Los mejores decantadores de vino para 2020

El vino ha acompañado al hombre a lo largo de la historia. Por primera vez, una bebida preparada por fermentación de uvas apareció en la antigua Grecia tras el desarrollo de esta planta. El líquido resultante gustó inmediatamente a los gobernantes y ciudadanos comunes. Incluso había un culto, además de un dios: Dioniso. Con el tiempo no se ha agotado la relevancia de la bebida, al contrario, gracias al cine y la literatura, el vino ha adquirido un nuevo estatus.

Los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" han preparado para usted una calificación de los mejores decantadores de vino para 2020.

¿Es este dispositivo tan importante?

El vino es una bebida única que ha influido en toda la cultura moderna. Los verdaderos conocedores no solo lo beben, sino que realizan una serie de acciones que revelan todo el sabor de la bebida.

El vino se almacena bajo ciertas condiciones para que el envejecimiento solo lo beneficie y no lo arruine. Sin embargo, no es habitual beber de botella, ya que es necesario separar el sedimento que se forma durante todo el almacenamiento. Para producir esto, se inventó un producto especial: una jarra, que es una jarra especial de varias formas. Se utiliza para escurrir, saturar y servir vino. Ni una sola noche de gala está completa sin él.

El decantador está hecho de cristal: este es el mejor material que se ha probado a lo largo de los años. Independientemente del tipo de vino, se verá único en este producto. En cristal, el producto revela propiedades positivas, lo que les hace querer disfrutar y saborear cada sorbo, y no beber o verter, como ocurre con las opciones baratas. Hay más modelos de vidrio económicos.

¿Cómo surgió el decantador?

Sorprendentemente, este diseño apareció casi de inmediato con el vino, es decir, en la era antigua. En aquellos días, antes de servir un producto en la mesa, necesariamente se vertía en vasijas de barro que tenían una forma especial. Esto era más común en la Antigua Grecia, y las versiones de vidrio comenzaron a aparecer en el Imperio Romano. Para ese momento, poseer tal artículo era un lujo y la producción de vidrio no estaba completamente establecida, por lo que numerosas guerras derribaron por completo la producción de productos. Este material fue reemplazado por nuevos tipos: porcelana, cobre y bronce.

Después de algún tiempo, comenzó la producción en masa de productos de vidrio en Venecia. Además de la producción de vasijas, también se complementaron y mejoraron con diversas decoraciones o combinaciones inusuales de materiales. También se ha modificado la forma de los decantadores de vino. La mayoría de los artesanos comenzaron a crear un decantador: un cuello alargado y un fondo ancho. Tal producto tenía una gran demanda entre muchos conocedores y también se convirtió en el prototipo de los modelos modernos.

Para llevar a cabo la transfusión de vino joven, esto no requiere habilidades especiales ni conocimientos profundos. Todos pueden realizar esta acción, solo tomar una jarra limpia, verter un poco de vino, enjuagar para eliminar el exceso de olores y escurrir en un recipiente aparte.Después de eso, el vino preparado se vierte dramáticamente en un decantador para que la bebida esté saturada de oxígeno. El tiempo de infusión recomendado es de 6-8 horas, por lo que se libera un exceso de dióxido de carbono, lo que le permite suavizar completamente el sabor y revelar completamente el bouquet.

Para transfundir vinos añejos, el sommelier debe tener algunos conocimientos y tener en cuenta todas las características del producto. La mayoría de las veces, estos vinos se almacenan horizontalmente. Gracias a esta solución, el sedimento cae solo por un lado, pero esta es una decisión opcional y una persona puede almacenar el producto en cualquier posición. Antes de servir el vino es necesario ponerlo en vertical, esto se hace 24 horas antes de abrir, para que todo el sedimento quede en el fondo. Después de completar estos procesos, la bebida se vierte en un recipiente y se infunde un poco.

¿Qué buscar al elegir?

Si una persona realmente aprecia el vino y no se limita a compras baratas, sino que solicita productos en sitios web extranjeros o tiendas especializadas, entonces necesita comprar una jarra. El producto será un regalo agradable para él. Es posible que el usuario no preste atención a la composición del producto, porque independientemente de esto, la bebida seguirá enriquecida con oxígeno y creará un aroma único.

En algunos casos, el producto será una buena decoración que complemente el diseño general de la habitación. Por lo tanto, al elegir un producto para la decoración, es importante tener en cuenta las características abstractas de la forma o, por el contrario, dar preferencia a la versión clásica. Este producto incluye un embudo, soporte o bandeja de goteo. Sin embargo, esto se hace a petición del propio usuario.

Cuando los propietarios de restaurantes compran una embarcación donde los visitantes piden variedades caras, es importante seguir algunas reglas:

• El número de decantadores debe superar el número total de mesas;
• Las dimensiones del recipiente se seleccionan según los vinos;
• La apariencia de los decantadores no debe sobresalir del interior general;
• Y lo último que debe recordar es que la calidad es lo primero.

¿Es exagerada la influencia del decantador?

