Κατάταξη των καλύτερων επιχρισμένων ταψιών για το 2020

Τα τηγάνια με μια πέτρινη επιφάνεια προσελκύουν, πρώτα απ 'όλα, την εμφάνισή τους. Πολλοί άνθρωποι σήμερα θεωρούν τέτοια προϊόντα ως μια τάση χρησιμότητας στη ζωή ενός σύγχρονου ατόμου. Τέτοια μαγειρικά σκεύη μπορούν να γίνουν διακόσμηση στην κουζίνα.

Η επίστρωση με πέτρα είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον από το Teflon, καθώς είναι ανθεκτικό, κατασκευασμένο από φυσικό ορυκτό και δεν εκπέμπει επιβλαβείς τοξίνες όταν αυξάνεται η θερμοκρασία.

γενική περιγραφή

Στην ποικιλία μπορείτε να βρείτε 4 τύπους καλυμμένους με πέτρα:

• Χυτά ή σφυρήλατο αλουμίνιο με στρώμα που περιέχει σωματίδια μαρμάρου.
• Κεραμικά με εγκλείσματα λίθινων σωματιδίων.
• Τηγάνι φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από πέτρα ή με ένθετο.
• Προϊόν με απομίμηση πέτρας.

Τα φθηνότερα μοντέλα είναι προϊόντα χυτού αλουμινίου με αντικολλητική πέτρα. Η βάση είναι ένα φύλλο μετάλλου με προστατευτική επικάλυψη. Τέτοια δείγματα είναι τα πιο δημοφιλή καθώς είναι φθηνά.

Οι επιλογές μετάδοσης διακρίνονται από την ποιότητα και την υψηλότερη τιμή από την προηγούμενη επιλογή. Η διαδικασία κατασκευής αποτελείται από διάφορα στάδια:

• Χύτευση πλινθωμάτων αλουμινίου με ψύξη ή εξώθηση χεριών.
• Λείανση σε λεία επιφάνεια.
• Αστάρι, θερμική επεξεργασία;
• Εφαρμογή πολυμερών στρωμάτων.

Η αντικολλητική προστασία εφαρμόζεται με διάφορους τρόπους:

• Ρίχνει ένα μεταλλικό κενό.
• Ρολό
• Ψεκασμός με πέτρα.

Η τελευταία μέθοδος θεωρείται η πιο αξιόπιστη.

Διαδικασία κατασκευής

Υπάρχουν πολλές τεχνολογίες για την κατασκευή ταψιών:

• Πιο οικονομικό: Το χυτό χυτό αλουμίνιο καλύπτεται με 2 αντικολλητικές επικαλύψεις και στην κορυφή είναι ένα στρώμα πολυμερούς που περιέχει γρανίτη ή μαρμάρινα τσιπ.
• Diamond: ένα νανοσύνθετο στρώμα εφαρμόζεται στο στρώμα ασταριού και πάνω του ένα στρώμα σκόνης από διαμάντια.
• Ένα τηγάνι με κεραμικό πυθμένα έχει ένα άλλο όνομα - ανθεκτικό στη θερμότητα. Και δεν είναι τυχαίο, διότι η βάση για την απόκτηση μιας ανθεκτικής επίστρωσης είναι τέτοια μέταλλα όπως: chamotte, feldspar, kaolin, quartz. Όλα έχουν συμπαγή δομή, επομένως το προστατευτικό στρώμα από αυτό το μείγμα είναι πυρίμαχο και αξιόπιστο. Ωστόσο, οι ειδικοί εξακολουθούν να μην προτείνουν τη χρήση σκληρών αντικειμένων που μπορούν να καταστρέψουν την επιφάνεια.
• Τα πιο ανθεκτικά και αληθινά προϊόντα από πέτρα είναι κατασκευασμένα από σαπουνόπετρα ή σαπούνι. Ένα τέτοιο ορυκτό δεν μπορεί να ληφθεί τεχνητά · εξορύσσεται σε ορισμένα μέρη. Τα πιάτα είναι φτιαγμένα από ολόκληρο κομμάτι, το οποίο επεξεργάζεται σε απόλυτα ομαλή κατάσταση και οι λαβές καλύπτονται με χαλκό, οπότε τα προϊόντα είναι βαριά.

