Βαθμολογία των καλύτερων τηγανιών για paella και ριζότο για το 2020

Το μυστικό των υπέροχα παρασκευασμένων πιάτων έγκειται όχι μόνο στη σωστή επιλογή των προϊόντων ή στην ικανότητα του μάγειρα, αν και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο, αλλά και στη σωστή επιλογή των πιάτων για μαγείρεμα. Η Paella παρασκευάζεται σε ειδικά σκεύη στρογγυλού σχήματος Είναι εξοπλισμένο με 2 λαβές και έχει χαμηλές πλευρές. Για το ριζότο, μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο πιάτο μεσαίου-βάθους, αλλά είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μια ειδική συσκευή κουζίνας. Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν προετοιμάσει μια κριτική για τα καλύτερα τηγάνια για το paella και το ριζότο για το 2020.

Πώς να επιλέξετε το σωστό τηγάνι για paella και ριζότο

Για να μαγειρέψετε παέγια και ριζότο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά μαγειρικά σκεύη. Στην Ισπανία, ο χάλυβας άνθρακα θεωρείται το παραδοσιακό υλικό για την κατασκευή τέτοιων προϊόντων. Αυτό το υλικό έχει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα και παρέχει ομοιόμορφη και γρήγορη θέρμανση. Το κύριο μειονέκτημα τέτοιων μαγειρικών σκευών είναι η ανάγκη για προσεκτική συντήρηση. Διαφορετικά, θα εμφανιστεί σκουριά στα πιάτα.

Τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ακριβά. Αυτά τα πιάτα διακρίνονται από αντιδιαβρωτικές ιδιότητες και δεν αλλοιώνουν τη γεύση του φαγητού. Η μέση επιλογή όσον αφορά την τιμή και την ποιότητα θεωρείται ότι είναι πιάτα κατασκευασμένα από αβλαβές αλουμίνιο. Η παρουσία πυριτίου στο υλικό παρέχει αυξημένη αντοχή των μαγειρικών σκευών.

Μια σημαντική πτυχή κατά την επιλογή τέτοιων σκευών μαγειρικής είναι ο τύπος αντικολλητικής επίστρωσης στο τηγάνι. Το επίστρωμα τεφλόν είναι μια επιλογή προϋπολογισμού. Το χαμηλό κόστος των μαγειρικών σκευών δικαιολογείται από τη σύντομη διάρκεια ζωής αυτών των σκευών. Είναι ευαίσθητο στη θερμότητα και διαλύεται εύκολα όταν η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 200 βαθμούς. Τα προϊόντα με επικάλυψη Teflon έχουν μέγιστη διάρκεια ζωής ενός έτους.

Είναι πολύ πιο επικερδές να αγοράζετε τηγάνια με κεραμικό πάτο. Μπορούν να λειτουργήσουν καλά με μια ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου. Το τηγάνι θερμαίνεται σε λίγα λεπτά. Το μειονέκτημα τέτοιων μαγειρικών σκευών θα είναι σχετική ευθραυστότητα όταν χτυπηθεί ή πέσει, καθώς και ευαισθησία σε μεταλλικά αξεσουάρ ή ακραίες θερμοκρασίες.

Είναι πολύ πιο ασφαλές να αγοράζετε προϊόντα με μαρμάρινο πάτο. Κατά την κατασκευή τέτοιων ταψιών, πέτρες τσιπ προστίθενται στην επικάλυψη Teflon. Τέτοια πιάτα θερμαίνονται γρήγορα και κρυώνουν αργά. Είναι ανθεκτικό σε μεταλλικές βλάβες, σταγόνες και ακραίες θερμοκρασίες. Η διάρκεια ζωής τέτοιων μαγειρικών σκευών είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι στις δύο προηγούμενες εκδόσεις.

Η πιο ανθεκτική επίστρωση στο κάτω μέρος των ταψιών θεωρείται διαμάντι, γρανίτης ή τιτάνιο. Δεν παρέχει μόνο ομοιόμορφη θέρμανση, αλλά είναι επίσης ανθεκτικό στις επιδράσεις των μεταλλικών συσκευών. Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά τους, αυτά τα τηγάνια είναι από πολλές απόψεις κοντά σε προϊόντα από χυτοσίδηρο, αλλά το βάρος αυτών των πιάτων είναι πολύ χαμηλότερο.

Οι πλευρές του ταψιού paella είναι ελαφρώς λοξές. Η μεγάλη περιοχή μαγειρέματος επιτρέπει σε όλα τα τρόφιμα να στοιβάζονται σε ένα στρώμα. Αυτό διευκολύνει την εξάτμιση της υπερβολικής υγρασίας και διευκολύνει επίσης την ανάμιξη όλων των υπαρχόντων συστατικών.

Οι λαβές ενός τέτοιου τηγάνι πρέπει να συγκολλούνται ή να στερεώνονται με βίδες.Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να επιλέξετε αντικείμενα με λαβές καλυμμένες με αντιολισθητικό υλικό. Κατά την επιλογή, συνήθως προτιμάτε τα τηγάνια με λαβές που δεν θερμαίνονται. Ο αριθμός των λαβών εξαρτάται από το μέγεθος του προϊόντος. Τα μαγειρικά σκεύη αυτού του τύπου είναι μεγάλα σε μέγεθος, μερικές φορές εξοπλισμένα με 4 ή 8 λαβές, έτσι ώστε να μπορούν να μεταφέρονται άνετα από δύο ή τρία άτομα, καθώς και να λαμβάνονται από οποιαδήποτε πλευρά.

Ένα καπάκι paella είναι συχνά περιττό και σπάνια περιλαμβάνεται με τηγάνι. Εάν αυτό το σκεύος κουζίνας είναι εξοπλισμένο με καπάκι, αυτό θα προσθέσει επιπλέον άνεση κατά την προετοιμασία άλλων πιάτων.

Όταν επιλέγετε μαγειρικά σκεύη για το μαγείρεμα paella και ριζότο, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στον σχεδιασμό και τον αρμονικό συνδυασμό του τηγανιού με άλλα σκεύη. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές αποκαλούν μερικές φορές το τηγάνι για αυτά τα πιάτα ένα γουόκ, αλλά αυτό δεν είναι ουσιαστικά αλήθεια. Το γουόκ έχει συνήθως οβάλ πάτο, οπότε θα είναι άβολο να μαγειρεύουμε παέγια. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε πιάτα με επίπεδη βάση.

Βαθμολογία των καλύτερων τηγανιών για paella και ριζότο

Οι λάτρεις της ιταλικής μαγειρικής αναρωτιούνται συχνά για την επιλογή του σωστού σκεύους. Για να τους βοηθήσουν να αντιμετωπίσουν αυτό το δύσκολο έργο, το συντακτικό προσωπικό του "bestx.htgetrid.com/el/" ετοίμασε μια ειδική κριτική, η οποία περιελάμβανε μοντέλα αποδεδειγμένων εμπορικών σημάτων που έχουν αποδειχθεί καλά μεταξύ των συμπατριωτών μας.

Τηγάνι για παέγια και ριζότο Beka

Ο Γερμανός κατασκευαστής προμηθεύει τα προϊόντα του στην εγχώρια αγορά για πολλά χρόνια. Αυτό το σκεύος κουζίνας είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο. Αυτό επιτρέπει γρήγορη θέρμανση και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Ακόμα και με ελάχιστη ποσότητα λίπους, αποκλείεται η καύση τροφίμων, καθώς η υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση καθιστά δυνατή τη διευκόλυνση και απλή διαδικασία μαγειρέματος. Το ταψί είναι κατάλληλο για όλες τις εστίες. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο σε θερμοκρασίες έως 200 βαθμούς. Το σκεύος είναι εξοπλισμένο με 2 εργονομικές λαβές. Το ταψί έχει διάμετρο 38 cm και ζυγίζει 1,25 kg. Το ύψος αυτού του πιάτου είναι 4 εκ. Το κόστος του αντικειμένου είναι 4.290 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

MATFER Μαύρο ατσάλι Paella

Το προϊόν χάλυβα του Γάλλου κατασκευαστή κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των ταψιών paella και risotto. Τα πιάτα είναι στρογγυλά και διαμέτρου 36 cm. Οι τοίχοι έχουν πάχος 3 mm και το ταψί ύψος 6 cm. Τέτοια πιάτα είναι ιδανικά για όλους τους τύπους σόμπων. Το κόστος των προϊόντων είναι 2.800 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

ILSA 4021312

Ο Ιταλός κατασκευαστής προσφέρει στους σύγχρονους καταναλωτές υψηλής ποιότητας μπλε χάλυβα ταψιά για paella ή ριζότο. Ένα τέτοιο προϊόν είναι κατάλληλο για χρήση σε οποιαδήποτε σόμπα. Το μαγείρεμα σε αυτό το τηγάνι είναι απόλαυση. Ένα άνετο εργονομικό σχήμα συνδυάζεται με ένα πρωτότυπο σχέδιο. Η διάμετρος του ταψιού είναι 12 εκ. Το κόστος του προϊόντος είναι 400 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Valenciana Pulida 80 εκ

Είναι κατασκευασμένο από εξαιρετικά γυαλισμένο χάλυβα άνθρακα, είναι ανθεκτικό και αξιόπιστο. Τέτοια πιάτα είναι ανθεκτικά σε μεταλλικά φτυάρια και σκεύη κουζίνας. Είναι κατάλληλο για χρήση σε καυστήρες αερίου και πυρκαγιές. Το βάρος αυτού του σκεύους κουζίνας είναι 9,3 kg και η διάμετρος είναι 80 cm.Αυτό το πιάτο σας επιτρέπει να προετοιμάσετε παέγια ή ριζότο για 40 μερίδες. Ο αρχικός σχεδιασμός του τηγανιού συμπληρώνεται τέλεια από την υψηλή ποιότητα. Το κόστος του προϊόντος είναι 10.275 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Πίντινοξ

Ο Ιταλός κατασκευαστής προσφέρει στον εγχώριο καταναλωτή μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας για μαγείρεμα paella και ριζότο. Το υλικό για την κατασκευή ήταν αλουμίνιο. Το βάρος του προϊόντος είναι 2,145 κιλά και η διάμετρος του ταψιού είναι 36 εκ. Το ταψί είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο. Η αντικολλητική επίστρωση εξασφαλίζει μέγιστη άνεση στο μαγείρεμα. Το κόστος του προϊόντος είναι 7.536 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Σάρωση

Το σκεύος paella της δανικής μάρκας χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα, χαλκό και αλουμίνιο. Η διάμετρος της βάσης του προϊόντος είναι 10,4 cm και η διάμετρος του άνω μέρους είναι 16 cm. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι σταθερά στερεωμένα στη βάση, η οποία εξασφαλίζει εργονομία και άνεση κατά την προετοιμασία των γευμάτων. Αυτό το τηγάνι είναι ιδανικό για χρήση σε όλους τους τύπους σόμπες εκτός από επαγωγή. Το τηγάνι μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο αν δεν χρησιμοποιήσετε αξεσουάρ που γρατζουνίζουν την επιφάνεια του χαλκού. Το υλικό μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες θέρμανσης που δεν υπερβαίνουν τους 260 βαθμούς. Το κόστος του προϊόντος είναι 5.150 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Πάντερνο

Ένα τηγάνι ιταλικής κατασκευής έχει χαμηλή απαγωγή θερμότητας, η οποία αποτρέπει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μαγείρεμα υψηλής θερμοκρασίας. Ο σχεδιασμός επιτραπέζιου σκεύους δημιουργήθηκε με βάση τις επιθυμίες επαγγελματιών σεφ και εξελιγμένων γκουρμέ. Η διάμετρος του κάτω μέρους της κατσαρόλας είναι 42 εκ. Και το ύψος της είναι 6 εκ. Το κόστος του προϊόντος είναι 3.308 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ruffoni Opus Prima F30

Αυτό το πιάτο της ιταλικής μάρκας θεωρείται ένα από τα καλύτερα για το μαγείρεμα παέγια και ριζότο. Το υλικό για την κατασκευή του είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο όγκος του είναι 3 λίτρα, η διάμετρος είναι 30 εκ. Και το ύψος είναι 6 εκ. Σε αυτό το σκεύος κουζίνας μπορείτε να μαγειρέψετε σε όλους τους τύπους σόμπες εκτός από επαγωγή. Τα πιάτα σε αυτό το πιάτο μπορούν ακόμη και να μαγειρευτούν στο φούρνο. Για να το πλένουν, χρησιμοποιούν συχνά πλυντήριο πιάτων, το οποίο καθιστά δυνατή τη μέγιστη δυνατή διευκόλυνση της φροντίδας των μαγειρικών σκευών. Η εκλεπτυσμένη μορφή του προϊόντος συνδυάζεται αρμονικά με τη λειτουργικότητα και την πρακτικότητα. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή paella, ριζότο, ομελέτα, escalope, για καφέ και λούστρο λαχανικών ή φρούτων. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο τηγάνι, μπορείτε να τηγανίσετε, να σιγοβράσετε ή να σιγοβράσετε και το σφιχτό καπάκι παρέχει το επιθυμητό σιγοβράσιμο αποτέλεσμα. Το κόστος των προϊόντων είναι 40.990 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

De Buyer Carbone

Αυτός ο Γάλλος κατασκευαστής προσφέρει premium επαγγελματικά σκεύη. Στην παραγωγή τέτοιων προϊόντων, χρησιμοποιούνται οι πιο προηγμένες τεχνολογίες και εξελίξεις. Το ταψί είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους σόμπες. Το υλικό για την κατασκευή τέτοιων προϊόντων είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο ψηλός, κυρτός τοίχος διευρύνεται προς τα πάνω. Δεν έχει ούτε μία αιχμηρή γωνία. Αυτό επιτρέπει στα τρόφιμα να γλιστρούν εύκολα στην πλάκα ή στην πιατέλα. Οι ανθεκτικές λαβές από χάλυβα είναι ασφαλισμένες με πριτσίνια. Το ύψος τέτοιων πιάτων είναι 3,9 cm και το μήκος με τη λαβή είναι 44 cm. Το πάχος του πυθμένα του ταψιού είναι 2,5 mm και το πάχος των τοιχωμάτων είναι 2,5 mm. Βάρος τηγανιού - 1,35 kg. Το κόστος του προϊόντος είναι 4.950 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Pomi d »Oro

Το τηγάνι από αυτόν τον κατασκευαστή διακρίνεται από την παρουσία κεραμικής επίστρωσης. Το ίδιο το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από χάλυβα, και οι λαβές του έχουν ξύλινα ένθετα, ώστε να μην θερμαίνονται. Ο υψηλής ποιότητας χάλυβας που χρησιμοποιείται για την κατασκευή εξασφαλίζει αντοχή και αντοχή στη φθορά του προϊόντος. Το ταψί είναι κατάλληλο για ηλεκτρικές σόμπες αερίου και ηλεκτρικού ρεύματος. Το σχήμα κώνου θα συμβάλει στο γεγονός ότι το φαγητό τηγανίζεται με ταχύτητα αστραπής, γιατί η φλόγα καλύπτει ταυτόχρονα όλους τους τοίχους. Το φαγητό που μαγειρεύετε θα αποδειχθεί ζουμερό και νόστιμο με μια τραγανή κρούστα στην κορυφή, η οποία διατηρεί βιταμίνες και μέταλλα στα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε. Η διάμετρος του ταψιού είναι 31 εκ. Και το καπάκι είναι 38 εκ. Το κόστος του προϊόντος είναι 1.300 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Garcima Pata Negra Esmaltada

Αυτά τα μαγειρικά σκεύη είναι ιδανικά για την προετοιμασία paella, ριζότο και άλλα πιάτα. Είναι κατασκευασμένο από ατσάλι και επικαλυμμένο με αντιόξινο σμάλτο. Αυτό κατέστησε δυνατή την εξασφάλιση αντοχής στη φθορά, θερμικής αγωγιμότητας και αντιδιαβρωτικής επίδρασης. Ο επαγωγικός πυθμένας αυτού του μαγειρικού σκεύους είναι επίπεδος και κατάλληλος για όλους τους τύπους εστιών και εστιών. Ο κομψός σχεδιασμός του τηγανιού καθιστά δυνατή την άμεση εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου στο τραπέζι. Ένα ευρύ φάσμα διαμέτρων καθιστά δυνατή την επιλογή του απαιτούμενου προϊόντος για τις ανάγκες κάθε οικογένειας. Το κόστος του προϊόντος είναι από 2 250 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ελέγξαμε τα πιο δημοφιλή μοντέλα σκευών μαγειρικής για paella και risotto, καταφέραμε να εντοπίσουμε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες κάθε προϊόντος. Τώρα θα είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε ένα τηγάνι για μαγείρεμα. Εάν έχετε εμπειρία στη χρήση των paella και των ριζότο ταψιών που περιγράφονται στην αξιολόγηση, ή άλλων προϊόντων που χρησιμοποιούνται για αυτούς τους σκοπούς και αξίζουν προσοχής, μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.