Muchos espíritus que no entienden a los conocedores del vino pueden decir que el recipiente es una especie de Placebo. No hay ningún beneficio práctico del producto, es solo un decantador para una presentación brillante, la esencia del producto no cambiará a partir de esto. Por supuesto, esta poca conciencia y argumentos falsos forman una controversia, pero más a menudo la gente sugiere probar la diferencia de gustos, y esto es lo que sucede:

• Las variedades blancas eliminan por completo el dióxido de azufre. Por tanto, se adquiere un sabor inusual y agradable, que se acompaña de la suavidad y aroma de la uva madura.
• El vino tinto se caracteriza por la presencia de tonos afrutados, y no por la excesiva viscosidad en boca, por lo que muchos experimentan molestias.
• Al servir una variedad madura, cae un precipitado que no permite revelar completamente el sabor.
• Oxidación de alta velocidad de vinos más jóvenes, esto le permite mejorar los indicadores gustativos en ocasiones.
• Algunas personas compran decantadores para revelar completamente el whisky o el coñac. Después de todo, solo de esta manera el producto adquiere un rico bouquet y aroma, lo que le permite elevar el proceso de beber alcohol.

Forma de jarra

La capacidad máxima de un decantador estándar es de un litro, también hay productos donde este valor es el doble. En la mayoría de los restaurantes, es costumbre verter un recipiente no hasta el borde, sino en 1 litro - 0,75, y en 2 litros - 1,5 litros.

Las variedades más jóvenes necesitan una buena oxigenación, la separación de sedimentos no es tan importante para ellas. Debido al hecho de que el producto contiene muchos taninos, para algunos usuarios, estos vinos pueden parecer demasiado ácidos, lo que no brindará placer estético, sino que decepcionará. Para lograr un buen enriquecimiento, es importante elegir la forma adecuada. Los expertos recomiendan prestar atención al diseño con un cuello estrecho, pero un fondo ancho, ya que promueve la saturación de oxígeno a alta velocidad, y la parte estrecha retendrá todo el aroma único.

Con los vinos maduros todo es más difícil, aunque están saturados de oxígeno durante el almacenamiento a largo plazo, es importante separarlos del sedimento, que se acumula gradualmente. Esta sustancia ayuda a determinar la calidad del vino y cualquier conocedor, al verla, entiende que no es una falsificación. Sin embargo, el sedimento no es agradable al paladar y puede estropear todas las impresiones de la bebida noble. Muy a menudo, para los productos maduros, se acostumbra utilizar recipientes presentados en forma de globo, ánfora o decantador estándar. Las costosas variedades envejecidas se vierten en decantadores con cuello curvo, lo que le permite preservar el sabor y el aroma originales.

A diferencia de las bebidas tintas, los vinos blancos están enriquecidos con dióxido de azufre, que entra durante la preparación. Para deshacerse de este desagradable elemento, es necesario utilizar decantadores, con forma de bola, con un cuello en forma de embudo que se estrecha en la parte superior. La mayoría de los fabricantes prefieren producir estos modelos con una cubierta especial. Es importante saber que los vinos blancos se suelen servir fríos, por lo que después de llenar el recipiente es mejor colocarlo en hielo.

Si una persona ama el vino de Oporto, debe comprar un sacacorchos. La ventaja de esta opción es la conservación de la bebida durante un período prolongado, mientras que su sabor permanece en el nivel inicial, lo que evita un rápido deterioro.

Para el whisky y los coñacs, se acostumbra usar un recipiente cuadrado o redondo, donde la parte superior se expande, pero el cuello es estrecho y de longitud pequeña. Los decantadores hechos de cristal o vidrio transparente son los más adecuados para tales productos, lo que le permite disfrutar no solo del sabor, sino también de la apariencia de este tipo de alcohol.

Reglas básicas para usar un decantador

Para separar cualitativamente el sedimento que se forma durante el almacenamiento a largo plazo, la botella se coloca verticalmente. Los sommeliers más experimentados vierten la bebida en un recipiente con una vela en el cuello. Pero esta no es una solución simple, que se inventó por su belleza, una fuente de luz adicional ayuda a determinar con precisión el tiempo de aproximación de la precipitación. Para preservar el sabor original, el recipiente se sujeta por un cuello especial y, si se utilizan variedades especiales, deben calentarse en el fondo. Gracias a la temperatura corporal, el producto revelará todo su sabor.

Para qué vinos no se recomienda el uso de decantador

Es importante comprender que el recipiente para esta bebida es capaz de enriquecer el producto y de impartir un sabor desagradable. Las variedades raras son especialmente sensibles a esto, que no pueden tolerar el contacto prolongado con el oxígeno, lo que hace que su sabor sea desagradable.

No se recomienda el uso del producto con vinos rosados, burdeos y espumosos, que contienen un bajo porcentaje de taninos. Cuando se utilizan variedades convencionales, es importante comprender que no necesitan aireación y no tienen sedimentos.

Lo último que hay que entender es que si usa un decantador y vino barato, este último no se enriquecerá de ninguna manera con este recipiente. Se mantendrá en el nivel original, porque la composición ya contiene una docena de componentes auxiliares que le permiten aumentar artificialmente el sabor con una calidad mediocre.

