Συνταγές φρέσκου χυμού - Υγιείς συνδυασμοί

Ο φρέσκος χυμός ή ο φρέσκος χυμός είναι ένα υγρό προϊόν που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της χειροκίνητης ή μηχανικής επεξεργασίας φρούτων, λαχανικών και μούρων. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί και καταναλώνεται εντός μίας ώρας, το πολύ δύο, μετά την προετοιμασία. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν αλληλεπιδράτε με οξυγόνο, χάνεται ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων συστατικών.

Χαρακτηριστικά φρέσκου χυμού

Ο χυμός είναι εύκολος και γρήγορος, καθιστώντας τον ιδανικό για πρωινό ή σνακ στη μέση.

Διακρίνουν επίσης μια τέτοια έννοια ως «smoothie», η οποία συνεπάγεται μια ομοιογενή μάζα λαχανικών ή φρούτων, αλεσμένη μίξερ. Η μάζα δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας φίλτρα, χρησιμοποιείται μαζί με κομμάτια συστατικών. Η κύρια διαφορά μεταξύ smoothies και χυμού είναι ότι άλλα συστατικά, για παράδειγμα, γάλα, μπορούν να προστεθούν στη μάζα φρούτων και λαχανικών για να ενισχύσουν τις αισθήσεις γεύσης.

Για το σώμα του παιδιού και τις έγκυες γυναίκες, το ποτό παίζει σημαντικό ρόλο, καθώς διεγείρει την άμυνα του σώματος στο εξωτερικό περιβάλλον. Πρέπει να καταναλώνεται, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες (λόγω της υψηλής συγκέντρωσής του).

Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί είναι ένα πολύ υγιές προϊόν, αλλά δεν πρέπει να καταχραστούν, γιατί μπορούν να προκαλέσουν τεράστια βλάβη στην υγεία.

Οι χυμοί παρασκευάζονται από:

• λαχανικά;
• καρπός;
• μούρα.

Πολύ συχνά τα συστατικά αναμιγνύονται για βέλτιστη γεύση.

Χυμοί λαχανικών

Καρότο φρέσκο

Το ποτό είναι χρήσιμο και μπορεί να βελτιώσει συνολικά την κατάσταση ολόκληρου του σώματος. Απορροφάται πολύ καλύτερα από τα ίδια τα καρότα.

Συμπυκνωμένο και γεμάτο με βιταμίνες: A, D, C, B6, B12 και μέταλλα:

• κάλιο;
• νάτριο;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• σίδερο.

Φρέσκο ​​λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της μηχανικής επεξεργασίας των συστατικών σε αποχυμωτής ή μίξερ (θεριστική μηχανή, τρίφτης). Στην πρώτη περίπτωση, το λαχανικό χρειάζεται μόνο να ξεφλουδίζει · η συσκευή κάνει τα υπόλοιπα από μόνη της.

Στο δεύτερο, - τα καρότα θα πρέπει να τεμαχίζονται μέχρι να μαλακώσουν και να φιλτραριστούν μέσω του τυροσκοπίου.

Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης ή κρέμα στο ποτό.

Η τελευταία έκδοση του μείγματος (κρέμα) προάγει την απορρόφηση της κερατίνης.

Χυμός καρότου με κρέμα:

1. καρότα - 1 - 2 τεμ .;
2. κρέμα - 100 ml.

Η γεύση θα είναι καλύτερη αν προσθέσετε κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 15%.

Φρέσκο ​​μπορεί να αναμιχθεί με άλλα λαχανικά ή φρούτα. Τα τεύτλα, το σέλινο, το λεμόνι, η κολοκύθα, το μήλο, το πορτοκάλι είναι υπέροχα.

Ο χυμός δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται η χρήση του το αργότερο 30 λεπτά μετά την προετοιμασία. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο περισσότερο χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει άλλη επιλογή, ο χυμός μπορεί να καταψυχθεί ή να κονσερβοποιηθεί.

Αυτός ο φρέσκος χυμός είναι ιδανικός για τη διατροφική διατροφή, καθώς θεωρείται χαμηλή σε θερμίδες.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Φρέσκια πατάτα

Ο χυμός πατάτας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.

Το ποτό περιέχει:

• πρωτεΐνη;
• λίπη;
• υδατάνθρακες;
• σίδερο;
• νάτριο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• θείο;
• χλώριο;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• ψευδάργυρος;
• βρώμιο;
• πυρίτιο.