Τα πέτρινα ταψιά πωλούνται συνήθως χωρίς καπάκι. Πρέπει να επιλεγεί σε μέγεθος, πρέπει να είναι κατασκευασμένο από σκληρυμένο γυαλί ή μέταλλο, να ταιριάζει άνετα και να διαθέτει έξοδο ατμού.

Συνήθως το τηγάνι έχει μια λαβή βακελίτη ή έχει ένα μαξιλάρι σιλικόνης. Οι κάτοχοι ξύλου, με ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση, κάνουν το ταψί να φαίνεται πιο ελκυστικό.Ένα προϊόν με αφαιρούμενη λαβή είναι πολύ βολικό για την οικοδέσποινα · ένα τέτοιο τηγάνι μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο.

Σχετικά με τις ιδιότητες

Θετικές ιδιότητες μιας πέτρινης προστατευτικής επίστρωσης:

• αντοχή σε μικρό μηχανικό στρες (μεταλλικό φτυάρι, μαχαίρι).
• ομοιόμορφη θέρμανση προϊόντων σε όλο τον όγκο των πιάτων.
• Το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστη ποσότητα λίπους - αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες, να διατηρήσετε χρήσιμα στοιχεία.
• το φαγητό δεν στεγνώνει, δεν καίει, το μεταλλικό στρώμα δεν εκπέμπει τοξίνες.
• όταν το προϊόν πέσει, δεν εμφανίζονται μάρκες.
• γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος και μακροχρόνια κατακράτηση θερμότητας.
• ελάχιστη συντήρηση, μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να ξεπλύνετε το δοχείο με ζεστό νερό.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα:

• βαρύς βάρος;
• ορισμένα κρυμμένα ελαττώματα μπορούν να αποκαλυφθούν μόνο μετά από μακρά περίοδο λειτουργίας.
• υψηλή τιμή, μπορεί να δικαιολογηθεί μόνο από τη φιλικότητα και την ανθεκτικότητα στο περιβάλλον.
• Υπάρχουν πολλά ψεύτικα προς πώληση με απομίμηση πέτρας.

Κριτήρια επιλογής

Ένα πέτρινο τηγάνι δεν είναι ποτέ ελαφρύ - αυτή είναι η κύρια ιδιοκτησία. Όσο παχύτερες είναι οι πλευρές και το κάτω μέρος, τόσο πιο γρήγορα και ομοιόμορφα απλώνεται η θερμότητα, ζεσταίνεται το φαγητό. Πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες:

• 4-5 στρώματα ψεκασμού με πέτρα αυξάνουν το χρόνο λειτουργίας.
• Ο πυθμένας πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 6 mm και τα τοιχώματα 3 mm αυξάνουν την αντίσταση στη θερμική και μηχανική καταπόνηση.
• το πάχος του πολυστρωματικού σύνθετου είναι 60-70 μικρά.

Ένα τηγάνι με προστατευτική επίστρωση και στις δύο πλευρές είναι πιο αξιόπιστο και η ποιότητα του φαγητού είναι υψηλότερη. Μια επιλογή προϋπολογισμού όταν το εξωτερικό καλύπτεται με χρωματιστό σμάλτο. Η επιφάνεια στο εσωτερικό πρέπει να είναι απόλυτα επίπεδη, τυχόν ανομοιομορφία θα οδηγήσει σε πρήξιμο κατά τη θέρμανση.

Υπάρχει ένας τρόπος να δοκιμάσετε αληθινά πέτρινα πιάτα: δεν προσελκύουν μαγνήτη. Αυτό το αποτέλεσμα θα επιτευχθεί εάν η βάση δεν είναι αλουμίνιο. Επομένως, για παράδειγμα, για μια κουζίνα με επαγωγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με ειδικό μεταλλικό ένθετο.

Υπάρχουν συγκεκριμένα σημεία: το χυτό χυτό αλουμίνιο δεν είναι κατάλληλο για το φούρνο.

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι με ένα αντικολλητικό στρώμα που περιέχει τσιπς, είναι καλύτερο να εμπιστεύεστε μια αξιόπιστη μάρκα.

Κορυφαίοι κατασκευαστές

Σύμφωνα με ειδικούς, τα τηγάνια από μασίφ πέτρα παράγονται μόνο από την ιαπωνική εταιρεία Noryoku. Η διαδικασία λέγεται ότι είναι εντελώς χειροκίνητη, οπότε η τιμή είναι αρκετά υψηλή.

Φισμάν

Αυτή η δανική εταιρεία έχει καλή φήμη. Τα τηγάνια διακρίνονται για τον κομψό σχεδιασμό τους, τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους και την αντοχή τους σε μηχανικές βλάβες. Το υλικό μούχλας είναι συνήθως αλουμίνιο και μαρμάρινα τσιπ χρησιμοποιούνται ως προστασία. Η ασφάλεια επιβεβαιώνεται από την ετικέτα PFOAfree. Χρησιμοποιείται για οποιαδήποτε πλάκα.

Stoneline

Ο γερμανός κατασκευαστής παράγει ταψιά με πέτρα που ξεσκονίζει, η λεπτή κατασκευή του οποίου αυξάνει την αισθητική του προϊόντος. Οι αγοραστές σημειώνουν ότι μετά από έξι μήνες το φαγητό αρχίζει να καίει - και αυτό δείχνει απώλεια ποιότητας. Η ακατάλληλη φροντίδα μπορεί να είναι ένας από τους λόγους.

Fissler

Αυτή η δημοφιλής γερμανική μάρκα δεν διαφέρει στον αρχικό της σχεδιασμό, το πλεονέκτημά της είναι στην ποιότητα, την ευκολία και τη μακροχρόνια χρήση. Αυτά τα τηγάνια προτιμούνται από επαγγελματίες. Έχουν ψηλές πλευρές έως 5 cm. Το ματ φινίρισμα μπορεί να είναι κόκκινο, μαύρο ή λευκό.

Gipfel

Τα τηγάνια αυτής της γερμανικής μάρκας καλύπτονται με ένα αντικολλητικό στρώμα με σωματίδια μαρμάρινων μαρκών, οι πλευρές είναι 5 cm - γεγονός που καθιστά δυνατή τη μαγειρική διαφορετικών πιάτων. Η αφαιρούμενη λαβή είναι ένα άλλο πλεονέκτημα. Η γραμμή περιλαμβάνει τηγανίτα με προστατευτική επίστρωση. Τα μοντέλα χρησιμοποιούνται για όλους τους τύπους πλακών. Δεν απαγορεύεται να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Noryoku

Η ιαπωνική εταιρεία, εκτός από την εξαιρετική ποιότητα ενός τηγανιού από μασίφ φυσική πέτρα, εγγυάται 20 χρόνια υπηρεσίας. Η φόρμα είναι καθολική: μπορείτε να τηγανίζετε, να μαγειρεύετε σε αυτό, ένα τηγάνι να αντικαθιστά ένα τηγάνι.

Τέχνη γρανίτη

Το ιταλικό τηγάνι έχει επίστρωση σκόνης 7 στρώσεων από τσιπς. Ανάμεσα στα προϊόντα υπάρχουν κατσαρόλες, γκριλ, όλα εξοπλισμένα με αφαιρούμενη λαβή.

Τηλεοράσεις

Μια άλλη μάρκα από την Ιταλία, που αντιπροσωπεύεται από προϊόντα ενδιαφέροντος σχεδιασμού, υψηλής ποιότητας.

Μπέργνερ

Το αυστριακό προϊόν έχει μαρμάρινο πάτο 3 στρωμάτων. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλο και έχουν άνετο σχήμα.

Οι πιο δημοφιλείς μάρκες μεταξύ των εγχώριων κατασκευαστών είναι:

Κουκμάρα

Τα προϊόντα του εργοστασίου Kukmor (Ταταρστάν) έχουν καθιερωθεί στην καταναλωτική αγορά με προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η ποικιλία είναι μεγαλύτερη από 600. Το σώμα των μαγειρικών σκευών είναι κατασκευασμένο από χυτό χυτό αλουμίνιο με χοντρό τοίχωμα. Ο πυθμένας αποτελείται από 6 στρώματα, όταν επικαλύπτεται με ένα αντικολλητικό, προστατευτικό στρώμα, χρησιμοποιείται μια μέθοδος ψεκασμού που χρησιμοποιεί γερμανική τεχνολογία.

Το εξωτερικό έχει επίσης ένα αντικολλητικό διακοσμητικό στρώμα. Οι πλευρές του τηγανιού έχουν ύψος 6-7 εκ. Το λογότυπο της εταιρείας εφαρμόζεται στο κάτω μέρος κάθε προϊόντος.

Μαγειρικά σκεύη Neva Metal (NMP)

Ένας άλλος εγχώριος κατασκευαστής είναι αξιόπιστος. Η εταιρεία έγινε η πρώτη ρωσική εταιρεία με τεχνολογία πλήρους κύκλου. Αυτή τη στιγμή έχει 15 πατενταρισμένες εξελίξεις της. Τα τηγάνια NMP είναι βαθιά, ο ψεκασμός μαρμάρου εφαρμόζεται για προστασία.

Έτσι, για να επιλέξετε ένα τηγάνι υψηλής ποιότητας, πρέπει να θυμάστε:

• θα πρέπει να επιλέξετε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή με θετικές κριτικές.
• το κάτω μέρος πρέπει να είναι παχύ και το ταψί βαρύ.
• μια χαμηλή τιμή δείχνει ότι το προϊόν δεν είναι ποιότητας ή είναι ψεύτικο.

Συστάσεις για μακροχρόνια χρήση

Η σωστή φροντίδα των σκευών κουζίνας με επένδυση από πέτρα θα εξασφαλίσει μεγάλη διάρκεια ζωής. Μερικές συμβουλές:

• καμία διαδικασία που σχετίζεται με μια απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας (ένα ζεστό ταψί δεν πρέπει να χύνεται με κρύο νερό, να τοποθετείται σε μια κρύα επιφάνεια, ένα ταψί από το ψυγείο να μην τοποθετείται απευθείας σε έναν καυστήρα κ.λπ.).
• Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό, μαλακά προϊόντα και σφουγγάρια για πλύσιμο. Πριν από την πρώτη χρήση, ακολουθήστε τις οδηγίες στις οδηγίες.
• παρά την υψηλής ποιότητας, ανθεκτική επίστρωση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο σιλικόνη και ξύλινες σπάτουλες.
• Αν και πολλοί κατασκευαστές δεν απαγορεύουν το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, είναι καλύτερο να το κάνετε με το χέρι, κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τα καλύτερα δείγματα

Fissman Diamond γκρι 4303 28 εκ

Το τηγάνι ανήκει στη νέα σειρά του δανικού κατασκευαστή. Υλικό πλινθώματος - χυτο αλουμίνιο, προστατευμένο από 5 στρώσεις EcoStone με μαρμάρινα τσιπ. Προφυλακτήρες 6 cm, λαβή βακελίτη, σταθερή.

Χώρα: Δανία.

Τιμή: 4100 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN / 32 32 εκ

Το τηγάνι είναι επίσης κατασκευασμένο από χυτά πλινθώματα αλουμινίου. Ο πυθμένας 7mm έχει επίστρωση HardStone που περιέχει σωματίδια γρανίτη. Αυτή η σύνθεση δίνει ιδιαίτερη ανθεκτικότητα, δεν περιέχει επιβλαβή συστατικά. Απαιτείται ελάχιστο λάδι για το μαγείρεμα. Λαβή βακελίτη, μακριά.

Χώρα προέλευσης: Ιταλία.

Τιμή: 4900 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Gipfel proofet 2485 28 εκ

Το τηγάνι από το γερμανικό κατασκευαστή διαθέτει διπλή αντικολλητική επίστρωση Xilan Withford με μαρμάρινα τσιπ. Τοίχοι: 6 εκ., Πάχος κάτω: 4,7 εκ. Περιλαμβάνει αφαιρούμενη λαβή βακελίτη. Παρά ορισμένα χαρακτηριστικά: 2η επίστρωση, με πάχος που δεν είναι πολύ παχύ, το ταψί είναι αξιοσημείωτο (αν είναι κατασκευασμένο στη Γερμανία). Δεν είναι βαρύ και έχει γερμανική ποιότητα επίστρωσης.

Χώρα: Γερμανία.

Τιμή: 4385 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

TimA TVS art granit AT-1028 28 cm

Ιταλικό μοντέλο με πυκνό επτά στρώμα, πέτρινο πάτο, πάχος 7 cm, τοίχους 5 εκ. Η βάση είναι από χυτό αλουμίνιο. Αφαιρούμενη λαβή από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό με αντιολισθητική επίστρωση. Πολλοί αγοραστές αξιολογούν το προϊόν ως «εξαιρετικό».

Χώρα: Ιταλία.

Τιμή: 2248 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ψητά τηγάνια

Nadoba Medena

Το ταψί έχει τετράγωνο σχήμα, κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας σφυρήλατο αλουμίνιο που θα διαρκέσει πολύ.Ο πυθμένας καλύπτεται με 5 στρώσεις αντικολλητικού ψεκασμού με σωματίδια γρανίτη. Οι τοίχοι και ο πυθμένας έχουν πάχος 5,5 mm. Μπορείτε να τηγανίσετε με ελάχιστη ποσότητα λαδιού.

Χώρα: Τσεχική Δημοκρατία.

Τιμή: 2500 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ballarini Cortina Granitium 9H9F40.28 28x28 εκ

Τα προϊόντα της ιταλικής μάρκας χρησιμοποιούν μόνο υψηλής ποιότητας, πιστοποιημένα υλικά, παρακολουθούνται συνεχώς από διεθνείς οργανισμούς.

Το τετράγωνο σχήμα γκριλ είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο και καλύπτεται με 3 προστατευτικά στρώματα του δικού μας σχεδιασμού. Η επικάλυψη είναι απαλλαγμένη από PFOA, νικέλιο και βαρέα μέταλλα και ενισχύεται με κεραμικά σωματίδια.

Το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με έναν αισθητήρα θερμοκρασίας με μια ένδειξη, η οποία εξοικονομεί ενέργεια (το κόκκινο - το τηγάνι είναι ζεστό, μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα, πράσινο - είναι κρύο). Λαβή βακελίτη, μακριά.

Χώρα μάρκας: Ιταλία.

Τιμή: 4600 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Μάρμαρο Kukmara

Βαθύ πιάτο με πλευρές 6 cm μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως stewpan. Πάχος 6mm, Greblon Non-Stick C2 + 5 στρωμάτων, μαρμάρινο. Διαθέτει αφαιρούμενη λαβή που σας επιτρέπει να το βάλετε στο φούρνο.

Χώρα Ρωσία.

Τιμή: 1250 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Τηγανίτες

Νικητής WR-8124

Η βάση του προϊόντος είναι το αλουμίνιο. Πάχος κάτω - 4,5 mm, τοίχοι - 1,7 mm. Η αντικολλητική προστασία από μάρμαρο σάς επιτρέπει να ψήνετε τηγανίτες γρήγορα, χωρίς να κολλάτε. Το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με μια μακριά λαβή.

Χώρα: Γερμανία.

Τιμή: 1000 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Όνειρο για τηγανίτες

Αυτό είναι ένα τηγάνι της σειράς Γρανίτη (12701) ρωσικής παραγωγής (Kukmor). Το προϊόν έχει αντικολλητική επίστρωση γρανίτη, το κάτω μέρος έχει πάχος 6 mm, τα τοιχώματα είναι 4 mm. Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν δυνατό το τηγάνισμα τηγανιτών χωρίς λάδι, αρκεί να λιπαίνετε το τηγάνι πριν το τηγανίσετε. Λαβή βακελίτη, μακριά.

Χώρα Ρωσία.

Τιμή: 880 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Wok Neva metal Altai

Τα κινέζικα πιάτα θεωρούνται τα καλύτερα γουόκ. Ωστόσο, η ρωσική εταιρεία μπορεί επίσης να καυχηθεί για το καλό προϊόν της. Το τηγάνι γουόκ έχει διάμετρο 30 cm, πυκνό πυθμένα και τοίχους, κωνικά απότομα προς τα κάτω. Υπάρχουν παραδείγματα με αφαιρούμενη λαβή.

Χώρα Ρωσία.

Τιμή: 2500 τρίψιμο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι με πέτρινη επίστρωση, πρέπει να λάβετε υπόψη τον σκοπό, να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες, να εστιάσετε σε δημοφιλείς μάρκες και να θυμάστε ότι ένα τέτοιο τηγάνι δεν μπορεί να είναι φθηνό και ελαφρύ. Και ποια μαγειρικά σκεύη από αυτά που παρουσιάζονται στην αξιολόγηση σας άρεσαν, αφήστε τα σχόλιά σας στα σχόλια σε αυτό το άρθρο.