¿Qué es importante que sepa un sommelier en ciernes?

Antes de verter vino en un recipiente, es importante realizar una serie de acciones auxiliares:

• El decantador se lava y aclara de los aromas anteriores, no debe tener olores extra;
• En los buenos restaurantes es costumbre exhibir la etiqueta, así como informar al visitante sobre el lugar de producción y dónde, cuándo se vendimió la uva;
• La cápsula se corta cuidadosamente debajo del anillo y toda la placa acumulada se elimina con una servilleta preparada;
• Con un sacacorchos normal, la persona levanta ligeramente el corcho. No se permite la extracción en voz alta, todo se realiza en silencio. Después de completar el proceso, el cuello se limpia nuevamente;
• Se aspira el corcho y el vino se inspecciona previamente para evitar el uso del producto en mal estado. El mal vino se caracteriza por un olor a humedad y moho;
• Después de abrir, el sommelier está obligado a probar la bebida, pero antes vuelve a secarse el cuello;
• Tan pronto como esté convencido de la calidad del producto, debe verterlo en una jarra, mientras que el cuello debe estar a la luz para que el sedimento no penetre en la jarra, de lo contrario estropeará todo el sabor;
• Para el enriquecimiento de oxígeno, el recipiente comienza a girar de izquierda a derecha. Esta manipulación se lleva a cabo durante varios minutos, luego el producto se coloca sobre la mesa y se infunde durante otros 10 minutos.

Método de cuidado

El decantador es un decantador inusual, por lo tanto, el cuidado es especial.

Si una persona usa recipientes costosos, deben lavarse a mano con agua tibia. Sin embargo, hay varios fabricantes que permiten el uso de lavavajillas. Lo segundo que es importante tener en cuenta es que el agente limpiador no debe emitir olores fuertes y mucho menos dejarlos en la jarra. Los agentes de limpieza deben ser seguros y respetuosos con el medio ambiente.

La jarra se limpia con una servilleta suave, mientras que no se usa una pieza, sino varias. Es necesario secar en una posición estrictamente vertical, cuando el cuello está ubicado en la parte inferior, para que el agua restante despeje el espacio interior.

Cuando se forma placa dentro del recipiente, es necesario limpiarlo con la ayuda de bolas especiales, pero el arroz y el ácido acético diluidos con agua también son adecuados. Después de mezclar los elementos, el recipiente se toma en las manos y se agita, lo que permite limpiar las paredes del sarro. Al final del procedimiento, se retiran los restos de arroz, se lava la jarra con agua hervida y se seca.

Mejores mejores modelos de vidrio

Pasabahce Bacchus 1 l

Un hermoso producto de forma estándar que complementará el interior y permitirá que la bebida se prepare correctamente. El volumen es de 1 litro. Tiene un cuello ancho y un fondo regular. Hay un patrón especial en el frente, que es claramente visible después de llenar el recipiente.

El precio medio es de 160 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Imperator industrial de Rong Lin Wah

Un recipiente hermoso con un aspecto inusual, que le permitirá decorar una mesa festiva. Fabricado íntegramente en vidrio que no contiene impurezas.

Vendido a un precio de 450 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Crystalex CZ s.r.o. decantador 1,5 l

Modelo clásico, de producción checa, muy demandado por algunos sommeliers. Tipo de vidrio - soplado. La forma es clásica.

El precio medio es de 670 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Decantador Crystalite Bohemia 1,5 l

Un modelo de calidad apto para uso doméstico o pequeños restaurantes donde hay una hermosa ración de alcohol. País de origen - República Checa.

Vendido a un precio de 810 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Vasos de cristal de alta calidad

Decantador Krosno Vinoteca 1,5 l

Un producto de una empresa polaca, que es de alta calidad. El decantador es individual, ya que está hecho completamente a mano y solo con los mejores materiales.

El precio medio es de 3400 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Spiegelau rojo y blanco

Un hermoso modelo con una apariencia inusual, que es adecuado para el vino blanco. El volumen es de 1 litro, mientras que la altura es de 22,7 cm. La peculiaridad del recipiente es que se puede lavar sin problemas en el lavavajillas.

Vendido a un precio de 7900 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

DECANTER RIEDEL

Un producto artesanal austriaco de calidad diseñado para vinos tintos nobles. La altura es de 36,5 cm, mientras que el volumen es de 1210 ml.Los productos son únicos y tienen un diseño excelente, lo que le permite no solo reponer su propia colección, sino también donar el contenedor a otro conocedor.

El precio medio es de 18.000 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Nachtmann Vivendi

El último modelo para variedades jóvenes. Esta opción revelará todo el bouquet y aroma de la producción moderna de vino al 100%. Hecha de cristal. La garantía del producto es de 12 meses.

El precio medio es de 7.050 rublos.

Ventajas:

Desventajas:

Finalmente

Ningún evento prestigioso o servicio de vino caro está completo sin el uso de un decantador. Ayuda a revelar completamente el sabor y las sutilezas de cada bebida. Si tienes experiencia usando los modelos descritos en la calificación, u opciones más interesantes, cuéntanoslo en los comentarios.