Και επίσης βιταμίνες: A, C, E, PP, H, B1, B2, B3, B9, B12.

Για να προετοιμάσετε φρέσκα, πάρτε μερικές πατάτες με τον μικρότερο αριθμό ματιών, χωρίς χόρτα.

Οι πατάτες πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν. Η φλούδα του ριζικού λαχανικού περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, επομένως δεν συνιστάται να το ξεφλουδίζετε. Μετά την ξήρανση, οι πατάτες τρίβονται λεπτά και στραγγίζονται. Στη συνέχεια, το ποτό που προκύπτει πρέπει να παραμείνει για λίγο, για να πέσει το άμυλο, αλλά όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Διαφορετικά, ο χυμός οξειδώνεται και χάνονται οι ευεργετικές του ιδιότητες.

Η γεύση του ποτού είναι συγκεκριμένη, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε ένα μείγμα καρότων, τεύτλων ή λάχανου.

Συνταγή χυμού πατάτας και ντομάτας:

1. χυμός πατάτας - 80 ml.
2. χυμός ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.

Καταναλώνεται εντός μίας ώρας μετά τα γεύματα.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Φρέσκα παντζάρια

Το ποτό θεωρείται ένας από τους πιο υγιεινούς χυμούς. Περιλαμβάνει πολλά ιχνοστοιχεία:

• σίδερο;
• μαγγάνιο;
• ιώδιο.

Ο χυμός τεύτλων, σε αντίθεση με άλλους, συνιστάται να καταναλώνεται μόνο σε συνδυασμό με άλλες ρίζες ή φρούτα, ξεκινώντας με μικρές δόσεις. Αυτό το ποτό δεν πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την προετοιμασία, για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να έχει παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Οι καλύτερες επιλογές για το μείγμα: καρότο, μήλο, κολοκύθα, σταφίδα, ντομάτα, λεμόνι.

Το νωπό περιέχει: beatin, φυτικές ίνες, βιταμίνες: C, B2, B5, PP, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη.

Βέλτιστη συνταγή για αρχάριους:

1. ένα ποτήρι κεφίρ?
2. φρέσκο ​​χυμό τεύτλων - 2 κουταλιές της σούπας.
3. σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας
4. μέλι λουλουδιών - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Όλα τα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μίξερ και να κτυπηθούν μέχρι να μαλακώσουν.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Τοματοχυμος

Ο χυμός ντομάτας είναι ένα ποτό γνωστό από την παιδική ηλικία. Νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην προετοιμασία.

Περιλαμβάνει: βιταμίνες: A, E, PP, H, B, C.

Σύνθεση ορυκτών:

• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• κάλιο;
• φώσφορος;
• χλώριο;
• θείο;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• ιώδιο;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• σελήνιο;
• χρώμιο;
• φθόριο;
• βόριο;
• μολυβδαίνιο;
• κοβάλτιο;
• νικέλιο;
• ρουβίνιο.

Χάρη στο χρωστικό λυκοπένιο, η χρήση χυμού ντομάτας είναι η πρόληψη της ανάπτυξης ογκολογικών παθήσεων.

Ο χυμός ντομάτας μπορεί να συνδυαστεί με μήλο και λεμόνι.

Φρέσκια συνταγή ντομάτας:

1. ντομάτα - 3-4 τεμ.
2. βασιλικός - 1 στέλεχος;
3. αλάτι για γεύση
4. ζάχαρη για γεύση.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Φρέσκο ​​λάχανο

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλά ευεργετικά συστατικά. Δυστυχώς, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Επομένως, είναι λογικό να το αντικαταστήσουμε με χυμό λάχανου, ο οποίος είναι στον ίδιο βαθμό εμπλουτισμένος με όλα τα απαραίτητα, αλλά δεν προκαλεί ζύμωση και φούσκωμα.

Ο χυμός λάχανου περιέχει βιταμίνες C, K, B, U και μέταλλα όπως:

• κάλιο;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος.

Ο χυμός χρησιμοποιείται ως βοηθητικό στοιχείο στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Εάν προστεθεί μέλι στο ποτό, τότε αυτός ο συνδυασμός έχει ευεργετική επίδραση στην απέκκριση των πτυέλων από το σώμα, για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Συνταγή χυμού λάχανου και καρότου:

1. λάχανο - 300 γρ.
2. καρότα - 2 - 3 τεμ.
3. βασιλικός - 1 κλαδάκι.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Χυμοί φρούτων, μούρων

χυμός μήλου

Το Fresh έχει μια σειρά από χρήσιμες ουσίες και στοιχεία: πηκτίνες, ένζυμα, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, λίπη, φυτικές ίνες, απλούς υδατάνθρακες. Περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών: C, E, PP, B, H και μέταλλα:

• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• ιώδιο;
• χαλκός;
• φώσφορος;
• κάλιο;
• φθόριο;
• νικέλιο.

