Το προσωπικό του συντακτικού προσωπικού του "Ya Nash" συνεχίζει να εξαλείφει σταδιακά επιβλαβή προϊόντα από το καθημερινό του μενού, αντικαθιστώντας τα με πιο χρήσιμα αντίστοιχα ως μέρος του δικού τους πειραματικού προγράμματος "Υγιεινή Διατροφή". Σε ένα συγκεκριμένο στάδιο, φτάσαμε στη ζάχαρη.
Σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων και των γιατρών, η πρόσληψη ζάχαρης για έναν ενήλικα δεν υπερβαίνει τα 5 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
Είναι αμέσως σαφές ότι οι περισσότεροι από εμάς, με σπάνιες εξαιρέσεις, υπερβαίνουν το συνιστώμενο ποσοστό από μέρα σε μέρα. Μερικές φορές, μια απελπιστικά χαλασμένη μέρα, που πηγαίνει στραβά από το πρωί, μπορεί να διορθωθεί με ένα απλό μικροπράγμα - ένα φλιτζάνι αρωματικό γλυκό καφέ, ένα "κέικ" ή ένα κομμάτι σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Και μετά υπάρχουν ψευδο-φυσικοί συσκευασμένοι χυμοί που πολλοί ξεκινούν τη μέρα τους. Η μέση περιεκτικότητα σε σάκχαρα κυμαίνεται από 4 έως 8 (!) Κουταλάκια του γλυκού ανά 200 ml, δηλαδή ανά ποτήρι. Παρεμπιπτόντως: η περιεκτικότητα σε ζάχαρη της Coca-Cola είναι 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά ποτήρι ποτό. Οι εξαιρέσεις είναι ο χυμός ντομάτας και καρότου - υπάρχουν μόνο περίπου 2,5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά 200 ml του ποτού.
Από τη μία πλευρά, η ζάχαρη σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος και διεγείρει τον νωτιαίο μυελό και τον εγκέφαλο, ακόμη και βοηθά το συκώτι - με μέτρο. Μόνο με το τελευταίο βγαίνει η κακή τύχη, γιατί είναι δύσκολο να σταματήσει εγκαίρως και να μην τρώει υπερβολικά, παίρνοντας σταδιακά πολλά προβλήματα: κακά δόντια, κίνδυνος παχυσαρκίας, μειωμένη ανοσία και άλλα "μπόνους" συνεχούς κατανάλωσης γλυκών.
Περιεχόμενο
Φυσική γλυκύτητα χωρίς υδατάνθρακες
Η Stevia είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τη ζάχαρη που αντισταθμίζει περισσότερο την έλλειψη ζάχαρης στη διατροφή και ωφελεί τον οργανισμό. Ο συγκριτικός πίνακας θα το καταδείξει σαφώς αυτό.
Σύνθεση σε 100 g προϊόντος | Ζάχαρη | Στέβια |
Πρωτεΐνη | 0 | 0 |
Λίπη | 0 | 0 |
Υδατάνθρακες | 99,7 | 0,1 |
Περιεχόμενο θερμίδων | 400 | 18 |
Γλυκαιμικός δείκτης | 75 * | 0 |
* Η μέγιστη τιμή του γλυκαιμικού δείκτη δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 60 μονάδες, ιδανικά 55 μονάδες. Η τακτική υπέρβαση του κανόνα πάνω από 70 μονάδες οδηγεί σε διακοπή της παραγωγής ινσουλίνης από το πάγκρεας και στην ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη.
Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε σάκχαρα σε τεράστιες ποσότητες είναι γρήγοροι, δηλαδή, διασπώνται αμέσως, αυξάνοντας το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα αρκετές φορές σε σχέση με το επιτρεπόμενο επίπεδο.
Επιπλέον, η κοκκοποιημένη ζάχαρη δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά. Το Stevia, ή το βότανο ζάχαρης, είναι μια πηγή βιοφλαβονοειδών, τα οποία ενισχύουν την ανοσία και ενισχύουν το σώμα, και steviosides, που παρέχουν μια γλυκιά γεύση. Είναι 100-200 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη (ανάλογα με το μέρος του φυτού), αλλά είναι απαραίτητα σάκχαρα που δεν έχουν γλυκόζη στη σύνθεσή τους.
