor natural a vainilla, con un valor energético de 610 kcal. Costo medio: 202 rublos.
Ventajas:
- aumenta el tono;
- contiene un complejo de vitaminas, minerales;
- tiene un efecto antidepresivo;
- fortalece el sistema inmunológico.
Desventajas:
- tolerancia individual de Eleutherococcus.
"Golosinas para la salud" amargo "Sésamo"
Edulcorante isomalt, sabor vainilla natural, con semillas de sésamo. Valor energético 600 kcal. Costo medio: 158 rublos.
Ventajas:
- ayuda a mejorar la función cardíaca;
- tiene un efecto preventivo sobre la aterosclerosis;
- normaliza la presión arterial;
- una gran cantidad de flavonoides;
- precio promedio.
Desventajas:
- no detectado.
"Golosinas para la salud" amargo "Ginseng"
Producto con gran cantidad de vitaminas B1, B2, C, K, R. Edulcorante isomalt, tintura de ginseng, aroma natural de vainilla. En 100 gramos, 610 kcal. Costo medio: 202 rublos.
Ventajas:
- ayuda a normalizar el metabolismo;
- contiene un complejo vitamínico;
- recomendado para personas que realizan un trabajo físico o mental intensivo;
- ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Desventajas:
- no detectado.
Chocolate "Victoria"
Productos rusos, que tienen un sabor único, deleitan gratamente a los clientes con precios asequibles.
"Victory" amargo sin azúcar
La barrita contiene 72% de cacao, 460 kcal por 100 gramos, el edulcorante maltitol. Costo medio: 77 rublos.
Ventajas:
- hecho de acuerdo con GOST;
- alto contenido de cacao;
- satisfactorio;
- falta de aceite de palma;
- sin OMG;
- precio bajo.
Desventajas:
- extraviado.
"Victory" sin azúcar oscura
Contiene 57% de cacao, valor energético 470 kcal, edulcorante maltitol, sabor vainilla. Costo medio: 77 rublos.
Ventajas:
- hecho de acuerdo con GOST;
- agradable sabor agridulce;
- es posible para los diabéticos;
- nivel óptimo de calorías;
- precio bajo.
Desventajas:
- extraviado.
Leche "Pobeda" Max Energy sin azúcar
Contenido de cacao 36%, valor energético 470 kcal, edulcorante maltitol, aroma de vainilla. Costo medio: 77 rublos.
Ventajas:
- hecho de acuerdo con GOST;
- composición natural;
- sin amargura;
- con un prebiótico natural;
- precio bajo.
Desventajas:
- efecto laxante suave.
¿Cuánta dulzura puede comer un diabético al día?
La cantidad permitida de chocolate negro para diabéticos por día es de aproximadamente 25 gramos, la leche y el chocolate blanco no deben exceder los 10-15 gramos cada 10 días.
Para comer dulces sin dañar la salud, es imperativo consultar con un especialista sobre qué tipo de postre y en qué ración diaria está permitido. Luego, examine cuidadosamente la gama de productos ofrecidos y elija la mejor opción.
Si tiene experiencia con el uso de chocolate descrito en la calificación, o una marca más interesante, cuéntenoslo en los comentarios.