Ο χυμός μήλου οξειδώνεται γρήγορα, οπότε συνιστάται να τον καταναλώνετε αμέσως μετά την προετοιμασία. Με την παρατεταμένη αλληλεπίδραση με το οξυγόνο, ο φρέσκος χυμός χάνει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Ο χυμός πηγαίνει καλά με καρότα, ροδάκινα, βερίκοκα, καρπούζι, πορτοκάλια, κολοκύθα, λάχανο, κολοκύθια.

Θα πρέπει να πίνεται με άχυρο, ώστε να μην καταστρέφεται το σμάλτο των δοντιών.

Ο χυμός μήλου συνιστάται για χρήση σε ασθένειες όπως αθηροσκλήρωση, αναιμία, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Ωστόσο, σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα κ.λπ.), μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές μόνο.

Για την παρασκευή ενός τόσο φρέσκου, χρειάζονται μήλα, κατά προτίμηση διαφορετικών ποικιλιών, και μέλι, το οποίο προστίθεται μετά την επεξεργασία των μήλων αποχυμωτής.

Μήλο-λεμόνι φρέσκο:

1. μήλα - 5 τεμ .;
2. λεμόνι - 1 τεμ.
3. τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
4. παγάκια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Μπανάνα φρέσκο

Αυτό το φρούτο δεν έχει μόνο υπέροχη γεύση, αλλά τα χρήσιμα συστατικά του είναι πολύτιμα. Αποτελείται από 80% νερό και περιέχει: μηλικό οξύ, βιταμίνες PP, A, B1, B2, B6, E, C.

Ορυκτά:

• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• νάτριο;
• σίδερο;
• φώσφορος.

Όλες αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα παραμένουν στον φρέσκο ​​χυμό μπανάνας. Μπορεί να καταναλωθεί καθαρό ή με άλλα φρούτα, λαχανικά ή γάλα.

Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι η χρήση αποχυμωτές μην πάρετε ένα ποτό. Μόνο μίξερ. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, συνιστάται να ρίξετε γάλα ή να προσθέσετε άλλα ζουμερά φρούτα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.

Συνταγή χυμού φράουλας μπανάνας:

1. φράουλες - 150 - 200 γραμμάρια.
2. μπανάνα - 1 τεμ .;
3. ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας (ή κρέμα 70 γραμμάρια).

Ώριμη και μαλακή μπανάνα, ξεφλουδίστε, τοποθετήστε μέσα μίξερ, μαζί με φράουλες και ξινή κρέμα. Αλέθω.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Φρέσκο ​​πορτοκάλι

Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ο πιο διάσημος και διαδεδομένος τύπος φρέσκου χυμού. Ωστόσο, εκτός από την τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά:

• κάλιο;
• νάτριο;
• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• μαγνήσιο;
• σίδερο.

Βιταμίνες: Α, Ε και Κ, μακρο- και μικροστοιχεία.

Κατά μέσο όρο, χρειάζεστε 4 φρούτα για να φτιάξετε μία μερίδα χυμού πορτοκαλιού. Και αυτό είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την απαιτούμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C. Επομένως, είναι επικίνδυνο να καταναλώνετε ένα τέτοιο ποτό.

Ο χυμός είναι υπέροχος για πρωινό, αλλά δεν μπορείτε να το πιείτε σε καθαρή μορφή με άδειο στομάχι. Είναι καλύτερα να αραιώσετε με νερό 1: 1.

Συνταγή χυμού πορτοκαλιού:

1. πορτοκάλια - 2 τεμ .;
2. σιρόπι ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας
3. μέντα (για γεύση).

Πριν από την επεξεργασία, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να ξεπλένονται με βραστό νερό. Απαλλαγείτε από λάκκους και φλέβες. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Φρέσκο ​​από ακτινίδιο

Ο χυμός ακτινίδιων ("Κινέζικο φραγκοστάφυλο" ή "ροδάκινο μαϊμού") ανταγωνίζεται την μπανάνα και το πορτοκάλι ως προς τα συστατικά του στοιχεία.

Περιέχει:

• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• σελήνιο.