Τα οφέλη και οι βλάβες της στέβας
Τα steviosides που περιέχονται στο "βότανο σακχάρου" ενδείκνυνται για χρήση ακόμη και από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ως απολύτως ασφαλές υποκατάστατο ζάχαρης. Το φυτό περιέχει επίσης βιταμίνες A, C, D, E, μέταλλα, πηκτίνες και αμινοξέα, τα οποία διατηρούνται ακόμη και μετά την εξαγωγή και την ξήρανση του βοτάνου. Επομένως, η στεβία δεν είναι απλώς υποκατάστατο ζάχαρης στο τσάι, τον καφέ και τα είδη ζαχαροπλαστικής, αλλά και βιολογικά ενεργό πρόσθετο. Μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιηθεί:
- στον διαβήτη - μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
- για την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων - τα steviosides που περιέχονται στο "χόρτο ζάχαρης" όχι μόνο του δίνουν μια γλυκιά γεύση, αλλά επίσης θεραπεύουν ορμονικές διαταραχές τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
- για την πρόληψη της τερηδόνας και της περιοδοντικής νόσου ·
- για την αποκατάσταση των αρθρώσεων και τη θεραπεία φλεγμονωδών διεργασιών σε αυτές?
- για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος, των οργάνων του πεπτικού συστήματος, του καρδιαγγειακού συστήματος.
- με ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
- για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών - τα βιοφλαβονοειδή έχουν αναγεννητική επίδραση, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
- για την πρόληψη των ογκολογικών ασθενειών - τα μόρια στεβιόλης που περιέχονται στα φύλλα του φυτού προκαλούν απόπτωση (αυτοκαταστροφή) καρκινικών κυττάρων.
Η βλάβη "χόρτο μελιού" μπορεί να προκαλέσει μόνο σε μία περίπτωση - εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το φυτό.
Στην ΕΕ, τον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες, το «ζάχαρη» απαγορεύτηκε για κατανάλωση στην καθαρή του μορφή, πιέζοντας τα συμφέροντα των εταιρειών που παράγουν ζάχαρη. Απαγορεύεται επίσης οποιαδήποτε έρευνα αυτού του φυτού, έτσι ώστε οι πληροφορίες σχετικά με τη χρησιμότητά του να μην εγείρουν λογικό ερώτημα στον πληθυσμό: γιατί απαγορεύεται η χρήση φυτού με τόσο πολύτιμες ιδιότητες;
Στις χώρες της Νότιας Αμερικής, στην Ιαπωνία και ακόμη και στη Σοβιετική Ένωση, έμαθαν για τις ευεργετικές ιδιότητες του stevia τον εικοστό αιώνα. Οι σπόροι αυτού του φυτού εξήχθησαν με ασφάλεια από τις χώρες της Νότιας Αμερικής και καλλιεργούνται επιτυχώς στην Ινδονησία, τη Βραζιλία και το Ισραήλ. Ωστόσο, στην ΕΣΣΔ, αυτό το φυτό δεν καλλιεργήθηκε και εισήχθη σε περιορισμένες ποσότητες, διατίθεται μόνο στην κυρίαρχη ελίτ και τους πολιτιστικούς μποέμ: καλλιτέχνες και πολιτιστικές προσωπικότητες. Σήμερα αυτό το μαγικό βότανο καλλιεργείται με ασφάλεια στην Κριμαία και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, όχι κατώτερο όσον αφορά τη χρησιμότητα του «αυτόχθονου κατοίκου» της Παραγουάης. Είναι απολύτως ασφαλές, δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες και δεν προκαλεί εθισμό με παρατεταμένη ή συνεχή χρήση.
Ποια stevia είναι καλύτερη
Ανακύπτει ένα φυσικό ερώτημα: από πού μπορείτε να πάρετε αυτό το μαγικό υποκατάστατο ζάχαρης και ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε;
Η Stevia κυκλοφορεί σε διάφορες μορφές. Μια επισκόπηση των καλύτερων εμπορικών σημάτων κατασκευαστών που παράγουν γλυκαντικά σε διάφορες μορφές συντάχθηκε το 2020 από το συντακτικό προσωπικό του ιστότοπου με βάση προσωπικά δοκιμασμένα προϊόντα από διαφορετικούς κατασκευαστές:
- Αποξηραμένα στελέχη και φύλλα. Αυτή η μορφή απελευθέρωσης - μία από τις πιο «φυσικές», δεν περιέχει τίποτα άλλο από τα φύλλα και τους μίσχους του φυτού που είναι αποξηραμένα σε φυσικές συνθήκες. Ένα κιλό αποξηραμένου φυτού μπορεί να αγοραστεί στην τιμή των 1.000 έως 2.500 χιλιάδων ρούβλια, ανάλογα με τη χώρα προέλευσης. Αυτός ο όγκος θα είναι αρκετός για μεγάλο χρονικό διάστημα - μια πρέζα "χόρτο μελιού" αρκεί για την παρασκευή ενός υγιεινού και γλυκού ποτού, 2 κουταλάκια του γλυκού διαλυμένα σε 50 ml ζεστού νερού είναι αρκετή για την παρασκευή επιδορπίων και σπιτικών κέικ. Τα αποξηραμένα φυτά μπορούν να αλεσθούν μόνοι σας σε σκόνη χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ για ευκολότερο χειρισμό.
- Σιρόπι. Η δεύτερη πιο φυσική μορφή απελευθέρωσης, καθώς περιέχει μόνο στεβία διαλυμένη σε διάλυμα γλυκερίνης, νερού ή αλκοόλ, χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά, γεύσεις και άλλα χημικά πρόσθετα άγνωστου σκοπού. Τα σιρόπια λαμβάνονται με καθαρισμό και εκχύλιση του φυτού σε νερό ή γλυκερίνη. Ωστόσο, δεν είναι πάντα βολικό να τα παίρνετε μαζί σας όταν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, σε ταξίδι ή σε καφετέρια.
- Φιλτράρετε πακέτα. Σε αυτή τη μορφή απελευθέρωσης, το "βότανο μελιού" χρησιμοποιείται ως τσάι από βότανα, το οποίο θα είναι μια πιο υγιεινή και πιο νόστιμη εναλλακτική λύση από το κανονικό τσάι. Μια σακούλα φίλτρου είναι αρκετή για να προετοιμάσει 1 φλιτζάνι τσάι από 200 έως 300 ml.
- Χάπια. Περιέχουν θρυμματισμένα και συμπιεσμένα στελέχη και φύλλα ενός φυτού ή συμπιεσμένο εκχύλισμα-εκχύλισμα από αυτά.
- Κρυσταλλική σκόνη. Αυτή η μορφή απελευθέρωσης περιέχει ένα συμπύκνωμα εκχυλισμάτων από το φυτό. Μια μικρή σακούλα φακελάκι αντικαθιστά 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Σε ποια μορφή να αγοράσετε το "μέλι γρασίδι" είναι θέμα μεμονωμένων προτιμήσεων και του τρόπου χρήσης του.Για να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ αυτών ή αυτών των μορφών απελευθέρωσης, το προσωπικό του συντακτικού προσωπικού "Βρήκα" δοκίμασε όλους τους τύπους συσκευασίας από διαφορετικούς κατασκευαστές, εστιάζοντας στα ακόλουθα κριτήρια επιλογής:
- Η ποσότητα του κύριου συστατικού σε σχέση με άλλα συστατικά. Όσο λιγότερα συστατικά είναι μη φυσικής προέλευσης στη σύνθεση του γλυκαντικού, τόσο το καλύτερο. Ορισμένοι κατασκευαστές αραιώνουν σημαντικά τη σύνθεση, συμπεριλαμβανομένων χημικών γλυκαντικών ή φυσικών, αλλά με βάση τη φρουκτόζη. Το τελευταίο δεν περιέχει υδατάνθρακες, αλλά είναι κορεσμένο με λιπαρά οξέα, η τακτική χρήση των οποίων οδηγεί σε διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος και του ήπατος, και στο μέλλον - στην παχυσαρκία. Οι καλύτεροι παραγωγοί, που ενδιαφέρονται για τη φήμη, υποβάλλουν το εργοστάσιο σε ελάχιστη επεξεργασία, χωρίς να συμπεριλαμβάνονται ξένα συστατικά στη σύνθεσή του. Έτσι θα είναι η σύνθεση ενός γλυκαντικού ποιότητας:
Η Στέβια έρχεται πρώτη - πράγμα που σημαίνει ότι είναι το κύριο συστατικό του γλυκαντικού.
- Μέθοδος επεξεργασίας και βοηθητικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία της. Το φυτό πρέπει να υποστεί ζύμωση λόγω της πικρής επίγευσης που περιέχει μερικές από τις γλυκοσίδες που περιέχει. Ο τελικός καθαρισμός αφαιρεί την πικρία από το προϊόν χωρίς να αλλάζει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Οι αδίστακτοι καλλιεργητές χρησιμοποιούν ένα σύστημα πολλαπλών σταδίων επεξεργασίας ενός φυτού με χημικά αντιδραστήρια που είναι επιβλαβή για την υγεία, ως αποτέλεσμα του οποίου ένα χρήσιμο προϊόν μετατρέπεται σε τελείως αντίθετο.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους δύο όρους, καταρτίστηκε βαθμολογία γλυκαντικών ποιότητας με βάση το "μέλι γρασίδι".
Κριμαία στέβια
Το ευνοϊκό κλίμα της Κριμαίας συμβάλλει στην καλλιέργεια αυτής της χρήσιμης καλλιέργειας, η πατρίδα της οποίας ήταν αρχικά η Νότια Αμερική. Τύποι προϊόντων:
- Αποξηραμένα φύλλα και μίσχοι του φυτού. Η μέση τιμή για 100 g θα είναι από 150 έως 200 ρούβλια. Το κόστος ενός όγκου 1 κιλού ξεκινά από 1.400 ρούβλια
- Φιλτράρετε σακούλες με τσάι από βότανα. Πριν από τη συσκευασία, τα φύλλα stevia καθαρίζονται, με αποτέλεσμα να εξαφανίζεται η πικρή γεύση του προϊόντος. Το ποτό έχει μια αναζωογονητική, γλυκιά γεύση, με μια ελαφριά «κρύα» επίγευση να παραμένει στη γλώσσα. Το μέσο κόστος μιας συσκευασίας με 20 σακούλες φίλτρου θα είναι από 80 έως 120 ρούβλια.
- Σιρόπι σε αναλογία 55 έως 45, όπου το 55 είναι καθαρό νερό. Δεν περιέχει αλκοόλ. Αρκεί να προσθέσετε 3-4 σταγόνες σε τσάι ή καφέ και 1 έως 1,5 κουταλάκια του γλυκού σε σπιτικά κέικ αντί για ζάχαρη.
- Δισκία - είναι θρυμματισμένα και συμπιεσμένα φύλλα και μίσχοι ενός φυτού.
Πλεονεκτήματα:
- Χωρίς πρόσθετα, γεύσεις ή αρώματα.
- Οικονομική κατανάλωση;
- Σιρόπι χωρίς γλυκερίνη και αλκοόλ.
- Όλες οι μορφές απελευθέρωσης είναι κατάλληλες για διαβητικούς.
Μειονεκτήματα:
- Όταν προστίθεται σε ζαχαροπλαστική και επιδόρπια, θα πρέπει να φιλτράρεται μια λύση που βασίζεται σε αποξηραμένα φύλλα και δισκία για να αποφευχθεί η είσοδος μίσχων και φύλλων στα πιάτα.
- Το αποξηραμένο προϊόν μπορεί να έχει πικρή γεύση.
- Σύμφωνα με τους αγοραστές, ένα κιλό αποξηραμένου χόρτου είναι τελικά πιο ακριβό από μια σακούλα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Γιάστεβια
Εκχύλισμα στεβίας υψηλής καθαρότητας, 350 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Ως ρυθμιστής γλυκύτητας, η σύνθεση περιέχει ερυθριτόλη, ένα φυσικό γλυκαντικό με μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη, συνιστάται για χρήση σε σακχαρώδη διαβήτη. Παρουσιάζεται σε τρεις μορφές:
- Σκόνη. Το προϊόν έχει κερδίσει θετικές κριτικές τόσο από αγοραστές όσο και γιατρούς, παρά τη διαδικασία παραγωγής και καθαρισμού μάλλον πολλαπλών σταδίων. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εξέτασης, δεν βρέθηκαν ίχνη μεταλλαξιογόνων ή χημικών ουσιών και ακαθαρσιών στη σύνθεση. Τύποι συσκευασίας:
- Στην τράπεζα - η μέση τιμή για 150 g θα είναι από 300 έως 350 ρούβλια,
- Σε ένα φακελάκι - το κόστος ενός πακέτου με 100 φακελάκια θα είναι από 500 έως 600 ρούβλια.
- Σε κύβους. Η σύνθεση είναι πανομοιότυπη με τη σκόνη - εκχύλισμα από φύλλα και στελέχη στεβίας με την προσθήκη ερυθριτόλης.
- Χάπια. Αυτή η μορφή απελευθέρωσης, όπως λένε, "αντλείται" και δίνεται εδώ μόνο ως προειδοποίηση για να σώσουμε τους αναγνώστες μας από λάθη κατά την επιλογή αυτής της μορφής γλυκαντικού. Από τις προφανείς ελλείψεις:
- Όχι πολύ "σωστή" σύνθεση (μαλτοδεξτρίνη - ένα παράγωγο της γλυκόζης, το οποίο αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα και το στεατικό μαγνήσιο - μια ημι-τοξική ουσία που σκοτώνει υγιή κύτταρα στο σώμα). Αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται για την κρυστάλλωση και τη συμπίεση της σκόνης.
- Πολύ κακός διανομέας, θραυστικά δισκία.
- Παράπονα για μια πολύ αισθητή πικρία κατά τη δοκιμή αυτών των δισκίων.
Σπουδαίος! Δεν υπάρχουν παράπονα σχετικά με τη σύνθεση άλλων μορφών απελευθέρωσης από αυτόν τον κατασκευαστή.
Πλεονεκτήματα:
- Φτηνός;
- Οικονομικά καταναλώνονται
- Οι κύβοι είναι πιο εξοικειωμένοι, δεν απαιτούν υπολογισμούς δοσολογίας.
Μειονεκτήματα:
- Διατίθεται μόνο σε ηλεκτρονικά καταστήματα.
Στέβια
Αναπτυσσόμενη χώρα - Παραγουάη. Δεν περιέχει πρόσθετα. Εκδόθηκε:
- Αποξηραμένα: 100 g, 500 g και 1 kg.
- Σε σκόνη σε φακελάκια. Ένα φακελάκι 0,2 g αντικαθιστά 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε δείκτη μηδενικού γλυκαιμικού. Το πακέτο περιέχει 100 φακελάκια.
- Σε δισκία.
Πλεονεκτήματα:
- Η Παραγουάη είναι η γενέτειρα του "χόρτου ζάχαρης", με παλιές, δοκιμασμένες στο χρόνο τεχνολογίες για την καλλιέργεια, τη συλλογή και την προμήθειά της
- Το Sasha είναι εύκολο και βολικό στη χρήση.
- Μπορεί να προστεθεί σε ποτά και να χρησιμοποιηθεί σε επιδόρπια.
- Η μέση τιμή ενός πακέτου των 100 φακελίσκων είναι από 300 έως 450 ρούβλια ανά πακέτο.
- Οι καλύτερες κριτικές από αγοραστές και ειδικούς.
Μειονεκτήματα:
- Διατίθεται μόνο σε ηλεκτρονικά καταστήματα, το κόστος παράδοσης προστίθεται στην τιμή, κατά μέσο όρο - από 200 ρούβλια.
- Το υψηλό κόστος ενός αποξηραμένου φυτού είναι 2.000 ρούβλια ανά 1 κιλό ή 270 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια.
Φιτόλωνα
Μορφή απελευθέρωσης - σιρόπι. Εμπλουτισμένο με φυσικά πρόσθετα συστατικά που έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα:
- Η ρίγανη είναι ένας φυσικός αντισπασμωδικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
- Μέντα - για φούσκωμα και κράμπες στο στομάχι.
- Εκχύλισμα από βελόνες πεύκου και ερυθρελάτης - αντισηπτικό, ανοσοδιαμορφωτής, αποκαθιστά τη μικροχλωρίδα, θεραπεύει διαβρωτικές βλάβες στους εσωτερικούς ιστούς.
- Πηκτίνη μήλου - αφαιρεί τοξίνες, τοξίνες και βαρέα μέταλλα από το σώμα.
Το φιαλίδιο είναι εξοπλισμένο με έναν καλό διανομέα που σας επιτρέπει να μετράτε εύκολα την απαιτούμενη ποσότητα υγρού.
Πλεονεκτήματα:
- Ενδείκνυται για διαβήτη, δυσβολία, παχυσαρκία.
- Συνιστάται για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
- Οικονομική κατανάλωση.
Μειονεκτήματα:
- Είναι άβολο να πάρετε μαζί σας ένα γυάλινο φιαλίδιο εάν είναι απαραίτητο.
- Η μέση τιμή για όγκο 250 ml είναι από 400 έως 550 ρούβλια.
Phytocom
Μορφή απελευθέρωσης - σιρόπι. Στη σύνθεση: πηκτίνη ως εντεροπροσροφητικό, μελάσα και κιτρικό οξύ, τα οποία εξουδετερώνουν την πικρή επίγευση που χαρακτηρίζει τα φύλλα stevia.
Πλεονεκτήματα:
- Τα παρόντα πρόσθετα είναι φυσικά, δεν αλλοιώνουν τη γεύση του προϊόντος, μπορούν να προστεθούν σε ποτά, αρτοσκευάσματα, επιδόρπια και άλλα πιάτα.
- Η μέση τιμή για όγκο 100 ml είναι από 130 έως 160 ρούβλια.
- Κατάλληλο για διαβητικούς.
- Μη αλκοολούχο.
Μειονεκτήματα:
- Μπορείτε να αγοράσετε μόνο στο ηλεκτρονικό κατάστημα, απευθείας στο κατάστημα δεν είναι διαθέσιμο στο φάσμα.
NovaSweet
Διατίθεται σε δύο τύπους: σκόνη και δισκία.
Σπουδαίος! Τα δισκία δεν επιλέχθηκαν λόγω της παρουσίας της χημικής γλυκαντικής ασπαρτάμης (που ορίζεται ως Ε 951), η οποία διασπάται σε τοξικά συστατικά κατά την κατάποση.
Οι τοξικές ιδιότητες αυξάνονται όταν θερμαίνονται, οπότε είναι καλύτερα να μην προσθέτετε αυτά τα δισκία σε τσάι, καφέ ή ψητά. Φυσικά, η δόση αυτού του συστατικού στη σύνθεση των δισκίων είναι εξαιρετικά μικρή, αλλά με τακτική χρήση, η ουσία τείνει να συσσωρεύεται στο σώμα.
Η σκόνη από αυτόν τον κατασκευαστή περιέχει μόνο εκχύλισμα στεβίας και ερυθριτόλη.
Πλεονεκτήματα:
- Δεν έχει πικρή γεύση.
- Οικονομική κατανάλωση.
Μειονεκτήματα:
- Θα πρέπει να προσαρμόσετε τη δοσολογία, διαφορετικά το ποτό ή το πιάτο θα γίνουν γλυκά.
Καλύτερη Στέβια
Έντυπα έκδοσης:
- Σιρόπι. Η Stevia διαλύθηκε σε γλυκερίνη. Κατάλληλο για προσθήκη σε τσάι, καφέ, επιδόρπια και ψητά. Αυτή η μάρκα παράγει γλυκαντικά σε διάφορες εκδόσεις: με τη γεύση της γαλλικής βανίλιας, της κανέλας και της βανίλιας, της μαύρης σοκολάτας, του ξύσματος λεμονιού κ.λπ.Τα φυσικά συστατικά δίνουν στα σιρόπια μια γευστική πινελιά: λάδι φλούδας λεμονιού, βούτυρο κακάο, σκόνη κανέλας. Η γλυκερίνη και το αλκοόλ δρουν εδώ ως συντηρητικά, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος (60 ml αρκούν για περίοδο 6 έως 12 μηνών, ανάλογα με τη χρήση).
- Σκόνη. Το εκχύλισμα του "χόρτου μελιού" καθαρίστηκε, με απομονωμένη ρεβιδιοσίδη - το πιο γλυκό των γλυκοσίδων που περιέχεται στο φυτό.
Πλεονεκτήματα:
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επιδόρπια και σπιτικά κέικ.
- Το σκούρο πλαστικό φιαλίδιο δεν προσθέτει βάρος, διασφαλίζει την ασφάλεια του υγρού.
- Οικονομική κατανάλωση όλων των μορφών απελευθέρωσης.
Μειονεκτήματα:
- Δεν είναι κατάλληλο για διαβητικούς ασθενείς λόγω της γλυκερίνης και του αλκοόλ στη σύνθεση.
Βιταχάι
Αποξηραμένη και τεμαχισμένη στέβια σε σακούλες φίλτρου. Μπορείτε να φτιάξετε ζεστό νερό για λίγα λεπτά ή να επιμείνετε σε κρύο νερό για 1-2 ώρες για ένα δροσιστικό και νόστιμο ποτό.
Πλεονεκτήματα:
- Μόνο φύλλα stevia στη σύνθεση, χωρίς πρόσθετα.
- Διατίθεται στο φαρμακείο.
Μειονεκτήματα:
- Μέση τιμή - από 130 ρούβλια για 20 σακούλες φίλτρου.
Σουέτα
Ο μαλαισιανός κατασκευαστής Pure Circle προσφέρει εκχύλισμα στεβίας που έχει υποστεί ζύμωση σε κρυσταλλική μορφή σκόνης. Ο συντελεστής γλυκύτητας σε σχέση με την κοκκοποιημένη ζάχαρη είναι 150 μονάδες.
Πλεονεκτήματα:
- Χωρίς θερμίδες;
- Δεν έχει πικρή γεύση.
- Μπορεί να προστεθεί σε ποτά και αρτοσκευάσματα.
- Οικονομικό - ¼ κουταλάκι του γλυκού αντικαθιστά 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Μειονεκτήματα:
- Η μέση τιμή είναι 1.000 ρούβλια για 250 g.
Τα υποκατάστατα ζάχαρης με βάση τη στεβία και το "χόρτο ζάχαρης" σε αποξηραμένη μορφή μπορούν να γίνουν πολύτιμοι βοηθοί στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, να αντικαταστήσουν την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα παράγωγά της και να θεραπεύσουν το σώμα, προστατεύοντάς το από ασθένειες, γεμίζοντας το με δύναμη και ενέργεια. Τα μικρά πράσινα φύλλα με λευκές ταξιανθίες είναι ένα πραγματικό δώρο από τη φύση για όσους αγαπούν τον εαυτό τους και το σώμα τους και θέλουν να παραμείνουν νέοι και υγιείς για πολλά χρόνια.
Ένα πολύ χρήσιμο και χρήσιμο άρθρο. Πολλοί δεν γνωρίζουν την ύπαρξη ενός τόσο γλυκού βοτάνου. Ζω στη μεσαία λωρίδα και το περασμένο καλοκαίρι στον κήπο μεγάλωσα δύο θάμνους stevia από σπόρους. Σκέφτηκα να κρατήσω τους θάμνους το χειμώνα, αλλά δεν λειτούργησε. Ξήρα στεβία, αλλά δεν ξέρω πώς να το χρησιμοποιήσω, γι 'αυτό αποφάσισα να ψάξω στο Διαδίκτυο και βρήκα το άρθρο σας. Είναι απαραίτητο να μιλάμε όλο και πιο συχνά για τη στέβια, πολλοί θα μπορούσαν να αναπτυχθούν στις πλοκές τους και να το χρησιμοποιήσουν χωρίς να βλάψουν την υγεία. Ευχαριστώ πολύ!