Las mejores marcas de fideos instantáneos para 2020

Casi toda la población conoce los productos instantáneos. Muchos están convencidos de que dicho producto es un alimento nocivo. Sin embargo, todavía no se niegan a usarlo, ya que tiene sus propias ventajas: bajo costo, facilidad de fabricación, sabor variado.

Los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" han preparado para su atención una reseña de los mejores fideos instantáneos. Considere los mejores tipos que tienen una gran demanda entre la población, la calidad de los alimentos, sus lados útiles y dañinos. Prestemos atención a las opiniones de los consumidores y le mostremos cómo elegir el mejor producto instantáneo.

Comida rápida: ¿es buena o mala?

La comida popular hoy en día fue inventada hace muchos siglos. En la Edad Media, un chef chino de la famosa dinastía Qing intentó freír pasta en aceite para que pudieran cocinarse rápidamente justo antes de que llegaran los invitados.

Después de muchos siglos, Japón recordó esta receta y volvió a ganar popularidad. En los años cuarenta y setenta del siglo pasado, el japonés Momofuku Andro hizo un gran trabajo en la mejora de los fideos, el resultado de su trabajo fue un producto barato, sabroso y fácil de cocinar.

Los japoneses todavía consideran que los fideos instantáneos son su gran invención del siglo pasado.

Cada año, la población de todo el mundo come más de cien mil millones de porciones de fideos abundantes, sabrosos y económicos.

Y hubo momentos en que se consideró un producto de élite, y su precio era seis veces más alto que el costo de la pasta ordinaria.

El primer lote de fideos se produjo en Rusia en 1991. Hoy se venden unas 56 toneladas al año. Este producto tiene una gran cantidad de admiradores, pero muchos de ellos están convencidos de que se trata de comida chatarra.

Lo que la gente teme

Los miedos más comunes de los rusos:

• en la composición de los platos de pasta hay un exceso de sal y un potenciador del sabor (glutamato monosódico), al que el cuerpo se acostumbra rápidamente;
• en su fabricación utiliza harina y aceite vegetal de baja calidad con un período de uso vencido;
• contiene semillas de soja, que no están indicadas en la etiqueta;
• se utiliza un tinte sintético en el proceso de producción, pero no se declara en el etiquetado;
• falta de carne, que está escrito en el paquete.

Cuando la organización estatal Roskachestvo realizó una investigación sobre la calidad de la composición y la seguridad de comer alimentos, se aclaró la validez de los temores de los consumidores.

Proceso de fabricación en un entorno de producción

Actualmente, numerosas fábricas de alimentos producen briquetas de pasta seca con una variedad de sabores.

1. Los fideos instantáneos son una pasta cocida y seca común. Consiste en harina de trigo de panadería, que conserva bien la estructura del producto. También se prepara a partir de harina de arroz o de trigo sarraceno, añadiéndole líquido salado, amasando la masa, que luego se corta en finas hebras. La receta se puede cambiar añadiendo almidón o goma guar, espesantes naturales a legumbres y patatas.
2. Los fideos picados preparados se procesan con vapor en la fábrica, lo que garantiza que el producto preparado no se deshaga en trozos pequeños. El siguiente paso en la cocción será eliminar la humedad para que el producto se pueda almacenar durante mucho tiempo. El secado se lleva a cabo en aceite vegetal hirviendo, después de lo cual permanece aproximadamente un 5% de humedad en los fideos. El producto preparado se forma en una briqueta, luego se vierte con agua hirviendo y en un par de minutos se obtiene un alimento listo para comer.
3. Además de los fideos, el paquete contiene paquetes de aceite de girasol, varias salsas, carne seca natural, pescado, mariscos, conjuntos de verduras y especias. También hay un potenciador químico del sabor, generalmente E621, se llama glutamato monosódico. Un potenciador del sabor natural se forma en productos de queso, champiñones, tomates, fue descubierto en Japón hace más de cien años. Anteriormente, el glutamato se producía en la industria de forma artificial, ahora se da preferencia a la fermentación bacteriana, similar a la tecnología para hacer yogur. Por lo tanto, el glutamato monosódico en la OMS se reconoce como seguro, se permite su consumo.

Lo que necesitas saber

Los consumidores se preguntan si la comida rápida se puede comer con frecuencia. Es imposible dar una respuesta definitiva, porque los fideos se almacenan durante mucho tiempo y se cocinan rápidamente, pero contienen una pequeña cantidad de elementos útiles. El producto carece de proteínas, fibra y vitaminas, que son responsables de una dieta sana y equilibrada. Con el uso frecuente de fideos secos, debe reemplazar la falta de elementos necesarios para el cuerpo con otros alimentos.

El condimento del producto es muy salado, lo que es especialmente dañino para las personas con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Sin embargo, al comer alimentos sin caldos secos, puede eliminar mucha sal.

Los nutricionistas advierten que un plato cocinado rápidamente no debe ser la base de la nutrición, a veces se puede consumir en cantidades razonables, entonces será absolutamente inofensivo para todos los organismos.

Los fideos secos se preparan casi en todas partes igual, en los países asiáticos les gusta agregar huevos en cualquier forma (proteínas y aminoácidos), verduras frescas o en escabeche, proteínas de carne. Por lo tanto, equilibran los nutrientes y experimentan con una variedad de sabores.

Los alimentos de preparación rápida son bajos en calorías en comparación con otros alimentos a base de pasta. Una porción de fideos que pese hasta 70 gramos tendrá 270 calorías, lo que es significativamente más bajo que otros platos de fideos. Las personas que controlan constantemente su peso y no quieren que aumente están felices de comer un plato hecho de fideos, pero incluyen proteínas adicionales en su comida.

Proceso de fabricación de la casa

La comida favorita de casi toda la población se puede preparar no solo en un entorno de producción. Muchas familias disfrutan preparando fideos secos en casa, agregándoles una variedad de ingredientes. La comida natural se prepara en las cocinas rusas, que a los niños les gusta comer durante las vacaciones escolares, turistas, trabajadores en viajes de negocios. Las amas de casa prefieren alimentar a los miembros de la familia en casa no con productos semiacabados comprados en la tienda, sino con pasta natural preparada por ellas mismas.

Sutilezas de la tecnología de fabricación.

La base para los amantes de la comida rápida pueden ser los fideos de elaboración propia con la adición de huevos, que son muy fáciles de preparar en una laminadora de masa.

El proceso comienza tamizando la harina de panadería de la más alta calidad. Entonces necesitas amasarlo sobre huevos. El producto quedará más sabroso y apetecible si solo se añaden yemas de huevo a la harina, con lo que la masa tendrá un color amarillo brillante y una estructura elástica.

Si toma harina de trigo de variedades de trigo duro para preparar el producto, entonces no será necesario realizar un enjuague salado en el futuro, ya que esta harina no contiene almidón, del cual debe deshacerse.

Después de amasar la masa con fuerza, debe dejarla a un lado por un tiempo. Mientras está "descansando", se instala un cortador de fideos en la superficie de trabajo de la mesa, la masa se enrolla en tiras de hasta un milímetro de espesor y se enrolla entre rollos, espolvoreando con harina.

Cuando termine de enrollar, debe pasar la masa a través de un accesorio de corte especial.

Proceso de tratamiento térmico

Seque los fideos terminados. Un lugar ideal para esto podría ser una secadora de madera, que compra en una tienda, o su propio dispositivo, hecho en casa. Si no hay tal dispositivo en la casa, entonces los fideos se pueden secar en el respaldo de una silla normal; muchas amas de casa se han adaptado a este proceso de secado. En un lugar adecuado, los fideos no deben durar más de media hora, de lo contrario, se secarán por completo y comenzarán a desmoronarse. No se requiere vapor y será necesario freír. Este es un requisito básico y previo. Si no hay una freidora, puede usar un plato de hierro fundido de paredes gruesas en el que se vierte aceite, se lleva a ebullición y luego se sumergen los fideos preparados allí.

Antes de freír, los fideos secos se pueden arrugar ligeramente en las palmas, formando un bulto o una bola. Esta forma le permitirá almacenar la pieza de trabajo en un estado compacto. Tienes que freírlo durante uno o dos minutos. Después de la aparición de un color dorado, el bulto se extiende sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Añadiendo sabor

La pieza de trabajo enfriada se almacena durante mucho tiempo en bolsas de vacío, contenedores. Cuando llegue el momento de comer el plato bastará con verter agua hirviendo sobre el producto seco, a los cinco minutos ya podrás comerlo.

Cada ama de casa puede agregar sabor y hacer que el plato sea apetitoso y hermoso. Este es un tema aparte para las delicias culinarias. Se considera el trozo de mantequilla más rápido, sabroso y asequible. También puede agregar sus especias favoritas, champiñones secos, tomate, aditivos de ajo.

Las verduras en escabeche y el jengibre, así como cualquier condimento chino, le dan un toque picante al plato. El queso rallado hace que la estructura de la sopa sea más viscosa.

Los productos de comida rápida son muy populares, son alimentos que, previa preparación previa, se “cuecen al vapor” en unos minutos.

Componentes del producto: pruebas y hechos

Casi todas las familias usan pasta instantánea. La conveniencia del envasado de alimentos, la facilidad de preparación, una variedad de sabores: todo esto muestra interés en los fideos, que comúnmente se llaman "doshirak".

Sin embargo, hay muchos oponentes que no están familiarizados con algunos de los componentes que se encuentran en los alimentos. Consideremos los ingredientes de los productos utilizados por reconocidos fabricantes rusos: “Big Bon”, “Big Lunch”, “Doshirak”, “Red Price”, “Rollton”, averiguaremos qué tan dañinos son y cuáles sus componentes pueden ser peligrosos para el consumidor.

Todos los platos de pasta incluyen harina de trigo duro, aceite de soja, aceite de girasol y una amplia variedad de verduras secas. Son mezclas de cebollas, tomates, pimientos morrones, raíces y especias.

Productos de hongos populares - "Chan ramyon", pasta en caldos de carne natural "Rollton". Se agrega algas al doshirak, que sabe a kim chi o carne de cerdo.

Cada paquete contiene la composición con la cantidad de sal, pimientos, raíz de jengibre, clavo, nuez moscada, azúcar.

Cada paquete contiene información sobre la presencia de carne de cerdo, caldos de carne o pollo y otros ingredientes cárnicos. De hecho, estos ingredientes naturales solo se pueden encontrar en Red Price, Rollton, Big Bon.

Se encuentran disponibles productos naturales y sus correspondientes sabores:

• en fideos con una base de caldo de res "Precio Rojo";
• en Rollton en carne seca o pollo.

El doshirak se considera el alimento más controvertido. Hay paquetes en los que se indica la composición con trozos de carne de cerdo, y durante el examen hay un polvo de caldo de cerdo.

El extracto de soja y carne de res (en polvo) se incluyen en “Almuerzo abundante con sabor a carne de res” en lugar de carne natural.

El producto "Chazhang Myung", que promete una mezcla de verduras y trozos de carne, contiene solo grasa de cerdo.

Lo que vemos en la etiqueta rara vez coincide con la composición real de los fideos. Antes de comprar un producto, debe leer detenidamente su composición.

Conservantes y potenciadores del sabor

El benzoato de sodio E211 potenciador del sabor y el conservante de potasio E202 se encuentran en:

• Big Bon;
• Fideos "Big Lunch" con ternera (salsa picante);
• "Doshirak es un almuerzo abundante con sabor a carne".

No hay conservantes en otros tipos similares de comida rápida.

Algunas marcas de alimentos tienen el ingrediente de color caramelo E150d, que es un carcinógeno que es seguro en pequeñas dosis.

Casi todas las marcas contienen chicles (excepto los platos de pasta en caldos de carne caseros "Rollton"), no son dañinos.

Todos los productos incluyen un potenciador del sabor (glutamato monosódico y otros).

No vale la pena comer fideos todos los días, tal almuerzo es preferible no más de una vez a la semana.

Calificación de las mejores marcas de fideos instantáneos

En los países asiáticos de China, Corea, Japón, los fideos instantáneos son la comida rápida más popular. Muchas tiendas tienen calderas especiales para preparar una bolsa seca recién comprada.

Los consumidores rusos también prefieren las sopas rápidas y los productos semiacabados de hongos, carne y verduras. Son amados por su sabor especial, precio asequible y preparación instantánea. Sin embargo, es importante comprender que solo los productos de alta calidad son saludables para el consumo.

Consideremos los mejores fabricantes de productos de fabricantes nacionales y extranjeros, que, en opinión de los compradores, tienen una alta calificación de confianza. Señalaremos los beneficios y perjuicios de comer platos de pasta, te aconsejaremos qué marca es mejor para comprar productos.

Fabricantes rusos

Tallarines con sabor a cerdo Doshirak

El país de la marca es Corea del Sur, se produce en Rusia.

La pasta (comida rápida) es un clásico del género: comida deliciosa, de alta calidad y segura y que cumple con las normas sanitarias necesarias.

Este tipo de fideos es el líder en los mercados de comida rápida. La marca Doshirak es conocida por sus variados y económicos tipos de fideos que no hierven, simplemente vierta agua hirviendo sobre ellos. Se agrega una mezcla de vegetales secos y algas marinas ricas en yodo a la bolsa de fideos.

Se agrega almidón de papa a la harina de alta calidad, lo que ayuda a mantener la elasticidad del producto y su forma después de la cocción.

Los fideos parecen tiras largas y retorcidas. Una porción determinada por peso se coloca en un recipiente especial para preparar alimentos. El paquete contiene dos bolsas, con una decocción que contiene condimentos en forma de especias y hierbas que le dan a la comida un sabor original, y una bolsa con verduras secas, que puede elegir según sus deseos.

Para permitir que el consumidor lleve comida a cualquier lugar, se coloca un tenedor de plástico desechable de calidad alimentaria en el recipiente.

El producto contiene muchos carbohidratos y grasas, ayuda a saciar instantáneamente el hambre. La cantidad de fideos en un paquete puede reemplazar una comida balanceada con más de 400 calorías.

Debe preparar la comida de esta manera: vierta agua hirviendo sobre un recipiente de fideos, agregue el contenido de las bolsas y, después de cinco minutos, puede comenzar a comer.

Ventajas:

Desventajas:

Rollton Vermicelli con pollo picante en caldo casero

Fideos con verduras y hierbas naturales, fideos tiernos de huevo, caldo de pollo aromático es un alimento abundante y rico. Este plato puede ser un almuerzo maravilloso cuando no hay oportunidad de comer una comida completa: en la oficina, en la naturaleza, mientras viaja. Los fideos de alta calidad han sido altamente confiables por la población y tienen un buen poder adquisitivo durante muchos años.

Se utiliza como plato independiente, como base de guarniciones y ensaladas, ya que contiene trozos de pollo natural. Los amantes de la comida picante disfrutan especialmente del almuerzo.

El plato se puede cocinar en unos minutos, solo agregue el caldo casero y la mantequilla de las bolsas a los fideos, vierta el contenido de 300 ml de agua hirviendo, cierre la caja herméticamente con una tapa. Después de cinco minutos, el almuerzo está listo para comer.

Ventajas:

Desventajas:

Hecho en Korea

Fideos coreanos Doshirak con especias Chan ramyon

Los fideos tienen un sabor inolvidable, se cocinan sobre la pasta tradicional coreana "Dan Chan". Plato con sabor a ternera que contiene salsa y aditivos vegetales secos.

La comida se prepara en cinco minutos. Al mezclar fideos y agua hirviendo, interactúa intensamente con el aire. Esto lo hace más elástico, más suave, pero no pierde su forma.

El caldo, sobre el que se preparan los fideos, adquiere el aspecto de un plato apetitoso, sabroso y rico.

Ventajas:

Desventajas:

Fideos Chazhang Myung Doshirak

Ingredientes: fideos elaborados a partir de harina premium, aditivos alimentarios complejos y "premezcla" estabilizante, con salsa Chazhzhang, que tiene un sabor original.

El condimento incluye azúcar granulada, extracto de levadura, proteína vegetal, cebollas.

La salsa chazhang se prepara con agua limpia, salsas de soja, patatas, aceite de oliva, trozos pequeños de carne y verduras.

La comida contiene gluten y productos de soja procesados.

Instrucciones paso a paso para cocinar:

1. Ponga los fideos en agua hirviendo hasta 600 ml, cocine por cinco minutos.
2. Escurre el agua caliente y deja un par de cucharadas de líquido en el fondo de la cacerola.
3. Vierta la salsa de la bolsa en el plato y mezcle bien.

El producto cocido conserva su elasticidad, el sabor del plato se regula fácilmente con agua, resulta tierno, suave, ligeramente dulce. No se observa pungencia en el plato. Como los fideos son frescos, cuando se remojan con salsa, se vuelven muy sabrosos. El caldo es rico, hay muchas verduras, hay trozos de carne.

Si el plato terminado se deja sin agua y se le agrega la salsa, puede resultar más astringente, con un ligero amargor.

Ventajas:

Desventajas:

Fideos Tempura Udon Nongshim

Un plato muy nutritivo, tierno y suave elaborado a base de trigo con un alto contenido en almidón, en el que hay una peculiaridad del grosor de la pasta (los hilos tienen un diámetro de dos a cuatro milímetros).

Sobre la base de la pasta, puedes preparar platos deliciosos y aromáticos. El udón se sirve en un caldo aromatizado con la adición de salsa de soja. Los fideos de Nongshim se componen de mariscos para realzar su sabor original:

• sepias y camarones;
• hojuelas de pescado;
• algas marinas;
• verduras y especias.

La sopa es espesa y rica. Es conveniente llevarlo al trabajo o de picnic. Si agrega pollo frito o guisado rebozado al plato, espolvoree la sopa con cebollas verdes picadas, todos se sorprenderán gratamente con un plato nuevo e inusual.

El producto se puede comprar online.

Ventajas:

Desventajas:

Hecho en Japón

Fideos SOBA con salsa de soja SOBA ITSUKI

El plato clásico con un sabor agradable y discreto está muy extendido en Japón. Su facilidad de preparación atrae a los consumidores a comer al aire libre o en oficinas cuando no hay oportunidad de comer alimentos calientes sanos y abundantes.

En la cocina japonesa se da preferencia a las salsas de soja, que se consideran básicas en el plato. Los fideos, las verduras y otros productos alimenticios combinan bien con el sabor neutro de la salsa, por lo que es muy popular entre los japoneses.

Este plato tiene propiedades beneficiosas: los antioxidantes contenidos son una maravillosa herramienta para mantener la inmunidad, prolongando la juventud del cuerpo.

Los fideos Itsuki tienen ingredientes naturales que cumplen con los altos requisitos de la verdadera calidad japonesa.

Puede comprar un producto de este tipo con entrega a domicilio en tiendas en línea que se especializan en la entrega de productos de países asiáticos.

Ventajas:

Desventajas:

Fideos Udon ITSUKI

Los fideos de mariscos Udon se encuentran entre los más populares en Japón. Tiene la forma de finas rayas planas de color amarillo o grisáceo. Contiene componentes: harina de trigo duro, agua y sal, que afectan el gluten y la elasticidad de la masa.

Normalmente, el udon se vierte sobre caldo dashi hirviendo, espolvoreado con salsa de soja vegetal y vino de arroz endulzado.

En Japón, Udon se vende en las siguientes formas:

• fideos recién cocidos (refrigerados, enrollados en una bola o bola, un plato listo para comer que se vierte con caldo o se fríe);
• fideos crudos - Udon, que no ha recibido tratamiento térmico;
• Udon a medio cocer, su contenido de humedad no supera el 33%, es un producto semiacabado;
• udon seco, que se hierve durante cuatro minutos antes de usar, luego se vierte con caldo y se cubre con especias;
• Los fideos instantáneos son un alimento familiar con fideos liofilizados que se vierten con agua hirviendo.

Udon Seafood Pasta es de alta calidad y popular entre los consumidores. El paquete contiene dos porciones de pasta con mariscos secos, salsas.

Ventajas:

Desventajas:

Producción china

Fideos chinos con sabor a champiñones y pollo

Un plato popular que sabe a pollo y champiñones.

El plato de pasta se prepara con harina de trigo refinada de la más alta calidad. La composición contiene sal, aceite vegetal, mezclas de vegetales deshidratados. La comida contiene sabor a pollo y hongos.

El plato se prepara en tres minutos: los fideos secos se vierten con agua hirviendo, se cubren con una tapa y se mantienen en este estado durante tres minutos, después de lo cual la cena está lista.

Ventajas:

Desventajas:

Todos los fideos de comida rápida revisados ​​son altamente confiables por los clientes. Se venden bien en supermercados, pequeñas tiendas de comestibles y en línea.