Βιταμίνες: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, Choline.

Από τη στιγμή της προετοιμασίας, το ποτό έχει χρήσιμες ιδιότητες για έως και 20 λεπτά, τότε οι ουσίες καταστρέφονται.

Συνταγή φρέσκου χυμού από ακτινίδιο και πορτοκάλι:

1. ακτινίδιο - 2 τεμ .;
2. πορτοκαλί - 2 τεμ .;
3. ένα κλαδάκι μέντας - 1 τεμ.
4. απόλαυση για διακόσμηση?
5. παγάκια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ανανά φρέσκο

Ο χυμός έχει πολύτιμη σύνθεση: βιταμίνες: C, A, PP, ομάδα Β.

Ορυκτά:

• κάλιο;
• νάτριο;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• σίδερο.

Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες.

Το ποτό είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Η μόνη σημαντική προϋπόθεση είναι η απουσία εξωτερικής βλάβης.

Φρέσκος ανανάς και καρότο:

1. φρέσκος ανανάς (narzan) - 2 φλιτζάνια
2. καρότα - 2 - 3 τεμ.,
3. σέλινο - 2 μίσχοι,
4. τριμμένο, αποφλοιωμένο τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας.

Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε σε κύβους. Χυμάστε τα υλικά και το σέλινο, προσθέστε το τζίντζερ και ανακατέψτε καλά.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Χυμοί αδυνατίσματος

Είναι αδύνατο να μειωθεί το βάρος χρησιμοποιώντας μόνο χυμούς. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πρέπει να τηρείτε τη σωστή διατροφή και να μην είστε τεμπέλης από την άποψη του αθλητισμού.

Για να επιτύχετε αυτό που θέλετε και να μην βλάψετε το σώμα, πρέπει να προετοιμαστείτε για μια διατροφή με χυμό και κατάλληλη διατροφή. Για να το κάνετε αυτό, εκ των προτέρων, εγκαταλείψτε τη χρήση λιπαρών, τηγανισμένων και πικάντικων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε σταδιακά γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα.

Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων, τα συστατικά καύσης λίπους που περιέχονται στον φρέσκο ​​χυμό θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση όλων των περιττών, καθώς και την απομάκρυνση των τοξινών και τον καθαρισμό του σώματος.

Υπάρχουν πολλές επιλογές που λειτουργούν πραγματικά:

1. πορτοκάλι;
2. ρόδι;
3. λάχανο;
4. καρότο;
5. σπανάκι;
6. μήλο και αχλάδι
7. αγγούρι-λεμόνι;
8. γκρέιπφρουτ και λεμόνι
9. τεύτλα και μήλο
10. χυμό πεπονιού και μήλου.

Πρέπει να είστε προσεκτικοί όχι μόνο με τη δίαιτα, αλλά και με την έξοδο από αυτήν. Όλα πρέπει να γίνουν σταδιακά, ώστε να μην βλάψουν το σώμα και να αποτρέψουν την επιστροφή επιπλέον κιλών.

Φυσικά, το σωστό φαγητό είναι ένας τρόπος ζωής, όχι ένα επεισόδιο διαμόρφωσης σώματος. Και οι χυμοί είναι μια ευχάριστη προσθήκη και ποικιλία σε ένα αυστηρό καθεστώς.

Κανόνες για τη χρήση φρέσκων χυμών

Δεν συνιστάται η χρήση φρέσκου χυμού με άδειο στομάχι. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσής τους, η γενική κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί, η εργασία του πεπτικού σωλήνα μπορεί να διαταραχθεί.

Η κατανάλωση χυμού με γεύματα οδηγεί σε μετεωρισμό.

Μερικοί χυμοί πρέπει να χρησιμοποιούνται σταδιακά, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση. Στην αρχή, είναι ακόμη απαραίτητο να αραιωθεί με νερό.

Το φρέσκο ​​δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα · φθείρεται όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μέγιστο χυμό λεμονιού στην κορυφή και να κλείσετε καλά το καπάκι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το χυμό στο ψυγείο. Αλλά μπορεί να αποθηκευτεί εκεί για όχι περισσότερο από δύο ώρες.

Η σωστή χρήση φρέσκων χυμών βοηθά στην εξάλειψη της σκωρίας του σώματος, στην εξάλειψη των τοξινών, ελέγχει τη χοληστερόλη, βελτιώνει το μεταβολισμό, μειώνει το βάρος και έχει ευεργετική επίδραση στην απόδοση των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων.